судак в мультиварке рецепт с фото
Как вкусно приготовить судака в мультиварке
Судак в молоке – нежная на вкус, мягкая рыба. Ее можно подавать с макаронами, с или . Отлично будет сочетаться она и с . А приготовить судака несложно, если в доме есть мультиварка. Подойдет любая модель. За счет того, что приготовление в мультиварке напоминает приготовление в печи (за счет закрытого тушения) – рыба получается очень вкусная.
Филе судака в мультиварке под молочной подливкой
Для приготовление судака в мультиварке в молоке необходимо заранее приобрести:
- 0,5 кг свежей потрошеной рыбы;
- крупный белый лук;
- 0,5 литра жирного шестипроцентного молока;
- муку;
- специи и соль.
судак в мультиварке рецепты с фото пошагово
Судака следует разделить на порционные кусочки. Их толщина должна равняться 3-4 сантиметрам. Потом рыбу нужно посолить, приправить выбранными специями. Затем судака убирают в холодильник на 2 часа.
нарезаем лук
Теперь в мультиварку выкладывают рыбу, сверху распределяют лук.
Лук кольцами смотрится симпатичнее. Можете кстати немного усовершенствовать рецепт и перед закладкой в мультиварку лук немного поджарить.
укладываем в чашу
Остается приготовить смесь для тушения. В 200 граммах молока нужно размешать 2 ложки муки. размешать нужно до однородной массы, чтобы не было комочков.
Можно купить магазинные жидкие сливки и заменить ими молоко, получиться жирная подливка и еще вкуснее. К сливкам можно добавить специи (мускатные орех, перец душистый….). Судак в сливках в мультиварке получиться благороднее и ароматнее, хотя и чуть дороже.
После сигнала рыбу нужно аккуратно извлечь из чаши. Подавать судака следует в горячем виде с перечисленными выше гарнирами.
молочный тушеный судак в мультиварке
Любая рыба является ценным источником множества микроэлементов и полезных веществ. Судак, кроме прочего, содержит в своем белом мясе не менее восьми необходимых для человека аминокислот. Значимость их тем более велика, что наш организм не в состоянии эти кислоты продуцировать самостоятельно. Йод, марганец, цинк, фосфор – все эти элементы стимулируют мозговую активность, повышают иммунитет и в целом оказывают оздоравливающий и укрепляющий эффект. Мясо этой рыбы по-настоящему диетическое – в нем очень мало жиров, но при этом филе судака нежное и вкусное. Судак хорош еще и тем, что в нем совсем не много мелких косточек. При употреблении в пищу наиболее полезным сочетанием для рыбы являются продукты растительного происхождения. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как готовится судак с овощами в мультиварке . Техническая новинка позволит сохранить в ингредиентах максимум пользы.
Итак, что нам понадобится для приготовления вкуснейшего блюда:
- 4 средних тушки судака;
- 4 средних размеров морковки;
- 2 небольших репчатых луковицы;
- 5 средних помидор;
- один стакан сметаны с низким процентом жирности;
- лимон;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- свежие укроп и петрушка;
- соль, перец.
Как мы будем готовить судака с овощами в мультиварке
- Эта рыба покупается, как правило, в замороженном состоянии, поэтому ее нужно заранее достать из морозилки и правильно оттаять. Делается это путем помещения тушек в холодную воду с небольшим количеством соли. Процесс занимает около 3 часов.
- После разморозки судака чистим, промываем проточной водой, нарезаем на порционные кусочки и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Кусочки рыбы слегка солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем недолго помариноваться.
- Тем временем подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, ополаскиваем чистой водой. Лук нарезаем половинками колец. Морковь трем на крупной (лучше корейской) терке. Помидоры моем теплой водой и нарезаем тонкими дольками.
- Масло наливаем в чашу мультиварки и выкладываем туда лук и морковь. Перемешиваем, включаем на 15 минут режим «выпечка».
- Когда мультиварка отключится, перемешиваем овощи, укладываем слой . Судака покрываем дольками помидор. Сметану подсаливаем прямо в стаканчике и равномерно выливаем на уложенные томаты.
- Мультиварку переводим на программу «тушение». Пятидесяти минут будет вполне достаточно. Этого времени хватит для того, чтобы рыба дошла до готовности, напиталась соками овощей и сливочным вкусом сметаны.
- Когда прозвучит сигнал окончания процесса, блюдо с умопомрачительным ароматом можно раскладывать по тарелкам. Сверху посыпаем судака измельченной зеленью укропа или петрушки.
Судак очень чистая рыба. Благодаря тому, что он может обитать только в незагрязненных водах, его мясо не содержит никаких вредных элементов и является исключительно здоровой пищей. Когда вами приготовлен судак с овощами в мультиварке , оценив результат, вы смело можете пробовать и другие рецепты с этой рыбой. Она отлично сочетается с грибами и очень вкусно получается на пару. Готовьте вкусные диетические блюда вместе с сайтом —
Привет друзья! Продолжу рыбную тему и предлагаю попробовать приготовить судака в мультиварке по этому рецепту.
Большинство хозяек обычно готовят к своему столу морскую рыбу, горбушу, . Мало кто любит речную рыбу и весьма зря. Я как внучка рыбака, с детства обожаю рыбу пойманную в реке, хотя сейчас все чаще и ее приходится покупать. Рыбы в реках становится меньше, что не может не печалить, но это совсем другая история, вернемся к нашему судаку.
Итак, судак это хищная, пресноводная рыба. Мясо судака диетическое, очень вкусное, практически без костей, содержит много белка, аминокислоты и минеральные вещества. Судак, крупная рыба, поэтому легко накормить даже большую компанию, приготовив всего одну тушку.
Продукты:
- Судак — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Лук — 3-4 шт
- Томат — 1 МС
- Соль, перец, специи
- Раст. масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
Подготавливаем овощи, лук режем полукольцами, морковь трем на терке, обжариваем с добавлением растительного масла.
Рыбу чистим, разделяем на порционные кусочки и выкладываем слоями в кастрюльку мультиварки на лук и морковь. Каждый слой солим, перчим и посыпаем специями. Я использовала смесь специй для .
Когда выложен последний слой и приправлен специями, выливаем сверху томат.
Готовим на режиме «медленноварка» (тушение), в течении полутора часов.
Судак в мультиварке готов!
Очень вкусный, аппетитный, легкий ужин несомненно многим придется по вкусу.
А какую рыбу больше всего любят в Вашей семье?
Приятного аппетита вам желает !
Филе судака в мире кулинарии считается очень ценным. В нем содержаться восемь важных аминокислот для человека. Еще в этой рыбе содержаться: цинк, йод, марганец, фосфор. Судак является источником ценных веществ. Ниже представлены самые вкусные рецепты судака в мультиварке.
Тушеный судак с томатами в мультиварке
Ингредиенты:
- Филе судака – потребуется одна штука;
- Помидоры – потребуется две штуки;
- Специи и соль по вкусу;
- Масло растительное – потребуется две столовых ложки.
Как приготовить:
1 Для судака готовим «подушку» из овощей. Для этого лук режется кольцами, морковь трется на обычной средней терке;
2 В чашу мультиварки необходимо добавить масло растительное и обжарить в нем лук с морковкой в режиме «Выпечка»;
3 Рыбу необходимо порезать порционными кусочками и положить на лук с морковкой. Сверху выложите порезанные помидоры;
4 Готовить судака в течение всего тридцати пяти минут в режиме «Тушение»;
5 Ваша ароматная рыба готова. Приятного аппетита.
Судак с грибами «под шубой» в мультиварке
В этом рецепты овощи выкладываются сверху судака и добавляются грибы. Поэтому он называется «под шубой». Грибы подойдут принесенные из леса или «собранные» в магазины шампиньоны.Ингредиенты:
- Тушка судака – потребуется один килограмм;
- Лук репчатый – потребуется одна штука;
- Морковь – потребуется одна штука;
- Свежая сметана – потребуется двести пятьдесят грамм;
- Грибы (шампиньоны) – потребуется триста грамм;
- Чеснок – потребуется две дольки;
- Масло растительное;
- Специи и соль по своему вкусу.
Как приготовить:
1 Судака необходимо разделить на несколько аккуратных порционных кусков. Лук нужно порезать полукольцами, морковь трется на обычной терке;
2 В чашу наливается масло растительное. Овощи вместе с грибами жарятся до золотистого оттенка в режиме «Выпечка»;
3 Достаем овощи из мультиварки и на дно чаши кладется судак, а потом эти овощи с грибами выкладываются сверху на рыбу;
4 В закрытой мультиварке судак готовится в течение сорока минут.
Судак в сырном кляре в мультиварке
Этот особенный рецепт готовится с сыром. Его добавляют в кляр, который становиться очень нежным и с необычным вкусом. Такое блюдо понравится многим кулинаром.Ингредиенты:
- Филе судака – потребуется пятьсот грамм;
- Масло растительное;
- Специи и соль по вкусу;
- Сыр твердый – потребуется сто пятьдесят грамм;
- Яйца куриные – потребуется три штуки;
- Мука – потребуется три столовых ложки.
Филе судака отделить от костей и нарезать порционными кусками. Кожу по желанию можно не снимать. Промокнуть каждый кусок бумажным полотенцем. В плоскую миску с бортиком всыпать муку, добавить немного соли и распределить мучную смесь по дну. Запанировать кусочки рыбы в муке, стряхивая лишнюю панировку.
Для вкуса и аромата панировку можно добавить любимые специи для рыбы или сухие травки, например, базилик, укроп.
В чаше мультиварки разогреть немного растительного масла. На режиме "Жарка" при открытой крышке обжарить кусочки рыбы с двух сторон до румяной корочки. Аккуратно переложить на тарелку.
Не стоить жарить много рыбы сразу, иначе ее тяжело будет переворачивать и она развалится. Лучше обжарить рыбу партиями.
Лук нарезать полукольцами или мельче. На оставшемся растительном масле обжарить лук до прозрачности. Делать это также в мультиварке на режиме "Жарка", крышку не закрывать.
Вернуть в чашу мультиварки всю рыбу. Часть кусочков может развалится, ничего страшного.
Вскипятить воду в чайнике.
В мисочке разбавить сметану водой. Разводить сметану лучше горячей водой, так как покрытие чаши мультиварки не любит резких перепадов температуры. Сметану можно использовать любой жирности, от этого будет зависеть только соотношение воды и сметаны. Если сметана жидкая, то воды нужно чуть меньше, а сметаны больше, если густая, то наоборот. Сметанной заливки можно сделать и больше, если любите, чтобы рыба "плавала" в соусе.
Посолить и приправить сметанную заливку по вкусу.
Залить сметанной смесью рыбу и закрыть крышку мультиварки. Готовить на режиме "Тушение" около 30 минут. Желательно несколько раз заглянуть под крышку, чтобы сметанная заливка не выкипела, а рыба не пригорела.