Жареная дыня. Рецепты для беременных: жареная дыня в кляре, салат из дыни и сыра, варенье из дыни

Простой рецепт жареной дыни пошагово с фото.
Жареная дыня - простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 261 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции
Дыня - 1/1, Штуки
Лук - шалот (пучок) - 1 Штука
Мука - 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола - 1/1, Чайных ложки
Соль - 1/1, Чайных ложки
Растительное масло - 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал - 2 Ст. ложки
Вода - 1/1, Стакана
Яйцо - 1 Штука

Пошагово
Иногда хочется чего - то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать - лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук - шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов - обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук - шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук - шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт жареной дыни с фото.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 279 килокалорий
Повод: На обед

Жареная дыня - простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Ингредиенты на 3 порции
Дыня - 1/1, Штуки
Лук - шалот (пучок) - 1 Штука
Мука - 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола - 1/1, Чайных ложки
Соль - 1/1, Чайных ложки
Растительное масло - 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал - 2 Ст. ложки
Вода - 1/1, Стакана
Яйцо - 1 Штука

Пошагово
Иногда хочется чего - то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать - лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук - шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов - обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук - шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук - шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Стоит ли напоминать какой мягкостью, сладостью и сочностью обладают плоды дыни? Ненавязчивый, но сладкий вкус этого овоща (да-да, дыня — это овощ из семейства тыквенных) прекрасно сочетается со многими закусками и десертами, а когда еще можно готовить блюда из дыни, как не осенью, когда плоды наполняются ароматным соком.

Давайте с вами рассмотрим интересные рецепты блюд из дыни.

Салат с дыней, чили и мятой

Освежающий салат с мятой и дыней хорош и сам по себе, но, казалось бы, не сочетаемый с этим продуктом чили, подобен щепотке соли в шоколаде, — лишь усиливает и обогащает вкус.

Ингредиенты:

дыня — ½ шт.;
соль — ½ ч. ложки;
перец чили — ½ шт.;
сок лайма — 2−3 ст. ложки;
листики мяты — 10 шт.

Приготовление

Дыню нарезаем на крупные кусочки и закладываем в глубокую миску, посыпаем солью, перемешиваем. К подсоленному плоду добавляем сок лайма, или лимона и измельченный чили без семян.

Перед подачей салат посыпаем нарезанной мятой.

Гранита из арбуза и дыни

Гранита — это традиционный итальянский десерт, напоминающий сорбет, или фруктовый лед. Прекрасное сицилийское блюдо из сока арбуза и дыни, которое годится для употребления в летнюю пору.

Ингредиенты:

сок арбуза — 200 мл;
сок дыни — 200 мл;
сахарный сироп — 2 ч. ложки;
мята — для украшения.

Приготовление

Элементарно простое блюдо: два вида сока смешиваем с сахаром, выливаем на противень и ставим в морозилку. Замерзшую граниту выкладываем с помощью ложки для мороженого в бокал для мартини украшаем листиком мяты.

Также десерт может подаваться в виде полу растаявшего льда, с трубочкой в высоком бокале.

Креветки с дыней

Приготовить блюда из дыни не составляет особого труда, и этот рецепт — существенное тому доказательство.

Ингредиенты:

дыня — 1 шт.;
томаты — 4 шт.;
огурец — 1 шт.;
сметана — 3 ст. ложки;
апельсин — 1 шт.;
креветки — 225 г;
миндаль — 90 г;
соль, перец — по вкусу;
лимон, оливковое масло — для заправки.

Приготовление

Мякоть дыни извлекаем с помощью ложки, оставляя по 0,5 см на кожице. Нарезаем кусочки дыни кубиками в 1 см. Томаты очищаем от семян и нарезаем полосками, огурцы — кубиками. Дольку апельсина чистим от кожицы.

Все нарезанные ингредиенты смешиваем с отварными креветками и заправляем смесью лимона, оливкового масла (1:2) и сметаны. Посыпаем солью и перцем.

Выкладываем салат в чашечки из дынной кожуры и оставляем охладиться.

Дыня с ветчиной

Какой вкусный ужин может обойтись без закуски, а если это закуска из дыни и ароматной ветчины прошутто, то альтернативы не существует.

Ингредиенты:

дыня — 1 шт.;
прошутто — 150 г;
сок лайма — 1 ст. ложка;
оливковое масло — 2 ст. ложки;
красный перец — ½ ч. ложки;
нарезанная мята — 2 ст. ложки.

Приготовление

Дыню очищаем от семян и нарезаем кубиками в 2,5 см. Вокруг каждого кубика оборачиваем ½ тонкой полоски ветчины. Нанизываем кусочки на шпажки.

Сок, масло и перец взбиваем венчиком и поливаем заправкой шашлычки. Украшаем готовое блюдо нарезанной мятой.

Для данного вида закуски лучше взять пару разных видов дыни.

Жареная дыня

Ингредиенты:

дыня — 500 г;
зеленый лук — 1 перо;
мука — 2 ст. ложки;
соль — по вкусу;
масло — 4 ст.

Для кляра:

Приготовление

Дыню чистим от кожицы и семян, и нарезаем полосками длиной 5 см и толщиной 2,5 см.

Из муки, крахмала, масла, яиц и воды делаем кляр, солим его и сдабриваем мелконарезанным зеленым луком. Окунаем в кляр полоски дыни, предварительно посыпанные мукой. Обжариваем дынные палочки до золотистого цвета на раскаленном масле.

Подаем блюдо, украсив зеленью и сдобрив смесью соли и перца.

Жареная дыня - простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт жареной дыни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 123 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций
Дыня - 1/1, Штуки
Лук - шалот (пучок) - 1 Штука
Мука - 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола - 1/1, Чайных ложки
Соль - 1/1, Чайных ложки
Растительное масло - 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал - 2 Ст. ложки
Вода - 1/1, Стакана
Яйцо - 1 Штука

Пошаговое приготовление
Иногда хочется чего - то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать - лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук - шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов - обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук - шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук - шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

История дыни насчитывает более 2 тысячелетий. Ее родина - Средняя Азия; там и сейчас выращивают наиболее ценные сорта. В Туркмении существует даже специальный праздник, посвященный этим плодам: в каждое второе воскресенье августа. Всего в мире существует около 1000 сортов дыни.
Следует иметь в виду, что спелая дыня должна быть ароматной и немного мягкой. Хранить дыни лучше в сетках, на весу, т.к. при лежке их бока подгнивают.

Целебные свойства дыни

В дыне содержится множество необходимых нашему организму веществ: сахара (их в зрелой дыне может быть до 17%), витамины С, РР1, В1, В2, В6, очень необходимая беременным фолиевая кислота, каротин, минеральные соли. В дыне также много железа: по содержанию этого микроэлемента она в 17 раз превосходит молоко, в 2 раза - куриное мясо, в 3 раза - рыбу. Ее плоды используют как общеукрепляющее, мочегонное, жаропонижающее и легкое слабительное средство. Кроме того, считается, что дыня полезна при заболеваниях почек, печени, при анемии и геморрое, а также при головных болях.
Косметологи рекомендуют протирать дынным соком сухую кожу лица.

Дыня в кулинарии

Конечно, дыню едят преимущественно как отдельное десертное блюдо. Но она очень вкусна также в составе фруктовых салатов и компотов. Популярное восточное лакомство - вяленая дыня. Бесподобны на вкус и другие дынные деликатесы: варенье, повидло, цукаты. Из дынь готовят даже соленья и маринады. Кстати, в переработку идет не только мякоть, но и корочки дыни.

Варенье из дыни

Вам потребуется:

1 кг очищенной полуспелой дыни,
1,5 кг сахара,
2 стакана воды.

Срежьте с дыни корку, затем разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Затем посыпьте дыню сахаром и поставьте на 2 часа в холодное место. Из оставшегося сахара и воды сварите сироп и залейте им дыню. На другой день сироп слейте, доведите до кипения и снова залейте дыню. На третий день в том же сиропе сварите варенье до готовности (капля готового варенья не будет растекаться по тарелке).

Витаминный напиток из дынного и яблочного сока

Вам потребуется:

1 стакан сока дыни (его можно выжать с помощью соковыжималки),
2 стакана яблочного сока,
сахар по вкусу.

В сок дыни влейте яблочный сок, добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте. Подавайте охлажденным.

Салат из дыни и сыра

Вам потребуется:

1 небольшая дыня весом около 700 г,
1 стакан зеленого винограда без косточек,
2 ст. ложки толченых грецких орехов или фисташек,
100 г твердого сыра,
1/2 стакана сливок,
сок 1 апельсина.
Дыню очистите и нарежьте на маленькие кусочки, смешайте с виноградом и орехами. Взбейте сливки, добавляя апельсиновый сок. Полученным соусом приправьте салат. Перед самой подачей к столу добавьте в салат сыр, нарезанный тонкими ломтиками.

Дыня, жаренная в кляре

Вам потребуется:

1 небольшая дыня,
2 яйца,
1 стакан муки,
вода,
2 ст. ложки сахара,
растительное масло для жарки,
сахар по вкусу.

Вбейте в муку яйца, положите сахар и, добавляя воду, замесите тесто до консистенции густой сметаны. Дыню очистите, мякоть нарежьте брусочками длиной примерно 4 см и шириной 2 см. Растительное масло разогрейте на сковородке до кипения. Поочередно обмакивайте ломтики дыни в тесто и обжаривайте в масле. Подавайте блюдо горячим.