Bliski je srodnik tikve, lubenice i dinje i pripada porodici tikva. Njegov naučni naziv je " cucumis sativus"prevedeno sa latinskog kao" krastavac" Prema podacima iz botaničkih priručnika, plod ove biljke je klasifikovan kao bobica. Istina, uz upozorenje - na lažne bobice. Po kulinarskim i ukusnim karakteristikama, krastavac se i dalje smatra povrtarskom kulturom, koja je, inače, na 4. mjestu u svijetu po obimu uzgoja među povrćem.
Priča
Krastavac se smatra jednim od najstarijih predstavnika povrtarskih kultura, pojavio se prije četiri hiljade godina. Iako postoje hrabre pretpostavke da je krastavac star više od 6 hiljada godina. Nema jasnih podataka o domovini ovog povrća, ali najvjerovatnije su to bile tropske i suptropske regije Drevne Indije i Kine. Definitivno možemo reći da je u početku krastavac divljao. Tek u drugom milenijumu pr. stari Indijanci su ga uzgajali i postepeno uvodili u svoju ishranu.
Zahvaljujući povećanju obima uzgoja i uspostavljenim trgovinskim odnosima, krastavac je krenuo iz Indije i Kine u osvajanje svijeta. Tako je stigao u Egipat, Staru Grčku, a mnogo kasnije i u Rimsko Carstvo. Postoji razlog za vjerovanje da riječ "krastavac" potiče od grčkog naziva ovog zelenog povrća "ἄγουρος" (daže do "ἄωρος" - nezreo). Inače, engleski naziv "krastavac" dolazi od francuske riječi "concombre", koja je, pak, posuđena iz latinskog jezika ("cucumis").
O tome da je u antičko doba krastavac bio važan dio ishrane ljudi svjedoče njegovi prikazi na freskama u grčkim i egipatskim hramovima. Osim toga, korisna svojstva ovog hrskavog povrća opisali su Aristotel i Hipokrat. U starom Rimu, krastavce su jele i elitne klase i niže klase. I car Tiberije naredi da mu se služi jedan krastavac svakog dana u godini. Tada su se počeli uzgajati krastavci u kutijama na točkovima kako bi se mogli pomicati prateći sunčevu svjetlost. Vjeruje se da su se u isto vrijeme pojavili i prvi recepti za kiseljenje.
Iz Rimskog carstva, krastavac se proširio širom Evrope (u Francuskoj - od 9. veka, u Engleskoj - od 14. veka). U 15. veku, zahvaljujući Kolumbu, krastavac je stigao do obala Novog sveta, gde je takođe brzo stekao popularnost među lokalnim stanovnicima. Međutim, početkom 17.st. U Americi su se pojavile informacije da je konzumiranje sirovog povrća i voća opasno po zdravlje, pa je krastavac na neko vrijeme izgubio svoju poziciju i dobio podrugljivi nadimak “cowcumber” (engleski krastavac za ishranu krava). Tek stotinjak godina kasnije zeleno povrće se vratilo na američke trpeze.
Ne zna se pouzdano kada i kako je krastavac došao u Rusiju. Postoji teorija da je ovo povrće došlo kod nas iz Evrope nakon krštenja Rusije. Iako neki naučnici smatraju da su naši trgovci kupovali krastavce u istočnoj Aziji još u 9. veku. U svakom slučaju, jedan od prvih pisanih pomena ovog povrća datira iz prve polovine 16. veka. (bilješke njemačkog putnika Elschlägera). U isto vrijeme, Petar I je izdao dekret o uzgoju ove kulture u kraljevskom vrtu. Tada su se počeli pojavljivati prvi staklenici.
Sorte
Unatoč činjenici da krastavci zahtijevaju niz određenih uvjeta za normalno sazrijevanje, zahvaljujući naporima uzgajivača, sada se uzgajaju u različitim klimatskim zonama i na tlima različitog sastava. Glavna stvar je odabrati pravu sortu.
U zavisnosti od vremena zrenja, krastavci se dele na rano sazrevanje, sazrevanje do 45 dana (Amor, umetnik, Hektor, Maša), srednje sazrevanje, sazrevanje do 50 dana (konkurentski, neženstveni, stoni, svekrva ), i kasnog zrenja, sazrevanja duže od 50 dana (feniks, Vodolija, Alisa). Postoji i podjela sorti krastavaca prema namjeni: za svježu potrošnju, za kiseljenje ili konzerviranje i univerzalne, pogodne za obje namjene.
Zanimljivo, duguljasto zeleno povrće koje poznajemo ima mnogo egzotičnih srodnika koji se smatraju njegovim sortama. Na primjer, afrički kiwano krastavac ima žutu koru sa šiljcima i sočno zeleno meso, malo podsjeća na naš tradicionalni krastavac. Zmajevo jaje se odlikuje glatkom i svijetlo obojenom ljuskom, okruglog oblika i slatkastog okusa. I Crveni Hmong krastavci postaju crveni kada sazriju i imaju malo okusa dinje.
Krastavac, nazvan Gak ili Proljetni bitter, ima narandžasto-crvenu kožicu i meko crveno meso. Sadrži veliku količinu antioksidansa, što ga čini veoma korisnim, međutim, ne podnosi dobro transport, pa se može naći samo na mestima gde se uzgaja. Tu su i ukrasni divlji krastavci, koji se u narodu nazivaju i krastavci jež. Pletu oko živih ograda i ograda, a plodovi su im prekriveni iglicama. Posebnost ovih krastavaca je u tome što se u trenutku zrenja kora na plodu rasteže što je više moguće i puca. U isto vrijeme iz dvije male rupe pod pritiskom izlete sjemenke i malo sluzi.
Karakteristike uzgoja
Krastavac je biljka nalik vinovoj lozi sa puzavom stabljikom koja može doseći dva ili više metara dužine. Bočni izdanci i vitice protežu se od glavne stabljike, uz pomoć kojih se biljka može pričvrstiti na nosače, zauzimajući okomit položaj. Zahvaljujući tome, krastavci se mogu uzgajati na rešetkama (obično se ova metoda koristi u staklenicima i na balkonima), iako ako prostor u vrtu/leđi dopušta, onda se stabljika može širiti po zemlji. Dužina i stepen grananja zavisi od sorte.
Tokom cvatnje, biljka proizvodi žute muške (sa prašnicima) i ženske (sa tučkom) cvjetove. Ženski cvjetovi se razlikuju po tome što se ispod njih nalazi jajnik i nalaze se pojedinačno ili u skupinama od 2-3 na bočnim izbojcima, dok muški cvjetovi (prazni cvjetovi) formiraju cvatove od 5-7 komada uglavnom na glavnoj stabljici. . Oplodnja se dešava uglavnom tokom otvaranja cvetova (1-2 dana). Polen prenose pčele i drugi insekti, koje privlače jarko žuta boja i prisustvo nektara.
U slučaju hladnog vremena ili u uslovima uzgoja u staklenicima, proces oprašivanja postaje složeniji - radi se ručno, pa su uzgajivači počeli uzgajati hibride. Dobijaju se umjetnim oprašivanjem cvijeća različitih sorti. U svom nazivu hibrid mora imati prepoznatljiv simbol - F (filli - talijanska djeca) i broj koji označava broj generacije. Štoviše, u naše vrijeme su se pojavili krastavci koji uopće ne zahtijevaju oprašivanje - partenokarpni, kao i samooprašujući - njihovi cvjetovi imaju i prašnik i tučak.
Krastavci obično počinju da se beru kada plodovi još nisu biološki zreli, zbog čega se nazivaju zeleni. Samo oni krastavci iz kojih se uzima sjemenski materijal za sadnju ili selekciju smiju sazrijeti i dobiti žuto-smeđu nijansu.
Sadnja krastavaca se može obaviti ili rasada ili sjemenkama. U pravilu, sadnice daju raniju žetvu, ali zahtijevaju i više pažnje. Nakon sadnje u gredice, mlade biljke je potrebno umotati u slučaju pada temperature. Općenito, krastavac je biljka koja voli toplinu, vlagu i svjetlost koja ne podnosi propuh (napomena onima koji uzgajaju povrće kod kuće na prozorskim daskama). Preporučljivo je saditi krastavce na udaljenosti od najmanje 20 cm jedan od drugog na dubinu od 2-2,5 cm u drugoj ili trećoj desetini maja (na temperaturama od 18 do 25 °C).
Među glavnim štetočinama krastavaca je paukova grinja koja se naseljava na donjoj strani listova i hrani se njihovim sokom, što dovodi do pojave bijelih mrlja na listovima, a zatim se, isprepleteni paučinom, osuše. Krastavci se boje i dinje lisnih uši, koje žive na svim dijelovima biljke i isišu njene sokove. Nakon toga listovi počinju da žute i umiru. Opasan je i komarac od krastavca, čija prozirna larva sa crnom glavom prodire u stabljiku i korijen oslabljene biljke, nakon čega ugine.
Hemikalije se obično koriste za suzbijanje štetočina. Međutim, kako biste spriječili ulazak štetnih insekata u biljku, potrebno je redovno plijeviti korov kako biste uklonili korov.
Kako odabrati
Ljeti je bolje kupovati krastavce ujutro, prije nego što ležeći na suncu izgube svježinu. Ako su krastavci već malo uvenuli, možete ih "oživjeti" tako što ćete ih ostaviti u hladnoj vodi 2-3 sata. Inače, namakanje u hladnoj vodi (oko 30 minuta) pomaže u uklanjanju nitrata. Da biste pojačali učinak, krastavce treba staviti u prozirnu posudu i ostaviti na svijetlom mjestu (sunčeve zrake pomažu da se ubrza eliminacija štetnih tvari).
Kupljeni krastavci moraju biti čvrsti, bez vidljivih oštećenja i žutih mrlja. Kada kupujete krastavce van sezone, obratite pažnju na neprirodan sjaj. Uvezeno povrće se često premazuje tankim slojem parafina tokom transporta radi boljeg očuvanja. U tom slučaju, prije konzumiranja povrća potrebno je odrezati koru. A ako unutra uopće nema sjemenki, onda je bolje baciti takav krastavac, zbog prisustva velike količine opasnih tvari u njemu.
Općenito, izbor krastavaca ovisi o vašem cilju. Gotovo svi krastavci se mogu koristiti za salatu, ali najpogodnijim se smatraju posebno uzgojeni glatki plodovi sa debelom korom, duge oko 13 cm. Možete uzeti krastavce sa bijelim trnjem.
Najbolji kiseli krastavci dobijaju se od plodova dužine 9-12 cm sa tamnim bodljama (lako se skidaju prilikom pranja, što omogućava da salamura intenzivno natopi krastavac). Za kiseljenje preporučuje se uzimanje krastavca veličine do 9 cm (kratkoplodni kornišoni) tamnozelene boje sa svijetlim vrhovima ili svijetlim prugama sa strane. Pogodni su i plodovi sa tamnim bodljama.
Kako čuvati
Što se tiče čuvanja svježih krastavaca, oni obično mogu izdržati u hladnjaku oko 3-5 dana. Važno je osigurati im dovod zraka i ne skladištiti ih u blizini zrelog voća i povrća. Da bi se produžio rok trajanja na 10 dana, stavljaju se u plastičnu vrećicu, prekrivaju mokrom gazom i šalju u hladnjak. Krastavci umotani u papirnate ubruse i stavljeni u neotvorenu vrećicu mogu se čuvati u frižideru oko dvije sedmice. Da bi povrće ostalo sveže 3-4 nedelje, spušta se sa repovima u 1-2 cm hladne vode i stavlja u frižider. Voda u posudi mora se mijenjati svaki dan.
Korisna svojstva krastavaca
Hemijski sastav i prisustvo nutrijenata
| Glavne supstance (mg/100 g): | Sveže sa korom | Sveže bez kore | Kiselo |
| Voda | 95,23 | 96,73 | 94,08 |
| Vjeverice | 0,65 | 0,59 | 0,33 |
| Masti | 0,11 | 0,16 | 0,20 |
| Ugljikohidrati | 3,63 | 2,16 | 2,26 |
| Šećer | 1,67 | 1,38 | 1,06 |
| Alimentarna vlakna | 0,5 | 0,7 | 1,2 |
| Kalorije (Kcal) | 15 | 10 | 11 |
| Minerali | |||
| Kalijum | 147 | 136 | 23 |
| Fosfor | 24 | 21 | 14 |
| Kalcijum | 16 | 14 | - |
| Magnezijum | 13 | 12 | 4 |
| Natrijum | 2 | 2 | 1208 |
| Iron | 0,28 | 0,22 | 0,40 |
| Cink | 0,20 | 0,17 | 0,02 |
| Vitamini | |||
| vitamin C | 2,8 | 3,2 | 1 |
| Vitamin PP | 0,098 | 0,037 | - |
| Vitamin B6 | 0,040 | 0,051 | 0,009 |
| Vitamin B2 | 0,033 | 0,025 | 0,010 |
| vitamin E | 0,030 | 0,03 | 0,09 |
| Vitamin B1 | 0,027 | 0,031 | - |
| vitamin K | 0,016 | 0,007 | 0,047 |
| Vitamin B9 | 0,007 | 0,014 | 0,001 |
| vitamin A | 0,005 | 0,004 | 0,01 |
Na osnovu gornjih tabela možemo zaključiti da je najkorisnije jesti krastavce sa korom, koja sadrži mnogo korisnih materija. Međutim, i bez kore i ukiseljeni krastavci zadržavaju neka korisna svojstva. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da kada su soljeni ili kiseli, razina natrijuma u njima naglo skače, što može negativno utjecati na zdravlje ljudi koji pate od zatajenja bubrega. Istovremeno se smanjuje udio vitamina, smanjuje se nivo kalijuma, magnezijuma, cinka i kalcijuma. A previše soli može dovesti do uništavanja zubne cakline, zadržavanja tečnosti u organizmu i poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta.
Ljekovita svojstva
Krastavac je inferiorniji od mnogih povrća po sadržaju vitamina, jer se gotovo u potpunosti sastoji od vode. Međutim, voda od krastavca bogata je mineralnim solima i biološki aktivnim tvarima. Na primjer, plodovi krastavca sadrže enzime koji pospješuju apsorpciju proteina i vitamina B, kao i održavanje normalnih reakcija krvi. Osim toga, krastavci sadrže enzim sličan inzulinu, što ga čini važnom hranom za dijabetičare.
Osim toga, voda od krastavca pomaže u čišćenju tijela rastvaranjem toksina. Odnosno, krastavac ne treba koristiti kao samostalnu hranu, ali ima značajnu ulogu u probavi druge hrane, poput mesa. Zbog niskog sadržaja kalorija, krastavci se preporučuju osobama sklonim gojaznosti.
Iako u malim količinama, krastavci sadrže fosfor, kalijum, kalcijum, sumpor, magnezijum, natrijum, gvožđe, cink i jod (u lako svarljivom obliku). Zbog toga imaju koleretska i diuretička svojstva, pomažu u poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema, a preporučuju se osobama koje pate od bolesti štitne žlijezde. Osim toga, ovaj set mikroelemenata pomaže poboljšanju stanja ljudskih noktiju, kose, zuba i smanjuje kiselost želudačnog soka. Inače, vlakna, koja se nalaze u sastavu krastavaca, najbolje utiču na proces varenja. Blago laksativno dejstvo pomaže u otklanjanju zatvora.
Što se tiče vitamina, krastavci se mogu pohvaliti prisustvom karotena, tiamina, riboflavina, folata itd. Potonji aktivno učestvuju u regulaciji nivoa homocisteina, aminokiseline koja se stvara u tijelu tokom metabolizma i povećava rizik od aterosklerotskog oštećenja krvnih žila i tromboze.
Još jedna korisna komponenta krastavca je fitosterol (fitosterol) - steroidni alkohol koji se ne otapa u vodi. U stvari, govorimo o biljnom paru holesterola. Njegova prednost je u tome što je siguran za ljude i ne izaziva razvoj ateroskleroze. Jednom u tijelu, fitosterol inhibira do 10% apsorpcije kolesterola i umjesto toga prodire u krv bez nanošenja štete tijelu.
Upotreba u medicini
U tradicionalnoj medicini, krastavac se, unatoč prisutnosti korisnih elemenata i svojstava, ne koristi i ne smatra se farmakopejskom biljkom. Međutim, zeleni plodovi se već dugo aktivno i uspješno koriste u narodnoj medicini i kozmetologiji.
Prvo, najjednostavnija narodna upotreba krastavca je vanjska. Ako zadobijete manje opekotine, ogrebotine ili rane, preporučuje se da na oštećeno mjesto nanesete izrezani krastavac ili ga namažete svježim sokom od krastavca. To jamči snažan antimikrobni učinak (čak i u slučaju gnojenja). Drugo, na bazi krastavca pripremaju se razne dekocije i infuzije, a od njih se prave oblozi. Štaviše, u promet se ne stavljaju samo plodovi i sok, već i cvjetovi, listovi i loza biljke (obično u sušenom obliku).
Dekocije i infuzije
Uvarak svježih krastavaca može pomoći da se riješite edema uzrokovanih srčanim patologijama ili proširenim venama. Da biste to učinili, 100 g opranog krastavca sitno nasjeckajte, prelijte sa 200 ml kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Pola čaše ovog odvarka treba piti prije jela tri puta dnevno 7-10 dana.
Pića
Sok od krastavca ima mnoga korisna svojstva, pa se preporučuje da ga pijete u čistom obliku. Međutim, zbog osvježavajućeg efekta koji krastavac ima, često se dodaje raznim ljetnim napitcima. Na primjer, koktel od limete i lubenice (200 g pulpe lubenice, 1/2 limete, 1/2 krastavca, gomila mente i vode) ili smoothie od spanaća i celera (smleti u blenderu: 100 g spanaća, 1 zelena jabuka , 1 krastavac, 1 stabljika celera, 1 komad đumbira, 2 kašike limunovog soka). Popularna je i voda od krastavca (1 krastavac, 1 veza nane, pola limuna, 1 litar vode).
Upotreba u kozmetologiji
Krastavac se smatra dobrim kozmetičkim proizvodom koji djeluje osvježavajuće i podmlađujuće na kožu. Zahvaljujući fitosterolu, zadržava se vlaga i javlja se blagi lifting efekat. A alkalne soli daju hranu koži i imaju efekat izbeljivanja, uklanjajući plak.
Sada postoji veliki izbor svih vrsta maski, losiona, tonika, gelova na bazi krastavca, ali ljeti kozmetički proizvod možete pripremiti kod kuće.
Kako biste osvježili kožu lica nakon napornog rada, nedostatka sna ili stresa, potrebno je da uzmete 1 krastavac i 1 pileći protein. Krastavac treba narendati na sitno rende i uzeti 2 kašike. kašu, kombinujući ih sa umućenim bjelanjcima dok ne postanu pjenasti. Zatim nanesite masku na lice na 15 minuta i isperite vodom. A za kožu oko očiju preporučljivo je pomiješati 2 žlice. rendani krastavac sa seckanim peršunom.
Da biste postigli učinak podmlađivanja, potrebno je pomiješati 1 žlicu. rendanog krastavca sa 1 kašičicom. bela glina. Maska napravljena od 1 kašike daje hidratantni efekat. rendanog krastavca, 1 kašičica. seckane nane i 1 kašičica. seckani bosiljak.
Jedna od prvih zemalja u kojoj se krastavac uzgajao i jeo bila je Kina. Postoji legenda prema kojoj su Kinezi uneli ovo povrće u Tursku. Pored ostalih poklona, turskom sultanu Magomedu II poslali su na poklon nekoliko egzotičnog voća - krastavca. Sultanu se svidjelo čudno povrće, pa je pozvao sedam najboljih dvorskih stražara da ga čuvaju. Međutim, jedan krastavac je nestao, a svi čuvari su negirali bilo kakvu umiješanost u krađu. Tada je razbješnjeli Sultan odlučio da izvrši neku vrstu potrage, dajući naredbu da se razderu stomaki svih sedam.
Možda se zbog toga na turskom pojavila izreka „Pazi na krastavac sa sjekirom“. Istina, sada se takve riječi obično upućuju osobi koja radi nešto glupo. U engleskom i ruskom jeziku poslovice o krastavcima imaju prilično pozitivno značenje. Dakle, Britanci kažu " hladan kao krastavac", što se doslovno prevodi kao " miran kao krastavac” i znači apsolutnu smirenost. U Rusiji se često može čuti izraz „ biti kao krastavac“, što znači biti veseo i dobro izgledati. A Brazilci čak koriste riječ " chuchuzinho"(Port. chayote ili meksički krastavac) za ljubazno obraćanje voljenima.
Usput, o ljubavi. U Rusiji je 2011. godine snimljena serija pod nazivom “Cucumber Love” koja priča o životu u malom selu Gorelkovo, poznatom po poljima krastavaca. Osim toga, davne 1985. godine u Sovjetskom Savezu nastao je crtani film „Konj krastavac“ prema bajci Galine Lebedeve. Zeleno hrskavo povrće takođe igra zapletnu ulogu u poučnoj priči „Krastavci” dečijeg prozaika Nikolaja Nosova. Pisci Vladimir Klimenko (priča “Ludi krastavci”) i Vsevolod Ivanov (priča “Nežinski krastavci”) takođe su se bavili temom krastavaca.
Na ovo zeleno povrće obratili su pažnju i veliki slikari. Proslavile su se mrtve prirode „Krastavci“ Kondrata Maksimova i Mihaila Mahalova (1), kao i slika „Mrtva priroda sa povrćem“ Ivana Hruckog. Štaviše, srednjovjekovni umjetnici počeli su prikazivati krastavce na svojim platnima. Tako je Španac Luis Mendeles naslikao mrtvu prirodu “Krastavci, paradajz i jela”. A Italijan Giuseppe Arcimboldo koristio je krastavac da prikaže nos lika na slici "Ljeto" (2).
A Carlo Crivelli se istakao ugradnjom krastavaca u kršćanske teme svojih slika. Do sada se naučnici ne slažu oko simbolike krastavaca u Crivellijevim serijama slika “Madona s djetetom” (3) i “Navještenje”. Budući da se na njima krastavac često nalazi pored jabuke, ponekad se analogno tumači kao simbol iskušenja i istočnog grijeha. Iako neki istraživači vjeruju da je krastavac, naprotiv, simbolizirao uskrsnuće i vitalnost.
Očigledno, i moderni stanovnici Fidžija vjeruju u vitalnost koju daje krastavac. Oni ne samo da konzumiraju krastavce, već i pripremaju svoje rezerve za slučaj neuspjeha ili prirodne katastrofe. Obično se povrće umota u lišće banane i zakopa u zemlju. Osim toga, veličina zaliha krastavaca može pomoći muškarcu da se oženi, budući da su roditelji djevojčica obično spremniji da svoje kćerke udaju za “tajkune krastavca”.
Inače, na Fidžiju, kao i u Aziji, nisu popularni samo krastavci u obliku u kakvom smo ih navikli viđati, već i takozvani morski krastavci. Zapravo, govorimo o holoturima - beskičmenjacima poput bodljikožaca. Vrste koje se jedu kao hrana obično se zajednički nazivaju "morski krastavci". Ovi orijentalni plodovi mora se smatraju izuzetno zdravim delicijama, zbog čega se često ilegalno hvataju i prodaju na crnom tržištu. Tamo cijena za 1 kg morskih krastavaca može doseći i do 500 dolara.
Istina, i naše tradicionalno zeleno povrće ruši svoje rekorde, sasvim legalno. U Velikoj Britaniji, dva penzionera su samostalno uzgajala plodove dugačke 1,2 m u svojim gredicama. Ipak, najdužim krastavcem smatra se povrće koje je sazrelo u jednom od plastenika u Mađarskoj. Rekord 1,83 m upisan je u Ginisovu knjigu rekorda.
U različitim dijelovima svijeta ljudi su ovjekovječili krastavac podižući mu spomenike. Na primjer, takav spomenik postoji u Poznanju u Poljskoj. Takođe u ukrajinskom Nižinu postoji spomenik neženstvenom krastavcu, au beloruskom Šklovu nalazi se bronzani krastavac „Napoleon“. Ovo povrće je cijenjeno u Austriji - u Salzburgu postoji cijela instalacija "Krastavci". Poštovani su i u Rusiji, jer pored spomenika, u Lukhovitsiju kod Moskve postoji čitav muzej posvećen krastavcu.
Ali u Londonu je krastavac dobio veliku čast. Ovdje nema spomenika, ali se 2004. godine pojavila visoka zgrada 30 St Mary Axe (St. Mary Axe 30), koju sami Britanci zbog vanjske sličnosti i zelenkastog osvjetljenja zovu „Krnjišin“. Zanimljivo je da je kreatore na kreiranje ovog arhitektonskog projekta zapravo inspirirala šišarka.
Opasna svojstva krastavaca i kontraindikacije
Krastavci su dijetetski proizvod, ali čak i oni ponekad mogu naštetiti tijelu. Preporučuje se da prestanete da ih koristite u sledećim slučajevima:
- pogoršanje čira na želucu;
- akutni i kronični gastritis i enterokolitis;
- akutni i kronični nefritis i pijelonefritis, kao i hepatitis i holecistitis (treba izbjegavati jesti kisele krastavce);
- hranjenje bebe (može uzrokovati želučane smetnje i grčeve kod bebe).
Dugi niz godina nutricionisti su se prema ovoj povrtnoj kulturi odnosili s blagim prezirom. Vjerovalo se da od krastavca praktički nema koristi. Zaista, šta bi moglo biti korisno u povrću koje se sastoji od 95% vode? Šta bi tu moglo biti hranljivo? Međutim, kasnije su znanstvenici otkrili da je krastavac prekrasan dijetetski biljni proizvod koji ima mnoga korisna svojstva, na primjer, izražen diuretički i koleretski učinak.
U davna vremena, kada je živio i radio veliki antički iscjelitelj Hipokrat, krastavci su se koristili kao antipiretik i protuupalno sredstvo, pripisivali su im se ljekovita svojstva kod gihta, crijevnih bolesti i drugih tegoba. Moderna medicina preporučuje svježe povrće za čišćenje bubrega i uklanjanje otoka. Nutricionisti savjetuju da ga koristite za mršavljenje.
Šta je još krastavac dobar za ljudski organizam? Razgovarajmo o ovome detaljnije:
Kako je krastavac koristan?
Treba napomenuti da, suprotno uvriježenom mišljenju, krastavci sadrže više od vode. Njihov sastav je obogaćen kalijumom, magnezijumom i fosforom. Ima gvožđa, joda, male količine vitamina B, C i karotena.
Konzumiranje svježeg ovog povrća poboljšava probavu i pospješuje bolju apsorpciju hrane. Preporučuje se uključivanje u ishranu kod bolesti bubrega, jetre i želuca.
Oni pomažu tijelu da ukloni višak nakupljene tekućine, što pomaže da se riješi
otok. Krastavci sadrže mnoge vrijedne alkalne soli. Ove supstance usporavaju proces starenja i sprečavaju nastanak kamena u bubrezima i jetri.
Svježe iscijeđeni sok od krastavca posebno je koristan za ljudski organizam. Njegova redovna upotreba pomoći će u liječenju dugotrajnog kašlja, koristi se u kompleksnom liječenju katara respiratornog trakta, a preporučuje se piti ga kod bolova u želucu za normalizaciju kiselinske ravnoteže. Zbog visokog sadržaja minerala: kalijuma, natrijuma, fosfora, samo povrće, kao i njihov sok, veoma su korisni za jačanje srčanog mišića.
Veoma efikasan lek za lečenje zatvora je infuzija krastavca:
Operite krupno voće, narežite na velike komade ili kolutove, stavite u teglu od 3 litre. Napunite teglu do vrha umereno slanom vodenom otopinom. Zatvorite teglu i stavite je na toplo i sunčano mesto. Infuzija se može koristiti za mjesec dana. Uzmite četvrtinu čaše nakon jela.
Inače, ne samo da su sami plodovi korisni za ljudski organizam. Listovi i dugačke stabljike se također koriste za liječenje i liječenje. Od njih se pripremaju dekocije koje imaju antipiretička i protuupalna svojstva.
Za groznicu se uzima odvar od lišća krastavca. Uvarak od gorkih plodova je efikasan u liječenju žutice, jer je onaj koji najefikasnije "rastjera" žuč. Od osušenog korijena biljke priprema se prašak za izazivanje povraćanja. Pa, Indijci, na primjer, koriste sušene cvjetove krastavca za liječenje malarije.
Nemoguće je ne spomenuti dobro poznato svojstvo ovog povrća - gubitak težine. Stoga, vjerovatno, ni jedna popularna dijeta ne može bez krastavca. Pogledajmo izbliza ovu nekretninu:
Dijeta sa krastavcima za mršavljenje
Ovo povrće je odlično za mršavljenje. Za razliku od strogih dijeta, krastavac
- ne šteti organizmu. Uz njegovu pomoć možete brzo izgubiti 2-3 kilograma viška bez ikakve štete po zdravlje.
Temelji se na činjenici da nakon konzumiranja, masa krastavca, koja sadrži minimum kalorija, ispunjava gotovo cijeli želudac i osjećaj gladi brzo otupljuje. Osim toga, tokom takve dijete, crijeva se čiste od toksina, otpada i drugih štetnih tvari. Koža je takođe očišćena.
Obroci uključuju salatu od svježih krastavaca uz dodatak baštenskog začinskog bilja po želji. Začinite salatu kefirom, jogurtom ili limunovim sokom. Ovo jelo se jede tokom dana, malo po malo, ali često. Tokom dana možete dodati komad sušenog raženog hleba. Potrebno je piti 5-2,0 litara vode dnevno, uključujući zeleni čaj, kompot od sušenog voća (sve bez šećera).
Pa, za one koji nisu u opasnosti od prekomjerne težine, možete pripremiti vrlo ukusno praznično jelo od velikih krastavaca. Ukrasiće svaki sto, uključujući i novogodišnji.
Ukusni recept:
Krastavci punjeni mesom rakova
Za pripremu će vam trebati: 3 svježa krastavca srednje ili veće veličine, 2 pakovanja imitacije mesa rakova, 3 kuhana krompira, zelena salata, gusti majonez, malo kiselog vrhnja. Još uvijek je potrebno: 1 žlica. l 3% balzamiko ili vinsko sirće, sitno nasjeckano, mala veza začinskog bilja. Sol, biber - koristite prema vlastitom nahođenju.
Priprema:
Meso rakova sitno iseckati, hladan kuvani krompir izmrviti. Sjedinite, pomiješajte sa smjesom pavlake i majoneze. Ulijte sirće. Posolite i pobiberite. Dobro promešati.
Operite krastavce i skinite im kožicu. Prepolovite. Koristeći kašiku, uklonite sjemenke i veći dio pulpe iz svake polovine. Svaku polovinu napunite pripremljenim mlevenim mesom. Na tanjir stavite listove zelene salate, a na njih stavite punjene polovine. Pospite začinskim biljem. Dobar tek i budite zdravi!
Svježi krastavci: koristi i štete za tijeloKuvari širom svijeta sa velikim zadovoljstvom koriste krastavce. U Rusiji krastavci simboliziraju dolazak ljeta. Svojom svježom aromom i prisustvom na trpezi otvaraju početak sezone vitamina i povrća. Plodovi se koriste u salatama, jedu se sirovi i čuvaju za zimu. Krastavci zadržavaju svoje blagotvorne osobine čak i u konzervi i nezamjenjivi su u ishrani svakog čovjeka.
Krastavci: zdravstvene koristi i štete
Na pitanje: koje su prednosti krastavaca, jednostavno je nemoguće kratko odgovoriti. Zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava, blagotvorno utiču na mnoge vitalne procese u ljudskom organizmu.
Prednosti krastavaca za organizam leže u njihovom sastavu:
- sadrže 95% vode, koja savršeno gasi žeđ i normalizira ravnotežu vode i soli;
- vlakna imaju pozitivan učinak na rad crijeva;
- jod doprinosi normalnoj sekreciji štitne žlijezde;
- vitamini grupe C i B povećavaju imunitet;
- Elementi u tragovima gvožđe, natrijum, magnezijum, cink i fosfor blagotvorno deluju na sve organske sisteme.
Krastavci: koristi i štete
Prednosti i štete od krastavaca imaju naučnu osnovu. Njihov visok sadržaj vode čini ih niskokaloričnim proizvodom, zbog čega je tražen i u najstrožim dijetama. Takođe, korist od krastavaca za organizam je da savršeno kontrolišu apetit, potiskuju glad i poboljšavaju proces apsorpcije hrane.
Prisustvo vlakana pomaže u čišćenju organizma od viška holesterola. To utječe na eliminaciju toksina i pomaže u smanjenju tjelesne težine. Nutricionisti preporučuju organiziranje dana posta na bazi ovog proizvoda.
Jod u lako probavljivom obliku osigurava normalno funkcioniranje štitne žlijezde, a krastavci ga sadrže mnogo više od drugog povrća. Vitamini B i C su veoma važni za održavanje imunog sistema, a glukoza i fruktoza su važne za normalnu funkciju mozga. Redovna konzumacija povrća je dobra za srčani mišić i pomaže u poboljšanju krvnih sudova.
Ali krastavci, uz sve svoje prednosti, imaju i kontraindikacije. Kod gastritisa i čira na želucu jesti ovo povrće se ne preporučuje ni dijetetičarima. To se objašnjava činjenicom da povećavaju kiselost želudačnog soka.
Treba imati na umu da svježi krastavci djeluju laksativno, zbog čega ih ne biste trebali prejedati, a mlade majke moraju ih isključiti iz svoje prehrane tokom dojenja.
Svježi krastavci: koristi i štete
Obično se povrće konzumira kada je zrelo, ali krastavci se jedu nezreli. Štaviše, mali plodovi sadrže više vitamina C od krupnih. Istraživanja su pokazala da krastavci doprinose normalnoj apsorpciji proteina, zbog čega nutricionisti preporučuju da ih konzumirate uz jela od mesa.
Sok od svježeg voća vrlo je koristan kod oboljenja jetre, žučne kese i prostate. Ima i diuretski učinak i pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega. Takođe, sok od krastavca je dobro poznato sredstvo za mršavljenje: potrebno je da popijete čašu napitka (100g) dnevno na prazan želudac. Postoji mnogo metoda kuhanja. Recept za sok od jabuke i krastavca je vrlo popularan;
Ovo jednostavno povrće izvor je vrijednih minerala i elemenata u tragovima, što je izuzetna korist krastavaca za ljudski organizam. Ljeti se svježe voće preporučuje i odraslima i djeci. Također je odličan dijetetski proizvod, čija umjerena konzumacija potiče mršavljenje.
Kontraindikacije za konzumaciju ranih svježih krastavaca
Ali u ranim plodovima koji se pojavljuju u trgovinama, dobrobiti svježih krastavaca za tijelo nisu jasne. Nesavjesni proizvođači, u potrazi za bogatom žetvom, koriste velike količine azotnih đubriva, koja se u povrću pretvaraju u nitrate.
Iz tog razloga, rano kupljeni krastavci su strogo zabranjeni za djecu mlađu od 3 godine. Prije nego što ih pojedete, morate oguliti koru i podrezati krajeve, ovi dijelovi voća imaju najveću koncentraciju nitrata. Takve mjere opreza su neophodne kako bi se tijelo zaštitilo od trovanja.
Prednosti i štete svježih krastavaca u kozmetologiji
Ovaj proizvod je popularan ne samo u kulinarstvu. Prednosti krastavca se cijene i u kozmetologiji. Maske i kreme na bazi njega su odlični proizvodi za njegu kože. Čiste, vlaže, izbjeljuju i ublažavaju upale.
Alkoholne tinkture svježeg voća pomoći će kod problematične i masne kože. Takvi proizvodi pomažu da bude mekana i njegovana.
Konzervirani krastavci: koristi i štete za tijelo
Krastavci, čije se prednosti i danas proučavaju, kada se sole i kisele, gube određeni dio vitamina zbog toplinske obrade, ali postoje recepti za konzerviranje bez sterilizacije: takvi pripravci imaju kratak rok trajanja, ali svi elementi u tragovima ostati.
Zaključak
Krastavci imaju mnoga korisna svojstva koja pozitivno utiču na ljudski organizam. Hemijski sastav proizvoda je bogat vitaminima i mineralima neophodnim za normalno funkcionisanje svih organa i sistema.
Koliko znate o krastavcima osim činjenice da je ovo povrće neizostavno za salate? Ako razmislite o tome, onda prednosti krastavaca neprocjenjive za ljudski organizam, uprkos činjenici da se sastoje od 95% vode. Da li ovaj sastav ima neku nutritivnu vrijednost? Ali tu leži cijela tajna. prednosti krastavaca za ljudski organizam.
1. Šta znamo o krastavcima?
Na stolu ili u frižideru uvek ima mesta za sveže povrće. Zadivljujući miris krastavci ukazuje da je ljeto stiglo, a sa njim i prilika da zasitite svoj organizam vitaminima. Botaničari svrstavaju ovo povrće u članove porodice bundeva. Ovaj rod takođe uključuje dinju, lubenicu i tikvice.
Prema studijama, krastavac i dinja su 95% slični u genetskoj srodnosti.
Iznenađujuće, krastavac je jedno od rijetkih povrća koje se jede nezrelo. Poređenja radi, korisne osobine dinje stiču se stepenom njene zrelosti. A nedavno uzgojene sorte krastavaca (pročitajte o ovim sortama) omogućuju vam da dobijete udvostručen prinos.
2. Prednosti krastavaca
Koje su prednosti krastavca? Zeleno povrće potpuno nezasluženo dobija ulogu komponente salate, koja pored svojih ukusnih karakteristika više ne predstavlja nikakvu nutritivnu vrednost. Ali ovo gledište je potpuno pogrešno, jer povrće nije ništa manje korisno od svojih susjeda u vrtnoj gredici. Ne treba pretpostaviti da povrće sadrži isključivo sve vitamine i minerale potrebne organizmu. Ali zahvaljujući aktivnim biološkim supstancama koje su uključene u njegov sastav, postao je omiljeni redovan u salatama tokom dijeta.
Šta još korisna svojstva krastavca? Sadrži minimum kalorija i maksimalnu korist.
Kalorijski sadržaj povrća je 13,5 kcal na 100 g.
To vam omogućava da koristite krastavce za mršavljenje bez štete za tijelo. Zeleno povrće preporučuju i nutricionisti za borbu protiv viška kilograma. To se objašnjava činjenicom da komponente i minerali sadržani u njemu reguliraju apetit, normaliziraju probavu i daju osjećaj sitosti.
Sl.1 Krastavci
3. Sastav krastavca
Koji vitamini se nalaze u krastavcima? Koje su prednosti krastavca za organizam? Da bismo razumjeli šta objašnjava blagotvorno djelovanje na ljudsko tijelo od jedenja smaragdnog povrća, pogledajmo sastav krastavca (količina na 100 g):
95 g tečnosti, gasi žeđ i čisti organizam;
1 g dijetalnih vlakana, koja potiču normalnu funkciju crijeva;
vitamini B i E;
askorbinska kiselina;
kalij je glavno bogatstvo povrća, sposobno za normalizaciju rada srčanog sistema i bubrega;
jod je mineral potreban organizmu;
minerali koji normalizuju metabolizam - gvožđe, fluor, cink, mangan, bakar, fosfor.
Prednosti krastavca jer je ljudsko tijelo više puta dokazano. Čitav niz blagotvornih učinaka objašnjava se prisustvom jednog, ali glavnog svojstva - komponente povrća neutraliziraju kisela jedinjenja.
Inače, dovode do taloženja soli i metaboličkih poremećaja, te uzrokuju rano starenje organizma.
Konzumiranje svježeg povrća ima blagotvoran učinak na rad srca i crijeva. Osim toga, sok od krastavca ima sljedeća svojstva:
diuretik;
laksativ;
choleretic.
Vlakna sadržana u krastavci, čisti crijeva i uklanja višak kolesterola. Ova metoda je odlična prevencija ateroskleroze.
Korisna svojstva krastavaca mnogo puta dokazano u praksi. Redovna konzumacija povrća pomaže u prevenciji bolesti štitne žlijezde.
Koristeći krastavac narezan na kriške, možete ublažiti otekline ispod očiju.
Savjet: svježe cijeđeni sok od krastavca normalizira rad jetre, žučne kese i prostate kod muškaraca. Ali u procesu liječenja ili prevencije bolesti potrebno je isključiti mesne proizvode, škrob i šećer iz prehrane.
5. Krastavci u narodnoj medicini
Ljudi često kombiniraju liječenje krastavcima s lijekovima u kompleksnoj terapiji. Na primjer, izvarak svježeg lišća krastavca može zaustaviti krvarenje. Za suzbijanje akni na licu i infektivnih lezija kože spolja se koriste razne obloge i losioni.
U kozmetologiji pulpa krastavac dodaje se maskama koje izbeljuju kožu i čine je čvrstom i elastičnom. Krastavac za lice treba koristiti isključivo svjež.
Da li su zdravi krastavci iz tegle ili malo soljeni? Ne – nemaju takvu vrijednost.
Pulpa od krastavca i sok od povrća su još uvijek efikasan lijek za liječenje kose i vlasišta. Kosa nakon maske od krastavca postaje lijepa, sjajna i zdrava. Djevojke i žene koriste maske od krastavca za poboljšanje zdravlja kože lica, jer savršeno hidratiziraju, matiraju i toniziraju kožu, uklanjaju višak masnog sjaja i štite je od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.
Muškarci koriste krastavac za hemoroide. Najčešća metoda je liječenje metodom Popov. Ova tehnika se zasniva na potrebi korištenja svježeg povrća koje se nalazi u bašti. Doktor to objašnjava time da je rektumu potrebna hidratacija i ishrana, koju svježi krastavac daje u potpunosti.
Sveže krastavci za pankreatitis, pomažu u održavanju normalnog funkcionisanja gušterače. To se objašnjava činjenicom da je povrće bogato vitaminom B, koji stimuliše rad crijeva i pospješuje apsorpciju proteina.
Sl.2 Slabo slani krastavci
6. Prednosti krastavaca za buduće majke
Trudnice se često pitaju da li je moguće zloupotrebljavati zeleno povrće u trudnoći? Krastavci imaju i koristi i štete tokom trudnoće.
Kora povrća je izvor vlakana koja ublažavaju zatvor uobičajen tokom trudnoće.
Kalijum uključen u sastav krastavca, važan intracelularni elektrolit odgovoran za ravnotežu krvnog pritiska.
Osim toga, zeleno povrće je niskokaloričan proizvod, što znači da ne morate brinuti o debljanju. Stoga se krastavci i vitamini sadržani u njima mogu sigurno uključiti u dnevni jelovnik trudnice.
Ali pretjerana ljubav prema zelenom povrću tokom trudnoće može imati i suprotan efekat.
Dakle, uobičajena bolest kod žena je nakupljanje plinova u crijevima i podrigivanje.
Osim toga, uz individualnu netoleranciju, javlja se alergijska reakcija, koja se manifestira kao svrbež na koži.
U pravilu, to se događa nakon jedenja krastavaca iz staklenika koji su uzgojeni pomoću kemijskih gnojiva. Pročitajte o karakteristikama uzgoja krastavaca u stakleniku.
7. Koji su krastavci dobri za organizam?
Prednosti krastavaca za organizam je neosporan, zbog prisustva velikog broja minerala i vitamina. Koristi i štete po zdravlje organizma redovno se dokazuju u praksi. Štoviše, šteta od jedenja krastavaca pojavljuje se samo u slučaju individualne netolerancije i alergijske reakcije.
Korisni minerali i vitamini u krastavcima nalaze se u maksimalnim količinama u mljevenom povrću. Kada kupujete i naknadno jedete smaragdno povrće, zanimajte se gdje je i pod kojim uslovima raslo.
Zimi, kada cijeli rod sazrije u plastenicima, računajte na izražene korisne svojstva krastavca ne isplati se. Ovaj proizvod se može bezbedno jesti, ali za lečenje je ipak bolje sačekati leto kada krastavci sazrevaju u gredicama. Pročitajte kako uzgajati krastavce u bačvi vlastitim rukama
Svježi krastavci su zeleni, mladi, mirisni - svi ih volimo i stalno ih koristimo. Ali malo ljudi može odgovoriti na pitanja o kemijskom sastavu svježih krastavaca, njihovim korisnim svojstvima i ljekovitim svojstvima. Ali ovo povrće zaslužuje da o njemu znamo sve. Uostalom, stari Grci su ga koristili za liječenje bolesti.
Hemijski sastav svježih krastavaca
Ovo je jedino povrće koje se jede nezrelo i zeleno. Zreli plodovi nemaju baš dobar ukus. Mladi plodovi krastavca sastoje se skoro od vode (95 - 98%). Ali ovo nije samo voda, ona sadrži prirodno sredstvo za čišćenje koje uklanja štetne tvari i toksine iz tijela, poput aktivnog ugljena.
Osim vode, svježi krastavci imaju prilično bogat hemijski sastav. Sadrže karoten, askorbinsku kiselinu, vitamine B i mnoge minerale (gvožđe, kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, mangan i druge). Kora je bogata vlaknima.
Krastavci rastu Kalorijski sadržaj svježih krastavaca je samo oko 14 kcal (na 100 g). Sadrže 2,5 g ugljikohidrata, 0,8 g proteina i 0,1 g masti.
Hemijski sastav krastavaca može značajno varirati u zavisnosti od načina uzgoja i uslova. Krastavci uzgojeni u otvorenom tlu imaju bogatiji sastav od onih uzgojenih u staklenicima. Osim toga, krastavci uzgojeni u zatvorenom prostoru akumuliraju više nitrata. Ako niste sasvim sigurni u kvalitet povrća, bolje je da ga potopite u hladnu vodu 30-40 minuta prije jela kako biste uklonili nitrate.
Korisna svojstva svježih krastavaca
Ovaj vrijedan dijetetski proizvod ima pozitivan učinak na organizam:
- Brzo gasi osjećaj gladi, pospješuje dobru apsorpciju hrane koja sadrži proteine i poboljšava vitalnost.
- Normalizira probavu, poboljšava metabolizam, stimulira kretanje hrane i čisti crijeva zbog prisustva dijetalnih vlakana.
- Smanjuje mogućnost stvaranja kamenca u jetri i bubrezima.
- Smanjuje oticanje uklanjanjem viška tečnosti iz organizma.
- Podržava normalno funkcioniranje štitne žlijezde zahvaljujući sadržaju spojeva joda.
- Poboljšava rad srca i krvnih sudova, jer sadrži kalijeve soli.
- Ima blaga analgetska i laksativna svojstva.
- Pokazuje učinak podmlađivanja, poboljšava stanje kože (vlaži i izbjeljuje, sužava pore).
- Poboljšava stanje zuba i desni.
- Pomaže u smanjenju tjelesne težine.
Ovo povrće ima snažan učinak čišćenja. Ovo je kontraindicirano kod akutnog hepatitisa, zatajenja bubrega, egzacerbacije kolitisa, gastritisa i peptičkog ulkusa s visokom kiselošću. Postoje i slučajevi individualne netolerancije.
Svježi krastavci - ljekovita svojstva
Uz pomoć svježih krastavaca možete se riješiti mnogih tegoba. Najčešće se u medicinske svrhe koristi svježe cijeđeni sok.
- Kod drugih bolesti zglobova, sok od krastavca izbacuje mokraćnu kiselinu iz organizma. Uzima se 3 puta dnevno po čašu (prva doza je na prazan želudac).
- Sok od svježeg krastavca pomaže u rastvaranju pijeska i kamenca u bubrezima i mjehuru.
- Kod oboljenja gornjih disajnih puteva i bronhitisa uzimati 3 s 4 puta dnevno. l. sok od krastavca sa 1 kašičicom meda.
- Sok od svježeg krastavca utrljava se u vlasište kod gubitka kose i ćelavosti.
- Svježi krastavci pomažu u suočavanju s kroničnim problemima, poboljšavaju rad crijeva i rješavaju se kolitisa. Kao sedativ i analgetik kod crijevnog kolitisa, uzimajte pola čaše soka od krastavca 3 puta dnevno.
- Sok ili kriške svježeg krastavca nanose se na lice za uklanjanje staračkih pjega. Da bi se postigao pozitivan terapijski učinak, postupak se mora provoditi tri puta dnevno cijeli mjesec.
Osim toga, svježi krastavci pomažu:
- Za bolesti jetre. Koristan je uvarak od prezrelih krastavaca: 100 g nasjeckanog prezrelog voća prelije se sa pola litre kipuće vode, lagano kuha 20 minuta, natapa 10 minuta, filtrira. Pijte po pola čaše tri puta dnevno prije jela.
- Gubitak težine zbog gojaznosti zbog dana posta na krastavcima. Ovakvi dani posta su korisni i kod hipertenzije, edema zbog bolesti srca i krvnih sudova.
- U liječenju vodene bolesti.
- Oslobodite bol i napetost od krvarenja u očima tako što ćete na očne kapke staviti kriške svježeg krastavca na 30 minuta. Ovaj postupak također pomaže u ublažavanju upale i svraba zbog alergije na polen.
- Za dermatitis. Na zahvaćena područja kod dermatitisa i opekotina nanosi se pasta od naribanih svježih krastavaca. Pomaže i u liječenju.
Osim toga, svaka žena zna utjecaj ljekovitih svojstava svježih krastavaca na ljepotu njenog lica. Uostalom, najjednostavnija maska napravljena od komada ili pulpe ovog nevjerovatnog povrća često se pokaže zdravijom od skupih kemijskih proizvoda za njegu kože lica.