Тушеные кабачки – одно из самых популярных летних блюд. Нейтральный вкус кабачковой мякоти позволяет сочетать его с другими овощами, мясом, грибами, получая при этом кулинарные композиции, подкупающие превосходным вкусом и внушительным перечнем ценных и питательных свойств.
Как потушить кабачки?
Тушеные кабачки – рецепт, который легко и просто реализуется, не требуя наличия изысканных продуктов или обладания особыми знаниями или умениями.
Разрежьте мясо на равные части. Добавьте измельченные зубчики чеснока в ступку. Смешать и оставить стоять в холодильнике в течение 15 минут. Очистите морковь и помидоры и кубируйте их. Вымойте цуккини, высушите его и разрежьте также в средних кубиках.
Нагрейте масло, оставив 1 столовую ложку в кастрюле. Солить кусочки мяса, без цвета, и добавить морковь, помидоры и кабачки. Включите лавровый лист и овощной бульон и приправу. Приготовьте на среднем огне в течение 1 часа. Удалите из жары и подавайте мурцилло с овощами - сначала в пыль с тимьяном и нарезанным пиджилом - и, если хотите, сопровождать белым рисом или салатом в миске.
- Кабачковые плоды промывают, обсушивают, нарезают кубиками или брусочками.
- Молодые кабачки используют целиком, а зрелые очищают от кожуры и внутренней мякоти с семенами.
- Кабачковая мякоть не требует длительного тушения и при приготовлении с другими составляющими ее закладывают за 15 минут до конца термической обработки.
- Тушеные кабачки получаются вкуснее, если блюдо приправить измельченным чесноком, ароматными сухими травами или свежей рубленой зеленью.
Кабачки тушеные с морковью и луком
Далее вы узнаете, как вкусно потушить кабачки, потратив при этом минимум времени. Предложенный базовый рецепт можно использовать в качестве основы для экспериментов, добавляя в состав другие овощи, грибы, мясо, копчености или приправляя овощную массу всевозможными миксами из пряных добавок, приправ и специй.
Когда мы говорим об этой части говядины, мы говорим о цилиндрической части верхней части ноги животного. Также называется скакалкой. Это мясо, которое требует длительной кулинарии, но хорошо приготовленное мягкое и очень сочное. Каждое из этих тушеного мяса имеет разные аспекты и стили, но методы приготовления и приготовления пищи одинаковы. Просто предварительно разогрейте духовку, смешайте овощи, вылейте их на листе для выпечки 13 на 9 дюймов, поместите лоток в духовку и обработайте другие задачи в течение следующих получасовых часов.
По истечении этого времени овощи перемешивают. Настало время начать настройку стола и приготовление салата, потому что ужин будет готов через 10 минут. Поскольку вы теперь найдете эти овощи в изобилии, вы можете захотеть сделать больше этого рецепта. Если это так, найдите источник для стойкого обжаривания, чтобы приготовить томат и тушеное мясо цуккини, а также гуасо из желтых бобов и кукурузы. Оба блюда могут быть охлаждены или даже заморожены без каких-либо проблем, поэтому вам просто нужно разогреться и подать на следующий прием.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- томатный соус – 100 г;
- соль, черный перец, специи, масло.
Приготовление
- Шинкуют лук и морковь, обжаривают на масле.
- Добавляют нарезанные кабачки, томатный соус, приправляют массу по вкусу.
- Через 15 минут томления на среднем огне под крышкой кабачки тушеные с морковью будут готовы.
Тушеные кабачки с овощами и картошкой
Прекрасным питательным и сытным гарниром или самостоятельным блюдом станут тушеные кабачки с картошкой и овощами, оформленные в виде рагу по следующему элементарному рецепту. Вкус яства удается ярким и насыщенным за счет добавления сметаны, а аромат благоухающим благодаря чесноку и душистым специям.
В то время, когда цены растут и доходы падают, а после излишеств прошлых праздников, вы должны приложить свое воображение к работе, чтобы продолжать хорошо питаться, с вкусными и экономическими предложениями. Эти условия удовлетворяют тушью из цуккини, которую мы приносим вам сегодня. Это гибкое предложение, которое в зависимости от конечных ингредиентов может функционировать как блюдо, гарнир или одно блюдо. Чтобы охватить этот последний вариант, мы добавили к овощам несколько яиц и немного ветчины.
У нас есть, например, полный ужин по одному евро за порцию. Чтобы завершить его, мы добавили некоторые ветчинные такиты из остатков плеча, которые дают очень хороший вкус и некоторые яйца в конце приготовления, но их можно есть без добавленного белка, а также сосать пальцы.
Ингредиенты:
- кабачки молодые – 2 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- болгарский перец – 3 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубка;
- вода – 250 мл;
- сметана – 100 г;
- масло растительное – 50 мл;
- прованские травы – 1 ч. ложка;
- соль, молотый перец, зелень.
Приготовление
Очистите картофель и разрежьте их на большие кусочки. Очистите и нарежьте лук густым юлиеном и кабачком, с кожей, на кусочки. Очистить и нарезать чеснок на мелкие кусочки. Поместите кастрюлю на тепло и нагреть несколько столовых ложек масла. Обжарьте чеснок и добавьте лук, почар.
Налейте ветчину, чтобы сделать их коричневыми немного. Добавьте картофель, кабачки и томаты, слегка нарезанные. Сезон с лавровым листом, солью и молотым черным перцем. Накройте кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут, наблюдайте за пятном картофеля.
Налейте пару свежих яиц, накройте их и дайте им установить. Посыпьте немного нарезанной петрушки, придайте цвет и радость и готовы служить. Теперь, когда начинаются свежие, мы хотим вернуться в тушеное мясо, тушеное мясо и другие теплые ложки, которые нам так нравятся.
- В сотейник с прогретым маслом закладывают нарезанный кубиками лук, а через пару минут добавляют рубленую или перетертую морковь, жарят 3 минуты.
- Закладывают нарезанный перец, картошку, выдерживают на огне 5 минут.
- Вводят кабачковые кубики, перетертые помидоры, смешанную с водой сметану, приправляют массу по вкусу, прикрывают крышкой и тушат 15 минут.
- Дополняют тушеные с картошкой кабачки чесноком, зеленью, перемешивают, прогревают пару минут.
Тушеные кабачки с цветной капустой
Вкусные тушеные кабачки можно приготовить с добавлением цветной капусты. Полученное блюдо удается нежным, лакомым и ароматным, содержит массу полезностей и имеет сравнительно невысокую калорийность, что дает основание зачислить композицию в разряд диетических и незаменимых для здорового питания.
Хорошее вегетарианское тушеное мясо не требует сотен ингредиентов или часов приготовления. Это хорошая вещь о овощах, которые сделаны довольно быстро и обеспечивают множество текстур и ароматов. Конечно, мы имеем в виду тушеные блюда, которые мы ели всю нашу жизнь, которые не более чем 3 или 4 разных, и все они с мясом. Ну, основываясь на используемых методах приготовления пищи и нескольких основных ингредиентах, мы можем приготовить все вегетарианские блюда, которые мы хотим, но с овощами и овощами, и не даем нам ощущения отварных овощей вместо хорошего осеннего тушения.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- цветная капуста – 1 вилок;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- вода или бульон – 50 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- соль, черный перец, зелень.
Приготовление
- Отваривают в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде соцветия капусты 4 минуты.
- Обжаривают лук с морковью, добавляют кабачки, вливают немного воды или бульона и протушивают 10 минут.
- Закладывают капусту, перетертые помидоры, приправы, рубленый чеснок, прогревают компоненты под крышкой 5 минут.
- Перед подачей тушеная капуста с кабачками посыпается свежей зеленью.
Кабачки тушеные с помидорами и чесноком
Тушеные – легкое и пикантное блюдо для подачи в виде гарнира или самостоятельной закуски. В остывшем виде овощная масса станет отличным дополнением к ломтику свежего хрустящего хлеба или румяного тоста, а горячее рагу великолепным сопровождением сытного яства из мяса, птицы, рыбы.
Приготовить жаркое
Нет необходимости переливать масло, только это позволяет нам наслаждаться едой. В качестве основы для тушенки мне нравится использовать софрито, сделанное с нарезанным луком, нарезанным луком-пореем, чесноком и жареным перцем или тертым томатом.
Дора овощи перед тушением
Для того, чтобы наш вегетарианский туш был хорошим вкусом пожилого тушеного мяса, желательно развить ароматы овощей и овощей, поджарив их перед добавлением воды или бульона и других ингредиентов. Таким образом, мы получаем дымчатые, поджаренные и карамелизированные ноты.Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- помидоры – 5-7 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3-4 зубка;
- петрушка – 1 пучок;
- масло растительное – 30 мл;
- соль, молотый черный перец.
Приготовление
- Обжаривают на масле лук, добавляют кабачки и подрумянивают 5 минут.
- Закладывают нарезанные дольками томаты, приправы, подсаливают содержимое, перчат, прикрывают крышкой, тушат 10 минут.
- Приправляют тушеные с помидорами кабачки чесноком, измельченной петрушкой, прогревают 2 минуты.
Кабачки тушеные с мясом
Быстро и просто готовятся, а получаются удивительно сытными, питательными и сбалансированными по вкусу . Использовать можно свиное, говяжье или куриное измельченное мясо, дополняя его овощами. Особый шарм яству придаст перетертый сыр, добавленный в конце термической обработки.
Они также улучшают текстуру овощей в препарате, которые сохраняют форму лучше без разрушения. Это тот момент, когда мы добавляем большую часть овощей, овощей и грибов. И вам не нужно их класть, вы можете приготовить тушеное мясо, например, с картофелем, морковью и цуккини.
Всегда разрезайте овощи и овощи на средние кусочки и убедитесь, что они имеют одинаковый размер, поэтому они будут приготовлены в одно и то же время. Сначала добавьте овощи, которые занимают больше времени, и пусть они коричневые, время от времени удаляя их. Затем добавьте те, которые занимают меньше и становятся коричневыми.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- фарш – 0,5 кг;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, молотый черный перец, растительное масло, зелень, сыр.
Приготовление
- Пассеруют на масле лук с морковью.
- Добавляют нарезанные, смешанные с фаршем и приправленные по вкусу кабачки, прикрывают емкость крышкой и тушат 15 минут.
- Закладывают рубленый чеснок, зелень, сыр, перемешивают, прогревают блюдо 5 минут.
Тушеные кабачки в сметане – рецепт
Еще один вариант приготовления овоща, от которого будут без ума даже не особые поклонники его вкусовых качеств – . Благодаря пикантному сметанному соусу овощи приобретают особенный приятный вкус. Состав блюда можно расширить, добавив баклажаны, картофель, другие компоненты.
Добавьте соусы, бульоны и специи
Одним из лучших дополнений к нашим тушеным овощам является соевый соус. Использование его экономно даст «более традиционный» цвет и аромат для тушеного мяса. Добавьте его к концу поджаривания овощей и хорошо перемешайте. Мы также можем добавить белое вино для приготовления пищи, обязательно, бальзамический уксус, домашний томатный соус и т.д.
Если у нас есть домашний овощной сбор, мы добавим его сейчас. При необходимости вы можете добавить немного воды в бульон. Нам просто нужна жидкость, чтобы хорошо покрыть овощи. Не добавляйте соль, если в вашем овощном бульоне уже есть соль. Вы всегда можете попробовать их за несколько минут до или пробить их шампуром, чтобы убедиться, что они сделаны.
Ингредиенты:
- кабачки – 0,5 кг;
- сладкий перец, помидор – по 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп и орегано – по вкусу;
- соль, молотый черный перец, растительное масло.
Приготовление
- Обжаривают на масле кабачки.
- Добавляют нарезанный перец и помидор, обжаривают еще 5 минут.
- Соединяют в миске сметану, рубленую зелень, чеснок, приправы, выкладывают к овощам, перемешивают, прикрывают крышкой и протушивают 5 минут.
Кабачки тушеные с грибами
Не менее вкусными и еще более ароматными и сытными получатся кабачки тушеные с грибами в сметане. Оформить блюдо можно с шампиньонами, вешенками или лесными грибами. Последние следует предварительно отварить в подсоленной воде, после чего использовать по рецепту. В конце тушения блюдо можно приправить чесноком и тертым сыром.
Добавить самые деликатные овощи в конце
И не забудьте периодически перемешать ваше тушеное мясо!
Если вы хотите добавить другие овощи в свое тушеное мясо, сделайте это, когда осталось всего несколько минут. Шпинат, китайская капуста, капуста, зелень, мангольд и другие листовые овощи более деликатные, чем картофель или сквош. Если мы добавим их к началу приготовления, они будут отброшены. Поэтому, если мы хотим встретить их и насладиться их ароматами и текстурами, лучше добавить их почти до конца приготовления, хорошо перемешать и закончить.
Ингредиенты:
- кабачки – 800 г;
- грибы – 300 г;
- лук и морковь – по 100 г;
- сметана – 100 г;
- чеснок и сыр (по желанию) – по вкусу;
Приготовление
- На растительном масле обжаривают грибы.
- Добавляют лук с морковью, жарят 5 минут.
- Закладывают кабачковые кубики, сметану, соль, перец, перемешивают и протушивают под крышкой 15 минут.
- По готовности добавляют чеснок, сыр, перемешивают, дают настояться.
Тушеные кабачки в духовке
Кабачки, тушеные в томатном соусе в духовке, сохраняют целостность кусочков и удаются невероятно ароматными и вкусными. Заливка из помидоров и овощей готовится первоначально на сковороде, после чего добавляется к уже полуготовым кабачковым ломтикам. На данном этапе можно дополнить состав и сметаной, вмешав ее в общую овощную основу с соусом.
Дайте ему последовательность, которая вам нравится больше всего
В зависимости от ингредиентов, которые мы использовали, наше тушеное мясо может быть более или менее аккуратным. Если мы хотим рагу с более толстым соусом, чтобы капать хлеб, нам нужно только растворить 1-2 столовые ложки цельной пшеничной муки с ½ стакана воды, добавить ее в рагу и хорошо перемешать, пока она не загустеет. Также могут быть использованы кукурузный крахмал, тапиока или картофельный крахмал, хотя они дают большую вязкость, чем «толщина».
Сделал бульон по своему вкусу, и мы закончили бы наше тушеное мясо. Попробуйте и добавьте щепотку соли, если увидите, что это необходимо, и подавайте ей тепло. Наслаждайтесь! Знаете ли вы эти трюки? У вас есть еще? Расскажите нам все в разделе комментариев!
Ингредиенты:
- кабачки – 0,5 кг;
- чеснок – 3 зубка;
- лук и морковь – по 100 г;
- помидоры – 3 шт.;
- петрушка – 0,5 пучка;
- соль, перец черный молотый, растительное масло.
Приготовление
- Нарезанные кабачки подсаливают, укладывают в форму и запекают 15 минут при 180 градусах.
- На сковороде обжаривают лук с морковью, добавляют перетертые томаты, прогревают 5 минут.
- Приправляют соус по вкусу, добавляют измельченный чеснок и петрушку и выкладывают к кабачкам.
- Перемешивают содержимое формы и возвращают в духовку еще на 15 минут.
Как потушить кабачки в мультиварке?
Еще проще приготовить тушеные . Можно даже не прибегать к предварительному обжариванию составляющих, а просто сложить их после нарезки в чашу и приправить по вкусу. По окончанию выбранной программы к трапезе будет зазывать благоухающий аромат полученного яства, вкус которого окажется не менее впечатляющим.
Есть дни, когда у вас достаточно времени, чтобы готовить, и вы не можете остановиться. На сайте мы предлагаем вам идеальное блюдо для тех моментов: курятина с овощами. Не думайте дважды об этом и сами убедитесь, насколько простым и быстрым этот рецепт куриного тушенки с овощами.
Приготовление тушеной курицы с овощами
Перемешайте оливковое масло в сковороде и приготовьте курицу с обеих сторон в течение высокой температуры. Трюк, чтобы ваши глаза не плакали при резке, - это распылить стол, на котором вы собираетесь нарезать нож, с несколькими каплями лимонного сока. Удалить кожу с чеснока и нарезать кусочками. Разрежьте кабачки и перцы на кубики. Разрежьте морковь на жюльен. Разрежьте грибы, предварительно вымытые в листах. Другие данные, самый простой способ их вымыть - это поместить их в миску с водой и пропитать их в течение нескольких минут, таким образом они потеряют землю, которая обычно прилипает к коже. В той же кастрюле, где вы поджаривали куриный соте, лук, чеснок, грибы и морковь в течение нескольких минут. Когда лук прозрачный, а остальные овощи размягчаются, удаляйте и оставляйте. Соте цуккини в той же кастрюле в течение 3 минут, пусть он поймает цвет и немного вкуса. Возьмите его и зарезервируйте. Теперь добавьте курицу и все овощи, которые вы приготовили ранее, за исключением кабачков. Добавьте куриный бульон, вино, лавровый лист, соль, крышку и повар в течение 20 минут. Наконец добавьте цуккини и готовьте еще 5 минут. Чтобы насладиться вкусным куриным тушенкой с овощами.
- Прежде всего, отведите курицу с солью и молотым перцем на свой вкус.
- Когда золотисто-коричневый цвет, слейте и запаситесь в фонтане.
- Очистите и разрежьте лук на кубики.
Иногда я устаю от мяса и хочется устроить себе разгрузочный день. Тушеные кабачки с овощами или, как я еще иногда называю их овощное рагу - это одно из тех блюд, которое помогает забыть о мясе. Приготовить кабачки по моему рецепту очень просто, я буду рассказывать Вам все по порядку сопровождая каждый шаг фотографией.
Овощи вымыть и почистить.
Он является одним из тех классических и вкусных рецептов, которые каждый может приготовить в своем доме. Это очень просто! Вам не нужны странные, завышенные или труднодоступные ингредиенты, все, что у вас есть в холодильнике, достаточно. Эти три овоща придают аромат и цвет блюду, старайтесь использовать их. Вы также должны использовать хороший растительный бульон, а не воду, чтобы приготовить этот рецепт.
Этот рецепт рассчитан на 4 человек. Измельчите все овощи в маленьких кубиках. Чеснок очень, очень маленький. Нагрейте глубокую неглубокую сковороду или паэлья кастрюлю и обжарьте овощи в этом порядке горшка: чеснок, лук, морковь, перец, помидоры, кабачки, лук-порей и зеленый лук. Добавьте чайную ложку соли и щепотку перца.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук и сладкий перец мелко нарезать.
Морковку натереть на средне-размерной терке.
Помидоры мелко нарезать.
На сковороде разогреть оливковое масло и выложить туда все нарезанные овощи. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минуть. В процессе приготовления посолить, добавить черный молотый перец и перемешать.
Перед окончанием приготовления мелко нарубить зелень укропа и петрушки. Мелко нарезать или выдавить прессом чеснок.
Добавить укроп и петрушку к нашим тушеным кабачкам с овощами.
Добавить измельченный чеснок и перемешав все, тушить под крышкой еще 5 минут.
Кабачки готовы, приятного аппетита!