Brzo kuhanje blago slanih krastavaca najpogodniji je način pripreme jednostavnih zalogaja za svečani stol. U tom slučaju je dozvoljeno koristiti bilo koji recept za kuhanje povrća: sa hladnom ili toplom vodom. U šerpi možete napraviti hrskave i začinjene slane krastavce uz dodatak nestandardnih začina, listova ribizle ili višanja. Među predloženim foto i video uputama, domaćice mogu odabrati kako najbrži način pripreme predjela za 5 minuta, tako i složenije recepte za lagano slane krastavce s mirisnim začinima.
Kako kuhati malo slane krastavce u loncu - brzi recept za 5 minuta za hostese
Uz pravilan odabir i miješanje začina, najobičniji krastavci mogu biti odličan zalogaj za trpezu. Možete ih odabrati po vlastitom nahođenju ili možete koristiti već provjerene recepte koji će se sigurno svidjeti svim domaćicama. Jednostavan recept s dodatkom različitih vrsta paprika i začinskog bilja brzo će vam pomoći da napravite pikantne slane krastavce u loncu.
Sastojci za kuvanje kiselih krastavaca u loncu za 5 minuta
- biber u zrnu (crni i bijeli) - 1 žlica;
- beli luk - 5 čena;
- ljuta crvena paprika - 1-2 kom.;
- sol - 2-3 supene kašike;
- šećer - 1 kašika;
- kopar, peršun - hrpa;
- listovi ribizle i trešnje - 5-6 kom.;
- krastavci - 2-3 kg.
Brzi recept za kuvanje blago slanog krastavca za 5 minuta u šerpi
Hrskavi i začinjeni slani krastavci u loncu - korak po korak foto recept
Za pripremu najukusnijih slanih krastavaca uobičajeno je koristiti drvene bačve. Ali čak i u prikladnom loncu, lako možete napraviti ukusan zalogaj za stol. U početku možete pomiješati sastojke u posudi, a zatim prebaciti u drugu posudu. Ali najbolje je odmah skuhati hrskave slane krastavce prema receptu u loncu. Prisutnost poklopca će vam omogućiti da pažljivo pokrijete radni predmet za dobro soljenje.
Spisak sastojaka za recept za slane hrskave krastavce u bilo kojoj tavi
- krastavci - 1 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 2 supene kašike;
- šećer, sirće - 1 kašika;
- biber u zrnu - 5 kom.;
- bijeli luk - 5 malih čena;
- kopar - mala gomila;
- lovorov list - 2 kom.
Korak po korak recept za kuhanje slanih pikantnih krastavaca u loncu
Ukusni slani krastavci u loncu sa hladnom vodom - recept sa fotografijama korak po korak
Kuvanje ukusnih krastavaca u hladnoj vodi uključuje njihovo prethodno zagrevanje zajedno sa začinima. Tako mogu dati jedinstven okus i aromu radnom komadu. Ako domaćica odluči pripremljeno povrće jednostavno preliti hladnom vodom, onda treba dobro nasjeckati sve začine. Ili možete pripremiti strmu salamuru i zatim je dodati u hladnu vodu kojom ćete preliti povrće. Stoga možete koristiti donji recept za malo slane krastavce u loncu uz neke svoje modifikacije i izmjene.
Spisak sastojaka za kuvanje slanih ukusnih krastavaca u loncu
- krastavci - 3 kg;
- voda - 1,5-2 l;
- rasol - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- listovi ribizle, trešnje - 6 kom.;
- sol - 3 supene kašike;
- šećer - 1 kašika;
- listovi hrena - 3 kom.;
- biber u zrnu - 10 kom.;
- kopar - gomila.
Recept sa korak po korak fotografijama kuhanja blago slanih ukusnih krastavaca
Apetitni blago slani krastavci u loncu - brzi recept za pravljenje grickalica
Za većinu domaćica koje uzgajaju krastavce na svom mjestu, njihovo brzo kiseljenje je najbolja opcija za pripremu jednostavnih grickalica. Uostalom, nakon jednog dana ili čak i kraćeg vremena, povrće se već može jesti. Istovremeno, za kuhanje lagano slanih krastavaca u loncu potrebno je doslovno pola sata. Važna je i jednostavna priprema komponenti za rad. Kako pravilno napraviti kisele krastavce za brzo kuhanje u loncu možete naučiti u sljedećem receptu.
Sastojci za recept za lagano slani krastavac kuvan u šerpi
- beli luk - 3 čena;
- sol - 2 supene kašike;
- šećer - 1 kašika;
- voda - oko 1 litar;
- krastavci - 1 kg;
- listovi hrena, kopar, biber u zrnu - po ukusu;
- gotov začin za soljenje - pola pakovanja.
Veoma brz recept za kuvanje ukusnih blago slanih krastavaca u šerpi
Kako kuhati lagano slane krastavce u loncu sa začinima na ljuti način - video recept
Korištenje vruće salamure pozdravljaju mnoge domaćice, jer ovaj način kuhanja omogućava da se vrlo brzo i lako dobiju vrlo ukusni i mirisni krastavci. Nakon pripreme svih sastojaka treba ih staviti na kratko za soljenje, a zatim se mogu poslužiti za stolom uz krompir, meso i druga jela. Kako brzo napraviti malo slane krastavce u šerpi i obradovati svoju porodicu nevjerovatnim zalogajem, možete saznati u sljedećim uputama.
Detaljan video recept za kuhanje slanih krastavaca sa začinima u vrućoj šerpi
Detaljan video koji opisuje korak po korak pripreme začinjenog zalogaja pomoći će vam da bez problema ukiselite krastavce u loncu. Domaćice samo trebaju slijediti navedene savjete i tačno ponoviti radnje autora.
Začinjeni, ljuti ili samo hrskavi blago slani krastavci u šerpi mogu se skuvati brzo i jednostavno. U predloženim foto i video receptima možete odabrati najbolje upute za kuhanje grickalica u hladnoj vodi ili na vrući način. Možete koristiti i zgodne brze recepte za 5 minuta, koji će vam pomoći da se bez problema pripremite za prazničnu trpezu. Za rad možete koristiti i velike i male krastavce. A ako u salamuru dodate nestandardne začine, možete dobiti čak i nevjerovatan pripravak koji će oduševiti i ukućane i sve goste.
Broj pregleda: 90
Priroda raduje prelijepim mladim zelenim lišćem i, gledajući svu ovu ljepotu, sjetila sam se svog omiljenog načina pravljenja hrskavih slanih krastavaca. U našoj porodici svi bez izuzetka vole takve krastavce. Po ovom receptu ispadaju super hrskavi, tvrdi, a očuvana im je bogata zelena boja. I ukus!... Mmm... neopisivo. To je nesto. Da, ispod roštilja, ispod krompira. Pa, mislim da ste već shvatili da ovaj recept za hrskave krastavce ne treba zanemariti - ljeti će vam trebati još mnogo, mnogo puta: testiran je više puta. Record!
Sastojci:
- svježi krastavci - dva kilograma;
- zelje kopra - jedna hrpa;
- beli luk - jedna velika glava;
- sol - dvije supene kašike bez tobogana.
Hrskavi blago slani krastavci. Korak po korak recept
- Dva kilograma svježih krastavaca operemo hladnom tekućom vodom. Pregledajte ima li truleži ili drugih oštećenja.
- Stavljamo ih u dublju posudu ili drugu posudu, prelijemo hladnom vodom (tako da voda potpuno prekrije naše krastavce) i ostavimo da odstoji sat do dva.
- Savjet: za kiseljenje krastavaca, važna stvar je izbor samih krastavaca. Uostalom, lijep i ukusan rezultat prije svega ovisi o tome kako pristupite izboru krastavaca prilikom kupovine. Na šta treba obratiti pažnju: veličina (najbolje je odabrati male krastavce pravilnog oblika: ne duže od 15 centimetara), kora (treba da bude neoštećena, tamnozelena, elastična). Kvrgava površina sa malim šiljcima ukazuje na to da u takvim krastavcima ima manje sjemenki, a meso je gušće i hrskavije, bez šupljina. Takvi krastavci su idealni kandidati za naš recept. Takođe želim da dodam da su krastavci koji se uzgajaju na otvorenom polju mnogo aromatičniji i ukusniji od onih u staklenicima.
- Vezu kopra operemo hladnom tekućom vodom i isečemo na dužinu od tri do četiri centimetra (ne sitno).
- Glavicu belog luka rastavljamo na režnjeve, svaki od njih ogulimo od ljuske. Uvijek biram veću glavicu bijelog luka jer volim opipljiv okus bijelog luka u tegli kiselih krastavaca.
- Dok se krastavci namaču potrebno je da pripremite tegle. Po ovom receptu mogu napuniti tegle od dvije litre. Veličinu i broj tegli birate sami, jer svi imaju različite vrste i veličine krastavaca. Svaka će domaćica moći da ih nabije u tegle na različite načine. ALI! Brzina jedenja ovih hrskavih slanih krastavaca bit će podjednako velika za sve. I nakon nekoliko dana, ponovo ćete se vratiti u fazu pripreme konzervi. Srećom, ništa ne treba sterilizirati!
- Dakle, tegle dobro operite i na dno položite kopar.
- Nakon dva sata ocedite vodu iz posude sa krastavcima.
- Počinjemo čvrsto pakirati krastavce u staklenku, dodati par češnja mirisnog bijelog luka, još malo kopra.
- Napunite teglu krastavcima do vrha.
- Zatim u svaku teglu dodajte po jednu kašiku soli bez tobogana (jedna kašika soli bez tobogana ide na litarsku teglu krastavaca).
- Naše krastavce u tegli do vrha napunite kipućom vodom, pokrijte najlonskim poklopcem i dobro protresite.
- Zatim skinemo poklopac i ostavimo tegle sa malo slanim krastavcima na stolu za kiseljenje.
- Dan kasnije naši hrskavi slani krastavci su potpuno spremni za upotrebu.
Obavezno isprobajte ovaj recept za kisele krastavce. Krastavci uvijek ispadnu ukusni i hrskavi, a u kuhanju nema poteškoća. Takvi lagano slani krastavci savršeno povećavaju apetit i savršeno nadopunjuju svaki ručak ili večeru. Obožavaju ih i djeca i odrasli.
Slabo slani krastavci su zaista staro rusko tradicionalno jelo. Kuhanje i uživanje u prijatnim slanim hrskavim krastavcima nije teško. Ono što je dobro kod takvih krastavaca je to što se nakon 30 minuta ili čak odmah mogu probati. Posolio sam pakovanje krastavaca, a uveče sam ga već pojeo za večerom. Ovog ljeta obavezno pokiselite krastavce i uvjerite cijelu porodicu u njihovu korist.
Ovo je svestrana užina. Možete ih staviti na svečani sto, poslužiti ih uz kuvani krompir za večeru ili ih samo hrskati. Sada, kada u vrtu sazrijeva prva žetva, želja za kuhanjem takvih krastavaca je posebno akutna. Nudimo vam provjerene recepte za takav zalogaj. Odaberite bilo koju, ali bolje je probati svaki.
Trikovi kuhanja blago slanih krastavaca
Koju god metodu kuvanja odaberete da dobijete hrskave krastavce koji zalijevaju usta, morate zapamtiti nekoliko pravila:
- Za grickalice koristite malo, čvrsto povrće s tankom korom iste dužine i oblika. To je tajna ujednačenog soljenja. Požutjeli krastavci nisu prikladni;
- Obavezno potopite krastavce prije daljeg kuhanja. 4 sata - optimalno trajanje vodenog postupka;
- Da biste ubrzali proces, odrežite vrhove krastavaca i napravite poprečne rezove s obje strane. Krastavac možete probušiti na nekoliko mjesta oštrim predmetom, kao što je čačkalica;
- Posuda s krastavcima tokom fermentacije treba biti prekrivena ubrusom;
- Što su krastavci manji, to će se brže skuvati;
- Da bi se sol brže otopila hladnom metodom, prelije se s malom količinom kipuće vode i ohladi;
- Savjetujemo vam da u tekućinu dodate malo kopra, bijelog luka, crnog bibera u zrnu, lovora ili ribizle;
- Za soljenje su posebno dobri majčina dušica, korijen hrena, karanfilić, bosiljak, mažuran, menta, listovi ribizle, kišobrani kopra i zrna celera;
- Da bi se očuvala svijetlo zelena boja krastavaca, preliju se kipućom vodom i tek onda namoče u vodi;
- Najvažnije pravilo je da tokom kiseljenja krastavci uvijek budu u salamuri (osim ako se, naravno, ne radi o suvom načinu kiseljenja);
- Kada se kisele, krastavci upijaju tečnost, pa za kuvanje koristite samo čistu, filtriranu vodu. Ako želite da dobijete hrskavu užinu, mineralna voda sa gasom će vam pomoći da postignete svoj cilj;
- Za kisele krastavce pogodna je krupna kamena so koja se koristi za soljenje lososa ili skuše. Nemoguće je dobiti kvalitetnu užinu s drugom soli;
- Kada koristite vruću salamuru, jelo je gotovo za jedan dan. U slučaju upotrebe hladne slane vode, potpuna priprema traje najmanje 3 dana;
- Da biste ubrzali proces fermentacije, stavite malo crnog kruha ili list bijelog kupusa u teglu s krastavcima.
Slani krastavci se ne beru za buduću upotrebu. Proizvod čuvajte samo u frižideru, što se duže čuva, postaje slaniji i manje hrskavi.
Nakon 3-4 dana na površini se pojavljuje plijesan i bolje je odbiti korištenje takvog proizvoda. Idealno posuđe za čuvanje soljenja - od stakla ili keramike, tava treba biti emajlirana.
Brzi recept za malo slane krastavce za 5 minuta
Ovo predjelo je savršeno za ručak ili večeru. Jelo možete ponijeti sa sobom čak i na piknik. Kuvanje grickalica vam neće oduzeti puno vremena, dijelim recept u nastavku.
Sastojci:
- Krastavci - 5 kom.;
- Kopar - 1/2 vezice;
- Beli luk - 4 čena;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Šećer - 0,5 kašičice
Koraci kuhanja:
- Krastavce isperite vodom, narežite na krugove u dubokoj posudi;
- U činiju dodajte pola veze sitno seckanog kopra. Provucite oguljene režnjeve belog luka kroz presu za beli luk;
- Zatim dodajte sol, šećer, sve dobro izmiješajte. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom, stavite u frižider na pola sata, sat;
- Tako je jednostavno, brzo i ukusno. Prijatno!
Kako napraviti malo slane krastavce sa ljutim kiselim krastavcem
A sada ćemo pripremiti punopravnu salamuru za marinadu! Kipuća mirisna voda pomoći će da se začini jače otvore: grašak, lišće i začinsko bilje. Budite oprezni i pridržavajte se sigurnosnih mjera kako se ne biste opekli! Takođe ne sterilišemo teglu.
Sastojci:
- 500 g krastavaca;
- 5-6 grančica kopra;
- 2 čena belog luka;
- Biber u zrnu - 8 kom.;
- Voda;
- 2 tbsp. l. sol;
- 1 tsp granulirani šećer.
kuhanje:
- Stavite kopar u čistu posudu, tamo oguljene režnjeve bijelog luka;
- Oprane krastavce uklanjamo sa vrhova i stavljamo u teglu;
- Sada je na malom: pripremite salamuru;
- Uzmite kutlaču, u nju sipajte sol i šećer i napunite vodom;
- Stavimo kutlaču na šporet i pustimo salamuru da proključa. Zatim odmah isključite vatru i sipajte krastavce;
- Pokrijte poklopcem ili gazom odozgo;
- Obavezno ostavite teglu da se ohladi na sobnoj temperaturi jedan dan. A onda ga stavite u frižider. Spremni su već sljedeći dan. Prijatno!
Kako ukiseliti krastavce u tegli sa hladnom salamurom da budu hrskavi
Ovo je poseban ambasador, da tako kažem, hladan način. Po ovom receptu dobija se veličanstveno predjelo, leteće i plemenito. Krastavci su svi kao u izboru - tvrdi, elastični, mirisni i veoma ukusni. Pogodne su i za večeru, i za roštilj, i samo za hrskanje kada nešto želite, a ne znate šta.
Za kuvanje uzimamo:
- Krastavci - 1,5-2 kg;
- Listovi hrena - 2 kom.;
- Cvatovi (suncobrani) kopra - 2 kom.;
- Listovi ribizle - 6 kom.;
- Listovi trešnje - 6 kom.;
- Sol - 3 kašike. l. bez tobogana;
- Beli luk - 1 glava;
- Lovorov list - 4 kom.;
- Crni biber u zrnu - 1/2 kašičice;
- Voda - 2 litre.
Korak po korak recept:
- Krastavce oprati, odrezati s obje strane vrhova. Svi listovi su takođe oprani, malo osušeni. Očistio beli luk. Uzimamo čistu teglu od 3 litre. Teglu ćemo puniti u redovima, naizmjenično krastavce sa začinskim biljem. Stoga sve listove dijelimo na tri dijela;
- Na dno stavljamo listove ribizle, trešnje, kišobran kopra, lovorov list, biber u zrnu. Rezanje češnjaka na komadiće;
- Položite red krastavaca. Bolje ih je staviti blizu jedno drugom. Tako će se više uklapati i bolje će biti zasićene slanom vodom;
- Zatim opet dolazi red zelenila sa zrnom bibera i belim lukom. A na vrh položimo preostale krastavce;
- U činiju sipajte oko jedan litar hladne vode. Posolite ga i dobro promiješajte. Sol se mora otopiti;
- Sipajte ovaj rastvor u teglu sa krastavcima. Kontejner će biti napunjen samo do pola. Tu dodamo preostalu hladnu vodu do samog vrha;
- Teglu dobro zatvorite plastičnim poklopcem. Protresite ga nekoliko puta da se slana otopina pomiješa sa vodom. Teglu stavljamo na tamno mesto. Ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan. Što su krastavci duže u salamuri, to će biti slanije;
- Dani su prolazili. Naša lagano slana grickalica je spremna. Dobijamo potreban broj krastavaca. A ostatak ostavljamo u tegli i čuvamo u frižideru;
- Pa, hajde da probamo. Krastavci su ispali mirisni, umjereno slani i vrlo hrskavi. Kao što vidite, pripremaju se jednostavno i brzo. Dakle, mislim da tegla neće morati dugo da stoji u frižideru. Prijatno!
Recept za hrskave slane krastavce
Najbolji recept je onaj u kojem krastavci ostaju gusti i hrskavi. Mnogi faktori utiču na to, neko savetuje da se ne stavljaju listovi trešnje i ribizle, drugi, naprotiv, preporučuju da se radi bez hrena. U nastavku je prekrasan recept za krastavce, njegova tajna je korištenje male količine octa kako bi okus bio oštriji.
Sastojci:
- Svježi krastavci - 2 kg;
- Svježi kopar - 1 grozd;
- Sol - 3 kašike. l.;
- Sirće - 3 kašike. l.;
- Sirćetna esencija - 5 ml.;
- Beli luk - 2-3 čena;
- Lovorov list - 3-4 komada;
- Piment (grašak) - 4-5 kom.
Algoritam kuvanja:
- Proces soljenja počinje pripremom voća. Odaberite najbolje - cijele, bez oštećenja. Operite, odrežite krajeve, napravite ubode vilicom, potopite u hladnu vodu nekoliko sati;
- Operite kopar, rastavite ga na kišobrane i grančice. Ogulite bijeli luk, možete ga staviti na zube, možete ga isjeći, tada će krastavci imati laganu aromu bijelog luka;
- Za soljenje vam je potrebna staklena posuda, operite je, oparite i ohladite. Na dno stavite polovinu začina, začina, češnjaka;
- Nežno stavite krastavce jedan uz drugog. Možete ih postaviti okomito, prvo izgradivši prvi "kat", a zatim drugi;
- Na vrh položite preostale začine i začinsko bilje. Sipajte krupnu so. Ulijte kipuću vodu. Dodajte sirće (prema normi) i esenciju sirćeta;
- Zatvorite čvrstim poklopcem, preokrenite nekoliko puta da se sol otopi. Ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim stavite u frižider. Krastavci su veoma ukusni, mirisni, ljuti i hrskavi. Prijatno!
Lagano slani krastavci sa belim lukom i instant začinskim biljem u tegli: klasičan recept
Ovo je tradicionalni recept u tegli. Ranije su se samo kuvali u njoj. Nisu svi pomislili na paket. Ali bilo je najmanje novčića i desetak limenki - svo konzerviranje, kiseljenje i soljenje vršeno je samo u njima.
Po ovom klasičnom receptu možete vrlo brzo skuhati lagano slanu grickalicu. I ne obavezno ljeti, možete i zimi (sada ima dosta toga u trgovinama). Pripremite za 15-20 minuta. I nakon 2 dana već možete jesti ovo besprijekorno slano voće.
Danas ćemo kuvati slane klasične krastavce sa belim lukom i začinskim biljem u tegli od 3 litre. Možete uzeti i 1 i 2 litre - respektivno, smanjujući proizvode, koji odgovaraju proporciji.
Sastojci:
- Krastavci - 500 g;
- Beli luk - 3-4 čena;
- Zeleni - par listova ribizle, trešnje;
- Kopar - 2 kišobrana;
- Biber u zrnu - 5 graška;
- Lovorov list - 1-2 komada;
- Krupna sol - 2-3 žlice. l.;
- Šećer - 1 kašičica;
- Filtrirana voda - 1 l.;
- Tegla od 3 litre.
recept:
- Prvi korak je da voće operete i osušite. Odrežite krajeve. Ako je povrće malo "umorno", onda ga treba razveseliti vrlo hladnom vodom. Neka ostane u njoj neko vrijeme. Veliko voće treba prerezati na pola ili četvrtine;
- Zeleni se mogu celo (ili kako ja malo iseckam - da brže daju sok) staviti na dno tegle;
- Zatim ogulite čen belog luka i narežite na kriške. Šaljete u banku. Tu je i biber;
- A na ovaj "ćilim" od zelenog bijelog luka položite naše krastavce;
- Vrijeme je za pripremu salamure. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u posebnoj posudi, dodajte sol i šećer. I pustite da prokuha još 5 minuta - neka se potpuno otopi;
- Dok je još vruć, rasol brzo sipajte u teglu sa povrćem. (Da staklenka ne popuca, potrebno ju je popariti malo vrelom vodom ili staviti mokar i hladan peškir);
- Krastavce ne treba motati, jer danas naš zadatak nije da kiselimo za zimnicu, već da ih odmah lagano posolimo za konzumaciju. Tako da odozgo prekrijemo gazom i na tamnom, hladnom mjestu;
- Nakon 2 dana, instant krastavci sa bijelim lukom i začinskim biljem spremni su za testiranje;
- Jedite ovako ili uz prilog - rustikalni krompir je baš pravi;
- U tegli postoji još jedan način kiseljenja krastavaca - suvom metodom (ovde je jasno da bez vode). Svi sastojci su samo usitnjeni u tegli. Krastavce podijelimo na pola, a zatim na još nekoliko dijelova. Teglu zatvorimo i mućkamo 3 minuta, ostavimo da se namače par minuta i jelo je gotovo. Prijatno!
Korak po korak recept za instant kuhanje na mineralnoj vodi s plinom
Ali ovu opciju sam naučio relativno nedavno. I mogu reći da su krastavci divni. Uzmite u obzir samo jednu točku - ako imate slanu mineralnu vodu, tada bi količina soli trebala biti nešto manja. Općenito, probajte i cijenite!
Sastojci:
- Krastavci - 1 kg;
- List hrena - 1 kom.;
- Kopar - hrpa;
- Beli luk - 5-6 čena;
- Crni biber u zrnu - prstohvat;
- Gazirana mineralna voda - 1 litar;
- Sol - 2 kašike. l.;
- Mješavina sušenog provansalskog bilja - 1 kašičica.
kuhanje:
- Na dno posude stavite list hrena. Zatim gornje grančice kopra. Zatim položite oguljeni i krupno nasjeckani bijeli luk, kao i crni biber u zrnu;
- Odrežite vrhove krastavaca i preklopite ih na vrh tako da budu čvrsto pritisnuti jedan uz drugi. Možete ih i prepoloviti po dužini. Pospite seckanim koprom. Po želji dodajte začine koje volite;
- Otopite sol u čaši mineralne vode, dodajte provansalsko bilje i promiješajte. Sipajte ih u povrće. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite u frižideru oko jedan dan. Nakon toga možete ih isprobati. Prijatno!
Lagano slani krastavci u kesici sa belim lukom i lovorovim listom
Sastojci:
- Svježi krastavci - 1,2 kg;
- Kopar - 1 grozd;
- Beli luk - 3-4 čena;
- Sjemenke korijandera - 1 kašičica;
- Lovorov list - 1 kom.;
- Sol (po mogućnosti krupna) - 1 kašika. l.;
- Šećer - 1/2 kašičice;
- Vrh ljute crvene paprike.
kuhanje:
- Krastavci koje ćemo kiseliti treba da budu sveži, a ne tromi. Moje krastavce i odrežite im vrhove s obje strane;
- Ako krastavce kiselimo u ovom obliku, biće gotovi za oko 12 sati. Ako želimo da ih počnemo kušati ranije, možemo ih narezati na manje komade;
- Prepolovimo ih. Krastavce prebacimo u plastičnu vrećicu;
- Grančice kopra seckamo ne baš sitno, stabljike kopra se mogu sitnije iseckati. Na krastavce šaljemo sjeckani kopar;
- Kuvanje začina. U sol dodajte pola kašičice šećera. Korijander malo izgnječimo u mužaru, nećemo ga samljeti u prah, već ćemo ga zgnječiti i dodati u sol. Lovorov list snažno samljeti u rukama i dodati začinima;
- Beli luk narežemo na velike kriške i pošaljemo ga u vrećicu sa krastavcima. Manji komad ljute papričice narežite na nekoliko manjih kriški i dodajte u vrećicu sa krastavcima. Dodati ljutu papriku po želji. Pogotovo ako jako gori;
- Na kraju, sipajte sol i začine u vrećicu krastavaca;
- Zatvaramo paket ako postoji brava ili ga vežemo. Sve dobro promućkati da se svi sastojci pomiješaju;
- Vrećicu sa krastavcima ostavimo na stolu 30 minuta, a nakon 30 minuta stavimo vrećicu u frižider;
- U frižideru pakovanje treba da stoji 3-4 sata. Nakon tri sata možete uzeti uzorak. Stavite nekoliko krastavaca na tanjir, isecite.
Krastavci su ispali hrskavi i veoma mirisni. Takvi krastavci mogu se vrlo brzo pripremiti za bilo koji sto.
Ako znate da ćete imati goste za večeru, možete ujutro brzo pripremiti krastavce u vrećici i staviti ih u frižider. Do ručka će biti lagano posoljene i spremne za jelo.
Ali ako ostavite krastavce u vrećici preko noći, ujutro će već biti slani. Mada i veoma ukusna. Naši malo slani krastavci u vrećici su gotovi i testirani. Ukusno, mirisno. Pa, probaj svoje. Prijatno!
Slani krastavci po vašem omiljenom receptu
Ukusni i neobično hrskavi krastavci. Ispadaju vrlo mirisne i ukusne, a kuhaju se prilično brzo. Možete ih isprobati već sljedeći dan.
Sastojci:
- Krastavci - 1 kg;
- Voda - 1 litar;
- Kuhinjska sol (nije jodirana) - 1 žlica. l. sa toboganom;
- List ribizle - 2-3 komada;
- List hrena - 2-3 komada;
- List grožđa - 2-3 komada;
- Kopar - 2 grozda;
- Beli luk - 4-5 čena;
- Biber u zrnu 10-15 komada.
Način kuhanja:
- Prvo morate pripremiti salamuru. Njegova zapremina zavisi od broja krastavaca. U primjeru se izračunava prosječna vrijednost. Ako imate 3 kilograma krastavaca, potrebno vam je oko 3 litre salamure, zatim morate dodati 3 kašike soli. Slanicu pripremamo iz vode s razrijeđenom soli;
- Stavite na šporet i sačekajte da proključa;
- Zatim sklonite sa šporeta. Mora da stoji i ohladi;
- Za ovaj recept najbolje je uzeti veliku plastičnu posudu sa poklopcem. Na dno kante stavite list ribizle, list hrena, listove grožđa i kopra;
- Odrežite krastavcima stabljike i stavite ih u posudu;
- Dodajte režnjeve belog luka, prvo prepolovljene. Pospite biberom i stavite vezice kopra;
- Poređajte preostale krastavce tako da dobijete punu kantu;
- Pokrijte povrće s nekoliko kišobrana kopra i listova grožđa;
- Sadržaj preliti vrelim (ne kipućim) salamurim;
- Pokrijte sve malom težinom da ništa ne iskoči. Za to će poslužiti obična ploča. Odozgo stavite poklopac od plastične posude. Ona pritisne teret i krastavci su potpuno uronjeni u otopinu;
- Kada se salamura ohladi, posudu stavite u frižider. Prijatno!
Dobar i jeftin način bez dodatnih troškova. Ujutro možete probati hrskave i prave krastavce.
Slani krastavci sa belim lukom
Sastojci:
- Mali krastavci - 1 kg;
- Kišobrani kopra - 2 kom.;
- Beli luk - 1-2 čena;
- Slatka paprika - 1 mala mahuna;
- Listovi trešnje - 2-3 komada;
- Listovi crne ribizle - 1-2 komada;
- Listovi rena (mali ili polusrednji) - 1 kom.;
- Voda - 500 ml;
- Sjemenke korijandera - 1 kašičica;
- Sol - 2-2,5 kašike. l.
Korak po korak recept:
- Da bi malo slani krastavci bili hrskaviji, potopite ih u hladnu vodu preko noći ili najmanje 3 sata. Tada će čak i povrće koje je počelo da vene poprimiti svoju prvobitnu hrskavost. Za ovakvo soljenje preporučljivo je koristiti male krastavce kako bi hladna salamura brzo prodrla u sredinu povrća i dala mu ukus. Ako imate velike krastavce, narežite ih na "bačve", podijelivši ih na nekoliko dijelova poprijeko;
- Opranim krastavcima odrežite krajeve;
- Papriku operite, narežite na nekoliko komada, uklonite jezgru. Ako nekoliko sjemenki paprike uđe u salamuru, u redu je;
- Pripremite posudu za soljenje. To može biti staklena ili plastična tegla ili čak lonac. Na dno čiste posude stavite papriku, listove, oguljeni beli luk, semenke korijandera i kišobrane kopra. Ja, nažalost, nisam imao svježe listove trešnje, ribizle i hrena, pa sam ih koristio kao začin;
- Čvrsto položite krastavce na vrh tako da između njih bude što manje prostora;
- Otopite sol u hladnoj vodi za piće. Salamuru ne morate kuhati, hladna tekućina se koristi za pripremu malo slanih krastavaca po ovom receptu, zbog čega ostaju tako hrskavi i ukusni;
- Slanik sipajte u tegle. Ostavite posudu sa krastavcima na sobnoj temperaturi 2-3 dana. I onda možete polagati prvi test. Gotove krastavce čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi;
- Tako možete lako i relativno brzo skuvati malo slane krastavce kod kuće, hrskave, sa hladnim salamurim. Takvo predjelo se "razbaca" u jednom ili dva. Provjereno i više puta. Prijatno!
Kiseli krastavci na ukrajinskom
Ova metoda kiseljenja krastavaca smatra se tradicionalnom za ukrajinsku kuhinju.
Sastojci:
- Krastavci srednje veličine - 2 kg .;
- Kopar - 100 g;
- Listovi rena - 2 kom.;
- Beli luk - 0,5 glavice ili 5-6 čena;
- Mala crvena ljuta paprika - 1 kom.;
- Sol - 2 kašike. l.;
- Voda - 1,5 litara.
Način kuhanja:
- Krastavce dobro operite, odvojite izgužvane i oštećene plodove, prelijte hladnom vodom 2 sata;
- Svežanj kopra dobro operite, otresite vodu i krupno nasjeckajte. Ogulite beli luk, svaki čen prerežite na pola. Ljutu papriku narežite na kolutiće. Listove rena natrgajte rukama na krupnije komade. Prokuhajte vodu i ohladite na sobnoj temperaturi. Posolite ga i promiješajte. Pripremite cilindar od tri litre: operite i prelijte kipućom vodom;
- Namočene krastavce ponovo dobro operite, odrežite vrhove sa obe strane. Čvrsto upakujte u teglu od tri litre. Između plodova ravnomjerno rasporedite kopar, ren, biber i bijeli luk. Sav sadržaj napunite slanom vodom. Pokrijte balon plastičnim poklopcem;
- Ispod tegle sa slanom vodom i krastavcima stavite duboki tanjir. Višak tečnosti će se ocediti ovde tokom fermentacije. Ostavite sol na sobnoj temperaturi 3-5 dana. Nakon stavite u frižider;
- Poslužite uz stol, posuto malo slanim krastavcima, svježim začinskim biljem i bijelim lukom. Prijatno!
Krastavci u jednom danu - slani i hrskavi
Ako vam se dopao članak Slabo slani krastavci - brzi i jednostavni recepti za hrskave krastavce" podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate za sebe i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.
Zdravo prijatelji! Danas imamo veoma ukusnu temu.
Podigni ruku, ko NE voli sočne, hrskave, mirisne krastavce? Nema ih, siguran sam!
I sama sam takva. Obožavam ih i svježe i konzervirane. Ali sve ovo vrlo brzo "dosadi", zar se ne slažete? A ja već želim nešto novo i neobično... Pa?
Da, lako!
Zadržite ideju! Cucumbers SMALL!
Nemate pojma koliko je ukusno!!! Nemojte ih porediti ni sa svježim, a kamoli sa konzerviranim... A po korisnosti su sto puta bolji od njih!
Zašto? Pročitajte u nastavku.
I ja ću vam dati recepte, ali kako? Svoj, lični, provjereni!
Iz ovog članka ćete naučiti:
Slabo slani instant krastavci - najukusniji recepti
Zašto su slani krastavci tako korisni?
I činjenica da se tijekom soljenja događa proces fermentacije, u kojem se bakterije mliječne kiseline počinju aktivno razmnožavati. Upravo su te bakterije mliječne kiseline jako korisne za dobro funkcioniranje naših crijeva i zdravlja općenito!
Zašto su slani krastavci tako dobri?
I činjenica da su i divan međuobrok (kao samostalno jelo) i divan dodatak gotovo svakom Vašem jelu!
Uz prasak, idu i uz boršč, i uz krompir, i uz testeninu.
Savršeni su kao komponenta za salate, posebno tipa Olivier, za vinaigrete, gdje su potrebni kiseli krastavci.
Vaš “olivier” ili vinaigrette će zasjati novim “notama”, neobičnim, sočnim, zanimljivim...
Za sendviče - molim! Odlična stvar!
Da, čak i samo tako, sa crnim hlebom - znate kako je ukusno !!!? Mmmm...
Osim toga, malo slani krastavci se mogu kuvati na različite načine, možete ljuto, možete sa začinskim biljem, možete sa belim lukom... Ko voli - molim! Ko voli da bude jako hrskav - molim!
A ko ne želi da se petlja i čeka dugo - takođe molim! - postoji brzi recept. Birajte šta vam srce želi!
Recept za malo slane krastavce u vrećici sa belim lukom i začinskim biljem je super ukusan i brz!
Ovo je ludo popularan recept jer ne zahtijeva puno vremena, zovu ga i "krastavci za pet minuta".
Nećete morati da pripremate salamuru ili čekate nekoliko dana. Krastavci će biti gotovi za 4-5 sati!
Još bolje bi bilo da ih držite malo duže, na primjer, kuhali su ih uveče, a sutradan - voila! - već imate ukusne hrskave i mirisne krastavce!
Ali mnogi ne izdrže ovo vrijeme, pa jedu baš tamo... Tako su ukusni!
Recept je jednostavan za sramotu, što je najviše "to" za mlade hostese početnike!
Veliki "plus" ovog recepta je što krastavci ne mijenjaju boju tokom kuhanja, ostaju isti svijetlo lijepe zelene boje.
Kako posoliti malo slane krastavce u vrećici - suho soljenje
Dakle, uzimamo:
- oko kilogram krastavaca,
- kašika soli (može i manje, pogledajte kako želite),
- jednu kašičicu šećera (ko u suštini ne želi da koristi šećer - možete koristiti med, ja sam to uradio - odlično!),
- beli luk (zgnječiti nekoliko čena, koliko - odlučite sami kako više volite),
- veza kopra (ja uvek stavljam veliku vezicu!).
Sada pripremamo:
- Birajte male krastavce da se brže kisele. Dobro ih isperite, odrežite krajeve na oba kraja.
- Isperite zelje, pustite da voda ocedi, sitno nasjeckajte.
- Sada uzimamo jaku, izdržljivu plastičnu vrećicu dovoljne veličine, tamo stavljamo krastavce.
- Sipajte so, šećer direktno u kesicu, stavite protisnuti (sitno iseckani) beli luk i kopar.
- Sada čvrsto zavežite vrećicu i nekoliko puta protresite njen sadržaj kako bi se sve komponente ravnomjerno rasporedile po krastavcima.
Sve! Sada možete jednostavno staviti pakovanje u frižider na nekoliko sati. A onda uživajte i obradujte svoje najmilije malo slanim krastavcima!
Ako se pitate kako će se krastavci kiseliti ako nema salamure a suvi su, onda ne brinite!
Uvjeravam vas, i salamura će se pojaviti, i oni će biti savršeno posoljeni, i sve će biti jednostavno divno!
Ako želite da krastavci budu ukusniji - nema problema! Dodajte svoje omiljene začine i bilje! I svaki put ćete imati krastavce novog ukusa.
Lično volim da dodam korijander, aleve paprike i... mljeveni crni biber! Da da! Tako je ukusno...!!!
Ove krastavce čuvajte u frižideru ako ih ne pojedete sve odjednom. U šta jako sumnjam...
Lagano slani krastavci u vrećici sa sirćetom
Ovo je takođe suvi način soljenja.
Ali njegov “trik” je u tome što pri kuvanju koristite obično 9% sirće za hranu.
Zašto? Proces soljenja krastavaca je nekoliko puta smanjen!
Ne želite da koristite stono sirće iz prodavnice? Nema problema! Koristite . Ako imate domaću, to je odlično!
Koristila sam i svježe iscijeđeni limunov sok umjesto sirćeta - generalno odlično!
Sastojci su isti kao u prethodnom receptu:
- kilogram krastavaca,
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- beli luk, začinsko bilje, začini po ukusu.
U ovaj recept dodajte sirće (ili limunov sok, kako volite, ukusno ovako i onako) - otprilike kašika-dve kašike za toliko krastavaca.
Ako želite - možete i tri, nije problem ako ste veliki ljubitelj kiselog ukusa.
Dakle, pripremamo:
- moji krastavci, odrežite krajeve, stavite krastavce u vrećicu,
- dodati so, šećer, sirće (limunov sok), začine, beli luk, seckano začinsko bilje,
- čvrsto zavežite (pričvrstite) vrećicu i dobro protresite njen sadržaj.
- pričekajte dok se ne pripremi (idealno 2-3 sata)!
Dijelim svoj “lajf hak”, prijatelji!Ako krastavce prepolovite po dužini ili na četiri dijela (u zavisnosti od debljine krastavaca) onda će se još brže kiseliti i već će biti gotovi...skoro odmah !!! Za nas, uvek zaposlene i uvek u žurbi, ovaj "čip" - spas je jednostavan!
U tom slučaju ne morate stavljati vrećicu s krastavcima u hladnjak. Ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena.
Takve krastavce možete prebaciti u teglu i čuvati u frižideru nekoliko dana, ne više.
Ali mislim da neće "živeti" sa vama čak ni do sledećeg jutra... Tako su neverovatno ukusni!
Kiseli krastavci sa senfom u vrećici
Prijatelji, obožavam ovaj recept za slane krastavce upravo zato što sadrži senf.
Da, da, ona je ta koja krastavcima daje tako neobičan okus! I kakav miris! Mmm… A u kombinaciji sa belim lukom i začinskim biljem, jednostavno je neverovatno, uveravam vas!
Iz nekog razloga mi se čini da ne, siguran sam da će vam baš ovaj recept postati omiljeni. Baš kao moj.
Što se sastojaka tiče - sve je jednostavno, sve je isto kao u prethodnim receptima:
- kilogram krastavaca,
- sol,
- šećer,
- zelje,
- bijeli luk,
- sirće (limunov sok)
- začini.
Samo svim začinima dodajemo još jedan - mljeveni suvi senf. Po prvi put ne preporučujem da se upuštate u "breaking bad" i dodajete previše toga.
Dodajte malo i probajte. Ako vam nije dovoljno, sljedeći put dodajte još. Uvijek stavljam "na oko".
Tehnologija kuhanja - kao u gornjem receptu.
Slani krastavci u loncu u salamuri - vrlo ukusan recept
Još jedan vrlo jednostavan recept.
Krastavce je potrebno pripremiti tako što ćete im odrezati vrhove, isprati ih, staviti u bilo koju posudu dovoljnog volumena (zdjela, lonac, možete staviti u staklenu teglu) i preliti sa salamurim.
Priprema salamure je jednostavna kao i ljuštenje krušaka:
- Na jedan litar vode potrebno je dodati od 1 do 3 kašike soli (u zavisnosti od toga koliko slano volite) + malo šećera (jedna ili dve kašičice).
- Promešati, prokuvati, ohladiti dok se ne zagreje.
- Dodajte beli luk, začinsko bilje, začine, trešnje (po želji).
- Pripremljene krastavce prelijte rasolom tako da ih salamura potpuno prekrije.
- Ostavite krastavce na sobnoj temperaturi dan-dva-tri po želji. Svakim narednim danom oni će postajati sve zasićeniji u okusu.
Moj “lajf hack” je da sam nestrpljiv i ne volim da kuvam salamuru, da prokuvam i čekam da se ohladi…
NE RAZUMEM ZAŠTO treba da ga prokuvate! Stoga često samo sipam običnu filtriranu vodu u veliku posudu (teganj), dodam tu sol i šećer, začine i začinsko bilje, spustim pripremljene krastavce, pokrijem posudu (teganj) nečim - i to je to, gotovi ste!
Ostaje samo pričekati barem jedan dan da krastavci postanu spremni.
Slani krastavci sa mineralnom vodom
Zapravo, to su isti krastavci u salamuri, ali "trik" je u tome što ćemo umjesto obične vode koristiti ... mineralnu!
Krastavci pripremljeni po ovom receptu ispadaju samo mega hrskavi !!! Probajte, svidjet će vam se!
kuhanje:
- uzmemo jedan kilogram krastavaca, odrežemo im vrhove s obje strane,
- stavite krastavce u teglu ili drugu posudu u kojoj će se kuvati,
- uzimamo litar mineralne vode (u principu, bilo koje, glavna stvar je da vam je ukus ugodan), u vodu dodajte žlicu soli, nasjeckani bijeli luk, sjeckano bilje, začine,
- dobro promiješajte i prelijte naše krastavce sa takvom salamuricom,
- zatvorite poklopac i stavite u frižider
- * za dan dobijemo i razbijemo na Health!
Brzo slani krastavci za 5 minuta
Znate li zašto se tako zovu? Jer se spremaju kao cjelina... pet minuta!
Da, da, ne više! Ovo je odlično predjelo ako dođete na seosku kuću ili na piknik s prijateljima.
Odnosno, dok nanizate svoj budući roštilj na ražnjiće, dok izlažete ono što ste sa sobom ponijeli od hrane, vaši će krastavci već „stići na vrijeme“!
Ovo je sjajan super-spasilac čak i ako vam iznenada dođu gosti.
Dok pripremate glavno jelo i postavljate sto, možete gostima ponuditi takav aperitiv - nešto "jako" i takvo predjelo od domaćih krastavaca. Vjerujte, nakon toga će vas pitati za recept, ali više puta!
Možete kuvati i u kesici i odmah u činiji za salatu (posudu), kako vam najviše odgovara. Samo ne zaboravite da promešate krastavce nekoliko puta dok se kuvaju, u redu?
Dakle, jednostavno je:
- krastavce narežite na tanke dugačke kriške, prerežite ih po dužini na pola ili na četiri dijela,
- sol, biber po ukusu (dodati malo više bibera nego inače, ovo se i dalje smatra ljutim zalogajem!),
- dodati malo šećera, sirćeta, nasjeckanog bijelog luka i nasjeckanog začinskog bilja,
- dodajte malo biljnog ulja (maslinovo, ovdje je savršeno prvo hladno ceđenje).
Samo nemojte dodavati previše ulja! Ovo nije salata... Ovo je predjelo, a potrebno vam je malo ulja, samo da podmaste krastavce i da predjelo daje dodatni ukus i aromu.
- Sada pomiješajte sve sastojke, pričekajte nekoliko minuta, ponovo promiješajte.
- Nakon nekoliko minuta možete bezbedno poslužiti na stolu!
Moja zapažanja: iz nekog razloga muškarci zaista vole ovo predjelo!
Dakle, djevojke, kuhajte, iznenadite, oduševite svoje najmilije!
Ekspres - marinada za slane krastavce - video
I jako mi se svidjela marinada za malo slane krastavce iz ovog videa, toplo preporučujem da je pogledate)
Ovo su recepti koje sam pripremila za vas danas. Zaista se nadam da će vam se svidjeti i da ćete biti zadovoljni ukusom malo slanih krastavaca.
Pišite svoje recepte u komentarima, bit će mi jako zanimljivo da naučim nešto novo!
Ko će kuvati po mojim receptima - takođe pišite, recite šta ste dobili, ok?
Vidimo se uskoro, prijatelji!
Alena Yasneva je bila s vama, sve zdravlje i sve-sve zemaljske blagoslove!
Smatraju se tradicionalnom i rasprostranjenom zakuskom ruske kuhinje. Za razliku od kiselih krastavaca, slabo slani krastavci se kuhaju mnogo brže. Za razliku od kiselih krastavaca, koji dugo odležavaju u salamuri, slabo slani krastavci zbog kratkog kiseljenja ispadaju manje slani i ljuti. Otuda i naziv.
Danas postoji veliki broj različitih načina pripreme malo slanih krastavaca. Posljednjih godina, recepti za lagano slane instant krastavce, koji se mogu pojesti za samo pola sata, počeli su uživati široku popularnost. Takvi slani krastavci pripremaju se u vrećici sa raznim biljem i začinima, bez salamure.
Ovako kuvani krastavci su takođe ukusni, ali oni koji su ih probali dobro znaju da se ukusom znatno razlikuju od klasičnih krastavaca kuvanih u salamuri i odležanih 2-3 dana.
Brzo slani krastavci u tegli Za razliku od slabo slanih krastavaca u pakovanju, oni imaju karakterističan kiselkast ukus i pikantniju aromu, zbog fermentacije koja se odvija u salamuri. Danas želim da vam ponudim recept za brze slane krastavce u tegli, iz kategorije bakinih recepata. Takve krastavce možete jesti sutradan, ali ako sačekate 2-3 dana, možete uživati u punom buketu njihovog ukusa.
Prije nego što nastavimo s receptom i naučimo kako skuhati hrskave blago slane krastavce, želim dati popis bilja i začina koji se mogu koristiti za kiseljenje krastavaca. Osim sastojaka koje vidite u nastavku, za kiseljenje krastavaca možete koristiti karanfilić, kim, kopar, travu gljiva, estragon, trešnje, hren i grožđe, mentu, lovorov list, hrastov list.
Osnovni sastojci za teglu od jedne litre:
- Krastavci - 4-5 kom.,
- beli luk - 2 čena,
- Kišobrani kopar - 2 kom.,
- grančice peršuna - 3 kom.,
- Listovi ribizle - 2-3 kom.
Sastojci salamure:
- Voda - 1 litar,
- Sol - 2 kašike. kašike,
- Zrna korijandera - 10-15 kom.,
- Mljeveni crni biber - prstohvat
Brzo slani krastavci u tegli - recept
Da biste dobili istinski hrskave blago slane krastavce, preporučuje se da ih koristite odmah nakon što su otkinuti iz bašte. Ovo je idealna opcija. Nakon kratkog ležanja, čak i u frižideru, meso krastavaca postaje rastresito i manje sočno. Da biste krastavcima vratili svježinu prije soljenja ili kiseljenja, preporučuje se da ih potopite u hladnu vodu 1-3 sata.
Vrijeme za namakanje u vodi ovisit će o tome koliko su letargični. Da bi se krastavci brže kiselili, odrežite krajeve sa obe strane. Veliki krastavci se mogu dodatno rezati po dužini na dva ili četiri dijela.
Pripremite preostale sastojke za kiseljenje krastavaca. Ogulite čen belog luka. Prerežite ih na dva dela. Male režnjeve belog luka možete ostaviti kako jesu. Operite grančice kopra, peršuna i listova ribizle.
Teglu u kojoj ćete kuvati slane krastavce preparite kipućom vodom ili sterilišite na pari. U teglu stavite listove ribizle, grančice kopra i peršuna, beli luk.
Napunite teglu krastavcima. Krastavci položite okomito.
Na vrh stavite grančicu peršuna.
Pripremite salamuru. Sipajte so u kipuću vodu.
Za aromu dodajte sjemenke korijandera.
Dodatno možete staviti karanfilić ako volite njegov miris, sjemenke gorušice, piment i crni biber u zrnu. U salamuri za slabo slane krastavce dodala sam samo korijander i mljeveni crni biber. Marinada za slane krastavce treba da ključa oko 5 minuta.
Krastavce prelijte vrelim salamureom.
Zatvorite teglu plastičnim poklopcem. Ostavite na toplom 2 dana.
Brzo slani krastavci u tegli. Fotografija
Za to vrijeme salamura će postati mutna i kisela, a sami krastavci će promijeniti boju u žutu. To znači da hrskavi slani krastavci u tegli spreman. Neverovatno su ukusni uz kuvanu mladunčad sa koprom. A sa njima možete skuhati mnogo ukusnih salata od povrća. Prijatno.
