Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Рецепт приготовления кабачков, запеченных с сыром. Запеканка из кабачков и помидоров

Добрый день дорогие друзья. Приготовить кабачки в духовке действительно очень просто все зависит от выбранного рецепта и от того на сколько персон собираетесь приготовить. У меня есть 4 проверенных и очень вкусных рецепта как можно вкусно приготовить кабачки в духовке и не только с сыром можно добавить помидоры чеснок фарш.

Кабачки, как и баклажаны очень питательны их таже можно обжарить на сковороде в растительном масле и приготовить вкусные рулетики или подать обжаренными кружочками с укропом и чесночком.

Рецепт довольно распространенный, но от этого он только выигрывает так как за долгое его существование в него внесли массу изменений от чего процесс приготовления существенно упростился.

Ингредиенты.

2-3 средних молодых кабачка.

150 гр. Твердого сыра.

1 средний помидор.

1-2 дольки чеснока.

Пол пучка укропа.

Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Перед приготовлением обязательно хорошо промойте продукты. Молодые кабачки разрезать вдоль на две части и при помощи ложки удалить сердцевину тем самым освободив место для начинки.

Очищенные половинки слегка присолить и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Пока кабачки запекаются нарезаем помидоры мелким кубиком. Чеснок пропускаем через пресс, сыр натереть на терке, а зелень мелко нашинковать.

Когда кабачки немного подпекутся достаем их из духовке и даем немного остыть в углубление выкладываем мелко нарезанные помидоры верху присыпаем смесью из сыра, чеснока и зелени.

Снова ставим в духовку и запекаем при температуре 200 и запекаем пока сыр не станет румяным.

Вот такая красота должна получится и у вас, вкусные и ароматные кабачки, запеченные с сыром и помидорами в духовке. Приятного аппетита.

Запеканка из кабачков в духовке

Такая запеканка отлично подойдет в качестве второго блюда на праздничный стол. Готовится просто, а выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты.

500-600 грамм молодых кабачков.

3-4 помидора.

1 болгарский перец.

Столовая ложка сметаны.

5-6 ст ложек момлока.

Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Если кабачки не очень молодые то кожуру можно снять. А если кожурка молодая и нежная то оставляем кабачки вместе с кожурой.

Теперь когда овощи нарезаны можно начинать укладывать их в форму для выпечки. Чередуя кружочки ставим их на ребро.

Когда все выставили можно слегка посолить и поперчить. Натираем сыр на терке и присыпаем овощи тертым сыром.

Сметану молоко и яйца смешать в миске и взболтать венчиком до однородности. Полученную массу выливаем в форму с овощами. Остается только запечь нашу запеканку в духовке при 180 градусах около получаса. Сигналом о готовности будет румяная сырная корочка.

Кабачки в духовке с сыром и помидорами видео рецепт

Получается очень вкусно и ароматно. а как вы готовите кабачки оставляйте свои рецепты и рекомендации в комментариях под статьей.

Запеченные кабачки в духовке под сыром

Или вот такой рецепт мне он нравится за особую простоту в приготовлении в качестве быстрой и простой закуски это блюдо у меня на первом месте.

Ингредиенты.

1-2 кабачка.

150-200 твердого сыра.

1-2 дольки чеснока.

Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Кабачки помыть и нарезать кружками толщиной не более 1 сантиметра.

Сыр натереть на терке.

Берем противень стелим на него пергамент или фольгу что будет под рукой. Выкладываем кабачки на противень оставляя немного между ними места.

И ставим в разогретую духовку на 10-15 минут. Температуру выставляю около 200 градусов.

Затем достаем противень с кабачками и при помощи столовой ложки распределяем сыр на каждый кусочек. Затем снова ставим в духовку на 10-15 минут. Возможно сыр расплавится и запечется немного позже или раньше поэтому стоит поглядывать в духовку. Как только появится румяная корочка блюдо считается готовым. Приятного аппетита.

Читайте также:

• Вкусная запеканка из макарон с фаршем…

Кабачок – недорогой низкокалорийный овощ, который является основным ингредиентом множества блюд. Сложно выбрать лучшие рецепты: быстро и вкусно кабачки в духовке можно приготовить с разным соусом и начинками. По самому простому рецепту кабачки нарезают колечками и запекают в духовке, а после подают на стол с любимым соусом. Но есть и более сложные, рассчитанные на настоящих ценителей вкуса.

Кабачки, запеченные в духовке – быстрый и вкусный рецепт

На 1 кг основных овощей понадобятся следующие продукты:

• по 2 ст.л. майонеза (можно заменить не сильно густой сметаной) и кетчупа;
• чеснок – пара зубчиков;
• ложка любого масла;
• соль.

Приготовление:

1. Подготавливаем кабачки: хорошо промываем, очищаем от кожуры, режем кружками и солим.
2. Промазываем маслом форму.
3. Раскладываем на ней посоленные кружочки.
4. Смешиваем майонез и кетчуп.
5. Полученным соусом промазываем верх кружков.
6. Выпекаем треть часа в хорошо прогретой духовке.

В общей сложности на приготовление блюда уйдет около получаса.

Рецепт приготовления с сыром

Для приготовления 2 кабачков с хрустящей сырной корочкой понадобятся:

• 2 куриных яйца;
• несколько измельченных зубчиков чеснока – по вкусу;
• 3 ложки сметаны;
• чайная ложечка горчицы;
• 0,1 кг сыра;
• зелень, специи, соль.

Пошаговый рецепт:

1. Очищенный овощ порезать на мелкие брусочки, посолить, приправить специями.
2. Добавить измельченные чеснок и зелень, перемешать.
3. Отдельно приготовить соус. Для этого нужно смешать горчицу, сметану и 3ложки протертого сыра, а затем аккуратно ввести взбитые яйца.
4. Приправленные кусочки выложить равномерно в форму.
5. Залить соусом и разложить поверх оставшийся перетертый сыр.
6. Выпекать при средней температуре около получаса.

В целом, на запекание кабачков уйдет около часа, включая подготовку овощей.

С фаршем и помидорами

Чтобы испечь кабачки с фаршем в духовке по этому рецепту, готовим следующие продукты:

• среднего размера кабачок;
• 0,3 кг фарша;
• 2 помидорки;
• 0,2 кг сметаны (можно заменить майонезом);
• соль по вкусу;
• мелко порубленная зелень – по желанию.

Как запекать:

1. Кабачок режем кольцами и раскладываем на смазанном маслом листе, подсаливаем.
2. Сверху выкладываем по ложке фарша, накрываем помидорными дольками, опять подсаливаем.
3. Перемешиваем сметану с зеленью. При желании можно вмешать измельченный зубчик чеснока.
4. Выложить соус поверх помидор примерно по ложке.
5. Запекать при средней температуре около 20 минут.

Вот и все! Простое и быстрое блюдо, на приготовление которого ушло примерно полчаса, можно подавать на стол!

Можно сделать также запеканку с помидорами , основной ингредиент которой – кабачки.

На 2 среднего размера овоща берут

• 0,2 кг куриного фарша;
• 3 помидорки;
• луковичку;
• куриное яйцо;
• ложку томатной пасты;
• 0,1 г твердого сыра;
• 2 ложки сметаны;
• соль и специи по вкусу.

Как готовят:

1. Обжаривают мелко порезанный лук.
2. Вмешивают его в фарш, вводят томат-пасту, соль, специи.
3. Кабачки натирают на крупной терке, подсаливают. Подождав немного, отжимают сок.
4. Помидоры режут кружками.
5. Взбивают яйца и сметану, немного подсаливают.
6. В промазанную маслом форму перекладывают половину кабачковой массы, далее – фарш, который закрывают остатками кабачков. Поверх выкладывают помидоры. Все слои заливают сметанно-яичной массой.
7. Отправляют запекаться в духовку примерно на полчаса.
8. Вынимают форму, насыпают поверх тертый сыр и отправляют обратно на 10 минут.

С фаршем и рисом

Чтобы приготовить такую разновидность кабачков, на 3 средних овоща берут:

• 4 помидорки;
• по 2 ложки риса и сметаны;
• 0,1 кг твердого сыра;
• 200 мл воды;
• ложку томатной пасты;
• 150 г фарша;
• соль и специи.

Приготовить кабачок с начинкой из фарша просто. Для этого нужно:

1. Отварить рис. Для этого его выкладывают в холодную воду, которую ставят на огонь и после закипания варят около четверти часа, а после сливают.
2. Добавить в вареный рис фарш, тщательно перемешать.
3. Полученную массу посолить и поперчить.
4. Очищенные кабачки нарезать тоненькими кружочками.
5. На каждый кружок положить ложку фарша и накрыть сверху помидором.
6. Получившиеся «сэндвичи» выложить боком в форму в несколько слоев.
7. Подготовить соус: перемешать томат-пасту, сметану и воду.
8. Залить соусом овощи и отправить на полчаса в разогретую духовку.
9. Достать форму, чтобы насыпать сверху тертый сыр, а после отправить запекаться еще на 5 минут.

На приготовление блюда уходит примерно час.

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Запеканка из кабачков – это замечательный выбор приготовления быстрого и простого ужина. Овощи хорошо сочетаются с куриным мясом, сыр придает блюду аппетитный внешний вид.

Для приготовления на 1 кабачок понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,4 кг куриного филе;
• 0,1 кг твердого сыра;
• стакан молока;
• 3 ложки масла (сливочного);
• 2 ложки муки;
• соль и специи.

Как приготовить:

1. Мясо хорошо помыть, просушить и порезать небольшими кубиками. Затем переложить в сковороду или форму.
2. Очищенный кабачок порезать на небольшие брусочки и выложить поверх мясных кусочков.
3. Сыр измельчить с помощью терки.
4. Приготовить соус. Для этого в небольшой кастрюле растопить масло на небольшом огне. Затем всыпать муку и жарить, пока она не станет золотистой. Налить молоко, размешать. После закипания посолить и варить еще пару минут, постоянно помешивая.
5. Соусом залить мясо и кабачки, посыпать сверху специями и выложить сыр.
6. Запекать на среднем огне (180°С) около 25 минут.

Запеканку едят горячей, чтобы лучше чувствовать ее вкус и ощутить сочность.

Еще один вариант приготовления запеканки включает в список ингредиентов следующие продукты:

• 2 кабачка молочной спелости;
• 0,4 кг куриного мяса (филе);
• 2 яйца;
• 50 г полутвердого тертого сыра;
• луковичка и немного чеснока;
• по ложке сметаны и масла растительного;
• несколько веточек укропа;
• соль, перец.

Как готовить:

1. Очищенный кабачок измельчить (для этого лучше использовать крупную терку), вмешать соль и оставить на 30 минут, чтобы появился сок.
2. Мясо без костей и шкурки порезать небольшими кусочками, пропустить вместе с очищенными луком и чесноком через мясорубку, добавить соль, перец.
3. Фарш перемешать с яйцами и мелко порезанным укропом.
4. Кабачки отжать, вмешать в фарш.
5. Всю массу равномерно распределить по смазанной маслом форме, сверху смазать сметаной.
6. Отправить в средне разогретую духовку на полчаса.
7. Посыпать сверху сыром и печь еще 10 минут.

Кусочки запеканки выкладывают на листья салата и подают со свежими овощами.

Пицца из кабачков с колбасой и помидорами

Очень вкусной получается пицца, тесто для которой готовят с добавлением натертого кабачка. На одну большую пиццу понадобится кабачок, 150 г муки, 3 яйца, чайная ложка разрыхлителя, половину чайной ложечки соли и пучок петрушки. Для начинения будем использовать томаты (5 шт.), колбасу (около 120 г), твердый сыр (0,1 кг) и одну горькую перчинку.

Сначала делаем тесто:

1. Натереть очищенный кабачок.
2. Петрушку измельчаем и добавляем в кабачковую массу.
3. Взбиваем отдельно яйца и вмешиваем в массу.
4. Соединяем муку, соль, разрыхлитель, всыпаем в кабачковую массу и вымешиваем тесто.
5. На противне раскладываем бумагу для запекания, смазываем ее маслом, поверх равномерно распределяем тесто.

После отправляем в средне разогретую духовку на 25 минут.

Кабачковая фриттата в духовке

Итальянский омлет – фриттата – готовится с овощной, сырной или мясной начинкой.

Для приготовления кабачковой фриттаты на 0,2 кг кабачков понадобятся:

• 5 яиц;
• морковка среднего размера;
• небольшая луковичка, порезанная небольшими брусочками;
• мелко порубленная зелень;
• масло (растительное);
• вода;
• соль и приправы.

Готовить фриттату, несмотря на сложность названия, очень легко:

1. Обжариваем лук на масле 2 минутки.
2. Добавляем натертую морковь, немного воды, тушим примерно 3 минуты.
3. Добавляем порезанный небольшими брусочками кабачок и продолжаем тушить еще 5 минут.
4. Солим, добавляем специи, выключаем огонь.
5. Отдельно взбиваем яйца, подсаливаем их, вмешиваем зелень.
6. Яичную массу вводим в тушеные овощи.
7. Получившуюся смесь перемещаем в глубокий противень или сковороду и отправляем запекаться в разогретую духовку.

Омлет будет готов, когда затвердеет яичная смесь.

Сначала подготавливаем продукты:

• 4 молоденьких кабачка;
• чеснок – по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп);
• масло растительное или оливковое;
• соль и специи.

Теперь переходим непосредственно к приготовлению:

1. Разрезаем кабачки сначала пополам по длине. Затем каждую половинку делим еще на 6 продольных полос, толщина которых не превышает 2 см.
2. Кабачковые полосы раскладываем на смазанном листе и отправляем в разогретую до 200°С духовку на полчаса.
3. В это время измельчаем зелень и чеснок, перемешиваем их.
4. Кабачки, запеченные в духовке, перекладываем на тарелку слоями, каждый из которых посыпаем солью, специями и зеленой массой.
5. Поверх каждого слоя поливаем маслом и оставляем закуску настаиваться около получаса.

Кабачки, запеченные в сметане в духовке

Этот способ приготовления блюда удобен тем, что кабачки не подгорают, а готовые кружочки получаются мягкими, с аппетитной сырной корочкой.

Для запекания на 1 кг овощей понадобятся:

• стакан сметаны;
• сливочное масло;
• 3 яйца;
• приправы, зелень, соль, специи.

Начинается действие с подготовки основного продукта: его промываем, при необходимости чистим. Затем делим на брусочки толщиной около 1 см.

После этого следуем рецепту приготовления:

1. Кусочки солим, перчим, оставляем на 10 минут.
2. После этого пересыпаем их в кастрюльку и заливаем сметаной.
3. Хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой с полчаса без добавления воды.
4. После этого тушеные кабачки вынимаем шумовкой, остужаем, затем раскладываем слоями в обильно промазанной маслом глубокой сковороде.
5. Жидкость, в которой тушились кабачки, охлаждаем, добавляем яйца, измельченную зелень, соль, хорошо размешиваем.
6. Поучившимся соусом заливаем овощи и запекаем в прогретом духовом шкафу около получаса.

На приготовление этого блюда уйдет около полутора часов.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:
помидоры - 1-2 шт.;
кабачок - 200-250 г;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
сметана - 20 г;
молоко - 2,5 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твердый - 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).


Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.


Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.


К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.


Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!


Приятного Вам аппетита!

Пошаговые рецепты вкусных кабачков с яйцом и сыром в духовке с разными ингредиентами

2018-09-24 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

1485

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

7 гр.

Углеводов

3 гр.

98 ккал.

Вариант 1: Классические кабачки с яйцом и сыром в духовке

Рецепт вкуснейшей запеканки из кабачков с яйцами в духовке. Блюдо сытное, питательное, но при этом легко готовится. Для запекания выбираем любую форму с бортиками или делаем из фольги. Сорт сыра и жирность сметаны произвольная, со сливками также отлично получается. Кабачки выбираем самого маленького размера.

Ингредиенты

• 1 к г кабачков;
• 5 яиц;
• 300 г сметаны;
• 150 г сыра;
• соль и перец;
• 20 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт классических кабачков с яйцом в духовке

Кипятим пару литров воды, но можно и больше, солим. Режем молодые кабачки на кружочки по семь миллиметров толщиной. Запускаем в кипяток, готовим буквально 40 секунд и отправляем в дуршлаг.

Натираем сыр. Яйца и сметану солим, взбиваем, можно добавить перчик, чеснок, зелень, любые приправы на свой вкус. Они должны сочетаться с основными ингредиентами блюда.

Смазываем форму маслом, укладываем внахлест кружочки вареных кабачков. Остужать не нужно, стараемся уместить весь овощ. Сверху заливаем приготовленной болтушкой из сметаны и яиц с сыром.

Отправляем форму с яйцами и кабачками в духовку. Готовим до румяной корочки примерно полчаса. Температура 180 градусов. Запеканку слегка остужаем, она должна окрепнуть, затем нарезаем лопаткой и раскладываем по порциям.

Не нужно выбирать для запеканки слишком маленькую форму, кабачки не должны укладываться плотно. В противном случае соус не проникнет внутрь, не соединит кусочки.

Вариант 2: Быстрый рецепт кабачков с яйцом в духовке

Вариант блюда по мотивам популярного итальянского омлета. Оно очень быстро и просто готовится в духовке. Понадобится всего один кабачок небольшого размера. При использовании мелких яиц желательно увеличить количество. Если аромат или вкус итальянских трав не нравится, то можно не добавлять.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 кабачок;
• 2 дольки чеснока;
• 100 мл сливок 20%;
• 20 г масла;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• соль;
• 4 веточки петрушки.

Как быстро приготовить кабачки с яйцом в духовке

Нарезаем кабачок кубиками по сантиметру. Поливаем маслом, размешиваем и пересыпаем в форму. Отправляем запекаться в духовку на пятнадцать минут. При температуре 200 градусов овощ практически дойдет до готовности.

Яйца взбиваем со сливками, засыпаем итальянские травы. Очищаем и рубим чеснок, засыпаем следом, обязательно солим. Если блюдо предназначается для завтрака, то можно обойтись без чеснока.

Вынимаем кабачки, которые как раз успеть запечься, равномерно поливаем яичной смесью с чесноком и сливками. Возвращаем в печь. Остается только довести омлет до готовности, это еще минут пять. Посыпаем блюдо рубленой петрушкой.

Итальянский омлет часто готовят с добавлением перца, помидоров. Эти овощи можно выложить в форму и запечь вместе с кабачками либо высыпать в яйца. Во втором случае они не совсем дойдут до готовности, порадуют свежим вкусом и ароматом.

Вариант 3: Кабачки с яйцом и фаршем в духовке

Если нужно приготовить что-то простое, но сытное и вкусное, то на выручку придет этот рецепт. Выбираем любой фарш на свое усмотрение, курица тоже подойдет. Дополнительно потребуется помидор и репчатая луковица.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• луковица;
• помидор;
• 70 г майонеза;
• 4 яйца;
• один кабачок;
• 30 мл масла.

Как приготовить

Нарезаем мелко лук, смешиваем с фаршем, добавляем соль и одно яйцо. Отправляем в смазанную форму, выравниваем слой.

Нарезаем кружками кабачок и примерно также, но тоньше томат. Выкладываем на слой фарша, сбрызгиваем маслом и ставим на 20 минут в духовку.

Яйца взбиваем с майонезом, по желанию сюда добавляем сыр, обязательно солим, так как овощи специями не заправляли. Поливаем кабачки с помидорами, запекаем еще 10 минут. Температура приготовления данного блюда 180 градусов.

Помимо помидора вместе с кабачком на фарше можно запечь порезанный ломтиком баклажан. Если он горчит, то вымачиваем в соли.

Вариант 4: Тертые кабачки с яйцом и сыром в духовке

Еще одна рецептура вкуснейших кабачков с яйцами и сыром. В данном варианте овощ используются в тертом виде. Этот вариант выручит, если кабачки переросли, пришлось удалить шкурку и семена, кружочками нарезать не получится.

Ингредиенты

• 800 г кабачков;
• 4 яйца;
• 2 головки лука;
• 150 г сыра;
• 150 г сметаны;
• 2 дольки чеснока;
• 3 помидора;
• 1 морковка;
• 40 г масла.

Пошаговый рецепт

Нашинковать мелко лук, отправить в разогретое масло и немножко обжарить. Добавить к нему морковку, продолжить приготовление еще пару минут.

Кабачки натереть крупно. Яйца и сметану соединить с сыром. Добавить к кабачкам обжаренные овощи, размешать, ввести специи, выдавить чеснок.

Выкладываем треть кабачковой массы в форму, поливаем смесью из яиц с сыром и сметаной. На этом этапе уйдет примерно четвертая часть. Затем делаем слой из половины оставшихся кабачков, также промазываем соусом, потребуется вторая четверть заливки. Выкладываем остатки овощей, слегка выравниваем, не утрамбовываем.

Нарезаем томаты кружками, укладываем поверх кабачков, поливаем оставшимся соусом. Ставим запеканку на 40 минут в духовку, доводим до абсолютной готовности.

Очень важно в этом рецепте не укладывать плотные слои овощей, чтобы соус легко проникал в слои стружки. В таком случае запеканка будет легко нарезаться, кусочки сохранят аккуратную форму.

Вариант 5: Кабачки с яйцом и сыром в духовке кружочками

Еще один способ приготовления кабачков с яйцами и сыром в духовке. Для такой запеканки помимо основных ингредиентов понадобятся кусочки бекона. Он добавляет блюдо сытности, идеально в него вписывается. Сыр выбираем на свой вкус, можно взять брынзу или сулугуни, но контролируем количество соли.

Ингредиенты

• 1 кг кабачков;
• 180 г бекона;
• 200 мл молока;
• 150 г сыра;
• 5 яиц;
• 15 г чеснока;
• один помидор;
• специи.

Как приготовить

Делаем заливку. Натираем сыр, делим пополам. Измельчаем чеснок, разбиваем яйца и заливаем молоком. Со сливками также можно готовить, годится и сметана. Выбираем не очень густой продукт, который будет хорошо растекаться. Взбиваем, соединяем с половиной сыра.

Промываем кабачки, для этого блюда нарезаем их тоненькими ломтиками не более четырех миллиметров. Бекон крошим соломкой.

Выкладываем в форму слой из кабачков. Делаем внахлест, полностью закрываем все дно. Посыпаем нарезанным беконом, поливаем приготовленной яичной смесью. Далее снова кабачки, бекон, смесь. Повторяем.

Верхний слой кабачков беконом не посыпаем, укладываем тоненькие ломтики помидора, засыпаем сыром, который ранее оставили и заливаем остатками соуса.

Ставим кабачки с яйцами и беконом в прогретую духовку. Это блюдо будет запекаться примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Вместо бекона можно использовать кусочки копченой грудинки, жирной колбасы, отлично сюда впишется салями.

Вариант 6: Кабачки с яйцом в духовке (с курицей)

Еще дна рецептура нежного, вкусного и сытного блюда из кабачков и яиц. Готовить его будем из куриной грудки, по желанию заменяем другими частями, но косточки и кожу желательно убрать. В составе присутствует сыр, без него тоже все отлично получается, можно данный продукт исключить.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 300 г курицы;
• 0,5 ст. молока;
• 5 яиц;
• болгарский перец;
• 20 мл масла;
• 3 ст. л. тертого сыра;
• соль, чеснок по вкусу.

Как приготовить

Нарезаем куриное филе кубиками по сантиметру и примерно таким же способом крошим один кабачок среднего размера. Вынимаем из болгарского перца семечки, нарезаем. Высыпаем овощи в смазанную формочку, разравниваем и ставим в духовку. Запекаем четверть часа, никакие специи пока не добавляем.

Яйца с молоком отправляем в миску и слегка взбиваем (венчиком, вилкой), сюда вводим соль, по желанию зелень, перчик. Засыпаем тертый сыр, хорошо размешиваем.

Заливаем яичной болтушкой курицу и кабачки. Готовим еще примерно пятнадцать минут. Вынимаем, даем немножко окрепнуть, после чего делим по тарелочкам. Из этого количества ингредиентов получится четыре большие порции.

Удобно такие запеканки готовить в силиконовых формах. Они не требуют смазывания, ничего не прилипает, идеальный вариант для диетических блюд.

Кабачки в духовке с сыром и яйцом - легкий и полезный ужин для семьи. Нежнейшие овощи под румяной сырной корочкой придутся по вкусу всем. Читайте, как приготовить блюдо.

Кабачки в духовке: рецепт

Приготовить диетическую, но невероятно вкусную запеканку может каждый, независимо от уровня кулинарного мастерства. Это блюдо на скорую руку, ведь для его приготовления вам понадобится минимум времени.

Яйца и сыр идеально дополняют нежную текстуру сочного овоща. Из простых ингредиентов получится оригинальная запеканка с изумительным вкусом.

Рецепт из кабачков предельно прост. Возьмите такие продукты:

• 3 средних кабачка;
• 4 яйца;
• 150 г мягкого сыра;
• 100 г пармезана;
• зубчик чеснока;
• 3 ст. л. растительного или оливкового масла;
• соль, перец, специи.

Как приготовить кабачки в духовке с сыром и яйцом

Сочные кабачки, нежнейший плавленый сыр, а сверху запеченные яйца. Уже представили этот потрясающий натюрморт?

Узнайте, как приготовить кабачки по оригинальному рецепту:

Разогрейте сковороду на сильном огне. На разделочной доске раздавите дольку чеснока (придавите ее плоской стороной ножа к поверхности). Обжарьте чеснок на масле, чтобы придать ему аромат.

Через минуту забросьте туда кубики кабачка. Обжарьте до полного испарения влаги, не уменьшая огонь. Постоянно помешивайте овощи, чтобы они готовились равномерно.

1. Подготовьте овощи для запеканки. Для этого промойте их под холодной водой и очистите от шкурки.
2. Возьмите острый нож и нарежьте кабачок средними кубиками.
3. Поскольку в кабачке много сока, овощ предварительно обжариваем. В противном случае кабачок в духовке превратится в однородную жидкую массу, а блюдо будет испорчено.

1. Когда жидкость испарится с поверхности сковороды, отключите огонь. Удалите чеснок, он не понадобится.
2. Добавьте к овощам соль и перец. По желанию приправьте специями по вкусу. Отлично подойдут итальянские или прованские травы.
3. Разогрейте духовку до 180 0С. Подготовьте жаропрочную посуду.
4. Кулинарную кисточку обмакните в растительное масло и смажьте дно емкости, чтобы запеканка не пригорела.
5. Первым слоем выложите кабачки кубиками, равномерно распределив их по поверхности посуды.
6. Ближе к краям емкости сделайте по два небольших углубления, куда вбейте по паре яиц. Сверху немного соли и перца.
7. Мягкий сыр нарежьте кубиками или пластинами. Равномерно разложите по поверхности кабачков и вокруг яиц.
8. Пармезан натрите на мелкой терке, присыпьте им блюдо.
9. Убедитесь, что духовка хорошенько прогрелась. Выпекайте блюдо до образования румяной корочки. Потребуется не более 20 минут.
10. Контролируйте готовность яиц на свое усмотрение. Желток всмятку получится, если держать в духовке 10–15 минут. Чтобы получить полностью приготовленный желток, подержите немного подольше.

Теперь вы знаете рецепт оригинального блюда из кабачков в духовке. Подавайте запеканку к столу горячей. По желанию присыпьте зеленью. Приятного аппетита!