Odgovarajuća čajna ceremonija. Kako se izvodi kineska čajna ceremonija? Glavno pravilo čajne ceremonije

Veliki mislilac Konfucije je rekao: “Čaj smiruje duh i harmonizira um, ublažava umor i daje snagu, budi misli i sprječava pospanost, daje lakoću i osvježava tijelo, izoštrava čula”. Korisna, pa čak i čudesna svojstva čaja poznata su od davnina, a na istoku je odavno uspostavljena čitava kultura ispijanja čaja. Danas ćemo vam otkriti nekoliko tajni za održavanje odlične čajne ceremonije kod kuće.
Trebalo bi početi, naravno, od izbora čaja. Sada postoje mnoge specijalizirane trgovine koje nude veliki izbor kvalitetnih sorti različitih ukusa.
Voda nije ništa manje važna za ispijanje čaja. U istočnim zemljama čaj se tradicionalno nalijevao izvorskom ili kišnicom. U modernom svijetu to je teško postići, ali zahvaljujući raznim filterima možete omekšati i pročistiti vodu iz slavine. Takođe, prodavnice sada prodaju vodu za piće, koja je dobra za ispijanje čaja. Obratite posebnu pažnju na posebnu vodu za djecu - ona je mekša.
Obratite pažnju na izbor jela. Istok je svijetu dao prekrasan porculan i zemljano posuđe, koje se smatra idealnim za kuhanje čaja. Moguće je, ali nije preporučljivo, koristiti stakleni ili metalni čajnik - okus u njima je jako izobličen.

Kada se sakupe svi elementi kućnog ispijanja čaja, pređimo na tehniku ​​kuvanja.

Kako pravilno skuvati čaj?

U Kini postoji čak 7 faza kipuće vode, ali ćemo se fokusirati na 3 glavne. U prvoj fazi počinju se pojavljivati ​​mjehurići na stranama kotla. Na drugom, voda počinje da ključa, pjeni se i pobijeli s obiljem mjehurića. Ova faza je vrlo kratka, a brzo počinje treća faza - aktivno ključanje sa stvaranjem velikih mjehurića. Prema svim pravilima, druga faza ključanja vode najprikladnija je za ispijanje čaja.

Čajnik takođe treba pripremiti za ceremoniju. Isperite ga toplom vodom (hladno posuđe neće dozvoliti da voda dugo zadrži temperaturu potrebnu za pravilno kuvanje), obrišite i dodajte čaj. Ako ste u nedoumici koliko je čaja potrebno posebno za vaša jela,zatim koristite formulu: broj kašičica = broj šoljica +1 kašika po čajniku. Obratite pažnju i na vrstu čaja: čaja s velikim listovima obično je potrebno manje od čaja s malim listovima. Listove čaja ravnomjerno rasporedite po dnu i pričekajte malo prije dodavanja vode.

Svaka vrsta čaja zahtijeva određenu temperaturu. Izbor direktno zavisi od stepena fermentacije čaja: 60-85 °C za bijeli, žuti i zeleni čaj, 70-90 °C za polufermentirani (oolong), 95-100 °C za crnu i crvenu. Samo se hibiskus kuva drugačije: kuva se 3-5 minuta u količini od 1 kašičice na 100 g vode.

Zatim napunite kotlić 2/3 vode, zatvorite ga i pokrijte grlić i poklopac krpom da spriječite isparavanje eteričnih ulja. Nije potrebno omotati čajnik ručnikom - rizikujete da pokvarite okus zbog istrulih listova čaja. Na površini vode će se početi pojavljivati ​​smeđa pjena - znak da ste sve učinili kako treba. Ne biste ga trebali uklanjati - sadrži korisne tvari i eterična ulja. Lagano promiješajte kašikom ili promiješajte kotlić. Kada koristite francusku presu, nemojte pritiskati klip nadole; listovima je potreban prostor da se otvore.

Svaka vrsta čaja se takođe kuva različito vreme. Za crni čaj to nije više od 4 do 8 minuta, za zeleni i bijeli – 3-4 minute, za aromatizirani – 3 minute. Ovisno o namjeni, dugi čaj se može kuhati 3 minute (za živost) ili 5 (za smirenost).
Mnogi ljudi su navikli koristiti čajnik samo za pripremu listova čaja, razrjeđujući ga u porcioniranim čašama kipućom vodom, ali to se ne preporučuje. Bolje je skuhati pun čajnik, napuniti čaše do kraja i popiti u roku od 15 minuta - za to vrijeme čaj može zadržati svoja korisna svojstva i najbogatiji okus.

Kada se čaj ohladi, na dnu ostaje talog – „krema“, što je pokazatelj visokog kvaliteta čaja.

Kada tačno treba piti čaj?

Najčešće ljudi piju čaj nakon jela, iako u stvari čaj može poboljšati probavu i pomoći u apsorpciji teških jela od mesa, ribe i brašna. Šolja čaja donosi osjećaj sitosti i smanjuje osjećaj gladi, što će nesumnjivo obradovati one koji paze na svoju figuru ili imaju pojačan apetit.
Glavno pravilo je da se čaj pije samo svježe skuvan. Što se tiče aditiva, oni mogu biti veoma raznovrsni: šećer, mleko, limun, začini, ulje, čak i beli luk i alkohol. Na istoku se, međutim, veruje da je dodavanje nečega ukusu čaja varvarsko. Ali Britanci su, naprotiv, uveli u tradiciju piti čaj s mlijekom. Štaviše, prema pravilima, potrebno je sipati čaj u mlijeko, a ne drugačije, tada će se okus učiniti mnogo svjetlijim i bogatijim.

Važno je odabrati pravu opciju za čuvanje čaja. Listovi lako upijaju vlagu i strane mirise, a velika količina zraka može loše utjecati na čaj. Stoga su za skladištenje najprikladnije zatvorene posude od stakla, porculana, zemljanog posuđa ili - što je najbolje - drveta, koje nemaju svoj miris.

Kada naučite kako pravilno skuhati čaj, počastite se neobičnim okusima:

Čaj od narandže. 25 g kora pomorandže i 25 g suvog čaja preliti sa 1 litrom ključale vode, preliti sa 50 g sirupa od pomorandže, ostaviti 10-15 minuta.
Začinjeni čaj. 2 karanfilića i komadić korena đumbira preliti sa 0,5 litara vode, provriti, pa skloniti sa vatre, dodati 3 kašičice suvog čaja, ostaviti 5 minuta i procediti.
Čaj sa mlijekom. 1 kašiku suvog čaja i 1 kašičicu meda sipajte u 1 čašu vrućeg mleka, sve dobro promešajte.
Čaj od meda. 30 g meda i 30 g mleka sa 1 čašom jakog čaja, sve dobro izmešati i ohladiti.
Čaj od šipka i grožđica. 1 kašiku čistog suvog grožđa preliti sa 0,5 litara vode, prokuvati, ohladiti, procediti i dodati infuziju šipka.
Čaj od grančica maline. Osušite mlade grane maline. 1 supenu kašiku iseckanih grana preliti sa 2 šolje vrele vode, kuvati 3 minuta, pa ostaviti da odstoji malo.

Uživajte u čaju!

Nema sličnih unosa.

Korak po korak opis kako provesti kinesku čajnu ceremoniju ili "najvišu kinesku izradu" kod kuće. Za prave poznavaoce čaja.

Kung Fu Cha (ili Gong Fu Cha) je kineska ceremonija čaja ili „najviša čajna vještina“ - ovo je vizit karta Kineza. U bilo koje doba godine, po hladnom ili vrućem vremenu, stanovnici Nebeskog Carstva piju čaj, preferirajući ga od bilo kojeg drugog pića. Za održavanje dobrog zdravlja, postulati drevne kineske medicine propisuju ispijanje različitih vrsta čaja za svako godišnje doba:

  • Ljeti je zreli zeleni čaj,
  • Zimi - crno,
  • U jesen - mladi zeleni čaj,
  • U proleće – voćna (cvetna).

Kako se pripremiti za čajnu ceremoniju?

Ceremonija čaja se može započeti samo u određenom stanju uma. Skladan i prijateljski stav vlasnika kuće koji priprema čaj sigurno će se prenijeti i na njegove goste. Odgovarajuće raspoloženje će biti podržano mirnim, tihim muzičkim zvukom. Jela su od velike važnosti za ceremoniju: treba da budu mala, elegantna i originalnog oblika. Bolje je izabrati poseban set za čaj iz velike ponude, jer su Kinezi vešti majstori u pravljenju pribora za čaj.

Svrha lijepe ceremonije

Koja je svrha posebnog rituala ispijanja čaja? Svrha Gong Fu Cha čajne ceremonije:

  • Demonstracija umijeća pravljenja zelenog čaja,
  • Uživanje u ukusu i aromi najboljih sorti čaja,
  • Prijateljska komunikacija u mirnoj, opuštajućoj atmosferi.

Trajanje čajne ceremonije je do dva sata. Za to vrijeme učesnici čajanke popiju do 7 malih šoljica divnog pića. Žurba stvari i rasejanost je vrhunac nepoštovanja prema domaćinu ceremonije.

Optimalan broj učesnika čajanke je četiri osobe zajedno sa domaćinom. Pozvani gosti se pozicioniraju prema njihovom društvenom statusu.

Neophodno posuđe i predmeti za kućnu ceremoniju

  • Posebna kašika (cha chi) za odabir potrebne količine čaja za kuvanje u čajniku;
  • Igla (cha jin) za čišćenje začepljenog grla čajnika;
  • Mali lijevak (cha xianlo) za sipanje čaja u čajnik;
  • Klešta (jia tzu) za vruće šalice i za uklanjanje korištenih listova čaja;
  • Lagana široka četka (cha bi) za uklanjanje mrlja sa čajnika prilikom točenja čaja;
  • Parovi čaja i čajnik (ili gaiwan);
  • Čajni peškir
  • Stakleni kotlić za kipuću vodu
  • Plamenik (alkoholna lampa) za održavanje potrebne temperature vode za čaj.

Pravilno posluživanje čajnog seta

Kupljeni set za čaj treba staviti na posebnu čajnu ploču (cha bani). Zatim stavljamo čajnik (gaiwan), a zatim rasporedimo posebno oblikovane parove čaja za svakog učesnika ceremonije. Ostali alati koji se koriste u procesu pravljenja čaja nalaze se desno od ploče za čaj.

Kineska čajna ceremonija u detalje

  • Pripremićemo sve što vam je potrebno za čajnu ceremoniju: sto za čaj, kutiju za čaj, set posuđa i pribora za ispijanje čaja, stakleni čajnik sa plamenikom.
  • Upalite gorionik i zagrijte vodu u staklenom kotlu.
  • Posebnom kašikom sipajte čaj iz kutije za čaj u porculansku zdjelu (cha he) i ponesite ga gostima da ih upoznaju s čajem. Pozvani moraju procijeniti izgled i aromu suvog napitaka.
  • Sipajte listove čaja od cha he u čajnik (cha hu).
  • Zagrijte čajnik: prelijte kipuću vodu iz staklenog čajnika i zatvorite poklopac.
  • Pažljivo ulijte prvu porciju vode za čaj u „šolju pravde“ - cha chi da se čaj ravnomjerno rasporedi.
  • Čaj sipamo u šolje i pozivamo goste da procene njegovu aromu (u ovoj fazi gosti treba nekoliko puta duboko udahnuti da bi osetili aromu čajnog napitka). Istovremeno se zagrevaju šoljice za čaj.
  • Pomoću lijevka umetnutog u grlić čajnika, sipajte listove čaja u zagrijani čajnik pomoću posebne kašike.
  • Ulijte vruću vodu i ostavite pola minute. Istovremeno, kotlić zagrevamo izvana toplom vodom.
  • Trebalo bi da sipate prvi čaj u šolju pravde i malo je zavrtite.
  • Sipajte čaj u posebne čajne parove i spretnim pokretom ih prevrnite.
  • Gostima dijelimo šolje, počevši od najstarijeg i najcjenjenijeg gosta.
  • Degustacija čaja. Uživajte u mirisu i ukusu čajnog napitka.

Najvažnija stvar u čajnoj ceremoniji je rekreirati potrebnu atmosferu i raspoloženje. Ako uspijete, onda se s pravom možete nazvati majstorom "najviše kineske vještine" - gong fu cha.

Gong Fu Cha ceremonija čaja "masterstvo čaja" nije samo ispijanje čaja, već filozofski i kulturni događaj. Tako se čaj kuvao u krugovima kineske inteligencije (pesnici, pisci, zvaničnici) u 8. veku, kada se, zahvaljujući prvom piscu čaja Lu Yuu, moda na kineski čaj proširila širom zemlje.

Vrhunski čaj, vrhunska jela, poseban ugođaj, muzika, tamjan, ljepota rituala - sve to stvara posebno, gotovo meditativno stanje u čovjeku, a zadatak majstora čaja, kao centralne figure ispijanje čaja je stvaranje ove atmosfere. Općenito, ovo je odličan način da provedete veče u dobrom društvu. Dakle, ako ste savladali osnove kuhanja čaja, okušajte se kao pravi majstor čaja!

Alati za čajnu ceremoniju

Za razliku od svakodnevnog ispijanja čaja Ping Cha, ovdje se osim čajnika i činija koriste i dodatni dodaci u Gong Fu Cha ceremoniji.

Chahae

Chahae se doslovno prevodi kao "kutija čaja". Ovo je posuda u koju se sipaju suvi listovi čaja prije kuhanja. Na taj način svaki učesnik čajne ceremonije može da se upozna sa čajem i oceni njegov izgled i aromu. Chahae se prenosi okolo. Kada svi gosti probaju čaj, on se sipa u čajnik.

Cha Ju

Cha Ju su instrumenti za čaj koji se sastoje od:

Cha chi je lopatica koja pomaže sipati čaj od chahea u čajnik.
Jiazi su hvataljke koje majstor čaja koristi da uzme zdjele.
Cha zan je igla za čišćenje grla čajnika.
Cha xianlo je lijevak koji se ubacuje u vrat čajnika i olakšava sipanje čaja u njega.
Cha mao bi - četkica za njegu čajnika.
Ča tsang je posebna posuda u koju se prebacuje čaj.
Cha bu - kuhinjski ručnik;
Sito.

Čajni par

Čajni par je pinmingbei zdjela (iz koje se pije čaj) i posebna visoka wenxiangbei čaša (iz koje se udiše aroma). Treći predmet u čajnom paru je mali stalak bei de, na koji su postavljeni činija i čaša.

Chahay

Chahai se prevodi kao "more čaja". Ovo je posuda u obliku malog vrča u koju se sipa čaj iz kotlića prije nego što se sipa u zdjele gostiju. Odnosno, djeluje kao "posrednik" između čajnika i vaše posude. A za to postoji nekoliko razloga:

Ako sipate čaj iz čajnika direktno u zdjelice, onda se čaj može previše skuhati dok čekate da se sve sipa - na grlićima čajnika postoje male rupice, a može biti mnogo gostiju koji treba da sipaju čaj.

Ako sipate čaj iz čajnika direktno u zdjelice, tada će okus i jačina infuzije u različitim šoljama biti različiti - najlakši za one koji su prvi sipani, a najjači za one koji su sipani zadnji. Zbog toga Chahai ima drugo ime (koji se koristi na Tajvanu) - Gundaobei, što se prevodi kao "čaša pravde".

Ulivanjem čaja u chahai smanjujemo njegovu temperaturu.

Chaban

Najveći predmet u čajnoj ceremoniji je čajna daska sa duplim dnom, u koju tokom čajne ceremonije teče voda ili čaj. Postavljanjem posuđa na chabani, ne morate brinuti da će se čaj proliti po stolu.

Inače, sve ovo ima u našoj prodavnici čaja:

Kako izvesti Gong Fu Cha čajnu ceremoniju

1. Zagrijte vodu. Skidamo kotlić s vatre kada prvi veliki mjehurići zraka počnu izlaziti na površinu, ali voda još ne mjehurić parom. Sipajte vodu u termosicu da bude topla.

2. Od posuđa pripremite sve što vam treba, postavljen na dasku za čaj. Zapalite tamjan i uključite muziku za „čaj“.

3. Pripremite čaj. Tradicionalno, Gongfu Cha ceremonija se izvodi uz oolong čajeve - kao i kod najsjajnijih i najbogatijih čajeva ukusa i arome. Sipajte čaj u chahe iz čajnika pomoću merice. Upoznajte čaj i proslijedite chahe gostima. Upoznavanje sa čajem ide ovako: uzimate chahe sa čajem u obe ruke, zalivenu u šolju, približite je licu, zagrejte čaj dahom i zatim udahnete aromu.

4. Zagrijte posuđe kipuće vode iznutra i spolja. Ulijte kipuću vodu na dasku za čaj. Zdjele za goste se okreću posebnim Jia Tzu hvataljkama za čaj.

5. Prebacite chahe čaj u čajnik pomoću lopatice i lijevka, koji se stavlja u vrat. Čajnik zamotajte u peškir i protresite ga nekoliko puta - prašina čaja će se slegnuti na zidove, a čaj će se zagrijati i početi puštati svoju aromu.

6. Isperite čaj i pripremite ga. Napunite čaj vodom i odmah, bez insistiranja, sipajte u chakhai kroz sito. Sipajte prvu infuziju od ispražnjenog čaja u zdjelice gostiju da ih dodatno zagrije. Ponovo hvataljkama uzmite zdjelice i izlijte infuziju iz njih na dasku za čaj ili figurice za čaj. Ova infuzija se ne pije.

7. Skuvajte čaj. Listove čaja ponovo napunite vodom do ivice čajnika/gajvana. Pričekajte nekoliko sekundi i sipajte kroz sito u chahai.

8. Prolijte čaj. Najprije se tri četvrtine čaja sipa u visoku čašu. Zatim se pokrije obrnutom posudom, poput poklopca, i par se okrene tako da je visoka čaša na vrhu. U ovom obliku, čajni par se predaje gostu na štandu, a gost samostalno odvaja šolje. Prvi put par prevrne majstor čaja, a zatim ih učesnici ceremonije sami okreću.

Kako pretvoriti čajni par:

Uzmite čajni par jednom rukom tako da vam palac leži na poklopcu, a kažiprst i srednji prst drže visoku čašu s obje strane. Jednim pokretom okrenite par i stavite ga na sto. Čaj ne bi trebalo da se izlije iz visoke čaše, u činiju treba da ide tek kada čašu podignete.

Prvo se udahne aroma u čaši, a zatim se čaj pije iz posude.

Dođite u našu trgovinu - veliki izbor. I takođe 10% POPUSTA za sve čitaoce blogova. Promo kod: ifromblog

U savremenom svetu je počeo pravi bum čaja. Teško je pronaći restoran u New Yorku, Londonu ili Parizu koji ne nudi degustacijske listove za snimanje vašeg iskustva s čajem. Zašto onda ne naučite kako voditi ceremoniju čaja kod kuće? Na ovaj način možete iznenaditi svoje goste i istinski uživati ​​u ukusu čaja.

Čajne ceremonije su dugo bile jedna od omiljenih komponenti japanske kulture. U Japan su došli iz Kine zahvaljujući budističkim monasima koji su pili čaj tokom meditacije. Vremenom su se kineski motivi pomešali sa japanskim mentalitetom, pretvarajući ceremoniju čaja u pravi događaj sa strogim pravilima.

Ovo je tajni ritual u kojem učestvuju majstor čaja (osoba koja kuva i toči čaj) i gosti. Svi se ponašaju u skladu sa pravilima, držeći potrebno držanje, način komunikacije, pa čak i izraze lica.

Tyanoy (čajna ceremonija u Japanu) danas je originalna, jedinstvena umjetnost. Za Japance ovo nije samo način da pravilno pripreme čaj - tokom kojeg svakom svojom riječju i gestom teže duhovnom samousavršavanju.

ČAJNA SEREMONIJA KOD KUĆE

Sta ti treba:

1. Infuzija

2. Posebna jela za čajnu ceremoniju

3. Gaiwan (šolja sa poklopcem)

4. Čajnice

5. Daska za čaj ili prostirka od bambusa.

Provođenje:

Na gaiwan stavite kašičicu čaja i odmah prelijte kipućom vodom.

Ostavite napitak da odstoji 3-4 minuta.

Sipajte gaiwan čaj u činiju. Pazite da se poklopac ne podigne i da aroma čaja ostane unutar posude.

Pijte topli čaj u malim gutljajima.

Nemojte dodavati šećer – uživajte u pravom ukusu i mirisu čaja.

Nakon što popijete ¾ gaiwan čaja, ponovo dodajte kipuću vodu.

Zapamtite: visokokvalitetni čaj se može sipati u gaiwans 3-4 puta. I svaki put će dobiti novi ukus.

Želite li kupiti auto? Ali ne znate šta odabrati? Nudimo vam novi proizvod KIA sportage. Ovaj novi automobil vas neće ostaviti ravnodušnim. 6 vazdušnih jastuka, stabilnost smera kao standard. Detalji na web stranici http://avtocentr.com.ua.

Za Japan i Kinu, ceremonija čaja je tradicija koja datira mnogo hiljada godina unazad. Ako ste ikada vidjeli pravu čajnu ceremoniju, onda ćete sigurno poželjeti da ponovite ovaj ritual kod kuće. Koliko je teško? Pročitajte naš članak.

Kako održati čajnu ceremoniju kod kuće

Japanci i Kinezi su poznati po svojoj jedinstvenoj filozofiji; njihova sposobnost da pronađu lepotu u detaljima nevidljivim Evropljanima je neverovatna. A upravo je kineska čajna ceremonija u stanju da pokaže pravu lepotu čajnog lista i gracioznost plesa listova čaja, tako da svaki učesnik uroni u drevnu misteriju ovog rituala. Harmonija, čistoća, mir, poštovanje - to su glavni zahtjevi za mjesto i učesnike ceremonije. Preporučljivo je da soba u kojoj planirate okupljati goste bude oslobođena nepotrebnog namještaja i ukrasnih predmeta, idealni su sumrak i ručak.

Set za čajnu ceremoniju

Da biste izveli nevjerojatan događaj ispijanja čaja kod kuće, trebat će vam set za čajnu ceremoniju. Mora da sadrži specijalne posude sa poklopcem, ili gaiwan, drvenu dasku za kupanje, čajnik za kuvanje, čajnik za izlaganje listova čaja i parove čaja za degustaciju. Postoji mnogo dodatnih dijelova - lopatica za polaganje listova čaja, pinceta i štapić za bušenje listova čaja itd.

Kako pravilno skuvati čaj

Nemoguće je da se običan stanovnik Ukrajine ili Rusije u potpunosti, 100% pridržava pravila čajne ceremonije, ali možemo se što više približiti standardu. Za istinske poznavaoce čaja i orijentalne tradicije, atmosfera ceremonije, kvaliteta vode i čaja su od najveće važnosti. Čist okus bunarske, kišnice ili otopljene vode je najprikladniji za ove svrhe. Ako je set za čaj nov, onda ga treba prokuhati u čajnoj infuziji kako bi se na glinenim stranama posuđa stvorio plemeniti premaz - eterični film.

Da biste skuhali čaj, morate uzeti vodu prvog i drugog ključanja, dok se ne pojave veliki mjehurići. “Stara” voda koja je proključala neće biti dobar čaj. Sipajte 5 g čaja u gaiwan zdjelu i napunite polovinu volumena prvom kipućom vodom. Vrijeme infuzije ovisi o vrsti čaja i kreće se od 2 do 4 minute. Zatim se čaj sipa iz posude u šolje tako da se poklopac gajvana ne podigne i da aroma ostane u šoljici.

Kako piti čaj tokom čajne ceremonije

Svi dodaci čaju (šećer, med, sirup) su isključeni - prema istočnjačkim mudracima, sve to narušava pravi ukus čaja. Nakon što se 3/4 posude popije u malim gutljajima, ostatak se ponovo prelije svježom kipućom vodom. Ako je vaš čaj visokog kvaliteta, onda se može skuvati 3-4 puta. Prva infuzija je slaba, lagana, ali vrlo aromatična. Drugi najpotpunije odražava sve nijanse okusa. Moderna čajna ceremonija u Kini provodi se s najvećom pažnjom, u skladu sa svim tradicijama. Kinezi čak imaju izreku da je ukusan samo drugi čaj. Ali to se odnosi samo na posebna jela - gaiwan. Kuvanje u običnoj šoljici kvari ukus čak i elitnoj sorti čaja.

Ko pravi čaj

Domaćin čajne ceremonije u Japanu poziva goste, priprema prostoriju i posuđe, skuva čaj po svim pravilima visoke umjetnosti i časti prisutne. Veoma je važno da ostanete mirni tokom ovog procesa, da se trudite da ne prepunite vodu u posudama, ili da ne prolijete čaj po činijama. Prema istočnjačkom vjerovanju, voda izlivena iz šolje može donijeti katastrofu u vaš dom, pa svi vaši pokreti trebaju biti glatki i neužurbani.

Glavno pravilo čajne ceremonije

Zaboravite na neko vrijeme užurbanost svakodnevnog života i hitne probleme. Zapamtite da je suština čajne ceremonije iskren razgovor o umjetnosti, o lijepim stvarima koje nas okružuju: pjev ptice ispred prozora, zalazak sunca ili divna grana trešnje koja cvjeta u vrtu.