Готовим пельменное тесто по-домашнему: на воде, молоке, с яйцом или без. Лучшие рецепты теста для пельменей — для Вас!
Рецепт универсального теста, которое отлично подойдет как для пельменей, так и для вареников.
- Вода 1 стакан (250 мл)
- Мука 550-600 грамм
- Соль 0,5 ч ложки
- Яйцо 1 штука
Укрываем тесто влажным полотенцем и можно делать любую начинку. Все готово.
Всем-всем кто делаем пельмешки и вареники дома, рекомендую этот рецепт, очень хорошее тесто, приятно с ним работать, не рвется и не разваривается. Приятного аппетита.
Рецепт 2: тесто для пельменей домашних на воде (пошагово)
Тесто на воде получается очень мягким, эластичным, легко лепится, не рвется, пельмени не расклеиваются и не раскисают в воде при варке. Из указанного количества ингредиентов получается около 100 небольших пельменей.
Для теста:
- 250 мл холодной воды;
- 1 яйцо С0;
- 500 г муки;
- щепотка соли.
Для пельменей:
- фарш из свинины и говядины с луком.
Рецепт 3, простой: тесто для пельменей в домашних условиях
Вкусное тесто для пельменей! Да, именно вкусное! А еще оно получается очень пластичным, необыкновенно послушным, не рвется и замечательно лепится. Именно то, что нужно для приготовления вкусных домашних пельменей.
По поводу муки: количество этого продукта (как и при приготовлении совершенно любого вида теста) может изменяться в большую или меньшую сторону. Все дело в том, что влажность пшеничной муки бывает разная, поэтому на определенные пропорции жидкости по единому рецепту у кого-то может уйти 3 стакана, а кому-то понадобиться лишь 2,5. Именно поэтому всегда ориентируйтесь на свои ощущения и опыт.
Тесто для пельменей по этому рецепту должно быть сразу после замеса мягким и хорошо собираться в шар. После отдыха оно станет гладким и полностью однородным. Его можно хранить около суток в холодильнике, если не успеваете сразу налепить пельмешек.
- вода — 50 мл
- молоко — 130 мл
- мука пшеничная — 3 стакана
- соль — 1 ч.л.
- яйцо — 1 шт
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
Первым делом обязательно просеиваем муку. Это не только поможет избавиться от возможных примесей, но и дополнительно обогатит муку кислородом, сделав ее более воздушной.
Делаем из муки горку, а затем в ней углубление, куда вливаем воду и молоко комнатной температуры. Вбиваем яйцо и насыпаем соль.
Движениями о края миски к ее центру соединяем продукты, вымешивая тесто для пельменей. Затем делаем в центре теста небольшое углубление, в которое вливаем масло.
Теперь хорошо вмешиваем подсолнечное масло в тесто, чтобы оно стало однородным. Собираем его к шар, накрываем миску полотенцем (можно затянуть пленкой, чтобы не заветрилось) и даем отдохнуть 40 минут.
Рецепт 4: как просто сделать тесто для домашних пельменей
Такой рецепт теста для домашних пельменей никогда не подводит и даже после замораживания оно прекрасно раскатывается и пельмени лепятся настолько чудесно. Впрок заготовленное тесто поможет вам сократить время проведения на кухне.
- вода – 150 грамм,
- пшеничная мука – 600 грамм,
- мелкая соль – 1 чайн. л.,
- куриное яйцо – 2 шт.
Муку (пока только половину нормы) просеиваю в мисочку, обогащаю её кислородом. Также такая процедура помогает избавится от возможных комочков. Иногда в муке встречаются непонятные мелкие сухие комочки. Муку использую обычную, пшеничную. К муке всыпаю чуть соли, перемешиваю муку с солью, чтобы тесто стало вкуснее.
Вбиваю куриные яйца, начинаю размешивать тесто ложкой.
Вливаю воду, начинаю замешивать тесто, опять же перемешиваю пока ложкой.
Получается жидковатое тесто, но оно без комочков и это очень хорошо.
Всыпаю в тесто всю остальную муку, теперь начинаю работать чистыми руками, вымешиваю тесто тщательно, пока не образуется тугой шарик. Тесто получается тугое, но в то же время легко раскатывается и поддается лепке.
Готовое тесто использую, чтобы слепить много вкусных пельменей.
Рецепт 5: вкусное тесто на молоке для пельменей домашних
- молоко - 0,5 ст.
- вода - 0,5 ст.
- пшеничная мука - 400 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- соль - 0,5 ч. л.
Муку просеиваем через сито в чашу или на рабочую поверхность. По центру горки делаем небольшое углубление и вбиваем яйцо. Добавляем соль и размешиваем яйцо столовой вилкой.
Приготовить любимую горячую закуску вкусной и аппетитной невозможно, если тестовая основа для неё сделана неправильно. Именно поэтому так важно правильно замесить нежное тесто для пельменей, рецепт, как сделать его мягким и эластичным – мы пошагово рассмотрим ниже.
Несложными рецептурами под силу овладеть даже начинающим хозяйкам, потому не стоит покупать готовую основу сомнительного качества в магазине, домашняя всё равно получится в разы лучше.
Классический рецепт нежного теста на воде
Ингредиенты
- — 1,5 стакана + -
- — 700 г + -
- — 1 ст.л. + -
- — 1 щепотка + -
- — 2 шт. + -
Как приготовить мягкое тесто на воде и яйцах
Одним из наиболее популярных вариантов приготовления пельменного теста является замес на воде. Такая процедура не отнимает много времени, зато даёт отличный результат, в виде пышного эластичного теста, которое прекрасно сохраняет форму при лепке и варке продукта.
- Просеиваем высокосортную муку (именно в ней больше клейковины), вливаем в неё кипячёную холодную (но не ледяную) воду.
Очень важно использовать не сырую жидкость, а кипячёную, так тесто получается лучше. Горячей вода также быть не должна, кипяток используется только для заварного теста.
- Добавляем яйца, соль, растительное масло (его не обязательно) и замешиваем вручную крутое, но при этом эластичное нежное тесто на пельмени.
- Замес заворачиваем в плёнку или пакет и оставляем «зреть» на 30 минут.
- После – хорошенько мнём массу руками (не забудьте посыпать стол мукой), делим её на средние кусочки, раскатываем их в тонкий (но не прозрачный) пласт, наполняем начинкой и варим в слегка подсоленной воде до готовности.
Нежное тесто для пельменей: рецепт на сметане
Тесто для пельменей (вкусное, нежное и мягкое) можно получить не только на воде. Отличной основой для замеса также будет сметана (желательно домашняя).
Замес пельменного теста на сметане ничем особо не отличается от рецепта на воде, однако при раскатке такое тесто практически не требует муки, что, несомненно, делает процесс вымешивания более удобным и быстрым.
Ингредиенты
- Сметана – 200 г;
- Вода – 200 мл;
- Мука высокосортная – 700 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Соль – 1 щепотка.
Как сделать пельменное тесто на сметане
- Смешиваем воду, сметану и яйца в миске, взбиваем продукты миксером или венчиком.
- Понемногу добавляем в полученную смесь просеянную муку и начинаем замешивать крутое тесто.
- Когда правильная консистенция будет получена – накрываем замес полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час, чтобы разбухла клейковина и тесто подошло.
Если у вас есть время или вы заготавливаете тесто заранее, то после часового простоя в тепле уберите его на время ещё и в холодильник. Это сделает тестовую массу ещё эластичнее и мягче.
- Далее всё делаем по классической схеме: делим тесто на колбаски, режем на кусочки (или вырезаем формы стаканом), раскатываем в пласт, наполняем подготовленной начинкой, отвариваем в подсоленной воде.
Сочные пельмени с нежнейшим тестом и тающей во рту начинкой – прекрасное блюдо, которое и в качестве закуски подойдёт, и как самостоятельное угощение в обеденное (или вечернее) меню идеально впишется. Однако, чтобы получить такое блюдо – нужно очень постараться и выбрать изначально правильную основу для замеса.
Всем опытным хозяйкам хорошо известно, что кисломолочные продукты – лучшая основа для замеса вкусного пышного теста, именно поэтому мы предлагаем вам опробовать рецепт на сыворотке.
Ингредиенты
- Мука (высший сорт) – 4 стакана (объём каждого стакана – 250 мл);
- Соль – 1 щепотка;
- Сыворотка – 250 мл;
- Растительное масло – 50 мл;
- Яйцо – 1 шт.
- Яйцо с маслом и солью взбиваем венчиком.
- Добавляем к продуктам сыворотку, снова взбиваем (не сильно) всё венчиком.
Важно, чтобы используемая сыворотка была холодной, лучше даже из холодильника, но никак не тёплой.
- Просеиваем муку, небольшими порциями вводим её во взбитую жидкую массу.
- Начинаем замешивать тесто, но помните, что слишком долго месить его не нужно, иначе — получите «резину».
- Накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем в покое на 15-20 минут.
Замешанное по этому рецепту тесто, тонко раскатывается, не рвётся и при варке пельмени из него не развариваются. Из такой тестовой массы приготовить можно не только домашние пельмени, но и вареники, ачму, а также лепёшки для супа, бутербродов и оригинальной подачи любых салатов.
Не спешите покупать готовые пельмени в магазине, даже если это проверенные кулинарные бренды. Ведь самое высокое качество имеет та продукция, которую вы сделали дома своими руками.
Используя наш пошаговый рецепт, как замесить нежное тесто для пельменей, вы всегда будете «на высоте» перед своими гостями и домочадцами, которым посчастливится отведать ваши сочные вкусные пельмешки из самодельного теста.
Пельмени – практичное и очень популярное блюдо. У каждой запасливой хозяюшки в морозилке непременно найдется пакетик «самолепных» на тот случай, если нужно быстренько накормить семью или встретить нежданных гостей.
Как лепить пельмени, какие использовать начинки, с чем подавать к столу – обо всем этом я расскажу в других статьях. Сегодня наша тема – тесто для пельменей. Вы познакомитесь с секретами приготовления теста, чтобы оно получилось эластичным, мягким и не разваливалось при варке даже после глубокой заморозки.
Самый простой рецепт включает только воду, соль, муку и свежее яйцо. Такой вариант , можно брать для лепки вареников или .
Если начинка закончилась, то тесто можно использовать для приготовления домашней лапши, клецок для куриного супа, ленивых вареников и т.д. При желании его можно начинить чем-нибудь – например, сделать маленькие пончики с картофельной начинкой и приготовить их во фритюре. Не хочется возиться? Тогда раскатайте его в виде лепешек и обжарьте на масле.
Тесто для пельменей – классический рецепт (на воде с яйцами)
Этот вариант теста подойдет и для приготовления домашних пельмешей, и для вареников, и, конечно, для мантов. Работать с ним очень легко, потому что оно получается одновременно и упругим, и эластичным.
Чтобы тесто получилось, желательно точно придерживаться рекомендаций из рецептуры.
Вам будут нужны:
- мука – 4 стакана;
- вода – 1 стакан;
- яйцо – 2 штуки;
- соль – 1 ч.л.
При готовке используем стаканы, вместимостью в 250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления :
Наливаем в стакан теплую воду и кладем соль – 1 ч.л. с небольшой горкой. Размешиваем, чтобы растворились все кристаллы.
Просеиваем в глубокую миску муку. Это поможет нам убрать возможные примеси и насытит продукт кислородом. Накладываем ½ стакана муки и отставляем его в сторону. Она будет нам нужно немного позднее.
Делаем в горке углубление. Вливаем в него соленую воду, выбиваем яйца и начинаем замешивать.
Теперь высыпаем остатки муки на стол и выкладываем полученную в миске массу.
И продолжаем замес.
Вымешиваем тесто примерно 3 минуты, потом накрываем тканью и даем полежать 5 минут. Замешиваем остатки муки и получаем полностью готовое, не липнущее к ладоням тесто.
Чтобы продукт не сох, заверните его в полиэтиленовый пакет.
Тесто можно хранить в морозилке до 30 дней. Если потребуется, просто выньте заготовку и дайте разморозиться при комнатной температуре. В обычном отсеке холодильника оно может пролежать при температуре +2°С не дольше трёх суток.
Эластичное тесто для домашних пельменей на минералке с растительным (подсолнечным) маслом
Пельменное тесто на минералке и растительном масле получает плотным, но, в то же время, эластичным. Пельмени хорошо лепятся, во время приготовления не развариваются, и начинка всегда остается внутри.
Компоненты:
- мука – 600 грамм;
- минералка – 250 мл;
- растительное масло – 4 ст.л;
- яйцо; соль – ½ ч.л;
- сахарный песок – ½ ч.л.
Алгоритм приготовления:
В миску выбиваем яйцо. Кладем к нему сахар и соль. Вливаем масло и минералку.
Минеральная вода должна быть сильно газированной. Чем больше пузыриков – тем лучше получится тесто.
Перемешиваем компоненты. Смесь сразу начинает пениться.
Всыпаем к ней небольшими порциями муку и замешиваем при помощи ложки тесто.
Оно не должно перестать прилипать к рукам. После этого выкладываем его на стол и вымешиваем примерно 10 минут, добавляя при необходимости муку. Этот процесс сделает тесто эластичным и при раскатывании оно не доставит вам неудобств.
Кладем продукт в полиэтиленовый пакет и даем полежать (дозреть) в течение 20 минут.
Во время работы – когда будете раскатывать основу для пельменей – накрывайте шарик полотенцем. Тогда тесто не заветрится.
Как приготовить пельменное тесто в хлебопечке
Пельменное тесто можно сделать при помощи хлебопечки. Почти во всех моделях есть такая функция. Ваша задача – положить все компоненты в нужных пропорциях, нажать на кнопку и дождаться конца процесса.
Тесто для пельменей с манкой
Про тесто с добавлением манки узнала совершенно случайно. Была как-то в гостях у подруги и угощали меня, как раз, домашними пельменями. Ну, разговор зашел о готовке, потому что ее пельмени были крепенькими, но с очень тонким и вкусным тестом. Вот как раз там и получила рецептик с манкой.
Ингредиенты:
- соль – 10 грамм;
- яйцо;
- манка – 5 грамм;
- мука – 0,5 кг;
- растительное масло – 10 мл;
- теплая вода – 250 мл.
Приготовление:
- Муку (большую часть) выложить в глубокую миску.
- В центре горки сделать углубление и положить в него все компоненты, кроме воды и соли.
- При помощи ложки или кулинарной лопатки завести тесто.
- Влить подсоленную воду и снова все хорошенько перемешать.
- Высыпать остатки муки на стол и выложить массу. Довести ее до готовности вручную, вымешивая не меньше 10 минут.
- Потом накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 – 30 минут.
Рецепт пельменного теста с крахмалом
Тесто получается очень послушным, а, главное, вкусным. Крахмал делает его эластичным, поэтому оно не рвется во время варки и после заморозки.
Будут нужны:
- вода – 300 мл;
- мука – 500 грамм;
- крахмал – 3 ст.л;
- соль – ½ ч.л.
Приготовление:
- Соединяем все компоненты и замешиваем тесто.
- Убираем его в холодильник на 15 минут (можно побольше) и можно приступать к лепке пельменей.
Тесто замешивается сложно. Получается жестким, нелипким. Это нормально! После того как оно полежит в холодильнике, станет мягким и пластичным. Прекрасно раскатывается в очень тонкий пласт без муки и при этом не рвется. Идеально подходит для приготовления мантов.
Как сделать заварное тесто для пельменей – универсальный рецепт с кипятком
Что значит универсальное? А то, что из теста можно готовить все, что угодно – пельмени, чебуреки, вареники, манты. Оно получается нежное, вкусное и очень удобное в работе.
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана;
- яйцо;
- растительное масло – 1 ст.л;
- кипяток – 250 мл;
- соль – 1 ч.л.
Как замесить тесто на пельмени:
Муку просеиваем в миску с высокими бортиками. По центру делаем углубление. Кладем в него соль и выбиваем яйцо. Перемешиваем при помощи вилки.
Вливаем масло и кипяток тонкой струйкой при постоянном помешивании. Когда тесто уже будет сложно мешать при помощи ложки, его нужно выложить на доску и, добавляя муку, вымесить руками. Оно должно перестать липнуть к ладоням.
Потом сформируйте шар и накройте полотенцем, чтобы не заветрило. Оставьте на полчаса и можно лепить пельмени.
Рецепт теста без яиц (на молоке)
Тесто для пельменей, замешанное на молоке, всегда получается эластичным и упругим. Его можно использовать для приготовления вареников. Оно хорошо раскатывается и не рвется в процессе варки. Пельмешки получаются удивительно вкусными!
Компоненты:
- мука – 3 стакана;
- теплое молоко – 125 мл;
- теплая вода – 125 мл;
- соль – щепотка.
Рецепт приготовления:
- Муку нужно просеять.
- Смешать молоко и воду. Положить соль. Размешать.
- Влить смесь в муку и замесить тесто.
- Дать тесту отдохнуть под полотенцем в течение 30 минут.
Видео: заварное тесто для пельменей
Рецептов пошагового приготовления теста для пельменей множество. Но вне зависимости от выбранного варианта, оно получается плотным, эластичным, а в готовом виде пельмени получаются необычайно нежными и вкусными.
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт замеса пельменного теста. Но не стоит зацикливаться на одном способе. Помните – совершенству нет предела и, пробуя другие составы и пропорции, вы непременно найдете еще парочку вариантов, которые обязательно станут фаворитами.
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Информация о рецепте
- Кухня:Европейская
- Тип блюда:Вторые блюда
- Порции:4
- 15 мин
-
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность:200.87 ккал
- Жиры:2.22 г
- Белки:6.65 г
- Углеводы:39.05 г
Ингредиенты:
- Вода – 250 мл;
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 3 стакана;
- Соль – ½ ч.л.
Способ приготовления
- Нам нужна будет удобная посуда. В нее сначала два разбивают яйца.
- Теперь нальем в яйца воду. В воду добавим соль. Легко это сделать миксером. Чтобы масса быстрее стала однородной, вода и яйца должны быть комнатной температуры.
- Оптимально для теста использовать соль «экстру», она растворяется быстрее и не оседает на дно, как это происходит с каменной солью.
- Последней в тесто надо насыпать муку. Только сначала давайте просеем ее через сито. Так компоненты насыщаются воздухом и делают готовое блюдо нежным.
- Готоваямасса приятное на ощупь, мягкое, пластичное и немного липнет к рукам. Для приготовления пельменей необходимо отделить небольшую часть теста и работать с ней. А все что осталось – обязательно накрываем пищевой пленкой. Все очень быстро сохнет на воздухе.
Время приготовления – 15 минут.
Это тесто порадует вас своим вкусом и желтоватым оттенком, который появляется, благодаря яйцу. Однако, вы знаете, что Масса для пельменей легко готовится и без этого компонента. А вкус пельменей ничуть не страдает.
Самое простое тесто для пельменей
Ингредиенты:
- Мука – 500 г;
- Вода – 200 г;
- Соль – 3 г.
Способ приготовления
- Муку просеем и высыплем горкой в большую удобную миску.
- Проделаем в горке лунку и вольем туда воду.
- Добавим к воде соль.
- Потихоньку ложкой мешаем воду с мукой, постепенно увеличивая ямку, пока все не перемешается полностью.
- Приступаем к замесу теста руками. Мнем его, растягиваем, вдавливаем, пока оно не станет полностью однородным и пластичным.
- Готовое тесто храним в холодильнике под пленкой либо через полчаса приступаем к лепке пельменей.
Время приготовления – 30 минут. Количество – на 2 кг пельменей.
Как видите, с минимумом запасов вы можете легко приготовить тесто для пельменей на воде и без яиц.
Интересно, а можно ли сделать так, чтобы тесто было не из пшеничной муки и будут ли съедобными после этого пельмени? По следующему способу можно сделать почти классическое тесто для пельменей без пшеничной муки.
Тесто из гречневой муки
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Мука гречневая – 1 стакан;
- Соль – 4 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Вода – ½ стакана.
Способ приготовления
- Один и второй вид муки просеиваем через сито. Нам надо получить насыщенную воздухом полную мисочку.
- Проделаем в ней ямку и вобьем в нее яйца.
- Туда же льем воду.
- Теперь начинаем мешать. Сначала это делаем при помощи большой деревянной ложки, а потом вымешиваем все руками.
- Готовое тесто пригодно для лепки пельменей уже через 40 минут.
Время приготовления – 20 минут. Количество на 1 кг готовых пельменей.
Вот вам и способ, как приготовить тесто для пельменей с добавлением гречневой муки. Она не такая клейкая, как пшеничная, поэтому, к сожалению, полностью заменить белую муку высшего сорта гречневой – невозможно.
То, что муку нужно всегда просеивать, вы уже поняли. Именно сито дает эффект нежного и легкого готового вареного в воде теста и пельменей. Что еще можно посоветовать при работе с мукой:
- Выбирайте муку только высшего сорта. Желательно, чтобы она была уже проверена не на одном блюде.
- Воду для теста используйте чуть теплую. Она даст возможность быстрому распределению муки и сделает массу однородной.
- Месим тесто не менее 10 минут. Его надо тянуть, давить, мять руками достаточно сильно.
- Перед тем, как начинать лепить пельмени, готовое тесто должно отлежаться при комнатной температуре под пленкой не менее получаса. Это опять же связано с тем, что вода и мука должны хорошо прореагировать между собой.
- Перед тем, как сделать тесто для пельменей, подготовьте рабочее место, уберите все лишнее и протрите поверхности, чтобы они были чистыми и сухими.
Старайтесь работать с тестом с любовью и добрыми мыслями. Тогда оно будет легко смешиваться, раскатываться, а в готовом блюде раскроется и хорошо увеличится в объеме.
Тесто, которое мы готовим для пельменей легко подойдет и для вареников и . Жидкость в нем можно заменить на кефир или сыворотку, а все остальное оставить так, как описано в пошаговом рецепте с фото теста на пельмени. Кроме того, если у вас закончился фарш, а масса – осталась, его можно использовать в других разных вариантах мучных блюд.
Сейчас существуют некоторое кухонные гаджеты, которые могут месить все вместо вас. Это очень экономит силы и время, однако, правильно отмерять и добавить компоненты сможете только вы самостоятельно. Каждый такой прибор, будь то хлебопечка или тестомешалка имеет свою книгу рецептов, которыми вы вполне можете воспользоваться и принять к сведению.
Важно, чтобы количество было соблюдено с высокой точностью и не было никаких ошибок, тогда готовое тесто порадует вас своим видом и вкусом в готовых отваренных с лавровым листиком пельменях. Готовьте своим родным, радуйте их вкусняшками, заботьтесь о том, чтобы никто не ушел утром голодным и в вашем доме всегда будет царить тепло и уют.
Из количества продуктов, указанных в рецепте для теста, получится около 70-80 шт. домашних пельменей . Часть пельмешек можно положить в морозилку до следующего раза.
Ингредиенты:
- мука пшеничная в/с – 2,6 стакана;
- остывшая кипяченая вода – 200 мл.;
- масло растительное – 3,5 ст. л.;
- соль – шепотка;
- яйца – 1 шт.
Как приготовить тесто для домашних пельменей
Просеиваем через сито 2 стакана пшеничной муки. Этот этап очень важен, пропускать его не следует. В процессе просеивания мука насыщается кислородом, отсеиваются лишние примеси, которые, на первый взгляд, и не заметишь.
Разбиваем яйцо в стакан, солим, взбиваем вилкой. Добавляем растительное масло и остывшую воду. Еще раз все хорошенько взбиваем. Растительное масло сделает тесто более гладким и эластичным. Оно будет хорошо лепиться, при этом поверхность для разделки теста уже не надо будет присыпать мукой.
Ложкой делаем углубление в муке. Оно должно быть достаточно большим.
Затем выливаем в углубление яичную смесь. Аккуратно, ложкой перемешиваем. Постепенно добавляем остаток муки. В процессе замеса следим за тем, чтобы тесто не было слишком густым или жидким. Правильно вымешанное тесто не липнет к рукам, мягкое и в то же время упругое.
На вымешивание теста у меня уходит от 5 до 10 мин. Процесс вымешивания очень важен, руками вы почувствуете, как тесто начинает «дышать» и на ладонях появится небольшая влажность, которую начнет отдавать тесто. Можно отправлять тесто отдыхать.
Перекладываем тесто в сухую чистую миску. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем отдыхать на 20 минут.
После того, как тесто отдохнуло, приступайте к лепке пельменей. Это универсальное тесто. Из него можно делать вареники и манты.
Надеюсь, рецепт теста для домашних пельмешек вам понравился. А как замешиваете тесто вы? Есть какие-то секреты? Поделитесь.