По статистике, большинство людей пьет кофе только с добавлением молока: капучино, латте, американо или просто растворимый. Оно помогает "смягчить" вкус бодрящего напитка, также некоторые считают, что молоко нейтрализует негативное влияние кофе на организм, но это не так, говорит диетолог Елена Толоконникова, передает SPB.AIF.RU .
Молоко блокирует кофеин
Молоко действительно снижает количество потребляемого кофеина, поэтому пить его для повышения давления бессмысленно. Молоко мешает кофеину оказать сосудорасширяющее действие. Также молоко помешает кофеину взбодрить вас. Оно является природным аналогом легкого снотворного, поэтому, наоборот, может вызвать сонливость. В будние дни стоит отдавать предпочтение черному кофе, а уже в выходные можно побаловать себя его вариациями.
Кофе с молоком при похудении не поможет
Кофе с молоком вызывает большую зависимость, чем при употреблении черного кофе. Кроме того, в таком виде напиток уже не будет способствовать ускорению обмена веществ. Для того, чтобы , лучше выбирать черный кофе, но также нужно знать меру – помимо полезного свойства по ускорению обмена веществ, кофе "сушит" организм, снижая уровень воды.
Кофе с молоком не переваривается и может вызвать рак
Кофе и молоко по отдельности полезны для здоровья – в молоке содержится кальций, кофе тонизирует и ускоряет обмен веществ, но вместе эти продукты плохо сочетаемы.
Более того – в сочетании "вяжущие" вещества в кофе и казеин белка в молоке образуют субстанцию, которая плохо усваивается, желудочному соку трудно расщепить такую структуру, поэтому она долгое время находится в желудке. Если человек выпил сразу большую порцию кофе с молоком, то эта субстанция может "осесть" в желудке. Это опасно для здоровья и со временем может привести даже к раку желудка.
Сколько можно пить кофе в день
Диетолог успокаивает: если не злоупотреблять напитком и выпивать по одной чашке кофе с молоком в день, онкологических заболеваний это не вызовет. Если же вы не можете отказаться от кофе, постарайтесь ограничиться одной чашкой в день: это оптимальная норма для взрослого человека без всякого вреда для организма.
Истинные кофейные гурманы полагают, что для того, чтобы ощутить аромат и вкус кофе в полной мере нельзя добавлять в него сахар, а уж тем более молоко. Однако есть довольно много тех людей, кто не представляет, как можно пить кофе без молока или сливок. Сегодня мы поговорим о том, правильно ли они поступают, полезен ли этот напиток или, может быть, он представляет опасность. Под кофе с молоком мы в этом разговоре будем понимать не латте или капучино, а сваренный в кофемашине или в турке кофе, в который было добавлено немного молока.
Польза кофе с молоком
Чтобы не говорили скептически относящиеся к кофе с молоком люди, напиток является довольно полезным. Многие могут воскликнуть: «Полезный? Там же содержится кофеин, который вымывает кальций из организма!» Согласны, но молоко легко компенсирует потери этого вещества. Поэтому даже людям в возрасте, которые боятся остеопороза, могут без опаски пить свой любимый напиток. Упомянутый выше кофеин способен увеличить концентрацию гормона серотонина, которые известен не иначе, как гормон счастья, поэтому поможет этот напиток избавиться от плохого настроения и выйти из депрессии. Ну а об тонизирующих свойствах, а также то, что напиток повышает работоспособность, стимулируя работу мозга, и снимает усталость, безусловно, и вовсе известно всем. Благодаря низкой калорийности (около 60 ккал в 100 мл напитка, это если кофе без добавлениях сахара ) побаловать себя парочкой чашечек кофе с молоком в день могут девушки, следящие за своей фигурой, не боясь, что в талии добавятся лишние сантиметры.
Что касается употребления кофе с молоком беременными женщинами, то этот вопрос до сих пор не имеет однозначного ответа. Некоторые врачи говорят, что кофе может спровоцировать выкидыш, другие уверены, что употребление напитка в разумным пределах никакой опасности для плода не представляет.
Кофе с молоком: вред
В полезных свойствах кофе с молоком разобрались, теперь же следует поговорить об обратной его стороне. Вредные свойства напитка могут проявиться в случае чрезмерного употребления, однако некоторым все-таки придется от напитка. Так исключить из рациона кофе с молоком следует гипертоникам, поскольку кофе, как известно, повышает артериальное давление. Противопоказан кофейно-молочный напиток даже в самых минимальных порциях людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Обладает кофе стимулирующим действием, а посему, не нужно пить его перед сном, поскольку он может вызвать проблемы с засыпанием. Отказаться от кофе с молоком придется и тем, кто имеет непереносимость компонентов. При лактозной недостаточности напиток способен спровоцировать диарею . Некоторые диетологи, уверены, что в результате смешивания молочного белка с танином образуется вредная эмульсия, отрицательно влияющая на печень, посему при проблемах с этим внутренним органом, ограничьте употребление кофе. И самое главное – пуриновые алкалоиды, входящие в состав напитка, такие как кофеин, теобромин и теофиллин при регулярном употреблении вызывают привыкание, напоминающее наркотическую и алкогольную зависимость.
В завершение разговора хочется сообщить, что если вы любите побаловаться чашечкой кофе с молоком, то наиболее полезным этот напиток будет в первой половине, но не надо пить его натощак . И если вы хотите получить истинное удовольствие от кофепития, то выбирайте настоящий зерновой кофе, поскольку он порадует вас приятным ароматом, характерным ему вкусом и будет характеризоваться всеми теми полезными свойствами, о которых выше мы так много говорили.
Кофе с молоком – популярный утренний напиток, вред или польза которого вызывают споры диетологов и врачей. Несогласия во мнениях возникают из-за того, что эти напитки по отдельности кто-то считает полезными, кто-то – вредными.
Вред и польза кофеКофе – это очень спорный по своей полезности напиток, и часто минусов в нем видят гораздо больше, чем плюсов. К первым относятся стимулирующие, истощающие нервную систему и повышающие давление свойства кофеина. Кофе способен вызвать сильнейшее привыкание, которое при отказе от напитка приводит к появлению «ломки», плохому самочувствию, чувству разбитости и подавленности, головным болям. При проблемах с сердцем употребление кофе может привести к усугублению заболеваний. Кроме этого, бодрящий напиток вызывает вымывание из организма многих полезных веществ – калия, натрия, магния и некоторых витаминов.
Как ни странно, но некоторые полезные качества кофе те же самые, что и в первом списке. В основном это бодрящий эффект напитка – многие люди не способны без кофе прийти в режим работоспособности, люди с пониженным давлением без него ощущают себя усталыми и разбитыми. Эти аргументы многие сочтут спорными, зато тот факт, что кофе предотвращает такие страшные заболевания, как некоторые виды рака, болезнь Паркинсона, диабет, астма, цирроз печени и многие другие, конечно же, склонят весы в пользу этого напитка.
Наиболее вредным считается растворимый кофе, следом идет напиток, приготовленный путем заваривания в чашке молотого кофе, затем – сваренный в турке или кофемашине. Поэтому польза натурального кофе, и с молоком в том числе, гораздо выше вреда.
Какая польза от молока в кофе
Молоко может быть вредно для людей, организм которых не усваивает лактозу. Для остальных молоко является хорошим источником белков, витаминов и минеральных веществ, особенно – кальция. Добавление молока в кофе или чай повышает калорийность этих напитков и обогащает их питательные свойства.
Молоко, добавленное в кофе, изменяет некоторые свойства напитка, смягчает их или нейтрализует. Например, черный кофе стимулирует усиленное выделение соляной кислоты в желудке, поэтому он противопоказан при гастрите и других желудочных заболеваниях. Благодаря молоку кофе не оказывает столь сильного воздействие на кислотность желудка, поэтому его может себе позволить гораздо большее число людей.
Стимулирующий эффект от кофе с молоком ниже, чем от черного кофе, однако первый напиток не вызывает такого сильного привыкания, как второй. Этот факт делает кофе с молоком вполне доступным для людей, кому противопоказан черный кофе, например, для подростков и для гипертоников, правда в напиток этих категорий добавлять молока нужно больше, чем всем остальным.
Полезен кофе с молоком и для худеющих. Этот напиток отлично утоляет голод и дает длительный эффект сытости. Благодаря этому кофе с молоком можно использовать в качестве перекусов или при невозможности съесть полноценный завтрак или ужин. Дополнительно в этот напиток для похудения можно добавлять немного корицы, а вот сахар необходимо исключить.
Польза и вред кофе со сливками
Польза кофе со сливками обусловлена отличиями сливок от . Питательная ценность сливок более высока, поскольку это концентрированный продукт, а, следовательно, белков, витаминов и минеральных компонентов в них гораздо больше. Витамин D и кальций из сливок усваиваются лучше из-за повышенной жирности, а большое количество L-триптофана хорошо успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Кофе со сливками безусловно показан для людей с недостаточной массой тела и занимающихся энергозатратным трудом, но для тех, страдает ожирением, этот напиток скорее принесет вред.
Кофе с молоком пользуется популярностью у многих категорий потребителей. Исследования показали, что студенты предпочитают его больше всех за способность быстро взбодриться и перебить аппетит. Польза или с молоком пьют миллионы людей во всем мире, и поклонников вкусного напитка, несомненно, заинтересует эта статья. Попробуем разобраться в достаточно сложном противоречивом вопросе.
Кофе с молоком: виды напитков
Ароматная чашечка кофе поднимает настроение и бодрит весь день. Хотя существует значительная категория людей, которые и вовсе его не употребляют. Некоторые предпочитают смягчить молоком крепко заваренный кофе. Поэтому часто возникает вопрос: это польза или вред - кофе с молоком пить?
Существует множество разновидностей этого напитка, но среди них самыми популярными являются следующие:
- латте (для него используется только вспененное молоко, и его берется три части на одну заваренного напитка);
- латте-макиато - трехслойный напиток, где кофейный порошок добавляется очень аккуратно, без спешки;
- капучино - технология приготовления этого напитка предусматривает равные доли основных компонентов.
Польза кофе с молоком
Бодрящий напиток оказывает благоприятное воздействие на организм человека:
- возбуждает нервы и их систему;
- существенно повышает работоспособность;
- устраняет сонливость;
- избавляет от вялости и апатии;
- отлично концентрирует внимание;
- способствует нормальной беспроблемной работе органов ЖКТ.
Эти положительные качества обусловлены составом зерен, которые содержат такие вещества, как кислоты органические, антиоксиданты, микроэлементы (кальций, железо, фтор), вещества тонизирующие и дубильные.
Ученые доказали, что смесь кофе с молоком помогает предотвратить возникновение разных заболеваний у человека. Это, например, инфаркт миокарда, болезни Паркисона и Альцгеймера, камни в желчном пузыре и другие.
Противопоказания
Но следует отметить, что не всем можно пить кофе с молоком. Существует большая категория людей, которым строго противопоказан этот напиток. Больным атеросклерозом, гипертоникам не рекомендуется употреблять кофе с молоком. Также от него следует воздержаться людям, которые страдают болезнями почек, глаукомой, регулярной бессонницей и повышенной возбудимостью. Также нежелательно давать кофе с молоком детям и пожилым людям.
Интересно знать, что максимальную пользу чашка ароматного коктейля принесет, если ее выпить именно в первой половине дня. А вот после сытного обеда или натощак кофе с молоком ничего, кроме вреда, не сулит.
В сахаре содержится (в чайной ложечке) приблизительно 32 ккал. Если добавить его в кофе с молоком, то калорийность значительно возрастает. Поэтому лучше употреблять напиток в натуральном виде, без сахара.
Зеленый кофе с молоком полезно ли пить?
В последнее время в СМИ появилось много информации об этом новом напитке. Польза или вред кофе с молоком, если использовать кофейный порошок?
Зеленый кофе активно рекламируют как надежное средство для похудения. Специалисты утверждают, что он в несколько раз лучше расщепляет жиры, чем черный натуральный или же растворимый кофе. Французские ученые исследовали его действие на организм человека около 4 лет и пришли к однозначному выводу: он действительно помогает снизить вес.
Кроме того, сочетание кофе с молоком несет большую пользу для любителей этого напитка, поскольку является отличным профилактическим средством от остеопороза.
Польза или вред кофе с молоком? Ответ на данный вопрос зависит от количества употребляемого напитка и его, прежде всего, качества. Если употреблять литрами в день вышеуказанный коктейль, да еще и использовать для его приготовления низкокачественные составляющие и добавлять чрезмерное количество сахара, то о какой пользе речь может идти? Во всем нужно знать допустимую меру, тогда это точно не нанесет вреда вашему организму.
Как известно, на вкус и на цвет товарищей нет. Это в полной мере относится и к такому популярному напитку, как кофе. Некоторые люди признают только кофе, сваренный из молотых зерен, причем без каких-либо добавок. Другие подслащают напиток сахаром или добавляют щепотку корицы. А кто-то не признает кофе без молока. О достоинствах такого напитка существуют диаметрально противоположные мнения. Кто-то утверждает, что он очень полезен, кто-то, наоборот, считает его вредным. Где же истина? Полезен кофе с молоком или вреден?
Пить ли кофе с молоком?
В чем польза кофе с молоком
Наверное, любителям кофейного напитка будет обидно услышать, что от кофе с молоком ничуть не больше пользы, чем от кофе без молока, но это факт. Благотворное влияние кофе на организм обусловлено наличием ряда таких биологически активных компонентов, как:
- тонизирующие и дубильные вещества
- органические кислоты
- микроэлементы (железо, кальций, фтор)
- антиоксиданты
Благодаря этому кофе оказывает возбуждающее действие на нервную систему человека, повышает его работоспособность, избавляет от апатии, вялости и сонливости, способствует концентрации внимания, хорошей работе органов пищеварения. А из-за того, что этот кофейный напиток богат антиоксидантами, потребление кофе снижает риск развития многих болезней.
Прежде всего таких, как:
- сахарный диабет 2-го типа
- ряд заболеваний, связанных с естественными возрастными изменениями психики (например, болезнь Паркинсона и Альцгеймера)
- инфаркт миокарда
Своеобразный вкус с характерной горчинкой и аромат кофе вызывается тонизирующими и дубильными компонентами. Кофе также повышает артериальное давление, поэтому полезен гипотоникам.
Необходимо помнить, что полезные компоненты, содержащиеся в кофе, не разрушаются только в том случае, если в напиток добавлять сравнительно немного молока (несколько чайных ложечек на чашку среднего размера)
Если же в кофе добавлять много молока, а также искусственные сливки или заменители сахара, концентрация антиоксидантов существенно снизится.
Какой вред может причинить кофе с молоком
Натуральный кофе – один из самых малокалорийных продуктов. Так, например, в чашке сваренного кофе содержится менее 5 килокалорий! Дело в том, что этот напиток обладает малой усвояемостью и ускоряет обменные процессы. Однако если добавить в чашку хоть немного молока, то ее пищевая энергетика возрастет примерно до 40 килокалорий. Если же добавить сахара, калорийность напитка вновь существенно вырастет. Таким образом, поклонники кофе с молоком, употребляя в день несколько чашек любимого напитка, легко могут набрать лишние килограммы, особенно это относится к тем людям, которые склонны к полноте. Получается, что это не слишком-то подходящий напиток для людей, следящих за своей фигурой.
Из-за того, что кофеин оказывает возбуждающее действие на организм, людям, страдающим нервными болезнями, а также легковозбудимым, склонным к панике, бессоннице, нежелательно пить кофе в любом виде: с молоком, или без молока. Противопоказан кофе и гипертоникам, потому что, как уже говорилось, он повышает артериальное давление. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, пить его также не следует. Исключить этот напиток из своего рациона следует тем людям, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Все дело в том, что вещества, содержащиеся в напитке, могут негативно сказаться на работе сердца.
Кроме того, кофе обладает одной коварной особенностью, которую можно назвать как «эффект привыкания». Чем дольше человек употребляет его, тем большее количество он должен выпить, чтобы добиться прежнего эффекта – тонизирующего, повышающего внимание и т.д. Если же внезапно отказаться от кофе, могут быть такие побочные эффекты, как:
- головная боль
- раздражительность
- резкое ухудшение внимания
- ухудшение возможности сосредоточиться