Крепость 40%.
Богородская
Вошла в десятку лучших брендов водки и ЛВИ на российском рынке за десятилетний период (1994-2005). Водка особая «Богородская классическая» - Cтрогость, основательность и верность традициям. Безупречный, исконно русский вкус. Традиционный, подчеркнуто «водочный» аромат. Мед и настой кедровых орехов дарят радость общения с родной природой. Для приверженцев классического образа жизни.Состав: спирт ректификованный высшей очистки, вода питьевая исправленная, мед натуральный, настой кедровых орехов, ванилин.
Гжелка
Приготавливается из спирта этилового ректификованного "Люкс"; питьевой специально подготовленной очищенной воды; сахара; лимонной кислоты для смягчения вкуса.Крепость 40%.
Завалинка
В состав входит спирт этиловый ректификованный «Экстра», питьевая специально подготовленная вода, сахар, регулятор кислотности натрий двууглекислый Е500.Золотое кольцо
Самые славные города земли Русской, богатые традициями и неповторимой древней красотой, соединились в Золотом Кольце России. Также и в водке "Золотое Кольцо" объединилось все лучшее, что создала русская природа, история и технология: вкуснейшая специально очищенная природная вода; высокосортный спирт класса "Люкс", традиционный рецепт и немного пищевых добавок для неповторимого вкуса и чистого, тонкого аромата.В состав входит спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная вода, регуляторы кислотности: натрий двууглекислый Е500, кислота уксусная пищевая Е260. Имеет чистый водочный аромат, исключительно мягкий вкус.
Крепость: 40%об.
Иван Калита
Кристально чиста и прозрачна.Совершенна в форме. Классический выраженный слаженный водочный аромат, придающий «уверенность» в оригинальном происхождении напитка.В состав входит спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная очищенная вода, сахар, регулятор кислотности кислота лимонная Е330. Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус.
Крепость: 40%
Объемы: 0,5л/0,7л
Исток
В основе водок «Исток Оригинальная Люкс» - спирт класса «Люкс» и родниковая горная вода. Напитки разливаются в фирменные матовые бутылки, снабженные пробкой со специальным дозатором. В этой серии представлены водки: «Оригинальная Люкс» - водка, приготовленная по классической технологии русских водок (самая простая и в то же время самая популярная водка компании; в ее состав вошли самые обычные и широко используемые в водочных рецептурах компоненты - уксусная кислота и глицерин) «Черносмородиновая Люкс» (с ароматизатором «Черная смородина»), «Лимонная Люкс» (с ароматизатором «Лимон» и натуральным медом), «Перцовая Люкс» и «Крепкая Люкс».Водка «Исток Премиум» произведена специалистами с использованием уникальной рецептуры на самом современном европейском оборудовании. Особенностью водки «Исток Премиум» является по-настоящему чистая вода, живая, родниковая, которую специально доставляют на завод из природных родников, расположенных у подножия горы Зилгахох. Основой чистоты родниковой воды являются высокогорные ледники. Водка «Исток Премиум» содержит мед с маточным молочком и экстракт виноградных гребней, которые защищают организм от действия вредных факторов окружающей среды.
Парламент
водка класса "Премиум", приготовленная из зернового спирта "Люкс" с использованием уникальной технологии - очистки водки молоком, что придает напитку необыкновенную мягкость и чистый водочный аромат. Водка "Парламент" обладает приятным послевкусием.Для очистки водки Парламент используют и яичный белок. Технология очистки заключается в том, что подготовленные белки вводятся в водно-спиртовой раствор в определенной пропорции, которые притягивают к себе вредные микро-примеси, после продукт очищают уже от самих белков.
Водка Парламент проходит сложную систему фильтрации, для нейтрализации сивушных масел и эфиров, делающие напиток неприятным и даже вредным. Перед созданием купажа с зерновым спиртом вода также очищается, насыщается необходимыми минералами. В процессе приготовления водка Парламент проходит 12-ступенчатую очистку.
Сегодня на рынке потребителям предлагается следующий асортимент - «Парламент черная смородина», «Парламент классический», «Парламент мандарин», «Парламент Интернешнл».
Посольская
Чрезвычайный и полномочный представитель славной плеяды легендарных русских водок. Приготовлена по специальной технологии на ректификованном кондиционно-зерновом спирте и вкуснейшей питьевой воде. Уникальная обработка сухим молоком придает водке ни с чем не сравнимую прозрачность и кристальный блеск, нейтрализует резкий аромат.В состав входит спирт этиловый ректификованный «Экстра», вода питьевая специально подготовленная. Водка готовится по специальной технологии, с применением сухого обезжиренного молока.
Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус. Крепость: 40%об.
Объемы: 0,1л/0,25/0,5л/0,7л/1,0л/1,75л
Премьер
Изготавливается из зернового спирта класса «Люкс» на основе специально отфильтрованной и смягченной воды из артезианской скважины глубиной 650 метров. При производстве используется система тройной очистки, фильтрация на угольной батарее из активированного древесного угля, изготавливаемого из берез, выращиваемых не менее 25 лет. При разливе внутренняя поверхность бутылки и крышки ополаскивается самой водкой.Выпускается в трех видах: «Премьер красный», «Премьер синий» и «Премьер серебряный» (с ионами серебра).
Путинка
Обладает истинно русской душой. Классическое сочетание превосходного спирта ""Люкс"" и чистейшей специально подготовленной воды подчеркивают чистоту ощущений. Она обладает массой достоинств: под мягкостью и нежностью вкуса скрывается крепкий характер, а под тонким водочным ароматом атмосфера душевного спокойствия и уверенности.В состав входит спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная вода, сахар, настой хрустящих хлебцев, комплексная пищевая добавка «ЛАР-СУ». Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус.
Крепость: 40%об.
Объемы: 0,25л/0,5л/0,7л/0,75л/1,0л
Пшеничная
В состав входит ректификованный этиловый спирт "Экстра" из пищевого сырья, вода питьевая исправленная.Производится с 1980г.Крепость: 40% об.
Формат продукта: 0,25л; 0,5л; 1,75л.
Ржаная
В основе водки «Ржаная Люкс» лежит классический русский рецепт: приготовления напитка из отборной ржи, и спиртованных настоев хлеба. Эти традиционно русская водка уже несколько столетий сохраняет и приумножает свою популярность. Её отличает яркость вкуса, чистота, приятный аромат свежеиспеченного хлеба.Русский размер
В состав входит природная артезианская вода, зерновой спирт «Экстра», настой ржи, сахар, сода питьевая и аскорбиновая кислота. Позиционируется в среднем ценовом сегменте.Русский стандарт
Считается, что этот напиток полностью соответствует стандарту русской водки высшего качества, утвержденному царской правительственной комиссией во главе с Д.И. Менделеевым в 1894 году (отсюда и цифра 1894 на этикетке). Выпускается «Русский Стандарт» с 1999 года. В составе этой водки спирт класса «Люкс», очищенная питьевая вода, настой овсяных хлопьев и пшеничных хлебцев.Салют, Златоглавая!
В состав входит вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный высшей очистки, мед натуральный, ароматизатор идентичный натуральному "Мед ASG-906".Старая Москва
В современной и стремительной Москве есть потаенные уголки, где жизнь сохранила свой старинный ритм и стиль. Водка "Старая Москва" - для тех случаев, когда так приятно отрешиться от суеты дел и не спеша отдохнуть, как в старые добрые времена. Превосходный ректификованный спирт "Люкс" и чистейшая специально подготовленная и смягченная питьевая вода подчеркивают чистоту ощущений. Идеально подобранные пропорции пищевых добавок создают теплый, глубокий и нежный вкус, дарящий чувства покоя и радости. После горячего дня в современных ритмах, окунитесь в патриархальную домашнюю атмосферу с запотевшей стопкой холодной "Старой Москвы".В состав входит спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная очищенная вода, регулятор кислотности кислота яблочная Е296. Имеет характерный водочный аромат и мягкий вкус.
Крепость: 40%об.
Объемы: 0,1л/0,25л/0,5л/0,7л/1,0л/1,75л
Стольная
Торговая марка «Стольная» один из первых и самых известных брэндов Черноголовского завода алкогольной продукции «ОСТ-АЛКО». Водка и настойки ТМ «Стольная» выпускаются с 1998 года. Водка особая «Стольная» изготовлена по старинному русскому рецепту, восстановленному черноголовским заводом совместно с ведущими специалистами России. Для ее производства используются вода из артезианских скважин, спирт из отборных сортов российской пшеницы и ароматный спирт калины. Напиток обладает мягким водочным вкусом и ароматом.В состав входит вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Экстра», сахар, ароматный спирт калины, глицерин, ароматизатор идентичный натуральному ванилин.
Флагман
В состав входит спирт этиловый рактификованный "Люкс", вода питьевая исправленная, фруктоза, премикс витаминный "GSVit 5", натрий двууглекислый, кислота янтарная, настой семян лимонника.Крепость 40%
Белое золото
Производится на самом современном оборудовании, включающем в себя ювелирно-точный процесс очистки. Дизайн бутылки соответствует драгоценному содержимому и надёжно защищает от подделок.В состав входит спирт этиловый ректификованный "Люкс" вода питьевая исправленная, настой овсяных хлопьев и пшеничных без дрожжевых хлебцев, сахар.
Белый Барс
Крепкая, с легкой мягкостью во вкусе. Изготавливается из этилового спирта и чистейшей питьевой воды. Благодаря традиционной технологии приготовления водок "Снежный барс" обладает приятным, чистым водочным ароматом. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный "Люкс", сахар, настой гречневой крупы.Крепость: 40%
Праздничная
К празднику на Руси готовят самое лучшее. Водка "Праздничная" создана для того, чтобы ваше праздничное веселье засияло всеми гранями. Входящий в ее состав натуральный зерновой спирт "Экстра", специально подготовленная вкуснейшая питьевая вода и сахарный сироп создают богатый, мягкий и насыщенный вкус, подходящий и для больших торжеств, и для камерных семейных праздников. Нежность водки и ее тонкий аромат создают светлое радостное настроение. А благодаря кристальной чистоте и прозрачности праздник длится долго и оставляет только приятные воспоминания.Состав: спирт этиловый ректификованный «Экстра», питьевая специально подготовленная вода, сахар, регулятор кислотности кислота лимонная Е330.
Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус.
Крепость: 40%об.
Объемы: 0,1л/0,25/0,5л/0,7л/1,0л
Славянская
Настой берёзовых почек, приготовленный по специальному рецепту, придаёт этой водке тонкий аромат весенней свежести и чистоты. Берёзовые почки для водки "Славянская Мягкая" собираются ранней весной, в начале набухания, сушаться обязательно на холоде, после чего в течении пяти суток приготавливается спиртовой настой. При такой технологии водка приобретает свежесть, нежность и мягкость вкуса. Водка "Славянская Мягкая" награжденна Золотой медалью Министерства сельского хозяйства "За высокое качество" во время 5-го международного форума "Индустрия напитков" в ноябре 2005 года.Некогда крупнейший производитель российского игристого вина - завод «Исток» - возобновляет работу. В урегулировании конфликта с кредиторами могли принимать участие структуры миллиардера Василия Анисимова, утверждают источники РБК
Фото: Владимир Астапкович / РИА Новости
О том, что когда-то известный алкогольный завод «Исток» в Беслане (Северная Осетия) уже в ближайшие месяцы возобновит свою работу, РБК рассказал источник на алкогольном рынке и подтвердил руководитель управления республики по госрегулированию производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции Батраз Хидиров. По словам чиновника, запуск производства намечен на август.
«Исток» был основан в 1995 году и выпускал, в частности, игристые («Золотая коллекция», «Российское») и вина («Старый обычай», «Ночь нежна»). По оценкам директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадима Дробиза, в 2008 году «Исток» был крупнейшим производителем шампанского в России — его доля на рынке игристого вина составляла порядка 20%. В 2009 году производство пришлось остановить из-за задолженности предприятия по налогам и проблемами с обслуживанием кредитов в Сбербанке, ВТБ и ЮниКредит Банке. Совокупная задолженность компании перед банками составляла около 4,5 млрд руб., кроме того, долг был лично и у бенефициара «Истока» Теймураза Бокоева. С 2012 года началась процедура банкротства «Истока», было введено конкурсное производство.
Новые у «Истоков»
Восстановить работу предприятия республиканские власти пытались все эти годы. В апреле 2016 года врио главы республики Вячеслав Битаров пообещал, что «Исток» возобновит работу до конца года. «Нашлись инвесторы, готовые договориться с кредиторами оплатить долги, из-за которых завод и стал банкротом», — говорил он в интервью ТАСС . Кто именно проявил интерес к предприятию, Битаров не сказал.
Не называет инвесторов и Хидиров, лишь отмечает, что «за период 2015-2016 годов предприятие было выкуплено новыми акционерами». Речь идет о том, что в ходе банкротства банки-кредиторы «Истока» (Сбербанк и ЮниКредит Банк) получили активы предприятия, которые впоследствии у них и выкупили новые инвесторы, пояснил гендиректор АО «Новый исток» Асланбек Гутнов (АО было создано в рамках реструктуризации задолженности предприятия).
По словам источника РБК, близкого к руководству нового предприятия, активы были выкуплены без значительного дисконта.
Задолженность перед ВТБ до сих пор не погашена, уточнил РБК представитель банка. «Сейчас «Исток» проходит процедуру конкурсного производства в стадии реализации залогового имущества. Президент ГК «Исток» Таймураз Бокоев, являющийся поручителем по кредитам, также не погасил своей задолженности перед банком ВТБ», — пояснили РБК в банке. Как говорит Гутнов, «с ВТБ урегулировано все на 90%». «Остались несущественные активы, которые будут забраны [ВТБ] во вторую очередь. Они сегодня на процесс запуска не влияют. [Окончательно] активы ВТБ переходят в этом месяце», — добавил собеседник РБК, уточнив, что запуск завода запланирован на июнь 2017 года.
По словам Хидирова, в настоящее время идет подготовка к лицензированию предприятия с новым названием ООО «Исток ЗВШ». «Под маркой «Исток ЗВШ» к выпуску планируются крепкие алкогольные напитки, водка, ликеро-водочные изделия, винные напитки, вино, шампанские (игристые) вина», — отметил он. Следующим этапом станет лицензирование еще одного предприятия — ООО «Исток-спирт» по производству спирта. «На предприятии также имеются вспомогательные производства, запуск которых планируется в 2018 году — это цех окраски стекла, типография, картонажный цех», — добавил Хидиров.
Две эти компании, а также ООО «Виноделы Северного Кавказа», согласно данным «СПАРК-Интерфакс», были зарегистрированы недавно, в марте 2017 года, по историческому адресу завода в Беслане. Все компании имеют общего владельца — АО «Исток», учрежденное Василием и Еленой Моисеевыми. Василий Моисеев является руководителем ООО «Юридическая фирма «Николаев и партнеры». На сайте этой компании говорится, что среди ее клиентов — БТА Банк, «Надымстройгаздобыча», Московский ювелирный завод и пр. Василий Моисеев подтвердил РБК, что создавал АО «Исток» и был его учредителем, но «она уже давно продана». Кому — он не уточнил.
По информации двух источников РБК на алкогольном рынке, в переговорах «Истока» с банками принимали участие менеджеры дистрибьютора алкоголя «Статус-групп» (в портфеле компании водки «Путинка», Drova, «Высота» и другие), рынка уже давно связывают с владельцем Caolco Василием Анисимовым. По информации одного из собеседников, менеджмент «Статус-групп» курировал процесс восстановления завода в части организации сбыта и ассортимента. «Основная задача, которую они решали долгое время, — это урегулирование ситуации вокруг активов предприятия, которые находились у банков», — отмечает источник РБК.
Асланбек Гутнов опровергает участие «Статус-групп» в восстановлении работы предприятия. «Могу сказать, что конечных бенефициаров несколько. Это — осетинские и российские бизнесмены. Кто именно — коммерческая тайна», — добавил Гутнов. Василий Анисимов не ответил на запрос РБК.
Восстановление «Истока»
«Нужно быть очень богатым и отчаянным человеком, чтобы сейчас поднять какой-то завод, — отмечает Вадим Дробиз. — С 2012 года рынок шампанского сократился на треть, часть рынка заняли винные газированные напитки. Рынок очень плотный — втиснуться на него трудно», — предупреждает эксперт.
Термин «винные газированные напитки» появился в российском законодательстве в 2012 году, как раз в момент начала процедуры банкротства на «Истоке». Как Дробиз ранее, по сути, эти напитки стали «узаконенным фальсификатом», который постепенно завоевывает все большую долю на рынке. Так, если в 2015 году в России было произведено 160 млн л игристых вин, в 2016 году этот показатель снизится до 150 млн л. Для сравнения: в 2011 году объем производства игристого (шампанского) составлял 230 млн л.
Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович отмечает, что потребитель забыл продукцию «Истока», и занять хоть сколько-нибудь заметную долю ему будет очень сложно. «Компании придется начинать все с нуля. По сути, это не перезапуск — это выход на рынок нового предприятия. Потребуются очень значительные инвестиции и усилия на расстановку в сетях, на маркетинг», — сказал Попович, затруднившись назвать возможную сумму. Выходить на рынок шампанского при снижении объемов продаж на нем это «вдвойне тяжело», добавил он.
Официальный представитель Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» Дарья Домостроева отметила, что «народный» и среднеценовой сегменты игристых вин на протяжении последних пяти лет показывают отрицательную динамику. «Все будет зависеть от того, в каком сегменте будет работать «Исток» после перезапуска. Если предприятие сосредоточится на выпуске игристых винных напитков, то сможет конкурировать по цене с другими участниками этого сегмента», — отметила она. В числе рисков для предприятия она также называет существенное повышение акцизов на игристые вина из импортного сырья и потенциальный запрет импортных виноматериалов. «В свое время «Исток» работал на привозном виноматериале», — напоминает Домостроева.
ОАО «Исток» было основано в 1995 году как ликероводочный завод. За почти 20 лет предприятие прошло путь от небольшой компании до успешного производителя, крупной компании-дистрибьютора высококачественной алкогольной продукции, ассортимент которой составляет водка, вино, шампанское, коньяк и винные коктейли. Стоит отметить, что каждая 4-я бутылка шампанского в России выпускается заводом «Исток».
Телефон: +74954118181
Факс: +74954118180
Каталог продукции (7)
Крепкий алкогольный напиток, отфильтрованная смесь воды и ректификованного этилового спирта, получаемого в основном из злаков.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1027.jpg">
Классический алкогольный напиток, получаемый из винограда светлых сортов. Содержание алкоголя - от 9 до 22%.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1007.jpg">
Классический алкогольный напиток, получаемый из винограда светлых сортов с добавлением сахара. Содержание алкоголя - от 9 до 22%.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1017.jpg">
Классический газированный алкогольный напиток, получаемый из винограда светлых сортов с добавлением сахара. Содержание алкоголя - от 9 до 22%.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1019.jpg">
Классический алкогольный напиток, получаемый из винограда темных сортов. Содержание алкоголя - от 9 до 22%.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1021.jpg">
Классический алкогольный напиток, получаемый из винограда темных сортов с добавлением сахара. Содержание алкоголя - от 9 до 22%.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1022.jpg">
Крепкий алкогольный напиток, производимый по специальной технологии производимый из особых сортов винограда.
" src="/uploads/product/thumbs/150x100_1031.jpg">
- Белое игристое полусладкое вино ("Шампанское вино")
31 января исполняется 154 лет со "дня рождения" водки. В этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию по теме "О соединении спирта с водою".
Водка - крепкий алкогольный напиток, смесь ректификованного (пищевого) этилового спирта с водой. Для приготовления водки смесь спирта с водой (сортировку) пропускают через активированный уголь, затем фильтруют .
Добавляя в водку настои на травах, семенах, кореньях и пряностях, готовят различные настойки.
Другие виды водки получают перегонкой перебродивших сладких жидкостей.
Виды водки
Обыкновенная водка в России представляет собой 40% раствор очищенного от сивушного масла спирта в воде. Очистка производится горячим способом на ректификационных заводах или холодным - на водочных. Спирт здесь разбавляют водой (до крепости 40-45%) и фильтруют через ряд чанов, наполненных древесным углем (лучше всего березовым), который поглощает сивушное масло (следы остаются). Лучшая водка готовится из ректифицированного спирта.
Специальная водка готовятся растворением в обыкновенной водке или спирте разных эфирных масел и ароматических веществ.
Для получения фруктовой водки спелые ягоды раздавливают, сок отжимают, подслащивают и заставляют бродить (прибавив дрожжей). Перебродившее сусло перегоняют.
История появления водки
Прототип водки изготовил в XI веке персидский врач Ар-Рази, который первым выделил этанол (этиловый спирт) путем перегонки. Коран запрещает мусульманам употребление любых спиртных напитков, поэтому арабы использовали эту жидкость (водку) исключительно в медицинских целях, а также для приготовления духов.
В Европе первая перегонка спиртосодержащей жидкости была сделана итальянским монахом-алхимиком Валентиусом. Алхимики Прованса (Франция) приспособили изобретенный арабами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт.
В России водка появилась в конце XIV века . В 1386 году генуэзское посольство привезло в Москву первую водку (aqua vitae - "живая вода") и представило ее князю Дмитрию Донскому. В Европе же от "аква виты" родились все современные крепкие напитки: бренди, коньяк, виски, шнапс и русская водка. Получаемая в результате перегонки перебродившего сусла летучая жидкость воспринималась как концентрат, "дух" вина (по-латыни spiritus vini), откуда и происходит современное название этой субстанции во многих языках, в том числе в русском - "спирт".
В 1429 году "аква вита" вновь была привезена в Москву иноземцами, на этот раз - в качестве универсального лекарства . При дворе князя Василия II Васильевича жидкость, по всей видимости, оценили, однако ввиду ее крепости предпочитали разводить водой. Вероятно, что идея разведения спирта, каковым в сущности и являлась "аква вита", послужила толчком к производству русской водки, но уже, естественно, из зерна.
Способ производства водки стал предположительно известен в России во второй половине XV века и, вероятно, был обусловлен появлением хлебных излишков, требовавших быстрой обработки.
Уже в начале XVI столетия "горящее вино" повезли не в Россию, а из нее. Это был первый опыт русского водочного экспорта, которому позднее было суждено завоевать мир.
Само слово "водка" появилось в России в XVII-XVIII столетиях и, скорее всего, является производным от "воды". При этом в прежние времена для обозначения водки использовались также термины вино, корчма (так именовали водку, изготовленную незаконно, в условиях введенной в XVIII веке государственной монополии), корчемное вино, куреное вино, горящее вино, жженое вино, горькое вино и др.
По мере развития и совершенствования производства водки в России достигнуты замечательные результаты с точки зрения очистки и вкусовых характеристик напитка.
В петровскую эпоху было положено начало династиям русских "водочных королей", заводчиков. В 1716 году первый император Всероссийский предложил дворянскому и купеческому сословиям исключительное право заниматься винокурением на своих землях.
В середине XVIII века производством водки в России, наряду с казенными заводами, занимались дворяне-землевладельцы, хозяева разбросанных по стране поместий. Императрица Екатерина II, покровительствовавшая дворянскому сословию, пожаловавшая ему множество разных льгот, сделала винокурение исключительной привилегией дворян. Значительная часть водки производилась в помещичьих усадьбах, причем качество напитка было поднято на необозримую высоту. Производители стремились добиться высокой степени очистки водки, использовали для этого естественные животные белки - молоко и яичный белок. В XVIII веке прекрасной репутацией пользовались русские "домашние" водки, изготовлявшиеся в хозяйствах князей Куракиных, графов Шереметевых, графов Румянцевых и др.
В конце XIX века впервые в русской истории введен государственный стандарт на водку. Этому в немалой степени способствовали изыскания известных ученых-химиков Николая Зелинского и Дмитрия Менделеева - членов комиссии по введению водочной монополии. Заслуга последнего состоит в том, что он разработал состав водки, которая должна была по крепости соответствовать 40°. "Менделеевский" вариант водки в 1894 году запатентован в России как "Московская особенная" (впоследствии - "Особая").
В русской истории неоднократно вводилась государственная (царская) монополия на производство и продажу водки. Например, в 1533 году в Москве открыт первый "царев кабак", а вся торговля водки стала прерогативой царской администрации, в 1819 году Александр I вновь ввел государственную монополию, просуществовавшую до 1828 года, с 1894 года в России стала периодически вводиться государственная монополия, неукоснительно соблюдавшаяся в 1906-1913 годы.
Государственная монополия на водку существовала на протяжении всего периода Советской власти (формально - с 1923 года), при этом совершенствовалась технология производства напитка, а его качество находилось на неизменно высоком уровне. В 1992 году указом президента России Борисом Ельциным монополия была отменена, что повлекло за собой целый ряд негативных последствий (финансовых, медицинских, моральных и прочих). Уже в 1993 году был подписан новый указ, возвративший монополию, однако государство оказалось не в состоянии жестко контролировать его выполнение.
Примечательна история запретительных мер в отношении водки. Так, в период русско-японской войны существовал запрет на торговлю водки в некоторых губерниях империи. "Сухой закон" введен в России в самом начале первой мировой войны, продолжая действовать и после установления Советской власти (только в 1923 году разрешили продажу наливок крепостью не более 20°, в 1924 году допустимая крепость увеличена до 30°, в 1928 году ограничения сняты, в 1986 году, при Михаиле Горбачеве, была начата беспрецедентная кампания по борьбе с пьянством, фактически - употреблением алкоголя, не увенчавшаяся успехом и повлекшая за собой массовое уничтожение виноградников, выработку некачественной "подпольной" алкогольной продукции, рост наркомании и т.п.).
Как элемент бытовой культуры водка заняла специфическое место в истории российской жизни, отмеченное такими словесными символами - "знаками", как "ментиков гривенник", "катенька", "керенки", "монополька", "рыковка", "андроповка", "смирновка" (по фамилии одного из крупнейших отечественных производителей водки) и т.п., а также стала неизменной твердой платежной единицей ("бутылка водки"), особенно в сельской местности. Водка нередко воспринимается как национальный символ России, в одном ряду с самоваром, балалайкой, матрешкой, икрой. Оставаясь вплоть до конца XX века одним из самых распространенных русских национальных напитков, водка явилась основой для огромного количества настоек, приготовление которых стало в России особой отраслью домашнего производства.
С 1 января 2010 года в целях борьбы с нелегальным оборотом алкоголя в стране Россия ввела минимальную цену за бутылку водки объемом 0,5 литра в размере 89 рублей. Соответствующий приказ был подписан Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование). Если бутылка другого объема, минимальную цену рассчитают пропорционально емкости.
Таким образом, теперь потребитель сможет сделать осознанный выбор между легальным и нелегальным производителем. По словам экспертов, с учетом запланированного на 2010 год акциза на спирт, себестоимости бутылки, НДС и минимальных надбавок в рознице и опте, цена бутылки водки действительно не превышает 89 рублей.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников