Сначала моем лук репчатый. И для такого блюда стоит использовать сиреневый лук. Просто его чистим и сразу режем небольшими и тонкими полукольцами. Также нарезаем очень мелкими кубиками и сладкий перец. Его можно использовать самого разного цвета, так блюдо будет интереснее.
Следующим шагом натираем на терке морковку. Сделать это нужно на крупной терке обязательно. А также чистим кабачок. Для этого отрезаем плодоножку, а после снимаем кожицу и нарезаем кабачок кубиками. Если вы не очень любите кабачок, то можно его заменить баклажанами или цуккини. Но если вы любите баклажаны, то стоит воспользоваться небольшим секретом. После того, как вы порезали баклажаны кубиками. Их стоит переложить в глубокую миску и высыпать туда как можно больше соли и перемешать. А потом стоит промыть в воде, но предварительно в соли оставить на пятнадцать минут. А после перед приготовлением нужно просто промыть их водой.
Это последний штрих, типичный для любой майорканской кухни. Деликатная текстура кошки рядом с миндальным мороженым, очень типичная, вызывает интересную комбинацию ароматов. Мы измельчили миндаль и натерли лимон. Отдельные яичные белки из яичных желтков. Белые монтируют их до снега, и мы их оставляем. К желткам мы добавляем сахар, и мы хорошо поражаем стержни. Перемешать в лимоне, корице и миндале и смешать с яичными белками, осторожно, пока они не будут интегрированы. Не двигайте и охлаждайте в сетке.
Теперь приготовление начинаем с лука. Его выкладываем в растительное масло. Обжариваем до того момента, пока лук не станет прозрачным. После выкладываем морковку, которую обязательно натираем на терке. Последними выкладываем сладкий перец и кабачки лили баклажаны. Перемешиваем и пока накрываем сковороду крышкой. Оставляем ее тушиться на огне. После снова вымешиваем и высыпаем перца и соли. После можно вылить немного кипяченой воды.
Посыпать сахарным стеклом. Майорка миндальное мороженое. Мы кладем в кастрюлю молоко, кожу лимона, корицу и сахар. Довести до кипения и дать ему остыть. Его можно оставить на ночь в холодильнике, так что вкус будет еще более интенсивным. Мы наливаем молоко, мы раздавливаем миндаль. Смешайте молоко с миндалем, положите в контейнер и храните в морозильной камере. Мы взяли миндальное мороженое из морозильника за несколько минут до подачи.
Ингредиенты
Поместите чайот в среднюю кастрюлю с солью и оставшейся чашкой воды. Перемешать в среднем креме в смеси хлеба. Добавьте чеснок, помидор, перец и лук. Добавьте чайот и смесь хлеба, которую вы пропитали и отложили. Посыпать солью и перцем по вкусу. Масло, соль и перец. . Первое, что мы делаем, - это тщательно очистить щеку, которую мы делаем целиком. Есть люди, которые готовят их дома и нарезают, но мы готовим их целыми. При чистке это не происходит, если есть немного жира, так как после приготовления он очень студенистый.
Кабачки, запеченные в духовке
Очень вкусная, летняя еда из овощей нового урожая.
Готовится легко, исчезает с тарелок быстро!
Состав : на 4 – 6 порций
Кабачки - 2 маленьких;
Помидоры - 3-4 шт.;
Перец болгарский, сладкий - 0,5-1 шт.;
Чеснок - 0,5 головки;
Сметана - 6 -8 ст.л.;
Майонез;
Сыр твердых сортов - 150-200 г;
Соль, пряные травы (базилик, орегано, сельдерей);
Зелень;
После очистки, соли и запечатывают в духовке или в кастрюле с небольшим количеством масла до коричневого цвета и немного сжимаются. Таким образом, вы будете держать соки лучше. Когда мы находим его запечатанным, мы вынимаем его из кастрюли и запасаем.
В той же кастрюле мы помещаем почар овощ: лук, морковь, и мы можем добавить некоторые кабачки, которые придают приятный оттенок, красный перец и всегда немного помидоров. Помидор поможет немного окислить соус и будет немного темнее. Мы все хорошо пишем в кастрюле, в которой будут остатки соков щек, масла, соли и перца, которыми мы их приправили, а когда овощ уже сделан, мы снова добавляем скулы и добавляем Красное вино.
Масло сливочное (кусочек) для смазывания противня
Кабачки на противне
Как приготовить
- кабачки очистить от кожуры, нарезать колечками (0,3-0,4 см);
- нарезать: помидоры - колечками, перец - полосочками (четвертинки нарезать поперек);
- сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс;
- противень смазать маслом, выложить на него колечки кабачков. Подсолить. Посыпать пряными травами;
- пару полосок перца и попки помидоров нарезать мелко. Соединить их с чесноком, половиной сыра и сметаной. Подсолить. Перемешать;
- выложить, равномерно распределяя, сырно-сметанную массу на кабачки. Поверх укрыть помидорами. подсолить помидоры. Капнуть на каждый томатный кружок капельку майонеза. Сверху посыпать второй половиной сыра;
- разогреть духовку до температуры 200 С и запекать до смягчения кабачков (30-40 мин.);
- готовые овощи посыпать зеленью.
Накройте щеку красным вином и дайте ему постепенно уменьшаться, чтобы соус стал более мягким, и как только он уменьшился и начал немного смущаться, мы покрываем водой, накрываем и даем ему нагреться медленно. Щека займет около часа. Мы знаем, что это сделано, потому что при касании его с помощью скиммера уже очень мягко. В этот момент мы выкладываем и даем ему отдохнуть, а когда холодно, мы берем щеки соуса и оставляем их. Лучше ждать, пока они остынут, чтобы манипулировать ими, они уже настолько нежны, что в жару они могут сломаться.
Мы замачиваем соус миксером и добавляем что-то, что немного подслащает его, потому что у него все еще есть кислотное прикосновение: уменьшение Педро Хименеса или другого сладкого вина, как порт. Мы немного поместили вино в огонь, который уменьшает и испаряет спирт, а затем добавляем его в соус.
Помидоры и перец укрыли кружки кабачков)))
Особенности приготовления и вкус
Если вы - противник майонеза, замените его сметаной. Когда нет сметаны, то подойдут и сливки, только капните в сливочно-овощную массу немножко лимонного сока или нарежьте 2 цитрусовых колечка на четвертинки и раскидайте их по поверхности блюда вместе с помидорами. А если вы лояльны к майонезу и даже очень любите его, можно сметану не использовать вовсе. Один лишь только майонез. Получится не очень полезно, но исключительно вкусно.
Затем мы связываем соус с ру или другим продуктом, который связывает тех, кто продает на рынке. Почему так важно превратить соус? Потому что при охлаждении соус имеет тенденцию диссоциировать. С одной стороны были волокна растительного, а с другой - вода. Чтобы этого не случилось с нами, после охлаждения соуса мы снова нагреваем его связкой.
С соусом на и горячей, мы снова вставляем рамки, мы нагреваем набор, и мы можем позволить им охладиться и хранить в холодильнике до времени потребления. На следующий день было бы здорово, но четыре дня спустя, еще лучше. Тушеные щеки держатся в холодильнике на неделю.