Иван-чай (Chamaenerion) относится к многолетним растениям семейства Кипрейных. По-другому иван-чай называют кипреем или огненной травой. Также у него много названий, сформировавшихся с древних времен.
Внешний вид
Иван-чай обычно вырастает от 0,5 м до 1,5 м. Его листья имеют форму ланцетника и сидят на совсем коротких черешках. Корень у растения толстый и ползучий. Стебель прямой, по форме круглый.
Листья в длину могут доходить от нескольких сантиметров до 0,1 м, в ширину они в среднем 1-1,5 см. Поверхность листьев глянцевая, темно-зеленая. С нижней стороны они имеют сероватый оттенок, иногда уходящий в розовые тона.
Цветки составляют несколько сантиметров в диаметре и собираются в кисти на верхушках растений длиной 0,1-0,5 м. По цвету они изредка белые, а чаще всего имеют слабый розоватый оттенок.
Плоды похожи на стручки, семена имеют продолговатую форму.
Виды
Всего иван-чай насчитывает четырнадцать видов, но наибольшее распространение получили иван-чай:
- широколистный;
- узколистный;
- кавказский.
Где растет?
Иван-чай широколистный преимущественно встречается на северных широтах, в зоне Арктики и субарктики.
Самый распространенный вид – иван-чай узколистный – растет в северном полушарии, а также в лесной зоне центральной части России и в сибирских широтах. Растение можно встретить на сухой почве с примесями песка на лугах или лесных опушках. Иногда растет рядом с водоемами.
Особенности
Иван-чай имеет следующие особенности:
- превосходит многие витаминные растения по своему химическому составу;
- содержит в себе больше витамина С, чем цитрусовые;
- служит сырьем для изготовления копорского чая.
Характеристики
У иван-чая следующие характеристики:
- требует длительной технологии приготовления;
- ароматен и приятен на вкус;
- утоляет жажду;
- используется в лекарственных целях.
Пищевая ценность и калорийность
В 100 граммах сырых листьев узколистного иван-чая содержится 103 ккал. Пищевая ценность продукта включает в себя следующие составляющие:
- белки – 4,71 г;
- жиры – 2,75 г;
- углеводы – 8,62 г;
- пищевые волокна – 10,6 г;
- зола – 2,54 г;
- вода – 70,78 г.
Химический состав
В химическом составе иван-чая присутствуют следующие компоненты:
- витамины: А (РЭ) – 180 мкг, В1 (тиамин) – 0,033 мг, В2 (рибофлавин) – 0,137 мг, В3 (пантотеновая) – 1,356 мг, В6 (пиридоксин) – 0,632 мг, В9 (фолиевая) – 112 мкг, С – 2,2 мг, РР (ниациновый эквивалент) – 4,674 мг;
- макроэлементы : кальций – 429 мг, магний – 156 мг, натрий – 34 мг, калий – 494 мг, фосфор – 108 мг;
- микроэлементы: железо – 2,4 мг, цинк – 2,66 мг, медь – 320 мкг, марганец – 6,704 мг, селен – 0,9 мкг.
Молодые листья и корни узколистного иван-чая содержат 10-20% дубильных веществ. В то же время растение содержит большое количество растительных волокон, сахаров, пектина, органических кислот. Также иван-чай не содержит наиболее вредные для человека соединения, в числе которых кофеин.
Узнать больше полезной информации о свойствах и пользе иван-чая, вы можете из следующего видео:
Полезные и лечебные свойства
Кипрей имеет ряд следующих полезных свойств:
- тонизирует организм;
- добавляет бодрости;
- способствует улучшению функции кроветворения;
- помогает мужскому здоровью;
- ускоряет заживление ран на коже;
- помогает бороться с аллергией;
- придает коже упругость и эластичность;
- способствует укреплению корней волос.
Вред
При длительном употреблении кипрея возможно нарушение работы ЖКТ, проявляющееся в виде диареи.
Противопоказания
Не стоит употреблять иван-чай в следующих ситуациях:
- при его непереносимости организмом;
- при плохой свертываемости крови.
Некоторые считают, что не стоит давать кипрей маленьким детям, однако эти данные недостоверны.
Не принимайте иван-чай вместе с седативными и жаропонижающими средствами
Масло
Масло из иван-чая обладает целебным эффектом. Для его получения цветы и листья кипрея высушивают, а затем заливают оливковым маслом, но в разумном количестве. Около 11 часов жидкость должна томиться на водяной бане в закрытой емкости. После того как масло остынет, его процеживают и хранят в холодильнике.
Сок
Сок кипрея получают методом отжима из молодых листочков и верхушек. Его стоит смешивать с медом в равных пропорциях и принимать несколько раз в день перед приемами пищи.
Применение
В кулинарии
Иван-чай непосредственно в кулинарии используется нечасто:
- корни пригодны для получения муки;
- свежая зелень служит добавкой в салаты;
- вареные побеги полезны в роли гарнира.
В медицине
В медицине иван-чай – это просто кладезь пользы и витаминов.
Благодаря его лечебным свойствам его применяют в следующих целях:
- для укрепления иммунной системы;
- для выведения шлаков и токсинов;
- для снятия жара при простуде;
- для борьбы с онкологическими заболеваниями;
- для повышения энергии в организме;
- для увеличения мужской потенции;
- для лечения заболеваний ЖКТ;
- в качестве успокоительного;
- для улучшения обмена веществ;
- при лечении головной боли;
- при отравлениях;
- для стабилизации давления;
- для повышения гемоглобина и нормализации состава крови;
- в качестве профилактического и противовоспалительного средства;
- для нормализации работы щитовидной железы;
- для снятия болевых ощущений у женщин в период болезненной менструации.
Иван-чай помогает в лечении гастрита, простатита и других заболеваний
Рецепты народной медицины
- Иван-чай помогает приводить организм в нормальное состояние после курса химиотерапии при онкологических заболеваниях. Особо рекомендуются в медицинских целях настои.
- Для лечения болезней полости рта и горла наружно используют следующий настой: 4 чайных ложки высушенного растения необходимо залить двумя стаканами кипятка. Настаивать следует в течение 5-7 часов. После процедить.
- Для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря 15 г высушенного иван-чая нужно залить стаканом кипятка и настоять в течение пары часов. После этого настой процедить и употреблять по трети стакана несколько раз в день.
- При бессонницах и стрессах рекомендуется принимать успокаивающий настой: 15 г сухих истолченных корней залить стаканом кипятка и настаивать чуть меньше часа. После процедить и употреблять по 20 мл несколько раз в день.
- Настой и отвар иван-чая используют также в качестве компрессов и примочек. Ими промывают ранки или полощут горло в период инфекционных заболеваний.
- В профилактических целях готовят следующий отвар: пару столовых ложек сухого сырья заливают стаканом воды и доводят до закипания. Затем держат отвар на слабом огне в течение 15-20 минут. Настаивается он чуть больше часа. Прием осуществляют по столовой ложке несколько раз в день.
- Также для профилактики заболеваний готовят настой : заливают 15 г сухого иван-чая 250 мл кипятка. Настоять рекомендуется 15 минут, потом жидкость процеживают. Рекомендуется пить настой по 125 мл до завтрака и по столько же за 30 минут до ужина.
В косметологии
Отварами кипрея полезно ополаскивать волосы, так как они становятся более крепкими у корней. Если у вас частые проблемы с кожными высыпаниями, то можно запаривать листья кипрея, а потом выкладывать их на кожу.
Для кожи делают маску по следующему рецепту : смешивают столовую ложку спиртовой настойки цветков кипрея, несколько граммов соли и толокно. Все компоненты тщательно перемешивают до однородной субстанции и наносят на кожу. Держат до 10-15 минут.
Можно запарить 10 г цветков иван-чая 250 мл кипятка. Отвар используется в качестве паровой ванночки для лица.
Выращивание
При выращивании кипрея в саду следует обязательно подготовить почву, предварительно щедро обогатив ее минералами, а также позаботиться о том, чтобы на растение попадало много солнечного света. Ночью нужно, чтобы воздух был влажным.
Чтобы легкие семена-пушинки не разлетелись при посеве в разные стороны, их приклеивают к тонким бумажным полоскам.
На предполагаемом месте выращивания кипрея не должно быть конкурентов, иначе семена могут не прорасти вовсе. Поэтому обычно перед посадкой на земле разводят костер, который уничтожает все возможные остатки корней или семена других растений.
В земле делают борозды глубиной в несколько сантиметров. Между ними должно быть не меньше 0,1 м. В борозды аккуратно укладывают полоски с семенами иван-чая. Первоначально рекомендуется присыпать посевы слоем золы, смешанной в равных пропорциях с песком.
Для первых поливов нужна талая вода, ею стоит запастись предварительно. Чтобы в ночное время суток для иван-чая создавалась необходимая влажность, желательно наличие рядом хотя бы небольшого локального водоема. Оптимальное время для посадки растения – середина весны. В пасмурную и дождливую погоду лучше семена не засеивать.
- Иван-чай упоминается в древних исторических хрониках, ведь из него заваривали чай на Руси.
- Пух кипрея применяли для производства ваты.
- Кипрей – очень продуктивный медонос, но содержание в меде сахара зависит от погоды.
- Чай из кипрея употребляли на Руси не только бедные люди, но и представители богатых сословий, в том числе царская семья.
- После того как моряки из Англии попробовали русский копорский чай, растение получило признание и за рубежом. Между прочим, было время, когда иван-чай по популярности обгонял другие известные и элитные сорта чая.
- Экспортируемые объемы иван-чая были существенно выше, чем у других товаров.
- Полезнее всего употреблять иван-чай перед сном, это способствует насыщению организма силами.
- Признание того, что кипрей – это уникальное растение, способствующее увеличению мужской силы, пришло после того, как знаменитый русский лекарь Петр Бадмаев исследовал свойства иван-чая. Сам он при этом регулярно его употреблял и прожил более века. А первый ребенок у него родился на рубеже столетия. Если бы он не оказался в тюрьме, то прожил бы еще больше.
Иван-чай (Кипрей узколистый) одно из уникальных растений, известных человеку на протяжении веков. С древних времён наши предки делали из него душистый целебный чай и неспроста: Иван чай - достаточно распространённое растение по всей России, обладающее множеством целебных свойств.
Где растёт Иван-Чай
Иван чай растёт практически по всей России. Чаще заросли Иван-чая можно встретить на опушках, полянах, погоревших местах. Дело в том что Иван-чай - растение пионер (начинает расти там где мало другой растительности) любит солнце. Заметить Иван чай не сложно - как правило это заросли Иван-чая, высотой в метр - полтора с характерными ало-розовыми цветами.
Сбор, заготовка Иван чая
Период цветения Иван чая длится с июня до августа. Для лекарственных целей используют молодые листья Иван-чая и цветки , причем очень важно их вовремя собрать и правильно высушить. Цветки, листья и стебли Иван чая собирают во время цветения и сушат в сухих, проветриваемых помещениях (например, на чердаке), раскладывая тонкими пластами и периодически переворачивая.
Лечебные свойства Иван-чая
Полезные свойства Иван чая во многом определяются его составом. Иван чай - один из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит достаточно большое количество полезного белка , который легко усваивается организмом. Иван чай содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь и др., а также кальций, калий, натрий и др.
Сила и спокойствие
Иван-чай поднимает тонус и придает силы , при помощи него лечат головные боли ,мигрень , он прекрасно успокаивает нервы , снимает напряжение , нормализует сон . Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания. Иван-чай также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях .
Здоровый желудок
Иван чай применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта : гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника.
Здоровые зубы
Иван чай благотворно влияет чай на ротовую полость , является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса , нормализует состояние слизистой рта.
Снимает воспаления
Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, Иван-чай применяется для лечения воспалени й в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет , также он усиливает потенцию у мужчин ).
Витамин С
Напиток из Иван чая будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма , чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней. При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар , озноб.
Антиоксидант
Иван-чай хорошее антиоксидантное средство, защищает от свободных радикалов – частиц, которые разрушают клетки в организме. Очищающие свойства этого растения также высоки, он выводит из организма шлаки , токсины, радионуклиды, соединения тяжелых металлов. Иван-чай в народной медицине применяется для лечения рака . В этом нет ничего удивительного: ведь такого большого количества микроэлементов нет ни в одном чае, а его польза одна из самых сильных и ощутимых.
Наружное применение
Наружное применение Иван чая : его отваром промывают гнойные раны . При заболеваниях кожи лечатся примочками и салфетками пропитанными настоем чая.
К сведению
Напиток из Иван-чая чрезвычайно полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации , его используют даже при белой горячке.
Иван-чай очень полезен беременным и кормящим женщинам, его разрешают употреблять даже грудным детям, ведь его полезные свойства не имеют побочных эффектов .
Кипрей и Иван-чай – это одно и то же название многолетнего растения, только по-научному и по-народному. Оно входит в семейство Кипрейных и имеет множество других названий, таких как дремуха, маточник, хлебница, скрыпник и плакун. Кипрей некогда был очень популярным и почитаемым, но ныне стал незаслуженно забыт. Так давайте же вспомним о этого уникального растения, без которого не обходился ни один день в Царской России.
Как выглядит и где растет Кипрей (Иван-чай)
Широко распростерты по всей России. Особенно распространен он в хвойных лесах и в Сибири, на сухих песчаных почвах, где много света, и возле водоемов. За ветром тоненькие семена разлетаются на дальние расстояния и могут несколько лет лежать, ожидая своего часа, чтобы прорасти.
Имеет трава яркие темно-розовые цветки. Даже легенда возникла об этом: как будто был такой парень, Иван, и носил он ярко-красную рубаху. И любил этот парень ходить по травам, а когда видели цветение травы Кипрея среди иной зелени, то говорили: «Это Иван, чай, ходит» . Кроме того, растение имеет разнообразные соцветия: современная наука смогла выделить более пятидесяти видов Кипрея, которые разрастаются по разным уголкам земли. Наиболее популярным в использовании был Chamérion angustifólium или узколистный Кипрей.
А вот и несколько фото этого удивительного растения:
Полезные свойства Кипрея (Иван-чая)
Биохимический состав Кипрея очень разнообразен. В нем присутствуют:
- в большом количестве танин (дубильные вещества) – от 10 до 20% (оказывает противовоспалительное действие на желудочно-кишечный тракт; хорошо выводит токсичные металлы из организма);
- слизь – около 15%;
- растительная клетчатка , способствующая нормализации работы кишечника;
- сахариды (углеводы) – выработка энергии за счет сжигания углеводов и ее накопление в мышцах для последующего использования;
- пектин так же, как танин, действует на очищение организма от вредных веществ, следит за уровнем холестерина и работой периферического кровообращения;
- биофлавоноиды (улучшают эластичность кровеносных сосудов) – против атеросклероза, онкологических заболеваний и общего старения;
- макроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор) и микроэлементы (железо, марганец, медь), которые значительно улучшают работу всех органов и кровеносных сосудов;
- витамин А, витамины В1, В2, В3, В6, В9 (фолиевая кислота) и аскорбиновая кислота, которая значительно сокращает время восстановления организма после сбоев и патологий.
Для того чтобы заполучить максимальное количество полезных веществ Иван-чая (Кипрея), сбор нужно совершать исключительно в сухую погоду, ранним утром, как только спадет роса. Стараться выбрать места с чистыми незараженными листьями, отказаться от сбора возле трассы или железнодорожного пути. И еще одно: не срывайте начисто все стебельки с полянки, оставьте их небольшое количество для того, чтобы в следующем году снова они росли и цвели для нас с вами.
Как правильно использовать Кипрей
Иван-чай в виде настоев и отваров почти не имеет , а потому рекомендуется беременным женщинам и детям, а также используется при и . Кроме того, сейчас его начинают активно использовать в косметологии. А кипрейный мед обладает преимущественным рядом лекарственных свойств. Мед Иван-чая (Кипрея) имеет характерный желто-зеленый цвет, из-за этого обычно не заслуживает почета у людей, не знающих о его свойствах. Такой мед значительно помогает организму сопротивляться внешним факторам и патологии, в том числе, внутренних органов.
Чай отлично помогает при тошноте, интоксикации, хронической усталости, неврозах, болях в суставах, авитаминозе, снижении ясности зрения, онкологических и воспалительных заболеваниях, бронхите, пневмонии и мигрени.
Как заваривать Кипрей (Иван-чай)? Необходимо засыпать в заварочный чайник несколько щепоток травы и залить горячей (не кипятком) водой, после чего дать ему настояться 5-10 минут, и можете пить его перед сном, как обычный чай.
Косметологи же используют Кипрей для паровых ванн и масок для лица, а мед ‒ для обвертываний и очистки тела.
Где и каким образом сделать покупку
Кипрей купить можно во многих интернет магазинах, необходимо лишь учитывать ваше местонахождения. Мы понимаем, что скорей всего для наших читателей покупки в интернете это до сих пор что-то из категории «нового, не вселяющего доверия». Но не переживайте, сейчас это уже работает отлажено, словно настоящий швейцарский часовой механизм. Сделать заказ в интернет-магазине очень просто: достаточно оформить заказ, и менеджер свяжется с вами для уточнения деталей. Купить Иван-чай можно и практически в любой аптеке, особенно в «зелёных», которые специализируются на продаже товаров растительного происхождения.
Посмотрите видео и узнайте больше о целебных свойствах Иван-Чая
Надеемся, что эта статья была вам полезна и вы узнали намного больше информации о этом во истину уникальном целебном растении!
Иван-чай представляет собой травянистый многолетник, с яркими фиолетовыми цветочками, который порой вырастает до полтора-двух метров в высоту. В России он еще носит такие названия, как плакун, пожарник, кипрей, копорский чай, мельничник и другие. Особенно распространенное данное растение на территории Северного полушария. Там оно встречается практически везде в виду максимально комфортных для него климатических условий и подходящих мест для произрастания.
Многие задают вопрос – где растет иван-чай в России? Если говорить про непосредственно нашу любимую страны, то у нас кипрей произрастает преимущественно в европейской части и Сибири.
Но, также, не сложно найти его даже просто отъехав на 50-100 км от любого крупного города . Данное растение является очень светолюбивым. Именно поэтому в основном его можно встретить в хорошо освещаемых местах, таких как опушки леса, поля, луга и т.д. На торфяном болоте, рядом с разнообразными посевами, возле железных дорог и трасс, также очень часто встречается. Заросли малины являются еще одним излюбленным местом, где произрастает копорский чай. Кипрею очень подходит территория возле водоемов, поскольку в ночное время именно они обеспечивают растение необходимым количеством влаги.
Исходя из еще одного довольно распространенного названия иван-чая "пожарник", этому растению по нраву участки, где когда-то буйствовал огонь. На таких территориях, где недавно произошел пожар, первым растением, которое вы там увидите, будет именно кипрей. В процессе его роста, постепенно опадающие листья иван-чая, превращают ранее безжизненную почву в плодородную. И не удивительно, что вскоре на этом месте начинают активно произрастать и другие различные травки и кустарники, которые со временем полностью вытесняют оттуда кипрей.