Как сделать крылья в духовке. Сколько запекать куриные крылышки. Как мариновать и пожарить шашлык из крылышек в духовке

Куриные крылья, замаринованные в маринаде и запеченные затем в духовке, – это популярное и невероятно вкусная закуска, которая подается как в виде основного горячего, так и в качестве дополнения к разным сортам пива. Все зависит от выбранного способа их маринования, подобранных специй и последующего запекания. Мы подготовили подборку рецептов куриных крылышек в духовке, среди которых для каждого найдется любимый вариант.

Нежное куриное мясо с хрустящей золотистой корочкой в остром маринаде оценят мужчины, а от пикантных крыльев в медовом соусе будут в восторге все, включая детей. Мы подробно и пошагово расскажем, как приготовить куриные крылышки в духовке, а вам остается только повторить за нами и услышать восхищение от своих близких.

Крылышки в медово-соевом маринаде

Красивые крылья карамельного цвета будут отлично смотреться на любом праздничном столе, ну а за традиционным семейным обедом они разлетятся со скоростью света. Пользуйтесь нашими рекомендациями, как вкусно приготовить крылышки в духовке, и получайте гастрономическое удовольствие.

Необходимые ингредиенты

Готовить блюдо мы будем из следующих компонентов:

Крылья охлажденные – 8 штук;
Чеснок (свежий) – 3 зубчика (среднего размера);
Мед – 6 чайных ложек;
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

Солить курицу нам не потребуется, потому что в составе маринада присутствует соленый соевый соус.

Крылышки в медово-соевом маринаде: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Для начала нам нужно качественно обработать мясо:

Каждое крыло вымываем под прохладной водой и чистим кожицу от ненужных элементов (остатки перьев и пр.). Просушиваем крылышки (можно использовать бумажное полотенце) и делим на 3 части – строго по местам соединения суставов. Запекать будем все кусочки без исключения.
В отдельной миске соединяем мед и соевый соус. Добавляем к ним зубчики чеснока, пропущенные через чесночницу, и хорошенько все смешиваем.
После этого укладываем нарезанные крылья в глубокую миску и поливаем медово-соевой смесью. Оставляем их мариноваться в течение 25–30 минут и за это время перемешиваем (переворачиваем) крылья 5–6 раз.
Духовку разогреваем на 180 градусах. Запекать крылья можно на противне или в широкой форме (чтобы все кусочки легли одним слоем). Противень перед этим устилаем пергаментной бумагой и промазываем подсолнечным маслом.
Перекладываем замаринованную курятину на противень, а сверху поливаем нашим медово-соевым маринадом (без фанатизма).
Ставим в разогретую духовку и держим там на протяжении 40 минут.

Можете предложить куриные крылышки, запеченные по нашему рецепту, с картофелем, свежими либо тушеными овощами, рисом – блюдо отлично сочетается со всеми из них.

Любители «остренького» будут в неописуемом восторге от этого блюда. Данный рецепт куриных крылышек в духовке предполагает использование острого перца и специального винного соуса на хрене для финального запекания.

Необходимые ингредиенты

Для готовки вкуснейших острых крылышек нам понадобятся:

Куриные крылья – 1 килограмм;
Хрен (тертый) – 2 столовые ложки;
Белое сухое вино – 200 миллилитров;
Сыр твердых сортов – 200 грамм;
Соль и смесь перцев – на свое усмотрение.

Количество красного перца определяйте на свой вкус, в зависимости от желаемой степени остроты.

Остренькие куриные крылья в вине: рецепт с фото

Процесс приготовления

На всю готовку у нас уйдет чуть больше часа, так как мариновать крылышки мы не будем:

Тщательно промываем каждое крыло под обычной водой из-под крана. Затем обсушиваем их, после чего натираем солью и смесью черного и красного перцев.
Далее подготовим противень либо глубокую форму для запекания – их мы промазываем подсолнечным маслом. Мы рекомендуем использовать форму с высокими бортами. Выкладываем обработанные крылышки и отправляем их в духовку. Запекать будем в предварительно разогретой духовке на 180 градусах на протяжении 30–35 минут.
Пока истекает это время, подготовим винный соус. Для этого смешиваем в отдельной емкости тертый хрен и пропущенный через крупную терку сыр. Добавляем к ним вино и хорошо смешиваем.
По прошествии 30–35 минут достаем крылья, заливаем винным соусом и опять помещаем в духовку.
Далее будем запекать на 160 градусах на протяжении 20 минут. За это время крылья покроются характерной корочкой, а распространяющийся по кухне аромат сообщит об их готовности.

Пора звать к столу любителей «остренького» в еде. Если не переборщили с красным перцем, то крылышки в духовке по данному рецепту понравятся и всем остальным.

Крылья, запеченные с картошкой

В этом рецепте куриных крыльев в духовке прекрасно все – и нежное мясо курицы, и ароматный маринад, и вкуснейший гарнир. Прекрасное самодостаточное блюдо на любой случай жизни.

Необходимые ингредиенты

На три полноценные порции понадобится следующее количество продуктов:

Свежий картофель – половина килограмма;
Куриные крылья – 0,8 килограмма;
Горчица (дижонская) – 1 чайная ложка;
Майонез – 3 чайные ложки;
Чесночный соус (магазинный) – 1 столовая ложка;
Соль и перец – на свое усмотрение.

При желании сделать блюдо чуть более пикантным, вместо мягкой дижонской горчицы возьмите более острую.

Крылья, запеченные с картошкой: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Сначала подготовим основные ингредиенты к маринованию:

Куриные крылышки вымываем и очищаем кожу от остатков перьев (при их наличии). Картофель чистим, промываем и нарезаем дольками среднего размера.
Далее готовим маринад. Его замешиваем в глубокой миске, в ней затем и будем мариновать мясо. Смешиваем майонез, горчицу и чесночный соус, солим и перчим их (ориентируясь на собственный вкус), после чего хорошенько смешиваем.
Перекладываем в миску с соусом крылья (их при желании можно разедлить на 2–3 части) и нарезанный картофель. Хорошенько все перемешиваем и отправляем мариноваться на 2,5–3 часа.
После истечения запланированного времени включаем духовку и настраиваем ее на 220 градусов. Затем смазываем форму для запекания подсолнечным маслом и перекладываем в нее картофель и крылышки вместе с маринадом.
Запекать будем на протяжении 40–45 минут.

Готовое блюдо распределяем по порционным тарелкам – тут вам и гарнир, и вкуснейшее горячее. Отличный вариант того, как приготовить крылышки в духовке для семейной трапезы или для праздничного меню.

Это рецепт для тех, кто ищет, как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой. Отличный вариант в качестве горячего блюда или пикантной закуски.

Необходимые ингредиенты

Для оригинального блюда нам потребуются:

Куриные крылышки – 1 000 грамм;
Чеснок (свежий) – 2 зубчика;
Мед (не слишком густой) – З чайные ложки;
Перчик чили – 1 штука;
Соевый соус – 4 столовые ложки;
Сок лимона – 1 столовая ложка;
Томатная паста (без добавок) – половина стакана;
Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Готового блюда из перечисленного количества ингредиентов хватит на 4-х человек.

Куриные крылышки в кисло-сладком маринаде: рецепт с фото

Процесс приготовления

Готовятся крылья в кисло-сладком соусе достаточно долго, но основную часть времени мясо маринуется в специальном маринаде. С его приготовления мы и начнем:

В глубокой миске смешиваем томатную пасту и соевый соус. К ним вливаем оливковое масло и лимонный сок, а также добавляем весь мед. Все хорошенько перемешиваем и покамест отставляем в сторону.
Крылышки тщательно промываем под холодной водой и избавляемся от самой тонкой части. При желании можете не отрезать эту часть – многие любят ее больше всего.
Подготовленные крылья перекладываем в миску с маринадом и тщательно перемешиваем. В таком состоянии оставляем мясо на 7–8 часов, чтобы оно хорошенько промариновалось. Можно мариновать и всю ночь.
Когда время, отведенное на маринование, закончится, включаем духовку и разогреваем ее на 180 градусах. Перекладываем курицу на противень (при желании его можно смазать оливковым или подсолнечным маслом) и ставим его в духовку. Запекать будем на протяжении получаса.
Через отведенные полчаса достаем готовое блюдо, выкладываем на большую тарелку и зовем всех желающих к столу.

Именно этот рецепт запекания в духовке позволяет в полной мере насладиться хрустящими крылышками.

По этому рецепту наши куриные крылышки мы сначала замаринуем в остром маринаде, затем запечем их в духовке, а после подадим с шикарным пряным соусом. Результат получается невероятно вкусным.

Необходимые ингредиенты

Непосредственно для подготовки к запеканию нам потребуются такие продукты:

Куриные крылья – 1 килограмм;
Горчица (мягкая) – 2,5 столовые ложки;
Майонез – 2,5 столовые ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Томатный соус – 50 грамм;
Перец чили – 1 штука.

Соус для подачи будем готовить из следующих продуктов:

Майонез – 150 грамм;
Цедра лимона – 1 чайная ложка;
Сок лимона – 3 чайные ложки;
Кинза – 80 грамм;
Горчица (мягкая) – 1 чайная ложка.

Если хотите снизить остроту блюда, то можете использовать не весь перец чили.

Крылья в духовке с майонезным соусом: рецепт с фото

Процесс приготовления

Сначала приготовим маринад:

Зубчики чеснока очищаем и пропускаем сквозь чесночницу. Перчик чили очищаем от плодоножки и внутренностей, после чего измельчаем ножом.
В глубокой емкости хорошенько смешиваем горчицу, томатный соус и майонез. В полученную смесь добавляем раздавленный чеснок и мелко нарезанный чили.
Куриные крылья промываем под прохладной водой, высушиваем и отправляем в наш маринад. Необходимо хорошо перемешать их в маринаде – лучше всего это сделать руками. Если боитесь «ожогов» от перца чили, то наденьте перчатки.
Достаточно промариновать мясо на протяжении четверти часа. Параллельно с этим мы разогреваем на 180 градусах духовку, а противень устилаем пергаментной бумагой. Замаринованные крылья перекладываем на противень и помещаем в духовку.
Запекать будем на протяжении 55–60 минут. Ближе к окончанию этого времени приготовим соус. Замешиваем в отдельной миске майонез, горчицу, лимонный сок и цедру, а также измельченную кинзу. Все компоненты хорошенько смешиваем, пробуем и при необходимости корректируем вкус, добавляя нужные ингредиенты.
Через час наши крылья покроются восхитительной хрустящей корочкой, а перед исходящим ароматом никто не сможет устоять.

Такие куриные крылышки, запеченные по нашему рецепту, сочетаются с любым гарниром. Они отлично подходят для приятного семейного обеда и точно не затеряются на праздничном столе.

Не стоит думать, что из куриных крылышек можно приготовить только бульон. Из них можно делать огромное количество вкусных блюд – жарить с овощами, готовить на гриле, запекать с картофелем, приправами и соусом, а также много других угощений, которые можно легко приготовить самостоятельно.

Стоит отметить, что очень вкусными и ароматными получаются куриные крылышки, запеченные в духовке. Не стоит упускать рецепты этого угощения, ведь способов запекания этого продукта достаточно много.

Поэтому сейчас мы рассмотрим несколько способов готовки изумительных куриных крылышек.

Рецепт куриных крылышек с чесночком и сметаной

1 килограмм куриных крылышек, около 14 штук;
150 мл сметаны;
3-4 чесночных зубца;
Растительное масло;
¼ часть лимона;
Небольшое количество специй для куриного мяса;
Немного черного молотого перца;
1 маленькая ложечка молотой паприки;
Соль, смотрите по своему вкусу. Обратите внимание на состав приправы, поскольку в ней также содержится соль.

Сколько калорий – 220.

Приступаем к готовке:

Для начала подготавливаем куриные крылышки. Их нужно ополоснуть и лучше всего разрезать на две части прямо по суставу. В целом виде их кушать очень неудобно;

Далее выкладываем все кусочки в среднюю чашку, присыпаем приправой для куриного мяса, паприкой;
Разрезаем лимон на 4 части. Из одной части выдавливаем сок и заливаем в емкость с мясом;
С чесночных зубчиков убираем шкурку и раздавливаем чесночницей. Кладем чеснок к мясу;

Затем добавляем туда сметану;
Все тщательно размешиваем, чтобы все специи, чеснок и сметана равномерно распределились по кусочкам;

Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодное место на 15-20 минут. Они там промаринуются и станут еще сочнее;
В противень для запекания стелим бумагу из пергаментной основы. Сбрызгиваем ее подсолнечным маслом и даем время, чтобы все пропиталось;
Промаринованные кусочки кладем на противень;
Духовой шкаф нужно прогреть до максимальной температуры. Помещаем туда противень с мясом;

Оставляем запекаться на среднем огне примерно 20 минут;
После этого времени вынимаем, переворачиваем крылышки на другую сторону и ставим готовиться еще на 20 минут;
Готовые крылышки вынимаем, перекладываем на тарелку, теперь их можно подавать с отварным картофелем или рисом.

Как вкусно запечь острые крылышки куриные

Килограмм куриных крылышек;
1 большая ложка меда натурального;
2 большие ложки острого кетчупа;
Крахмальный порошок – 80 грамм;
3-4 чесночные дольки;
100 мл соевого соуса;
Приправы, можно использовать смесь перцев – по своему вкусу;
Немного соли;
Растительное масло.

Сколько нужно готовить – 1 час 15 минут.

Сколько калорий – 200.

Приступаем к приготовлению:

Первым делом готовим острый соус. В небольшую емкость из металлической основы заливаем соевый соус, засыпаем туда смесь перцев, соль и добавляем острый кетчуп;
Ставим емкость со всеми компонентами на газ и провариваем на небольшом огне, постоянно помешивая;
Затем добавляем туда немного меда. Если нужно чтобы соус получился более острым, то в него вместо меда можно положить горчицу;
С чесночных долек снимаем кожуру, нарезаем на меленькие кусочки;
Засыпаем чесночные кусочки в соус, добавляем туда крахмальный порошок, все тщательно размешиваем;
Провариваем соус еще несколько минут до густоты и убираем с плиты. Ставим остывать примерно на 5-10 минут;
Крылышки выкладываем в чашку, сдабриваем солью и специями;
Форму для запекания, можно использовать из огнеупорного стекла, хорошо промазываем острым соусом со всех сторон;
Далее кладем туда крылья и поливаем их остатками острого соуса. Также их можно сбрызнуть растительным маслом;
Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем туда форму;
Запекаем все приблизительно 40 минут;
Готовое блюдо остужаем и подаем на стол.

Вкуснейший пирог с рыбой по нашим рецептам, читайте как правильно приготовить что нужно учитывать.

Как правильно запечь горбушу в духовке читайте в нашей статье.

Устраивая рыбный день, возьмите на заметку рецепт трески запеченной в духовке.

Сытные куриные крылышки с картошкой под лимонным соусом

Понадобятся следующие компоненты:

700 грамм крылышек;
Полкилограмма картошки;
Головка репчатого лука;
150 грамм майонеза;
¼ часть лимона;
4-6 чесночных зубца;
Пол чайной ложечки приправы для куриного мяса;
Немного соли;
Растительное масло;
Несколько щепоток черного молотого перца.

Длительность готовки – 1 час 20 минут.

Сколько калорий – 280.

Куриные крылышки споласкиваем холодной водой, обсушиваем салфетками из бумаги и режем на две части;
Дольки чеснока чистим от кожуры и нарезаем каждый зубчик на два кусочка;
Кусочки крылышек разрезаем посередине и вставляем туда по половинки чеснока;
Выкладываем куриное мясо в миску, посыпаем приправами, солью, черным перцем и поливаем соком из лимона. Оставляем на 15-20 минут, чтобы мясо хорошо замариновалось и стало сочным;
Картофель освобождаем от шкурки, промываем. Режем его тонкими дольками, слишком крупно резать не нужно, потому что он может не пропечься;
Репчатый лук чистим и режем в виде полуколец;
Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем туда картошку;
На картофель кладем лук и перемешиваем;
Затем кладем кусочки мяса, смазываем майонезом и заливаем маринадом;
Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и убираем туда форму со всеми ингредиентами;
Запекаем все около 40-50 минут. Готовое блюдо вынимаем, остужаем и подаем на стол.

Запекаем крылья в соевом соусе

Полтора килограмма куриных крылышек;
Соевый соус – 2 большие ложки;
Карри – 1 небольшая ложечка;
Растительное масло.

Время приготовления – 2 часа.

Сколько калорий – 190.

Куриные крылышки ополаскиваем холодной водой, обсушиваем салфетками;
Далее подготавливаем маринад. В небольшую чашку подливаем немного соевого соуса, льем немного растительного масла и подсыпаем карри. Все перемешиваем до однородности;
Помещаем в смесь для маринования куриные крылышки, перемешиваем и маринуем примерно 40-50 минут;
Разжигаем духовой шкаф и прогреваем до 200 градусов;
На противень равномерным слоем кладем куриные крылышки и поливаем остатками маринада из соевого соуса;
Ставим все в духовой шкаф и оставляем готовиться примерно 45-60 минут;
Готовые крылышки получатся румяными и с хрустящей корочкой.

Способ приготовления блюда в духовке в рукаве

Нам будет нужно:

Полкилограмма куриных крылышек;
120 грамм майонеза;
Немного растительного масла;
Пару щепоток соли и черного молотого перца;
Немного специй для куриного мяса.

Сколько готовить – 2 часа.

Приступаем к готовке:

Крылья нужно сполоснуть холодной водой, удалить перья, если они есть и срезать кончики;
Затем делаем смесь для смазывания. В миску кладем майонез, добавляем к нему растительное масло, соль, черный молотый перец и приправу для курицы. Также туда по желанию можно положить мускатный орех, сушеный базилик, тмин;
Выкладываем в эту смесь куриное мясо и хорошенько перемешиваем. Смесь должна полностью покрыть каждое крылышко;
Если есть время то мясо можно оставить мариноваться в это смеси час-полтора;
После этого все крылышки нужно переложить в пекарский рукав и хорошенько завязать;
Прогреваем духовку до 180 градусов, ставим туда форму с рукавом;
Оставляем готовиться примерно на 30 минут;
Через полчаса вынимаем, рукав должен быть надутым, разрезаем его и открываем мясо;
Ставим печься еще на 10 минут. За это время мясо покроется хрустящей корочкой;
После этого готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем на стол прямо в горячем виде. Можно дополнительно подать отварной картофель, рис или овощи.

Перед приготовлением крылышки нужно обязательно промыть. Желательно их разрезать на две части, в дальнейшем их будет удобнее есть;
Перед приготовлением их можно замариновать в лимонном соке или соевом соусе. Маринад придаст сочность и аромат;
Если вы хотите получить румяную и хрустящую корочку, то запекайте при температуре 200 градусов и больше;
Вместо майонеза можно использовать сметану. Со сметаной мясо получится намного вкуснее;
Это блюдо можно подавать с отварными или тушеными овощами, с рисом, картофелем, грибами, салатами.

Если вы хотите приготовить вкусный обед или ужин, но пока не нашли подходящее блюдо, то крылышки, запеченные в духовке, будут самым подходящим блюдом. Они получаются очень ароматными, запах от них будет разноситься по всему дому. Ваши близкие точно не смогут устоять перед этим вкусным угощением!

Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке - это бюджетное и доступное каждому блюдо. При этом продукт получается вкусным, если уметь правильно выбрать мясо, способ его маринования и приготовления. Для этого существует несколько десятков рецептов. Крылышки можно сделать острыми, солеными, сладкими или с небольшой кислинкой. Продукт можно запекать в фольге, пакете или рукаве, на противне и сковороде.

При выборе маринада важно учитывать личные предпочтения, чтобы готовое блюдо порадовало своим вкусом. Людям, которым нравится сладкое, лучше воспользоваться рецептами на основе меда, различных сиропов. Тем, кто предпочитает острое, подойдет маринад с чесноком, перцем, аджикой или горчицей.

Блюдо можно подавать холодным и горячим как гарнир или закуску.

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

Ингредиенты:

куриные крылышки – 0,5 кг;
мед – 2 ч. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
лимонный сок – половина лимона;
специи для птицы – по вкусу.

Приготовление :

По-восточному

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
соевый соус – 200 мл;
мед – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
паста томатная – 1 ст. л.;
перец чили – по вкусу.

Приготовление:

1. Крылья хорошо промыть и высушить.
2. Для маринада смешать соевый соус, томатную пасту, перец чили и мед, добавить измельченный чеснок.
3. Положить крылышки в маринад, хорошо обвалять и оставить в нем минимум на час в холодном месте. Лучше всего поставить в холодильник на ночь, предварительно накрыв пищевой пленкой.
4. Нагреть духовку до температуры +200 градусов.
5. Выложить на противень и запекать до готовности.
6. Достать, посыпать кунжутом, подавать к гарниру как горячее блюдо.

Куриные крылышки в майонезе

Ингредиенты:

крылья куриные – 1 кг;
майонез – 200 г;
черный молотый перец – 1 щепотка;
чеснок – 4 зубчика;
смесь сухих трав – 1 ч. л.

Приготовление :

2. Смешать майонез, измельченный чеснок, черный перец и сухие травы. Дать настояться.
3. Замариновать птицу в майонезе, поставить на ночь в холодильник.
4. Промазать противень маслом или застелить фольгой.
6. Выложить в форму крылышки, пропитанные маринадом, и запекать до образования корочки.
7. Подавать, украсив блюдо овощами, зеленью или соусом.

С горчицей

Ингредиенты:

крылышки – 8 шт.;
горчица – 4 ст. л.;
мед – 1 ст. л.;
соль - по вкусу.

Приготовление :

1. Довести до однородной массы горчицу и мед.
3. Тщательно обвалять в маринаде птицу и дать ей пропитаться.
4. Нагреть духовую печь до +190 градусов.
5. Выложить на смазанный маслом противень крылышки и поставить запекаться на 25 минут.
6. Оставить в духовке до готовности.
7. Подавать как горячее блюдо или в качестве закуски к пиву.

Куриные крылья в панировке

Ингредиенты:

крылышки – 4 шт.;
карри – 0,5 ч. л.;
черный молотый перец – на кончике ножа;
сумах – 0,5 ч. л.;
пшеничная мука – 50 г;
панировочные сухари – 80 г;
яйца – 1 шт.

Приготовление :

1. Тщательно промыть и высушить птицу.
2. Разрезать на 3 части, кусок без мяса убрать.
3. Выложить сухие крылья в глубокую посуду, перемешать со специями и оставить настояться в прохладном месте 30 минут.
4. Подготовить 3 емкости для муки, панировочных сухарей и взбитого яйца.
5. Разогреть печь до +220 градусов.
6. Каждый кусок курицы опустить поочередно сначала в муку, потом в яйцо и затем - в панировочные сухари.
7. На противень или форму для выпекания положить фольгу.
8. Поместить туда готовые к запеканию куски курицы.
9. Отправить в духовой шкаф на 30-40 минут.

В кляре

Ингредиенты:

куриные крылья - 1 кг;
яйцо - 1 шт.;
крахмал - 3 ст. л.;
мука - 6 ст. л;
питьевая вода - 1 ст.;
красный молотый перец (острый) - 5 ч. л.;
смесь пряных трав - 2 ч. л.;
приправа для курицы - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
растительное масло - 100 мл.

Для панировки:

мука - 200 г;
сладкая паприка - 2 ч. л.;
куркума - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Промыть, высушить крылышки.
2. В глубокой миске перемешать мясо, соль и красный перец и оставить настояться на 30 минут.
3. Для кляра соединить муку, крахмал, травяную смесь, приправу для курицы, щепотку соли.
4. Взбить яйца, добавить немного воды.
5. Влить взбитые яйца в кляр, постоянно помешивая. Постепенно добавлять воду. Консистенция должна напоминать жидкий кефир.
6. Обмакнуть крылья в полученную смесь.
7. Включить духовку на +190 градусов.
8. Промазать форму маслом и разложить на ней крылья, запекать 25 минут.

Куриные крылышки барбекю

Ингредиенты:

крылышки – 2 кг;
кетчуп – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
вустерский соус – 2 ст. л.;
яблочный уксус – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть, высушить и порезать крылышки.
2. Смешать кетчуп, сахар, вустерский соус, яблочный уксус, соль и перец в одной емкости.
3. Отложить один стакан получившегося состава.
4. Замариновать птицу в соусе.
5. Прогреть духовой шкаф до +230 градусов, разложить на противень с фольгой части мяса.
6. Запекать до румяной корочки 30 минут.
7. При желании после этого еще раз облить оставшимся соусом.

Крылышки гриль в духовке

Ингредиенты:

куриные крылья – 600 г;
светлое пиво – 200 мл;
зеленый лук – 0,5 пучка;
горчица – 2 ч. л.;
куркума – 0,5 ч. л.;
черный молотый перец - 1 щепотка;
соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вымыть, обсушить птицу с помощью бумажных полотенец.
2. Разрезать на 3 части, куски без мяса убрать.
3. В глубокой миске соединить крылья, куркуму, черный перец и соль.
4. Добавить горчицу, зеленый лук и тщательно перемешать.
5. Залить крылья пивом, дать настояться около часа.
6. Разогреть духовку до +200 градусов.
7. Разложить на форму с пергаментом крылья, запекать до готовности 25 минут.
8. Подавать на стол с гарниром или в качестве закуски к пиву.

Куриные крылья в сметанном маринаде

Ингредиенты:

куриные крылышки - 1,5 кг;
нежирная сметана - 400 г;
чеснок - 4 зубчика;
кетчуп - 2 ст. л.;
карри - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л. с горкой;
молотый черный перец - по вкусу;
перец красный горький – 1 щепотка.

Приготовление :

1. Помыть, просушить птицу и разрезать на 2 части.
2. Посыпать и перемешать соль, перец, чеснок, добавить кетчуп и приправу для курицы по вкусу.
3. Дать замариноваться около 30-40 минут.
4. Смешать сметану, карри.
5. Добавить к крылышкам, тщательно пропитать на протяжении 30 минут в прохладном месте.
6. Выложить на противень, полить оставшимся соусом.
7. Нагреть печь до +200 градусов, запекать, пока не появится румяная корочка.
8. Подавать с гарниром в качестве горячего блюда.

В слоеном тесте

Ингредиенты:

крылышки – 6 шт.;
замороженные пласты теста – 250 г;
горчица – 4 ст. л.;
соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление :

1. Помыть и обтереть крылья.
2. Намазать каждое крылышко горчицей равномерным слоем.
3. Разморозить и раскатать тесто узкими полозками.
4. Обмотать каждый кусочек по спирали.
5. Прогреть духовой шкаф до +180 градусов.
6. Разложить на противне куски курицы.
7. Выпекать 50 минут до готовности.
8. Подавать в качестве горячего блюда.

Крылья куриные с аджикой

Ингредиенты:

крылья – 1 кг;
майонез – 200 г;
чеснок – 3 зубчика;
аджика – 2 ст. л.;
красный острый перец – по вкусу.

Приготовление :

1. Вымыть и высушить птицу.
2. Перемешать в глубокой миске майонез, измельченный чеснок, аджику и красный перец.
3. Залить маринадом крылья и оставить на некоторое время.
4. Прогреть печь до +180 градусов.
5. Смазать маслом противень, разложить на нем крылья и запекать 30 минут до готовности.
6. Подавать как закуску к пиву или как горячее блюдо к гарниру.

С имбирем

Ингредиенты:

куриные крылышки – 8 шт.;
соевый соус – 3 ст. л.;
имбирь молотый – 1 ч. л.;
жидкий мед – 1 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть и просушить крылышки, предварительно разрезав на несколько частей.
2. Смешать соевый соус, имбирь, масло, измельченный чеснок и мед.
3. Тщательно втереть маринад в крылышки и оставить в нем настаиваться на ночь в холодильнике.
4. Немного обжарить до появления корочки на сковороде замариновавшиеся куски птицы.
5. Разогреть духовку до +180 градусов и разложить на противень «треугольниками» крылышки.
6. Запекать 15 минут до готовности.
7. Посыпав зеленью, подавать как горячее блюдо с любым соусом по вкусу.

Куриные крылья со сливками

Ингредиенты:

крылья – 1 кг;
сливки 10% - 250 мл;
твердый сыр – 50 г;
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление :

1. Помыть и высушить крылышки.
2. В глубокой емкости залить сливками, по вкусу добавить соль и перец.
3. В форму для запекания разложить мариновавшиеся несколько часов куриные кусочки.
4. Посыпать сыром и зеленью.
5. Выпекать при +200 градусах полчаса до готовности.
6. Подавать горячим.

Крылья с лимонным соком

Ингредиенты:

крылья – 1 кг;
растительное масло – 35 г;
сахарная пудра – 1 ч. л.;
лимонный сок – 4 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
молотая паприка – 1 ч. л.;
черный молотый перец, красный перец - по вкусу.

Приготовление:

2. Промыть и высушить крылышки.
2. В миске соединить соль, черный перец, сахарную пудру и паприку, добавить красный жгучий перец или аджику по вкусу и тщательно смешать.
3. Долить сок лимона и растительное масло.
4. Покрыть получившейся смесью крылья и дать им настояться.
5. Выстелить бумагу для запекания в любую форму и выложить на нее курицу.
6. Разогреть духовую печь до +220 градусов.
7. Отправить крылья на полчаса запекаться.
8. Подавать горячими как основное блюдо.

Куриные крылышки с твердым сыром

Ингредиенты:

куриные крылышки – 8-10 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
майонез – 200 г;
соль, перец – по вкусу;
твердый сыр - 100 г.

Приготовление :

1. Промыть, высушить курицу.
2. Очистить и нарезать кольцами репчатый лук.
3. В глубокой миске посолить крылья и добавить перца, затем тщательно перемешать.
4. Положить специи для курицы по вкусу.
5. Высыпать в ту же миску порезанный лук, майонез и перемешать.
6. Дать время замариноваться - от часа до суток в холодильнике.
7. Прогреть духовку до +180 градусов.
8. Разложить в форму крылья с луком, запекать 25 минут до появления корочки.
9. Измельчить сыр на крупной терке.
10. После 25 минут запекания достать крылья, посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку еще на 10 минут.
11. Подавать с овощами горячими.

Крылья с солеными крекерами

Ингредиенты :

крылья – 400 г;
томатная паста – 2 ст. л.;
соус табаско – 10 мл;
крекер соленый – 50 г;
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление :

1. Промыть, просушить крылья.
2. В миску выложить куриные кусочки, досыпать соль, перец, специи, томатную пасту и соус табаско.
3. Оставить мариноваться на протяжении 2 часов.
4. Крекер максимально измельчить.
5. Разогреть духовку до +180 градусов.
6. Обвалять каждое крылышко в панировке из соленого крекера.
7. Выложить в любую форму для запекания и отправить в духовую печь на 45 минут.
8. Подавать с соусом из помидора, петрушки, 1 столовой ложки 38%-ных сливок, 1 зубчика чеснока, молотого кориандра, соли и перца, предварительно смешав все в блендере.

Другие способы приготовления

Крылышки можно готовить в духовке, используя фольгу, рукав для запекания или пакет, тогда они получатся сочными.

Также блюдо будет очень вкусным, если его сделать на сковороде.

Острые крылышки, запеченные в пакете

Ингредиенты:

куриные крылышки – 0,5 кг;
растительное масло – 0,5 л;
мука пшеничная – 2 ст.;
яйца – 1 шт.;
молоко – 0,5 ст.;
кайенский молотый перец – 2 ч. л.;
паприка - 1 ст. л.;
соль, смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

1. В одной емкости смешать яйцо, молоко, соль, 1 ч. л. кайенского перца и паприку.
2. Взбить миксером или в блендере до получения массы без комочков.
3. В получившуюся смесь добавить половину стакана муки, перемешать и взбить миксером, доведя до консистенции жирной сметаны или густого кефира.
4. Крылья разрезать на 3 равных части, отложить ту, где меньше всего мяса.
5. Обвалять крылышки в маринаде.
6. В любой герметичный плотный пакет засыпать оставшуюся муку, паприку и 1 ч. л. кайенского перца, перемешать. Можно обойтись без пакета, используя рукав для запекания.
7. Нагреть духовой шкаф до +200 градусов.
8. Крылья в маринаде обвалять в панировочной муке с перцем и паприкой.
9. Выложить на противень крылышки и запекать до хрустящей корочки 30 минут.

Крылья в лимонно -горчичном соусе, приготовленные в фольге

Ингредиенты:

крылья куриные – 1 кг;
горчица зернистая – 3 ч. л.;
сок лимона - 1/2 фрукта;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление пошагово :

1. Промыть и просушить курицу.
2. В глубокую миску положить куски птицы и полить их лимоном.
3. Добавить горчицу, тщательно перемешав.
4. Досыпать по вкусу соль, перец, дать время замариноваться.
5. Промариновавшееся мясо обернуть фольгой так, чтобы они были плотно закрыты со всех сторон и сок не вытекал.
6. В разогретую до +180 градусов духовую печь отправить запекаться разложенные на противне крылышки на 30 минут.

С паприкой на сковороде

Ингредиенты:

куриные крылышки - 1 кг;
паприка молотая - 3 ч. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
перец молотый (красный/черный) - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
майонез/соевый соус - 2-3 ст. л.;
растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть и обсушить птицу.
2. В глубокую миску положить майонез или налить соевый соус, добавить измельченный чеснок, паприку и перец.
3. Замариновать крылышки в получившейся смеси, старательно обмазав каждый кусочек, по вкусу посолить.
4. Дать пропитаться маринадом до суток.
5. Разогреть духовку до +210 градусов, выложить на сковороду кусочки и пожарить 35-40 минут до появления корочки.
6. Жареные крылышки подавать как закуску с картошкой, украсив зеленью.

Диетические куриные крылышки на противне

Ингредиенты:

крылышки куриные – 10 шт.;
соевый соус – 2 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
мед – 1 ст. л.;
хмели-сунели – 1 щепотка;
черный перец молотый – 1 щепотка;
куркума – 1 щепотка;
паприка – 1 щепотка;
имбирь – по вкусу;
свежий розмарин – 3 веточки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Соединить соевый соус, мед, измельченные чеснок и имбирь, травы, специи, по вкусу можно добавить острый перец чили.
2. Перемешать до однородной массы, дать настояться.
2. Промыть и высушить крылышки.
4. Слегка досолить основной ингредиент, но не сильно, так как в маринаде уже есть соевый соус.
5. Вылить на крылья маринад и тщательно втирать до полной пропитки, оставить в холодильнике на ночь с плотно закрытой крышкой.
6. Разогреть духовку до +190 градусов.
7. Противень смазать маслом, выложить крылья на форму, оставляя между ними небольшое расстояние.
8. Поместить в промежутки между мясом веточки розмарина.
9. Запекать в духовке до образования румяной корочки около 40 минут.
10. Диетические крылышки подавать с гарниром или в качестве основного блюда.

Как правильно выбрать крылышки

Вкус блюда зависит от того, насколько мясо свежее. Поэтому при покупке необходимо обратить внимание на его внешние характеристики:

крылышки обычной курицы размером около 12 см, больший указывает на подкармливание птицы химическими добавками;
продукт должен быть бледно-розового цвета, без пятен и крови;
желтоватый цвет кожи указывает на то, что мясо лежит на прилавке длительное время;
на ощупь мясо не должно быть липким;
запах без примеси затхлости и кислоты указывает на свежий продукт.

Основные правила приготовления в духовке

Время готовки мяса в духовке зависит от выбранного маринада и длительности маринования. Если крылышки пропитывались более 2 часов, время запекания уменьшается на 10-15 минут.

Мясо ставится в предварительно разогретую духовку от +150 до +230 градусов, готовится в среднем 20-50 минут.

Чтобы убедиться в том, что блюдо готово, можно воспользоваться ножом. Для этого нужно открыть духовку и проколоть мясо. Если нож входит мягко и на курице есть корочка, можно смело выключать печь.

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке - классический способ готовки всемирно популярной закуски, при упоминании о которой вкусовые рецепторы оживают. И есть от чего - десятки маринадов, специй и техник выпекания способны удовлетворить даже избалованных едоков, а простота и незатейливость подачи придется по вкусу не столь искушенным.

Как приготовить крылышки в духовке?

Хрустящие крылышки в духовке - блюдо уместное и для праздничных застолий и для повседневной трапезы. Столь популярная и доступная еда проста и не потребует особых усилий, если учесть три правила: маринование, выпекание с учетом верного времени и температуры, и технологию готовки, предполагающую фольгу, рукав или открытую поверхность.

Крылышки следует промыть и отрезать последнюю фалангу.
Подготовить маринад, а при его отсутствии хватит соли и перца. Обработать им крылышки и отставить на пару часов.
Выложить крылышки на противень и поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Этого хватит, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке запеклись.

В духовке - важная составляющая для получения текстуры и аромата. Разнообразие рецептур предоставляет огромный выбор. Как правило, в маринадах присутствуют кислоты, такие как лимонный сок или уксус, и растительное или оливковое масло. Дополнения в виде зелени, пряностей, меда и горчицы выбираются по вкусу.

Ингредиенты:

крылышки - 1 кг;
кетчуп - 100 г;
майонез - 100 г;
паприка - щепоть;
зубок чеснока - 4 шт.

Приготовление

Крылышки натрите чесноком и паприкой.
Соедините кетчуп с майонезом, полейте им крылышки и отставьте на полчаса.
Выложите крылышки на противень.
Куриные крылышки в духовке с корочкой готовятся при 180 градусах 40 минут.

Крылышки с медом в духовке - прекрасный вариант закуски в азиатском стиле. Горчично-медовый баланс отлично дополнит остроту чеснока, напитает пресное куриное мясо ароматами и защитит от пересыхания во время готовки. Желательно использовать свежий и жидкий мед, в противном случае, загустевший необходимо растопить на водяной бане.

Ингредиенты:

крылышки - 500 г;
мед - 3 ст. ложки;
горчица - 1 ст. ложка;
зубок чеснока - 2 шт.

Приготовление

Соедините измельченный чеснок, мед и горчицу.
Выложите смесь в пакет вместе с крылышками и перемешайте.
Пару часов маринуйте.
Запекайте 40 минут при 180 градусах.
Крылышки медовые с хрустящей корочкой в духовке гарнируйте рисом.

Хрустящие куриные крылышки в духовке получатся такими, благодаря простому и доступному маринаду из соевого соуса. Преимущества такой закуски: приготовление в течение часа, отсутствие дополнительных приправ, так как соус прекрасно справляется с маринованием, и как результат, - нежное мясо внутри и румяная корочка сверху.

Ингредиенты:

крылышки - 1 кг;
соевый соус - 3 ст. ложки;
карри - 1 ч. ложка;
растительное масло - 2 ст. ложки.

Приготовление

Смешайте соевый соус, масло и карри.
Окуните крылышки и отставьте на полчаса.
Запекайте при 200 градусах 40 минут, встряхивая противень, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке не слиплись.

Куриные в духовке - рецептура удобная и для кошелька, и для здоровья. Финансово доступные крылышки составят полезный еженедельный рацион любой современной семьи. Техника готовки без жира в мучной панировке со специями не только сохранит сочность продукта, но и без добавления лишних калорий подкрепит организм.

Ингредиенты:

крылышки - 1,2 кг;
черный молотый перец - щепоть;
зубок чеснока - 3 шт.;
мука - 4 ст. ложки;
паприка - 2 ст. ложки;
растительное масло - 100 мл;
сухой чеснок - 1 ст. ложка.

Приготовление

Натрите крылышки чесноком и перцем, и оставьте в пакете на час.
Смешайте муку, паприку и сухой чеснок, всыпьте смесь в пакет и обваляйте крылышки.
Опускайте их в масло и выкладывайте на противень, застеленный бумагой.
Запекайте при температуре 210 градусов полчаса.
Крылышки панированные с хрустящей корочкой в духовке подавайте со сметаной.

Куриные крылышки в кляре в духовке - возможность получить всемирно популярную закуску фаст-фудов на домашней кухне. Обжарка в большом количестве масла делает блюдо вкусным, но калорийным и вредным. Чтобы его «обезвредить» хватит получасовой готовки в печи. Вкусовые качества не утратятся, и крылышки сохранят аппетитный вид.

Ингредиенты:

крылышки - 800 г;
пиво - 100 мл;
мука - 4 ст. ложки;
яйцо - 2 шт.

Приготовление

Смешайте пиво, муку и яйца.
Обмакните крылья в смесь и выложите на противень.
Запекайте при температуре 200 градусов полчаса.

Крылышки барбекю - рецепт в духовке

В духовке дают возможность полакомиться блюдом не только на природе, но и устроить пикник в домашних условиях. При этом временные затраты значительно превзойдут длительную готовку на мангале, а результатом останутся довольны все участники «пикника». Стоит только смешать любимые соусы, специи и, обмакнув мясо, запечь.

Ингредиенты:

крылышки - 1 кг;
кетчуп - 250 г;
коричневый сахар - 2 ст. ложки;
яблочный уксус - 1 ст. ложка.

Приготовление

Соедините сахар, кетчуп и уксус.
Каждый кусочек обмакните в соус и выложите на противень.
Выпекайте 30 минут при 230 градусах.
Запеченные крылышки в духовке подавайте с соусом и дольками лимона.

Крылышки-гриль в духовке

Предполагает различные техники выпекания. Одна из них - функция гриль - самая популярная. С ее использованием закуска, приправленная любым соусом, маринуется не более получаса и во время готовки приобретает гладкую блестящую корочку и сочную мякоть. Такая рецептура доступна даже кулинару-новичку.

Обжаривайте и запекайте крылышки в медовом, апельсиновом, соевом и пивном соусах, тушите в кока-коле и заворачивайте в бекон.

Фото: istetiana / Shutterstock

Ингредиенты

3 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки ;
1 столовая ложка паприки;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки кайенского перца;
10–12 куриных крылышек;
100 г сметаны;
100 г голубого сыра;
100 г майонеза;
1 столовая ложка белого винного уксуса;
1 зубчик чеснока.

Приготовление

Смешайте растопленное масло, соус чили и приправы. Отлейте 2 столовые ложки получившегося маринада в другую ёмкость. Отрежьте кончики крылышек, выложите курицу в маринад, перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Кончики крылышек могут подгореть. Поэтому их или оборачивают фольгой, или отрезают.

Выложите крылышки на решётку духовки и подставьте под неё противень. Обжаривайте курицу по 10–15 минут с каждой стороны при температуре 200 °C.

Тем временем смешайте в блендере сметану, сыр, майонез, уксус и чеснок. Готовые крылышки полейте оставшимся маринадом и подавайте с соусом «Блю Чиз».

Фото: Vankad / Shutterstock

Ингредиенты

3 чайные ложки оливкового масла;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
½ чайной ложки соли;
8–10 куриных крылышек;
4 столовые ложки ;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 зубчик чеснока;
½ чайной ложки паприки.

Приготовление

Смешайте оливковое масло, перец и соль и натрите этой смесью крылышки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 25–30 минут, перевернув крылышки в середине приготовления.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения мёд, сливочное масло, измельчённый чеснок и паприку. Готовьте ещё 1–2 минуты, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Полейте им крылышки и запекайте их ещё 5 минут, пока они не подрумянятся.

Фото: vsl / Shutterstock

Ингредиенты

15 куриных крылышек;
120 г кукурузного крахмала;
3 яйца;
растительное или оливковое масло для фритюра;
100 г сахара;
100 мл белого уксуса;
100 г желе из чёрной смородины;
3 столовые ложки кетчупа;
немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите крылышки и крахмал в целлофановый пакет, завяжите и энергично потрясите, чтобы курица полностью покрылась порошком. Слегка взбейте , обмакните в них крылышки, а после отправьте партиями во фритюрницу или кастрюлю с сильно разогретым маслом (оно должно полностью покрывать курицу). Обжаривайте крылышки по 8 минут, периодически переворачивая. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Смешайте в чистой кастрюле сахар, уксус, смородинное желе, соевый соус, кетчуп и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут.

Выложите крылышки в смазанную сливочным маслом форму для запекания и полейте половиной соуса. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C. Переверните, полейте оставшимся соусом и запекайте ещё 10–15 минут.

Фото: sutsaiy / Shutterstock

Ингредиенты

3 апельсина;
6 зубчиков чеснока;
4 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
1 ½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте сок двух апельсинов, цедру всех трёх апельсинов, измельчённый , соевый соус, сахар, соль и перец. Положите в смесь курицу и тщательно перемешайте.

Выложите крылышки в один ряд на противень. Полейте почти всем соусом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Переверните крылышки, полейте оставшимся соусом и готовьте ещё 10–15 минут.

Фото: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Ингредиенты

1 столовая ложка соли;
1 столовая ложка молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка сушёного орегано;
12 куриных крылышек (без кончиков);
12 ломтиков бекона.

Приготовление

Смешайте приправы и натрите ими курицу. Плотно оберните каждое крылышко беконом и при необходимости закрепите его шпажками. Выложите на решётку , поставьте под неё противень и запекайте при температуре 180 °C около часа, перевернув крылышки в середине приготовления.

Фото: pingpongcat / Shutterstock

Ингредиенты

130 г острой горчицы;
170 г мёда;
4 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
¼ чайной ложки куркумы;
18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте в кастрюле горчицу, мёд, масло, лимонный сок и куркуму. Доведите до кипения, периодически помешивая. Выложите крылышки в один ряд на противень, покрытый , и полейте соусом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут с каждой стороны.

Фото: richardernestyap / Shutterstock

Ингредиенты

120 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
100 г панировочных сухарей;
50 г тёртого пармезана;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте растопленное масло и измельчённый чеснок. В другой миске соедините измельчённую петрушку, сухари, сыр, соль и перец. Сначала обмакните крылышки в масло, затем обваляйте в смеси с сухарями. Выложите на покрытый пергаментом противень и выпекайте около часа при температуре 180 °C.

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Ингредиенты

1 чайная ложка молотого чёрного перца;
½ чайной ложки паприки;
1 чайная ложка соли;
10 куриных крылышек;
2 столовые ложки оливкового масла;
¹⁄₂ л любого пива;
2–3 столовые ложки кукурузного крахмала;
4 столовые ложки мёда.

Приготовление

Смешайте перец, паприку и соль и натрите смесью крылышки. Выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите с огня и влейте немного пива так, чтобы курица была слегка им покрыта. Поставьте сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.

В кастрюле на медленном огне доведите до кипения оставшееся пиво, периодически помешивая. Добавьте крахмал и мёд и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и перемешайте в соусе готовые крылышки.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

4–5 крупных картофелин;
соль - по вкусу;
4 зубчика чеснока;
2 чайные ложки паприки;
1 чайная ложка кайенского перца;
2 чайные ложки сушёного орегано;
1 чайная ложка воды;
10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Почистите и нарежьте вдоль на четвертинки. Выложите на противень, приправьте солью и полейте столовой ложкой масла. Запекайте 15–20 минут при температуре 200 °С.

Смешайте измельчённый чеснок, паприку, перец, орегано, соль и воду. Покройте этой смесью крылышки и выложите к картошке. Запекайте ещё 35–40 минут, пока курица не подрумянится.

Фото: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

Ингредиенты

10–12 куриных крылышек;
4–5 столовых ложек соевого соуса;
2 столовые ложки растительного масла;
180 мл кока-колы;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Крылышки в соевом соусе на полчаса. Затем выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте на сильном огне, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон.

Влейте колу и оставшийся маринад. Готовьте на среднем огне 15 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Соус должен слегка загустеть. Готовые крылышки посыпьте рубленым луком.