Вкусный запеченный картофель в духовке. Запеченная картошка. Картошка-гармошка в духовке

Готовить печеную картошку в духовке - одно удовольствие, ведь получается вкусное и калорийное блюдо с минимальными затратами сил и времени. Готовят эту вкусность не только в нашей стране, но и далеко за ее границами – везде, где известен этот корнеплод.

Польза печеного картофеля, его калорийность

Насколько полезно данное блюдо, можно определить по тому, что его приписывают употреблять в пищу даже больным язвой желудка. Картошка входит в рацион при большинстве диет, поэтому можно говорить про то, что она является и диетическим продуктом.

Помимо витамина С, картошка содержит клетчатку, аминокислоты и полезные минералы:

Бром;
Сера;
Марганец;
Кальций;
Медь;
Железо.

Количество витаминов в каждом клубне может уменьшаться со старением корнеплода. То есть, чем моложе картофель – тем больше в нем полезных веществ, но употреблять в пищу желательно зрелые овощи.

Калорийность картофеля полностью зависит от того, как именно его приготовили:

Печеный картофель может иметь высокую калорийность только в том случае, когда в блюдо, помимо него, входят еще и другие ингредиенты, например, жиры.

Рецепт вкусной печеной картошечки в духовке

Аппетитный и невероятно ароматный картофель, который запекают кусочками в духовом шкафу.

Способ приготовления:

Разотрите розмарин до состояния пыли и пропустите чеснок через чесночницу;
В глубокую и широкую миску влейте оливковое масло и перемешайте его с рубленым розмарином и чесноком;
Дайте смеси настояться в течение 45 минут;
Для того, кто не любит когда чеснок и пряная трава хрустят на зубах готовить ароматную масляную смесь нужно за сутки, после чего поставить ее процеживаться через много слоев марли;
Картофель тщательно вымыть и нарезать одинаковыми по размеру дольками;
Обсушите полотенцем;
Противень покройте слоем тонкой фольги;
Высыпьте нарезанный картофель в миску с ароматным маслом, дайте впитать в себя аромат;
Процедите через дуршлаг, чтобы стекли излишки масла;
Разогрейте духовку до 200 о С;
В течение получаса поддавайте термической обработке.

Все! Ароматная и мегавкусная картошка готова к столу. Она прекрасно сочетается со свежими овощами.

Картофель запеченный в фольге

Печеный картофель в фольге отличается не только отличным вкусом, но и огромной пользой для человеческого организма.

Если клубни обвернуть в фольге, запечь в духовке, то вкус готового блюда будет слегка отличаться от запеченного на костре.

Все полезные микроэлементы и витамины не пропадают, а сохраняются в картофельных клубнях. Готовить это блюдо очень просто, поэтому домохозяйкам оно очень по нраву.

Ингредиенты:

Картофель среднего размера одного из «рассыпчатых» сортов;
100 грамм сливочного масла;
Пучок укропа;
Соль.

Выбирайте целые картофелины, на которых нет повреждений и пятен.

Способ приготовления:

Промойте клубни проточной водой;
Обсушите салфеткой или полотенцем;
На шкурке каждой картофелины сделать крестообразный надрез и вложить туда кусочек сливочного масла;
Украсить каждый клубень веточкой укропа;
Завернуть в фольгу поштучно;
Разогреть духовой шкаф до 200 о С;
Выпекать на протяжении 40 минут;
Освободить картошку от фольги и посолить.

Картофель чистить от шкурки не нужно, он уже готов к употреблению.

в духовке, на сковороде, в кастрюле. Читайте самые интересные и вкусные рецепты.

Шашлык на шпажках в духовке из курицы, как приготовить один из самых вкусных блюд из мяса. Читайте .

Вы думаете, что обычный салат из капусты и морковки вас уже не может удивить своими вкусом? Тогда обязательно с рецептами самых невероятных соединений.

Картошечка «в мундире» приготовленная в духовке

Это блюдо наиболее простое и с ним легко справится даже аматор. Следуя этому рецепту, в итоге у вас получится печеный картофель с вкусной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Картофель;
Растительное масло;
60 грамм сливочного масла;
Соль морская.

Способ приготовления:

Хорошо вымойте картошку, высушите ее полотенцем и дайте постоять, чтобы на ней не осталось влаги;
Разогрейте духовой шкаф до 190 о С;
Проколите каждый клубень вилкой в нескольких местах;
Обмажьте растительным маслом;
Вотрите в кожуру морскую соль;
Печь картофель лучше всего на средней полке;
Время приготовления зависит от габаритов клубней и составляет как минимум 90 минут;
После того как клубень будет вынут из духовки, его нужно сразу же разрезать и положить по кусочку сливочного масла, оно растает и сразу же впитается в мякоть картофеля.

Подавать готовое блюдо нужно сразу же, пока не потерялась «хрустящесть» кожицы.

Запекаем клубни с сыром

Если правильно запечь картофель с сыром, то получится сытное и вкусное блюдо, готовить которое вовсе не сложно.

Ингредиенты:

800 грамм картофеля;
220 грамм твердого сыра;
Пол-литра молока;
Одно куриное яйцо;
Пара зубцов чеснока;
Соль и перец на вкус.

Способ приготовления:

Если в процессе выпечки вы заметите, что молоко начинает подгорать, то накройте посудину сверху фольгой и продолжите выпекание. За пару минут до готовности снимите фольгу и подрумяньте блюдо до образования вкусной корочки.

Деревенское блюдо: овощи, запеченные с салом

Довольно оригинально выглядит картошка, приготовленная в духовке и переложенная салом. Внешне она во многом напоминает гармошку. Для ее приготовления нужно подобрать клубни картофеля правильной овальной формы.

Ингредиенты:

5-6 средних картофелин;
100 грамм соленого или копченого сала;
Зубок чеснока;
50 грамм майонеза;
120 грамм твердого сыра;
Зелень.

Способ приготовления:

Тщательно, с использованием жесткой губки, вымыть картошку;
Обсушить клубни полотенцем;
Дать полностью испарится влаге;
Сделать поперечные надрезы не дорезая 4 мм;
Острым ножом тоненькими ломтиками нарезать сало и сыр;
В разрезы в каждом клубне поочередно всовывать сыр и сало;
Противень устелить пергаментной бумагой и выложить на него картошку разрезами вверх;
Выпекать при температуре 200 о С на протяжении 40 минут;
Проверить степень готовности блюда зубочисткой;
Достать противень с горячей картошкой и посыпать ее сверху тертым сыром, полить майонезом и сбрызнуть давленым чесноком;
Противень вновь засунуть в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Перед подачей на стол картошку посыпать зеленью.

Печеный картофель дольками с грибами в духовке

Отличное постное блюдо, которое насытит всю семью, готовится вовсе несложно.

Ингредиенты:

Один килограмм картошки;
Полкилограмма шампиньонов;
Пара репчатого лука;
Постный майонез, зелень, соль и перец на вкус;
Пара столовых ложек растительного масла;
Щепотка мускатного ореха;
Столовая ложка сухариков.

Способ приготовления:

Хорошо вымыть клубень и отварить его до полной готовности;
После того как остынет, нарезать дольками;
Репчатый лук почистить и вымыть;
Подсушить и мелко нарубить;
Поставить на огонь сковородку с растительным маслом, бросить туда лука и обжарить до золотого цвета;
Вымыть шампиньоны и нарезать их пластинками;
В глубокой посудине смешать их с луком, добавьте приправы;
Противень намазать подсолнечным маслом;
Выложить слой картофеля, нарезанного ломтиками и посолить;
Наложить слой грибов, которые сверху закрыть слоем картофеля;
Сверху все обмазать майонезом и притрусить сухарями;
Блюдо выпекать в духовке при 200 о С в течение получаса.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Печь картофель в духовке очень просто, особенно если следовать элементарным советам кулинаров:

Если вы собираетесь печь картофель в мундире, то обязательно тщательно его вымойте с использованием кухонной мочалки;
Всегда выбирайте картофелины одного размера, чтобы они пропеклись одновременно;
Чтобы уберечь клубни от трещин – смажьте их перед выпеканием растительным маслом;
Для приготовления в духовке лучше подбирать те сорта картофеля, которым свойственно повышенное содержание крахмала;
Идеальный вариант для выпечки – картофель с красноватой кожицей;
Готов ли корнеплод вам подскажет зубочистка. Воткните ее в картофелину – если войдет быстро и плавно, без усилий, то блюдо готово;
Чеснок лучше всего добавлять за 20 минут до конца приготовления, иначе он «выветрится» и потеряет практически весь свой аромат;
Если блюдо подгорает – покройте его сверху фольгой.

Блюда из печеного картофеля, приготовленные в духовке - простые и полезные, а готовить их одно удовольствие, так как приходится прикладывать минимум усилий. Не бойтесь экспериментировать, печеная картошка с различными компонентами разнообразит ваше меню и порадует семью богатством вкусовой палитры этого корнеплода.

Запечь картошку в духовке — что может быть проще? Но насколько часто хочется запечь картошку так, чтобы она была не только вкусной, но и красивой. Особенно, если у вас намечаются гости и, накрывая стол, не хочется ударить в грязь лицом.

Этот вариант запекания картофеля еще хорош тем, что разрезы на картофелине позволяют маслу или проникнуть максимально глубоко, тем самым только улучшая вкус продукта. Очень здорово подойдет . Да и внешний вид выгодно отличается от обычного картофельного клубня.

Сложного в этом рецепте ничего нет. Но есть небольшие хитрости, чтобы картошка получилась ровная, красивая и не разваливалась при сервировке.

Вот про эти хитрости я и хочу написать. Сам-то рецепт прост как две копейки — поставьте противень с картошкой в духовку и запеките до готовности.

Для запеченной картошки понадобится:

Картофель. Старайтесь, чтобы клубни были по возможности ровные, одинаковой формы и размера.
Крупная соль.
Растительное масло для смазывания картофеля.

Приготовление запеченного картофеля.

Первым делом нужно хорошо вымыть картофель. Если картошка молодая, то ее чистить не нужно — только хорошо отмыть, можно потереть щеткой, чтобы счистить всю землю с клубня.

Нарезка.

Каждый клубень картофеля нужно нарезать гребенкой — то есть сделать надрезы по всей длине картофеля, не разрезая клубень до конца. Оставляем примерно 1 сантиметр.

Надрезы делаются через каждые 5-6 мм, так что придется проявить определенную аккуратность.

Вот тут начинается небольшая сложность.

В некоторых рецептах предлагается положить картофелину в столовую ложку и, делая разрез, останавливаться в тот момент, когда нож дойдет до ложки. Вроде всем хорош способ, но недостатки все же есть.

Первое. Картофелина — достаточно плотная и, так скажем, хрустящая. Так что при нарезании, особенно молодого картофеля, клубень может спокойно треснуть в конце разреза.

Второе. У краев ложки разрез получается практически полным — так что при запекании велик шанс, что картофелина развалится.

Третье. Какой смысл стучать острым ножом по краям ложки?

Четвертое. Если честно, то не очень удобно удерживать и ложку и картофелину в ней — норовит или выскользнуть или провернуться.

Я делаю проще, избегая всех этих вышеперечисленных неприятностей.

Для нарезания использую маленький и острый нож.

Клубень картофеля кладу на разделочную доску, определяю с какой стороны будут идти разрезы, и, повернув клубень на 90º, будущими разрезами к себе, начинаю нарезать.

Нарезаю сверху вниз, полностью прорезая картофель, и следя, чтобы кончик ножа не доходил примерно 1 см до края картофелины.

Таким образом, я не боюсь прорезать клубень целиком, поскольку я и так делаю разрез полностью, до доски. А контролировать положение кончика ножа проще простого. Именно поэтому нож должен быть острым — никаких пилящих вперед-назад движений ножом — нет. Есть только вертикальное движение.

Чтобы картошка лучше стояла и на противне и, потом, в тарелке, на стороне, противоположной разрезам, чуть-чуть срезаем картофелину горизонтально — буквально 2 мм. Тем самым делаем маленькую площадку-подставку, которая позволит картофелине спокойно стоять на противне.

Надрезы получаются ровными, шансов «развалить» клубень очень мало. По краям надрезы делаются именно той глубины, чтобы обеспечить целостность всей картофелины и после запекания.

Нарезаю все клубни, расстояние между разрезами примерно 5-6 мм — это делается для того, чтобы сами пластинки, после запекания, не разламывались под собственной тяжестью, или при не осторожном движении во время выкладывания на тарелку. А шире пластины делать тоже смысла нет, получится не так красиво, да и то масло и/или соусы будут смазывать картофель по меньшей площади.

Запекание.

Запекание проходит в 2 этапа. Нужно полностью пропечь картошку, в то же самое время не допуская, чтобы уж очень сильно пересыхали края получившихся «лепестков».

Сразу хочу сказать — солить картошку нужно только после полной готовности, так что про соль пока забыли.

Заворачиваем каждую картофелину в фольгу. Если картофеля много — тогда сразу выкладываем клубни на противень.

После чего весь противень затягиваем куском фольги. Особенно фольга нужна в том случае, если вы запекаете молодой картофель.

Все клубни, в фольге или без должны стоять разрезами вверх. Класть их на бок нельзя.

Ставим противень с картошкой в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут — в зависимости от количества и размера запекаемого картофеля.

За это время картофель успеет разогреться, влага в нем содержащаяся, начнет пропаривать сами клубни — поэтому картошка начнет готовится, а вот подгорания или излишнего высыхания краев пластинок удастся избежать.

Через 10-15 минут достаем противень из духовки и разворачиваем фольгу, или снимаем ее совсем, если был затянут весь противень.

Теперь третья маленькая хитрость, которая позволит добиться большей красоты готового блюда.

Если мы поставим картошку запекаться как есть — то по готовности она будет тусклой, чуть подсохшей и несколько утратившей цвет.

Поэтому нужно попробовать сделать так, чтобы каждая пластинка картофеля чуть поджарилась, а не только запекалась. А для жарки просто необходимо масло.

Так что наливаем немного растительного масла в маленькое блюдце, и кулинарной кистью, щедро смоченной маслом, аккуратно промазываем каждый клубень, стараясь, чтобы масло проникло и в разрезы. Сильно давить и принудительно расширять надрезы не надо — велика вероятность все разломать. Но и халтурить тоже не нужно.

Со времен Петра Первого картофель в нашем рационе занял одну из ведущих позиций. И если крестьяне несколько столетий назад предпочитали клубням картофеля репу, то в наши дни, благодаря простоте выращивания и большому содержанию полезных веществ, картошку можно найти на кухне каждой семьи в любое время года. Особое место среди способов приготовления этого продукта занимает печеный картофель. В духовке он готовится несколькими простыми способами. О них и пойдет речь в этой статье.

Запекать картофель можно разными способами: в духовке, в микроволновке или на гриле. Но важно помнить, что печеный будет лишен любимой многими румяной, хрустящей и прожаренной корочки. Микроволновая печь больше подходит для подогрева уже готового блюда, созданного при помощи духовки или гриля. Если готовить блюдо на гриле, можно в значительной степени снизить количество масла, требуемого во время приготовления, очень сильно понизив тем самым калорийность блюда в целом. Но традиционный способ - это печеный картофель в духовке, о котором и пойдет речь ниже.

В духовке целиком, условно можно поделить на две группы: приготовленный очищенным и приготовленным «в мундире», то есть неочищенным. Для того чтобы приготовить картофель «в мундире», отбираем не очень крупные клубни, хорошо промываем их проточной водой, даем просохнуть и выкладываем на противень. Затем отправляем в духовку ориентировочно на сорок минут, периодически проверяя зубочисткой на готовность. Перед тем как поставить картофель запекаться, его можно немного проварить, предварительно проколов в нескольких местах кожуру, чтобы она не полопалась. Но вкус у такой картошки будет совсем другим.

Как вариант, можно запечь картофельные клубни в фольге: они будут более сочными и мягкими без добавления жира или масла, но столь любимая многими хрустящая корочка также будет отсутствовать. Неоспоримым плюсом такого блюда, как с кожурой, является то, что он сохраняет свои вкусовые качества долгое время. Но все же лучше всего употреблять его в свежеприготовленном виде.

Если запекать очищенные клубни, то самый просто способ - смазать противень растительным маслом, выложить на него очищенные и разрезанные пополам некрупные картофелины и поставить их в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут. По желанию, половинки картофелин можно перевернуть, чтобы они более равномерно обжарились. Печь картофель этим способом можно и на не используя при этом масло.

Для того чтобы приготовить картофель кусочками, можно использовать следующий рецепт. Очищенный и промытый картофель нарезается крупными кубиками, затем необходимо смешать его с нарезанным такими же кубиками куриным филе, солью и специями, а затем выложить на хорошо смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при температуре двести градусов ориентировочно сорок минут, периодически помешивая кубики и обливая их маслом и соком. Перед подачей на стол посыпать зеленью и подать с томатным соусом или сметаной.

Можно сделать еще более оригинальным, если нафаршировать его вкусной начинкой. Для этого требуется отварить а затем добавить в него начинку и запечь в течение десяти минут в духовке. В качестве начинки идеально подойдет творог, немного твердого сыра, укроп, зеленый лук, петрушка, специи и соль. Поместить ее в картофелину можно просто - срезаем вдоль треть картофелины, вынимаем середину чайной ложкой, наполняем пространство фаршем и накрываем срезанной «шляпкой».

Чтобы картофель сохранил максимальное количество своих полезных веществ, желательно подать его к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Вам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.

Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке - 180 или 200 градусов.

Блюда из картошки в духовке

Существует множество популярных блюд из универсального продукта под названием картофель. Из картофеля могут быть приготовлены как самостоятельные блюда, так и гарниры к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты, которые приведены в этой статье!

Как приготовить картошку в духовке?

Варианты приготовления картофеля в духовке разнообразны. Рецептов приготовления не десятки и даже не сотни, их тысячи. Убедиться в этом просто. В данной статье вы насчитаете множество идей, как готовить картошку в духовке тем или иным образом, сколько запекать картошку в духовке. Можно придумывать множество интересных рецептов самостоятельно.

Готовы ли вы порадовать себя такими блюдами, как картошка веером в духовке, картошка в молоке в духовке или картошка по-капитански в духовке? Возможно, вам нравится телятина с картошкой в духовке или картошка в духовке с яблоками? Тогда эта статья - именно то, что вам нужно!

Мы ознакомим вас с самыми лёгкими и оригинальными рецептами. Понадобится лишь немного воображения и хорошего настроения. Ну что, приступим?

Многие любят рецепт печёной картошки в духовке, которая предлагается в сети Макдональдс. Нам она нравится потому, что там она вкусная и сытная. Спору нет, но есть вариант приготовления не хуже, а может, даже и лучше. Во всяком случае, решать вам!

Состав продуктов:

1000 г картофеля;
50 г растительного масла;
соль;

Готовим следующим образом:

Картофель необходимо обработать, промыть, обсушить и нарезать не слишком большими четвертинками.
Затем складываем данный продукт в кастрюлю и, добавив воды, ставим на огонь. После закипания варим 5 минут. Сливаем воду, остужаем. Перекладываем картофель в глубокую тарелку, солим, затем, приправляем паприкой, перцем, хмели-сунели. Все по вашему вкусу. Заправляем подсолнечным маслом и всё перемешиваем.
В хорошо разогретую духовку ставим противень с заранее разложенным в один слой картофелем. Запекаем около четверти часа. Вкусная картошка в духовке даёт о себе знать уже через несколько минут, распространяя ароматы раскрывающихся специй.

Прошло 15 минут? Можно дегустировать!

Популярен ещё и такой рецепт запечённой картошки в духовке, похожий на предыдущий, но всё же имеющий отличия. Вкус картофеля, приготовленного по-селянски, балансирует на грани, напоминая вкус таких блюд, как жареная картошка в духовке и картошка дольками, запечённая в духовке.

Состав продуктов:

1000 г картофеля;
растительное масло;
соль;
чеснок;
паприка, чёрный и красный перец, хмели-сунели и другая, предпочитаемая вами приправа.

Способ приготовления:

Берём среднего размера картошку и промываем её щёткой. Кожуру очищать не надо: в ней находятся все полезные для нас вещества.
Режем каждый корнеплод на 6 — 8 частей (в зависимости от размера картошки) вдоль. Складываем в миску.
Добавляем в ёмкость с картошкой все пряности и мелко порубленный чеснок, добавляем растительного масла без запаха. Смесь слегка нужно посолить.
Картофель нужно выложить на противень и полить оставшимся в миске маслом с приправами. Ещё немного посолим сверху выложенной картошки и поставим противень в разогретую заранее духовку.
Запекаем примерно 30 минут при температуре около 200 °С. Время приготовления зависит от сорта и толщины кусочков картофеля и, безусловно, от возможностей духовки.

Картошка целиком в духовке также может называться «по-селянски». Запечь картошку в духовке - вкусно, очень легко и полезно.

Тушёная картошка в духовке с грибами, безусловно, - ароматное и вкусное блюдо. Готовится она и как отдельное блюдо, и в виде гарнира. Есть много способов приготовления: жарить на сковороде, тушить в сотейнике, запекать в духовке или в глиняных горшочках. Картошка, фаршированная грибами, в духовке имеет похожий вкус.

При приготовлении картошки с грибами можно использовать различные варианты подливки и соусов, но самым вкусным считается сочетание грибов со сметаной. Поэтому предлагается в этом рецепте использовать сметанный соус или сметано-майонезную заливку с мелко нарубленным укропом.

Картошка с опятами в духовке является самым быстрым и простым блюдом. Вкус этого второго блюда просто замечательный и очень нравится гостям, ничем не уступая другим рецептам, например, таким, как картошка по-французски в духовке, картошка в сливках в духовке или картошка-гармошка в духовке.

Для приготовления этого блюда можно использовать и шампиньоны, и другие грибы, собранные в лесу. Особенно вкусными являются лисички с картошкой в духовке, их следует предварительно обработать и обжарить в сливочном масле, а уже потом запечь с картофелем.

Нам потребуется:

картофель крупный – 4-5 шт.;
грибы – 300 г;
соль;
сметана (или сметана с майонезом) – 300 г;
свежий укроп.

Приготовление картошки в духовке с грибами происходит следующим образом:

Грибы нарезаем средними кусочками, немного солим и припускаем на сковороде 10 минут в растительном масле.
Картофель обрабатываем и нарезаем тонкими кругами или просто пополам. Посолив, перемешиваем, распределяя равномерно соль.
Соединим картофель с припущенными грибами в миске. Перемешаем и выложим в форму, смазанную растительным маслом. Сверху заливаем сметаной с приправой или сметано-майонезным составом.
Доводим блюдо до готовности в духовке при 180 — 200 °С примерно 30 — 40 минут. Перед подачей нужно посыпать блюдо свежим, мелко нарезанным укропом. При желании можно добавить чеснок, но это на любителя.

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо - молодая мелкая картошка, запечённая в духовке. Трудно сказать, что главное в этом блюде: вкус или польза. В картофеле, запечённом в фольге, сохраняются все витамины и микроэлементы. Важный из микроэлементов – калий. Поэтому запечённая картошка является ещё и прекрасным лекарством, которое устраняет икроножные судороги.

Целиком запечённая картошка в духовке мало отличается по вкусу от картофеля, приготовленного в углях. На стол ее можно подавать в фольге, накрыв чистым хлопчатобумажным полотенцем, так она дольше не остынет.

Нам понадобится:

молодой картофель средних размеров;
соль;
сметана;
укроп, молодые перья зелёного лука;
чеснок.

Как запечь картошку в духовке вкусно:

Для приготовления берём картофель среднего размера. Молодой картофель помыть в проточной воде, просушить салфеткой.
Упаковать плотно в фольгу и положить на нижний противень, в предварительно разогретую духовку до 200 °С.
Сколько готовится картошка в духовке? Запекать будем минут 30 — 40.

Обернуть корнеплод нужно в несколько слоёв фольги. Запечённая картошка в духовке - сочная и ароматная. Перед подачей картофель можно надрезать и положить внутрь кусочек сливочного масла, посыпать свежим мелко нарезанным укропом и заправить сметаной с рубленым чесноком.

Достаём, разворачиваем, по желанию можно присолить. Съедается свежая картошка запечённая в духовке вместе со шкуркой. Вкус просто фантастический!

Как мы знаем, запечённый картофель в духовке – вкусный и популярный гарнир к блюдам из мяса и рыбы. Чтобы картошка была ароматной и сочной, мы можем запечь данный продукт в рукаве.

Картошка с капустой в духовке может быть приготовлена аналогично. К корнеплодам добавьте лишь рубленую капусту и морковь.

Для приготовления блюда нам нужно взять:

картофеля 1 кг;
приправы для картофеля 2 ст. л.;
рафинированного растительного масла 3 ст. л.;
сметаны или майонеза 2 ст. л.;
дольки чеснока 2 шт.;
моркови 1 шт.;
луковицу 1 шт.

Рецепт картошки в рукаве в духовке:

Чистим и моем картофель с морковью, затем нарезаем их кружочками.
Репчатый лук обрабатываем и нарезаем кольцами. Можно нашинковать и полукольцами.
Все овощи складываем в миску и добавляем приправу. Затем добавляем растительное масло или сметану с майонезом и перемешиваем.
Картофель и овощи закладываем в рукав для запекания.
Сколько готовится картошка в духовке? Запекаем картошку в течение часа в духовке, при 180 градусах. Картошка в духовке в пакете запекается на нижнем противне.
Пока картошка запекается, мелко рубим зелень и чеснок. Когда картофель будет готов, разрезаем рукав и кладём внутрь зелень и чеснок. Настаиваем его примерно 5 минут, чтобы он как можно лучше пропитался ароматом зелени и чеснока.

Как выглядит готовая картошка в духовке: фото расположено вверху рецепта.

Картофель, запечённый в мундире в духовке, - это самое простое блюдо, которое может приготовить даже неопытная хозяйка. Оно не требует много времени для приготовления и недорогое по финансовым затратам. Блюдо очень ароматное и полезное, приковывает к себе внимание ещё при приготовлении. Познакомим вас с тем, как запечь картошку в духовке вкусно.

Нам понадобится:

картофель — 1200 г;
цедра лимона — 1 ч. л.;
масло оливковое — 60 г;
розмарин — 1 веточка;
соль;
чёрный перец;
мука;

Запечённая картошка целиком в духовке готовится так:

Картофель хорошо помыть (можно щёточкой). Хорошо будет, если картофель мелкий, тогда не придётся его резать, и хорошо будет, если картофель молодой. Картошка, целая в духовке, будет более сочная при запекании. Большой картофель режем на крупные куски.
Перекладываем сырой картофель в глубокую миску, подсаливаем и по вкусу добавляем специи. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даём постоять минут 15, а лучше 30 минут.
Картофель слегка посыпаем мукой, перемешиваем и поливаем маслом. Ещё раз перемешиваем и выкладываем в открытую форму для запекания.
Отправляем картошку на 30-50 минут в духовку. Запекается она при температуре 250 — 320 °С.

Золотистая картошка в духовке получается при более высокой температуре.

Картошка в горшке в духовке сегодня - не часто встречающееся блюдо, однако оно заслужило звание одного из самых любимых. Особенно эстетично и завораживающе блюдо выглядит при подаче.

Для приготовления нам понадобится:

1кг картофеля;
половина стакана воды;
измельчённый укроп 1 — 2 ст. л.;
размягчённое сливочное масло 1 ст. л.;
соль.

Как сделать картошку в духовке в горшочке:

Очистить картофель, если молодой – просто удалить кожицу, промыть, сложить в кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой, 5 минут проварить и выложить на дуршлаг. Обсушить.
Уложить картофель в смазанные маслом горшочки, предварительно нарезав его крупными кусочками или целиком, если он мелкий. Кстати, мелкая картошка, запечённая в духовке в горшочке, будет вкуснее не нарезанной, а приготовленной целиком.
Накрыв крышкой горшочки, нужно поставить их в сильно разогретую духовку.
Достать горшочки, добавить в каждый немного горячей воды и поставить обратно. Довести в духовке до выпаривания жидкости. Перед подачей посыпать картофель укропом. Наш картофель получится мягким внутри и подрумяненным снаружи.

Можно положить поверх картофеля кусочек сливочного масла. Особенно вкусна и ароматна свежая картошка в духовке в горшочке, залитая сливками, или картошка под шубой в духовке, где шуба - из сметаны с ароматной зеленью.

Картошка в духовке с молоком вместо воды более нежная. Кроме того, картошка в кефире в духовке или картошка с яйцом в духовке - еще более оригинальное блюдо в горшочке.

«Печёная картошка в духовке» - самый доступный рецепт вкусной картошки в духовке.

Нам понадобится:

3 крупных картофелины;
оливковое или другое масло 2 ст. л.;
твёрдый кусочек сыра, например, пармезан;
сухая луковая приправа 1 ч. л.;
чёрный перец ¼ ч. л.;
сухая чесночная приправа 1 ч. л.;
соль ¼ ч. л.

Вкусная запечённая картошка в духовке готовится следующим образом:

Промыть картофель и почистить. Разрезать на 8 длинных долек.
В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тёртый пармезан. Все перемешать и добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ. Накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.
Выкладывается картошка в духовке слоями в форму для запекания или на противень. По необходимости смазать противень растительным маслом. Картошка с луком в духовке также возможна -- добавьте нашинкованный лук вместо сухой приправы.
Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотой корочкой.

Запеченная картошка в духовке с сыром - одно из самых красивых блюд с картофелем. Цвет сыра придаёт блюду волшебный вид и несравненный аромат. Рецепт картошки под сыром известен во французской кухне как «Картофель Дофине», а само блюдо можно описать тремя словами: вкусно, просто и дёшево.

Рецепт приготовления:

1000 г картофеля;
200 г сыра;
70 г сливочного масла;
3 зубка чеснока;
250 г сметаны;
1 яйцо;
куркума;
соль и перец по вкусу;

Готовим следующим образом:

Вымыть картофель, почистить и порезать кружочками. Добавить в сметану куркуму и тёртый чеснок, перемешать.
Противень смазать сливочным маслом. Картошка выкладывается слоями. Первый слой картофеля, посыпать солью, перцем и подготовленным заранее свежим укропом. На слой картофеля выложить слой натёртого сыра, затем полить сметаной с приправами.
Выложить следующий слой картофеля, сверху - сметана, уже смешанная с тёртым сыром, сырым яйцом, куркумой и чесноком. Противень с картошкой накрыть фольгой.
Картошка в духовке на противне выпекается 40 минут, при температуре 180 °С. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 10 до золотистого цвета картошки. Картошка под сыром в духовке приобретает не только пикантный вкусовой оттенок, но и очень привлекательный вид.

Украсьте блюдо зеленью и ешьте с удовольствием!

Хотим предложить вам рецепт картошки фри в духовке, который будет полезным для многих любителей данного лакомства.

Рецепт картошка фри в духовке:

несколько штук картофелин обычного размера;
2 яичных белка;
паприка;
соль.

Картошка жареная в духовке, рецепт:

Моем картошку, чистим и режем брусочком в 1 см.
Берём яичные белки и взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
Обволакиваем картофель в белках и хорошо перемешиваем, чтобы каждый брусок картофеля был в белке. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Картофель присыпаем паприкой.
Противень устанавливаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, и выпекаем до румяной корочки.

Готовьте таким образом, и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!

Можно приготовить соус для картошки в духовке:

Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) - всё берётся по вашему вкусу.
С помидоров удаляем кожицу.
В блендере измельчаем все подготовленные ингредиенты вместе.
Прогреваем, помешивая, в сковороде и подаём.

Соус отлично будет сочетаться не только с ломтиками печёного картофеля, но и с печёными баклажанами и другими овощами.

Есть различные рецепты приготовления картошки в духовке с кабачками. Кабачки с картошкой в духовке - отличное и необычное блюдо. Если вы хотите, чтобы гости были довольны пиршеством, то не упускайте шанса оказать на них самое лучшее впечатление! «Как?» - спросите вы. Ответ прост: приготовьте такое блюдо, как слоёная картошка в духовке с кабачками!

Для приготовления данного лакомства нам понадобятся:

несколько среднего размера молодых кабачков;
картофеля несколько штук;
1 ст. 15% сливок;
пара зубков чеснока;
4 ст. л. оливкового масла;
твёрдого сыра около 100 г;
майоран, базилик, орегано по вкусу.

Рецепт вкусной картошки в духовке с кабачками:

Подготовить картошку и сварить до готовности. Затем нарезать кружочками по 0,5 см. Аналогично нарезать молодые кабачки.
В миске смешать масло и измельчённый чеснок.
В 2 небольшие формы выложить, чередуя, картофель и кабачки, посыпать солью и любимой приправой. Можно взять прованскую приправу или итальянскую. Сверху полить овощи подготовленным маслом, а затем сливками.
Духовку разогреть до 200 °С и запекать блюдо 30 минут. Минут за 10 до окончания запекания посыпать блюдо сверху тёртым сыром.

Обязательно вилкой проверить на готовность кабачки. Подавать блюдо можно как со свежими, так и с солёными огурцами и помидорами. Запечённая варёная картошка в духовке с кабачками имеет очень нежную консистенцию.

Картошка с чесноком в духовке подходит для всех любителей блюд из картофеля. Готовится очень легко!

В состав этого блюда входят:

картофель — 5 шт;
сливочное масло — 100 г;
сыр пармезан – 5 ст. л.;
петрушка — пучок;
соль, молотый перец по вкусу;

Способ приготовления:

Отварим картошку.
Далее нужно сделать чесночное масло: смешать мягкое сливочное масло, сыр «Пармезан», сметану, чеснок, нарезанную мелко петрушку. Все перемешать, посолить, поперчить.
Разрезаем картошку вдоль и кладём на смазанную маслом форму, намазывая при этом на каждый кружек картошки чесночное масло. Картошка под сыром в духовке приобретает пикантный вкус.
Ставим всё в духовку, разогретую до 250 °С. Запекаем 15 минут! Чтобы картошка в духовке с корочкой получилась, в самом конце запекания можно добавить температуру верхней конфорки в духовке.

Перед подачей украшаем блюдо зеленью и свежими овощами, которые вам по вкусу.

Замечательное блюдо, которое не отягощает желудок и одновременно сытное и вкусное. Время приготовления блюда - один час.

Для приготовления нам понадобятся:

баклажаны, несколько штук;
помидоры, несколько штук;
репчатый лук;
картофель - 10 шт.;
тёртый сыр - по вкусу;
любимая зелень, молотый чёрный перец, соль;
сметана или сливки - 200 мл.

Как испечь картошку в духовке с баклажанами:

Баклажаны подготовить и нарезать кружочками, посолить и залить водой. Оставить примерно на 30 минут, за это время вся горечь выйдет из овощей. Затем промыть и дать стечь лишней жидкости.
Помидоры очистить от кожицы.
Обжарить лук с помидорами и добавлением масла в течение нескольких минут. Добавить подготовленные баклажаны и потушить ещё около минут 10. Картошка в духовке круглая может стать альтернативой нарезной, выбирайте на свой вкус.
Молодую картошку очистить, вымыть и нарезать так, как вам нравится. Затем выложить её в смазанную маслом форму для запекания тонким слоем. Немного посолить и выложить часть баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушёных баклажанов и ещё один слой картофеля.
Блюдо посолить, залить сметаной или сливками и посыпать тёртым сыром. Картошка со сливками в духовке приобретает очень приятный нежно сливочный вкус.
Запекать блюдо в духовом шкафу при 180 °С в течение 30 минут. Подать можно со сметаной или майонезом.

Молодая свежая картошка, запечённая в духовке, - очень вкусное блюдо для гостей летом.

Есть рецепт вкусной картошки в духовке, очень простой в приготовлении – это картошка с помидорами в духовке.

Продукты:

картошка — около 10 шт.;
помидоры — 5 шт.;
оливковое или растительное масло;
соль, чёрный перец — по вашему вкусу;
зелень (укроп, петрушка, базилик).

Как испечь картошку в духовке с помидорами:

Очистить 10 средних клубней картошки, вымыть, нарезать их кружочками, толщиной 3 — 5 миллиметров, уложить в миску.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками, толщиной 5 — 7 миллиметров.
В картофель добавить соль, перец, зелень и масло. Хорошо перемешать.
Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Смазать противень маслом, выложить на него половину разрезанного и приправленного картофеля. Сверху выложить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. На помидоры выложить оставшуюся часть картофеля, ровно распределить.
Форму с картошкой накрыть фольгой или крышкой. Поставить в духовку для выпекания в течение 30 — 40 минут.
Через полчаса снять фольгу и оставить в духовке ещё на столько же времени.
Украсить блюдо свежей зеленью.

Блюдо из картошки с майонезом - одно из вкуснейших! Приготовление картошки в духовке под майонезом займёт совсем немного времени. Майонез очень подходит запечённому картофелю и придаёт ему невероятный вкус. Для приготовления воспользуемся следующими ингредиентами:

картошка — 10 шт.;
майонез — 250 — 300 г;
перец, укроп, соль по вкусу.

Запечь картошку в духовке вкусно под майонезом можно следующим образом:

Чистим и моем картошку.
Нарезаем её кружочками не слишком тонко.
Складываем нарезанную картошку в миску, солим и добавляем майонез.
Смешиваем майонез с кусочками картофеля так, чтобы все кусочки обволакивал майонез.
Нагреваем духовку до 200 °С и запекаем!

Вкусная запечённая картошка в духовке под майонезом является самостоятельным и отличным блюдом.

Получится рецепт «картошка-гармошка в духовке», если надрезать корнеплод поперёк. Кроме того, варёная картошка в духовке может заменить сырую. Ну что, всё быстро и легко? Тогда приступим к другому блюду!

Есть ещё одно изумительное по вкусу блюдо - картошка в сметане в духовке.

Чтобы его приготовить, нам понадобится:

800 г картофеля;
100 г сметаны;
200 г твёрдого сыра;
соль.

Тёртая картошка в духовке может стать прекрасной альтернативой картошке, приготовленной ломтиками.

Приготовление:

Сыр делим на две части. Первую натираем на крупной тёрке, она пойдёт в само блюдо. Вторую часть сыра натираем на мелкой тёрке, она пойдёт для запекания сверху.
Складываем в миску картошку, крупно тёртый сыр и сметану. Всё это солим, перемешиваем и перекладываем в ёмкость для запекания.
Верх блюда посыпаем мелко тёртым сыром и убираем в духовку, выпекать при 200 °С. Время приготовления - около 40 минут.

Картошка с овощами в духовке – отличное блюдо, которое можно приготовить во время любого поста. Полностью вегетарианское, но очень вкусное и сытное. Оно послужит и добротным ужином, и хорошим обедом.

Картофель, сладкий перец, баклажаны, приготовленные в духовке вместе с оливковым или растительным маслом, чесноком и свежей зеленью, с гордостью называются «Постная картошка в духовке».

Для приготовления данного блюда нам будет нужно:

600 — 700 г картофеля;
1 — 2 красных болгарских перца;
1 большая луковица;
1 среднего размера баклажан;
4 зубчика чеснока;
соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
3 — 4 столовые ложки оливкового масла;
3 столовые ложки белого уксуса;
1 чайная ложка сухих листьев базилика;
1 чайная ложка сухого молотого орегано;

Как пожарить картошку в духовке с овощами:

Моем все овощи и удаляем семена из перца, плодоножку у баклажанов. Порежем все овощи крупными частями. Почистим и порежем лук кольцами.
Форму для выпекания берём большой ёмкости, чтобы можно было комфортно перемешать овощи в процессе приготовления. На нижний слой выкладываем картофель, затем - лук с перцем и последний слой - баклажаны.
В небольшой мисочке смешаем все приправы, уксус и масло. Равномерно заливаем овощи соусом и перемешиваем.
Ставим форму в духовку примерно на час и выпекаем овощи при 180 - 200°. В процессе приготовления овощи перемешиваем, чтобы они равномерно прожарились.

Овощи могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Это очень полезный рецепт вкусной картошки в духовке с овощами.

Картошка-гармошка в духовке, видео

Мы были рады рассказать вам о самых оригинальных, вкусных и лёгких для приготовления рецептах. Используйте их по любому случаю и в любое время, а самое главное - готовьте с удовольствием и помните слова Алена Лобра: «Одно и то же блюдо не бывает одно и то же»!

Нежные блюда из картофеля, запеченного в духовке с кусочками мяса, сметаной, сыром, в беконе, с фаршем, салом и другими ингредиентами - это коронная принадлежность праздничного или обыденного стола.

Особенный аромат, а также изысканный вкус любимого многими овоща с различными добавками или в чистом виде (в фольге, дольками) порадуют душу как гурмана, так и простого любителя вкусной еды. Будет это интересным и для вегетарианцев.

Несколько рецептов картофеля, запеченного в духовке в разнообразных вариациях, описаны в данной статье.

Запеченное блюдо является прекрасным гарниром для мясных, рыбных или овощных закусок. А также может быть самостоятельным яством.

Готовить его достаточно просто и быстро - всего 1 час (подготовка плюс запекание).

Ингредиенты для картофеля с сыром, запеченного в духовке:

Приготовление:

Картофель очищенный нарубить пластинами круглой формы.
Отдельно измельчить твердый сыр и чеснок.
Заранее разогреть духовой шкаф до 180 °С.
Промаслить глубокую емкость для блюда.
Часть сыра и картофель смешать, добавить соль и специи. Выложить в форму.
Посыпать чесноком.
Яйцо взбить и размешать с молоком. Добавить смесь к блюду.
Запекать 40 минут.
В конце процесса приготовления посыпать оставшимся тертым сыром;
Подавать картофель, запеченный в духовке, в теплом виде - с овощными салатами и мясными (рыбными) закусками.

Картофель в сметанном соусе

Данное лакомство можно приготовить в глиняной или керамической форме (горшочке) с добавлением мяса, специй и сметаны.

В духовке, подарит море приятных вкусовых ощущений, а также эстетическое удовольствие, если подавать его к столу прямо в горшочке.

Издавна известно, что блюдо, приготовленное в глиняной посуде, которое томится в печи, - это самая полезная и насыщенная еда.

Благо в настоящее время есть и соответствующая посуда, и возможность запекания в духовке (или печи - в ресторанах).

Ингредиенты:

картофель - 0,6 килограмма;
сметана - 50 миллилитров;
нежирная мякоть говядины - 300 грамм;
специи - 5 грамм;
вода - 100 миллилитров.

Приготовление:

Картофель без кожицы нарубить средними по величине кусочками.
Измельчить мясо на порционные брусочки.
Раскалить духовку до 220 °С.
Смешать ингредиенты, добавить соль и специи.
Выложить смесь в горшочки для запекания в духовке.
Добавить сметану и воду.
Готовить 40 минут.

Праздничный ужин для близких или гостей готов. Можно к блюду с картофелем и мясом подать салат.

Картофель с мясным фаршем в духовке

Приятное по вкусу и внешнему виду, а также оригинальное в подаче на стол блюдо готовится быстро и не требует каких-то особенных умений.

Кроме того, что перед запеканием картофеля с мясом и сыром в духовке необходимо приготовить некоторые ингредиенты на плите.

Компоненты:

фарш мясной - 0,5 килограмма;
картофель - 1 килограмм;
сыр твердый - 100 грамм;
лук - 200 грамм;
молоко - 100 миллилитров;
яйцо - 2 штуки;
сливочное масло - 100 грамм;
соль - 10 грамм;
специи - 4 грамма.

Приготовление:

Приготовить фарш с измельченным луком на сковороде, высыпать соль и специи. Перемешать.
Отварить картофель до мягкого состояния, добавить соль.
Разогреть духовой шкаф - до 180 °С.
Приготовить пюре картофельное - с молоком и сливочным маслом.
Выложить ½ часть картофеля.
Равномерно высыпать мясо с луком, а сверху фарша - оставшийся картофель.
Самый верхний слой сделать из тертого сыра.
Запекать 15 минут.

Картофель, запеченный с фаршем в духовке, готов. И это все! Быстро и просто, а результат - выше всяких похвал.

Картофель с мясом по-французски

Отличная запеканка из овощей, сыра и нежной свинины, запеченных в духовом шкафу, сделает домашний - романтический, семейный, дружественный - ужин незабываемо прекрасным.

Ингредиенты:

картофель - 0,6 килограмма;
свинина - 0,8 килограмма;
лук - 200 грамм;
твердый сыр - 200 грамм;
горчица столовая - 20 грамм;
майонез - 100 грамм;
соль - 20 грамм;
черный молотый перец - 4 грамма.

Приготовление картофеля, запеченного в духовке, с мясом:

Духовой шкаф предварительно раскалить до 200 °С.
Измельчить очищенный картофель с помощью терки, добавить соль.
Среднего размера мясные пластины отбить кулинарным молоточком, пересыпать солью и молотым перцем.
Каждый кусок мяса помазать столовой горчицей.
Измельчить лук, добавить соль.
Промаслить форму для запекания в духовке.
Выложить картофель, затем кусочки мяса и лук.
Натереть твердый сыр, смешать с майонезом и выложить верхний слой блюда.
Запекать 40 минут.
Вкусное и сытное блюдо можно подавать к праздничному или обыденному столу.

Картофель с грибами

Постное овощное блюдо со сливочным вкусом, приправленное специями, придется по душе ведущим здоровый образ жизни гурманам. Нежирное, без мясных компонентов, приготовленное в кулинарном рукаве (а значит - сочное), сытное и вкусное, оно порадует также и детей.

Весь процесс занимает всего 1 час. По сложности - простое и понятное.

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке, по рецепту необходимы такие ингредиенты:

картофель - 1 килограмм;
грибы свежие - 0,4 килограмма;
лук - 100 грамм;
морковь - 100 грамм;
жидкие сливки высокого процента жирности - 50 миллилитров;
растительное масло - 50 миллилитров;
соль - 20 грамм;
паприка - 5 грамм;
молотый черный перец - 4 грамма;
рукав для запекания.

Приготовление:

Пассеровать измельченные овощи поочередно - грибы, лук, морковь.
Очищенный картофель нарубить кружочками, добавить соль и специи.
Высыпать овощи, вылить сливки, перемешать.
Выложить компоненты в кулинарный рукав.
Духовку раскалить до 200°С.
Запекать блюдо 45 минут.

Фаршированный картофель с мясом и овощами

Очень оригинальный рецепт блюда, которым время от времени можно радовать любимых и близких, разнообразит ежедневный рацион.

Мясо и сыр придают питательность, изобилие овощей - сочность, а пряности - пикантный аромат и изысканность данному яству.

Компоненты для приготовления блюда на двоих:

фарш - 0,5 килограмма;
картофель - 300 грамм;
сладкий перец красный - 150 грамм;
лук - 200 грамм;
морковь - 200 грамм;
томаты свежие - 400 грамм;
твердый сыр - 200 грамм;
оливковое масло - 30 миллилитров;
вода - 100 миллилитров;
бульон - 150 миллилитров;
соль - 20 грамм;
специи - 5 грамм.

Приготовление картофеля, запеченного духовке (фото) с начинкой:

Половину сладкого перца и часть лука мелко нарубить и смешать с фаршем, добавить соль и специи.
Вылить в мясо с овощами воду и перемешать.
Остальной лук, сладкий перец и всю морковь в измельченном виде по очередности пассеровать на оливковом масле.
Смешать и протушить в бульоне 20 минут.
В очищенном картофеле сделать сквозные отверстия и наполнить их мясным фаршем.
Промаслить слегка форму для запекания, выставить равномерно фаршированную картошку; распределить по поверхности каждой овощную поджарку.
Духовку разогреть заранее - до 200 °С.
Запекать блюдо - 40 минут.
Нарубить томаты средними колечками и натереть сыр.
Разместить данные компоненты на почти готовом картофеле, запекать еще 15 минут.

Подавать на плоском блюде - с салатами, закусками и соленьями.

Картошка в беконе в духовке

Сытное блюдо с копченым ароматом, который придает мясной ингредиент, не требует каких-то особенных способностей и знаний для его приготовления. Но в итоге такая горячая закуска станет коронной на праздничном или обыденном столе.

Все ингредиенты и шаги приготовления - простые и понятные даже малышу.

Компоненты для четырех порций:

бекон копченый - 100 грамм;
картофель - 300 грамм;
перец черный молотый - 5 грамм;
соль - 10 грамм.

Приготовление:

Приготовить картофель в мундире, избавить от кожицы.
Разогреть духовой шкаф до 220 °С.
Каждую штуку посыпать солью и перцем, завернуть в пластину бекона.
Запекать блюдо 20 минут.

Подавать можно к столу вместе с овощными салатами, соусами или кетчупом. Данный рецепт запеченного картофеля в беконе в духовке сделает домашнее меню разнообразнее и вкуснее.

Картофель в фольге

Этот необычный рецепт запеченного картофеля обязательно пополнит кулинарную коллекцию любителей данного овоща. Также, кроме основного ингредиента, здесь присутствуют ветчина, сыр, свежая зелень и специи.

Отличная закуска или самостоятельное блюдо порадует близких людей, а также придаст домашнему завтраку или ужину неповторимую изюминку.

Ингредиенты:

картофель - 1,2 килограмма;
ветчина - 300 грамм;
твердый сыр - 200 грамм;
свежая зелень - 20 грамм;
соль - 15 грамм;
молотый черный перец - 5 грамм.

Приготовление запеченного картофеля в фольге в духовке:

В картофеле без кожицы сделать по нескольку поперечных надрезов - вдоль всего овоща.
Раскалить духовку до 200 °С.
Нарубить небольшими пластинами ветчину.
Выложить каждый кусочек в отверстия картофеля, посыпать солью и перцем молотым.
Фольгу разрезать на кусочки и завернуть в них «гармошку».
Выложить в форму и запекать 35 минут.
При подаче на стол освободить картофель от фольги и посыпать блюдо свежей зеленью и тертым сыром.
Подавать в горячем виде с салатами и соусами.

Картофель с куриным мясом

Вкусное и сочное блюдо, которое можно приготовить на ужин и подавать как полноценное и самостоятельное, а также в качестве гарнира к другим закускам.

Ингредиенты для основного блюда:

картофель - 1 килограмм;
курица (филе) - 0,4 килограмма;
морковь - 200 грамм;
лук - 100 грамм;
вода - 100 миллилитров;
сливочное масло - 50 грамм;
соль - 15 грамм;
специи для мяса и картофеля - 4 грамма;
свежая зелень - 20 грамм;
кулинарный рукав.

Приготовление:

Предварительно разогреть духовой шкаф до 200 °С.
Подготовленные овощи нарубить средними кусочками.
Мясо нарезать кубиками.
Выложить ингредиенты в емкость и перемешать, добавить соль, специи.
В кулинарный рукав поместить готовую смесь, добавить сливочное масло и воду, герметично закрыть.
Выпекать в духовке 40 минут.
Перед подачей на стол выложить блюдо на тарелку и посыпать измельченной зеленью.

Картофель с салом

Существует также серия прекрасных и аппетитных рецептов, в составе которых - картофель и сало. Это простейшее блюдо можно приготовить несколькими способами: в фольге, половинками в виде корабликов, с молодым чесноком.

Первый рецепт: картофель с салом и луком в фольге

Приготовление блюда:

Разогреть духовку до 200 °С. Главный овощ (1 килограмм) очистить от кожицы и нарубить круглыми пластинами - шириной 7 миллиметров. Лук (200 грамм) нарезать кольцами. Свежее или соленое свиное сало (можно чистое или с мясной прослойкой) нарезать тонко (200 грамм).

Послойно переложить картофель луком и салом, посыпая хорошо специями (черный молотый перец, мускатный орех, тимьян) и солью (по вкусу).

Каждую картофелину с начинкой завернуть в фольгу и выложить в форму. Запекать блюдо 40 минут.

Перед подачей на стол достать из фольги. Картофель, запеченный в духовке по рецепту, отлично сочетается с различными салатами и холодными закусками. Также можно приготовить его для пикника.

Второй рецепт: кораблики из картофеля с салом и чесноком

Другой вариант приготовления блюда из таких ингредиентов - также простой, но более эффектный.

Если захотелось немного романтики или вдруг нахлынули воспоминания о море, то хорошим решением будет приготовить картофельные кораблики - с салом и чесноком (луком).

А еще такую интересную еду любят детки. Для них можно делать блюдо без добавления сала.

Приготовление:

Раскалить духовой шкаф до 180 °С. Картофель (0,7 килограмма) в кожуре помыть и разделить вдоль на две равные части. Нарубить пластинами сало (200 грамм) и чеснок или лук (50 грамм). Выложить на каждую половинку (с внутренней части овоща) последовательно - сало, чеснок. Закрепить зубочисткой.

Форму для запекания промазать майонезом и поставить кораблики. Запекать 40 минут.

Оригинальное, изумительно нежное и вкусное блюдо готово.

Третий рецепт: молодой картофель с молодым чесноком и салом

А в летнюю пору можно приготовить блюдо из таких ингредиентов. Как раз уже на грядке или рынке появляются свежие овощи.

Блюдо из них по вкусу отличается некоторой утонченностью. А еще характерно достаточно быстрое приготовление.

Приготовление:

Каждую штуку хорошо обмытого и просушенного молодого картофеля (1 килограмм) разделить на 2 половинки. Выложить половинки овоща в промасленную форму. На каждый кусочек положить пластинку сала (200 грамм). И посыпать специями (орегано, паприка) и солью.

Запекать в разогретой духовке 40 минут. Измельчить молодой чеснок (30 грамм) с помощью чесночницы, порезать мелко свежую зелень (20 грамм) и посыпать готовое блюдо при подаче на стол.

Картофель, запеченный дольками

Это вариант приготовления картофеля, любимый многими людьми, особенно молодежью, детьми и вегетарианцами.

Ведь запеченный в духовке дольками напоминает фри. Только готовится на меньшем количестве масла. А также не содержит животных жиров.

Отличное самостоятельное горячее блюдо (гарнир, закуска), которое красиво и аппетитно выглядит на столе.

Существует несколько вариантов его подачи:

с тертым твердым сыром;
измельченным чесноком;
вместе с соусами или кетчупом.

Хорошо сочетается с рыбными, мясными, овощными блюдами, соленьями.

Ингредиенты:

картофель - 0,5 килограмма;
растительное масло - 10 миллилитров;
оливковое масло - 20 миллилитров;
соль - 10 грамм;
орегано - 1 грамм;
карри - 1 грамм;
куркума - 1 грамм;
свежая зелень.

Приготовление:

Разогреть духовой шкаф - до 200 °С.
Промаслить форму для запекания растительным маслом.
Картофель необходимо промыть, снять влагу и вместе с кожурой нарубить дольками средней ширины.
Выложить кусочки в глубокую емкость, посыпать специями и солью, добавить оливковое масло, перемешать.
Распределить картофель по форме для запекания.
Готовить с одной стороны 20 минут, затем перевернуть и еще 10 минут.
Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью измельченной.

Также подойдет приготовленный таким образом картофель к курице, запеченной в духовке целиком - как гарнир.

Резюме

Рецепты запеченной картошки с различными ингредиентами - это отличная возможность экспериментировать со вкусами, специями. Всегда можно применить те продукты, которые есть в холодильнике в данный момент, или сделать вегетарианскую еду.

А самое главное, время приготовления - порядка 60 минут и меньше. Что порою для хозяйки является важным, когда необходимо быстро, вкусно и сытно накормить свежим завтраком, ужином семью, сделать перекус для себя и любимого, а также угощение для неожиданных гостей.