Для приготовления кулича как для хлебопечек, так и для выпечки в духовке нужно брать муку высшего сорта. Ее необходимо обязательно просеять, чтобы тесто было воздушным, насыщенным кислородом. Зачастую используют пшеничную муку высшего сорта. Для выпечки кулича в хлебопечке в основном используется пшеничная мука, поскольку она содержит довольно много белка. К ней иногда добавляют крупчатку, пшеничную муку очень тонкого помола. После замеса теста она сильно набухает.
Не следует забывать об остальных компонентах приготовления праздничного блюда. Дрожжи должны быть только свежие. Молоко или сливки добавляют только свежие и теплые. Сливочное масло также должно быть высшего сорта, его необходимо предварительно растопить и дать выстояться. Лучше использовать масло высокой жирности, так выпечка получится более нежной и воздушной. А вот при приготовлении теста маргарин лучше не брать. Яйца также следует достать из холодильника заранее и разделить их на белки и желтки.
Чтобы приготовить кулич в хлебопечке LG, вам понадобится:
молоко (или вода) – 50 мл
куриные яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст. л.
сливочное масло – 60-70 г
мука – 3 чаш.
сухие дрожжи – 1 упак. (11 г)
соль – 0,5 ч. л.
ванильный сахар – 1 ч. л.
изюм – 0,5 ст.
Способ приготовления кулича в хлебопечке LG:
1. Первым делом достаем из холодильника сливочное масло и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Тем временем выливаем в ведерко хлебопечки молоко, добавляем к нему куриные яйца, а также всыпаем 2 ст. ложки сахара. Нарезаем на небольшие кусочки размягченное сливочное масло и отправляем его в чашу хлебопечки.
2. Затем высыпаем в ведерко 2 чашки просеянной муки (учтите, это обязательное условие), а также пакетик сухих дрожжей. Ставим форму в хлебопечку. Далее выбираем программу «РУССКИЙ ПОВАР», а контроль выпечки – «СВЕТЛАЯ».
3. Как только прозвучит звуковой сигнал, высыпаем остальные ингредиенты: сахар (2 столовые ложки), соль, ванильный сахар (либо ванилин), муку (1 чашку), а также изюм. Обратим ваше внимание, что изюм необходимо предварительно промыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Однако если вам попался чересчур сухой изюм, тогда его нужно замочить в теплой воде, оставить в ней на 5-7 минут, а затем слить воду и слегка обсушить.
4. По окончании выпечки вынимаем ведерко из хлебопечки, и не доставая из него кулич, накрываем влажным полотенцем. Оставляем кулич остывать в таком виде где-то на 30-40 минут. После этого аккуратненько вынимаем из чаши готовый кулич и украшаем его на свое усмотрение: присыпаем сахарной пудрой либо поливаем белковой или шоколадной глазурью.
Любая Пасха не проходит без кулича. Но что если вместо привычных проблем попробовать сделать кулич в хлебопечке? Пошаговые универсальные рецепты кулича в хлебопечке с фото уже тут!
Мы с Вами прекрасно знаем капризы замечательного кухонного помощника. И закладывать продукты нужно поэтапно, и пропорции строго соблюдать. Причем у многих марок оборудования есть свои особенности.
Поэтому я решила описать и общие принципы выпекания куличей в хлебопечках, и выделить приготовление пасхальных изделий на самых распространенных моделях. Думаю, что это будет резонно.
Универсальный рецепт простого и вкусного кулича в хлебопечке
Что можно сказать об этом рецепте? Я бы назвала его традиционным, в чем собственно и состоит его прелесть. И еще бы добавила, что это заведомо успешный результат и вкуснейший пасхальный кулич на столе.
Какие продукты нужно подготовить
- Яиц 3 шт.
- Тепленькой водички 180 мл.
- Масла сливочного 3 ст.л.
- Меда 3 ст.л.
- Муки 3 ст.
- Сахара 1 ст.л.
- Соли 1,5 ч.л.
- Мака 1,5 ч.л.
- Сухих дрожжей 1 ч.л.
Советую заранее вынуть масло из холодильника. Оно понадобится размягченным.
Как испечь кулич в хлебопечке
- Зальем в ведерко теплую кипяченую воду.
- Следом отправим яйца.
- Добавим мягкое масло и мед.
- Затем добавим просеянную муку.
- За мукой отправим сахар.
- Затем добавим мак.
- В последнюю очередь отправим в чашу дрожжи.
- Выставим печь на режим «Хлеб» и среднюю степень румяности.
- По готовности достанем изделие и поставим его на решетчатую подставку, что – бы не отсырел.
- Когда чуть остынет, украсим глазурью и присыпкой.
Остается только посвятить кулич, попробовать и порадоваться тому, что в доме есть такой замечательный кухонный помощник.
Рецепт кулича с творогом для любой хлебопечки
Мне очень понравился этот рецепт, поэтому с удовольствием предлагаю его Вам. Почему, спросите? Да из – за творога! Благодаря ему, кулич получается по-настоящему праздничным.
Необходимые ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Яйца 4 шт.
- Творог 200 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Изюм 50 гр.
- Мед 2 ч.л.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
Как приготовить
Вот так, благодаря хлебопечке, можно приготовить к празднику уникальный кулич. Приятного аппетита!
Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке Редмонт
Необыкновенно вкусный кулич могут испечь обладатели модели Редмонд – ароматный, со вкусом лимона. Добавление сливок делает его очень нежным и пышным.
Перечень ингредиентов
- Сливки – три четверти стакана
- Сок 1 среднего лимона
- Цедра лимонная – 2 ч.л.
- Масло сливочное – 0,5 ст.
- Яйца – 3 – 4 шт. в зависимости от размера
- Ванилин – чуть меньше 0,5 ч.л.
- Мука – 2,5 ст.
- Сахар – 1,5 ст.
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Мак – 1 ч.л.
Пошаговая инструкция приготовления
- С помощью мелкой терки получить цедру лимона.
- Из этого же лимона выдавить сок. Процедить его, что – бы не попадались семечки и мякоть.
- Масло растопить на водной бане до жидкой консистенции.
- Отправить в чашу жидкие составляющие – сливки, масло, лимонный сок. Учтите, что перемешивать их не следует.
- Отложить одно яйцо в сторону, остальные заложить в общий котел.
- Сюда же направить ванилин, сахар, мак, муку и дрожжи.
- Выставить режим «Сдоба» (под номером 7).
- Указать вес один килограмм, нажать кнопку запуска.
- А теперь смотрите: если Вы хотите получить румяную верхушку, то за час до окончания процесса нужно смазать верх оставшимся яйцом. Если Вас устраивает нежно – светлый верх, то можно обойтись и без этой процедуры. Все равно кулич будет украшаться глазурью. Хорошо будет по – всякому.
- По готовности изделие аккуратно вынуть, дать немного остыть.
- Обмазать верхушку глазурью, украсить присыпкой.
Могу точно сказать – кто попробует такую вкуснятину, сразу побежит в магазин за хлебопечкой.
Рецепт приготовления кулича в хлебопечке Кенвуд
У Вас стоит на кухне Кенвуд? Можете не беспокоиться за пасхальную выпечку. Что – бы праздник удался, возьмите на вооружение этот замечательный рецептик и все. Кулич получается бесподобный. Еще бы, он же с творожным сыром!
Необходимые продукты для выпечки
- Вода – 0,5 ст.
- Молоко – 0,5 ст.
- Сыр творожный – 100 гр.
- Мука 4 ст.
- Масло сливочное – 0,5 ст.
- Сахар – 0,5 ст.
- Дрожжи быстрорастворимые – 2 ч.л.
- Изюм – 50 гр.(при наличии специального диспенсера).
Возьмите себе на заметку
- Вода и молоко должны быть теплыми, все остальные ингредиенты комнатной температуры. Это позволит тесту быстро и хорошо подняться.
- Творожный сыр желательно выбирать такой, что – бы по консистенции он напоминал сливочный. Структура готового изделия тогда будет нежной, без комочков.
- После каждого добавления ингредиента желательно вымешивание. Эта процедура позволит тесту насытиться воздухом.
- При желании, в продуктовый состав можно добавить немного ванили и корицы. Кулич будет намного ароматнее.
Процесс выпекания
До чего дошел прогресс! Даже самые занятые женщины могут побаловать семью домашней выпечкой. Да еще какой вкусной!
Рецепт кулича для модели хлебопечки Панасоник
Думаю, Вы согласитесь со мной, что не бывает невкусных куличей. Все хороши по – своему. Изюминка этого рецепта – сухофрукты и орехи, которые придают изделию необыкновенный вкус и аромат.
Продуктовый состав для кулича в Панасонике
- Пшеничной муки 450 гр.
- Соли 0,5 ч.л.
- Яиц 4 шт.
- Сахара 4 ст.л.
- Ванилина 1 ч.л.
- Сливочного масла 100 гр.
- Воды 50 мл.
- Сухофруктов и орехов – диспенсер полностью
- Сухих дрожжей 2,5 ч.л.
Продукты должны быть одинаковой температуры. Значит есть смысл достать их заранее из холодильника.
Отдельно нужно приготовить продукты для глазури
- Сахара 100 гр.
- Яичных белков 2 шт.
- Кондитерской присыпки необходимое количество.
Технологический процесс приготовления
- Орехи измельчить любым способом. Отлично с этим справится кухонный комбайн.
- Сухофрукты замочить в воде. Затем промыть, высушить. Нарезать небольшими кусочками.
- Выложить орехи и фруктовую нарезку в диспенсер. Программа самостоятельно отправит их в тесто в положенное время.
- Заложить все продукты в чашу аппарата. Учтите, пожалуйста, что это нужно делать в той последовательности, в которой указан состав ингредиентов. То есть начинать с муки, и так далее. И еще один нюанс: не заменяйте масло маргарином, эффект будет не тот.
- Выставить программу «Кулич» и ждать сигнала о готовности. После чего аккуратненько вынуть изделие и украсить глазурью с присыпкой.
Очень вкусный кулич. И заметьте, без особых усилий. Сам себе пекся. Красота, да и только!
Приготовление воздушного кулича в хлебопечке Мулинекс
Подбирая варианты для себя и подружек (они мне доверяют почему – то), я сделала вывод, что в каждой хлебопечке можно испечь превосходный кулич. Мулинекс не исключение. И также может порадовать владельцев отменной пасхальной выпечкой. Вот давайте посмотрим, на что способна эта замечательная техника.
Для одного изделия в Мулинексе понадобятся
- Дрожжей 1 т.л. (имеются в виду сухие)
- Муки 0,5 кг.
- Молока 250 мл.
- Яиц 4 шт.
- Сахара 150 гр.
- Масла сливочного 150 гр.
- Изюма 150 гр.(можно использовать цукаты и курагу)
- Цедры любого цитрусового 1 ч.л.
- Ванили щепотка
- Соли щепотка.
Процесс приготовления
- Отлейте в кастрюльку половину молочка, нагрейте его до теплого состояния. Заметьте – теплого, а не горячего.
- Отправьте в него дрожжи, размешайте до их полного растворения.
- В ведерко хлебопечки просейте половину стакана муки.
- Включите режим замеса на 2 – 3 мин.
- После поставьте в теплое место на 20 – 25 мин. Не забудьте прикрыть ведерко.
- Возьмите отдельную посуду, просейте туда 100 гр. муки.
- Вскипятите оставшееся молоко, влейте его в муку. Хорошенько размешайте до однородности.
- Объедините опару с запаренной мукой, вымешайте хорошенько. Отставьте тесто в теплое место на один час.
- В отдельной посуде объедините 4 желточка, сахар, ванилин, цедру и соль. Размешайте до однородности.
- Сливочное маслице растопите.
- Отправьте в подошедшее тесто масло, яичную смесь и оставшееся количество муки.
- Вымешивайте массу в хлебопечке 15 мин.
- Изюм обваляйте в муке, отправьте к общей массе.
- Вымешанное тесто отставьте на два часа.
- Выпекайте кулич в течение одного часа в режиме «Сладкий хлеб».
- По готовности дайте немного остыть и украсьте глазурью и присыпкой.
Благодаря хлебопечке, сдоба получилась действительно воздушной. И очень вкусной вдобавок.
Мне будет очень приятно, если моя подборка рецептов позволит Вам сэкономить время и приготовить вкусные куличи. Пишите в комментариях о своих успехах, присылайте фотки – порадуемся вместе пасхальным шедеврам. А пока до новых встреч!
Рецепты пасхальных куличей очень просто готовить в хлебопечке: тесто выходит воздушное и нежное. В нашей подборке 7 рецептов!
- молоко — 170 мл;
- яйца — 3 шт.;
- мука (высший сорт) — 400 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 7 ст. л.;
- масло сливочное — 20 г;
- дрожжи сухие — 2,5 ч. л.;
- ванилин — 0,5 пакетика;
- изюм, цукаты — 100 г;
- глазурь, цветная присыпка.
Всыпать просеянную муку, по углам разместить соль, сахар и ванилин. В середине сделать углубление и всыпать дрожжи. Если в инструкции к вашей модели хлебопечки сказано, что продукты закладываются в ином порядке, так и поступайте.
Выставить режим «Быстрый» (у меня 2 часа 10 минут), корочка светлая, вес — 750 грамм. Изюм запарить кипятком, слить воду, смешать с небольшим количеством муки.
После специального сигнала добавить в ведерко изюм и цукаты. Тесто получится жидким, так и нужно. Больше крышку хлебопечки не открывать.
Готовый вкуснейший и очень ароматный пасхальный кулич, приготовленный в хлебопечке, извлечь из ведерка, дать немного остыть и покрыть любой глазурью — на ваше усмотрение.
Рецепт 2, пошаговый: пасхальный кулич с цукатами в хлебопечке
Рецепт довольно прост, его можно легко адаптировать практически к любой хлебопечке.
Тесто для пасхального кулича:
- 1 стакан молока
- 3 ч.л. сухих дрожжей или 25 гр. свежих дрожжей
- 3 стакана муки в/с
- 1 стакан сахара
- 2 желтка
- 50 гр. сливочного масла
- ½ ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 гр. цукатов или орехов
Украшение:
- 1 яичный белок
- 1 ст.л. сахара
- посыпка для тортов
В чистую емкость для выпечки наливаем две столовые ложки растительного масла. Обычно лью масло на лопатки, при смешивании оно быстрее распределяется по всему тесту.
Молоко нагреваем до температуры 40 градусов. Теплое молоко выливаем в емкость. Важно, чтобы молоко не было горячим, при высокой температуре (свыше 50 градусов) дрожжи погибают.
В теплое молоко высыпаем либо сухие дрожжи, либо крошим свежие прессованные дрожжи. Свежие дрожжи крошим руками.
Пасхальный кулич готовится из сдобного теста. Такое тесто содержит много масла, сахара и яиц, оно хуже подходит, поэтому в него всегда кладется больше дрожжей, чем для обычного хлеба. Итак, для кулича берем 3 ч.л. сухих дрожжей или 25–30 гр. свежих дрожжей.
Чтобы дрожжи быстрее проснулись и начали интенсивно расти, обычно в теплое молоко добавляю столовую ложку муки и столовую ложку сахара, но это не обязательно.
Берем яйца комнатной температуры, отделяем желтки от белков. Кладем в тесто два желтка. Благодаря желткам кулич получится более желтеньким.
Сливочное масло нагреваем. Теплое, но не горячее масло добавляем в форму для выпечки.
Кладем сахар. По данному рецепту кулич получается довольно сладким. По желанию количество сахара можно немного уменьшить.
Насыпаем муку.
Добавляем соль.
Включаем хлебопечку на режим «ВЫПЕЧКА БЕЛОГО ХЛЕБА», корочку указываем среднюю (или какая вам больше нравится).
Во время вымешивания обращаем внимание на консистенцию теста. Должен образоваться шарик, который начинает отходить от стенок формы.
Если вдруг тесто получилось жидким по причине крупных желтков или положили чуть больше масла (молока), то можно добавить самую малость муки. Муки добавляем немного, т. к. при избытке муки любая выпечка получается жесткой.
Цукаты или орехи кладем после окончания процесса вымешивания. Это связано с тем, что работающие лопатки растирают цукаты, а это не желательно.
Готовый кулич извлекаем на решетку.
Охлажденный белок сначала взбиваем без сахара. Когда белок посветлеет, добавляем сахар. Взбиваем до образования стойкой густой пены.
Остывший кулич обмазываем белой помадкой и посыпаем цветной посыпкой для тортов. Как вариант, кулич можно просто обильно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 3: Пасхальный кулич в хлебопечке с изюмом (с фото)
- Мука пшеничная — 400 грамм,
- Дрожжи сухие быстродействующие — 2,5 чайной ложки,
- Сахар — 8 столовых ложек,
- Соль — 0,5 чайной ложки,
- Яйца куриные — 3 штуки,
- Молоко — 170 мл,
- Сливочное масло — 50 грамм,
- Ванилин — по желанию,
- Изюм или цукаты 2-3 горсти.
Все очень просто и очень удобно с хлебопечью. Согласно вашей инструкции к ней, вы складываете ингредиенты в ведерко, все по порядку как в рецепте или в той последовательности, как написано у вас в инструкции (сначала сухие, потом жидкие ингредиенты, либо наоборот).
Выбираем тот режим, на котором готовим хлеб, либо основной, либо быстрый (в зависимости от располагаемого времени). Цвет корочки – средний.
Промываем изюм без косточек, если он пересушен, то заранее замочите его в чашке с теплой водой. Когда тесто замесится, то добавляйте изюм. Это примерно через 5-8 минут от начала программы. Если вдруг мука осталась по краешкам, силиконовой лопаткой «помогите» ее смахнуть в тесто. Тесто получается жидким, не волнуйтесь так и должно быть.
После сигнала, когда кулич готов, вынимаем его из ведерка. Даем ему полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой, либо украшаем белковой помадкой.
Рецепт 4: как испечь простой пасхальный кулич в хлебопечке
- Мука – 500 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Молоко – 100 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Дрожжи живые – 20 гр.
- Сахар – 1 ст.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Изюм – 100 гр.
- Ванилин, корица по вкусу.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром. Белки взбить до образования пиков.
Уложить в форму ингредиенты в том порядке, в каком указано в вашей инструкции. В нашей мультиварке сначала идут жидкие ингредиенты: подогретое до 50 градусов молоко, размягченное масло, желтки, белки.
Затем сухие ингредиенты: соль, сахар, специи, муку. В муке сделать углубление и уложить туда дрожжи.
Поставить форму в хлебопечку. Установить режим «Французский хлеб» (время готовки - 3 часа 20 минут). Изюм уложить в диспенсер или засыпать в тесто после первого сигнала.
Глазурь можно приготовить лимонную: несколько ложек сахарной пудры смешать с 3-4 чайными ложками лимонного сока. Глазурь должна получиться тягучей - то есть, не капать с ложки.
Рецепт 5: кулич в глазури с цукатами к Пасхе в хлебопечке
- молоко, жирность 1,5%-3,5%, 125 мл;
- маргарин, 125 г.;
- яйца куриные, 2 шт.;
- сахарный песок, 150 гр.;
- мука пшеничная, высший сорт/сорт «Экстра», 450 гр.;
- дрожжи сухие, быстрорастворимые, 2 ч.л.;
- сухофрукты: цукаты/смесь с изюмом и т. п., 150 гр.;
- коньяк, 2 ст.л.
- молоко, 2-3 ст.л.;
- сахарная пудра, 150 гр.;
- цукаты, 30-50 гр.
Прежде чем начать закладывать продукты в емкость х/п их необходимо подготовить, так, например, яйца обязательно должны быть комнатной температуры, иначе тесто плохо поднимется и будет тяжелым, а значит плохо пропечется.
Достаньте яйца из холодильника и выдержите не менее получаса.
Требование к температуре касается и молока - с помощью специального мерного стакана наберите 125 мл, молоко должно иметь температуру максимально приближенную к 35 градусам, такой показатель нужен для правильной работы дрожжей.
В чашу хлебопечи вылейте молоко, затем к нему разбейте два яйца.
Цукаты или смесь выложите в отдельную посуду, залейте коньяком, тщательно перемешайте и дайте постоять в теплом месте не менее 15 минут.
Маргарин разрежьте на небольшие кубики, переложите в термостойкую посуду и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
С помощью кухонных весов отмерьте ровно 150 гр сахарного песка.
В чашу к молочно-яичной смеси добавьте поочередно растопленное масло, затем сахарный песок, засыпая его круговыми движениями, и наконец цукаты, предварительно слив лишний коньяк.
В глубокую миску просейте 450 гр пшеничной муки, точное количество снова помогут определить кухонные весы.
Засыпьте муку в чашу хлебопечи высокой горкой, в верхушке сделайте углубление.
В подготовленную ямку добавьте сухие дрожжи.
Вставьте чашу в печь, установите основную программу «Белый/пшеничный хлеб», вес буханки 1000 гр, цвет корочки - средний, включите прибор.
Готовый кулич сразу после окончания выпечки аккуратно извлеките из хлебопечки и поставьте на решетку, дайте дойти и полностью остыть не накрывая.
Осталось приготовить глазурь и украсить кулич. Для этого в первую очередь измельчите цукаты: одну часть протрите на мелкой терке, вторую мелко порежьте.
В высокую емкость просейте 150 гр сахарной пудры, добавьте сначала 2 ст.л. молока.
Не так уж и много значимых праздников, вокруг которых сложилось обилие вековых традиций — Новый год, Рождество, Масленица и конечно же Пасха. Чтобы не потерять остатки народных обрядов, мы бережно передаем новым поколениям все то, что узнали от родных мам и бабушек: как покрасить яйца, чем украсить пасхальную выпечку, кого позвать в дом на светлый праздник Воскресения Христова. Но времена меняются, а старые-добрые советы пополняются новыми идеями и подсказками. На смену домашним продуктам приходят магазинные, а жаркие деревенские печи сменяют кухонные девайсы. Теперь можно готовить пасхальный кулич в хлебопечке, рецепты и все их вариации — явное тому подтверждение. Панасоник, Мулинекс, Редмонд, Кенвуд… Наши бабули даже слов таких не знали, а мы уже не представляем свою жизнь без этих грамотных и неутомимых помощниц. Особенно, в грандиозные праздничные дни. Кухонные комбайны исправно все измельчают и вымешивают, мультиварки — жарят-парят-варят, а хлебопечки — готовят самое вкусное тесто для куличей.
Дрожжевое тесто для кулича в хлебопечке: видео-рецепт
Многие хозяйки уверенны в том, что лишь строгое соблюдение пропорций в рецепте может служить залогом идеального результата. А мы советуем немножко поэкспериментировать. К примеру, добавить в дрожжевое тесто пасхального кулича для приготовления в хлебопечке не цельные яйца, а отдельные желтки. Так и мякиш получится более рыхлым, и сэкономить на глазури удастся.
Смотрите подробнее о том, как приготовить дрожжевое тесто для кулича в хлебопечке в видео-рецепте:
Быстрая пасха в хлебопечке — рецепты с фото пошагово
Если хорошенько потрудиться, можно отыскать десятки полезных советов, касающихся приготовления пышных праздничных куличей. Большинство из них актуальны даже подчас выпечки быстрой пасхи в хлебопечке по современным рецептам с фото. К примеру, все продукты в рецептуре лучше предварительно довести до одной температуры. А муку, как и в классическом варианте, дважды просеять перед введением в тесто.
Необходимые ингредиенты для приготовление быстрой пасхи в хлебопечке
- мука пшеничная -450 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 150 мл
- сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
- мягкое масло -80 г
- сахар -100 г
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- цедра одного лимона
Пошаговое приготовление быстрой домашней пасхи в хлебопечке по рецепту с фото
Творожный кулич на Пасху в хлебопечке: простые и вкусные рецепты
В тесто для кулича на Пасху непременно стоит добавить алкоголь, даже если вы готовите сдобу в хлебопечке по простому вкусному рецепту. Во-первых, спиртной напиток дивным образом влияет на консистенцию готовой выпечки. Во-вторых, он продлевает срок ее годности в несколько раз. В тесто творожного кулича для хлебопечки лучше добавлять ром, ликер или коньяк. Маленькие дозы этих напитков удачно подчеркнут вкус сливочного сыра и пряностей.
Необходимые ингредиенты для приготовления простого и вкусного пасхального кулича в хлебопечке
- мука пшеничная -600 г
- творог домашний -220 г
- молоко сухое — 2 ст.л.
- дрожжи -2 г
- яйца куриные — 3 шт.
- коньяк -30 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- мед жидкий — 2 ст.л.
- соль — 1 щепотка
- изюм -200 г
Пошаговое приготовление вкусного творожного кулича на Пасху в хлебопечке
- В мерный стаканчик разбейте три яйца. Добавьте туда же стакан воды и взбейте массу. Общее количество жидкости должно быть +/- 300 мл.
- В чашу хлебопечки вылейте яичную смесь, добавьте коньяк. Введите в жидкую основу сухое молоко, дрожжи, творог, масло, мед и соль.
- Изюм залейте кипятком, отбросьте на дуршлаг и вложите в емкость для выпечки. В самом конце просейте в чашу нужное количество муки.
- Закройте крышку аппарата, включите таймер на 3 часа.
- Готовый творожный кулич на Пасху в хлебопечке по простому и вкусному рецепту остудите и украсьте сахарной помадкой.
Домашний кулич с цукатами на Пасху в хлебопечке Мулинекс — рецепт с фото
Чтобы кулич на Пасху получился более ароматным и аппетитным, добавьте в тесто немного шафрана, ванилина, корицы, кардамона, мускатного ореха или апельсиновой цедры. Не забывайте также о сухофруктах и цукатах. Перед использованием ошпарьте их кипятком, просушите бумажными полотенцами и обваляйте в пшеничной муке. При этом старайтесь использовать не более 2-3 добавок. Иначе домашний кулич с цукатами на Пасху в хлебопечке Мулинекс по рецепту с фото получится перенасыщенным лишними вкусами и ароматами.
Необходимые ингредиенты для кулича с цукатами в хлебопечке Мулинекс
- мука — 2 ст.
- сметана -100 г
- масло -50 г
- молоко — 50 мл
- сахар — 5 ст.л.
- дрожжи -7 г
- соль — 1 щепотка
- яйцо — 1 шт.
- цукаты -200 г
- изюм -60 г
Пошаговое приготовление пасхального кулича с изюмом и цукатами в хлебопечке Мулинекс
Кулич в хлебопечке Редмонд: рецепты с фото и видео
В разы проще и быстрее готовить пасхальные куличи, выбрав удачный рецепт с фото и видео и заручившись помощью хлебопечки Редмонд. Но вместе с преимуществами всегда проявляются и недостатки. Конечный вид готовой пасхи, испеченной в кухонной машине, оставляет желать лучшего. Корочка может быть слишком темной или блеклой, форма изделия не всегда получается подходящей, да и трещины на вершке выпечки могут все испортить. Остается исправлять ситуацию яркими глазурями и блестящими украшениями. Подумайте об этом, пока хлебопечка будет исполнять вашу работу.
Кулич в хлебопечке Редмонд — видео-рецепт:
Кулич на сливочном масле в хлебопечке Панасоник — пошаговый рецепт с фото
Выпекая куличи в хлебопечке Панасоник по пошаговым рецептам с фото, к сухим компонентам добавляют жидкие. Именно поэтому ингредиенты в списке расположены в таком необычном порядке. Тем не менее, инструкции к разным моделям могут отличаться, а значит последовательность закладки продуктов в девайс стоит корректировать, исходя из ситуации.
Необходимые ингредиенты для приготовления сладкого кулича на сливочном масле в хлебопечке Панасоник
- быстродействующие сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
- пшеничная мука -450 г
- соль — 0,5 ч.л.
- сахар — 4,5 ст.л.
- куриное яйцо — 4 шт.
- масло -120 г
- свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
- ванилин
- орехи грецкие, фундук и кешью -100 г
- курага -50 г
Пошаговое приготовление кулича на Пасху в хлебопечке Панасоник по рецепту с маслом и цитрусовыми
Пасха с вяленой клюквой в хлебопечке Кенвуд: рецепты с фото и видео
Для придания тонкого пряного аромата классической пасхе в хлебопечке Кенвуд к стандартным пунктам рецептуры можно прибавить несколько дополнительных. К примеру, нежный ванилин, утонченный шафран, едва уловимый кардамон и нотку игривой кисло-сладкой вяленной клюквы. Однако любым добавкам нужна мера. Второстепенные оттенки не должны перебивать основной вкус необыкновенного теста. Только так пасха с вяленной клюквой в хлебопечке Кенвуд по рецепту с фото и видео получится идеальной, эталонной, совершенной.
Необходимые ингредиенты для приготовления пасхи в хлебопечке Кенвуд с клюквой и пряностями
- молоко — 80 мл
- сахар — 6 ст.л.
- мука -500 г
- яйца куриные — 4 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- масло сливочное — 7 ст.л.
- дрожжи быстродействующие — 2,5 ст.л.
- клюква вяленная — 3 ст.л.
- ванилин
- кардамон
- шафран
Пошаговое приготовление клюквенного кулича на Пасху в хлебопечке Кенвуд
- Такой кулич лучше готовить в два замеса. На пером этапе взбейте теплое молоко с двумя целыми яйцами и двумя желтками. Туда же добавьте сахар и взбейте повторно.
- Вылейте жидкость в чашу хлебопечки. Введите в нее 2 ч.л. дрожжей, растопленное масло, соль, ванилин, специи и 350 гмуки.
- Включите режим «Тесто».
- После звукового сигнала выньте чашу из аппарата. На втором этапе добавьте в тесто остаток дрожжей и муки. Вяленную клюкву уложите в дозатор.
- Установите емкость на место. Включите программу «Основной вариант» на1 кгсо светлой корочкой.
- По истечению времени выньте готовую пасху из контейнера, остудите и нарядите к праздничному столу.
Чтобы испечь самый простой и вкусный кулич в хлебопечке, рецепты с фото и видео стоит подбирать отдельно для каждого девайса. Несмотря на одинаковый принцип действия, все кухонные аппараты отличается правильной очередностью закладки продуктов, скоростью выпекания, разнообразием подходящих режимов и программ. Мулинекс, Редмонд, Панасоник, Кенвуд… Эти кулинарные помощники способны ускорить и упростить подготовку идеального теста и приготовление самой вкусной пасхи к светлому празднику Воскресения Христова.
Кулич в хлебопечке – простые и вкусные рецепты пасхальной выпечки, процесс приготовления которой понравится каждой хозяйке. Утомительное вымешивание теста, контроль над его созреванием и выпеканием качественно выполнит кухонный агрегат.
Как испечь кулич в хлебопечке?
Испечь кулич на Пасху в хлебопечке получится даже у тех, кто не имеет опыта работы с дрожжевым или пресным тестом и ранее не сталкивался с приготовлением домашней выпечки. Помогут в этом верные пропорции составляющих и рекомендации по выбору режима и закладки продуктов.
- В ведерко печки поочередно закладывают жидкие и сыпучие составляющие. Однако имеются модели устройства, предполагающие обратный порядок: первоначально засыпают сухие продукты, а затем добавляют жидкие.
- Муку перед использованием обязательно просеивают.
- Вымешивается тесто для кулича в хлебопечке, а затем подходит и выпекается самостоятельно, для чего выбирается режим «Сладкий хлеб» или за неимением «Основной».
- Если кулич будет с добавками в виде изюма, цукатов, сухофруктов или орехов, их добавляют после сигнала устройства, закладывают в специальный диспенсер или бросают к тесту за несколько минут до завершения его замеса.
- По готовности выпечку остужают на решетке до теплого состояния и украшают глазурью, посыпкой.
Рецепт сдобного кулича в хлебопечке
Сдобный кулич в хлебопечке может быть приготовлен только с изюмом или как в данном случае дополнен цукатами и нарезанной курагой. В качестве ароматизатора допускается использовать вместо ванили молотый кардамон, мускатный орех, куркуму. Последняя придаст тесту не только аромат, но и яркий, насыщенный цвет.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- мука – 550 г;
- молоко – 100 мл;
- сливки – 100 мл;
- сахарный песок – 0,5 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- соль и куркума – по 0,5 ч. ложки;
- курага, изюм, цукаты – по 50 г;
- ванилин.
Приготовление
- Взбивают яйца с сахаром.
- Добавляют теплое молоко, сливки, растопленное масло, ванилин, переливают смесь в ведерко устройства.
- Засыпают муку, а затем в небольшое углубление сухие дрожжи.
- Готовят самый вкусный кулич в хлебопечке в режиме «Сладкий хлеб», добавив через 15 минут от начала замеса цукаты, промытый изюм и курагу.
Творожный кулич в хлебопечке – рецепты
Испечь идеальный кулич в хлебопечке помогут простые и вкусные рецепты по примеру следующего, где в качестве одного из базовых компонентов для теста используется творог. Продукт должен быть с высоким процентом жирности, в идеале домашним, мягким. Зернистый творог пробивают блендером или перетирают через сито.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 420 г;
- творог – 250 г;
- сливки – 70 мл;
- сахарный песок – 160 г;
- масло сливочное и растительное – по 50 г;
- дрожжи – 2 ч. ложки;
- корица, мускатный орех, кардамон и молотый миндаль – по 2/3 ч. ложки;
- изюм – 200 г;
- ванилин.
Приготовление
- Добавляют в ведерко теплые сливки, дрожжи и по ложке муки и сахара, оставляют на 20 минут.
- Добавляют растертые с сахаром желтки, взбитые до пиков белки, растопленное сливочное и растительное масло.
- Закладывают творог, добавки, муку.
- Готовят в хлебопечке в режиме «Сладкий хлеб».
Кулич на кефире в хлебопечке
Вкусный кулич в хлебопечке получается на кефире. При использовании густого кисломолочного продукта следует уменьшить порцию муки на пару столовых ложек. Вместо сметаны можно добавить в тесто густые домашние сливки, а ванильный сахар заменить ванилином или жидким ароматизатором: дюшес, ром, барбарис.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 500 г;
- кефир – 150 мл;
- сахарный песок – 160-200 г;
- масло сливочное – 50 г;
- дрожжи – 2,5 ч. ложки;
- сметана – 3 ст. ложки;
- изюм – 150 г;
- ванильный сахар – 2 пакета.
Приготовление
- Закладывают в ведерко яйца, кефир, масло, сметану, изюм, обычный и ванильный сахар.
- Последней засыпают муку, добавляют дрожжи.
- Включают режим «Тесто» на 1,5 часа, после чего переводят прибор на «Выпечку», установив таймер еще на час.
Постный кулич без дрожжей в хлебопечке
Постный кулич в хлебопечке без молока, яиц, сливочного масла готовится без дрожжей, но с содой. Вкус готового изделия отличается от классического сдобного и во многом ему уступает. Ситуацию спасает добавленный в основу кофе. Использовать можно растворимый продукт или заменить его порцией натурального молотого, процедив напиток перед добавлением в тесто.
Ингредиенты:
- кофе – 1,5 ст. ложки;
- мука – 350 г;
- вода – 300 мл;
- сахарный песок – 150 г;
- мед – 3 ст. ложки;
- сода – 1,5 ч. ложки;
- изюм и миндаль – по 70 г;
- ваниль.
Приготовление
- Растворяют или заваривают кофе, остужают, по надобности процеживают и добавляют в ведерко вместе с медом, содой, сахаром, ванилином, изюмом и миндалем.
- Засыпают муку и включают прибор в режиме «Кекс».
Кулич на закваске в хлебопечке
Следующий рецепт вкусного кулича в хлебопечке заинтересует тех, кто отказывается при создании домашней выпечки от дрожжей. Разрыхлит тесто в данном случае . Возможно, потребуется вручную откорректировать время расстойки основы, чтобы она успела перед выпеканием увеличиться в объеме вдвое.
Ингредиенты:
- яйца и желтки – по 2 шт.;
- мука – 550 г;
- молоко – 180 мл;
- сахарный песок – 200 г;
- масло сливочное – 150 г;
- закваска – 100 г;
- сметана – 1 ст. ложка;
- изюм – 150 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- ванилин, кардамон.
Приготовление
- Закладывают в емкость устройства поочередно жидкие и сыпучие составляющие.
- Включают режим «Сладкий хлеб» и при необходимости, если тесто слабо подошло перед выпечкой, дают ему постоять еще немного, после чего включают «Выпечку» на час.
Кулич на сметане в хлебопечке
Испечь вкусный пасхальный кулич в хлебопечке получится на сметане. Изделие будет иметь мелкопористую структуру и нежный ароматный мякиш. Тем, кому не по душе благоухание цитрусовых в выпечке, можно заменить апельсиновую цедру ванильным сахаром, ванилином или другим ароматизатором на свой вкус.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 800 г;
- сметана – 200 г;
- сахарный песок – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- дрожжи – 2 ч. ложки;
- вода – 50 мл;
- изюм – 150 г;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- цедра апельсина и корица – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- Закладывают в ведерко сметану, яйца, масло, сахар и добавки.
- Отдельно активируют в теплой воде с ложкой сахара дрожжи, добавляют в устройство вместе с мукой.
- Включают программу «Сладкий хлеб».
Масляный кулич в хлебопечке
Самый в хлебопечке – рецепт масляный. Изделие получается чуть влажноватым, мягким, нежным и ароматным. Его следует извлекать из ведерка после остывания до теплого состояния, а разрезать в идеале только на следующий день. В теплом виде мякиш будет слегка прилипать к ножу и станет комковатым.
Ингредиенты:
- желтки – 4 шт.;
- мука – 500 г;
- молоко – 250 мл;
- сахарный песок – 150 г;
- масло сливочное – 70 г;
- дрожжи – 2,5 ч. ложки;
- изюм – 150 г;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- ванилин.
Приготовление
- Закладывают жидкие и сухие составляющие для теста в ведерко устройства.
- Изюм закладывают в диспенсер для добавок или закладывают после сигнала.
- Включают программу «Сладкий хлеб» и дожидаются ее завершения.
Александрийский кулич в хлебопечке
Приготовление кулича в хлебопечке по данному рецепту следует начинать с вечера. Опару смешивают в отдельной миске и дают ей для вызревания как минимум 12 часов. Подобный прием позволит готовым изделиям долго оставаться свежими и не черстветь. Топленое молоко, используемое в качестве жидкой базы, придаст куличам особенный вкус.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- желток – 1 шт.;
- мука – 600 г;
- топленое молоко – 250 мл;
- сахарный песок – 250 г;
- масло сливочное – 250 г;
- дрожжи свежие – 35 г;
- изюм – 150 г;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- ванилин.
Приготовление
- Смешивают яйца, желтки с сахаром, мягким порубленным маслом и распущенными в теплом молоке дрожжами, оставляют на ночь.
- Переливают опару в ведерко устройства, добавив муку, ванилин, соль и изюм, включают режим «Тесто».
- После замеса и расстойки теста готовят кулич на «Выпечке» 1 час.
Шоколадный кулич в хлебопечке
Шоколадный кулич в хлебопечке – простые и вкусные рецепты для фанатов шоколада и выпечки с его участием. Как никогда уместной в данном случае в качестве вкусовой добавки будет корица, которую можно дополнить традиционной ванилью и другими пряностями. В качестве наполнителя подойдут шоколадные капли и орехи.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- порошок какао – 1 ст. ложка;
- мука – 450 г;
- молоко – 250 мл;
- сахарный песок – 150 г;
- масло сливочное – 100 г;
- дрожжи сухие – 2,5 ч. ложки;
- корица и соль – по ¼ ч. ложки;
- орехи и шоколад – по 70 г;
- ванилин.
Приготовление
- Закладывают в емкость все составляющие согласно инструкции, предварительно смешав сыпучие просеянные компоненты: муку, какао, корицу, ванилин и соль.
- Готовят сладкий кулич в хлебопечке в программе «Сладкий хлеб», добавив орехи и шоколад после сигнала.
Мокрый кулич в хлебопечке
Получить сочный кулич в хлебопечке можно, используя в качестве основы для замеса теста мягкий творог или дополнив любой уже проверенный рецепт небольшой порцией тертого яблока. Представленный вариант творожного теста, возможно, потребует корректировки количества молока в большую сторону, если творог суховатый.