Zalogaj od lisnatog tijesta, originalan po načinu serviranja, oduševit će brzinom pripreme i praktičnošću. Peciva će vas oduševiti pikantnim okusom i postat će dostojan ukras svake gozbe. Preporuka korak po korak pomoći će vam da pripremite predjelo bez grešaka, čak i za početniku domaćicu.
Korak po korak recept
Kako kuhati rozete od lisnatog tijesta sa kobasicom:
Recept za rozete od lisnatog testa sa kobasicom i sirom
Potrebni sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakovanje (0,5 kg);
- dimljena kobasica - 300 gr;
- ruski sir - 180 gr;
- majonez - 3 kašike. l.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Sadržaj kalorija: 430,1 kcal.
Kako kuhati:
- Narežite tijesto na trakice. Širina traka treba da bude jednaka prstenu kobasice.
- Kobasicu oguliti i iseći na vrlo tanke kolutiće. Prerežite svaki komad na pola da napravite poluprstenove kobasice.
- Lisnate trake premažite majonezom po cijeloj dužini.
- Na pola trake stavite poluprstenove kobasice i čvrsto ih pritisnite.
- Po vrhu pospite rendanim sirom i savijte trake tijesta. Salama treba da bude unutra.
- Umotajte u rolnice, po izgledu treba da se formira ruža. Iz tijesta će se vidjeti kobasica.
- Dobivene ruže stavite na lim za pečenje sa pergamentom ili ga pospite brašnom.
- Pecite na jakoj vatri oko 20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.
- Sir u rozetama će se rastopiti, kobasica i tijesto će porumeniti.
- Gotovo jelo izgleda vrlo ukusno i elegantno. Peciva će biti hrskava, a fil će biti neverovatnog ukusa. Po želji možete ukrasiti zelenilom.
- Možete uzeti bilo koju kobasicu (kuvana, dimljena, šunka, salama). Glavna stvar je da je okrugla, inače ruže neće izgledati realno.
- Kobasicu tanko narežite; debeli kolutovi se neće savijati kako bi trebali.
- Tijesto možete podmazati bilo kojim umakom ili majonezom. Kečap od paradajza pocrveniće ruže. Ađika, paradajz pasta, sos od senfa daće veoma dobar ukus pečenim jelima.
- Možete uzeti gotovo tijesto ili ga sami pripremiti po bilo kojem receptu.
- Ako nije neprijanjajući, dno pleha obložite pergamentom ili pospite brašnom.
- Da li ćete podmazati vrh ruža ili ne, na vama je da odlučite pojedinačno. U svakom slučaju, pečeni proizvodi će izgledati ukusno.
- Prilikom formiranja ruža potrebno je uvrnuti roladu, pričvrstiti je i podesiti latice kobasica.
- Ako kolutiće kobasice ne isečete na pola, možete oblikovati velika lisnata peciva.
- Sir se može narendati ili tanko narezati; on će biti unutra i još se otopiti.
- Ohlađeno testo ukrasite grančicama peršuna (listom zelene salate), tako da će rozete od lisnatog testa sa kobasicom izgledati kao prave.
Prijatno!
Za podmazivanje lisnatih ruža možete koristiti kečap, satsebeli, tkemali ili bilo koji drugi sos na bazi paradajza. Možete i sami da ga skuvate: 100 grama paradajza dinstajte na maslinovom ulju desetak minuta, zatim ih izgnječite drvenom kašikom, dodajte rendani beli luk, začine, so i prstohvat šećera. Koristite svoj omiljeni sir (kao što je mocarela ili gauda), doktorsku kobasicu, salamu ili šunku za punjenje lisnatih peciva. Po želji dodajte i peršun, kopar i luk.
Način kuhanja
Šunku ili kriške kobasice prepolovite (ako su velikog promjera). Odmrznite tijesto.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pripremite tepsiju - na nju stavite papir za pečenje. Ne morate ga mazati puterom - lisnato tijesto je dosta masno i neće izgorjeti.
Premažite traku testa sosom od paradajza. Za to možete koristiti četku za pecivo.
Stavite kobasicu ili šunku na tijesto tako da okrugli rub bude iznad tijesta. Zatim stavite kriške sira na sredinu trake. Pažljivo uvijte traku - dobićete pravu ružu! Raširite "latice" i stavite u rernu na 10-12 minuta. Pazite da testo ne zagori.
Izvadite rozetu iz rerne i jedite odmah. Ako se jelo ohladilo, možete ga ponovo zagrijati u mikrotalasnoj ili rerni. Prijatno!
Predlažemo da uobičajene sendviče s kobasicama zamijenite najslađim i najzanimljivijim zalogajem. Rozete od lisnatog tijesta sa kobasicom nisu samo lijepe, već su i vrlo ukusne. Ova ukusna lisnata peciva savršena su za porodičnu čajanku, a privući će pažnju i na svečanoj gozbi.
Ove lepinje se umotaju i spremaju vrlo brzo i jednostavno. Tijesto je već pripremljeno, tako da se cijeli proces svodi na samo nekoliko jednostavnih kulinarskih tehnika.
Sastojci: 
- lisnato tijesto (bez kvasca) - 250 g;
- kečap (opciono) - 1-2 žlice. kašike;
- kuvana kobasica - oko 200 g;
- brašno - 1-2 kašike. kašike.
- Radnu površinu lagano pobrašnite i prethodno odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte u pravougaoni sloj debljine 1-2 mm. Izrežite na jednake trake širine 2-2,5 cm.
- Svaku traku tijesta namažite kečapom silikonskom četkicom ili običnom kašikom. Sloj treba da bude veoma tanak da sos ne bi iscurio prilikom formiranja ruža. Kečap se koristi da gotovim lisnatim pecivima da dodatnu aromu, ali po želji možete i bez njega.
- Kobasicu narežite na tanke krugove, od kojih je svaki podijeljen na pola. Dobivene komade stavite na svaku traku tijesta, po 3-5 komada. (koliko dužina trake dozvoljava). Kriške kobasice treba da vire malo iznad gornjeg ruba tijesta.
- Svaku traku pažljivo umotajte u čvrstu cijev. Pažljivo pričvrstite rub tijesta tako što ćete lagano navlažiti šav vodom. Kao rezultat, dobijamo praznine koje izgledaju kao pupoljci ruže (od količine sastojaka naznačene u receptu, dobije se otprilike 10-12 komada lepinja).
- Naše preparate stavljamo na lim za pečenje prekriven pergamentom, držeći razmak između budućih lepinja. Pecite rozete od lisnatog testa sa kobasicom na 180 stepeni oko 20-30 minuta.
- Čim kiflice porumene, izvadite pleh iz rerne. Nakon što se malo ohladi, poslužite svježe pečeno lisnato pecivo uz čaj ili druga pića.
- Slatke rozete od lisnatog tijesta sa kobasicom dobre su i hladne i blago zagrijane. Naše lepinje su spremne!
Prijatno!
Sigurno su mnogi od nas pripremili rozete od lisnatog tijesta sa kobasicom. Bez sumnje, ovo je ukusno, zadovoljavajuće i veoma lepo predjelo za svaku prazničnu gozbu, za domaći ručak ili večeru. Rozete od lisnatog tijesta možete pripremiti za piknik ili na putu. Užina je prilično jednostavna i brza za pripremu. Trebat će vam minimum proizvoda i vremena.
Za pripremu rozeta od lisnatog tijesta sa kobasicom uzmite sljedeće proizvode.
Lisnato tijesto se prodaje gotovo u supermarketima, uglavnom smrznuto. Dok se tijesto odmrzava, pripremite kobasicu. Za kuhanje možete koristiti kuhanu, dimljenu, pa čak i sušenu kobasicu. Glavna stvar je da je kvalitetan. Za rezanje kobasice koristite dobro naoštren nož. Narežite na tanke kolutiće. Zatim prepolovite krugove.
Pravougaoni sloj tijesta stavite na pobrašenu dasku i malo ga razvaljajte tako da sloj ima isti oblik. Premažite kečapom ili domaćim sosom.
Izrežite po cijeloj dužini na tri trake širine približno 4 cm.
Stavite poluprstenove kobasice na bilo koju dužu stranu sa konveksnom stranom prema van.
Umotajte ga u rolnu. Zgodno je koristiti silikonske kalupe za pečenje. Sve preparate stavite u kalupe. Premažite umućenim jajetom i po želji pospite susamom. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. Stavite ruže u rernu na 30-40 minuta.
Rozete od lisnatog tijesta sa kobasicom su spremne. Malo ohladite direktno u kalupima. Zatim izvadite, stavite na tanjir i poslužite.
Prijatno!
“Rozete” od lisnatog tijesta sa kobasicom su originalno predjelo ili divan ukras za svaki praznični sto. Prednost ovog jela je što njegova priprema ne zahtijeva mnogo vremena i muke, to može učiniti svaka domaćica.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati kuhana kobasica (1 "vekna"), brašno (1 šolja) i lisnato tijesto ili brašno bez kvasca (500 g), koje možete kupiti u trgovini.
Ljudi se često zanimaju za pitanje: "Kako peći rozete od kobasica?" zapravo prilično jednostavno. Međutim, neki ljudi misle da je bolje napraviti tijesto sami. U ovom slučaju, trebat će više vremena i truda, ali jelo će ispasti ukusnije.
Kako sami napraviti lisnato testo: prvi tip
Neke domaćice vole sve raditi vlastitim rukama, uključujući i tijesto. To nije iznenađujuće, jer će biti mnogo zdravije od kupovine u trgovini. Tada će lisnate "ružice" s kobasicom ispasti ukusne kod kuće. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- brašno;
- margarin;
- kokošja jaja;
- sol;
- vode.
Lisnato tijesto se sastoji od dvije različite vrste. Prvi se priprema ovako: margarin (200 g) zajedno sa brašnom (2/3 šolje) sitno iseckati na dasci u sitne mrvice. Potrebno je dobiti mrvičastu masu. Zatim ga sakupite u labavu loptu i privremeno odložite.
Priprema druge vrste tijesta
Druga vrsta je napravljena malo drugačije. Brašno (2 šolje) se sipa u posudu. Zatim razbijte jedno jaje u drugu činiju, umutite ga viljuškom i dodajte toliko vode da dobijete zapreminu od 2/3 šolje. Dobijenu smjesu pospite prstohvatom soli i sipajte brašno. Smesu prvo umesite kašikom, a zatim rukama. Trebalo bi da dobijete mekano testo od kojeg razvaljate ne baš tanak sloj i na njega stavite prethodno napravljenu lopticu testa. Sada ga umotajte u kovertu i stavite šavom nadole na tanjir koji ste prethodno posuli brašnom. Sve to stavite u frižider na pola sata.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite tijesto i razvaljajte tanki kolač. Zatim ga vratite u kovertu i stavite na hladno mesto na pola sata. Ponovite postupak nekoliko puta.
Kako napraviti testo sa kvascem
Algoritam za pripremu "ruža": formiranje "pupoljaka"
Testo kupljeno u prodavnici treba ostaviti da se malo odledi. Ovo će trajati otprilike 20-30 minuta. “Rozete” od lisnatog tijesta sa kobasicom su prilično jednostavne za napraviti.
Priprema kobasica "ružica": pečenje
Dobiveni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje ili posudu za pečenje (ali ne blizu jedan drugom, inače će se zalijepiti), na papir za pečenje. Ne treba ga ničim prekrivati, jer testo ima dosta putera i peciva neće izgoreti.
Kako bi lepinje izgledale još ukusnije, njihove stranice možete namazati pilećim jajetom, nakon što ga dobro umute. Ali čak i ako to ne učinite, rezultat će i dalje biti nevjerovatan. „Rozete“ od lisnatog testa sa kobasicom stavljaju se u dobro zagrejanu rernu na 180 stepeni (što je potrebno unapred paziti) oko 20 minuta. Možete peći na temperaturi od 220 stepeni, vrijeme će se smanjiti na 15 minuta. Pojava rumenila na kobasici ukazuje na to da su pečeni proizvodi spremni.
Kako ukrasiti rozete od tijesta sa kobasicom?
Gotove lepinje se stavljaju na tanjir koji sadrži kriške sira. Na vrh stavite listove celera. Pečenje će izgledati originalno na listovima zelene salate, na koje je položen kopar. Možete ukrasiti kriškama kiselih krastavaca i malim okruglim komadićima kobasice, a na vrh staviti malu grančicu začinskog bilja.
Kobasice "Ružice" u lisnatom tijestu bit će odličan dodatak svakoj prazničnoj gozbi, posebno za dječje rođendane. Obično se vrlo brzo rasprodaju, pa domaćice prave mnogo ovih „ruža“. Umjesto kobasice možete uzeti šunku ili paradajz sa sirom.