Лучшая любительская колбаса. Любительская колбаса в домашних условиях.

С ростом стоимости жизни и ростом цен на другие виды мяса. В качестве примера места, где местные жители не прячутся со своими кулинарными вкусами, управлялся город Хемниц. «Есть много ресторанов, где подают только мясо для собак, и меню четко обозначено, и есть суеверие, что собачий жир помогает в борьбе с туберкулезом», - говорится в газете.

В межвоенный период это было громко о Карле Денке, который жил в Нижнесилезском Зибице. Невероятный человек оказался серийным убийцей. Соседи, живущие с ним под одной крышей, не замечали ничего тревожного в своем поведении. Ночью они услышали звук распиловки и измельчения, они также увидели, как человек налил кровавую воду, но они думали, что он просто убил собак и обменял их мясом. Никто не удивился, никто не был шокирован.

«Мясо кота как питательное, как стейк из говядины»

В нацистской Германии официально легализовалось мясо «лучшего друга человека», потому что собаки были классифицированы как убойные животные. Псина можно было купить в магазинах, убитых. Огромное негодование вызвало Джузеппе Бигацци, итальянского шеф-повара, несколько лет назад. Человек на телевизионном шоу упомянул, что во время войны голод кошачья еда была очень популярна в его родной Тоскане. Однако после волнения критики он заявил, что он только шутит.

Однако в некоторые периоды на эту тему обсуждались серьезные вопросы. И он процитировал «эксперимент», в котором Герберт Попено из Вашингтона выступал с друзьями. Он хотел доказать, что мясо кошки ничем не отличается от мяса кролика. Он пригласил своих друзей поужинать с ним, сказав, что у него на тарелке кролик. «Все было очень вкусно, но когда все было кончено, а гости курили сигары, хозяин обнаружил, что они только что съели», - сказал американский журналист. Реакция гостей была иной, от удивления до признания.

Один человек внезапно заболел, но симптомы появились только тогда, когда она узнала, что она жадно кашляет. Харви Уайли пришел к идее успешного хозяина. «Мясо кошки столь же питательно и вкусно, как кролик или стейк из говядины». Его предсказание исходит из психологии, - сказал он. И он оценил: в каждом американском городе есть по крайней мере три кошки в каждом американском городе, а в сельской местности это число не меньше. По его мнению, крыши усов следует разделить на две группы: грызунам нужно ловить и «бесполезным», которые должны быть возвращены на бойню.

Герберт Попено наконец пришел в суд. Они беспокоились о судьбе своих питомцев. Однако суд установил, что «он не может найти закон, запрещающий употребление кошек». Защитники прав животных ответили: есть кошки, противоречит нравственному закону, и любой, кто хочет есть баранину, не может быть в здравом уме.

Мы не ест собак или кошек, потому что у нас всегда есть доступ к другому мясу?

В соответствии с теорией Марвина Харриса, американского культурного антрополога, в западных культурах собаки или кошки не едят, потому что они всегда были «под рукой» другими источниками мяса. Кроме того, эти животные используются для других целей, что перевешивает их «питательную» ценность. С другой стороны, деликатесы признаются в странах, где всегда были другие источники мяса.

Как свидетельствует его книга «Доброе, чтобы съесть: Загадки пищи и культуры», он цитирует историю, чтобы показать разницу между английским и китайским подходами к собакам. Министр иностранных дел Ближнего Королевства, признавшись в резиденции английского посла, восхищался дипломатическим спаниелем. Вскоре девушку пришлось пощадить, и посол подумал, что было бы честью дать им китайского дипломата. Через несколько месяцев в дом министра была доставлена ​​корзина щенков. На следующей встрече посол спросил: Как вам понравились щенки? Они были восхитительны, - ответил министр.

По словам Харриса, некоторые люди в Китае позволяют себе, помимо прочего, есть четвероногих. Потому что держать их дома нерентабельно. На это влияют низкие показатели преступности и наблюдение за соседними районами. «Люди просто не нуждаются в собаках, чтобы держать свое имущество под контролем». Использование собаки в качестве компаньона? Как подчеркивает антрополог, у китайцев есть еще один миллиард других китайцев. Может быть, поэтому в Китае каждый год проходит фестиваль собачьих мячей, называемый любителями животных «фестивалем жестокости».

Африканская счастливая кошка, собака для охлаждения и «мужественность» в Азии

Во время летнего отпуска в Юлине каждый год убивают тысячи собак. Они убивают, готовят и едят вышитые бисером одеяла, потому что «они сладкие по вкусу, вкусные, и они должны приносить счастье». В свою очередь, в некоторых провинциях юго-восточного Китая считается, что котенок является хорошей и согревающей пищей для холодных зимних месяцев. В Корее котята помогают при артрите и невралгии, и даже сегодня вы можете встретиться с котятами.

Во Вьетнаме котам официально запрещается есть. Считалось, что они необходимы для борьбы с грызунами. В одной из комнат на куче кукурузы было что-то черное, как будто горел над огнем. Он оказался кошкой, - говорит Михал. Гид сказал ему, что животное заболело и что вечером вечером у семьи будет праздник.

Собаки с большей вероятностью попадают на тарелки. Поперсек из Кембриджского университета в своей статье о собачьей и кошачьей еде в Южной Корее. Она пишет, что «мясо собаки потребляется в течение года, но чаще всего его едят в течение лета, особенно в течение трех самых жарких дней». Употребление собаки в жаркий день должно помочь бороться с высокими температурами и влажностью. В качестве деликатеса собака должна есть мужчин, но также и в оздоровительных свойствах женщин.

Популярный и считающийся отличным деликатесом находится на севере страны. «В переполненном ресторане в Ханое женщина весит, а потом измельчает маленьких щенков для своих клиентов», - сказал британский телевизионный портал. У мясной собаки сильный запах и вкус.

Один такой, который был чуть выше огня на вертеле. Если бы турист был суеверным вьетнамцем, он, вероятно, полагал бы, что собачье мясо сделает его более мужественным. Корм для собак - дорогая традиция для гурманов. Это больше не ежедневная еда, а что-то дополнительное. Роскошный продукт и очень дорогой.

Японцы выходят на лошади. Поляки не делают, потому что лошади ассоциируются с гусарами

Во многих странах его пища считается нормой. Он имеет большую питательную ценность - больше, чем говядина, свинина или баранина. Однако на польских таблицах появляется очень редко. Это потому, что в нашей традиции лошадь связана с рыцарями, дворянами и гусарами. Культурный пейзаж со времен средневековья трактует лошадь как символ силы и власти. Эти животные также прокручиваются в патриотических мотивах, таких как Пицудский и Каштанка, - говорит д-р Александра Крупа-Лавринович из Института этнологии и культурной антропологии Лодзинского университета.

И он добавил, что лошади не ели в Польше по прагматическим причинам, потому что не стоило убивать дорогие и полезные копыта. Польша экспортировала более 17 тысяч убитых. Лошади стоят почти 21 миллион евро. В Европе они в основном живут в Италии, но также в Испании или Франции. Тем не менее, общее табу распространяется в Великобритании.

Кофе похож на кролика, низкокалорийную летучую мышь и аромат аиста

В социальные табу включены не только собаки, кошки или лошади. Для европейцев, употребление многих других животных кажется отвратительным. Некоторые из нас остаются дома, другие живут рядом с нами, а некоторые просто ассоциируются. В Судане, Чаде, Сирии и Ливане живут любители мяса аистов. Там популярны блюда из трюков. Раньше считалось, что зелье для мальчика помогло с проблемами глаз и изжогой, а мясо птицы должно было помочь с ударами и укусами. В свою очередь, сало аиста помогало контролировать дрожь рук.