Выпечка с ананасом консервированным. Как приготовить необычный пирог с ананасами.

31 марта 2017 517

У каждой хозяйки есть любимый фрукт и излюбленный рецепт выпечки с этим фруктом. Чаще всего в пироги попадают яблоки и груши, реже – цитрусовые вроде апельсинов и лимонов.

Ананасы же долгое время оставались на периферии кондитерского искусства в домашних условиях, не в последнюю очередь из-за цены и недоступности в течение большей части года.

Сейчас, когда консервированные ананасы – не редкость, с этим фруктом всё чаще готовят простые знакомые десерты вроде кексов, шарлоток и открытых пирогов. Вот некоторые рецепты.

Простой рецепт

Понадобятся:

200 г муки;
6 г разрыхлителя;
специи по вкусу (корица, кардамон);
110 г сливочного масла;
160 г сахара;
1 яйцо;
120 г нежирных сливок;
200г ананаса (свежего), порезать на кусочки.

Время приготовления: 50 — 70 минут.

Калорийность на 100г: 290 кКал.

Рецепт пирога с ананасами к чаю пошагово:

Форму для будущего изделия (квадрат 9х9 или круглая на 20-22 см в диаметре) промаслить, присыпать мукой;
Поставить прогреваться духовку на 180;
В миске тщательно перемешать сухие ингредиенты, натереть холодное масло, растереть до крошки; треть массы отложить;
В отдельной миске соединить молоко и яйцо;
Влить в сухие ингредиенты, смешать;
Тесто распределить по форме, по верху разложить ананасы и присыпать отложенной крошкой;
Печь от 40 минут до часа; готовый пирог покроется золотистой корочкой и будет легко отходить от стенок формы.

Шарлотка с консервированными ананасами

Понадобятся:

1 яйцо;
180 г сахара;
200 г сметаны (15-20%);
160 г муки;
5 г разрыхлителя;
550 г консервированных ананасов кусочками.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г: 300 кКал.

Пирог готовят так:

Творожный пирог с ананасами

Понадобятся:

400 г муки;
250 мл кефира (2.5 – 3.2 %);
240 г сахара;
4 небольших яйца;
130 мл масла (растительное: подсолнечное или оливковое без запаха);
15 г разрыхлителя;
400 г творога;
12 г ванильного сахара (или пара десертных ложек экстракта ванили);
400 г консервированных ананасов кусочками.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 г: 320 кКал.

Как готовить выпечку с ананасами и творогом:

Кефир, яйца и сахар соединить в миске и тщательно взбить (лучше всего – миксером);
Влить масло, взбить еще раз до однородности;
Просеянные муку и разрыхлитель всыпать в жидкую смесь; вымешивать венчиком, пока всё хорошенько не смешается;
В большую миску сложить творог, сахар (в зависимости от консистенции и вкуса творога), оставшиеся два яйца и ванильный сахар; взбивать до абсолютной однородности;
Промаслить форму для выпечки (24-26 см в диаметре);
Выложить тесто, равномерно распределить; поверх тонким слоем, стараясь не смешивать с тестом, выложить половину начинки (можно не по всей поверхности, а местами);
Предварительно слив с ананасов сок, распределить их по начинке, выложить сверху остатки творожной массы;
Выпекать как минимум час (180 градусов, на разогрев поставить заранее), проверять на зубочистку – она должна и из края, и из центра пирога выходить сухая и без комочков;
Остудить пирог в форме (при желании, как и шарлотку, можно некоторое время перед подачей подержать в холодильнике).

Йогуртовый пирог с кокосом и ананасом

Понадобятся:

200 г муки;
180 г сахара;
3 десертные ложки разрыхлителя;
2 десертные ложки соли;
3 больших яйца;
180 г густого натурального йогурта без вкусовых добавок;
120 сливочного масла – растопленного и охлаждённого;
10 крупных кусочков (кубиков) свежего ананаса;
кокосовая стружка для декора.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 г: 306 кКал.

Этапы выпечки:

Прогреть духовку до 180 градусов;
Форму для выпечки (квадрат 9х9 или круглую 20-22 см) смазать маслом;
Муку, пропущенную через сито, перемешать венчиком с сахаром, солью и разрыхлителем;
В чистой глубокой емкости легко взбить яйца, йогурт, влить экстракт ванили и масло, перемешать;
Сухие ингредиенты постепенно вмешивать в яично-йогуртовую массу;
Как только тесто станет однородным, выложить его в форму, по верху распределить кусочки ананаса;
Выпекать час (или чуть меньше, в зависимости от мощности духовки); пирог должен стать золотисто-коричневым, ананасы слегка запекутся;
Остудить на решетке в форме;
После полного остывания можно подавать, посыпав кокосовой стружкой.

Ананасовый тарт татэн в мультиварке

Понадобятся:

300 г муки;
100 г сливочного масла;
100+150 г сахара;
180 мл сливок (10%);
120 г сметаны;
2 средних яйца;
700 г консервированных ананасов (лучше кольцами);
30 г крупного изюма или вишен из компота;
1 пакетик разрыхлителя;
4 ст.л. подсолнечного масла;
3 десертные ложки экстракта ванили;
щепотка соли;
дроблёные орехи для декора.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность на 100 г: 329 кКал.

Как приготовить пирог-перевертыш с консервированными ананасами в мультиварке:

Прогреть духовой шкаф до 170 градусов;
Сливочное масло растопить и смазать дно и стены чаши мультиварки;
Высыпать тонким слоем первую часть сахара;
Разложить кольца ананаса, предварительно слив сок и позволив фруктам слегка обсохнуть;
Целые кольца разложить не получится – надо поделить их на полумесяцы или более мелкие кусочки; можно выложить два или даже три слоя;
То, что у не уместилось на дно, поместить вдоль бортиков чаши;
Между кусочками фруктов разложить вымытый и обсушенный изюм (для придания пирогу более пикантного вкуса можно слегка подмочить ягоды в роме);
В миске соединить просеянную с разрыхлителем муку и оставшийся сахар;
В другой ёмкости взбить яйца (до однородности), положить сметану, влить масло, сливки и экстракт ванили;
Яично-сметанную смесь влить к сухим ингредиентам, интенсивно и быстро замесить тесто;
Аккуратно, чтобы не нарушить слои фруктов, выложить тесто на ананасы; выровнять лопаточкой;
Готовить на режиме «выпечка» около 80 минут (последние полчаса лучше время от времени заглядывать и контролировать процесс); верх пирога должен покрыться золотистой корочкой;
Чашу мультиварки оставить при комнатной температуре, остудить готовое изделие; извлечь его, перевернув на удобное плоское блюдо;
Подавать чуть теплым, или охлаждать несколько часов;
При подаче можно украсить дроблёными орехами (подойдет пекан или бразильский орех) и/или кокосовой стружкой.

Ананас сам по себе – достаточно сладкий фрукт, поэтому те, кто не любят приторную выпечку, могут смело уменьшать количество сахара в тесте на 10-15% процентов. Если фрукт спелый и хорошего качества, вкус готового изделия от этого не пострадает, а калорийность определенно уменьшится.

Напитки к выпечке — коктейли с ананасами

Еще два рецепта – коктейли с ананасом и тропическими фруктами, которые можно подать вместе с одним из этих десертов или другой сладкой закуской.

Коктейль на основе белого вина с манго

Понадобятся:

200 г замороженных кусочков ананаса;
100 г замороженных кусочков манго;
250 мл охлаждённого белого вина;
180 мл сока ананаса;
60 мл имбирного ликёра;
40 мл лаймового сока.

Время приготовления: 5 минут.

Калорий в 100 г: 128 кКал.

Фрукты и жидкости соединить в блендере, взбить. Получившаяся смесь должна быть совершенно однородной и достаточно жидкой. Подавать немедленно, украсив листьями и кусочками ананаса.

Коктейль на основе имбирного эля с апельсином

Понадобятся:

720 мл сока апельсина;
500 мл имбирного эля;
350 мл лаймового сока;
130 г мелкого сахара;
500 мл сока ананаса.

Время приготовления: 5 минут + охлаждение.

Калорий в 100 г: 101 кКал.

Соединить все ингредиенты в кувшине и тщательно перемешать. Остудить. Подавать в бокалах со льдом.

Заключение

Ананас хорош не только в свежем виде, но и прекрасно «звучит» в выпечке, гармонируя со вкусами орехов, кокоса, сухофруктов и цитрусовых. При желании можно разнообразить десерты с ананасом другими экзотическими фруктами (вроде манго или папайи) или шоколадом.

Пирог с консервированными ананасами очень эффектно выглядит и невероятно просто готовится. Яркий, нежный, чуть влажный и очень вкусный, он будет кстати на любом торжестве. А из-за интересного внешнего вида, такой пирог легко может заменить собой праздничный торт. Особенно рецепт понравится начинающим хозяйкам, ведь справится с его приготовлением совсем просто. А если у вас есть дети, то они с большим удовольствием помогут вам.

Ингредиенты для приготовления пирога с консервированными ананасами:

Для теста

Мука пшеничная 320 грамм
Яйца куриные 2 штуки
Сметана 200 грамм
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Сахар 160 грамм
Сок из банки с консервированными ананасами 80 грамм
Масло подсолнечное 5 столовых ложек
Разрыхлитель для теста 5 грамм

Для украшения

Ананасы консервированные кольцами 210 грамм
Вишни (свежие или консервированные) 5–6 штук
Сахар (лучше коричневый) опционально
Масло сливочное сколько потребуется для смазки формы

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, нож кухонный, пиала, доска разделочная, миксер, две глубоких тарелки, сито, кухонные прихватки для горячего, столовая ложка, вилка, плоское блюдо.

Приготовление пирога с консервированными ананасами:

Шаг 1: Подготавливаем вишню.

Выньте нужное количество вишен из сиропа. Разрежьте каждую ягодку на пополам. Удалите косточку и веточку, если они есть.

Шаг 2: Подготавливаем ананасы.

Откройте банку с консервированными ананасами и сразу же отлейте нужное количество сока в пиалу. Оставшееся вылейте или отложите для приготовления какого-нибудь другого блюда.

Шаг 3: Готовим тесто для пирога.

Сперва просейте сквозь мелкое сито муку и разрыхлитель для теста, смешайте между собой эти сыпучие ингредиенты и пока отставьте их в сторону.
В чистую глубокую тарелку разбейте куриные яйца, добавьте к ним ванильный и обычный сахар и с помощью миксера взбейте в пышную однородную массу белого цвета. Как только вы добьетесь образования пены, начните вливать сок из-под консервированных ананасов, не прекращая взбивать. После так же поочередно добавьте сметану и подсолнечное масло.
Теперь соединяем вместе все ингредиенты, всыпая в густую жидкую массу пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Продолжайте смешивать, пока у вас не получится однородное тягучее тесто.

Шаг 4: Формируем пирог с ананасами.

Поставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов и займитесь формированием пирога. Для этого подготовленную форму смажьте сливочным маслом, а затем насыпьте в нее сахара, желательно, коричневого. Аккуратно разложите кружочки ананасов на дно и поместите внутрь каждого и вокруг, по желанию, половинки вишенок. Осторожно влейте поверх фруктов тесто таким образом, чтобы их не сдвинуть.

Шаг 5: Выпекаем пирог с консервированными ананасами.

Когда духовка разогреется до нужной температуры (180 градусов ), отправьте форму с пирогом запекаться на 40 минут . За это время тесто пропечется, так что достаньте выпечку и подождите пока она немного остынет, буквально в течение 5 минут . Затем накройте форму для запекания большим плоским блюдом и переверните все, чтобы осторожно вытряхнуть пирог. Вуаля! И перед вами аппетитный десерт из нежного сметанного теста, украшенный кольцами консервированных ананасов. Подавайте его к столу после того, как он остынет до комнатной температуры.

Шаг 6: Подаем пирог с консервированными ананасами.

Пирог с консервированными ананасами подайте на стол в качестве десерта или просто на полдник. Разделите его на порционные кусочки, заварите для всех несладкий черный или травяной чай и приступайте скорей к еде, чтобы убедиться в том, что выпечка не только красива, но очень вкусна.
Приятного аппетита!

Форма для выпечки пирога может быть произвольная, не обязательно круглая, это может быть любой подходящий противень для запекания.

Так же можно испечь не цельный пирог, а множество небольших кексов. Для этого в специальные формы так же насыпьте сахар, уложите кружочки ананасов, а в их центр половину вишни, залейте тестом и отправьте все в духовку до полной готовности.

Использование вишен не обязательно, но с ними внешний вид пирога становится гораздо аппетитней и ярче.

Пирог с ананасами Яйца и сгущенку взбить. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородной массы. Переложить тесто в форму. Украсить ананасами, чуть придавливая их в тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут. Потребуется: яйца - 3 шт., мука - 2 стакана, разрыхлитель - 1 пакетик, молоко сгущенное - 1 банка, ананас консервированный - для оформления

Морковный пирог с ананасами Муку смешайте с содой, сахаром, корицей, миндалем, мелко нарезанным ананасом и кокосовой стружкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте. Приготовленное тесто выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 1 час при 200 С. Выпеченн... Потребуется: сода пищевая - 1/2 ст. ложки, корица молотая - 1 ч. ложка, миндаль молотый - 2 ст. ложки, кокосовая стружка - 2 ст. ложки, масло растительное - 125 г, морковь тертая - 1 1/2 стакана, йогурт натуральный - 180 г, ананас консервированный - 130 г, яйца - 3...

Фруктовый пирог Яичница Раскатать тесто и переложить его в форму для выпечки диаметром 28 см. Сделать высокие бортики, а излишки обрезать. На тесто выложить лист пергамента и всыпать сухой горох или фасоль. Благодаря этому, тесто не будет подниматься. Отправить в духовку на 15 минут при те... Потребуется: 250 гр слоеного бездрожжевого теста, 1 средняя банка консервированых ананасов кусочками, 250 гр сметаны 15 %, 4 яйца, 40 мл водки, 100 гр сахара, 2 ст ложки абрикосового джема, 5-6 половинок персиков, сахарная пудра для посыпки, сливочное масло для смазыван...

Пирог со штрейзелем Карибское чудо Яйца взбить с сахарным песком, йогуртом или корицей. Смешать в отдельной миске кокосовую стружку, муку (просеить) и разрыхлитель. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, все как следует перемешать. Противень застелить пекарской бумагой, выложить тесто и разровнять. С... Потребуется: Из расчета на размер противеня 25/30 см или ровно половина от стандартного листа. На весь противень все увеличиваем вдвое., Для теста и начинки: 2 яйца, 120 гр сахара, 150 мл йогурта или не жирной сметаны, немного корицы, 200 гр муки, 1 чайная ложка разрыхл...

Ананасовый пирог Смешать муку, масло, сахар, соль, яйцо. Вымесить руками однородное песочное тесто. Отделить от теста четверть. Поместить ее в морозильник, а оставшуюся часть в холодильник. В творог добавить 2ст.ложки сахара и полбанки сиропа от ананасов. Хорошо перемещать. Достать т... Потребуется: Для песочного теста: 250гр. муки, 200гр. сливочного масла, 3/4ст. сахара, 1 яйцо, щепотка соли, Для начинки: консервированные ананасы кольцами (мне понадобилось чуть больше половины банки), 200гр. творога, 2ст.ложки сахара

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ - АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ 100г шоколада, свежие или консервированные ананасы (1 банка), 150 г сливочного масло, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г муки, 100 г овсяных хлопьев, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра, панировочные сухари. Поломать или нарезать шоколад (луч... Потребуется: 100г шоколада, 1 банка консервированных ананасов, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г муки, 100 г овсяных хлопьев, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра, панировочные сухари.

Пирог морковно-ананасовый 1. Разогреть духовку до 175 градусов. Взять разъемнуюформу, дно проложить бумагой для выпечки, смазать маслом (идно, и бортики). 2. Морковь порезать на небольшие кусочки и измельчить их в блендере, затемдобавить ананасы и «блендерить» еще с минуту (морковь измельч... Потребуется: - 1/3 ч мака (сухого), - 0,5 кг. морковки, - 400-500 гр консервированного ананаса (только мякоть!), - 2 ст муки, - 1 с горкой ч.л. соды загасить уксусом, - 1 1/3 ч сахара, - 2,5 ч л молотой корицы, - щепотка молотого мускатного ореха, - 1 ч л соли, - 2/3 ст...

Пирог с курочкой и ананасами В смесь со сметаной добавить муку и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар и отложить, накрыв пищевой пленкой. Сыр натереть на крупной терке. Белки отделить от желтков. Белки взбить до пышности в отдельной посуде. Желтки взбить с солью и сливками, затем аккурат... Потребуется: Ингредиенты: для теста, 50 г растопленного сливочного масла, 120 г 20% сметаны, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки!), 1 яйцо, 1 полный стакан муки просеянной, разрыхлитель на кончике ножа, для начинки: 300 г куриного филе, 80 г консервированных ананасо...

Ананасово-кокосовый пирог Кольца ананаса выложить на сито, дать стечь жидкости. Духовку нагреть до 180С. Яйца взбить с сахарным песком, йогуртом и корицей. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, вмешать в жидкую смесь, добавить кокосовую стружку, тесто хорошо перемешать. Вылить тесто на смаз... Потребуется: тесто и начинка: 400г муки, 2ч.л. разрыхлителя, 1/4ч.л. молотой корицы, 250г сахарного песка, 300г йогурта, 4 яйца, 50г кокосовой стружки, 850г консервированных ананасов, посыпка: 100(?)г муки, 75г кокосовой стружки, 75г сахарного песка, 1пакетик ванильного...

Ананасовый перевернутый пирог 1. Приготовим ананасовый сироп. Смешать сок от ананасов с кукурузным крахмалом. Поместить массу в кастрюльку вместе с сахаром, слив. маслом и водой, помешивать до растворения сахара. Довести до кипения и кипятить 2-3 минуты до загустения. Дать остыть. 2. Приготовим... Потребуется: 425 гр консервированных ананасов, 4 ч.л. кукурузного крахмала (можно картофельного), 3 ст.л. сах. песка, 10 ч.л. слив. масла, 100 мл воды, цедра 1 лимона, бисквит: 50 мл раст. масла, 70 гр сах. песка, 150 мл воды, 250 мл муки, 1 ст.л. разрыхлителя, 1 ч.л. м...

Испечь к приходу гостей ароматный пирог с кусочками ананаса можно быстро и без особых усилий. Ингредиенты для этого десерта найдутся в любом холодильнике, а результат превзойдет все ожидания. Пирог с ананасом может иметь самые разные воплощения, каждое из которых ваши друзья оценят по достоинству.

Пирог с ананасом и вишней

Рецепт этого пирога с консервированным ананасом и вишней отличается гармоничностью. Нежная текстура теста прекрасно сочетается со вкусом консервированной вишни и ананасов.

Ингредиенты

Сметана (15%) – 100 мл.
Просеянная через сито мука – 130-140 г.
4 яйца (крупных).
180 г сахара-песка.
Около 2 чайных ложек разрыхлителя.
6 кружочков ананаса из консервов.
15 ягод консервированной вишни.
Коричневый сахар – 2 ст. ложки.
Немного соли.

Приготовление

Вначале следует включить духовку. Нужная температура – 200 С.
Небольшую форму под пирог, предпочтительно круглой формы, нужно смазать маслом. На дно формы насыпается тонкий слой сахарного песка.
Ананас консервированный (кружочки) раскладывается на дно подготовленной формы для выпечки. В центр каждого круга укладывается вишня.
В глубокой пластиковой миске при помощи миксера нужно быстро взбить яйца и сахарный песок. Взбивать ингредиенты следует не менее 5 минут.
В яичную пену добавляется сметана, мука и разрыхлитель. Все вновь перемешивается, но уже на маленькой скорости и в одном направлении. Тут важно не сбить имеющийся объем.
В форму, поверх фруктов, аккуратно выкладывается готовое тесто. Пока тесто наливается, в него добавляется 10-15 ягодок вишни.
В горячую духовку пирог отправляется ровно на 40 минут. Готовое изделие должно иметь золотистый цвет и упругий центр.
Готовый пирог вытаскивается из духовки и выдерживается в форме 5 минут.
Теперь десерт можно перевернуть на плоское нарядное блюдо.

Данный пирог содержит 7 или 9 порций. Его фруктово-ягодный верх, перед потреблением, можно присыпать кондитерской пудрой. Делать это лучше всего при помощи маленького ситечка или кулинарного трафарета.

Песочный пирог с ананасом

Таящий во рту песочный пирог с консервированным ананасом – прекрасное дополнение к праздничному столу.

Рассыпчатое тесто, запах ванили и неповторимый вкус ананаса из баночки понравятся всем без исключения.

Ингредиенты

Ананасы, консервированные, в форме кружочков – 6 штук.
1 пачка сливочного масла несоленого (200 г).
Яйцо куриное – 4-5 шт.
Высшего сорта мука – 3 стакана (600 г).
Жир кондитерский (смазать противень или форму).
Сахар-песок – 100 г.
Ванилин или сахар ванильный – 15 г (одна упаковка).
Разрыхлитель – 1 маленькая упаковка (около половины столовой ложки).
Сироп из баночки с ананасами – 1 чашка.

Приготовление

Из банки следует выложить на отдельную тарелку ананасы, а сироп нужно перелить в стакан и сохранить. Выложенные ананасы просушиваются на бумажном полотенце.
В глубокую посуду просеивается вся мука. Сюда же добавляется разрыхлитель и ванильный сахар.
В другой посуде взбиваются миксером куриные яйца и сахар (песок). Отдельно растапливается сливочное масло.
К остывшему маслу добавляется яично-сахарная смесь. Все перемешивается. Сюда же выливается стакан ананасового сиропа. Ингредиенты перемешиваются до однородного состояния.
В однородную смесь высыпается мука. Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для блинов.
Духовку нужно разогреть до 180 С.
На противень с высокими бортами или в форму для выпечки выстилается пергамент.
Аккуратно выложив в форму тесто, его украшают сверху ананасом (кружочками). Ананасы следует слегка вдавить.
Выпекается пирог 40 минут. Когда он испечется его нужно сразу же смазать горячим сливочным маслом (для блеска).

Рецепт этого ананасового десерта прост как в наборе ингредиентов, так и в приготовлении. Такой пирог с ананасом выручит вас в любой ситуации и поможет накормить даже очень голодную компанию друзей.

Йогуртовый пирог с консервированным ананасом

В зимнее время можно порадовать себя и свою семью вкусным и легким йогуртовым пирогом. В качестве начинки и главного украшения будут консервированные ананасы. Такое угощение «сметается» с тарелок в мгновение ока.

Ингредиенты

Кружочки ананаса из консервов (8 штук).
350 г муки.
2 упаковки по 125 г густого йогурта с ананасовым вкусом (можно заменить на любой).
Масло сливочное -120 г.
Столовая ложка ванильного сахара.
Куриные яйца – 3 штуки.
Щепотка молотой корицы.
1,5 стакана сахара-песка.
Стружка кокосовая для украшения (по желанию).

Приготовление

Белки яиц нужно отделить от желтков и быстро взбить, всыпая сахар.
Во взбитые миксером белки с сахаром вливаются желтки и йогурт. Все тщательно перемешивается.
В перемешанные ингредиенты высыпается половина всей муки, корица, разрыхлитель.
В отдельной посуде перемешивается оставшаяся мука, масло и ванильный сахар. По желанию сюда можно добавить около 50 г белой кокосовой стружки. Вымешивать это тесто нужно руками не менее 7 минут.
Теперь тесто необходимо завернуть в пакет и убрать на 25 минут в холодильник.
Температура духовки устанавливается на 180 С.
Противень смазывается сливочным маслом. На него выливается первое тесто (жидкое) и выкладываются кружочки ананаса.
Второе тесто (твердое) натирается на крупной терке и высыпается поверх выложенных ананасов.
Время выпечки — 35 минут.

Этот пирог с консервированным ананасом получается необыкновенно вкусным. Его украшают стружкой кокоса или сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Творожный пирог с консервированным ананасом

Любителям творожных десертов и чизкейков придется по вкусу творожный пирог с кусочками консервированного ананаса.

Ингредиенты

2 пачки жирного творога (по 200 г в каждой).
4 куриных яйца.
Сливочное несоленое масло – 100 г.
Очень жирная сметана (20-25 %) – не меньше 3 столовых ложек (60 г).
Мука — 2 стакана с горкой (450 г).
Пищевой разрыхлитель – чайная ложка.
1 стакан сахара-песка (200 г).
8 кружочков ананаса из банки.

Приготовление

1 ложку сметаны, 1 пачку творога, половину стакана сахарного песка, мягкое сливочное масло и 1 куриное яйцо нужно взбить при помощи венчика или электрического миксера. Затем в смесь добавляется разрыхлитель и мука. Тесто разминается руками и убирается в холодильник на полчаса.
В другую посуду следует выложить вторую пачку творога, оставшуюся сметану, сахар и 2 яйца. Ингредиенты тщательно взбиваются. Это заготовка крема для пирога. Ее также нужно убрать в холодильник.
Тесто нужно достать из холодильника, размять и выложить в подготовленную и смазанную жиром форму (сковородка, противень).
Из теста необходимо сформировать бортики, высотой около 30 мм.
Предварительно обсушенные бумажным полотенцем кружки ананаса выкладываются на подготовленное тесто. Сверху ананасы заливаются творожным кремом.
Этот пирог следует выпекать в уже горячей духовке. Разогревается духовка до 180 градусов. Время выпекания – 50-55 минут.
Остывать готовый пирог должен в форме.

Прежде, чем подать этот десерт к чаю, его нужно выдержать в холодильнике около 4 часов.

Пирог-шарлотка с ананасом, орехами и цукатами

Даже начинающий кулинар с успехом справится с этим рецептом. Печется такой пирог около 35-40 минут, а замешивается минут 10.

Ингредиенты

2 или 3 яйца.
140 г песка сахарного.
1 стакан (200 г) нежирной сметаны (можно взять кефир).
Сода пищевая – 1 полная чайная ложка.
2 стакана муки (400 г).
30-50 г любых цукатов в форме кубиков.
50 г маргарина сливочного или масла.
Половина стакана орехов, например, грецких (немного размельчить) – 50 г.
Круглые ананасы из консервов.

Приготовление

В миске с высокими бортиками вилкой или венчиком взбиваются куриные яйца, масло и сахарный песок.
Сода добавляется в стакан со сметаной или кефиром и перемешивается. Затем сметана (кефир) выливается в посуду с перемешанными ингредиентами. Все взбивается. Сюда же высыпается мука. Тщательно вымешанное тесто будет одинаковой консистенции и без комков.
Духовку нужно предварительно разогреть (180-200 С).
Сковородка с высокими бортиками или форма для кекса обильно смазываются жиром. На дно формы выкладываются кружки ананаса.
В готовое жидкое тесто добавляются орехи и цукаты. Затем оно осторожно выливается на сковородку (форму).

Рецепт этого пирога никогда не подводит. Он всегда получается пышным и вкусным.

Несладкий пирог с ананасом, домашним сыром и помидорами

Такой пирог получается вкусным и необычным. Сочная начинка и золотистая корочка хрустящего теста не оставляют равнодушными ни детей ни взрослых.

Ингредиенты

Консервированный ананас из банки (300 мл).
1 яйцо.
1/4 стакана молока (50 мл).
Половина стакана воды (холодной) (100 мл).
Масло сливочное холодное – 150 г.
Сыр домашний несоленый («Адыгейский», «Моцарелла») – 100 г.
Помидоры «Черри» — 12-16 штук (100 г).
В тесто добавляется соль по вкусу.
Мука (второй сорт) или с отрубями — 200 г.
Ячмень – 100 г.
Специи: орегано, перец.

Приготовление

Ячмень следует предварительно замочить на несколько часов, а потом слегка просушить полотенцем и выложить в блендер вместе с мукой. Перемешать.
Нарезанное кусками масло, добавляется к муке и ячменю. В блендере смесь доводится до состояния крошки.
В емкость с бортиками выкладывается крошка, наливается вода, добавляется соль. Руками вымешивается тесто. Скатанное в шарик тесто обворачивается пищевой пленкой и убирается на холод на 60 минут.
Ананасы нарезаются кусочками. Сыр – кубиками. Помидоры – половинками.
В раскатанное тонким пластом тесто выкладывается начинка, посыпается черным перцем и орегано.
Края теста загибаются в сторону центра пирога. Верх смазывается взбитым куриным яйцом.
В горячей духовке пирог нужно выпекать до золотистого цвета – около 25 минут. Температура выпекания – не выше 200 С.

Пирог с сыром, ананасами и помидорами нужно подавать к столу в горячем виде.

Покупайте консервы только от надежных производителей.
Следите за сроком годности консервов и за внешним состоянием жестяной банки (она не должна иметь ржавчину и вмятины).

Рекомендуемые рецепты:

Полезные свойства экзотического фрукта поражают воображение. Ананас является богатым источником витаминов и минералов, которые благотворно влияют на иммунитет. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности ананас считается фруктом. Калорийность необработанного плода составляет всего 52 калории на 100 грамм продукта, а свежевыжатый ананасовый сок содержит всего 42 калории.

Вдобавок к своим целебным свойствам ананас — невероятно вкусный фрукт. Он имеет ярко-выраженный кисло-сладкий привкус, который отлично подходит для различных десертов.

Для можно использовать свежие, консервированные или даже сушеные ананасы. Мякоть ананаса отлично гармонируют с заварными, творожными и сливочными кремами. Яркий цвет, кисло-сладкий привкус и сочность фрукта отлично дополняют любую сладость.

Мы предлагаем вашему вниманию подборку интересных рецептов невероятно вкусной домашней выпечки с ананасами.

Пирог с консервированными ананасами

Для этого сочного пирога нам потребуется: консервированные ананасы (кольцами) – 1 банка, мука – 300 г, сахар – 200 г, сливочное масло – 200 г, панировочные сухари – 2 ст.л., яйца – 2 шт., молоко – 80 мл, вода – 50 мл, разрыхлитель для теста – 0.5 ч.л., ванилин – на кончике ножа, соль – 1 щепотка.

Готовим пирог по этапам.

Яйца, молоко, масло, половину сахара, ванилин хорошенько взбиваем до состояния густой и кремообразной массы.
В получившуюся массу понемногу вводим муку и разрыхлитель. Перемешиваем так, чтоб в тесте не оставалось комков.
Отжимаем ананасы от лишней жидкости.
Форму для выпечки смазываем маслом и притрушиваем сухарями (можно заменить манной крупой).
Растворяем оставшийся сахар в воде на слабом огне. Получится сахарный раствор, его выливаем в форму.
Ананасы выкладываем сверху сахарного раствора и заливаем тестом.
Выпекаем пирог 45 минут при 180 градусах.

«Ромашки» — ананасы в тесте

Для «ромашек» нам потребуется: консервированные ананасы (кольцами) – 1 банка, готовое слоеное тесто – 500 г, яйцо – 1 шт., сахар ванильный – 1 г.

Приступаем к готовке «ромашек» из теста с ананасами.

Тонко раскатываем слоеное тесто и режем его на тонкие полоски.
Берем кольцо ананаса и обматываем его полоской из слоеного теста.
Готовые кольца с тестом выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Взбиваем яйцо и смазываем им «ромашки», затем присыпаем сахаром.
Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Американские маффины с ананасами

Для американских маффинов нам потребуется: консервированные ананасы кусочками – 400 г, мука – 260 г, сахарный песок – 160 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, масло без запаха – 60 мл, разрыхлитель для теста – 1 ч.л., соль – 1 щепотка.

Готовим маффины по этапам.

Сметану, масло, сахар, яйца соединяем и тщательно взбиваем миксером.
Понемногу вводим муку, разрыхлитель и соль.
К полученной смеси высыпаем кусочки ананасов и перемешиваем.
Распределяем тесто по формочкам для маффинов.
Выпекаем в духовке 25-30 минут при 200 градусах.

Круассаны с ананасами в слоеном тесте

Для круассанов с ананасами нам потребуется: консервированные ананасы кольцами – 1 банка, готовое слоеное тесто – 1 упаковка, яйца – 2 шт., мед – 3 ст.л., волошские орехи – 0,5 стакана, сахарная пудра – для присыпки.

Приступаем к готовке круассанов с ананасами.

Раскатываем слоеное тесто и режем на полоски шириной 3-4 см.
Разрезаем кольца ананаса напополам.
На край полоски слоеного теста выкладываем половинку кольца ананаса и закручиваем наискось по форме круассана.
Выкладываем круассаны на противень, смазанный маслом.
Измельчаем волошские орехи и взбиваем яйцо.
Смазываем круассаны яйцом и присыпаем волошскими орехами.
Греем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться круассаны на 25-30 минут.

Торт «Панчо» с ананасами

Для торта «Панчо»нам потребуется: мука – 1,5 стакана, консервированные ананасы (кусочками) – 1 банка, сахарный песок – 1,5 стакана, яйца – 6 шт., сметана 25% — 800 г, какао – 4 ст.л., сахарная пудра – 1,5 стакана, волошские орехи – 1 стакан, разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Готовим торт по этапам.

Хорошо взбалтываем яйца с сахаром и добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Это будет наш бисквит.
Одну треть теста выливаем в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекаем 15 минут при 180 градусах. Готовому коржу даем остыть и извлекаем из формы.
В остатки теста вмешиваем какао. Выливаем получившееся шоколадное тесто в форму для выпечки и отправляем выпекаться в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Сметану с сахаром взбиваем миксером. Это будет наш крем. Одну четверть крема отставляем на потом.
К большей части крема высыпаем ананасы, измельченные орехи и хорошо перемешиваем.
На блюдо выкладываем белый бисквит и пропитываем его ананасовым соком.
Шоколадный бисквит измельчаем так, чтоб получились одинаковые кубики среднего размера, сбрызгиваем их ананасовым соком и всыпаем в сметанный крем с ананасами.
Образовавшуюся массу укладываем горкой поверх белого бисквита.
Заливаем торт отставленным сметанным кремом и украшаем по желанию.
Отправляем торт охлаждаться, как минимум на пару часов, а лучше — на ночь.

Как видите, все рецепты абсолютно не сложные. Эти десерты с ананасом прекрасно подойдут для семейного . Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.