Многие сегодня предпочитают самогонный аппарат купить на сайте в интернете или в специальной фирме. Но стоимость покупного агрегата обычно высока и составляет 8-16 тысяч рублей. В то же время, можно сделать самогонный аппарат своими руками с гораздо меньшими затратами и уложиться в 1-2 тысячи рублей. В этой статье мы и расскажем об изготовлении просто самогонного аппарата из кастрюли с помощью подручных средств.
Из инструментов для сборки самогонного аппарата своими руками потребуются следующее: ножовка по металлу, дрель и плоскогубцы. Конечно, можно использовать дремель вместо ножовки и дрели, но это на ваше усмотрение.
Для данной конструкции не требуются чертежи самогонного аппарата, все можно делать фактически «на глаз», а статья имеет достаточное количество фотографий, что бы не ошибиться при изготовлении.
Список материалов для изготовления выглядит большим, но все компоненты легко достать и они весьма дешевы.
Нам потребуется: большая кастрюля с крышкой – это будет нагреваемый бак, отрезок пластиковой сантехнической трубы (45 мм диаметром) и 2 метра алюминиевой или медной трубки (последнюю можно взять из старого холодильника) – это для изготовления змеевика.
2 штуцера со шлангами, сантехническая муфта на полдюйма и гайка к ней, капельница из аптеки или другая гибкая и тонкая трубка, отрезок алюминиевого проката (подойдет старая гардина или уголок, можно взять полозья от старых детских санок), фторопластовая лента (в магазине сантехники – фум лена для труб), пара анкеров с гайками и жесть от пивной банки.
Для изготовления сухопарника нужна банка с плотно закручивающейся крышкой (подойдет от магазинных корнишонов или соленых грибочков).
Из клеев потребуется следующее: упаковка эпоксидного клея и цианокрилатный суперклей (пара тюбиков).
Как видите – многое можно найти уже в доме или в завалах старых вещей в гараже, да и в случае отсутствия материалов приобрести все это можно на «блошином рынке» весьма недорого.
Как сделать змеевик
Изготовление самодельного самогонного аппарата начинается с навивки змеевика.
Змеевик самогонного аппарата – это главная вещь во всем агрегате! Посмотрите эту статью, там много интересного описано про змеевик и его установку.
Для того, что бы трубку не смять в процессе изготовления засыпаем ее сухим песком, трамбуем, зажимаем плоскогубцами концы трубки и аккуратно наматываем на любой круглый предмет подходящего размера. Готовый змеевик должен вставляться в сантехническую трубу с зазором примерно 0.5-1 см.
Внимание! Все действия с трубкой (изгибы для установки и тд) необходимо производить только с забитой песком трубкой! Иначе трубка может сплюснуться или сломаться!
Вот так выглядит змеевик перед тем, как его вставляют в трубу-охладитель.
Трубку охладителя отрезаем в 4-5 см от окончания змеевика.
Для подвода и отвода воды доработаем штуцеры.
Они наклеиваются внахлест на охладитель и поэтому отрезаем боковинки с помощью пилы или дремеля. Получается вот такое устройство.
Готовые штуцеры греем на газовой плите или зажигалке и плотно прижимаем к пластиковой трубе. Это позволит сформировать плоские площадки к которым будут приклеены штуцеры.
После этого приклеиваем штуцеры к трубе с помощью цианокриалтного суперклея. Если такое соединение покажется вам ненадежным, можно зачистить место вокруг приклееного штуцера, обезжирить ацетоном и дополнительно промазать снаружи эпоксидным клеем или использовать термопистолет. Но, как показывает практика, если не будет ударов и попыток специально отломать штуцер, то он прекрасно держится и на суперклее.
После этого аккуратно просверливаем отверстия в трубе используя штуцеры как направляющие для сверел.
Внутри получается примерно такое вот отверстие. Заусенцы можно срезать с помощью ножа или подшлифовать внутреннюю поверхность наждачной бумагой.
Штуцеров размещается 2 штуки – для подвода и отвода проточной воды через змеевик самогонного аппарата.
Торцевые крышки вырезаются из жести пивных банок. Можно использовать пластиковые крышки для трехлитровых бутылок – они более толстые и подогнать их под диаметр трубки-охладителя проще.
В крышках делаем вырезы для трубок змеевика и аккуратно вклеиваем их в охладитель на суперклей. Тут главное зафиксировать и заполнить щели между крышкой и охладителем. Для герметизации щелей можно использовать клеевой термопистолет или соду. Сода подсыпается по контуру, аккуратно формируется «бортик» и суперклеем, получается весьма жесткий композит.
Теперь необходимо произвести полную герметизацию змеевика. Для этого разводим эпоксидный клей (можно смешать его с серебрянкой или миросферой для придания благородного оттенка и уменьшения расхода клея) и заливаем торец трубки охладителя. Остается дождаться полимеризации клея и повторить процедуру для другой стороны охладителя.
Изготовление сухпарника
Домашний самогонный аппарат лучше делать с сухопарником. Сухопарник-дефлегматор необходим для удаления сивушних масел между перегонным баком и змеевиком. Более тяжелые сивушные масла выделяющиеся вместе со спиртом в виде паров оседают в сухопарнике и самогонка получается более вкусной. Головная боль во время похмелья – это результат употребления сивушных масел вместе с самогоном. С самогона который был изготовлен на аппарате с сухопарником голова не раскалывается!
В крышке банки вырезается отверстие под муфту.
Вставленную муфту зажимаем с помощью гайки. Сделать это надо аккуратно, так, что бы не пришлось потом использовать резиновую прокладку для муфты обеспечивая герметизацию. Пить самогон с привкусом резины не слишком приятно, так что – аккуратность и еще раз аккуратность!
Примеряем и изгибаем трубку от змеевика к сухопарнику, а остаток трубки выводим к кастрюле.
Теперь зачищаем наждачкой поверхность трубок, сматываем их между собой нитками и вставляем в сухопарник. Изнутри герметизируем пространство между трубками и муфтой с помощью ваты и заливаем снаружи эпоксидкой.
После того, как эпоксидка «встанет» удаляем вату и проверяем герметичность. Сухопарник не должен «подсасывать» воздух!
Если все нормально переходим к изготовлению перегонного бака.
Перегонный бак самодельного самогонного аппарата
Нагреваемую емкость – перегонный бак изготавливаем из большой кастрюли.
Для этого сверлим отверстие по диаметру трубки в боковине в 4-х см от верха. Заводим трубку внутрь и загибаем ее так, что бы между крышкой и краем медной трубки было 4-5 мм. В этом случае трубка будет собирать только пар возгонки и не будет «захлебываться» если брага закипит.
Герметизацию трубки с кастрюлей производим с помощью привычной процедуры заклеивания с помощью эпоксидного клея.
Теперь необходимо обеспечить герметизацию крышки самогонного аппарата.
Для этого изготавливаем держатель из анкеров и алюминиевого профиля.
Ухо анкера нагревается и разгибается. На ручки кастрюли наматывается изолетна или одевается кусок ПВХ трубки (разрезом вверх). Это позволит более «мягко» регулировать силу прижатия крышки к кастрюли.
В местах прижимания крышки на держатель наклеиваются отрезки пробки от бутылки, они так же будут амортизировать и предохранять крышку кастрюли от царапин.
Самодельный самогонный аппарат
Вот так выглядит самодельный самогонный аппарат в сборе.
В данном случае в качестве держателя использован мебельный алюминиевый профиль. Был взят обрезок в месте изготовления кухонь. Если у вас нет возможности достать алюминий – то можно использовать кусок палки от клюшки или черенок от лопаты. Последний, конечно, излишне массивен, но дешев и его легко можно купить в магазине «Все для дачи».
Остается только обеспечить плотное прилегание крышки к кастрюле. Тут нам на помощь приходит фторопластовая фум лента из хозмага.
При приготовлении самогона в домашних условиях наматывается 6-7 слоев этой ленты по краю кастрюли и накрывши крышкой притягиваем конструкцию с помощью анкеров.
Остается только выполнить тестовый прогон самодельного самогонного аппарата – для этого заливаем кастрюлю водой наполовину, герметизируем ее и устанавливаем на плиту. Горячий пар пройдет весь путь и очистит систему. Тоже самое необходимо делать каждый раз после того, как вы изготовили очередную партию самогона и собираетесь убрать аппарат на хранение.
При выработке самогона на выход змеевика одевается шланг от капельницы и подводится к приемной посуде. На шруцеры охладителя надеваются шланги, на нижний подается холодная вода, а с верхнего отводится вода в раковину. Змеевик лучше распологать под углом к поверхности и расположить на расстоянии 20-30 см (или больше) от кастрюли. На фото агрегат предназначенный к перевозке. По месту использования трубки будут аккуратно разогнуты и сухопарник займет место на прямой между касрюлей и змеевиком.
(устройство его будет описано в статье) представлен широким рядом моделей. В первую очередь следует отметить известные марки, которые обладают привлекательным дизайном и сделаны из высококачественных материалов. К тому же подобные агрегаты оснащены электроподогревом, и стоимость их достаточно высока. Основой подобных устройств являются нержавейка или же медь. При соединении деталей прибегают к аргонной сварке.
Разновидности самогонных аппаратов
Самогонный аппарат, устройство которого зависит от особенностей конкретной модели, может иметь множество конструкций. В последнее время их ряд пополнился миниатюрными спиртзаводами. Главной отличительной чертой подобных приборов является унифицированность использования. Достаточно подключения агрегата к электроптитанию и воде и заполнение его брагой. Температурный контроль и другие параметры не нужны. Аппарат выключается автоматически при готовности спиртного напитка.
Большой популярностью пользуются аламбики португальского производства. Они изготовлены из меди. Перегонный куб имеет круглую форму. Переходник похож на шею лебедя. Такая конфигурация обеспечивает выход конденсата в чистом виде. Благодаря этому уровень концентрации спирта повышается в разы. Аламбики используются при производстве марочных вин.
Широкое распространение получили универсальные конструкции, которые собираются за 19 минут. Такое устройство служит для ректификации и дистилляции.
Что такое аппарат для самогоноварения?
Самогонный аппарат, устройство и характеристикикоторого могут иметь несхожие показатели, зависящие от модели и марки производителя, в любом варианте включает базовые составляющие:
По какому принципу действует самогонный аппарат
Устройство функционирует по разным схемам, смотря какая модель имеется в виду. К примеру, возьмем классическую конструкцию со змеевиком.
В этой конфигурации брага, содержащая спирт, доводится до кипения в герметичной емкости, к которой подсоединен змеевик. В самодельных устройствах в роли емкости выступают бидоны, бак, фляга от 25 до 38 литров. Зачастую используется и кастрюля. При закипании пары от браги выводятся в змеевик, где жидкость охлаждается из-за постоянной циркуляции в наружной части змеевика холодной воды. Конденсат стекает в приготовленную емкость в виде самогона.
При начале кипения из браги испаряются легкокипящие компоненты, а содержание тяжелокипящих компонентов увеличивается. Спирт извлекается из браги не в полной мере, что ухудшает качество самогона.
Во избежание этого негативного фактора в конструкцию самогонного аппарата включается сухопарник или же дефлегматор. Устройство самогонного аппарата с сухопарником, чертежи которого представлены в статье, предполагает устранение тяжелокипящих компонентов посредством конденсации.
Дефлегматор расположен между кубом и змеевиком. Он представлен емкостью объемом в 3 литра. В нем происходит процесс конденсации тяжелокипящих компонентов.
Самогонные аппараты без змеевика
В основном все виды самогонных аппаратов и их устройство предполагают наличие змеевика. Но существуют и схемы, где можно обойтись и без этой составляющей. Приоритетом этой конструкции является простота изготовления, но не использования. Такие самогонные аппараты являются самодельными и не всегда дают высокое качество продукта.
Их основу составляет кастрюля большого объема — 50 литров и более. В нее заливается брага. В брагу опускается емкость для сбора самогона. Она плавает на поверхности жидкости, иногда возвыщается над поверхностью браги на специальной подставке.
Схема самогонного агрегата с сухопарником
Сухопарник не является обязательной составляющей приспособления. Дефлегматор выступает в качестве очистки будущего спиртного напитка от тем самым повышая его качество.Устройство самогонного аппарата с сухопарником, чертежи которого представлены выше, основано на том, что температура кипения вредных компонентов выше, чем у этилового спирта. В дефлегматоре вредные масла конденсируются и перестают испаряться, так как энергия тепла расходуется на испарение легких компонентов.
Плюсы сухопарника
Сухопарник очищает самогон намного эффективнее, чем химические вещества (марганец, сода, активированный уголь). Установка сухопарника легка. Его можно подсоединить с любым кубом для перегонки. Он выступает в роли вторичной перегонки.
Что нужно для изготовления самодельного сухопарника?
Понадобятся:
- стеклянная банка объемом в 2 или 3 литра с плотной крышкой из металла;
- два штуцера с резьбой с внешней стороны;
- две гайки;
- карандаш;
- клей с высоким уровнем термической устойчивости;
- шило.
Инструкция по изготовлению
Устройство предполагает следующие действия:
Для того чтобы брага не попала в самогон, советуют разместить вводящую трубку на 20 мм ниже выводящей. Эта дополнительная мера предосторожности будет очень полезна для новичков в деле самогоноварения. Для повышения эффективности функционирования дефлегматора его следует утеплить. К примеру, из войлока делают что-то наподобие стакана для банки или же прибегают к использованию другого утепляющего материала.
В моделях фабричного производства самогонный агрегат с сухопарником сделаны из нержавеющей стали. Устройство самогонного аппарата своими руками для подобной конструкции довольно проблематично.
Если же вы не хотите тратить время на изготовление этой детали, то можно приобрести готовый самогонный аппарат. На современном рынке существует широкий выбор агрегатов разных объемов и технических параметров.
Самогонный аппарат «Германия»
Высокое немецкое качество по весьма доступной цене — вот что характеризует данное устройство. На фоне других агрегатов ему присущи высокий уровень производительности и спектр инновационных решений в области конструкции. Самогонный аппарат «Германия», устройство и характеристики которого позволяют произвести качественные спиртные напитки при минимальных затратах продуктов, на отечественном рынке получил широкое признание. К примеру, из 2—3 кг сахарного песка агрегат производит 3 литра чистого напитка.
Конструкция агрегата
Прибор отличает сварка высокого качества и отсутствие швов.
Самогонный аппарат «Германия», устройство и характеристики которого говорят о том, что он продуман до мельчайших деталей, обладает следующими показателями:
- широкие трубки для соединения исключают риск закупорки;
- определяет время закипания самогона и конца перегонки;
- широкая горловина дает возможность тщательного промывания агрегата изнутри;
- сталь толщиной в 2 мм исключает пригорание напитка.
Аппарат изготовлен из качественной нержавейки. Он сделан по стандартуEN 1.4301, принятому в Европе. Это означает, что напиток будет отличаться чистотой.
Все соединения содержат прокладки, благодаря которым дистиллятор абсолютно герметичен во время самогоноварения. Вы не почувствуете у себя дома неприятного запаха спиртного.
Дугообразная трубка обеспечивает стекание флегмы обратно в куб. Таким образом, концентрация спирта на выходе будет выше, чем у агрегатов с выходящей трубкой в форме угла.
Кран для очищения
Агрегат «Германия» оснащен краном для слива барды. Гуща, которая остается после перегонки сусла, выливается. Кран обеспечивает легкое выливание барды. Раскручивание верхней крышки аппарата не потребуется. Это позволяет не прерывать процесс самогоноварения. Такая особенность конструкции выгодно выделяет агрегат в ряде других устройств, представленных на рынке.
Широкая горловина
Эргономичный бак в форме конуса и достаточно широкая горловина позволяют сделать процесс заливания браги, а также промывку после дистилляции простой и удобной. Съемная прокладка из силикона, которая расположена на горловине, придает высокую герметичность устройству. При этом ликвидируются посторонние запахи.
Удобство сухопарника
Оптимизированная конструкция дефлегматора, наличие съемной крышки для приготовления экзотических напитков, специально продуманный краник для сливания сивушных масел позволяют изготовить абсолютно безопасный для здоровья напиток.
Комплектация устройства
Агрегат «Германия» состоит из:
- двенадцатилитрового бака;
- сухопарника;
- холодильника;
- термометра;
- пищевых шлангов.
Впридачу к нему покупатель получает книгу рецептов.
Самогонный аппарат "Япония"
Агрегат «Япония» ("Варисам") — чудо техники, произведенное в Тайване.
На отечественном рынке эта модель появилась в 2015 году. Стоимость ее довольно высока.
Самогонный аппарат «Япония», устройство и характеристики которого свидетельствуют о том, что он в достаточной мере окупает затрачиваемые на него средства, с точки зрения самогонщиков отличается необычностью, причем как в дизайне, так и в конфигурации.
Комплектация устройства
Объем перегонного куба аппарата составляет 28 литров. Это стандартный показатель. Других вариантов конфигурации не имеется. Помещается агрегат в небольшую коробку, распаковав которую, вы увидите множество различных деталей. Аппарат попадает в ваши руки в полностью разобранном виде. Собрать его не составит особого труда. В этом поможет прилагаемая инструкция.
В комплектацию, помимо шлангов для перегонки, кранов и книги рецептов, входит и гидрозатвор. Он служит для преобразования прибора устройства для настойки браги. Также есть набор мерной посуды, которая порадует любителей точности при варке самогона.
Конструктивные особенности устройства
Самогонный аппарат «Япония» изготовлен из высокого качества. Швы его отличаются идеальностью. Такие аппараты в нашей стране не выпускаются.
Аппарат имеет необычный сухопарник и холодильник. Особенность дефлегматора заключается в том, что он, по мнению инженеров, отделяет все вредоносные компоненты и не позволяет им попасть в готовый продукт. Благодаря этой составляющей, легкому очищению поддаются этил, метил и вода. В качестве фильтра применяются наполнители из керамики, древесная стружка и ароматические добавки.
Инновационные решения применены и при создании холодильника — главной составляющей самогонного агрегата. Он имеет сдвоенную конфигурацию. Комбинированное охлаждение состоит из двух теплообменников — змеевика и кожухотрубы. Действительно, идеальное решение, которое способствует увеличению производительности перегонки до 3 литров в час.
Подводим итоги
Агрегаты «Германия» и «Япония» заслуживают самой высокой оценки. Самогонные аппараты, устройство, дизайн и уровень производительности которых очень хороши, рассчитаны на использование как опытными самогонщиками, так и новичками.
Профессионалы скажут, что лучше купить самогонный аппарат в специализированном магазине. Но цена на такие товары все же высока? от 7 до 15 тысяч рублей. Если нет возможности потратить такую сумму на покупку, можно заняться самостоятельным изготовлением оборудования для приготовления самогона.
Чтобы сделать аппарат для изготовления самогона в домашних условиях не требуется специфических навыков и сложных приспособлений. Вариантов сборки таких агрегатов множество, но большинство из них включают в себя наличие двух обязательных компонентов в аппарате:
- емкость для перегонки браги (перегонный куб);
- змеевик (холодильник).
Для более усовершенствованных моделей могут пригодиться царги и сухопарники. Это улучшит вкус продукта на выходе. Их можно добавить к?базовой комплектации? в дальнейшем. А в элементарном аппарате можно даже не применять змеевик.
В этой статье рассмотрим наиболее распространенные варианты, пригодные для изготовления дома даже самому неопытному виноделу.
Сборка простейшего мини-самогонного аппарата
Приступая к рассмотрению различных вариантов, стоит остановиться на самом простом аппарате, который можно сделать дома без особого труда. В таком мини-аппарате не используется змеевик.
Для его изготовления необходимо взять большую емкость, в которую будет помещена брага. Это может быть кастрюля объемом 20-30 литров или любая другая крупная посуда. В нее помещается кастрюля меньшего объема? 3-5 литров. Лучше всего, чтобы она стояла не на самом дне основой емкости, а чуть выше уровня браги и посередине. Для этого можно воспользоваться маленькой табуреткой, изготовленной из металла, который не будет вступать в реакцию с сырьем.
Сверху эту конструкцию нужно накрыть тазом походящего диаметра. В него наливаем холодную воду. Таким образом получим импровизированный холодильник, который здесь заменит классический охладитель. Между тазом и кастрюлей не должно быть просвета, имеющиеся отверстия герметизируем при помощи 
теста.
Принцип работы такого мини-аппарата очень прост. В большую емкость заливаем брагу, ставим кастрюлю поменьше внутрь и устанавливаем сверху таз с холодной водой. Всю эту конструкцию подогреваем на газовой или электрической плите, если приготовление самогона происходит в домашних условиях. Также можно использовать открытый огонь, если вы на даче.
Брага закипит и начнет испаряться. Пары будут конденсироваться на поверхности холодного дна таза и, вновь превратившись в жидкость, попадут в кастрюлю меньшего объема. Вода в тазу будет постепенно нагреваться, поэтому необходимо внимательно следить и время от времени обновлять, чтобы поддерживать холодную температуру.
Изготовить самогон объемом 3 литра с такой установкой можно за 3-4 часа. При этом очень важно не допускать закипания браги. Она должна оставаться в пределах 85-95 градусов. Иначе результат будет полностью испорчен.
Преимущество этой простейшей модели в том, что ее можно разобрать и использовать как обычную кухонную посуду, а в необходимый момент также быстро собрать вновь и приступить к перегонке.
Однако, продукт, который получится на выходе из такого мини-аппарата не будет отличаться хорошим качеством. Так как отсутствует змеевик, пропадает возможность отсечь первую порцию самогона, который будет содержать сивушные масла и иные вредные примеси.
В связи с этим, лучше потратить чуть больше времени на сборку и изготовить аппарат со змеевиком.
Что взять за основу домашнего самогонного аппарата?
Один из наиболее важных вопросов, который необходимо решить в самом начале? подобрать емкость (перегонный куб), в которой будет производиться изготовление самогона. Для этой цели можно 
использовать любую большую емкость. Это может быть большой алюминиевый бак, или куб изготовленный самостоятельно из листов нержавеющей стали. Но в домашних условиях чаще всего применяется кухонная утварь.
Популярным прибором для основы является скороварка. Она имеет хорошую герметичность, что очень важно при изготовлении самогона. Если такого оборудования в доме нет, то можно воспользоваться соковаркой или любой другой кастрюлей. При этом объем не так уж важен.
Основная задача полностью герметизировать кастрюлю. Для этого обычно применяют тесто, которым залепляют щели, из которых может просочиться пар.
Выбор и изготовление змеевика
Второй основной частью является змеевик? именно в нем будет происходить процесс конденсации паров самогона. Его можно приобрести в специализированных магазинах или же изготовить самостоятельно. Самый лучший материал для змеевика? кварцевое стекло. Но такие приборы сделать самостоятельно сложно. Поэтому лучше остановить свой выбор на медной трубке длиной 1-1.5 метра.
Трубку необходимо согнуть в форме спирали подходящего диаметра. Для этого наполняем ее песком и плотно загибаем концы с обеих сторон. Так во время изготовления холодильника не появятся заломы и метал не сплюснется.
Эту спираль нужно поместить в охладитель. Его можно изготовить из пластиковых труб водопровода большого объема, или иных цилиндрических приборов. Охладитель необходимо ограничить с обеих сторон донышками, из которых будут выходить концы трубки змеевика.
Также важно продумать систему подачи воды в охладитель. Для этого закрепляем на поверхности трубы два штуцера с противоположных сторон. К ним в дальнейшем будут подключены водоотводные трубки. Полученную конструкцию нужно полностью герметизировать.
Соединительные элементы
Перегонный куб и змеевик нужно соединить между собой. Для этой цели хорошо подходит медная трубка, такая же, какую использовали при изготовлении охладителя. Ее просто закрепить на крышке любой кастрюли или скороварки. Для этого потребуется штуцер с резьбой.
Когда все элементы соединены можно начать приготовление самогона.
Другие варианты сборки самодельного самогонного аппарата
Сделать аппарат для изготовления самогона в домашних условиях достаточно просто. После того как выбраны материалы и емкости для изготовления самодельного дистиллятора, нужно определиться какой 
принцип работы будет использоваться. Существует несколько видов:
- проточный;
- непроточный;
- электрический;
- с ТЭНом или без него;
- оснащенные сухопарниками, царгами или иными дополнительными приспособлениями.
Самый простой и дешевый вариант для изготовления в домашних условиях непроточный аппарат. Приготовление самогона в таком оборудовании не потребует большого количества воды. Самодельный?холодильник? хорошо подходит для такого типа охлаждения паров спирта.
Выбирая способ нагрева браги, определитесь где именно будет происходить процесс. Если нужно сделать небольшое количество самогона для дома и производится перегонка на кухне, то дополнительное оснащение самогонного аппарата ТЭНом или иными приспособлениями не требуется.
В случае если оборудование будет применяться в условиях дачи или гаражного помещения, можно в кастрюлю (бак, скороварку, куб) установить электрический ТЭН.
Отслеживание температуры
Чтобы получился качественный самогон, на всем процессе его приготовления важно внимательно контролировать температуру. Это можно сделать при помощи термометра. Его лучше выбирать со шкалой до 120 градусов.
Отделение паров спирта из браги происходит на температуре 86-93 градуса. При более низких температурах из браги начинают испаряться сивушные масла. Именно они будут в первых 50-70 мл продукта, который сольется из змеевика. А при температуре выше 93 градусов напиток будет иметь крепость не более 20 оборотов.
Хороший градусник поможет начинающему виноделу контролировать эти процессы и сделать качественный самогон.
Собрать самогонный аппарат у себя дома очень просто, приложив к этому совсем немного усилий. Если все компоненты будут правильно подготовлены, а процесс отлажен, в итоге получится отличный продукт для домашнего употребления и угощения гостей.
В связи с регулярным ростом акцизов на водку все больше людей начинают смотреть в сторону самогоноварения. Приличная экономия денежных средств и самостоятельный контроль качества делают это хобби не только увлекательным, но и весьма полезным.
1
Дистилляция, как процесс, известна человечеству уже много тысяч лет. Сначала алхимия, затем химия, и, наконец, промышленность применяют дистилляцию для производства огромного количества разнообразных веществ – от пищевых добавок до керосина.
Простейший дистиллятор состоит из трех частей:
- перегонного куба
- конденсатора
- и емкости для конечного продукта.
Перегонный куб – это емкость для нагревания жидкости, в нашем случае браги. Подойдет любая кастрюля, большой популярностью пользуются скороварки. Перегонный куб должен быть герметичным, не бояться высокой температуры и высокого давления.
Конденсатор – свернутая в спираль трубка для конденсации газа, бывают и другие конструкции, но эта самая распространенная. Конденсатор для дистиллятора сложнее всего сделать своими руками. Однако стеклянный змеевик можно найти в некоторых аптеках. Для змеевика очень важна система охлаждения.
Про конечную емкость сказать особо нечего. Пар охлаждается в змеевике, конденсируется в жидкость и стекает в любую удобную емкость. Рекомендуем какой-либо стеклянный сосуд, чтобы легче было следить за уровнем.
2
Дистилляторы бывают промышленные, бытовые, самодельные. Несмотря на простоту схемы, дистилляторы для производства алкогольных напитков очень сильно отличаются друг от друга. Прежде всего отличие следует провести между промышленными и бытовыми агрегатами. Помимо размеров и объемов существенна разница и в их сложности.
В промышленном производстве водки применяются ректификационные колонны. И процесс производства часто называют не дистилляцией, а ректификацией. Кто-то возможно сразу же вспомнил надпись на этикетке: спирт ректифицированный.
Путем ректификации получают не самогон и не водку, а чистый спирт, который впоследствии разбавляют водой. Конечный продукт практически полностью лишен сивушных масел и прочих примесей. Добиться такой чистоты с помощью бытового дистиллятора практически невозможно.
Справедливости ради добавим, что чистейший продукт получается при очень многих если. Если ректификационная колонна новая, если за ней правильно следят, если технология соблюдена, если технолог трезв. И еще огромное количество промышленно-заводских если. В конце концов, если бы это было так просто, то вся водка была бы одинаковой по цене и по качеству.
Бытовые самогонные аппараты мы разделим на готовые и самодельные. Про самодельные поговорим в отдельном блоке. Готовый дистиллятор для самогона можно купить в магазине.
Выглядеть он будет красивее и технологичнее самодельного. Работать, скорее всего, будет от электрической сети. С большой долей вероятности будет оснащен манометром, таймером и еще парой-тройкой бесполезных приборов.
Принцип работы красивого технологичного покупного дистиллятора ничем не отличается от принципа работы самогонного аппарата у бабушки-самогонщицы из российского глубинки.
Качество будет чуть хуже, чем у элитной водки, возможно чуть лучше, чем у бабушки-самогонщицы. Гораздо больше на качество влияет брага, количество "прогонов" и жадность самогонщика.
3
Переходим к самому интересному вопросу статьи. Как сделать дистиллятор своими руками? Какие для этого потребуются детали и материалы?
Как указывалось выше, самогонный аппарат состоит из трех основных частей. Рассмотрим каждую часть отдельно по мере усложнения ее производства. Емкостью для конечного продукта может служить любая кухонная или бытовая утварь: кастрюля, трехлитровая банка, тазик, ковшик, вообще любая посудина.
Вторым по сложности будет перегонный куб. И главной его сложностью является герметичность. Пар из перегонного куба должен быть собран практически весь. Любая утечка считается нарушением технологии производства самогона.
В качестве правильного перегонного куба можно вспомнить стеклянную колбу с уроков химии. Колба плотно запирается резиновой пробкой, в пробку вставлена стеклянная трубка. Пар из колбы может двигаться только через трубку.
В качестве перегонного куба в домашних условиях удобнее всего использовать старую скороварку. Найти ее сейчас трудно, вряд ли их еще где-то производят. Конструкция скороварки представляет собой герметично запираемую кастрюлю с одним, максимум двумя, клапанами в крышке.
Также можно использовать и обыкновенную кастрюлю, но придется хорошенько ее усовершенствовать. В крышке нужно сделать технологические отверстия для заливания браги и для подключения трубки конденсатора. Затем необходимо приклеить крышку к кастрюле клеем-герметиком, резиновым клеем или эпоксидной смолой.
Дополнительно можно укрепить клеевой шов армированным скотчем. Клея лучше не жалеть. Шов должен быть не просто герметичным, он должен выдерживать избыточное давление от кипения браги.
Самой важной и самой сложной деталью является конденсатор. Чаще всего он представляет собой одну закрученную в спираль либо две переплетенные между собой трубки. Из-за формы его часто называют змеевиком.
Самый удачный вариант: купить стеклянный конденсатор в аптеке. Найти его можно нечасто, но встречаются. Представляет из себя конструкцию из двух переплетенных стеклянных трубок.
К концам трубок присоединены резиновые шланги. Одна трубка с двумя шлангами на концах устанавливается между перегонным кубом и конечной емкостью. В нее попадает пар, осаждается в ней и оттуда вытекает самогон.
Через вторую трубку пускают холодную воду. Проточную из-под крана или делают большую емкость с водой, льдом, аккумуляторами холода и с помощью водяной помпы запускают круговорот воды-охладителя.
Для изготовления конденсатора своими руками используют материалы с высокой теплоотдачей. Особую популярность здесь имеют медные трубки. Из доступных материалов медь – безоговорочный лидер по передаче тепла. Дополнительным плюсом является ее мягкость.
Медную трубку (например, старую водопроводную трубу) силой рук закручивают вокруг широкого цилиндра, например, деревянного дрына. Чем длиннее получится змеевик, тем лучше. Весь пар, который не успеет осесть, выйдет из трубки и навсегда растворится в воздухе.
Каким бы длинным змеевик не был, он все равно нуждается в охлаждении. Поэтому его устанавливают в емкость с водой или обкладывают льдом, снегом, генераторами холода. Пары спирта очень летучи, а охота ведется именно за ними.
4
Благодаря интернету сейчас можно найти огромное количество разнообразных дистилляторов для самогона. Пересмотру старых концепций подвергается как весь самогонный аппарат, так и отдельные его части.
Самогоноварение получило распространение в среде гиков, технарей и просто домашних умельцев. Дистилляторы собирают из сантехнических труб, аквариумов, самоваров. Для охлаждения змеевика используют конденсаторы со старых холодильников; из китайских интернет-магазинов заказывают элементы Пельтье.
В результате за скромные деньги можно своими руками собрать вполне эффективный самогонный аппарат для личных нужд. Главное, хорошо понимать принцип его работы и чуть-чуть вспомнить школьный курс физики по термодинамике. Теплопроводность, точка росы, давление газа.
В заключение напоминаем, что в соответствии с законами РФ запрещается торговля спиртными напитками без государственной лицензии и акцизных марок. Речь в законе идет только о распространении алкогольной продукции. Производство для личного употребления ничем не запрещено.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.
Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:
- устраняет психологическую тягу
- исключает срывы и депрессию
- защищает клетки печени от поражения
- выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
- очень доступная цена.. всего 990 рублей
Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.
Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера
Издревле люди занимались самогоноварением, перегонкой браги либо других слабоалкогольных жидкостей в крепкий и чистый алкоголь, применяя для этого различные перегонные приспособления, поначалу весьма примитивные. Конструкции самогонных аппаратов дистилляторов со временем менялись в лучшую сторону параллельно с развитием технологий и ростом знаний о физических процессах. Они прошли путь от простейших конструкций, сделанных из чугуна и дерева, до сложнейших дистилляторов типа «ректификационный столб», и на сегодняшний момент благодаря этому мы можем самостоятельно изготовить самогонный аппарат, который будет служить нам верой и правдой.
Впрочем, достаточно исторических отступлений, раз вы это читаете, то заинтересованы в том, чтобы стать собственником своего и притом достаточно качественного самогонного аппарата. В этой статье мы поделимся с вами опытом как самому такой сделать для собственных нужд и какие выбрать для этого материалы.
Самогонный аппарат своими руками
Емкость для перегонки браги
Материал
В качестве бака для перегонки можно использовать изделия из алюминия, нержавейки, эмалированной стали и меди, но следует учесть некоторые оговорки. Алюминиевые чаны считаются недолговечными относительно других материалов. Медь слишком дорога, и приобрести где-нибудь большого объема емкость, сделанную из этого металла, хотя и возможно, но, безусловно, влетит вам в «копеечку». Нержавейка — лучший выбор для вашего аппарата, однако необходимо следить при приобретении емкости или металла для изготовления оной, чтобы нержавеющая сталь была по ГОСТу предназначена для пищевой промышленности.
Объем и габариты емкости
Объем и габариты емкости — один из наиболее сложных вопросов, которые вам придется решить для себя самостоятельно. Прежде всего объем перегонного куба зависит от объемов продукции, которую вы намереваетесь получить, а также от количества операций по перегонке, которые вы намереваетесь выполнить. Если у вас достаточно свободного времени, вы можете, имея емкость относительно небольшого размера, произвести столько же самогона, как и с большой, просто повторяя цикл производства. Не в последнюю очередь размер куба для перегонки зависит от того, есть ли у вас место для размещения крупного бака как для хранения, так и в процессе дистилляции напитка. В любом случае, при выборе объема емкости рассчитывайте, что при перегонке бак нужно наполнять брагой не более, чем на 80%.
Выбор емкости
Вы спросите, что же можно использовать в качестве бака? Для емкостей в советское время наиболее часто использовали алюминиевые бидоны из-под молока. У данного технического решения имелось множество преимуществ, таких как: достаточно большой объем емкости (40 литров), крышка, надежно закрывающая отверстие емкости и выдерживающая необходимое давление, а также достаточно широкая горловина, позволяющая производить очистку емкости после выгонки продукта. Не стоит забывать и об удобстве переноски и заготовки браги в этих бидонах.Эти емкости сами по себе неплохо герметизированы, и единственным элементом, который необходимо модернизировать в плане герметизации, является уплотнительная резинка под крышкой. Сама по себе она неплохо держит давление при перегонке, но, реагируя на высокую температуру, добавляет неприятный запах и вредные вещества в ваш будущий алкогольный напиток. Ее можно просто заменить на силиконовый герметик либо обмотать резиновый уплотнитель ФУМ-лентой и прокипятить в воде около 1 часа.
Из имеющихся в продаже емкостей в роли перегонного куба также вполне может подойти крупная эмалированная посуда — выварки, кастрюли и прочее. Из основного достоинства этого выбора следует и его недостаток, удобство чистки в противовес сложности герметизации бака. Данный вариант достаточно долговечен, главное, быть осторожным в обращении с емкостью и избегать ударов, могущих привести к сколам эмали. Еще одним вариантом употребления кухонной утвари в качестве бака для бражки являются старые скороварки, их несомненное преимущество — это наличие отличной герметизации. Однако, учитывая изначально малый объем емкости, мы не можем порекомендовать этот вариант каждому из наших читателей.
Емкости из нержавеющей стали являются отличным выбором для каждого, кто решил заняться самогоноварением, в первую очередь потому, что нержавеющая сталь, предназначенная для пищевой промышленности, не вступает в химическую реакцию с производимым алкоголем и, следовательно, можно не опасаться наличия продуктов окисления железа в самогоне. Если достать уже готовую емкость не удастся и у вас появится бак, сделанный «своими руками», проконтролируйте качество сварных швов. Сварные швы должны выдерживать давление внутри куба около 220 Па, иначе не избежать неприятных сюрпризов.
Охлаждающий узел
Этот элемент конструкции самогонного аппарата является критичным, от качества работы охлаждающего узла, несомненно, напрямую зависит количество и качество получаемого крепкого напитка. Сам узел состоит из двух основных элементов: охлаждающей емкости и змеевика (трубки имеющей спиралевидную форму).
Материал
Для того, чтобы сделать самую сложную часть охлаждающего узла — змеевик, необходимо использовать теплопроводный материал, не вступающий в химическую реакцию со спиртом и его парами. Медь — это лучший материал для изготовления змеевика, поскольку является очень теплопроводным и практически не окисляемым металлом, более того, этот металл достаточно мягкий и легко обрабатывается в условиях домашней мастерской. Единственным небольшим недостатком использования медной трубки в качестве змеевика можно считать необходимость его очистки после завершения цикла перегонки лимонной кислотой или уксусом. Следующим по теплопроводности стоит алюминий, который хуже меди по этому параметру более чем в 1.5 раза, однако более серьезным его недостатком является большее, чем у меди и других вариантов, окисление. Часто в качестве материалов для змеевика выступает пищевая нержавеющая сталь. По теплопроводности нержавеющая сталь хуже меди более чем в 3 раза, также из недостатков можно отметить сложность в обработке. Иногда используются такие экзотические варианты, как змеевик из стекла, разумеется, самостоятельно его изготовить затруднительно, но можно приобрести как часть какого- либо лабораторного оборудования. Змеевик из стекла совершенно не вступает в реакцию со спиртом, но очень хрупок и имеет низкую теплопроводность.
Размеры
В выборе параметров необходимо соблюдать принцип «золотой середины». Например, чем длиннее трубка, тем лучше охлаждение пара, потому что больше площадь контакта с охлаждаемым веществом, но тем выше давление внутри трубки, а значит, ниже скорость перегона. Чем больше диаметр, тем меньше давление и лучше охлаждение, но тем сложнее охлаждать сами трубки (больше воды для охлаждения), и тем более они сложнее в обработке. Рекомендуемая длина медной трубки до закрутки в спираль полтора — два метра, внутренний диаметр желателен в пределах десяти миллиметров, диаметр стенки около одного миллиметра (допускается небольшая погрешность).
Охлаждающее вещество
Температуру змеевика понижают водой, льдом и воздухом. Чаще всего используется охлаждение водой, такое охлаждение, в свою очередь, подразделяется на охлаждение проточной водой и непроточной в емкости (змеевик просто опущен в какую то емкость, заполненную водой). Охлаждение в непроточной воде проще реализовать, но оно является менее эффективным, из-за чего самогона на выходе меньше и он худшего качества. Проточные сложнее, на них уходит гораздо больше воды, однако результат перегонки говорит сам за себя. Из хорошего охлаждающего узла самогон должен выходить комнатной температуры, или даже чуть холоднее. Если змеевик находится в проточном резервуаре, то желательно разместить его так, чтобы охлаждающая жидкость циркулировала навстречу пару, снизу закачивать, а сверху сливать, таким образом, достигая температурного минимума на выходе из змеевика.
Изготовление охлаждающего узла
Для того чтобы сделать охлаждающий узел, нам потребуется трубка из меди, алюминия или нержавейки (для змеевика) и металлическая труба диаметром 80 миллиметров. При выборе трубки для змеевика мы будем использовать ранее приведенные размеры. Длина трубки 1.5 -2 метра с толщиной стенки около 1мм и диаметром 8-12 мм. Чуть ниже вы можете видеть чертеж узла в сборе, на чертеже он подписан как «холодильник».
Далее необходимо выполнить следующие действия:
- В приготовленную вами трубку нужно насыпать песок или какой-нибудь другой сыпучий материал, плотно утрамбовать его. Если ничего такого под рукой нет, а на улице как раз минусовая температура, или вы являетесь счастливым обладателем огромного холодильника, то налейте в трубку воду, плотно закройте отверстия и заморозьте воду внутри трубки. Это делается для того, чтобы при сгибании наша трубка не сплющивалась.
- Если вы воспользовались песком, плотно заткните концы трубки деревянными цилиндрами, либо и вовсе заклепайте их. Используйте прут с наружным диаметром, как указано на чертеже.
- Вставьте конец трубки в приваренную к пруту гайку и намотайте вокруг трубы.
- На охладителе, сделанном из трубы диаметром 80 мм, смонтируйте патрубки для подачи воды и вывода ее из охлаждающего узла.
- Поместите змеевик в трубу-корпус, заварите ее с двух сторон и тщательно загерметизируйте.
После того как вы изготовили охлаждающий узел, вы практически закончили свой самогонный аппарат. Вам осталось подать воду на охлаждающий узел и соединить его с перегонным кубом. Для соединения с перегонной емкостью желательно использовать силиконовые трубки, но ни в коем случае не резиновые и не ПВХ. Отличить силиконовую трубочку от других очень легко. Если ее поджечь. она не коптит и оставляет после себя светлый порошкообразный пепел. Фиксируется силиконовый шланг с обеих сторон хомутами. Для подачи и оттока воды можно использовать любой тип шланга.