Piletina je odlično dijetalno meso koje je odlično za kulinarske eksperimente. Prilično je jeftin, pa je uključen u prehranu gotovo svake porodice. Ali u osnovi, od njega se priprema samo nekoliko jela - pirjano, pečeno, prženo. Iako se u stvarnosti piletina može koristiti za stvaranje značajne količine poslastica. Dakle, danas ćemo pričati o tome šta skuhati pileći but bez kosti i učiniti ga ukusnim.
Kako ukusno ispeći pileće butove bez kostiju?
Za pripremu ukusnog i vrlo mirisnog jela trebat će vam četiri pileća buta, deset grama putera, jedna srednja narandža, sedamdeset mililitara soja sosa, deset grama svježeg timijana i češanj bijelog luka.
Operite meso i osušite ga papirnim ubrusima. Operite narandžu koristeći čvrstu četku. Uklonite gornji sloj sa njega - koricu - pomoću rende. U prikladnoj posudi pomiješajte soja sos sa koricom narandže. Ogulite beli luk i propasirajte ga, dodajte u sos.
Batake dobro izmiksajte u sosu, pokrijte poklopcem i ostavite na stolu (na sobnoj temperaturi) četvrt sata.
Stavite tiganj sa puterom na vatru. Dobro se zagrijte. Na prilično velikoj snazi vatre, pržite butove sa svake strane.
Stavite meso na lim za pečenje i pošaljite u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni. Kuvajte petnaest do dvadeset minuta.
Pileći butovi sa sirom u rerni
Za pripremu ukusnog jela od piletine, navedenog, potrebno je upotrijebiti šest pilećih butina bez kostiju i kože, sto grama majoneze, sto grama kisele pavlake, veliku gomilu kopra, dvjesto pedeset grama tvrdog sira. Osim toga, opskrbite se začinima - crnim biberom i karijem, solju i biljnim uljem.
Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite pileće butove i pržite na jakoj snazi sa obe strane. Sa svake strane će vam trebati bukvalno dvije minute vremena.
Pripremite svoj preliv. Operite i otresite kopar. Nasjeckajte na sitnije i pomiješajte sa majonezom. Dodati kiselu pavlaku i promešati.
Pripremljene batke poređajte u tepsiju sa dovoljno visokim stranicama tako da budu prilično blizu jedna drugoj. Odozgo premažite dresing, ravnomjerno ga rasporedite kašikom. Šaljite formu sa mesom u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni, na četvrt sata.
Narendajte sir. Njime pospite sadržaj kalupa i kuhajte još petnaestak minuta.
Punjeni pileći butovi bez kostiju u rerni
Ovo je iznenađujuće ukusno i zanimljivo jelo koje se može pripremiti u običnoj kuhinji. Za njega se morate opskrbiti sa sedam pilećih buta bez kostiju, trista grama šampinjona, pet traka sirove dimljene slanine i lukom srednje veličine. Takođe, koristite malo soli, crnog bibera i maslinovog ulja.
Očistite pečurke, ako je potrebno. Isjeckajte ih na male kockice. Stavite suvi tiganj na vatru, dobro ga zagrejte. Pečurke stavite u tiganj i pržite da uklonite višak tečnosti iz njih.
Za to vreme slaninu iseckajte na kockice srednje veličine. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Takve sastojke pošaljite u tavu na gljive nakon što prestanu dinstati. Ulijte malo maslinovog ulja, promiješajte i pržite pet do sedam minuta, povremeno miješajući, dok ne dobije ugodnu zlatnu boju. Malo posolite (ne zaboravite da je slanina već slana), pospite mlevenim biberom.
Pileće butove isecite oštrim nožem tako da dobijete čvrst sloj mesa. Meso začinite solju i biberom, ali umereno. Svaki komad malo izlupati i staviti na kašiku fila (ili malo više). Zamotajte meso i popravite rubove običnim čačkalicama.
Dobijene mesne rolnice stavite u posudu za pečenje, poškropite malo biljnog ulja. Na dno kalupa možete sipati malo vode. Šaljite formu u rernu, zagrejanu na dvesta dvadeset stepeni, i pecite trideset pet do četrdeset minuta.
Pileći butovi na francuski način u rerni
Ovaj recept je varijacija poznatog francuskog mesa. Pileći butovi ovim načinom kuhanja su sočni i ukusni. U gotovom jelu će uživati svi članovi porodice.
Dakle, trebat će vam butovi bez kostiju, nekoliko paradajza, srednji luk, majonez i tvrdi sir. Takođe, koristite, naravno, so i biber. Sve sastojke možete uzeti „na oko“, jer na kraju ipak dobijete ukusne butove.
Dakle, uzmite svoje butine bez kostiju i malo ih potucite. Probušite nekoliko rupa na koži. Osušite papirnim ubrusima.
Podmažite pleh uljem. Položite bedra sa kožom nadole. Sol, biber, fokusirajući se na vaše preferencije ukusa.
Luk oljuštite, nasjeckajte na kolutiće. Paradajz takođe narežite na kolutove.
Na meso prvo stavite kolutove luka, pa paradajz. Podmažite mrežicom majoneza. Sir narendajte na srednje rende i pospite celu strukturu odozgo.
Lim za pečenje sa pilećim butovima pošaljite u rernu, zagrejanu na sto osamdeset - dve stotine stepeni i pecite trideset do četrdeset minuta.
Pileći butovi su često mnogo bolji nalaz od pilećih fileta. Sočnije su i zaslužuju da zauzmu svoje mjesto u svečanom i svakodnevnom jelovniku.
Hteo sam da skuvam pileća krilca u slatkom sosu od čilija, ali ih, nažalost, nije bilo u radnji. Ostali su samo pileći butovi, odlučila sam ih marinirati i skuhati. Ne ulazeći u detalje, paket sam stavio u korpu, a kada sam stigao kući saznao sam - ispucali su! Ovo tim više nije bio dio mojih planova, jer su ovi bezoblični komadi piletine samo tražili da se nečim napune. Morao sam da izađem u pokretu i evo šta sam dobio.
trebat će vam:
- pileći butovi bez kosti 1 kg
- slatki čili sos 2-3- supene kašike.
- biljno ulje 3 kašike
- beli luk 3 čena
- paprika 1 kom.
Marinirala sam pileće butove u slatkom čili sosu. koji se sada može kupiti u mnogim supermarketima. Po mom mišljenju, ovo je savršena, izbalansirana gotova marinada za piletinu. Ako postoji, ne treba ništa izmišljati. Iako sam još morao da izmišljam, jer kada sam video bezoblične komade piletine, odmah sam shvatio da će morati da budu punjeni nečim. I pošto nisam bila spremna za ovo, napunila sam ga onim što je bilo u frižideru. U frižideru je bila crvena paprika koju sam isekla po dužini i kriške mozarelle.
Korak po korak video recept
Korak po korak foto recept:
Operite butove, osušite papirnim ubrusom, stavite u zdjelu, posolite, prelijte gotovom marinadom i biljnim uljem, iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.
Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta. U međuvremenu, butovi se mariniraju, ogulite i nasjeckajte papriku i sir.
Raširite bedra na dasci. Na vrh stavite sir i biber.
Uvaljati nadjev na butove i učvrstiti čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavim grančicu suvog ruzmarina i 3 graška aleve paprike. Pecite butove u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta
15 minuta nakon početka pečenja, izvadite formu, a butove namažite ispuštenom tečnošću i masnoćom da porumene. Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta do kraja pečenja.
Nakon 25-30 minuta punjeni butovi su gotovi.
Jedini nedostatak koji mi se baš i ne sviđa kod ovog dijela piletine je velika količina masti. Ako ne volite ni masnoću, skinite je kašikom i bacite. Prelijte jelo preostalom tečnošću prilikom serviranja. I ne zaboravite da izvadite čačkalice. koja je pričvrstila bokove!
Butici su ispali veoma slatki i sočni. Da, ne dešava se sve u životu kako planiramo, ali to ne znači da je loše!
Punjeni pileći butovi. Kratki recept.
- pileći butovi bez kosti 1 kg
- slatki čili sos 2-3- supene kašike.
- biljno ulje 3 kašike
- beli luk 3 čena
- paprika 1 kom.
Marinirajte pileće butove u slatkom sosu od čilija, soli, belog luka i biljnog ulja. Stavite u frižider na 30 minuta. Umotajte kriške sira i paprike u butove, učvrstite čačkalicom, stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.
Pileći butovi bez kostiju i kože su izvor proteina i mogu se kuhati na različite načine. U pilećim butovima meso je obično manje suho nego u prsima. Ako skinete kožu, ostaje vam but koji sadrži otprilike 130 kalorija i samo 7 grama masti. Pileći butovi sa kožom i kostima dostupni su u mnogim trgovinama i supermarketima. Postoje različiti načini za pripremu takvih bataka - mogu se pržiti u tiganju, peći na roštilju, ali i peći.
Koraci
Pečeni pileći butovi bez kostiju i kože
Zagrijte rernu na 190°C. Ova temperatura je idealna za pečenje pilećeg mesa, pri čemu se ono ne suši i ostaje sočno. Uklonite sve tepsije i šerpe koje možda držite u pećnici. Takođe, obrišite rernu da biste uklonili ostatke hrane.
Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Kao rezultat, svi komadi bi trebali dobiti približno istu debljinu - oko 1,5-2 centimetra. Od toga će meso ne samo postati mekše i mekše, već će se i ravnomjernije peći u pećnici.
Posolite butove u salamuri. Ovo će dodati sočnost mesu. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. U isto vrijeme, prethodno pretučeno meso će apsorbirati vlagu.
Pripremite lim za pečenje. Uzmite dovoljno velik lim za pečenje da na njegovo dno stanu svi komadi mesa koje planirate peći. Dodajte dvije kašike biljnog ili putera. Ravnomjerno rasporedite ulje po dnu tepsije kako se butovi ne bi lijepili za njega tokom pečenja. Kao rezultat, meso će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.
Pripremite butine za pečenje. Izvadite ih iz salamure i namažite povrćem ili puterom. To se može uraditi ručno, istovremeno mažući komade začinima po želji. Mješavina limuna i paprike ili druge za pileće meso, kao i mješavina začina na bazi bijelog luka, dobro djeluju.
Završite pripreme. Stavite komade mesa na lim za pečenje, podmazan povrćem ili puterom. Po želji ih pospite začinima i na njih stavite kriške limuna - to će jelu dodati još više ukusa.
Pokrijte tepsiju sa mesom. To se može učiniti na dva različita načina. Prvi je da zamotate pleh u foliju za pečenje. Istovremeno, pazite da folija dobro i čvrsto prekriva rubove pleha. Drugi način je korištenje papira za pečenje: samo stavite list papira na meso u plehu. Nakon toga lim za pečenje možete odmah staviti u rernu ili staviti u frižider da se meso kasnije ispeče.
Ispecite meso. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Zatim zatvorite rernu i podesite tajmer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ponovo premažite meso uljem. Po želji možete dodati i začine. Tepsiju sa mesom vratite u rernu, ovaj put držite 10-15 minuta.
Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Tucite meso dok komadi ne budu debeli oko 1,5 centimetara. Svi bi trebali biti približno iste debljine. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i lako će se žvakati.
Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. Tučeno meso će upiti vlagu, što će ga učiniti sočnim i mekšim.
Dodajte začine. Meso pospite solju i biberom. Možete dodati i malo limunove korice i/ili suvog mlevenog belog luka po želji. Prilikom prženja, vlaga isparava iz mesa - začini će ga održati sočnijim.
Pripremite smjesu od jaja. Uzmite dovoljno veliku šolju ili zdjelu u koju će slobodno stati meso i u nju razbijte nekoliko jaja. Zatim svaki but umočite u razbijena jaja. Navlažite komade sa obe strane.
Umočite meso u brašno. Brašno će obložiti mokre komade i oni će razviti hrskavu koricu kada se prže. Pospite malo brašna na ravan tanjir da prekrijete dno. Svaki komad mesa umočiti u brašno, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane. Površine koje nisu prekrivene brašnom mogu se zatim posebno posuti njime.
Stavite komade mesa na zagrejani tiganj. Smanjite temperaturu na srednju pre nego što to uradite. Širite jedan po komad dok ne popune dno tepsije. Postavite tajmer na 1 minut. Nakon jednog minuta okrenite meso na drugu stranu. Postavite tajmer na još jedan minut. Meso će početi da dobija zlatno smeđu boju.
Na laganoj vatri pržite meso. Nakon druge minute ponovo okrenite meso. Tiganj dobro poklopite poklopcem, smanjite vatru na nisku i podesite tajmer na 10 minuta. Nakon deset minuta ugasite vatru. Nakon toga ostavite posudu na šporetu još 10 minuta, ni u kom slučaju ne skidajući poklopac sa nje.
Pečenje na roštilju pilećih butova bez kostiju i kože
Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Svaki od njih trebao bi postati debeo oko 1,2 centimetra. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i mekano.
Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite meso u vodu na 30 minuta. Slomljeni butovi će upiti vlagu, što će ih učiniti sočnijim i nježnijim.
Napravite marinadu. Dok se meso namače u salamuri, pripremite marinadu. Dobro djeluje mješavina maslinovog ulja, soli, bibera, začina, bijelog luka i limunove korice. Možete koristiti i susam ili soja sos, ili roštilj sos. Kada se meso odmara u salamuri, prebacite ga u plastičnu vrećicu. Ulijte marinadu u ovu vrećicu i zatvorite je.
Klasično jelo na dnevnom i svečanom meniju je pileće meso. Razna dijetalna jela od piletine su jednostavna i brza za pripremu. Struktura mesa je veoma mekana, sočna.
Postoji mnogo načina za posluživanje jela od piletine. Osnovna receptura ostaje nepromijenjena, u kojoj se samo neki sastojci mijenjaju ovisno o individualnim preferencijama. Najukusniji i najsočniji dio piletine su butovi. Pileći butovi u rerni su uobičajena opcija za kuvanje.
Pileći butovi u rerni - osnovni recept
Sastojci su minimalni, bez preterivanja. Stoga mnogi vole njegovu jednostavnost.
Proizvodi za recept:
- set začina - stol. l.;
- pileći butovi - 5 kom.;
- suncokretovo ulje;
- sol - po ukusu;
- beli luk - 3 čena.
Pečemo na ovaj način:
Meso operite i osušite peškirom, istrljajte začinima i solju. Ogulite beli luk, svaki režanj prerežite po dužini na dva ili tri dela. Uzimamo komad piletine, pažljivo napravimo ubod, stavimo češanj bijelog luka. Na lim za pečenje, podmazan uljem, rasporedite porcije, prelijte uljem. Pecite oko 40 minuta i na 200 stepeni. Preporučljivo je da dobijeni sok u toku procesa prelijete nekoliko puta. Pileći butovi u rerni će odgovarati apsolutno svakom prilogu, salati od svežeg povrća.
Recept za foliju
Mesni proizvod u foliji ispada sočan, ukusan, rumen. Butine za ovu metodu trebate odabrati velike, mesnate.
Za jelo će vam trebati proizvodi:
- pileći butovi - 6 kom.;
- susam - 1 kašika. l.;
- sos od senfa - 1,5-2 kašike. l.;
- biber - po ukusu;
- beli luk - 6 čena;
- suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;
- sol - po ukusu;
- kari - 2 kašičice
Način kuvanja u foliji:
Pileće butine očistimo od viška vena, isperimo tekućom vodom. Dok se meso suši, možete napraviti sos za mariniranje. U manjoj posudi pomiješajte senf, sol, biber, curry, protisnuti bijeli luk i biljno ulje. Ljubitelji bijelog luka mogu povećati njegovu stopu.
Nakon što čaša izlije višak tekućine iz radnog predmeta, svaki dio prekrijte prozirnom folijom i istucite s obje strane.
Sada krenimo sa kiseljenjem: sve sastojke stavite u veliku zdjelu, dodajte mješavinu začina, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite za impregnaciju.
Foliju položimo u nekoliko slojeva poprečno, sa sjajnom stranom prema mesu, to će dati jači protok toplote. Podmažite raširenu foliju biljnim uljem, rasporedite porcije, hermetički pakirajte. Stavite na lim za pečenje i u njega ulijte šolju vode. Podesite temperaturu na 180 stepeni, vreme kuvanja 40-50 minuta. 15 minuta prije kraja otvorite foliju koja doprinosi stvaranju zlatne kore na jelu, pospite susamom.
I šteta je što ljudi namjerno odbijaju mogućnosti koje daje običan tiganj. Na primjer, danas želim pokazati nekoliko recepata za pržene pileće butine, od jednostavnih i brzih do lijepih i ukusnih, koje nije sramota kuhati na svečanom stolu.
Pa, za one koji izbjegavaju prženu hranu predlažem da pročitaju članak o butinama,.
Kako pržiti hrskava pileća buta
Počnimo s vrlo jednostavnim, ali vrlo ukusnim receptom za piletinu sa zlatnom hrskavom koricom. Unatoč jednostavnosti, meso ispada odlično, nastala korica ne pušta sok od mesa i ostaje mekana i nježna iznutra.
Ne treba nam čak ni lista sastojaka. Sve što vam treba su sami butovi, skrob i so i biber
kuhanje:
1. Bokove operemo, odrežemo sve suvišno i ružno i dobro ih osušimo papirnim ubrusom.
Sušenje je važan korak kako se skrob naknadno ne natopi i ne pretvori u grudvice.
2. Meso stavite na tanjir, posolite i pobiberite sa obe strane.
3. Zatim ga pospite škrobom, pazeći da tankim slojem prekrije butove po cijeloj površini.
Ovo je takođe važna tačka. Što su komadi bolje panirani, pouzdanije drže sok u sebi, što daje dodatni plus u nedostatku prskanja pri prženju.
4. Sada u tiganju zagrijemo biljno ulje, sipamo 1 cm debljine i u njega stavimo meso tako da se komadi ne dodiruju. Pržite na srednjoj vatri po 6 minuta sa svake strane i stavite na tanjir. Zatim stavljamo novu seriju.
5. A sada jedna mala, ali vrlo važna stvar. Nakon što je druga serija ispržena, vratite prvu u tiganj i pržite butine dok se ne stvori čvrsta zlatna korica. Ovo će trajati još 5 minuta prženja sa svake strane.
Spremnost kore se može proveriti tapkanjem viljuškom.
Prijatno!
Kako ukusno skuhati pticu u jednostavnoj marinadi u tavi
Još jedan jednostavan, ali prilično dug recept zbog mariniranja. Ali on je vrijedan toga.
Sastojci:
- Kukovi - 5-6 komada
- Voda - 1 litar
- Sol - 2 kašike.
- Šećer - tbsp
- Sumporni biber u zrnu - 8-12 kom
- Ruzmarin - 1 kašičica
- Mleveni beli luk - po ukusu
kuhanje:
1. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Nakon toga dodajte sol, šećer i začine (osim bijelog luka). Promešajte, sačekajte da voda ponovo proključa i skinite šerpu sa vatre. Sačekamo da se ohladi na sobnu temperaturu i napunimo mesom tako da ga voda potpuno pokrije.
Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se marinira u frižideru 1 sat.
2. Nakon sat vremena butove prebacimo u cjedilo da se ocijedi salamura, osušimo ih papirnim ubrusima i posipamo mljevenim bijelim lukom sa obje strane.
3. Pa, ostaje piletinu staviti na zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržiti je sa obe strane na srednjoj vatri dok ne skuva. Po 10 minuta sa svake strane, povremeno okrećući.
Prijatno!
Najukusniji recept za teriyaki sos
Ne znam za vas, dragi čitaoci, ali ja zaista volim jela kuvana u teriyaki sosu. A po mom mišljenju, ovaj sos najbolje ide uz pileće meso.
Sastojci:
- Pileći butovi - 5 kom
- Med - 1 kašika
- Suvi korijen đumbira - 5-6 tankih kolutova
- Beli luk - 2 čena
- Šećer - 1/3 šolje (čaša - 200 ml)
- Soja sos - 0,5 šolje
- Bijelo vinsko sirće - 1 žlica
- 1 kriška grejpa ili limuna
- Škrob - 2 supene kašike
kuhanje:
1. Pripremite sos. Med, đumbir, mljeveni bijeli luk, šećer, soja sos, zalogaj i grejp (uglavnom sve osim škroba i mesa) sjedinili su u jednom malom loncu.
Stavite lonac na srednju vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Zatim smanjite vatru na minimum i ostavite sos da ključa 5 minuta.
2. Sada treba da pripremite gustin za sos. Da biste to učinili, potrebne su vam 2 žlice. škroba razmutiti u 50 ml vode.
3. Sklonite šerpu sa vatre, procedite sos kroz sito, dodajte skrob i dobro promešajte. Stavite sos na laganu vatru 3-5 minuta da se dovoljno zgusne.
4. Gotov teriyaki skinite sa vatre i dok se hladi pripremite butine: operite, osušite i odrežite sve nepotrebno. Zatim ih stavite u činiju, prelijte sosom i promiješajte. Zatim posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se meso namače 2 sata.
Za marinadu nemojte koristiti ceo sos, ostavite par kašika da ga poslužite odvojeno uz jelo.
5. Pa, sada ostaje samo pržiti meso u zagrijanoj tavi sa biljnim uljem 5-7 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.
U sosu ima dosta šećera, koji u prženju pocrni. Da biste smanjili efekat, češće okrećite meso tokom prženja.
Spreman. Prijatno!
Video o tome kako neobično kuhati piletinu (u umaku od piva)
A ovo je možda najneobičniji recept na koji sam naišla. Siguran sam da lagana aroma hmelja u mesu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Pohovani butovi sa pavlakom, lukom i belim lukom
Takav se recept može nazvati klasičnim zbog jednostavnog skupa sastojaka i stalno odličnog okusa. Posebnost recepta je u tome što se butovi ne pripremaju u cjelini, već se režu na male komadiće. Stoga bi idealna opcija bila korištenje mesa bez kostiju. Ovo nije teško pronaći u većini supermarketa danas.
Sastojci:
- Pileći butovi bez kostiju - 4 kom
- 1 srednji luk
- Beli luk - 6-8 čena
- Pavlaka - 250 ml
- Sol - po ukusu
- Zeleni
kuhanje:
1. Moje butine, višak odrežite i narežite na male komadiće (3-4 centimetra). Zatim ih šaljemo u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržimo 10 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene.
2. Luk narežite na kolutove, a beli luk na tanke ploške. Idemo na meso. Beli luk stavite samo polovinu ubranog. Pržite 5 minuta dok luk ne omekša.
3. Sada posolite, dodajte pavlaku i promiješajte. Kuvajte još 10 minuta uz povremeno mešanje dok većina tečnosti ne ispari.
4. Nakon 10 minuta dodajte preostali beli luk, sačekajte još 5 minuta da pusti aromu, sklonite sa vatre i pospite sitno seckanim začinskim biljem.
Spreman. Prijatno!
Recept za gulaš u tiganju sa umakom
Sastojci:
- pilećih butova
- Luk - 1 komad srednji
- Šargarepa - 1 srednja
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
1. Moje butine i osušite papirnim ubrusom, luk narežite na sitne kockice, šargarepu naribajte na krupno ili srednje rende.
2. Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk dok ne omekšaju 8-10 minuta.
3. Dok se priprema prženje, meso posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno.
4. Na biljnom ulju na srednjoj vatri pržite piletinu sa obe strane dok ne porumeni.
5. Zatim pečenje stavimo na meso, dodamo 1 čašu vode (najbolje samo prokuvane), poklopimo tiganj, smanjimo vatru na minimum i ostavimo da se krčka 20 minuta.
Spreman. Prijatno!
Neobično kuvanje buta sa krompirom
Kako obično dinstate piletinu i krompir? Da li ga napunite vodom i poklopite poklopcem? Ali moja djeca obožavaju ovaj način kuhanja. Njegova neuobičajenost je u tome što se krompir ne dinsta odmah, već se prvo prži i spolja ispadne zlatan, a iznutra pečen.
Vrlo slično ukusnom "seoskom krompiru" iz restorana brze hrane.
Sastojci:
- Pileći butovi - 6 kom
- Krompir - 4 kom
- Sol - 1 kašika. kašika
- Kari - 1 kašika. kašika
- Kurkuma, ljuta crvena paprika, mleveni crni biber - po ukusu
kuhanje:
1. Meso operite, osušite i stavite u dublju činiju. Zaspimo sol i začine i njima pažljivo utrljamo meso. Zatim ostavite da se marinira u frižideru 30-40 minuta.
2. Krompir oguliti, iseći na kriške i takođe natrljati začinima.
3. Krompir i marinirano meso stavite u zagrejanu šerpu sa malo biljnog ulja.
4. Pržite na srednjoj vatri dok se na piletini ne pojavi zlatna korica. Nakon toga okrenite ga i pržite sa druge strane.
Ne zaboravite da okrenete i krompir.
5. Pa onda poklopiti šerpu, smanjiti vatru na minimum i dinstati pod poklopcem još 15 minuta.
Spreman. Prijatno!
Kako pravilno peći piletinu na roštilju
Pa, zadnji recept za danas je zanimljiv po tome što se po njemu meso može kuvati i na roštilju i u grill tiganju. Veliki plus ove metode je odsustvo ulja za prženje, što je važno za osobe koje prate figuru.
Izbrojala sam 8 recepata. Siguran sam da ste vidjeli onu koju ste tražili i svakako je uskoro skuvajte.
I to je sve za danas, hvala na pažnji.