Подходит время подготавливать подарки к Новому году и продумывать новогоднее меню. Вот и мы подготовили подарок для читателей «Нашего Рецепта» — , а заодно постарались ответить на вопрос, что приготовить к Новому году 2018? Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам быстро и просто приготовить замечательный и оригинальный новогодний салат в виде веселой собаки. Так как хозяин наступающего года — собака, то салат обязательно должен быть мясным: я использовала отварную куриную грудку, но можно использовать и другое мясо по вашему желанию. Как автор рецепта салата Собака, буду очень рада, если он придется Вам по вкусу. Моей семье очень понравилось, и салат съелся просто мгновенно:)
Ингредиенты:
- 400-600 гр. отварной курицы (можно использовать и другое отварное или копченое мясо по вашему вкусу)
- 1/2 луковицы
- 5-6 яиц (в зависимости от размера)
- 3-4 (или маринованных)
- 4-5 шт. картошки
- 3-4 моркови
- майонез
- 1-2 зубка чеснока (по желанию)
- соль
- черный молотый перец
- несколько черных маслин / оливок для украшения
- кусочек колбасы для украшения
Точное количество продуктов зависит от того, какого размера блюдо вы будете использовать для приготовления салата.
Приготовление:
- Как и при приготовлении других новогодних салатов в виде животных (салаты , ), рекомендую вначале нарисовать на бумаге мордочку собаки.
- Для этого большое блюдо, на котором будете готовить салат, прикладываем вверх дном к листу обычной бумаги или бумаги для выпечки. Обводим контур блюда, вырезаем. На этом листе рисуем голову собаки, прорисовываем ушки, мордочку. Вырезаем. Внешний контур бумаги с отверстием в виде головы собаки используем как трафарет, выложив на блюдо для салата. Чтобы трафарет не смещался, бумагу можно слегка смочить водой.
- Вырезанную из бумаги голову собаки разрезаем по контурам на составляющие части: ушки, лоб, щёчки. Откладываем в сторону — они нам ещё пригодятся.
- Тщательно вымыв картофель и морковь, отвариваем их до готовности «в мундире». Даём остыть, чистим трём на крупной тёрке в отдельную посуду.
- Отдельно варим яйца вкрутую (5-7 мин. с момента закипания). Сваренные яйца заливаем холодной водой, а когда они остынут — чистим, ополаскиваем в проточной воде. Затем каждое яйцо разрезаем вдоль пополам, отделяем варёные желтки от белков. Желтки откладываем в отдельной посуде (накройте посуду, чтобы желтки не обветривались). Белки трём на крупной тёрке.
- Отварное куриное мясо отделяем от кожи и костей, режем мелкими кубиками.
- Чистим лук и чеснок. Лук некрупно нарезаем, откладываем в отдельной посуде. Чеснок трём на мелкой тёрке или продавливаем через пресс и смешиваем с майонезом. Если майонез у вас слишком густой, можно чуть-чуть разбавить его водой, подливая её по столовой ложке и перемешивая до получения желаемой консистенции. Если вы разбавляли майонез, рекомендую досолить его по вкусу, я туда же добавляю молотый чёрный перец и перемешиваю.
- Выкладываем на блюдо 1 слой салата Собака – тёртый картофель, чуть-чуть солим, смазываем майонезом.
- 2 слой – нарезанная кубиками варёная курица, можно чуть посолить, поперчить, смазать или полить майонезом.
- Нарезаем кубиками солёные огурцы (размер кубиков — как для ) и выкладываем 3 слой салата Собака. Опять смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем тёртую варёную морковь, этот слой слегка солим и перчим.
- Вырезанные из бумаги ушки выкладываем на слой моркови, смазываем майонезом только ту часть салата, которая не накрыта бумагой. Сверху на майонез выкладываем слой отварной курицы и нарезанный репчатый лук.
- Если убрать бумажные ушки, получится вот так:
- Слой курицы и лука, а также бока салата со всех сторон смазываем майонезом, оставляя несмазанными только морковные ушки. Трём на мелкой тёрке желток, посыпаем им ту часть салата, где будет лоб собачки, и прилегающий к нему бок салата. Тёртым белком густо покрываем «щёчки», а также прилегающую к ним боковую часть салата. Бока салата, прилегающие к «ушкам», выкладываем из тёртой моркови. Получается вот такая мордочка собаки:
- Бумажный трафарет аккуратно разрезаем в нескольких местах по направлению от краёв к центру и, придерживая края салата лопаткой, кулинарным шпателем или ребром ножа, осторожно убираем бумагу.
- Украшаем салат Собака: глазки, брови, нос и рот делаем из чёрных маслин, язычок вырезаем из кусочка колбасы или ветчины. Салат можно подавать к столу сразу или дать ему перед подачей пару часиков пропитаться в холодильнике, чтобы он стал еще вкуснее.
Приятного аппетита!
« » желает Вам счастливого и весёлого Нового года 2018!
Приготовить эффектный салат в форме Собаки на Новый год 2018 можно по предложенному на нашем сайте рецепту или по любому другому.
Ведь украшение выполняется, в основном, яйцами, которые присутствуют в большинстве рецептов салатов.
Вместо корейской моркови в этот салат можно добавить пикантные маринованные грибочки.
Сделайте такой салатик для встречи Нового года Собаки, и она принесет вам в наступающем году много приятных эмоций.
Ингредиенты:
- копченая курица или ветчина – 200 г
- картофель – 5 шт.
- яйцо – 4 шт.
- сыр – 50 г
- корейская морковь – 100 г
- майонез
- ломтик колбасы, оливки, бутоны гвоздики
Как приготовить салат для новогодней Собачки:
1. Отварите картофель и яйца, очистите и натрите на терке.
2. Мелко нарежьте курицу.
3. Половину картофеля выложите на блюдо в форме мордочки собаки, смазывая майонезом.
4. Уложите курицу и промажьте майонезом.
5. Распределите сверху половину белков и майонез.
6. Следующий слой – сыр.
7. Уложите морковь и еще немного майонеза.
8. Покройте композицию слоем картофеля и майонезом. Выделите уши собаки.
9. Теперь салат можно декорировать белком и желтком.
10. Завершающий штрих – носик из белков и маслины, глазки и бровки из нарезанных маслин, язык из колбасы.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Что уж точно украсит стол, так это новогодний салат "Собачка" с копченой курицей и грибами. По поводу вкуса блюда можно не переживать – такое сочетание продуктов популярное и многими любимое. Здесь же особое внимание стоит уделить оформлению , чтобы он был похож именно на собачку, а не на другое животное. Из грибов можно использовать шампиньоны или вешенки, а также лесные грибы. Однако, в последнем случае нужно будет подвергнуть продукт дополнительной термической обработке, то есть проварить в подсоленной воде в течение 25-30 минут.
Список ингредиентов:
- 200 гр. копченой курицы,
- 100 гр. шампиньонов,
- 2 картофелины,
- 3 куриных яйца,
- 2 ст.л. растительного масла для жарки,
- 3-4 ст.л. майонеза,
- 4-5 маслин для украшения,
- 1/5 ч.л. соли,
- 1-2 веточки зелени.
Рецепт с фото пошагово:
Для салата можно взять варено-копченую грудку или варено-копченое филе. Также подойдет копченый куриный окорочок, но на его обработку уйдет больше времени. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, чтобы салат получился более нежным.
Возьмите большое плоское блюдо, также оно может иметь незначительное углубление. Выложите кусочки копченой курицы по форме морды собаки с ушами.
Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Здесь нарезка также играет большую роль. Сковороду для жарки смажьте сливочным или растительным маслом, разогрейте ее и переложите грибы. Подсолите, присыпьте специями и жарьте до готовности – около 12-15 минут. Затем снимите со сковороды и дайте остыть.
Картофель сварите в «мундире», затем остудите в холодной воде и натрите на крупной либо мелкой терке.
Сверху на слой из копченой курицы выложите слой из обжаренных грибов, разровняйте и аккуратно смажьте майонезом – подойдет любая жирность продукта.
Следующий слой – это тертый вареный картофель. Аккуратно его выложите сверху на слой из грибов, руками придайте окончательную форму мордочки с ушами. Сделайте майонезную сетку и распределите по всей поверхности слоя.
Куриные яйца сварите вкрутую и остудите их. Снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, а желтки разотрите вилкой в мелкую крошку. На картофель выложите слой из белков, разровняйте его.
Произвольно выложите крошку из желтков сверху на белки.
С помощью маслин и кусочка помидора выложите глаза, нос и рот собаки. Добавьте веточку свежей зелени.
готов. Перед подачей желательно дать ему настояться в течение 1-2 часов.
Приятного аппетита!
Салат "Собачка" с копченой курицей и грибами 🙈
Сохрани рецепт к празднику ❤
Ингредиенты:
Курица копченая - 300 г
Картофель - 6–7 шт.
Морковь небольшая - 4–5 шт.
Яйца - 3–5 шт.
Сыр плавленый - 90–100 г
Грибы маринованные - 150 г
Майонез домашний - 100–150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Гвоздика (для украшения) - 6 шт.
Колбаса или мясо (для украшения) - 1 ломтик
Укроп (для украшения, по желанию) - 2–3 веточки
Приготовление:
1. Предварительно отварить картофель, морковь и яйца, остудить. Количество овощей зависит от того, какого размера вы будете готовить салат, но лучше пусть останется немного овощей, чем их не хватит в процессе приготовления.
2. Овощи очистить от кожуры, яйца от скорлупы.
3. Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (2–3 гриба оставить целыми для украшения).
Если нет грибов, можно заменить их огурцами, свежими или маринованными. Если будете использовать свежие огурцы, обязательно выскоблите семечки чайной ложкой с острым носиком, иначе огурцы выделят воду и салат станет мокрым.
4. Картофель, морковь и яйца нужно натереть на терке. Белок и желток натереть отдельно.
На блюдо для подачи праздничного салата первым слоем выложить картофель, формируя из него ушки и мордочку собачки.
5. Картофель слегка смазать майонезом, выложить на него нарезанную копченую курицу.
6. На курицу выложить натертый белок.
7. На белок выложить слой нарезанных грибов.
8. На грибы выложить натертый плавленый сырок. Чтобы легче натирать сыр, его лучше положить на 30 минут в морозильник. Сыр чуть смазать майонезом.
9. Следующим слоем салата с сыром, курицей и картофелем выложить натертую вареную морковь.
10. Последним слоем выложить картофель, прижимая его со всех сторон, и по бокам тоже - спрятать под картофелем остальные слои салата. Хорошенько обмазать салат майонезом со всех сторон.
11. Желток натереть на очень мелкой терке, дополнительно измельчить его, чтобы он лучше клеился к слою майонеза. Выложить из желтка мордочку собачки.
12. Белок также натереть на мелкой терке, выложить ушки и носик.
13. Разрезать один гриб на две части, выложить глазки. Целый грибочек воткнуть в место для носика.
Усы сделать из гвоздики. Язычок можно сделать из тонкого ломтика мяса или вареной колбасы.
14. Добавить бровки, также вырезанные из маринованных грибов. Блюдо, на котором будет подаваться праздничный салат, можно украсить зеленью укропа. Накрыть пищевой пленкой и оставить слоеный салат с курицей и грибами на время пропитаться.
Приятного аппетита!
На большую плоскую тарелку выложить половину очищенного и натертого на средней терке отварного картофеля в виде собачьей мордочки с ушками.
Картофель посолить и поперчить, смазать майонезом.
Следующим слоем выложить нарезанную небольшими кусочками копченую курицу.
Нанести на курицу несколько точек майонеза, чтобы следующий слой салата не распадался. Следующий слой - натертые на мелкой терке белки (1-2 белка оставьте для украшения), чуть соли и немного майонеза.
Огурцы маринованные нарезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем + чуточку майонеза.
Затем добавить слой натертого на средней терке твердого сыра + майонез.
Далее - слой очищенной и натертой на средней терке отварной моркови, посолить + майонез.
Оставшейся частью натертого картофеля покрыть салат полностью, чтобы и бока были закрыты. Смазать хорошо все майонезом.
Далее всю мордочку собаки, кроме ушек, засыпать натертым на мелкой терке вареным желтком, а ушки покрыть частью натертого белка, который мы оставляли для украшения.
Также оставшимся натертым на мелкой терке белком сделать белую полосочку на мордочке и носик. Разрезанную пополам маслинку выложить в виде глаз и целую маслину - в виде носика. Бровки и усики также вырезать из маслин. Язычок собачки можно сделать из ломтика копченой колбасы.
Дать настояться в холодильнике и можно подавать красивый и очень вкусный праздничный салат "Собачка" на новогодний стол 2018 года.
Приятного аппетита!