Бутерброды со шпротами и соленым огурцом на протяжении многих лет являются классической и популярной закуской праздничных столов. со шпротами вкусны сами по себе, а под спиртные напитки с праздничного стола уходят одними из первых. Вариантов приготовления бутербродов со шпротами очень много, и среди них самыми популярными считаются бутерброды с солеными огурцами. Под солеными огурцами следует понимать не только соленые огурчики, но и маринованные огурцы на зиму. Жирные и копченые шпроты с острыми солеными огурцами прекрасно гармонируют и дополняют по вкусу друг друга.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом могут быть приготовлены как горячая и холодная закуска. Горячие бутерброды со шпротами и соленым огурцом чаще всего готовят с яйцом и сыром, после чего запекают в духовке или микроволновке. Холодные бутерброды со шпротами и соленым огурцом, пошаговый рецепт которых хочу вам предложить сегодня, термической обработки не требуют и подаются как холодная закуска.
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт.,
- Растительное масло — около 40-50 гр.,
- Укроп или петрушка — небольшой пучок,
- Майонез — 1 пачка,
- Шпроты — 1 банка,
- Клюква или красная смородина для украшения — 20 гр.,
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
Батон нарежьте тонкими ломтиками. Если вы отдаете предпочтение маленьким по форме бутербродам, то каждый ломтик батона дополнительно можно разрезать вдоль по диагонали. Чтобы бутерброды со шпротами и солеными огурцами получились еще более вкусными, предлагаю батон обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Как только она нагреется, выложите кусочки батона и обжарьте их с каждой стороны.
- Очень вкусными получаются и бутерброды со шпротами, приготовленные на бородинском или черном хлебе.
- Вместо майонеза можно использовать домашний соус, приготовленный на основе сметаны и майонеза, с добавлением чеснока и зелени. Сметану и майонез берут в равной пропорции.
- Помимо соленых огурцов, шпрот и зелени в состав бутербродов вы можете добавить половинку сваренного вкрутую перепелиного яйца, твердый сыр, маслины (оливки), каперсы, свежие помидоры.
Бутерброды – особый вид закуски: они подходят для завтрака и перекуса, их можно подавать к праздничному столу, в том числе к фуршетному. Традиционно праздничными считаются бутерброды со шпротами, так как раньше эти консервы были в дефиците. Сейчас этот продукт доступен, и число рецептов закусок из него сильно выросло. Каждый кулинар сможет найти подходящий вариант.
Особенности приготовленияРецепты бутербродов со шпротами настолько разнообразны, что единых правил их приготовления немного, тем не менее они существуют.
- Для бутербродов может быть использован ржаной или пшеничный хлеб – все зависит от рецепта. Эти продукты не всегда являются взаимозаменяемыми, поэтому лучше выбирать именно тот, который указан в конкретном рецепте.
- Бутерброды со шпротами получаются вкуснее, если хлеб для них предварительно обжарить или подсушить в духовке. Если нужен подсушенный хлеб, можно воспользоваться тостером – это ускорит и облегчит процесс.
- Красивую форму бутербродам можно придать, вырезав из хлеба одинаковые фигурки с помощью бокала или формочек для выпечки. Выдавливать фигуры нужно до того, как хлеб будет подсушен.
- Если шпроты на бутерброды будут выкладываться целиком, важно выбрать качественный продукт. Покупая дешевые консервы, вы рискуете обнаружить в консервной банке рыбок неаккуратной формы, разного размера, целостность которых к тому же нарушена. Если вам не повезло и вы приобрели именно такие малоаппетитные консервы, выберите рецепт бутербродов, шпроты для которых требуется измельчить.
- Не стоит делать бутерброды со шпротами задолго до подачи их к столу, так как рыба может обветриться и утратить аппетитный вид. Если вы все же вынуждены заготовить закуску накануне торжества, прикройте бутерброды пищевой пленкой.
Уделите немного времени украшению бутербродов: красиво декорированные закуски всегда кажутся более вкусными и привлекательными.
Бутерброды со шпротами и свежим огурцомСостав:
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- багет – 0,3 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- огурцы – 0,2 кг;
- маслины без косточек – 100 г;
- майонез – 100 мл.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте наискосок, чтобы получились куски эллиптической формы толщиной чуть менее сантиметра.
- Разложите куски на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут куски переверните и подсушивайте в духовом шкафу еще 10 минут.
- Выньте хлеб из духовки, дайте ему немного остыть, покройте с одной стороны тонким слоем майонеза.
- Откройте банку со шпротами. Осторожно извлеките рыбок и положите их на хлеб, расположив вдоль длинной стороны с одного края.
- Помойте, обсушите салфеткой и нарежьте нетолстыми кружками огурец. Положите огуречные дольки с другого края хлебных ломтиков.
- Отварите яйца. Остудите, подержав в холодной воде. Очистите. Нарежьте кружками. Разложите по бутербродам, расположив на огуречных кружочках.
- Маслины разрежьте пополам. Положите по половинке на каждый яичный кусок.
Пирамидку из хлеба, огурца, яйца и маслин можно скрепить деревянной зубочисткой.
Бутерброды со шпротами и маринованными огурцамиСостав:
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- батон – 0,3 кг;
- майонез – 100 мл;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- маринованные огурцы (лучше корнишоны) – 0,2 кг;
- свежая зелень (укроп, петрушка) – 50 г.
Способ приготовления:
- Батон нарежьте нетолстыми ломтиками. Подсушите в тостере или духовке.
- Чесночные зубчики разрежьте пополам. Натрите ими хлебные ломтики с одной стороны.
- Нанесите на куски батона тонким слоем майонез.
- Огурцы нарежьте наискосок тонкими кусками овальной формы. Если у вас корнишоны, нарезать их можно вдоль.
- Сварите яйца. Остудив, очистите. Нарежьте кружками или овалами небольшой толщины.
- На каждый кусок хлеба положите по ломтику яйца. Каждый кусок яйца накройте долькой огурца.
- Сбоку положите по шпротине. Если рыбка вам попалась мелкая, можно класть по две штуки.
Остается украсить бутерброды со шпротами свежей зеленью, после чего их можно подавать к столу.
Бутерброды со шпротами и помидорами- шпроты в масле – 0,48 кг;
- ржаной хлеб – 0,7 кг;
- майонез – 100 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидоры – 0,3 кг;
- свежая петрушка – 50 г.
Способ приготовления:
- Откройте банки со шпротами. Осторожно, чтобы не повредить, извлеките из них рыбок. Масло слейте на сковороду.
- Хлеб нарежьте треугольниками по сантиметру шириной. Обжарьте их в масле из-под шпрот. Если его не будет хватать, можно добавить обычного растительного, но без запаха.
- Выложите обжаренный хлеб на салфетку, чтобы она впитала излишки жира. Переложите на блюдо.
- Покройте хлеб тонким слоем майонеза, предварительно смешав его с пропущенным через пресс чесноком.
- Вдоль длинной стороны каждого хлебного треугольника положите по рыбке.
- Помидоры помойте, промокните салфеткой, нарежьте нетолстыми полукружьями. Пользуйтесь специальным ножом, чтобы предотвратить вытекание из томатов лишнего сока.
- Разложите помидоры на свободных уголках хлебных треугольников.
- Украсьте веточками петрушки.
Для приготовления этих бутербродов можно использовать помидоры черри. В этом случае на каждый кусок хлеба выкладывают по половине овоща.
Бутерброды со шпротами и овощами- шпроты в масле – 0,24 кг;
- тостерный хлеб – 0,4 кг;
- помидоры – 0,2 кг;
- сладкий перец (желтый и оранжевый) – 0,2 кг;
- огурцы – 0,2 кг;
- майонез, зелень – сколько потребуется.
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите в духовке или с помощью специального прибора.
- Овощи помойте, обсушите кухонным полотенцем.
- Огурцы и помидоры нарежьте кружками или полукружьями, в зависимости от размера овощей.
- Из перца осторожно вырежьте плодоножку и извлеките ее вместе с семенами.
- Нарежьте перец тонкими кольцами.
- Смажьте хлеб майонезом.
- В противоположных углах каждого куска хлеба разместите по дольке помидора и огурца. В центре положите кольца перца.
- Разложите шпротины по одной или две на кусок хлеба, продев их через кольца перца.
- Украсьте бутерброды веточками петрушки и укропа.
Такие бутерброды выглядят необычно и аппетитно. Яркие и веселые, они понравятся не только взрослым, но и детям.
Бутерброды со шпротами, салатом и грецкими орехами- хлеб отрубной – 0,3 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- свежий огурец – 0,2 кг;
- салат листовой – 100 г;
- ядра грецких орехов – 50 г;
- репчатый лук – 100 г;
- вода – 100 мл;
- уксус столовый (9-процентный) – 20 мл;
- сахар – 5 г;
- соль – щепоть;
- столовая горчица – 5 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Подсушите хлеб в тостере или духовке.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера.
- Вскипятите воду, растворите в ней сахар. Смешайте ее с уксусом.
- Погрузите в маринад лук, оставьте на 15 минут.
- Масло выложите из холодильника, чтобы оно размягчилось.
- Добавьте в масло горчицу, тщательно перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
- В ступке или блендере раздробите орехи и смешайте с горчичным маслом.
- Покройте хлеб тонким слоем горчично-ореховой массы.
- Положите сверху кусочки маринованного лука.
- Помойте и обсушите салатные листья. Порвите или нарежьте их крупными кусками, разложите поверх лука.
- На каждый лист салата положите по шпротине. Если рыбки маленькие, можно класть по паре.
- Нарежьте кружками огурец, накройте огуречными ломтиками шпроты.
Если сделать бутерброды закрытыми, есть их станет удобнее, но выглядеть они будут чуть менее аппетитно.
Бутерброды со шпротами и творогом- шпроты в масле – 0,48 кг;
- пшеничный хлеб – 0,35 кг;
- ржаной хлеб – 0,35 кг;
- помидоры – 0,3 кг;
- огурцы – 0,2 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- творог – 0,2 кг;
- свежий укроп – по вкусу.
Способ приготовления:
- Хлеб нарежьте одинаковыми по форме ломтиками, подсушите.
- Шпроты раздавите вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, творогом и рубленым укропом. С помощью блендера превратите в однородную массу.
- Овощи помойте, высушите, нарежьте кружками.
- Хлеб намажьте творожно-шпротной массой, использовав примерно половину.
- На бутерброды, основой которых служит пшеничный хлеб, положите кружочки томатов. На оставшиеся бутерброды положите огурцы.
- Выложите сверху оставшуюся пасту из творога и шпрот.
При подаче к столу бутерброды не помешает украсить веточками свежей зелени. На те, что с помидорами, лучше положить петрушку или базилик, на бутерброды с огурцами – укроп.
Бутерброды со шпротами и авокадо- авокадо – 0,2 кг;
- тостерный хлеб – 0,34 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- помидоры – 0,3 кг;
- чеснок – 1 зубчик;
- свежая петрушка – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло (не обязательно) – сколько понадобится.
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите или обжарьте в масле.
- Шпроты выньте из банки.
- Выжмите из лимона сок, натрите с него цедру.
- Смешайте половину лимонного сока с цедрой, полейте этой смесью шпроты.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оставшимся лимонным соком.
- Авокадо разрежьте, удалите косточку. Мякоть отделите от кожуры, разомните вилкой.
- Добавьте лимонно-чесночную смесь, соль и перец, перемешайте.
- Намажьте хлеб пастой из авокадо, положите на каждый кусок по 2 рыбки.
- Помидоры нарежьте кружками, разложите сверху. Некоторые кулинары делают наоборот: сначала кладут томаты, а на них – шпроты.
При подаче к столу украсьте бутерброды свежей петрушкой. Эта изысканная закуска с необычным, но гармоничным вкусом станет украшением вашего стола.
Горячие бутерброды со шпротами и плавленым сыром- шпроты в масле – 0,24 кг;
- сливочное масло – 80 г;
- белый хлеб – 0,3 кг;
- плавленый сыр – 150 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 60 мл.
Способ приготовления:
- Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, намажьте тонким слоем сливочного масла.
- Сыр положите на полчаса в морозильную камеру, затем измельчите на терке.
- Отварите, остудите и натрите яйца.
- Смешайте яйца, сыр и майонез. Уберите на четверть часа в холодильник.
- Половину сырной массы намажьте на хлеб.
- Разложите шпроты, покройте их оставшейся смесью сыра и яиц.
- Положите бутерброды на противень и отправьте их на 10–16 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Приготовить горячие бутерброды по данному рецепту можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 2–3 минуты, в зависимости от мощности агрегата.
Горячие бутерброды со шпротами и твердым сыромСостав:
- тостерный хлеб – 0,35 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- твердый сыр – 150 г;
- лимонный сок – 5 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Хлеб намажьте маслом. Предварительно куски хлеба можно слегка подсушить.
- Сыр измельчите на терке с мелкими отверстиями.
- Посыпьте хлеб сыром, использовав примерно 50 г продукта.
- Разложите на тостах шпроты. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте оставшимся сыром.
- Поставьте на четверть часа в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте, пока сыр не расплавится.
На приготовление горячих бутербродов по данному рецепту в микроволновке достаточно будет двух минут.
Бутерброды со шпротами, яблоками и киви- белый хлеб – 0,35 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- киви – 0,2 кг;
- яблоко – 0,2 кг;
- лимонный сок – 20 мл;
- красный лук – 50 г;
- майонез – 60 мл;
- сливочное масло – 40 г.
Способ приготовления:
- Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, через пару минут слейте воду.
- Шпроты выложите в миску, разомните вилкой.
- Смешайте шпроты с луком и майонезом, на некоторое время уберите в холодильник.
- Киви и яблоко очистите. Из яблока вырежьте семенную коробку.
- Яблоко порежьте тонкими дольками, киви – кружочками. Яблоко сразу же обработайте лимонным соком, чтобы оно не потемнело и приобрело чуть более кислый вкус.
- Хлеб нарежьте тонкими кусками и подсушите до приобретения им золотистого цвета.
- Намажьте хлебные ломтики маслом.
- Разложите киви и яблоко. Покройте их шпротной массой.
Бутерброды перед подачей к столу не помешает украсить. Для этого используют тонкие дольки лимона, свежую зелень.
Бутерброды со шпротами можно приготовить на завтрак или к праздничному столу. Задача настолько проста, что с ней справится даже школьник.
Бутерброды со шпротами и свежим огурцом — это традиционная закуска на праздничный стол из категории очень простых и бюджетных рецептов. Так как скоро начнется череда новогодних праздников, то всех представительниц прекрасного пола ждут не только наряды и вечеринки, но также масштабный кулинарный марафон по приготовлению большого количества разнообразных блюд. И, конечно, каждой хозяйке хочется произвести впечатление на гостей и поразить их богатым по ассортименту праздничным столом. Если бросить все свои силы на изготовление кулинарных шедевров, то есть риск совсем выдохнуться и вползти в новый год чрезмерно усталой и изможденной. Поэтому обязательно надо подобрать для меню блюда, которые и ваши силы сохранят, и кошелек не опустошат, и обязательно понравятся вашим друзьям и близким. А что может быть легче, чем приготовить простые, но очень аппетитные и вкусные бутерброды со шпротами, яйцом и свежими огурцами?
Я хочу предложить вам свой коронный рецепт бутербродов со шпротами, который уже много лет пользуется неизменным успехом в нашей семье как по праздникам, так и в обычные будние дни. Эти простые, но вкусные бутерброды готовятся на раз-два, но могут служить настоящей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Они прекрасно подходят в качестве закуски на праздники, вечеринки и дружеские посиделки, а кроме того, могут послужить сытным завтраком или легким перекусом между приемами пищи.
Главный секрет этого рецепта заключается в том, что ржаной хлеб для бутербродов со шпротами предварительно обжаривается на сливочном масле. В итоге получаются румяные аппетитные гренки, которые приятно похрустывают во рту и распространяют сумасшедший сливочный аромат. Они особенно хорошо сочетаются с консервированными шпротами, которые вносят пикантную копченую нотку, а нежное вареное яичко и хрустящий свежий огурец приятно разбавляют эту яркую комбинацию вкусов.
Попробуйте приготовить бутерброды со шпротами и свежим огурцом на новогодний праздничный стол по этому простому рецепту. Вы будете приятно удивлены, как это скромное и недорогое блюдо придется по вкусу вашим гостям и разлетится в одно мгновение. Но ничего подозрительного в этом нет, ведь вкусные и сытные бутерброды — это универсальная закуска на все времена!
Полезная информация Как приготовить бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом — простой рецепт на праздничный стол с пошаговыми фотоИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350 г ржаного хлеба
- 1 банка шпрот в масле (180 г)
- 3 яйца
- 1 свежий огурец
- 70 г сливочного масла
- зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чтобы приготовить простые и вкусные бутерброды со шпротами, сначала надо подготовить для них ржаной хлеб. Для этого с буханки хлеба срезать верхнюю черную корку и порезать ее на ломтики произвольной формы. Я обычно делаю бутерброды со шпротами в форме треугольничков.
На мой взгляд, для этих бутербродов лучше всего подходит самый обычный ржаной хлеб без зерен, патоки, специй и других добавок, который часто продается под названием «Донской» или «Украинский». Он очень аппетитно подрумянивается в масле, а кроме того, обладает нейтральным вкусом, поэтому является идеальной основой для приготовления многокомпонентного бутерброда. Но, разумеется, для этой закуски можно использовать и любой другой хлеб на ваш вкус.
2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить ломтики хлеба в один слой и обжарить их на среднем огне 2 – 3 минуты до подрумянивания.
3. Перевернуть кусочки хлеба с помощью вилки и точно также обжарить другую сторону до румяной корочки.
4. Обжарить весь хлеб порциями, добавляя по мере необходимости сливочное масло, после чего выложить его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Но долго держать хлеб на полотенце не следует, иначе он размякнет.
Хотя обжаривание на сливочном масле – не самая полезная вещь на свете, тем не менее, оно придает хлебу аппетитную хрустящую корочку и изумительный, ни с чем не сравнимый аромат. Поэтому, чтобы приготовить самые вкусные бутерброды со шпротами, сливочное масло надо класть от души, не стесняясь диетологов 🙂
5. Пока жарится хлеб, яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и острым ножом порезать на тонкие кружки.
6. Свежий огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Если кожица у огурца толстая и грубая, то ее лучше удалить.
7. Приготовить шпроты, а также веточки укропа и/или петрушки для украшения бутербродов, и можно приступать к их сборке.
8. На ломтик обжаренного ржаного хлеба выложить один яичный кружок и пару кружочков свежего огурца.
9. Сверху положить 1 – 2 шпроты в зависимости от размера рыбок и ваших вкусовых предпочтений и украсить веточкой зелени.
Хрустящие, аппетитные и необыкновенно вкусные бутерброды со шпротами и свежим огурцом, без которых невозможно представить себе новогодний стол, готовы!
Для того чтобы сделать бутерброды со шпротами более полезными и менее калорийными, можно воспользоваться следующими советами:
1. Выбирайте полезные сорта хлеба из цельнозерновой муки, обогащенные витаминами, минералами и клетчаткой.
2. Вместо приготовления хлеба на сливочном масле его можно подсушить в духовке, на сковороде-гриль или в крайнем случае слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
3. Отварное яйцо в бутербродах можно заменить на свежие овощи и зелень по вашему выбору. Хорошо подойдут помидоры, болгарский перец, листовой салат или авокадо.
Самая распространенная закуска для праздничного, и не только, стола – это, конечно же, бутерброды. С чем только не придумали их делать! Вариантов – сотни. Но, пожалуй, самыми любимыми еще с детства для многих остаются бутерброды со шпротами.
Я для себя определила несколько самых вкусных сочетаний ингредиентов для них. Сегодня я расскажу, как сделать пять видов вкуснейших бутербродов со шпротами. Надеюсь, вы припасли у себя дома несколько баночек золотистой рыбки? Итак, поехали!
Рецепт бутербродов со шпротами и черным хлебомНож; доска разделочная;миска; ключ консервный; лопатка;2 соусника; кулинарная кисточка; сковорода.
- Хлеб для бутербродов выбирайте с особой тщательностью. Он должен быть свежим, вкусным и очень ароматным – тогда и бутерброды получатся очень вкусными. Вы можете купить хлеб в магазине или испечь самостоятельно, в хлебопечке или духовке. Бутерброды из домашнего хлеба получатся еще вкуснее.
- Для бутербродов вы можете использовать любую зелень на ваш вкус – укроп, базилик, петрушку, кинзу, зеленый лук. Важно, чтобы она была свежая, не вялая, насыщенного цвета. Перед использованием тщательно ее промойте и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.
- В рецепте бутербродов со шпротами с черным хлебом вы можете использовать свежий, маринованный или соленый огурец и, по желанию, чеснок. Но, если вы не любитель чеснока, то его можете не использовать.
Приятного аппетита!
Такие бутерброды со шпротами можно готовить не только на праздничный стол – так как процесс приготовления не занимает много времени, вы можете готовить их хоть каждый день.
Видео рецептаПриготовить и красиво украсить это вкусное блюдо вам поможет просмотр данного видео. Обратите внимание на размер бутербродов – вы можете их делать такими же или больше (меньше), на свой вкус.
Рецепт бутербродов со шпротами и яйцомВремя приготовления:
30 мин.
Количество порций:
10-12 бутербродов.
Калорийность:
241 ккал.
Кухонная техника и инвентарь:
противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка;кулинарная кисточка; кастрюля.
Видео рецепта
Этот рецепт очень легкий, а после просмотра данного видео вы сможете приготовить по нему бутерброды за считанные минуты. Приятного просмотра!
Рецепт бутербродов со шпротами и помидорамиВремя приготовления:
30 мин.
Количество порций:
20-25 бутербродов.
Калорийность:
219 ккал.
Кухонная техника и инвентарь:
противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка; кулинарная кисточка; кастрюля.
Приготовить вкусную закуску на каждый день быстро и легко вам поможет просмотр данного видео. Вы можете подавать бутерброды на листьях салата, как в видео, а можете придумать свою подачу.
Можно приготовить горячие бутерброды со шпротами, смазав кусочек хлеба кетчупом или майонезом с чесноком, и выложив сверху кусочек помидорки и одну-две шпротинки. Наверх можно положить кусочек сыра, или посыпать натертым сыром. —Горячие бутерброды в духовке— нужно запекать 5-7 минут.
Могу посоветовать вам несколько вариантов закуски для праздничного стола. Это —бутерброды с красной икрой— и очень вкусные —бутерброды с красной рыбой—. Также в моей семье пользуются большой популярностью —бутерброды с авокадо—. Приготовьте один или несколько из предложенных мной вариантов, и восторг семьи и гостей вам обеспечен!
А если у вас еще остались вопросы по приготовлению бутербродов со шпротами, пишите их в комментариях. Также делитесь своими рецептами этой вкуснейшей закуски. Готовьте с любовью и в удовольствие!
Шпроты всегда были любимой закуской за праздничным и повседневным столом.
Они хороши сами по себе, прямо из банки или в виде закуски к другим блюдам, но особое удовольствие – приготовить ароматные бутерброды со шпротами для приема гостей или на завтрак.
Золотистая рыбка с аппетитным подкопченным ароматом прекрасно сочетается со свежим хлебом, с подсушенными тостами или хрустящими гренками.
Рецепты аппетитных бутербродов: сочетаем шпроты с различными продуктамиСами по себе шпроты имеют яркий вкус подкопченной рыбки, поэтому лучше сочетать их с продуктами, имеющими нейтральный вкус, оттеняющий вкус самой рыбы.
Так, отлично подойдут соленые огурцы, картофель, яйца, сыр, различные свежие овощи.
С соленым огурцом
Сочетание пикантных шпротов и соленого (либо маринованного) огурчика – это классика.
Хлеб нужно порезать тонкими ломтиками, можно подсушить его в духовке, а можно использовать свежим. Огурчики порезать тонкими пластинками, а в случае с корнишонами – разрезать каждый огурчик на половинки вдоль.
Хлеб нужно смазать небольшим количеством майонеза, выложить на каждый кусочек по две рыбки, стряхнув с них излишки масла, сверху выложить огурцы. Украсить бутерброды со шпротами и соленым огурцом можно листиком петрушки или веточкой укропа.
Со свежим огурцомВ этом рецепте огурец придаст свежесть и оттенит аромат рыбы. Для бутербродов можно взять:
- Любой хлеб - по вкусу (хорошо подойдет и черный, и бородинский);
- Баночку консервированных шпрот;
- Свежий огурец;
- Майонез;
- Сливочное масло и пару зубчиков чеснока.
Чтобы приготовить бутерброды со шпротами и свежим огурцом, для начала нужно подготовить хлеб, а именно приготовить из него гренки.
Каждый кусочек натереть зубчиком чеснока и смазать маслом, а затем выложить хлеб на противень и запечь в духовке около 5 минут при температуре 180 градусов.
Следите за хлебом – он должен подрумяниться, но не сгореть. Пока хлеб запекается, нарежьте огурец тонкими ломтиками, достаньте шпроты из банки.
Готовые гренки смажьте майонезом, выложите сверху по паре рыбок на каждую гренку и украсьте бутерброд парой ломтиков свежего огурца.
С плавленым сыромДля этого закусочного блюда нужно взять:
- Булку для бутербродов (специальную для гамбургеров с кунжутом или булку городскую);
- Качественный плавленый сливочный сыр;
- Шпроты;
- Огурец свежий.
Булку порежьте слайсами на 3-4 части, намажьте каждый ломтик сыром, сверху выложите по 2 рыбки и по несколько тонких ломтиков огурца.
Готовые бутерброды можно уложить друг на друга и скрепить шпажкой, а можно есть по отдельности.
С яйцомЭти сытные бутерброды прекрасно подойдут для плотного завтрака. Для них возьмите:
- Бородинский хлеб;
- Шпроты;
- Отварное яйцо;
- Сливочное масло.
Хлеб и яйцо порежьте ломтиками, затем хлебушек смажьте маслом и выложите сверху шпроты. Поверх рыбы уложите ломтики яйца. Можно посыпать блюдо измельченным зеленым луком или добавить каплю горчицы для пикантности.
А теперь взгляните на рецепт в видео! В нем собраны такие ингредиенты, как сыр, шпроты, огурец и яйца. Получается восхитительная закуска!
Вкусные горячие бутерброды со шпротами пошаговоОчень вкусны бутерброды со шпротами в горячем виде. Такой способ приготовления раскрывает подкопченный аромат рыбы, делает хлеб хрустящим и бутерброд превращается в ароматную закуску. Для приготовления четырех порций возьмите:
- Белый хлеб (можно батон или багет);
- Несколько штук шпротов;
- Желток одного яйца;
- 50 граммов сыра;
- Столовую ложку сметаны;
- Немного сливочного масла.
Хлеб нужно нарезать на кусочки и намазать сливочным маслом. Сыр натереть на самой мелкой терке, смешать с желтком и сметаной и выложить половину этой смеси равномерно на каждый кусочек хлеба.
Сверху нужно положить по два шпрота. Вторую половину сырной смеси разложить по бутербродам поверх рыбы.
Запечь бутерброды в духовке при температуре 180-190 градусов около 5-10 минут.
Следите, чтобы они стали золотистыми, но не подгорели. Подавать закуску необходимо горячей.
А вот и видео-рецепт приготовления таких бутербродов:
Тосты с кремом из шпротЭтот рецепт позволяет приготовить новое оригинальное блюдо из привычных шпрот. Для него возьмите:
- Сливочное масло;
- Шпроты;
- Горчицу;
- Томатную пасту или кетчуп;
- Лимонный сок;
- Соль и перец.
Рыбу нужно достать из банки, промокнуть салфеткой лишнее масло, измельчить ее вилкой, смешать с равным количеством размягченного сливочного масла, горчицы, томата, добавить к пасте лимонный сок.
Готовую пасту нужно приправить солью и красным перцем по вкусу. Шпротной пастой можно намазать любой свежий хлеб или тосты.
Любой праздничный стол могут выгодно подчеркнуть закусочные корзиночки. Если пофантазировать, то они станут самой оригинальной закуской праздника!
А может вы захотите угостить ваших дорогих гостей хачапури с сыром? Тогда вот Там же вы найдете и много всяких подсказок по приготовлению этих лепешек.
Еще рецепты закусок на скорую руку читайте Украсьте застолье самыми вкусными блюдами!
Чтобы бутерброды со шпротами получились вкусными, важно правильно выбрать основной ингредиент, а именно ту саму баночку консервов. Для этого в магазине внимательно осмотрите товар – банка должна быть ровной, без вмятин и повреждений.
Этикетка должна быть сухой и чистой. Обратите внимание на дату и место изготовления. Если с датой все понятно – она говорит о свежести продукта, то место изготовления скажет о том, из какого сырья произвели консервы.
Если их сделали там же, где выловили, это говорит о том, что рыба попала в банку свежей. Если же консервы произвели далеко от моря, то, скорее всего, сырье было замороженным, значит, особого вкуса и качества ждать не стоит.
Открыв дома банку, внимательно посмотрите на содержимое – рыбки должны быть целыми, золотистыми, уложенными красивыми ровными рядами. Поломанная рыба, странный цвет и тем более неприятный запах должны стать сигналом немедленно выбросить эту банку – ее неправильно приготовили или неверно хранили.
Если вам повезло и шпроты попались качественными, их можно съесть с хлебом, приготовить с ними бутерброды или закуску. Шпроты хороши и сами по себе в качестве закуски или как сейчас говорят аппетайзера – предварительного блюда, разогревающего аппетит перед основной подачей.
Выложите их на красивое блюдо, разбавьте маслинами или оливками, маринованными корнишонами или кусочками сыра. Из всех этих составляющих можно составить и аппетитные канапе. Импровизируйте и приятного аппетита!