Яблоко – это действительно уникальный продукт, от которого может быть не только польза, но и, увы, вред для человеческого организма. Среди фруктов оно является очень распространенным продуктом, так как практически круглый год присутствует в нашем рационе.
Ароматные плоды употребляют в различном виде, например, из них готовят компоты, которые содержат большое количество витаминов, варенье, джем, повидло или же просто перерабатывают на сок.
Давайте попробуем разобраться, кому стоит, а кому нет употреблять краснобокий, зелёный или солнечно-жёлтый фрукт, чтобы он приносил только здоровье.
Какие витамины и минералы в нём содержатся
Многие слышали, что яблоко очень часто называют плодом здоровья - это действительно так, он содержит большое количество витаминов, таких как С, В1, В2, Р, Е, а также марганец и калий. Мякоть плода – легко усваивающийся источник железа.
Яблоки используют не только для профилактики простудных заболеваний, но и для лечения тяжелых недугов вплоть до злокачественных новообразований. Достаточное количество калия помогает стабилизировать кровяное давление, ну а кальций необходим для укрепления зубной эмали и костной ткани.
Не стоит забывать, что яблоки почти гипоаллергенны, и их можно употреблять большинству населения планеты.
Клетчатка, содержащаяся в зеленых сортах, долго усваивается и не дает долгое время ощущать чувство голода. Такие фрукты также содержат пектин, который поможет улучшить цвет лица и будет способствовать продлеванию молодости и свежести кожи.
Вред сочных плодов для женщин, мужчин и детей
Сейчас очень распространены яблочные диеты, благодаря которым якобы эффективно сжигается лишний жир. И поэтому людям не стоит забывать, что находясь на ней, из-за грубой клетчатки может обострится колит и нарушиться работа желудочно-кишечного тракта. Особенно вред велик для тех, у кого гастрит или язва двенадцатиперстной кишки.
Яблочные косточки содержат большое количество йода, и для того чтобы не навредить организму, рекомендуют употреблять не больше 5 штук в сутки. Они содержат кислоту, которая для организма человека является сильным ядом. Если же ограничиться рекомендуемым количеством, то семечки, наоборот, будут полезными для организма.
Можно ли есть их при гастрите
При повышенной кислотности можно есть яблочки, только нужно выбирать сладкие сорта. Из-за содержания в них каротина, железа, марганца, калия и кальция их рекомендуют при кишечных инфекциях. При обострении гастрита в первую неделю следует кушать только запеченные в духовке плоды.
С помощью плодов можно улучшить здоровье и подлечить гастрит. Для этого нужно фрукты зеленого цвета тщательно вымыть, очистить от сердцевины и натереть на терке. Кашицу рекомендуется есть рано утром, так как в течение 4 часов до и после приема нельзя ничего кушать, а вот к к 11 часам можно спокойно завтракать.
Но все это должно быть скомбинировано с предписанной диетой, то есть исключить из рациона острую и соленую пищу, жирную, кофе, крепкий чай, свежий хлеб.
Полезные свойства для похудения
Плод является основой различных диет, а также разгрузочных дней. Этот продукт позволяет не только эффективно снизить вес, но улучшить состояние здоровья. Чтобы не мучить себя строгими диетами и в тоже время добиться желаемого результата, нужно всего лишь включить яблоки в свой рацион, устраивая разгрузочные дни.
Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни, а для профилактики будет достаточно 1 раза в месяц. А ещё нужно знать такие нюансы:
- Сначала нужно определить, какие сорта подходят именно вам, так как при повышенной кислотности нельзя кушать яблоки кислых сортов, а при пониженной кислотности уместны они вполне уместны.
- Натертые плоды лучше усваиваются, но не снимайте с них кожуру, так как под ней содержится большее количество питательных веществ.
- На диете лучше всего употреблять сырые яблоки или же после минимальной термической обработки.
Яблочная кожура: почему не надо её снимать и выкидывать
Многие из нас сомневаются в ее пользе, стараясь тщательно счистить шкурку.
В кожуре яблок содержатся как нерастворимые волокна, которые выводят из крови излишки холестерина, так и растворимые, которые в свою очередь выводят холестерин из печени. Благодаря многочисленным тестам удалось выяснить, что антиоксиданты, которые содержатся в шкурке плода, способствуют замедлению роста раковых клеток.
Как хранить их зимой
Безусловно, яблоки можно хранить всю зиму и в этом нет ничего сложного, главное выбрать нужный сорт, аккуратно снять их с дерева и создать подходящие условия.
Чтобы яблоки хорошо хранились, каждое из них рекомендуется протереть тряпкой, смоченной глицерином или же завернуть в тонкую бумагу. Лучшая емкость для хранения – это ящик или картонная коробка.
Плоды нужно аккуратно уложить и пересыпать опилками или стружками.
При хранении нужно соблюдать некие правила: не хранить их с сильно пахнущими продуктами, такими как лук и чеснок; влажность воздуха в помещении должна быть около 85-90%.
Источник: http://medvoice.ru/yabloki-polza-i-vred/
О ценности для человеческого организма
Нередко можно услышать вопрос – “какова польза и вред яблок?”. Конечно, польза яблок ощутимее, чем вред от них – главное кушать их правильно, не забывая о том, что этих вкусных и полезных фруктов есть противопоказания к употреблению.
Польза яблок:
Яблоки способствуют снижению в крови уровня холестерина, защищая наш организм от развития атеросклероза.
Этому способствует высокий уровень содержания пектина, служащего укреплению стенок кровеносных сосудов, а также растительных волокон в составе яблока.
Благодаря яблокам нормализуется процесс пищеварения. Пектин и волокна, входящие в состав яблока всасывают токсины и яды, выводя их из организма. Кроме того, эти вещества способствуют устранению расстройств желудка, нормализуя его работу; Эти фрукты – отличный лекарь при авитаминозе.
Огромное количество витаминов и полезных веществ, содержащихся в составе яблока, способствует тому, что для нашего организма этот фрукт – настоящая находка; Яблоки способствуют общему укреплению организма.
Этот плод, действительно, оказывает укрепляющее действие на организм, благотворно влияя на иммунную систему человека. Кроме того, оно способно защищать от радиации; Нормализация обмена веществ и солевого баланса – еще одна заслуга фрукта; Яблоки способны защитить от онкологии.
Плоды оказывают полезное действие на мозг человека. В них содержатся микроэлементы фосфора, которые способствуют укреплению нервной системы и стимуляции мозговой деятельности;
Кроме того, яблоки применяются в косметологии.
Многие задаются вопросом о том, полезны ли семечки яблок. Тем, кто дает отрицательный ответ на этот вопрос, скорее всего, просто не нравится их вкус. На самом деле, они содержат огромное количество йода, который нужен организму, особенно для щитовидной железы. Именно поэтому, к полезным свойствам яблока относят и пользу для королевы-бабочки нашего организма – щитовидки.
Многие обрезают кожуру яблок перед употреблением. И совершенно напрасно – в ней содержится не меньшее количество витаминов, нежели в мякоти плода.
Полезно ли яблоко на ночь? Мнения по этому вопросу расходятся. Одни считают, что на ночь есть яблоки не рекомендуется, особенно в большом количестве.
Тем не менее, если проанализировать все полезные свойства яблок, то возникает мнение абсолютно противоположное – содержание пектина, волокон и мизерное содержание белков, жиров, углеводов, калорий способствует тому, что от яблока, съеденного на ночь, лишних калорий и кг не прибавится.
Более того, ученые рекомендуют съедать на ночь яблоко людям, страдающим гипертонией – оно способно нормализовать давление. А еще, яблоко, съеденное на ночь, полезно для зубов – чистить зубы пастой и зубной щеткой на ночь не придется.
Полезны ли яблоки зимой? Безусловно! Они приносят пользу в любое время года, однако, стоит помнить, что к их выбору стоит подойти ответственно. Не стоит покупать импортные сорта яблок в зимнее время (да и в летнее, пожалуй, тоже).
Во-первых, их нередко обрабатывают различными веществами, вредными для организма человека, чтобы они не теряли товарного вида (например, воском, парафином).
Во-вторых, несмотря на то, что смотрятся яблоки с нашей родины, может быть, не всегда презентабельно, тем не менее, именно они являются для нас зимой кладезем витаминов.
Несмотря на то, что яблоки – фрукты, необычайно полезные, стоит употреблять его правильно (как и любые другие фрукты).
Стоит также учесть, что правильный выбор и хранение яблок немаловажно.
Яблоки – фрукт, очень полезный для здоровья.
Почему же возникает такой вопрос – как правильно кушать яблоки? Все дело в том, что все должно быть в меру, и, кроме того, организм каждого человека индивидуален и может по-разному реагировать на те или иные вещества.
Можно ли говорить о том, что вред яблок ощутим? Скорее стоит говорить о том, что употреблять их нужно правильно, с учетом состава плодов и возможной реакции организма на фрукт.
Итак, как правильно кушать яблоки?
Прежде всего, нужно знать, что людям, страдающим заболеваниями желудка (например, гастритом) употреблять яблоки сырыми не рекомендуется в силу содержания в этом фрукте кислот. Лучше всего в таких случаях употреблять печеные яблоки;
Следует быть аккуратными с употреблением яблочных зерен. Они полезны для здоровья благодаря содержанию большого количества йода. Тем не менее, в их состав входит синильная кислота, из-за чего не рекомендуется съедать более 4-х зерен яблок в сутки;
Говоря о кислотности яблок, стоит упомянуть и о зубах. Эмаль зубов «не любит» кислоту, поэтому после употребления фрукта необходимо полоскать рот теплой водой;
Для лучшего усвоения фруктов и извлечения максимальной пользы от их употребления стоит употреблять яблоки спустя час-полтора после еды и не рекомендуется употреблять перед едой;
Присутствующие в рационе практически каждого человека яблоки, польза и вред которых напрямую зависит от правильного употребления их в пищу, способны снабжать организм человека полезными веществами и микроэлементами.
Яблоки – кладезь полезных веществ
Полезные свойства яблок определяются их уникальным составом. Несмотря на разнообразие сортов, содержащиеся в этих фруктах полезные элементы схожи. Около 80% всего состава приходится на воду. Остальные 20% — это клетчатка, углеводы и органические кислоты. Определенную пользу несут и косточки этого фрукта при разумном употреблении.
Концентрация важных составляющих достигает своего максимума в свежесорванных плодах. Полезные свойства яблок не вызывают никаких сомнений. При употреблении их в пищу организм человека получает следующие вещества:
- пектин, улучшающий деятельность кишечника и способствующий его очищению от шлаков;
- антиоксиданты, замедляющие окислительные процессы в человеческом организме;
- танины, обладающие противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем и у женщин, и у мужчин;
- дубильные вещества, препятствующие выпадению в осадок солей, что в свою очередь является отличной профилактикой мочекаменной болезни;
- витамины С, В 1 , В 2 , Е, Р;
- Польза яблок для здоровья обоснована содержанием таких минералов, как магний, калий, кальций, цинк, медь, хлор. Но больше всего в этом фрукте железа, отвечающего за качество крови и кальций, так необходимый опорно-двигательному аппарату и сердечно-сосудистой системе.
Имея представление о том, чем полезны яблоки и как правильно их употреблять, можно не только насладиться потрясающей свежестью и вкусом этих фруктов, но и воспользоваться ими в лечебных целях.
Польза моченых, сушеных и запеченных яблок
О том, какие фрукты лучше употреблять – моченые, сушеные или запеченные – вопрос, интересующий многих. Самым полезным продуктом считается свежий. Но и в переработанных яблочках сохраняется немало полезных элементов. Польза печеных яблок, высушенных или моченых, определяется их уникальным составом.
Сушеные
При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.
Польза сушеных яблок заключается в их способности улучшать пищеварение, благотворно сказываться на работе кишечника, способствовать обменным процессам, что особенно важно для женщин.
Запеченные
Польза печеных яблок также велика, как и сырых. Во время термической обработки львиная доля важных компонентов сохраняется. Особенно много в таком продукте содержится пектина.
Очищенные от шкурки печеные плоды представляют собой отличное лечебное средство при хроническом панкреатите, холецистите, заболеваниях кишечника. Кроме того, удивительный продукт способен восстанавливать функционирование органов пищеварения после операций на брюшной полости.
Печеные яблоки, польза и вред этого лакомства известны еще с незапамятных времен. Зная, чем полезны печеные яблоки и как их правильно употреблять, можно смело включать этот продукт в свой рацион питания.
Моченые плоды
Моченые яблочки – довольно распространенный вид консервирования на зиму. Кроме того, их полезные свойства ничем не уступают свежему продукту. Моченые плоды содержат довольно много клетчатки и растительных волокон, являясь отличным стимулятором работы кишечника. Содержащаяся в большом количестве аскорбиновая кислота делает моченые яблочки отличным средством, стимулирующим естественный иммунитет. Также этот продукт богат кальцием, что делает его незаменимым в качестве профилактического средства от остеопороза.
Яблоки для похудения
Польза и вред яблок для похудения – тема, о которой много говорят и пишут. Высокое содержание клетчатки сделало этот фрукт незаменимым диетическим продуктом, популярным среди женщин, желающих сбросить лишний вес. Однако многих представительниц слабого пола волнует вопрос: какие именно плоды лучше использовать для похудения – красные или зеленые и чем полезны зеленые яблоки?
Калорийность этого фрукта зависит от сорта и условий выращивания. Следует отметить, что красные яблоки имеют более высокий показатель калорийности (47 единиц), нежели зеленые (35 единиц). Поэтому именно плоды зеленого цвета рекомендуется употреблять во время диет.
Многих женщин, пожелавших избавиться от лишнего веса, привлекает такой тип диеты. Вот несколько вариантов:
- В день можно съедать яблок столько, сколько хочется, но при одном условии – пить много воды.
- Съедать за день не более 1,5 кг свежих или печеных плодов, при этом совсем не пить.
- Особенно популярна среди беременных диета яблочно-кефирная. 6 раз в день нужно съедать 1 плод + 1 стакан кефира.
Совет! Для женщин, сидящих на яблочной диете, важно не переусердствовать, ведь чрезмерное употребление этого лакомства способно спровоцировать сильное расстройство пищеварения.
Яблоки, полезные свойства и противопоказания этого продукта, его диетические способности вызывают немало споров. Но прежде, чем решиться на такую диету, лучше проконсультироваться со специалистом.
Яблочные семечки
Многие люди поглощают этот фрукт, не оставляя даже семечки. Употреблять яблочные косточки следует с особой осторожностью. Семечки содержат большое количество опасной для здоровья человека синильной кислоты. При этом если получилось проглотить 3-4 такие косточки, то ничего страшного. Однако специально их употреблять не следует.
Богат подобный продукт и содержанием йода. Однако употреблять косточки яблока с целью компенсировать этот элемент не имеет смысла, так как им не под силу справиться с такой задачей.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта. Какие именно, рассмотрим ниже.
- Язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;
- аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;
- зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.
- Людям, с диагнозом сахарный диабет, перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.
Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.
В последнее время активно обсуждается вопрос, стоит ли есть этот фрукт на ночь? Если да, то для чего? Следует отметить, что единого мнения по этому вопросу нет. С одной стороны, на ночь есть яблоки нежелательно, ведь они содержат сахар. С другой стороны, следует учитывать, что плод достаточно быстро переваривается, поэтому съеденное на ночь яблоко уж точно не грозит трудностями в засыпании или нарушением сна. Таким образом, одним из лучших способов борьбы с ночным голодом является съедание на ночь небольшого яблочка.
Как правильно выбрать яблоки
Польза яблок для здоровья во многом определяется правильным выбором этого продукта. При выборе фрукта в магазине или на рынке, необходимо обращать внимание на некоторые нюансы.
- На ощупь плоды должны быть крепкими, без пятен и вмятин.
- От них должен исходить приятный яблочный аромат.
- Большие плоды чаще оказываются перезрелыми, по сравнению с маленькими.
- Следует предпочитать те яблочки, которые при разрезе быстро темнеют.
- Лучше покупать такой фрукт у бабушек, которые при выращивании вкладывают в них душу.
- Если плод с червоточинкой, то это свидетельство того, что его растили без химии, а значит оно натуральное.
- Темные семечки являются показателем зрелости фрукта, в то время, как белые или частично коричневые косточки предупреждают о том, что продукт не дозрел.
Важно! Помните, все красивые плоды, лежащие на полках супермаркетов и сияющие заманчивым блеском и чистотой, обработаны специальным раствором и покрыты воском для более длительного хранения. Пользы в таких фруктах нет, а кожуру лучше снять.
Многие полезные свойства яблок – неоспоримый факт. Один из самых доступных и важных фруктов способен насытить организм многими полезными веществами.
- повышенная потливость;
- ослабление иммунитета, частые простуды;
- слабость, быстрая утомляемость;
- нервозное состояние, депрессии;
- головные боли и мигрени;
- сменяющие друг друга диареи и запоры;
- хочется сладкого и кислого;
- неприятный запах изо рта;
- частое чувство голода;
- проблемы с похудением;
- снижение аппетита;
- ночной скрежет зубами, слюнотечение;
- боли в животе, суставах, мышцах;
- не проходит кашель;
- прыщи на коже.
Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Во-первых, яблочную диету не любит "плохой" LDL-холестерин. Он резко идет на спад, если завести себе привычку съедать по паре небольших яблок ежедневно. Холестериновые бляшки - причина таких опасных заболеваний, как гипертония, инфаркт и инсульт. Ученые доказали, что яблоки помогают бороться с этими проблемами даже эффективнее, чем лекарственные препараты. А еще в яблоках много калия, который очень важен для стенок сосудов. Так что, съедая яблочко, мы получаем сразу много бонусов: избавляемся от отечности, укрепляем сердце, обеспечиваем профилактику варикозной болезни, чистим сосуды и становимся в разы здоровее.
2. Укрепляют иммунитет
В яблоках много витамина С. В начинающийся сезон простуд яблоки - один из наиболее доступных источников этого важного для нашего иммунитета витамина-антиоксиданта. А уж если и простыли, лучшей еды для восстановления здоровья, чем печеные яблочки, не найти.
3. Защищают от онкологии
Ученые считают, что флавоноиды, которые содержатся в яблочной кожуре, и тот же витамин С, обладающий антиоксидантными свойствами, являются действенной профилактикой против онкологических заболеваний. Антиоксиданты предотвращают появление раковых клеток. Например, исследования показали, что любители яблок на 50 процентов реже страдают от рака легких.
4. Улучшают память
Ученые доказали, что регулярное потребление яблок (или яблочного сока, только свежевыжатого, а не из пакетов) повышает уровень нейромедиатора ацетилхолина в мозге человека. Это биологически активное вещество принимает участие в процессе запоминания информации, и именно его нехватка вызывает болезнь Альцгеймера.
5. Делают зубы крепкими и белыми
Можно после еды зубы почистить, а можно закусить обед яблоком. Плотная мякоть плода помогает очистить эмаль, а кислоты, которые в нем содержатся, справятся с бактериями, вызывающими кариес.
6. Нормализуют работу щитовидки
Яблоки - один из немногих "неморских" продуктов, в котором содержится йод. Не столько в самой мякоти, сколько в семечках. Их можно и нужно съедать, чтобы иликвидировать дефицит йода. Но не больше 6 зернышек в день!
7. Укрепляют нервы
8. Избавляют от морщин
Яблочки и вправду - молодильные, они помогают продлевать молодость нашей кожи и поддерживать ее тонус. За это мы тоже должны сказать спасибо антиоксиданту - витамину С. Но яблоки с этой целью можно не только внутрь принимать, но и наружно использовать. Натереть 1 ст. л. яблочной мякоти, смешать со сметаной и(или) оливковым маслом и подержать минут 15 на лице. И кожа станет, как наливное яблочко!
9. Помогают похудеть
Яблочные разгрузочные дни - это классика, чтобы быстро сбросить пару килограммов и почистить организм, их рекомендуется устраивать хотя бы пару раз в месяц. Калорий в яблоках мало, содержание ценных витаминов и микроэлементов - велико, поэтому яблоки составляют основу многих диет. Важный нюанс: сидеть на яблочной диете из свежих плодов можно только людям со здоровым желудком. Остальным лучше принимать их в печеном виде.
10. Укрепляют мышцы
Американские ученые доказали, что яблоки - одно из лучших средств предотвращения атрофии мышц: заболевания, от которого до сих пор не найдено лекарства. Но в кожуре яблок содержится урсоловая кислота, которая может повлиять на болезнь. Она способствует увеличению мышечной массы, перепрограммируя гены, которые отвечают за потерю мышечной массы и замены ее на жир.
Яблоко представляет собой популярный низкокалорийный продукт (в 100 г – 48 ккал), который входит в состав многих диет, способствуя естественному снижению веса. Данный фрукт дает организму не только большое количество клетчатки, но и полезные для здоровья элементы. Минералы и витамины в яблоках сохраняются при правильном хранении на протяжении года, что делает данный фрукт незаменимым источником микроэлементов, как в летний, так и в зимний период.
Для оздоровления человеческого организма и пополнения запасов необходимых микроэлементов и витаминов, достаточно каждый день употреблять в пищу 3-4 яблока, так как в данном количестве фруктов содержится необходимое суточное количество элементов.
В чем заключается польза яблок?
Какие витамины и минералы, содержатся в яблоках и какую пользу они приносят для человека? Именно при помощи данного фрукта можно уберечь себя от авитаминоза, особенно при диетах и в осенне-весенний период.
Польза яблок заключается в их целебных свойствах, которые помогают организму справиться со многими недугами и предотвращают возникновение и развитие многих заболеваний. Содержащиеся в данном фрукте витамины и минералы, при систематическом употреблении способствуют:
- Снижению уровня холестерина;
- Нормализации функции пищеварения;
- Устранению авитаминоза;
- Замедлению развития раковых клеток;
- Общему укреплению организма;
- Активации мозговых функций;
- Очищению организма от токсинов и шлаков.
А сколько пользы приносят человеку лимонная, винная и яблочная кислоты, которые содержатся в яблоках любого сорта. Благодаря данным кислотам можно избавиться от мочекаменной болезни, победить остеохондроз и болезни почек. Тартановая кислота препятствует образованию жировых клеток из углеводов, что препятствует ожирению. Не зря большинство диетологов советуют, при первом чувстве голода есть данный фрукт, в состав которого входит фолиевая кислота, утоляющая голод.
Состав яблока сбалансирован, так как в нем содержатся все необходимые минералы и витамины, которые способствуют поднятию иммунной системы человека и увеличению защитных сил организма. Благодаря ежедневному употреблению в пищу данных фруктов можно уберечь себя от возникновения различных патологий и болезней.
Видео из интернет
В каких яблоках больше полезных веществ?
Для правильного или диетического питания яблоки являются самым необходимым и безопасным продуктом. Именно поэтому важно знать какие минералы и витамины содержит данный фрукт. Состав яблока очень прост: вода и волокна, насыщенные целым комплексом полезных веществ: фолиевая кислота, инозит, витамины группы В, А, С, К, Н, Е, Р и РР, а также микроэлементы, такие как фосфор, железо, магний, медь, кальций, цинк и калий. В яблоке также содержится большое количество клетчатки, органических кислот, сахара (в сладких сортах), каротина и пектина.
Перечень витаминов, содержащихся в яблоках
- А – способствует осуществлению обменных процессов в организме, предотвращая раннее появление морщин, а также выступает в роли природных антибиотиков, оказывая сопротивление инфекциям;
- В1, В5, В6 и В9 – активируют умственную деятельность и защищают клетки нервной системы;
- В2 и РР – очищают организм и улучшают циркуляцию крови;
- С – повышает тонус, улучшает самочувствие и состояние иммунной системы;
- К – способствует пищеварению и заживлению ран на коже;
- Е – укрепляет капилляры и обеспечивает функционирование мускулатуры.
Химический состав данного фрукта переменчив, что зависит от условий хранения и выращивания, степени зрелости и сорта плодов. Следует запомнить, какие яблоки более полезны, что позволит насыщать свой организм большим количеством полезных веществ:
- Дикорастущие – большое количество дубильных (противовоспалительных) веществ, клетчатки, пектиновых веществ и крахмала;
- Ароматные – обладают повышенными фитонцидными (антимикробными) свойствами;
- Кислые – содержат большое количество витамина С.
В зеленом яблоке содержится гораздо больше полезных элементов, чем в красном, особенно железа. В красных плодах гораздо больше сахара, чем в зеленых, а, следовательно, и глюкозы, которая помогает устранить усталость, придавая человеку энергичности.
А главное яблоки можно есть столько, сколько хочется и не бояться навредить своему организму, при условии отсутствия таких заболеваний, как гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. При склонности к аллергическим реакциям лучше употреблять в пищу яблоки зеленых сортов.
Витамины и минералы в 100 граммах яблока
Витамины |
||
| Витамин А | 0,005 | мг |
| Витамин В1 | 0,03 | мг |
| Витамин В2 | 0,02 | мг |
| Витамин В5 | 0,07 | мг |
| Витамин В6 | 0,08 | мг |
| Витамин В9 | 0,002 | мг |
| Витамин С | 10 | мг |
| Витамин Е | 0,0002 | мг |
| Витамин К | 0,002 | мг |
| Витамин PP | 0,3 | мг |
Правильно приготовленные джемы, сухофрукты, соки и компоты из яблок сохраняют большее количество полезных питательных веществ, но максимальное количество витаминов и минералом можно получить только из недавно сорванных плодов, состав которых не подвергается никаким изменениям.
Правила употребления яблок в пищу
- Несмотря на всю пользу витаминов, входящих в состав данных фруктов, есть их сразу после основного приема пищи не стоит, так как это может привести к окислению и брожению в желудке. Яблоки, следует употреблять в пищу спустя 2-4 часа после еды, что позволит лучше усвоиться полезным веществам.
- Для того чтобы усвоить витамины, находящиеся в яблоках в том количестве, сколько в них содержится, нужно есть их натощак, примерно за 30 минут до основного приема пищи. Данный способ является незаменимым для желающих похудеть или придать своему телу стройности.
- Сложно представить, сколько усилий необходимо приложить людям, для того, чтобы похудеть: физические упражнения, строгие диеты, различные лекарственные препараты. При помощи яблочного разгрузочного дня можно не только без вреда для здоровья, за короткий период сбросить лишние килограммы, но и укрепить свое здоровье, так как в плодах содержатся только полезные элементы. Принцип диеты заключается в употреблении в пищу только яблок (1,5 кг), на протяжении одного дня в неделю.
Красота и Здоровье Здоровье Питание
Яблоко. Чем полезно яблоко для здоровья. Лечение яблоками
Яблоко - один из самых популярных диетических продуктов. Благодаря набору полезных веществ оно способствует усилению процессов обмена веществ в организме, без чего нормальное снижение веса невозможно.
Итак, яблоки - это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон, а из-за большого содержания воды и низкой калорийности яблоки кажутся лучшим продуктом для диетического питания.
Яблоки - ценный природный источник витамина С. Кислые яблоки более богаты этим витамином. Кроме воздействия на иммунную систему, витамин С укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов (проще говоря, не пропускает яд в организм), способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики - фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.
При гриппе полезный эффект яблок основан не только на его противовирусном действии, но и на том, что витамин С (аскорбиновая кислота) активно укрепляет стенки сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров для токсинов, т.е. способствует уменьшению вредоносного действия вируса на организм человека. Важно и то, что яблоки содержат Р-витаминоактивные дубильные вещества, что помогает витамину С еще больше укреплять и защищать стенки сосудов.
Во-первых, в яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник - ключ к долголетию и здоровью. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока. Не менее полезным будет раз в 2-3 недели устроить себе разгрузочный яблочный день (мини-яблочную монодиету).
Те же дубильные вещества (благодаря тому, что яблоки богаты калием) помогают профилактировать подагру и мочекаменную болезнь. Каким образом? Они не позволяют выпадать в осадок солям мочевой кислоты, поэтому при мочекислом диатезе они не только лечение, но и профилактика более крупных неприятностей - мочекаменной болезни. Как это установить? Если у вас в анализе мочи много солей мочевой кислоты, если хотите избавиться от камней в почках - жуйте яблоки!
Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок - по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.
А вот при пониженной кислотности и при запорах рекомендуют ежедневно выпивать стакан или два свежевыжатого яблочного сока, и только из кислых яблок. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и при гастрите с повышенной кислотностью советуют употреблять яблоки сладких сортов примерно за 20-30 мин до еды.
Яблоки содержат много железа, их справедливо считают хорошим помощником при анемиях у детей, взрослых и особенно у беременных женщин. Конечно, железа в яблоках намного меньше, чем в печенке, кровянке или просто куске мяса, но железо из яблок обладает высокой биологической усваиваемостью, т.е. почти все используется организмом. Кроме того, есть народное средство увеличить содержание полезного железа в яблоках: просто на пару дней воткните в яблоко два-три чистых гвоздя. Они за это время под действием кислот, которые есть в яблоках, окислятся.
Заметьте еще такую важную особенность: калия в яблоках примерно в 11 раз больше натрия! А это значит, что яблоки обладают мягким мочегонным эффектом и уменьшают отечность в организме. Если прибавить к этому их свойство укреплять сосудистую стенку, то получится, что яблоки становятся неоценимым помощником врача при гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности. Так что врачи справедливо утверждают, что яблоки способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Более того, после перенесенных инфарктов яблоки необычайно необходимы человеку: они не только укрепляют сосуды, очищают их и восстанавливают здоровье, но и приводят в порядок кишечник, профилактируют запоры, а это важно в предотвращении осложнений после инфаркта (немало государей, в том числе и у нас, в России, умирали от апоплексического удара на ночном горшке, простите за столь интимные подробности). А еще яблоки содержат «ударную дозу» антиоксидантов - веществ, необходимых для восстановления сердечно-сосудистой системы. Итак, вместо поливитаминных препаратов и таблеток с антиоксидантами достаточно съедать 1-3 яблока в день. Кстати, это обойдется еще и намного дешевле. Только надо помнить, что антиоксиданты содержатся в яблочной кожуре, поэтому есть яблоки надо ни в коем случае не очищенными, а тем более не натертыми на терке.
Сердечникам стоит помнить и о том, что пектин, который содержится в яблочных волокнах, способствует нормализации уровня холестерина. А высокий уровень холестерина повышает риск серьезных сосудистых осложнений. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит от 3 до 5 г волокон, т.е. около 10 % суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится до 2-2,5 г волокон. Пектины, которые содержатся в яблоках, способны не только связывать холестерин и выводить его из кровеносного русла, но и благотворно влиять на печень, снижать запасы холестерина в ней, усиливать активность противохолестериновых ферментов. Если вы в день съедаете до 10 г волокон из яблок (это примерно 0,5 сырого продукта с кожурой), то ваш холестерин может снизиться на 15-18 %, а чтобы усилить антихолестериновый эффект яблок, не забудьте ежедневно съедать головку лука и выпивать 3-4 чашки зеленого чая. Это на треть снизит риск возникновения острых сосудистых осложнений (инфаркта или инсульта).
А как любят советовать кушать яблочки врачи-эндокринологи! Они давно заметили, что по содержанию йода яблоки превосходят многие фрукты, уступая пальму первенства в этом только морским продуктам (в бананах, грейпфрутах и апельсинах йода в 7-10 раз меньше, чем в яблоках). Следовательно, яблоки помогают профилактировать заболевания щитовидной железы. Вот только помните: йод содержится в яблочных семенах, поэтому яблоко надо съедать вместе с семенами. А способность яблок укреплять стенки сосудов плюс низкое содержание в кислых яблоках фруктозы позволят активно использовать этот фрукт для питания диабетиков.
Широко известно и общеукрепляющее действие яблок на организм человека. Именно эти свойства яблок положительно влиять на иммунную систему делают их хорошим средством предупреждения туберкулеза. Незаменимы яблоки и тогда, когда человек переболел инфекционными заболеваниями, перенес длительную болезнь и ему надо восстановить свои силы.
Правильно приготовленные сухофрукты из яблок, а также яблочные джемы, компоты и т.д. содержат многие питательные вещества, особенно если их правильно готовить. Яблоки входят не только в состав яблочной диеты, они становятся основой многих диет и диетических систем, которые без яблок были бы не столь эффективны. Во-первых, яблоки богаты йодом, следовательно, они влияют на щитовидную железу, активизируют обменные процессы. Они благотворно влияют на перистальтику кишечника (усиление активности кишечника): пища быстрее движется по кишечнику, а значит, меньше питательных веществ успевает поступить в организм. Мягкий мочегонный эффект и желчегонные свойства яблок активно способствуют снижению веса. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов также помогает нормализации обменных процессов в организме. В составе кислот, находящихся в яблоках, есть фолиевая кислота, которая притупляет чувство голода. Эти механизмы делают яблоки незаменимыми для снижения веса.
Какие витамины содержатся в яблоках. Содержание микроэлементов в яблоках
| Пищевая ценность | |
| калорийность | 44,0 ккал |
| вода | 86,3 г |
| белки | 0,4 г |
| жиры | 0,4 г |
| углеводы | 9,8 г |
| Витамины | |
| А | 0,03 мг |
| В1 | 0,03 мг |
| В2 | 0,02 мг |
| В3 | 0,07 мг |
| В6 | 0,07 мг |
| В9 | 2,0 мкг |
| С | 10,0 мг |
| Е | 0,55 мг |
| Н | 0,3 мкг |
| PP | 0.3 мг |
| Микроэлементы | |
| железо | 2,2 мг |
| калий | 278,0 мг |
| кальций | 15,0 мг |
| магний | 9,0 мг |
| натрий | 26,0 мг |
| сера | 5,0 мг |
| фосфор | 11,0 мг |
| хлор | 2,0 мг |
| алюминий | 116,0 мкг |
| бор | 245,0 мкг |
| ванадий | 4,0 мкг |
| йод | 2,0 мкг |
| кобальт | 1,0 мкг |
| марганец | 47,0 мкг |
| медь | 110,0 мкг |
| молибден | 6,0 мкг |
| никель | 17,0 мкг |
| рубидий | 63,0 мкг |
| фтор | 8,0 мкг |
| хром | 4,0 мкг |
| цинк | 150,0 мкг |
| Прочее | |
| ненасыщенные жирные кислоты | 0,1 г |
| моно- и дисахариды | 9,0 г |
| крахмал | 0,8 г |
| пищевые волокна | 1,8 г |
| органические кислоты/td> | 0,8 г |
| зола | 0,5 г |
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!
Теги: яблоко
Вернуться в начало раздела Здоровое тело
Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье
Яблоки - не только вкусный пищевой продукт, богатый клетчаткой и не содержащий калорий, но и настоящий кладезь витаминов и минералов, необходимых для организма человека.
Такое сочетание составляющих яблока является незаменимым продуктом для диетического и детского питания .
В зависимости от сорта яблока, степени его созревания и условий выращивания, его химический состав может некоторым образом различаться, но стандартный набор микроэлементов и витаминов в яблоках присутствует всегда.
Лучше употреблять в пищу свежие фрукты, так как в тех, которые долго хранились, значительно снижается количество витаминов.
Идеальный вариант, по мнению медиков, есть яблоки, выращенные на собственном участке , особенно те, которые попробовал червячок.
Доказано, что в зеленых и кислых сортах яблок (Антоновка, Ранет, Симиренко, Белый налив) содержится большее количество витаминов, чем в красных. А еще они гипоаллергенные, их можно давать даже грудничкам.
В состав яблока входят :
- вода - 80-90%;
- клетчатка - 0,6%;
- сахар - 5-15%;
- каротин;
- пектин - 0,27%;
- крахмал - 0,9%;
- фолиевая и органические кислоты;
- витамины - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К;
- микроэлементы - натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.
Виноград – это еще один вкусный фрукт, обладающий множеством лечебных свойств. Узнайте на нашем сайте,чем полезен виноград и как его правильно выбрать.
Интересуетесь, чем полезен йод, которым так богаты яблоки? Тут можно прочитать много интересной информации о данном микроэлементе и его роли в организме.
Чем полезны для организма витамины, содержащиеся в яблоках?
Какие витамины есть в яблоке?
- Витамин С - одно яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний
, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови
, нормализации сосудов.
Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным и противоаллергенным действием.
- Витамин А - его в яблоках вдвое больше, чем в цитрусовых. Этот витамин является мощным антиоксидантом.
- Витамин В2 - наибольшая концентрация этого витамина наблюдается именно в яблоках. Витамин В2 еще знают, как витамин аппетита .
- Калий - этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма , регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
- Железо - является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках - его хорошая биологическая усвояемость.
Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
- Фосфор -эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
- Цинк - прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
- Пектины - придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
- Йод - его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы .
- Соли магния - снижают риск возникновения атеросклероза.
- Дубильные вещества- хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
- Фолиевая кислота - притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни .
- Органические кислоты - яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота .
Способы употребления яблок
В пищу яблоки можно употреблять в разных вариантах: вареные, сушеные, моченые, сок, их применяют в качестве десертов или дополнения к основному блюду. Много витаминов и в печеных яблоках. Практически в любой обработке яблоки придают неповторимый вкус блюду.
Желательно есть яблоки вместе с кожурой, поскольку наибольшая концентрация пектина , флавоноидов и особенно витамина С находится как раз ближе к поверхности яблока.
Лучше всего употреблять сырые яблоки, так как при термической обработке значительно, а то и совсем снижается уровень витаминов и полезных веществ.
Замечали ли вы, что порезанное яблоко со временем темнеет, приобретает коричневатые тона? Это следствие окисления, проще говоря, потери количества полезного витамина С, а значит, лучше есть яблоко целиком и сразу.
Противопоказания к употреблению яблок
Если вы любитель съедать яблоко без остатка, то вам следует знать некоторую информацию о косточках. Они содержат витамины, йод, биологически активные вещества, а самое главное, как доказали ученые-исследователи, - ферменты, которые препятствуют возникновению раковых клеток .
Важно знать, что в косточках содержится яд - синильная кислота, которая в малой концентрации безвредна, но превышать ее уровень в организме все же не стоит. Поэтому оптимальная для безопасности доза - 3-5 косточек в день.
Если яблоко «с гнильцой», то лучше отказаться от его употребления вовсе. Даже срезав всю гниль, в яблоке все равно остаются следы распада - яд митоксин , оказывающий вред внутренним органам организма и даже способствующий образованию раковых клеток .
При всех своих положительных качествах, яблоки нужно крайне осторожно употреблять при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно при колитах, гастритах и язвах.
А людям, которые подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, лучше отказаться от красных яблок в пользу зеленых.
Лечебные свойства яблок
- Яблоки содержат вещества, помогающие максимально усвоить железо не только из самих плодов, но и из других продуктов (печени, яиц).
- Яблоки - сильный очиститель кровеносной и лимфатической систем , их рекомендуют есть при отвердевании сосудов и низком давлении.
- Яблоки - продукт, содержащий большое количество пектина, а потому им присвоен низкий гликемический индекс.
Это значит,что при употреблении яблок, сахар в крови увеличивается очень медленно, и это делает их незаменимым продуктом для диабетиков.
- Употребление яблок предотвращает образование мочевой кислоты и усиливает процесс распада муравьиной, что особо рекомендовано людям, страдающим кожными заболеваниями , атеросклерозом, ревматизмом и подагрой.
- Содержание в яблоках фитонцидов - природных антибиотиков - залог успешной борьбы организма с золотистым стафилококком, возбудителями дизентерии и вирусами гриппа .
- Нерастворимые волокна яблок снижают вероятность возникновения запоров, и как следствие - снижается риск заболеваний толстой кишки, в том числе и рака.
Употребление яблок благотворно влияет на весь организм : кожу, волосы, ногти, зубы, зрение, пищеварение, нормализуется обмен веществ в организме, снимается стресс, укрепляется нервная система.
Регулярное употребление продуктов богатых железом – залог нормального функционирования различных органов и систем.
В меню диеты при подагре, описанной в этой статье, обязательно должны присутствовать яблоки, предотвращающие образование мочевой кислоты.
Польза калия - Признаки переизбытка и нехватки этого макроэлемента в организме.
Если ежедневно съедать хотя бы 2 яблока, то значительно возрастает защитная функция организма от болезней и патологий, укрепляется иммунитет и, самое главное, яблоки - незаменимый продукт для пополнения витамином С.
Возьмите себе за правило, после каждого перекуса или приема пищи съедать небольшое яблочко, это полезно и для зубов, и для фигуры, и для пищеварения . Если вы переболели и ваш организм нуждается в восстановлении сил, яблоки прекрасно подойдут для этого.
У англичан на этот случай есть хорошее высказывание: два яблока в день - вдвое меньше вероятность встречи с врачом . Так что, кушайте яблоки - и не болейте!
Видео о пользе яблок для здоровья
Яблоки – это чрезвычайно полезные фрукты, которые содержат многочисленные витамины, необходимые белки, жиры, углеводы, а благодаря своей низкой калорийности могут использоваться при разнообразных диетах для похудения. Расскажем вам о том, какие витамины содержатся в яблоках, сколько конкретных микроэлементов содержится у этого фрукта.
Яблоки – настоящие кладези витаминов
Польза яблок
На сегодняшний день существуют сотни различных сортов этих фруктов, которые отличаются своими вкусовыми характеристиками, калорийностью, содержанием витаминов в яблоках. Следует сказать, что средний показатель калорийности для яблок составляет 48 ккал на 100 грамм мякоти. Такая низкая калорийность в сочетание с минимумом жиров и белков позволяет использовать этот фрукт при многочисленных диетах на снижение веса.
Эти фрукты являются незаменимыми источниками витаминов и микроэлементов. Следует сказать, что все свои полезные свойства, жиры и белки яблоки сохраняют на протяжении всего срока хранения. Поэтому эти фрукты можно использовать для борьбы с авитаминозом зимой.
Перечень витаминов
В этих фруктах содержатся следующие витамины:
Яблоки предотвращают старение
Витамин А – отвечает за обменные процессы. Кроме того он положительно сказывается на состоянии кожи, предотвращает ее преждевременное старение. Последние исследование показали, что витамин А является великолепным природным антибиотиком, защищая организм от различных инфекций.
Яблоки улучшают умственную деятельность
Витамины группы В. Они отвечают за правильную работу нервных клеток, улучшают умственную деятельность.
Яблоки полезны при беременности
Витамин С- повышает тонус организма, улучшает иммунную систему. Содержащиеся в яблоках витамин С, углеводы, минералы и жиры чрезвычайно полезны для беременных женщин.
Яблоки способствуют быстрому заживлению ран
Витамин К – отвечает за пищеварение, также способствует быстрому заживлению ран на кожных покровах.
Яблоки способствуют наращиванию мыщц
Витамин Е – отлично укрепляет капилляры; он необходим для наращивания мышечной массы.
Следует сказать, что в каждом конкретном сорте яблок содержится различное количество микроэлементов, жиров и углеводов. Поэтому, если вам нужно знать, сколько микроэлементов в конкретном сорте, вы можете воспользоваться соответствующей таблицей. Также необходимо учитывать условия выращивания этих фруктов, что сказывается на их химическом составе и нахождение витаминов.
У дикорастущих яблок отмечается максимально возможное содержание полезных дубильных веществ, крахмала, пектина. У сладких ароматных сортов в составе имеются антимикробные фитонцидные свойства. Кислые сорта содержат витамин С, они положительно сказываются на общем состоянии организма. Установлено, что в красных плодах содержится максимальное количество глюкозы, а железо – в зеленых.
Яблоки положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе
В созревших яблоках имеется большое количество калия, магния и фосфора. Эти фрукты положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы, предотвращая инфаркты, инсульты. Для поддержания тонуса организма, насыщения его необходимыми витаминами и микроэлементами достаточно в сутки съедать три яблока. Сколько съедать яблок в сутки зависит также от комплекции человека.
Польза яблок
Если же говорить о конкретной пользе яблок, то необходимо отметить отличные целебные свойства этого фрукта, которые помогают организму противостоять различным заболеваниям. Укрепляется иммунная система, что избавляет нас от воспалительных, инфекционных болезней. Систематический прием в пищу этого фрукта способствует:
- Замедлению развития раковых образований;
- Устраняется авитаминоз;
- Нормализуется функция пищеварения;
- Снижается уровень холестерина;
- Активируется мозговая деятельность;
- Укрепляется организм;
- Выводятся шлаки и токсины.
Положительное влияние яблок на здоровье
Также положительно сказывается употребление яблок на состояние здоровья людей с мочекаменной болезнью, остеохондрозом, ожирением. Сбалансированный состав яблок позволяет утолять чувство голода, а низкая калорийность положительно сказывается на весе человека. Повышаются защитные функции организма, что сказывается на общем тонусе и качестве жизни человека.
Правильное употребление в пищу яблок
Яблочный джем
Яблоки – это по-настоящему уникальный фрукт, который способен сохранять все свои полезные свойства не только после длительного хранения в свежем виде, но даже после термической обработки. В их составе можно найти белки, жиры, углеводы, другие полезные микроэлементы. Отметим - у них минимум калорий. Поэтому разнообразные яблочные джемы, варенья, компоты чрезвычайно полезны для организма. Предлагаем вам достаточно простые, действенные рекомендации как есть яблоки.
Не стоит есть такие фрукты сразу же после приема основной пищи, так как подобное способно привести к процессам брожения и окисления. В свою очередь это снижает ценность съеденных фруктов и основной порции пищи.
Яблоки лучше есть натощак
Чтобы улучшить усвояемость витаминов яблоки рекомендуется есть их натощак за полчаса до приема пищи. Подобное положительно сказывается на весе человека, позволяя быстро похудеть.
Яблочный день
Делайте разгрузочный день, в который позволяет есть исключительно яблоки. За разгрузочный день вы можете съесть до полутора килограмм таких фруктов. Допускается также питье минеральной воды, чая.
Противопоказания
Противопоказания
Следует сказать, что какого-либо вреда от переедания этих фруктов не отмечается. Но в то же время, как любые другие фрукты и овощи, у яблок имеют определенные противопоказания. Так, например не рекомендуется употреблять их в пищу людям, страдающих от повышенной кислотности. Также противопоказаны они людям, которые страдают болезнями желудка.
Беременным женщинам не противопоказаны яблоки, но рекомендуется ограничить прием их в пищу, повышенное содержание минералов и витаминов может отрицательно сказаться на общем состоянии организма, как будущей мамы, так и плода. Следует учитывать, что многочисленные дубильные вещества в яблоках могут, при их избытке в организме будущей мамы, привести к ухудшению самочувствия плода. Поэтому при беременности рекомендуется ограничиться одним - двумя фруктами за сутки. Следует поинтересоваться у лечащего врача не противопоказаны ли вам яблоки при беременности. Учитывайте, что имеются определенные противопоказания и у семян этого фрукта.
Витамины в листьях и семенах яблок
Витамины в косточках яблок
Богата полезными минералами и углеводами не только мякоть плода, но и косточки яблока, его листья. В семенах содержится редкий витамин Летрил, который обладает выраженными противораковыми свойствами. Также в семенах, листьях этих фруктов содержится большое количество йода, других полезных для организма минералов.
Следует помнить, что существуют определенные ограничения на прием в пищу размолотых яблочных семян – не более трех - четырех за сутки. Обусловлено это содержанием в семенах гликозида амигдалина, который организмом синтезируется в синильную кислоту. Эта кислота является сильнейшим ядом, а при превышении суточной нормы потребления косточек может привести к различным заболеваниям, общему ухудшению состояния организма. Употребление в пищу семян не рекомендовано беременным женщинам.
Витамины в листьях яблони
Также полезны для организма листья яблони, которые содержат необходимое количество витамина С, жиры, углеводы и белки, марганец, молибден, фосфор и другие полезные для организма микроэлементы. Из листьев яблони заваривают вкуснейший тонизирующий чай, который обладает противовоспалительным эффектом.
В рецептах народной медицины можно найти различные настойки на листьях яблони, которые помогают при гриппе, простуде, ангине, других заболеваниях. Необходимо лишь правильно заготовить листья и качественно их высушить с сохранением всех полезных свойств. Из противопоказаний к приему такого чая и настоек на листьях яблони можем отметить заболевания органов пищеварения и повышенную кислотность. Следует собирать листья с деревьев, расположенных на удалении от дорог.
Заключение
Яблоки содержат многочисленные витамины, полезные жиры, белки, углеводы, минералы и дубильные вещества. Необходимо лишь помнить о том, что свойства этого фрукта его калорийность и микроэлементы, которые находятся в нем, зависят от конкретного сорта яблок. Регулярное употребление в пищу этих фруктов позволяет поднять иммунитет, улучшает сопротивляемость организма к различным болезням, укрепляет сосуды, сердце, избавляет от проблем с почками.
Все свои полезные свойства яблоки сохраняют при переработке и длительном хранении зимой. При этом яблоки имеют минимум калорий, что позволяет решить проблемы с лишним весом. Необходимо лишь учитывать те или иные свойства этого фрукта, возможные противопоказания, что и позволит вам не только лакомиться вкусными фруктами, но и поправить ваше здоровье.
Каждому с детства известно, что нужно есть яблоки – полезные свойства этих фруктов вряд ли у кого-то вызывают сомнения! Но если у вас спросят, чем полезно яблоко, сможете ли вы дать развернутый ответ? В чем именно состоит ценность сочных плодов, и при каких заболеваниях на них следует особенно «налегать»?
Что скрывается под тонкой кожицей яблока?
На сегодняшний день существует огромное количество различных сортов яблонь: летние, осенние и , с плодами зеленой, бледно-желтой, золотистой, светло- и темно-красной окраски, различного размера, вкуса и аромата. В одних сортах содержится больше витамина С, в других – больше сахаров, а в третьих – выше содержание железа. Давайте рассмотрим подобнее, что содержится в яблоках, и какие плоды лучше предпочесть при том или ином заболевании.
Даже после длительного хранения витамины в яблоках уменьшаются незначительно, и плоды прошлогоднего урожая остаются почти такими же полезными, как и свежие
На 80% плоды яблок состоят из воды, около 12% составляют углеводы, 10% - органические кислоты, а белков и жиров в яблоках очень мало – всего 1%. Неслучайно во многих диетах присутствует яблоко: калорийность его весьма незначительна (43-47 ккал на 100 г), а большое количество клетчатки (пектина) способствует быстрому насыщению и вдобавок очищает кишечник от вредных веществ.
Видео про лечебные свойства яблок
Если прежде вы не знали, какие витамины в яблоке содержатся, список вас удивит: в сочных плодах присутствует практически вся группа В, витамины А, С (10 г на 100г яблока), Е, Н, К, РР. Вдобавок, яблоки богаты макро- и микроэлементами:
- железом, которое необходимо нашей кровеносной системе;
- калием, полезным для сердца;
- кальцием, важным для поддержания зубов и костей в здоровом состоянии;
- фосфором, способствующим усвоению кальция;
- а также натрием, магнием, цинком, йодом, фтором.
Даже после длительного хранения витамины в яблоках уменьшаются незначительно, и плоды прошлогоднего урожая остаются почти такими же полезными, как и свежие.
Зная, сколько калорий в яблоке, можно смело добавлять их в любые блюда
Польза яблок для здоровья
За счет растворимой клетчатки (пектина) яблоки становятся действенным натуральным средством от запоров. Работа пищеварительной системы и всего ЖКТ налаживается, улучшается перистальтика кишечника, вредные вещества активнее выводятся из организма, нормализуется обмен веществ. В результате и состояние кожи становится лучше, и цвет лица здоровее. Кроме того, пектин способствует выведению излишков холестерина из печени.
Зная, сколько калорий в яблоке, можно смело добавлять их в любые блюда, делая свое питание более диетическим и полезным или же проводить разгрузочные дни на одних яблоках. Эти вкусные плоды значительно облегчают борьбу с лишним весом и ожирением. Только имейте в виду, что похудению больше способствуют яблоки с зеленой окраской кожицы.
Терпкие на вкус яблоки, мякоть которых быстро темнеет после надкусывания, содержат повышенный процент железа. Их особенно рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам для поднятия низкого гемоглобина, а также всем, кто страдает повышенной ломкостью кровеносных сосудов и малокровием.
Терпкие на вкус яблоки, мякоть которых быстро темнеет после надкусывания, содержат повышенный процент железа
Яблоки обладают бактерицидными, противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами, поэтому их полезно добавлять в рацион при:
- острых и хронических колитах,
- дизентерии,
- инфекциях ЖКТ,
- мочекаменной болезни,
- подагре,
- отеках почечного происхождения,
- гастроэнтеритах,
- хроническом холецистите.
Регулярное употребление яблок уменьшает развитие атеросклероза, снижает опасность рака толстой кишки, устраняет вероятность отравления организма токсичными веществами, что особенно актуально для тех, чья работа связана с радиоактивными веществами и солями тяжелых металлов. А обнаруженное в яблоках вещество кверцетин препятствует развитию болезни Альцгеймера, защищая клетки мозга от разрушительного влияния свободных радикалов.
Регулярное употребление яблок уменьшает развитие атеросклероза, снижает опасность рака толстой кишки, устраняет вероятность отравления организма токсичными веществами
Перечисляя, чем полезны яблоки, невозможно не отметить их благоприятное воздействие на иммунитет за счет высокого содержания витамина С. Сорта кислых яблок особенно хорошо помогают при бессоннице, головной боли и даже при диабете. А чай из кислых яблок оказывает успокаивающий эффект на нервную систему.
Так ли безобидны яблоки, в чем состоит их вред?
Возможно, вы удивитесь, но на самом деле можно серьезно навредить своему организму, поедая безобидные с виду яблоки, - польза и вред зависит от того, насколько правильно вы употребляете в пищу эти фрукты. Так, с осторожностью следует относиться к попаданию в организм яблочных косточек. В малых количествах они считаются даже полезными, поскольку содержат йод, но стоит учитывать, что в них также находится синильная кислота – сильнейший яд. Больше пяти проглоченных косточек уже представляют опасность для здоровья.
Старайтесь избегать магазинных яблок, отполированных до зеркального блеска, - для лучшего хранения их обильно обрабатывают химикатами, а для придания привлекательного товарного вида покрывают небезопасными препаратами на основе воска, которые способствуют развитию гастрита. Избавиться от защитной пленки на фруктах можно с помощью горячей воды и мыла, но лучше выбирать яблоки, которые выглядят не такими идеальными и имеют червоточинки – свидетельство естественности плодов.
Грубая клетчатка при поедании яблок в больших количествах может привести к коликам, метеоризму и вздутию живота
Некоторые считают яблоки гипоаллергенными фруктами, однако, это не совсем так. Не вызывают аллергии только сорта с зеленой окраской плодов, а в красных яблоках содержится бета-каротин (пигментное вещество), от которого могут возникнуть аллергические реакции.
Кислые яблоки не стоит употреблять в пищу людям с язвой 12-перстной кишки, язвенной болезнью желудка, гастритом с повышенной кислотностью, воспалительными процессами в поджелудочной железе. А вот сладкие яблоки нежелательны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Стоит отметить также, что грубая клетчатка при поедании яблок в больших количествах может привести к коликам, метеоризму и вздутию живота.
В остальном же яблоки невероятно полезны, только не забывайте после каждого их употребления полоскать рот водой, так как содержащиеся в плодах фруктовые кислоты и сахара вызывают разрушение зубной эмали.
В каком виде полезнее употреблять яблоки?
Печеные яблоки хороши тем, что лучше усваиваются, чем сырые, вот только в процессе запекания большая часть витаминов разрушается
Как только не используют яблоки в кулинарии: добавляют в салаты, делают гарниры, используют в качестве начинки для пирожков, рулетов и тортов, запекают с медом, орехами, корицей, готовят повидло, варенья, компоты, мармелад, мусс и прочие сладости. Но лучше всего полезные свойства яблок сохраняются в сушеном, печеном виде и при приготовлении свежевыжатого сока.
Печеные яблоки хороши тем, что лучше усваиваются, чем сырые, вот только в процессе запекания большая часть витаминов разрушается, от чего польза яблок снижается. Очищенные печеные яблоки замечательно помогают при запорах, дисбактериозе, кишечных заболеваниях, холецистите, хроническом панкреатите и гепатитах. Они способствуют бережному восстановлению работы органов пищеварения после перенесенных операций на брюшной полости, а пектины выводят из организма все нежелательные продукты, образующиеся после распада лекарственных препаратов. Кроме того, печеные яблоки хорошо справляются с кашлем.
Видео про печенные яблоки
Сушеные яблоки особенно богаты железом, клетчаткой и углеводами, но во время сушки в них полностью разрушается витамин С. Употреблять сушеные яблоки рекомендуется в качестве источника углеводов для получения дополнительной энергии, только учтите, что калорийность сушеных яблок раз в шесть выше, чем свежих.
Для получения всех витаминов и полезных веществ в концентрированном, легкоусвояемом виде, из яблок можно приготовить свежевыжатый сок . Он превосходно утолит жажду, повысит тонус организма, а заодно поможет справиться с простудными заболеваниями, окажет благотворное влияние на пищеварительную и мочеполовую систему и активизирует деятельность почек. При регулярном употреблении яблочного сока у детей, страдающих астмой, заметно уменьшается одышка.