☰

Вкусный и полезный компот из домашних сухофруктов. Советы по приготовлению компота из сухофруктов, польза и вред напитка

Ненатуральных соков, которыми заполнены все продуктовые магазины.

Не зря в детских садах и школах детям дают только компот или чай. И только родители покупают что-то другое. А ведь это очень затратно и вредно! Единственное, что может принести пользу организму из продающихся готовых напитков — это природная минеральная, газированная вода.

Польза компота

Несмотря на кажущуюся сложность, компот варится легко. Самым полезным окажется компот из сухофруктов. Рецепт может включать любое количество (смотря как вы любите, послаще, наваристый) кураги, инжира, изюма, цукатов чернослива, шиповника, банана и прочих сухофруктов - в любом их сочетании. Такой компот из-за высокой концентрации витаминов и микроэлементов в сушёных фруктах будет по пользе равноценен свежим фруктам и ягодам! Летом можно наварить его побольше, охладить, и вся семья с удовольствием будет пить ваш компот вместо вредной газировки и спасибо вам скажет!

Как сварить компот из сухофруктов

Чем больше разнообразных сушёных фруктов в компоте, тем ценнее, полезней Рецепт прост. Доводим до кипения воду в большой кастрюле. Закидываем сухофрукты с треть объема воды. Если вы любитель сладкого, добавляем пару столовых ложек сахара. И варим от 25 до 35 минут.

Курага в компоте обогатит его кальцием и железом. Если такой компот пить регулярно, сможете поправить проблемы со зрением. Грушу употребляют для нормализации микрофлоры кишечника, не говоря уже о содержании в ней железа, кальция, калия... как и груши, содержат много клетчатки, благотворно действующей на всю пищеварительную систему, микрофлору кишечника. Чернослив богат витамином красоты (витамин А) и витамином В. Если его употреблять в большом количестве, он окажет эффект слабительного на организм. Компот из изюма варят, если есть проблемы с пищеварением (варится 25 минут, настаивается часа 2). Ананас всегда был известен среди диетологов как хороший стимулятор для сжигания жира, но только в том случае, если вы употребляете его до физической активности. Если активности нет, то и жир сжигаться не будет, даже с помощью ананаса. Яблоки и груши — это незаменимый источник питательных элементов для российского человека («родные», местные фрукты лучше воспринимаются организмом).

Единственная сложность заключается в том, что для каждого сухофрукта время варки будет разным. Например, курага быстро разварится, её нужно добавить позже в компот из сухофруктов. Рецепт учитывает время варки фруктов. Например, витаминный компот включает в себя курагу, чернослив, яблоки, шиповник, рябину, груши, изюм. Сначала закидываем в кастрюлю яблоки, груши и курагу; через 10 минут варки — шиповник, рябину; а в конце варки (за 5 минут, когда курага уже практически разварилась) — изюм (он всегда добавляется в последнюю очередь).

Вполне допускается варить компот из одного вида сушёных фруктов, это всё равно будет компот из сухофруктов. в этом случае упрощается. Чаще варят компот из сушеных яблок. Время, необходимое для приготовления такого компота - 35 минут. Для вкуса добавляют курагу (минут через 10 после начала варки). Вместо кураги можно положить гвоздику в конце варки. Или сделать компот из одного изюма: варится с сахаром, минут 25, настаивается часа 2.

Помните, что компот является самым здоровым и полезным напитком, особенно для больных с различными заболеваниями (с проблемами в почках, печени, щитовидной железы, поджелудочной, в пищеварительной системе, со зрением). Главное приобрести для него качественные сухофрукты с естественным цветом, не обработанные химией и хорошо вымыть их перед употреблением.

Компот из сухофруктов можно смело назвать самым зимним напитком. Да, любители чая и кофе с этим поспорят. Но, вряд ли откажутся от такого вкусного напитка именно тогда, когда его польза неоценима. В период зимней нехватки витаминов.

Напиток, который готовиться из заготовленных на зиму яблок, шиповника, груши, изюма, чернослива и других ягод и фруктов, обладает высокой биологической ценностью. Компот способен повысить иммунитет, улучшить пищеварение и укрепить сердечно-сосудистую систему. И это только часть пользы этого ценного напитка.

Так как компот может готовиться на основе различных компонентов, то и его польза меняется. Если основу этого напитка составляет шиповник, то такой компот может стать источником ценного для человека витамина C. Этот витамин участвует во многих обменных процессов и помогает иммунной системе с микробами и вирусами. Что особенно ценно в период повышенного риска респираторных заболеваний.

Компот из сухофруктов также богат солями калия. Они помогают улучшить работу сердца. А магний, которым также богат компот, участвует в формировании красных кровяных телец. Поэтому, при малокровии или низком гемоглобине компот из сухофруктов также полезен. Для людей с вышеописанными проблемами особенно ценен компот из изюма и кураги.

Содержит компот и еще один крайне полезный для здоровья человека компонент – пектин. Он способен вывести из организма лишний холестерин, тяжелые металлы и токсины. Полезен в этом плане компот из чернослива. Его также рекомендуют при запорах, геморрое и отравлениях.

Но, бесспорно, самым популярным компотом является напиток из заготовленных на зиму яблок и груш. В яблоках очень много полезных для организма флавоноидов. Эти соединения играют исключительную роль в борьбе с раковыми клетками.

Что касается груши, то в ее состав входит очень много растительной клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, выводу из организма продуктов распада и других вредных соединений.

Конечно, не лишен компот и недостатков. Главный вред этого напитка в том, что его компоненты могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Поэтому, прежде чем пить компот важно проверить его состав и выявить те продукты, на которые у человека может появится индивидуальная непереносимость.

Можно ли компот из сухофруктов при гастрите, язве желудка?

Этот напиток при гастрите и язве желудка употреблять не стоит. Людям с такой проблемой нужно отказаться от такого напитка, который содержит смородину, шиповник и другие ягоды и фрукты с большим содержанием аскорбиновой кислоты.

При почечной недостаточности компот также противопоказан.

Можно пить компот из сухофруктов при диабете?

При сахарном диабете больной должен следить за своим рационом питания, составленным лечащим врачом. При таком заболевании можно употреблять в пищу только тот компот, который приготовлен из ягод и фруктов, с минимальным количеством сахара. Для диабетиков можно посоветовать компот из чернослива, яблок, смородины и груши (не сладкие сорта). А от компота из бананов, ананасов и вишни нужно отказаться.

В небольших количествах, людям с проблемой диабета, можно употреблять компот из фиников, кураги и сушеной дыни.

Увеличить пользу компота при диабете можно с помощью таких лекарственных трав как чабрец и мята. Также в напиток можно добавить листья смородины и клубники.

Можно пить компот из сухофруктов при панкреатите?

У такой болезни как панкреатит существует несколько стадий. На начальной стадии этой болезни от ягод и фруктов необходимо отказаться. Если болезнь не сопровождается рвотным рефлексом, то можно в свой рацион включить слабый компот из шиповника. Допускается употребить такой напиток два-три раза в день по половине стакана. При варке такого напитка сахар добавлять нельзя.

При панкреатите опасность доставляют кислые и незрелые фрукты и ягоды. Они увеличивают кислотность желудка и могут спровоцировать острую форму заболевания. Поэтому при панкреатите запрещен компот из кислых яблок, вишни, лимона, смородины и клюквы.

Также не стоит употреблять и сильно сладкие напитки и компоты из консервированных фруктов. Когда болезнь отступит в свой рацион можно включить компот из некислых яблок и груш.

При панкреатите полезен следующий компот:

  1. В кастрюлю нужно насыпать сушенные яблоки, груши, чернослив, курагу и урюк (по 50 г)
  2. Заливаем сухофрукты водой (2 литра 300 мл) и засыпаем небольшое количество сахара
  3. Варить компот нужно в течении получаса периодически помешивая содержимое кастрюли
  4. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем компот настаиваться
  5. Когда температура напитка станет 13-14 градусов его можно употреблять в пищу

Можно пить компот из сухофруктов кормящей маме?

Период беременности это не только радостное, но и ответственное событие. Будущая мама должна контролировать свой рацион, чтобы не навредить своему здоровью и здоровью своего малыша. Поэтому женщина, находящаяся в таком положении, должна следить за своим рационом и употреблять в пищу только полезные продукты. Одними из таких продуктов являются сухофрукты.



Как мы уже смогли выяснить, сухофрукты содержат большое количество полезных для организма соединений. Но, кроме того, в состав высушенных яблок, груш, слив и других ягод и фруктов, входят различные аминокислоты, которые полезны для будущего ребенка. Также будущей маме нужно знать, что в некоторых сухофруктах очень много фруктозы, с помощью которой можно утолить тягу «на сладенькое», которая часто появляется во время беременности.

Компот из изюма способен насытить организм будущей мамы витаминами группы B. Популярный в последнее время компот из фиников является источником белка, а с помощью напитка из чернослива можно не только очистить кишечник, но и предотвратить авитаминоз.

Беременным женщинам употреблять компот из сухофруктов не только можно, но и необходимо. Но, будущей маме нельзя в сутки превышать норму в 100 грамм сухофруктов. Их можно употреблять как готовый продукт, так и в составе полезных напитков.

ВАЖНО: Компоты из сухофруктов могут стать во время беременности лучшими заменителями вредных газированных напитков, кофе и соков с большим содержанием сахара. Особенно полезны компоты в первый триместр беременности. Они не только будут служить источником полезных веществ, но и способны избавить будущую маму от токсикоза.

При беременности полезны практически все сухофрукты. Единственное, за чем должна следить будущая мама — это количество сахара. Перед приготовлением компота сухофрукты нужно вымочить в течении 2-3 часов.

Компот из сухофруктов с какого возраста можно детям?

Специалисты клиники НИИ питания РАМН рекомендует включать в рацион ребенка компоты с трехмесячного возраста. Но, перед вводом таких напитков мама должна посоветоваться с педиатром и получить одобрение от него. Кроме того, нужно следить за реакцией малыша на новый продукт.

Первый месяц после введения в рацион ребенка компотов нужно варить их только из одного продукта и при этом следить за реакцией малыша. Затем нужно варить компот из другого продукта и вновь отслеживать состояние ребенка.

При варке компота для малыша, важно кипятить сухофрукты не менее 25-30 минут. При этом, желательно выбрать такие сухофрукты, в которые не нужно добавлять сахар. Если готовый компот покажется кисловатым, то можно добавить в него немного фруктозы.

Компот из яблок для грудного ребенка:

  • Промывает 5-6 раз сухофрукты
  • Воду в кастрюле доводим до кипения
  • Высыпаем в нее сушенные яблоки и варим 25 минут

При варке такого компота на 2 части воды нужно взять одну часть сухофруктов.

ВАЖНО: Если для приготовления компота своему ребенку вы используете покупные сухофрукты, то обязательно проверьте их на наличие красителя. Сами сухофрукты не должны иметь яркий цвет. А вода при вымачивании не должна окрашиваться.

Можно ли компот из сухофруктов месячному ребенку

Как вы могли убедиться из предыдущего абзаца, компот из сухофруктов лучше включать в прикорм с 3-ех месячного возраста. Ребенку до достижения этого возраста от таких напитков нужно отказаться.



Ребенок пьет из бутылочки

Компот из сухофруктов крепит или слабит?

Компот из сухофруктов может как крепить, так и слабить. Все зависит от того, какие компоненты входят в его состав. Крепить компот может, если он приготовлен из:

  • Черноплодной рябины
  • Черники
  • Изюма
  • Некоторых сортов яблок

Слабить может компот из:

  • Кураги
  • Чернослива
  • Вишни

Можно ли компот из сухофруктов при запоре?

Для лечения запоров можно использовать компот из чернослива и кураги. Эти сухофрукты обладают свойством очистки кишечника и станут спасением для всех, кто имеет проблемы с задержкой воды в кишечнике. Кроме средства от запоров такие компоты помогут вывести из организма шлаки и насытить его полезными веществами.



Чернослив — отличный помощник при запорах

Готовится компот из чернослива и кураги следующим образом:

  1. Кладем сухофрукты в дуршлаг и моем их несколько раз под проточной теплой водой
  2. Затем оставляем стечь лишней жидкости
  3. В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар
  4. Греем воду, перемешиваем и ждем пока сахар растворится
  5. Доводим до кипения и засыпаем чернослив
  6. Варим около 20 минут на среднем огне
  7. Затем засыпаем курагу и варим компот еще 5 минут

При запорах таким напитком нужно заменить чай или кофе.

Можно ли компот из сухофруктов при поносе ребенку и взрослому?

При поносе компот может стать отличным средством решения этой проблемы. Если вас мучает диарея, то приготовьте компот из изюма. Для этого:

  1. Промываем изюм (150 г) под водой и заливаем кипятком
  2. Для усиления эффекта к изюму можно добавить тертую морковь
  3. Воду доводим до кипения и варим 15 минут

Такое средство в количестве 80 грамм нужно принимать каждые 4 часа до полного исчезновения симптомов диареи.

Компот из сухофруктов при ротавирусе

Ротавирусная инфекция проявляется симптомами простуды (в начале болезни) и рвотой и диареей (в конце). Так как лечения ротавируса, направленного на угнетения возбудителя этого заболевания нет, врачи выписывают пациентам лекарства, которые действуют на снижение симптомов этого заболевания. Кроме того, при ротавирусе важно соблюдать определенную диету. Целью которой является помощь иммунной системе организма справится с проблемой.

При ротавирусе можно употреблять легкоусвояемую пищу. Из напитков в нее можно включить такие компоты, которые обладают вяжущим эффектом. Компоты, обладающие этим эффектом, помогут насытить организм полезными микроэлементами и жидкостью.

Особенно полезны при таком состоянии компоты из черники, малины и шиповника. Можно использовать и сухофрукты. За исключением чернослива и кураги.

Можно ли при отравлении компот из сухофруктов?

При отравлении необходимо обеспечить больному щадящий режим питания и обильное питье. С помощью такой диеты можно справиться с обезвоживанием организма и вывести вредные соединения, которые и стали причиной отравления.

После проведения необходимых действий для предотвращения опасных последствий отравления пациент может пить воду без газа или компот из сухофруктов. Ему можно употреблять в пищу компот из яблок и изюма. А от сухофруктов, обладающих слабительным эффектом, нужно отказаться.

Компот из сухофруктов для похудения в разгрузочный день, на диете

Во время разгрузочных дней разрешается употреблять в пищу крайне ограниченное количество продуктов, которые легко усваиваются организмом. Одним из таких продуктов могут являться сухофрукты. Из них можно готовить компоты. Но, для усиления эффекта, сухофрукты можно просто запарить кипятком и употреблять в течение такого времени.



Разгрузочные дни на сухофруктах имеют следующие преимущества:

  • Можно снизить лишний вес (при поступлении ограниченного количества продуктов организм начнет перерабатывать запасы жировых соединений)
  • Выведение токсинов и шлаков
  • Обеспечение организму отдыха от ежедневной переработки большого количества пищи

Также к преимуществам разгрузочных дней на сухофруктах можно отнести тренировку силы воли.

Для проведения такого разгрузочного дня нужно:

  1. Взять сухофрукты (яблоки, чернослив, курагу, изюм, инжир и т.п.) в количестве 500 г
  2. К ним можно добавить орехи (100 г)
  3. Ингредиенты нужно перемешать, залить кипятком и оставить на ночь

Утром делим запаренные сухофрукты на 10 частей и употребляем в пищу через равные промежутки времени.

Компот из сухофруктов после операции

После операции компот не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Конечно, все зависит от того, какого рода операцию перенес больной. И уже исходя из этого ему лечащим врачом назначается диета. Большинство сухофруктов являются источником полезных и важных для ослабленного организма веществ. Напиток из сухофруктов после операции восстановит силы и приведет в норму показатели крови.

Аллергия на компот из сухофруктов у ребенка и грудничка: симптомы

Малую дозу компота можно включать в режим питания крохи с 3-месячного возраста. Но, регулярный прием компота разрешен младенцу с 6-летнего возраста. Как мы выяснили, этот напиток невероятно полезен. Но, подходит не всем детям. У некоторых из них может появиться аллергия на продукты, из которого готовится компот. Попав в организм ребенка с этим напитком, они могут вызвать «протест» иммунной системы ребенка, который может вылиться в появление диареи, аллергические высыпаний и более серьезные последствия.



  • Для того, чтобы минимизировать риск аллергии, необходимо готовить компот для грудничков из высушенных фруктов, выращенных в месте рождения крохи. Очень хорошо себя зарекомендовал в рационе грудного ребенка компот из высушенных яблок. Если ваш малыш испытывает проблемы с испражнением, то включите в его рацион компот из чернослива. Особенно полезен этот напиток для ребенка, который питается не грудным молоком, а искусственной смесью.
  • Кроме диареи и высыпаний, симптомами аллергии на компот могут быть обильное потоотделение, зуд, появление корочек на голове. Также частым симптомом вышеописанной проблемы является появление насморка. При сильной аллергической реакции у ребенка может подняться температура, появится тошнота и рвота.
  • Для того, чтобы снизить риск сильной аллергической реакции, первое время необходимо разводить компот водой, постепенно увеличивая концентрацию напитка. Благодаря этому приему пищеварительная система ребенка сможет лучше приспособиться с новыми продуктами.
  • Первое время крохе можно давать напиток из сухих яблок. Затем можно при варке добавлять в компот небольшое количество груш, постепенно уравнивая эти ингредиенты.
  • Следующим напитком может стать компот из чернослива. Его можно давать ребенку через две недели после знакомства с яблочным компотом.

Ближе к году ребенку можно давать компот из изюма, кураги и других ингредиентов.

ВАЖНО: Готовят компот для грудничка из расчета 100 г сухофруктов на 1 литр воды. Сухие фрукты нужно тщательно промыть. Затем залить водой и оставить на 15 минут. И уже после этого компот можно готовить.

Суточная норма компота из сухофруктов у грудничка не должна превышать 180 мл.

Калорийность компота из сухофруктов с сахаром и без сахара

Компот из сухофруктов — это вкусный и полезный напиток, который присутствует в гастрономической культуре практически всех европейских стран. Но, люди склонные к полноте или просто те, кто следит за своим рационом, часто задаются вопросом: «Сколько в этом напитке калорий?». Так как компот может готовиться как с использованием сахара, так и без него, калорийность этого напитка может быть различной.

  • Компот без сахара имеет калорийность – 20 ккал на 100 г
  • Компот с сахаром (80 г на литр воды) имеет калорийность — 41.3 ккал на 100 г

Также нужно знать, что у различных сухофруктов различная калорийность. Поэтому этот показатель у компота будет варьироваться за счет преобладания в смеси для его приготовления тех или иных ингредиентов.

Сколько хранится компот из сухофруктов в холодильнике?

Компот из сухофруктов можно хранить в холодильнике 2-3 суток. Но, больше всего пользы этот напиток несет сразу после приготовления. Если вы не успели употребить его за это время, то обязательно прокипятите этот напиток. Чем больше стоит компот, тем больше в нем появляется вредных для организма соединений. Кипячение убивает все вредные соединения, но и уменьшает пользу этого напитка. Так что старайтесь его употребить в первые сутки после приготовления.

Видео. Сухофрукты польза и вред. Компот из сухофруктов

«А компот?!» удивляется тунеядец и алкоголик Федя во всем известном фильме Операция «Ы».

И после полученного стакана освежающего напитка, отливает половину и, добавляя водку, превращает его в алкогольный коктейль.

А ведь не зря в те времена компот был обязательным десертом.

Это был не только очень вкусный и хорошо освежающий напиток.

Узвары и компоты исключительно полезны для здоровья.

Компот: состав и способы приготовления

Для приготовления компотов применяют сушеные фрукты и ягоды, замороженные и, конечно же, свежие. Для начала на огонь ставят кастрюлю с водой, доводят до кипения и добавляют сахар, количество которого зависит от сладости ягод и фруктов, из которых готовится напиток. После того, как сахар растворился, в сахарный сироп можно добавить пряные специи и даже вино, а затем помещают плоды. Сахар полезно заменять медом. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, не рекомендуется долго кипятить компот, а некоторые ингредиенты и вовсе лучше сразу же снимать с огня. Достаточно всего несколько минут подержать в кипящем сиропе:

Абрикосы;

Персики;

Черешню;

Затем кастрюлю снимают с огня и дают напитку настояться. Таким же способом готовят и полезный компот из сухофруктов, которые предварительно тщательно промывают. Сухофрукты также можно поместить в термос и залить крепким кипятком. Правда в этом случае им следует настояться не менее 8 часов.

Для сохранности витамин , насыщенного вкуса и цвета, сразу выключают огонь, после добавления в кипящий сироп:

Цитрусовых плодов;

Клубнику;

Землянику;

Виноград;

Крыжовник;

Смородину.

Для красивого оформления напитка, мягкие сорта ягод и фруктов можно разложить в подготовленные емкости и залить кипящим сиропом. Такой способ приготовления компота подойдет и при использовании замороженных продуктов.

Пьют компот предварительно процеженным и охлажденным.

Компот: в чем польза для организма?

Полезный компот является превосходной заменой всем магазинным сокам и напиткам. В последних нет никаких витаминов, о которых обычно так громко заявляет реклама, а содержание в них сахара столь высоко, что ежедневное их употребление грозит началом развития сахарного диабета. Польза для здоровья компотов, приготовленных дома, несравнима. Они не только вкусно утоляют жажду, они обогащают организм важнейшими витаминами и микроэлементами:

Персиковый и абрикосовый компоты благотворно влияют на работу сердца, нервной системы и сохраняет остроту зрения;

Компоты из клюквы, калины и смородины укрепят иммунитет;

Яблочно-грушевый напиток очистит организм от токсинов;

Компот, с добавлением малины – прекрасное восстанавливающее и слегка жаропонижающее средство при сезонных простудах;

Сливовый компот произведет мягкий слабительный эффект.

Что уж говорить о компотах из сухофруктов, которые в холодное время года способны восполнить потребность организма в витаминах, йоде и железе.

Компот: в чем вред для здоровья?

Сладкие компоты, прежде всего, вредны тем, кто болен сахарным диабетом. И даже если не добавлять в напиток сахар, фрукты и ягоды в большой степени содержат в себе сахарозу. А потому при сахарном диабете лучше отказаться от компотов, дабы не причинить нежелательный вред своему организму.

При повышенной кислотности в желудке компоты могут сыграть роль дополнительного раздражителя. Это повлечет за собой изжогу и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Ведь ягоды и многие фрукты даже после термической обработки сохраняют витамин С.

Мочекаменные болезни, проблемы с почками и склонность к отекам также говорят о необходимости внимательно подходить к выбору рациона. Компоты в таком случае стоит пить с особой осторожностью и в малых количествах.

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Калорийность 100 гр компота из сухофруктов приравнивается 60 ккал . И речь идет о напитке без добавления сахара. Компот из сухофруктов содержит природные сахара и при этом не содержит жиров и белков. Витамины группы В, а также натрий, калий и железо входят в состав этого полезного напитка. Сухофрукты для приготовления полезных для здоровья компотов следует хранить в плотно закрытых емкостях, располагая их подальше от источников влаги, света и чрезмерного тепла. Перед приготовлением напитка сухофрукты хорошо промываются или даже замачиваются на несколько часов (что вовсе не обязательно).

Польза таких компотов основывается на их составе:

Курага – оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;

Чернослив – эффективно очищает организм от токсических веществ и повышает уровень гемоглобина;

Яблоки – очищают;

Груша – способствует нормализации внутричерепного давления;

Изюм – нормализует работу кишечника, борется с диареей, укрепляет сосуды.

Компот из сухофруктов невероятно полезен при отравлениях и при лечении простудных заболеваний.

Однако компот может нанести вред организму, если человек страдает от проблем связанных с работой желудка и кишечника. При повышенной кислотности и имеющихся язвах, ассорти из сухофруктов может послужить причиной для обострения болезненных симптомов и расстройства желудка. Кроме того, при повышенных показателях сахара в крови пить такой напиток противопоказано, так как он и сам перенасыщен сахарами. Это, кстати, является противопоказанием и для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или склонен к ожирению.

Особенности компота из яблок: польза и вред

Калорийность яблочного компота 85 ккал на 100 гр . Напиток содержит витамины группы В, А, С, магний, железо и фолиевую кислоту. Полезные свойства компота из яблок помогут при лечении артритов, воспаленных суставов, болезнях кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Яблочный компот полезен для здоровья в период борьбы с лишним весом. Он быстро восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Повышает уровень гемоглобина. Симптомы пониженной кислотности желудка можно устранить, выпив компота из яблок.

Вреден яблочный компот в периоды обострений, панкреатита, гастрита и язвы.

Особенности компота из вишни: польза и вред

На 100 гр вишневого компота приходится 99 ккал . Этот напиток богат витаминами А, В, С, Е, РР, железом, магнием, бета-каротином.

Благодаря высокому содержанию магния и железа, вишневый компот признан полезнейшим для здоровья напитком, который способен заметно повышать уровень гемоглобина в крови. Компот из вишни полезно пить в летнее время года. Он прекрасно утоляет жажду. А кроме всего прочего, такой освежающий полезный вишневый напиток пробуждает аппетит. Поэтому компот из вишни так полезен для растущего детского организма.

При повышенной кислотности желудка и имеющихся проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребление компота стоит свести к минимуму, во избежание вреда от него. А при ярко выраженных обострениях после стакана вишневого компота, лучше и вовсе отказаться от этого напитка.

Компот для детей: полезен или вреден?

Дети очень любят вкусные соки и различные газированные напитки. Но ведь гораздо полезнее для детского организма пить натуральный домашний компот. По вкусовым качествам он нисколько не уступает магазинным напиткам, но его польза просто неоценима.

Домашние компоты легко и быстро готовить. Их польза для организма может регулироваться используемыми для приготовления ягодами и фруктами. К тому содержание сахара также полностью подконтрольно в процессе приготовления питьевого десерта. Компоты помогут поддержать детский организм в сезон холодов и простуд. В процессе лечения ягодные компоты дарят свои витамины и помогают скорее восстановиться. И наконец, это просто очень вкусно и прекрасно утоляет жажду.

Компоты активно пробуждают аппетит. Поэтому родители, чьих детей всегда сложно накормить, могут прибегнуть к этому маленькому полезному секрету.

Однако при особых обстоятельствах компоты могут нанести вред детскому организму:

Повышенная кислотность желудка;

Панкреатит;

Гастрит;

Болезни мочеполовых путей и почек.

Клубника в компоте может спровоцировать аллергию у ребенка. При этом совершенно не имеет значения, использовали ее свежую или в составе ассорти из сухофруктов.

Компоты: вкусно и полезно для здоровья

Полезные компоты готовят из всех ягод и фруктов, которые употребляют в пищу. Добавление в напиток сахара не является неотъемлемой частью приготовления напитка. Французы были первыми, кто попробовал этот вкусный и полезный для здоровья десерт. Хотя изначально это больше походило на фруктовое пюре, которое, кстати, до сих пор готовят во многих ресторанах Франции.

В привычном восприятии компот – это легкий, вкусный, освежающий своей прохладой напиток. Но его можно пить также и теплым. Его можно употреблять вместе с мякотью. Ягоды, взятые для приготовления компота, можно заливать кипящим сиропом из фруктов, получая в итоге очень вкусный плодово-ягодный компот.

Полезный для здоровья компот можно готовить круглый год. Не только сухофрукты, но и замороженные ягоды, и фрукты всегда можно заготовить заранее. Кроме того, можно запастись компотом, законсервировав его в стерилизованные баночки. В таком виде компот может храниться несколько лет, не теряя своих полезный свойств. Тогда даже в самый лютый мороз можно будет без труда насладиться натуральным витаминным напитком. Или дополнить охлажденным полезным напитком любой праздничный стол.

Вкусный, полезный, качественный – как глоток энергии для вашего организма. Однако не стоит быть слишком беспечными при выборе главных ингредиентов…

Вконтакте

Его любят дети и взрослые. Волшебный вкусный аромат согревает в студеную зимнюю пору, а фруктовый вкус переносит в далекое теплое лето…

А ведь когда-то он ассоциировался с рождественскими праздниками и был головным лакомством детворы. Что поменялось за долгие годы? Компот или, как его часто называют, узвар вошел в ряды повседневных напитков? Так в этом нет ничего удивительного. Многие имеют возможность заготовить летом сухофруктов из собственного сада. Так напиток становится не только полезным, но и бесплатным.

Кстати о полезности. Столько шума вокруг засушенных фруктов, которым дали закипеть и немножко настояться? Да, примерно так. Только ключевым словом должны быть «фрукты». А об их полезных свойствах, особенно в холодное время года, можно рассуждать часами…

Компот из сухофруктов – польза, польза и только польза?

Прежде, чем говорить о положительных сторонах этого напитка, стоит детальнее рассмотреть его состав. Последний каждый выбирает на свой вкус или исходя из финансовых возможностей.

Самыми популярными компонентами «среднестатистического компота» являются: яблоки, груши, сливы, персики, курага, изюм, клубника, черника, вишня. Их можно комбинировать на собственное усмотрение, создавая все новые и новые вкусовые оттенки данного напитка.

Или смешать все вместе, получив в результате настоящий кладезь железа, цинка, витамина С, натрия и калия.

Таким же образом, можно достичь конкретной цели по улучшению тех или иных функций своего организма. Достаточно просто ознакомиться с характеристиками полюбившегося сухофрукта.

Чернослив/слива

Легко выводят из организма вредные вещества, оказывая первую помощь при отравлениях и прочих недомоганиях. Чернослив также способен достаточно быстро повысить уровень гемоглобина, очистить кровь. Только следует быть внимательными и не добавлять в компот копченый сухофрукт. Свойства его, может, не менее полезные, но вот вкус напитка заставит желать лучшего.

Курага

Станет верным помощником для тех, кто страдает желудочно-кишечными расстройствами. А также повысит работоспособность и настроение. Не стоит забывать еще об одном свойстве кураги, которое высоко оценили любители диет и правильного питания: этот сухофрукт обладает мощным мочегонным действием, способствует похудению, помогает избавиться от лишних килограмм.

Приготовить проще простого, если следовать нашим советам и рекомендациям!

Яблоки

Помогают с легкостью пережить депрессивные состояния, способствуют нормализации обмена веществ, контролируют внутричерепное давление.

Груши

Держат организм в эмоциональном тонусе, особенно в сезон холодов и дождей, насыщая его полезными микро- и макроэлементами, витаминами. Обладают функцией регуляции метаболизма, оперативно выводит токсины и помогает при болезнях печени/мочеполовой системы.

Изюм

Окажет первую помощь при отеках конечностей, укрепит сердечнососудистую систему и поспособствует регуляции кровотока. Кроме того, организм пополнит запасы калия, а нервная система станет более устойчивой в стрессовых ситуациях.

Абрикос

Любителям этого сухофрукта не страшны болезни опорно-двигательного аппарата (в частности артрит), благодаря высокому содержанию в нем кальция.

Банан

Да, его тоже иногда добавляют в компот, особенно, если организм переутомлен, находится в постоянном нервном напряжении, долгое время терпит значительную физическую нагрузку. Дополнительными показаниями могут стать болезни сердечнососудистой системы.

Черника

Способствует улучшению зрения, может помочь в комплексном лечении железодефицита.

Клубника/малина

Содержит высокий уровень витамина С, что оказывает неоценимую поддержку при вирусных и простудных заболеваниях.

Инжир

Является отличным антидепрессантом, повышая не только настроение, но и работоспособность щитовидной железы.

ИНТЕРЕСНО. Кроме укрепления всего организма, его защитных сил, органов и систем, компот из сухофруктов отлично справляется с похмельем путем вывода токсинов из организма/восстановления водного баланса.

Вред от узвара: все возможные варианты

Учитывая, что компот из сухофруктов входит в рацион беременных женщин, кормящих мам, диабетиков и даже грудничков, во вред от этого напитка невозможно поверить.

Но он, все-таки, существует. Правда, в относительном смысле:

  • Некоторые составляющие компота из сухофруктов могут вызвать аллергическую реакцию, как у взрослого, так и у ребенка. Но это не значит, что следует отказаться от любимого напитка. Достаточно будет убрать из него аллерген или заменить на любой другой компонент.
  • Если сухофрукты не домашние, а покупные, важно учитывать возможность их обработки с помощью химикатов для продления срока годности/уничтожения личинок насекомых. Немаловажным аспектом будет внешний вид ягод, отсутствие на них плесени, песка, инородных предметов.
  • Но даже домашние заготовки могут пострадать от вредителей, особенно, если сохраняются неподобающим образом.
  • Диабетикам надо учитывать тот момент, что все фрукты содержат глюкозу, поэтому подслащивать компот следует с большой осторожностью.

И главное: это не напиток для ежедневного употребления. Даже, если вы будете каждый раз менять ингредиенты, организм быстро ими насытится, что может привести к отвращению. Поэтому, все в меру, все в удовольствие.

Компот из сухофруктов – напиток, знакомый всем с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из каких фруктов сварен, может оказывать различное действие на организм. Приготовить компот очень просто, для этого нужна только чистая вода и любые сухофрукты. Добавлять в него сахар зачастую просто нет необходимости, поскольку сушеные фрукты содержат природные сахара. Единственный недостаток заключается в том, что сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Компот лучше варить из качественных местных сухофруктов.

Компоты, сваренные из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты. Нельзя использовать заплесневевшие фрукты или те, в которых обнаружены личинки насекомых или черви. Сахар добавляется по вкусу, но следует помнить, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

В первую очередь компоты – это жидкость, которая ежедневно необходима организму человека. И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый витаминно-минеральный комплекс, органические кислоты, пищевые волокна и множество других питательных веществ. Вот поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов – идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и стремящихся избавиться , поскольку калорийность его минимальна. Уникальность напитка заключается и в том, что фрукты, их которых он сварен, содержат , а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике. Таким образом, организм сразу получает все вещества, нужные для нормального пищеварения.

Компот – вкусный и полезный напиток, который не опасаясь можно пить при , поскольку калорий в нем содержится очень мало, а небольшое количество углеводов представлено природными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому нетрудно посчитать, что стакан напитка с кусочками фруктов содержит не более 25 ккал (если для приготовления компота берется 2 литра воды и 100 г сушеных фруктов).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, поскольку яблоки растут практически повсеместно, а высушить их не представляет особого труда. К сожалению, при сушке, а потом при варке, часть витаминов, которые содержатся в свежем сырье, разрушается. Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ. Сохраняются макро- и микроэлементы ( , железо, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках остаются витамины группы В и аскорбиновая кислота. Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и съедать разваренные дольки сушеных фруктов, поскольку они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше полезных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты. Но компот, сваренный из сушеных груш с кожурой, может оказать закрепляющее действие. Это связано с тем, что в этих плодах, а особенно в их кожуре много вяжущих веществ. При этом в груше достаточно пищевых волокон, стимулирующих моторику кишечника, поэтому ощутимого влияния на пищеварение грушевый компот не окажет. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот их этих сухофруктов в первую очередь полезен для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмичной деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые тоже нужны для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при и заболеваниях, сопровождаемых отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает . Причем такое натуральное и полезное средство можно использовать , которые нередко сталкиваются с этой неприятной проблемой. Для того чтобы компот оказал желаемое действие, нужно не варить сухофрукты, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, можно готовить его в термосе. Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому сахар добавлять в него не нужно. Утром натощак следует не только выпить компот, но и съесть сами фрукты.

Компот поможет размягчить каловые массы, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, токсины, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс. К тому же пищевые волокна необходимы для жизнедеятельности нормальной микрофлоры, поэтому такой напиток – отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому полезны при . Это качество делает компот из них вдвойне полезным будущим мамам, у которых иногда происходит снижение уровня гемоглобина на фоне беременности.

Компот из сушеного шиповника, барбариса, клюквы


Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды нередко используют для приготовления компотов с лечебными свойствами. В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, в них содержатся вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами. Компоты их этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыводящей, сердечно-сосудистой, нервной системы, болезнях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При наличии индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможно и появление аллергической реакции на компот из них.

Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно настоянных чернослива и кураги, может привести к расстройствам пищеварения (вздутие и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса не следует употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, поскольку в них содержится немалое количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может нанести вред организму. Для приготовления напитка лучше выбирать местные сухофрукты. С целью сохранения при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатываются различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. Например, хорошие сушеные яблоки на вид неказистые и сморщенные, имеют коричневый цвет. Если у заморских фруктов блестящая гладкая кожура и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро раньше всех», сюжет о сухофруктах: