Djevojke, pogledajte recepte za vafle koje sam našla na internetu. Možda će nekome biti od koristi!
TOLIKO RAZNOLIKOSTI!!!
1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
jaja – 5 kom.
šećer – 1 čaša
margarin – 200 gr.
brašno – 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti marganrin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.
2. IZMVITI VAFLE.
Krompirovo brašno - 1 šolja
Margarin - 100 g.
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 3 kom.
Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja uliti malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompirovo brašno, rendanu limunovu koru i promešati.
3. NJEŽNI VAFL
Margarin - 125 g.
Šećer - 30 g.
Brašno - 100 g.
Jaje - 4 kom.
Krema -4 kašike. kašike
Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.
4. SVJEŽI VAFL
Brašno - 1 šolja
Jaje - 1 kom.
Voda - 1 čaša
Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Za slatke vafle dodajte 2 kašike šećera.
5. KRATKI VAFL
Brašno - 2 šolje
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 1 kom.
Maslac - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Sol, soda - na vrhu kašičice
Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.
6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
1 1/2 šolje brašna
1 tsp. brašno
1 tsp. soda
1/2 tsp. sol
2 šolje kefira
1/3 šolje biljnog ulja
2 jaja
7. VAFLE SA MLIJEKOM
0,5 l mlijeka
1/2 pakovanja margarina
1 jaje
250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
vanilin
Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde stoji kašika).
8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
margarin 200 g;
kondenzovano mleko 1 konzerva;
jaja 2 kom;
skrob 1 šolja;
brašno 1 šolja;
soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podnožje pegle za vafle, pazeći da vafli ne zagore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih osigurao da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. Probala sam razne recepte, ali mi se nije svidjelo sve, ako se ne pojede odjednom, vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.
9. VAFLE SA KVREMENOM
Jaja - 5 kom.
Šećer - 5 kašika. l
Maslac - 1 kašika. l
Pavlaka - 1/2 šolje
Brašno - 1 šolja
Odvojite belanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanjke izmrvite sa šećerom dok ne pobele, dodajte otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; promešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo izmiksajte od vrha do dna.
10. KREM VAFLE
puter - 125 g
šećer - 3-4 kašike. kašike
brašno - 1/2 šolje
jaja - 4 kom
krema - 4 kašike. kašike
voda - 1 čaša
vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađene bjelanjke umutiti u pjenastu pjenu, pažljivo umiješati u tijesto i lagano umiješati drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.
11. VAFL "MAMINA"
2 šolje (250 g) brašna
1 tsp. brašno
2 žlice. l. Sahara
1 tsp. sol
2 čaše mlijeka
2 jaja
2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U većoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.
2. Lagano podmažite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Sipajte željenu količinu testa na vruću peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.
12. VAFL "ROYAL"
200 g putera
75 g šećera (1/3 šolje)
1 paket vanilin šećera
prstohvat soli
6 jaja
300 g brašna (2 šolje)
2 tsp. brašno
200 ml kreme
malo gazirane vode
ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jaja jedno po jedno, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.
13. VAFLE SA JOGURTOM
3 jaja
1,5 šolja (375 g) jogurta od vanilije ili voća
1,25 šolje (150 g) brašna
2 tsp. brašno
1 tsp. soda
1/2 tsp. sol
100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.
14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
3 jaja
0,5 šolje mleka
150 g svježeg sira
3 žlice. l. Sahara
3 žlice. l. puter
1/4 tsp. sol
1 šolja brašna
1/2 tsp. brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belanca, mešajući odozgo prema dole da smesa ne bi opala.
15. VAFLI ZA DORUČAK
2 1/2 šolje brašna
200 g putera
3 jaja
1/2 šolje šećera
1 tsp. ekstrakt vanilije
prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. U jaja dodajte ekstrakt vanile.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.
16. BELGIJSKI VAFL
Meki margarin (maslac) - 125 g
Šećer u prahu - 75 g
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 250 g
sol (prstohvat)
Mlijeko - 250 ml
Mineralna voda - 125 ml
Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućene bjelanca.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.
17. LIEGE WAFFLES
Brašno - 400 g
Jaje - 2 kom
Mlijeko - 140 ml
Šećer (veliki) - 180 g
Maslac - 200 g
Kvasac (suhi) - 1,5 kašičice.
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Sol - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.
18. BEČKI VAFL.
Šećer (više ako želite slađe) - 100 g
Brašno - 350 g
Mlijeko - 1 šolja.
Maslac - 200 g
Jaje - 3 kom
Limunov sok - 1 kašika. l.
Prašak za pecivo - 2 kašičice.
Maslac samljeti sa šećerom, dodati mleko i jaja, pa dodati brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešati.
Testo je spremno!
Pažljivo stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.
19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
Svježi sir (nisko-masni) - 125 g
Maslac (otopljen) - 60 g
Šećer - 3 kašike. l.
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Brašno - 150 g
Mlijeko - 1/8 l
Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite belanca od žumanaca i dodajte žumanca u testo.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.
20. KUKURUZNI VAFL
Kukuruzno brašno - 150 g
Pileće jaje - 2 kom
Maslac - 50 g
Mlijeko - 200 ml
Tečni med - 4 kašike. l.
sjeckani bademi (malo)
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Rum (moguće i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo, meda i ruma (ako dodajete) zamesiti testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Zagrijte peglu za vafle (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.
21. ŠKROBNE VAFLE
Maslac (otopljen) - 100 g
Šećer u prahu - 150 g
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 100 g
Škrob - 100 g
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.
22. VAFL OD KOKOSA
Maslac (margarin) - 150 g
Brašno - 300 g
Kokosove pahuljice - 100 g
Šećer - 100 g
Vanilin - 1 pakovanje.
Jaje - 3 kom
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
sol (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve izmešati.
U našu smjesu dodajte sol i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.
23. VAFL "Gourmand"
Jaje - 4 kom
Pavlaka - 5 kašika. l.
Brašno - 4 kašike. l.
Škrob - 2 žlice. l.
Šećer - 0,5 šolje.
sol (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.
24. HRSKAVI VAFL.
Pileće jaje - 4 kom
Margarin - 200 g
Šećer - 1 šolja.
Šećer u prahu - 1 šolja.
Brašno - 1,5 šolje.
Vanilin
Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah dok su vrući, inače će se polomiti.
25. RAJNSKE VAFLE.
Maslac - 125 g
Šećer - 0,5 šolje.
Brašno - 1,5 šolje.
Jaje - 2 kom
Karanfilić (mljeveni) - 2 g
Cimet (mljeveni) - 2 g
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), dodajte malo po malo šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosejano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmešajte. Pecite do kraja.
26. POSNI VAFLI
Granulirani šećer - 0,5 šolje.
Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
Pšenično brašno - 1 šolja.
Voda - 2/3 šolje.
Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobićete tijesto kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.
27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvucite.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (na isti način pripremite i preostale slojeve).
28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 žlice. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.
29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja škroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.
30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.
Tanke, hrskave i hrskave vafle su najbolja poslastica na svijetu! Na ovakve peciva niko neće ostati ravnodušan. Vafli bi bili prikladni kao dodatak čaju ili kafi, kao desert ili kao podloga za tortu ili punjene kiflice. Osim toga, hrskava peciva mogu biti odličan nedjeljni doručak koji okuplja cijelu porodicu za stolom.
Klasični hrskavi vafli kao u djetinjstvu
Ovaj provjereni sovjetski recept u potpunosti je prilagođen za pečenje vafla u običnoj električnoj pegli za vafle. Hrskava tanka peciva bogate vanile i kremaste arome vratit će vas u djetinjstvo.
Ne zamjenjujte puter margarinom, to će osjetno pogoršati okus vafla.
Proizvodi:
- 5 jaja;
- 1 šolja šećera;
- 200 g putera;
- 180 g brašna;
- 1 paket vanilin šećera;
- 2 žlice. l. biljno ulje.
Recept za klasične vafle:
- Mekani puter treba umutiti zajedno sa šećerom.
Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu, pa će osnovica tijesta zahtijevati manje vremena za mućenje
- U podlogu od tijesta dodajte jaja, obični šećer i vanilin šećer pa izmiksajte.
U ovoj fazi nema potrebe da tučete podlogu od tijesta.
- Brašno prosijte u posebnu posudu.
Prosijavanje brašna daje prozračnost pečenim proizvodima.
- U tečnu bazu umiješajte brašno jednu po jednu žlicu, dobro miješajući smjesu pjenjačom.
Postepeno dodavanje brašna osigurava da u testu nema grudvica
- Umesite testo dok ne postane glatko.
Masa za vafle treba da bude gusta kao za palačinke
- Zagrijte električnu peglu za vafle i pecite vafle, podmažite radnu površinu uređaja malom količinom ulja.
Zgodno je koristiti četku za pecivo za podmazivanje pegle za vafle.
Zapamtite da će zatvaranje pegle za vafle osloboditi puno pare. Da biste zaštitili ruke od opekotina, bolje je nositi rukavice za pećnicu.
Vafli po ovom receptu su veoma hrskavi i ukusni.
Da biste dobili vafle malog prečnika prilikom pečenja, ne morate koristiti više od jedne kašičice tijesta
Zbog odsustva praška za pecivo u receptu, vafli su super tanki i jako hrskavi. Ako želite da dobijete lepršavije pecivo, dodajte jednu kašičicu praška za pecivo u testo u fazi dodavanja brašna.
Od ovog testa se prave i odlične hrskave kornete za sladoled.
Mliječni vafli sa cimetom
Uz dodatak mlijeka u tijesto, vafli dobijaju izrazit mliječni ukus, koji posebno vole djeca. Aromatični cimet pretvara hrskave vafle u samodostatan desert koji ne zahtijeva dodavanje slatkog vrhnja ili sosa od voća i bobica.
Bolje je odabrati mlijeko sa visokim udjelom masti (3,5-4%), pa će okus vafla biti izraženiji
Proizvodi:
- 100 g putera;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 jaja;
- 2 šolje brašna;
- 0,5 tsp. sol;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 1 tsp. brašno;
- 0,5 tsp. cimet;
- 2 žlice. l. biljno ulje.
Instrukcije:
- Otopite puter.
Za pravljenje vafla birajte neslani puter
- Ohladite ga na sobnu temperaturu i umutite jaja.
U ovoj fazi pripreme nema potrebe da tučete podlogu od tijesta.
- Ulijte mlijeko i dodajte šećer i prašak za pecivo. Smjesu promiješajte kašikom.
Obilje pečenja će vaflima dati bogat ukus
- Dodajte cimet u prahu i promiješajte.
Cimet se mora koristiti u navedenoj dozi, njegov višak može dodati gorčinu gotovom jelu.
- Prosejte brašno.
Prosijavanje brašna omogućava da se zasiti kiseonikom, što testu daje prozračnu strukturu.
- Zamijesite tijesto kašikom.
Ovaj recept ne uključuje mućenje tijesta mikserom.
- Nakon zagrevanja pegle za vafle, njenu radnu površinu namažite uljem i ispecite vafle.
Pokušajte da ne dodajete previše tijesta prilikom pečenja, inače će vafli izgubiti hrskavost.
Mliječni vafli su tanki i imaju izražen okus cimeta.
Mliječni vafli se peku vrlo brzo, za jednu je dovoljno samo 30 sekundi
Od ovih vafla možete napraviti brzu tortu tako što ćete ih premazati domaćom kremom ili običnim kuhanim kondenzovanim mlijekom.
Za vafle tortu koristite gustu kremu ili neki drugi fil da rubovi vafla ne izgube svoju hrskavost
Video: vafli s mlijekom od Elene Arine
Super tanki vafli bez mlijeka i jaja
Ovaj recept je malo neobičan po tome što nema pečenja. Kalorični sadržaj takvih vafla je smanjen i iznosi samo 275 kalorija na 100 g. Ovakve peciva mogu jesti vegetarijanci i vegani. Okus hrskave delicije oduševit će i one koji su navikli na tradicionalne bogate recepte.
Sastojci:
- 180 g pšeničnog brašna;
- 50 g kukuruznog brašna;
- 180 ml vode;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 70 ml biljnog ulja;
- 1 paket vanilin šećera;
- 0,5 tsp. sol.
recept:
- Prosejte pšenično brašno u činiju.
Veliko sito će pomoći da se brašno brzo i bez grudica proseje.
- Dodajte kukuruzno brašno.
Kukuruzno brašno u ovom receptu za vafle daje im hrskavost i lijepu žutu nijansu.
- Ulijte toplu vodu (35-37°C) i promiješajte.
Topla voda će pomoći da gluten u brašnu nabubri.
- Zatim dodajte puter, obični i vanilin šećer, te so.
Kao biljno ulje može se koristiti suncokretovo ili kukuruzno
- Tijesto dobro promiješajte viljuškom, uklanjajući sve grudvice.
Nakon miješanja ostavite tijesto za vafle da odstoji 20-30 minuta, a za to vrijeme brašno će upiti vodu i ulje
- Zagrijte peglu za vafle i podmažite je uljem ispecite kukuruzne vafle.
Tijesto sa dodatkom kukuruznog brašna brzo zagori, tako da vafle ne držite dugo, biće dovoljno 15-20 sekundi
- Ovo tijesto možete brzo i jednostavno razvaljati u hrskave cijevi.
Kukuruzni vafli bez mlijeka ili jaja su svijetli, hrskavi i puni okusa sira
Ne morate dodavati šećer ili vaniliju u tijesto za kukuruzne vafle bez mliječnih proizvoda i jaja. U tom slučaju se mogu smotati u tube i puniti nezaslađenim filom.
Često pripremam ove grickalice sa raznim nadjevima za praznični sto. Vafle punim neposredno prije serviranja da ne izgube svoju ukusnu hrskavost. Kao punilo vrlo je uspješna kombinacija sitno nasjeckane tunjevine, kuhanih jaja i ukiseljenih kornišona. Veoma su ukusni i hrskavi vafli sa rendanim sirom, belim lukom i začinskim biljem.
Video: Vegetarijanski vafli od melase
Oblatne sa nezaslađenim sirom
Ovi vafli imaju nevjerovatan ukus i ludu hrskavost. Primamljiva aroma vafla od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali imajte na umu da ovaj recept zahtijeva tvrdi sir topljeni sir;
U sovjetsko doba roba na policama nije bila baš raznovrsna, pa su domaćice mazile svoje domaćinstvo kulinarskim užicima koje su sami napravili.
Vafli su se smatrali jednim od omiljenih deserta svaka žena koja poštuje sebe imala je svoj poseban recept.
Mnogi ljudi još uvijek imaju zaboravljenu peglu za vafle koja skuplja prašinu u svojim ostavama. Može biti korisno za stvaranje kulinarskog remek-djela.
Kako napraviti najbolje testo
Tajna ispravnog tijesta za takav desert je u sastavu i konzistenciji. Debljina treba da liči na kiselu pavlaku.
Peglu za vafle potrebno je dobro zagrijati, ako temperatura nije dovoljna, vafli neće imati vremena da se ispeku.
Vrijeme kuhanja ovisi o debljini tijesta i upotrijebljenim sastojcima.
Na primjer, vafli napravljeni s puterom brzo se kuhaju - oko 45-50 sekundi. A kada koristite mlijeko ili kefir, vrijeme se povećava - 4-5 minuta po obroku.
Ako je pegla za vafle nova i nikada nije korištena, u tijesto morate dodati 1 žlicu krumpirovog škroba. To će spriječiti da se tijesto zalijepi.
Klasični recept za tijesto za domaće vafle
Najjednostavniji, najjeftiniji i najbrži recept za vafle za sovjetsku peglu za vafle na štednjaku. Ako nemate iskustva sa peglom za vafle, počnite odatle.
Umutiti jaja pomešana sa šećerom dok se ne stvori lagana pjena, dodati vanilin. U drugu posudu dodajte sodu u pavlaku i promiješajte.
Pomešati obe smese, pa dodati meki margarin. Mekano je, nije topljeno.
Posolite. Umutiti smesu i postepeno dodavati brašno.
Bolje je ne dodavati svo brašno odjednom, kako bi se lakše riješili mogućih grudica. Zamijesite tijesto dok vizualno ne izgleda slično kiseloj pavlaci.
Jednu kašiku smese izlijte na pripremljenu zagrejanu peglu za vafle i pažljivo rasporedite po celoj površini. Pritisnite poklopac i sačekajte 1-2 minuta.
Prvi vafli će biti tamno smeđi, ostali će biti blijedozlatni.
U skladu s tim, vrijeme kuhanja treba smanjiti.
Gotove vafle morate brzo umotati u tubu dok su topli.
Ako uklonite šećer i vanilin iz recepta, možete napraviti ne desert, već užinu od paštete ili sira.
Pozivamo vas da pogledate video recept u nastavku. Nije klasičan, ali je najjednostavniji koji možete smisliti.
Mnogi se sjećaju kako se u djetinjstvu pegla za vafle od lijevanog željeza zagrijavala na plin dok nije bila usijana. Ova poslastica je uvijek bila željena i dovodila je cijelu porodicu za sto.
Recept za tijesto za vafle za peglu za vafle malo se razlikuje od klasičnog za električnu. Hajde da pokušamo da vratimo ovaj zaboravljeni ukus detinjstva.
- Maslac (margarin) – 250 g;
- Prosejano brašno – 300 g;
- Pileća jaja – 4 kom.;
- granulirani šećer – 200 g;
- Sol – 1 prstohvat;
- Soda - četvrtina kašičice.
Za punjenje će vam trebati konzerva kondenzovanog mlijeka i 300-350 grama putera.
Počnimo s punjenjem: u posudu sa kondenzovanim mlijekom dodajte otopljeni puter i promiješajte. Ako je moguće, koristite mikser. Tada će masa ispasti prozračna.
Metoda za pripremu vafla bit će sljedeća.
Jaja sameljite sa šećerom i počnite da mutite pjenjačom dok se ne stvori dobra gusta pjenasta masa, u tankom mlazu ulijte otopljeni puter, ne prestajući raditi mikserom.
Zagrejte peglu za vafle na temperaturu od približno 190 stepeni i na površinu izlijte 2 kašike testa. Pažljivo ga raspoređujemo po cijelom perimetru, pazeći da se ne prelije.
Zatvorite poklopac i čvrsto stisnite. Svaki vafl traje 3-4 minute.
Budi pazljiv! Tokom kuvanja izlazi mnogo vrele pare.
Nakon što je vafla pečena, brzo ga oblikujte u kornet ili tubu i ostavite da se ohladi.
Kada su sve cijevi ili čunjevi spremni, morate ih napuniti kondenziranim mlijekom.
Ako kod kuće nemate slastičarsku špricu, jednostavno sipajte kondenzovano mlijeko u plastičnu vrećicu i odrežite jedan kut. Ovo je odlična alternativa špricu.
Napunite sve epruvete punilom. Vafli sa kondenzovanim mlekom su gotovi, sa njima možete skuhati čaj i uživati u dobijenom desertu!
Sada se malo opustite i pogledajte video o tome kako pripremiti ove vafle, istovremeno se uvjerite da su poduzeti koraci ispravni:
Recept za hrskave lagane vafle
Ukusni hrskavi vafli mogu biti i malokalorični. Ovaj recept će se nesumnjivo svidjeti onima koji vole slatko i sanjaju da izgube nekoliko kilograma, a ne mogu se natjerati da se odreknu slatkiša.
- Pileća jaja – 3 kom.;
- Šećer – 150 g;
- Vanilin – 10 – 15 g;
- Kefir – 1 čaša;
- Pšenično brašno – 1 šolja.
Smjesu od jaja i šećera sameljite dok ne postane glatka. Zatim dodajte vanilin i kefir. Dodajte prosejano brašno u malim porcijama, neprestano mešajući.
Zagrijte peglu za vafle, stavite tijesto na ploču, zatvorite poklopac i čvrsto stisnite površine. Pecite 2-3 minute.
Da vaflima dodate lakoću i hrskavost, povećajte vrijeme kuhanja na 3-4 minute, trebali bi postati smeđi.
Mekani desertni proizvodi sa punjenjem
Uzmimo klasični recept za belgijsku poslasticu kao osnovu za pripremu mekog, prozračnog deserta.
Sastojci za mekane vafle:
- Pšenično brašno - 1,5 šolje;
- Mlijeko ili vrhnje - 1,5 šolje;
- Šećer – 1 fasetirana čaša;
- Pileća jaja – 2 kom.;
- Maslac – 130 g;
- Sol - pola kašičice;
- Soda bikarbona ili prašak za pecivo - pola kašičice.
U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom. Maslac, otopljen na sobnoj temperaturi, iseći na komade i rastvoriti u mleku, mešati dok se ne dobije homogena smesa.
Izmrvite jaja sa šećerom, dobijenu masu prebacite u mlijeko, posolite. Sve dobro izmiješajte.
U nekoliko dodavanja dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Dobijeno tijesto stavite na tamno mjesto 15 minuta.
Zagrijte peglu za vafle i kistom namažite puter sa obje strane. Kuflašom sipajte tijesto u kalup. Pobrinite se da ga ima dovoljno.
Količina testa zavisi od vaše pegle za vafle. Trebao bi ispuniti ćelije, ali ne prelijevati.
Kada su kalupi napunjeni, zatvorite poklopac.
Trebat će oko 4 minute da poprime zlatnu boju i pravilno ispeče.
Vafli kuhani u sovjetskoj pegli za vafle su spremni. Ostaje samo da ih napunimo.
Meki belgijski vafli obično se poslužuju sa svježim bobicama: malinama ili borovnicama. Ali možete koristiti i sirup, džem ili konzerve.
Šlag je odličan dodatak.
Za vizuelni efekat, kapu kreme ukrasite listićem mente i pospite šećerom u prahu.
Tanke bečke vafle
Kada čujete frazu "bečki vafli", odmah vam na pamet padaju kulinarski užici u jarkoj ambalaži na policama prodavnica. Ali ovaj ukusni desert možete pripremiti i sami, imajući pri ruci samo sovjetsku peglu za vafle.
Sastojci će vam trebati:
Jednostavnom tehnikom razdvojite žumanca i bjelanjke. Žumanca izmiksajte sa dijelom granuliranog šećera (oko 70 g), umutite pjenjačom.
Otopljeni puter ohladite u parnom kupatilu i sipajte u smesu od jaja i šećera. Mlijeko malo zagrijati, ali ne proključavati. Pomiješajte sa kvascem i dodajte našoj smjesi.
Dodajte sol, vanilin i kašiku ruma, lagano miješajte dok se glavni sastojci potpuno ne otope. U smjesu polako sipajte prosijano brašno, miješajući. Ostavite testo 30 minuta na tamnom mestu.
Za to vrijeme izmrvite žumanca sa preostalim granuliranim šećerom (30 g), dodajte prstohvat vanilina i prstohvat soli. Mutiti dok se ne dobije gusta pjena. U dobijeno testo pažljivo ulijte belanca.
Pecite 4 minuta na zagrejanoj pegli za vafle. Bečke vafle možete poslužiti uz sladoled od vanilije, bobičasto voće ili voćni sirup. U Evropi, mnoge ustanove često kombinuju ovaj desert sa mekim vrstama sira.
Pozivamo vas da pogledate video ispod, koji prikazuje recept za pravljenje bečkih vafla bez ruma:
Mali trikovi
Vafli mogu poslužiti kao odličan desert čak i za vegetarijance, samo isključite jaja i mlijeko iz tijesta. Treba ih kuhati u vodi, ali inače recept ostaje klasičan.
Mnoge domaćice vole razmaziti svoju djecu čokoladnim oblatnama. Naravno, glavni dodatak testu biće kakao.
Ne biste trebali štedjeti na njemu, jeftini sovjetski kakao će zagorčati okus, a sami vafli će nakon pečenja biti neujednačene. Nabavite dobar uvozni kakao od vanile. Za jedno pečenje vam je potrebno samo malo, tako da će trajati dugo.
Da biste brzo odvojili žumanca od bjelanjka za bečke vafle, probušite jaje s obje strane iglom. Lagano dunite u jednu od rupa iznad šolje. Žumance će ostati u ljusci, a bjelanjak će se "izduvati" u tanjir.
Da biste postigli lijepu zlatnu boju, dodajte kašičicu kurkume u tijesto.
Za bečke vafle rum možete zamijeniti konjakom. To će ih učiniti aromatičnijim i prijatnijeg ukusa.
Na početku članka spomenuli smo da vafli mogu biti i nezaslađeni. Zato pogledajte još jedan video o tome kako napraviti ukusne vafle od sira:
Možda ništa ne može biti aromatičnije, ukusnije, slađe i ukusnije od domaćih peciva i deserta. Omiljene šećerne oblatne iz kućne električne pegle za vafle, jednostavno nenadmašne. Mogu se jesti bez punjenja ili sa kajmakom, sladoledom ili džemom, kondenzovanim mlekom ili proteinskim meringom. Ovo je univerzalni proizvod, ukusno jeftino jelo koje se priprema brzo i jednostavno. A recepti za domaće vafle redovito krase promjenjivu kulinarsku modu.
Kako napraviti vafle u pegli za vafle
1 . Operite pileća jaja sapunom i razbijte ih u šolju. Dodajte šećer.
2
. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
3
. Otopite margarin ili puter. Lagano ohladite.
4
. Smjesu od jaja pomiješajte sa margarinom (maslacem).
5
. Postepeno, u malim porcijama, sipajte brašno u testo.
6
. Mix. Konzistencija tijesta će biti poput kisele pavlake.
7
. Zagrijte peglu za vafle. Sipati kašičicu i zatvoriti. Pecite 2-3 minute.
8
. Uvaljati vafle u tubu dok je još topao. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću slastičarske šprice.
Ukusni domaći vafli su gotovi
Prijatno!
Recepti za vafle u pegli za vafle
Ukusne vafle u pegli za vafle, čiji se recept uvijek čuva na noćnom ormariću sa ostalim kulinarskim notama, možete pripremiti u bilo koje vrijeme. Izvadite peglu za vafle i prisjetimo se kako pripremiti ovaj nevjerovatan desert.
Tanke vafle u pegli za vafle
Margarin – 1 pakovanje (200 g).
Brašno – 1 šolja (200 g).
Šećer – 1 šolja (200 g).
Jaja – 4-5 komada.
Takvi vafli se peku u pegli za vafle iz sovjetskog doba, a ovaj recept je star najmanje 25 godina. Dakle, krenimo od mljevenja margarina i šećera u homogenu smjesu. Zašto margarin? Da, jer sa puterom vafli nisu dovoljno hrskavi, mada je to stvar ukusa. Ali ovaj put ipak uzimamo pekarski stoni margarin.
Kada je smjesa gotova, dodajte jaja, najbolje jedno po jedno, kako biste lakše miješali. Polako, posle jaja, dodajte brašno u tankom mlazu i dobro izmešajte. Testo koje dobijemo je tečno, ali ne toliko da teče niz ivice kada se pegla za vafle čvrsto stisne (pritisnemo gornji i donji deo krila za vafle). Tijesto je potrebno malo sipati da se ne bi izlilo po radnoj površini po rubovima.
I tako, tanki vafli su gotovi, dok su vrući, razvaljajte ih u tulce, a možete ih puniti puterom, kremom, proteinskom kremom ili samo sladoledom. Poslužite uz kafu.
Domaći vafli sa mineralnom vodom i mlijekom
Mlijeko – 1 čaša (200 grama).
Maslac – 100 grama.
Mineralna voda – 100 grama.
Šećer - po ukusu, od 50 do 100 grama.
Jaja – 2 komada.
Prašak za pecivo – 0,5 kašičice.
Sol je na vrhu noža.
Vanilin šećer - po ukusu (1 kesica prema receptu).
Odvojite bjelanca od žumanaca, u posebnoj velikoj posudi izmiksajte žumanca sa šećerom, puterom i solju, vanilin šećerom. Šećer treba da se otopi, pa uzmite mikser ili sve izmiksajte rukom dok ne postane glatko.
U drugoj posudi pomiješajte mlijeko sa praškom za pecivo i brašnom dok ne postane glatko. Pomiješajte sadržaj dva tanjira, promiješajte kašikom, a zatim ulijte mineralnu vodu i ponovo promiješajte.
Bjelanca dobro umutiti dok ne postanu gustu pjenu, dodati ih u tijesto i miješati dok smjesa ne postane homogena. Pečemo guste i lepršave vafle i serviramo sa medom i čajem.
Domaći kolačići za vafle u pegli za vafle
Margarin – 1 pakovanje (200 g).
Punomasna pavlaka – 1,5 kašike.
Šećer – 100-150 gr.
Jaja – 3-4 komada.
Soda – 1 kašičica.
Sirće - gašenje sode.
Sol – 0,5 kašičice.
Limunov sok – 1 kašika.
Šećer u prahu – 2 kašike.
Cimet - po želji na vrhu noža.
I tako, naše domaće vafle možete napraviti u obliku kolačića. Prilično je ukusna, relativno jednostavna, zadovoljavajuća, ukusna, a uostalom, ko može reći ne šećernim napolitankama? Sve počinje kao i obično: žumanjke umutimo u posudi sa šećerom i vanilijom dok se šećer potpuno ne otopi. Masa će na kraju postati pahuljasta. Margarin je potrebno rastopiti i malo ohladiti da se pri dodavanju žumancano-šećernoj masi jaja ne skuvaju. Sve miksajte na srednjoj brzini, ili rukom dok ne postane glatko, na kraju dodajte kiselu pavlaku i ponovo miksajte nekoliko minuta.
Sodu ugasimo sirćetom, dodamo malo limunovog soka, ulijemo u posudu sa tijestom i promiješamo. Prosejte brašno i dodajte ga u malim porcijama u smesu, mešajući kašikom. Testo za vafle kolačiće neće biti tečno kao za palačinke, biće malo gušće.
Peglu za vafle namažite suncokretovim uljem i pecite kolačiće po 2 minute sa svake strane. Kada su vafli još vrući, pospite ih cimetom i šećerom u prahu i poslužite uz čaj i džem od malina.
Domaći bečki vafli
Brašno – 1,5 šolje (300 g).
Maslac – 200 gr.
Punomasna pavlaka – 4 supene kašike.
Šećer – nešto manje od 1 šolje, 120-150 g.
Sirće - za gašenje sode.
Soda - 0,5 kašičice.
Jaja – 2-3 komada.
Krema – 1 čaša (20 g).
Korica limuna - po želji po ukusu.
Krompirov skrob – 1 kašičica.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Sol - na vrhu noža (prstohvat).
Jaja umutiti sa šećerom dok se potpuno ne otopi u masi i prestane da krcka ispod kašike. Otopljeni puter, ne vruć, potrebno je uliti u jaja i šećer, promiješati. Dodati vrhnje i pavlaku, so i vanilin šećer, limunovu koricu, sve dobro promešati.
Prosejte brašno, dodajte mu skrob, pomešajte sa testom. Kada masa postane homogena, dodajte sodu pogašenu sirćetom i promešajte. Tijesto je spremno, potrebno ga je sipati u kalup i dati vaflima malo vremena da porumene i steknu ukusnu koricu. Poslužite sa kondenzovanim mlekom ili kremom na bazi njega.
Domaći vafli sa kremom od putera
Maslac – 400 gr.
Brašno – 200 gr.
Krema – 1 šolja (200 gr.)
Škrob – 1 kašika.
Jaja – 5 komada.
Šećer – 100 gr.
Sol – prstohvat.
Kondenzirano mlijeko – 1 čaša (200 gr.)
Jaja izvadimo iz frižidera i ostavimo da se malo zagreju na sobnoj temperaturi. Zatim stavite bjelanca i žumanca u posebnu činiju. Žumanjke umutiti sa solju i šećerom dok se potpuno ne otope. Otopite puter, malo ohlađenog dodajte u smjesu od jaja, miješajte dok ne postane glatka.
Brašno prosijati, dodati skrob i sodu, ugašenu sirćetom. Umutiti bjelanca dok ne postane pjenasta, pa posebno umutiti kremu. Pomiješajte kremu i proteinsku pjenu, dodajte puteru i žumancima, promiješajte. Zatim polako i postepeno dodavati brašno i miješati tako da tijesto bude bez grudvica. Nakon 20-30 minuta možete sipati tijesto u peglu za vafle i praviti ukusne vafle. Odmah ih urolajte dok su vruće.
Za kremu samo treba umutiti kondenzovano mlijeko i puter dok ne postane glatka, krema će malo zapjeniti i postati prozračna te njome napuniti tubice koje su odlične za kafu.
Domaći vafli od limuna
Brašno – 1 šolja (200 grama).
Maslac – 70 grama.
Jaja – 4-5 komada.
Pavlaka - 1 šolja (200 grama).
Limunov sok – koncentrat 1 kašičica.
Korica limuna - pola kašičice.
Trebalo bi da počnete da pripremate domaće vafle tako što ćete umutiti šećer i jaja dok ne postanu glatki. Zatim dodajte kiselu pavlaku, koricu i limunov sok, počnite dodavati malo po malo brašna i mešati da ne bude grudvica. Masa ispada bujna i aromatična. Treba da se malo ohladi i odstoji pa možete peći vafle. I poslužite ih uz čaj i meringue.
Domaće posne vafle u pegli za vafle
Med – 2 supene kašike
Brašno – 1 šolja (200 gr.)
Voćni sirup – 6 kašika
Čaj – 200 gr.
Suncokretovo ulje – 50 gr.
Voćni sirup i tečni med moraju se rastvoriti u vrućem čaju. Tu dodajte suncokretovo ulje. Brašno prosijati i dodavati malo po malo u čaj, dobro promešati. Tijesto je spremno, možete peći ukusne posne vafle, servirajući ih uz voće i čaj.
Jogurt waffles
Brašno - 1,5 šolje (300 grama).
Voćni, bobičasti jogurt ili bez punila - 1,5 šolje (300 grama).
Maslac – 140 grama.
Jaja – 2 komada.
Šećer - pola čaše (100 grama).
Mikserom ili pjenjačom umutite malo omekšali puter i šećer kada je masa skoro homogena, dodajte jaja, 1 komad. Nastavite da mutite, pretvarajući smesu u testo, dodajte jogurt. Brašno prosijati kroz cjediljku i pomiješati sa praškom za pecivo, pa dodavati malo po malo u tijesto, neprestano miješajući sastojke. Kao rezultat toga, na kraju ćemo dobiti tijesto koje ima konzistenciju sličnu bogatoj kiseloj pavlaci. Dezert je potrebno peći u pegli za vafle 3-4 minuta, dok ne porumeni. Poslužite uz bobičasto voće i svježe iscijeđeni sok.
Domaći ovseni vafli u pegli za vafle
Ovsene pahuljice – 150 grama.
Voda - 200 mililitara (1 čaša).
Mineralna voda - 100 mililitara (0,5 šolje).
Smeđi šećer – 50 grama.
Suncokretovo ulje - 0,5 šolje.
Kakao – 2 kašičice.
Ovsene pahuljice prije svega poparite u čaši vrele vode i ostavite dok ne nabubri dok se napola ne skuvaju. U međuvremenu prosijati brašno i kakao kroz cjediljku, dodati prašak za pecivo i šećer, promiješati. Zatim, već ohlađene zobene pahuljice treba pomešati sa brašnom i kakaom, a zatim sa navedenom količinom suncokretovog ulja. Mešajte dok smesa ne postane homogena. U smjesu sipajte mineralnu vodu i dobro zamijesite tijesto kada izađe izgledat će kao bogata pavlaka. Pecite vafle u pegli za vafle i poslužite ih sa medom i kafom.
Jabuka - cimet domaći vafli
Jabuke – 1 komad, velike veličine.
Brašno – 400 grama (2 šolje).
Jaja – 3 komada.
Mleko - 0,5 šolje.
Šećer – 4 kašike.
Prašak za pecivo – 2 kašičice.
Sol – prstohvat.
Cimet – 2 kašičice.
Suncokretovo ulje - četvrtina šolje.
Pre svega treba razdvojiti žumanca i belanca, umutiti žumanca, dodati toplo mleko, šećer, so, prosejano brašno sa praškom za pecivo i cimet. Sve dobro izmešati i umutiti. Zatim sipajte ulje, ponovo promešajte i ostavite.
Bjelanjke umutiti dok ne postanu guste, pa ih dodati u tijesto i izmiješati. Ogulite jabuku, isjeckajte je i izmrvite u pire. Dodati u testo, izmešati. Zatim testo sipamo u peglu za vafle i pripremamo divan desert, zdrav i ukusan, serviran sa toplim mlekom ili kakaom.
Domaći vafli od sira sa pavlakom, ne slatki 
Griz – 100 grama.
Brašno – 1,5 šolje (300 grama, možda malo manje).
Jaja – 3 komada.
Srednje masna pavlaka - 1,5 šolje (300 mililitara).
Sol – prstohvat.
Suncokretovo ulje – 80 grama.
Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
Tvrdi sir – 100 grama.
Prije svega griz treba preliti kiselim vrhnjem da nabubri i postane mekši. U posebnu posudu stavite griz u pavlaku, promešajte i ostavite 1 sat. Zatim umutite jaja, dodajte suncokretovo ulje, sve dobro izmiješajte i umutite.
Sir narendajte na krupno rende, dodajte u pripremljenu masu i zamesite gusto testo. U peglu za vafle morate staviti najmanje 2 kašike tijesta kako bi dobiveni proizvod bio pahuljast i ukusan. Poslužite za doručak sa šunkom i zelenilom.
Vafli u pegli za vafle sa kandiranim voćem 
Brašno - 0,5 šolje (100 grama).
Šećer – 150 grama.
Sol – 1 prstohvat.
Šećer u prahu – 1 kašičica.
Žitarice - 50 grama.
Kandirano voće - po ukusu i želji.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Prašak za pecivo – 2 kašičice.
Jaja – 3 komada.
Po ovom receptu vafli su hrskavi, a zahvaljujući raznovrsnom kandiranom voću slatki i aromatični. Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju dok se suvi sastojci potpuno ne otope. Zatim dodajte malo omekšali puter i promiješajte.
Prosejati brašno i skrob, dodati prašak za pecivo, dodati smesu u umućena jaja, dobro izmešati, dodati pahuljice, ponovo promešati. Zatim sitno nasjeckajte kandirano voće i dodajte ih u tijesto Ako mislite da niste dobili pravu konzistenciju, pronađite slične recepte sa fotografijama na internetu. Pecite vafle u zagrejanoj pegli za vafle. Poslužite uz kafu ili sok.
Čokoladne kokosove vafle - čaše za sladoled 
Brašno - 0,5 šolje (100 grama).
Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
Žitarice – 50 grama.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Šećer – 150 grama.
Škrob - 0,5 šolje (100 grama).
Sol – 1 prstohvat.
Kokosove pahuljice - 1,5 kašike.
Kakao prah - 1,5 kašike.
Jaja – 3 komada.
Maslac – 1 pakovanje (200 grama).
Vaniliju i obični šećer pomešati, dodati u puter koji je prethodno malo omekšao i podeljen na komadiće. Mešajte, dobro mešajte dok se šećer ne rastopi. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i ponovo miksajte.
Prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo, dobro izmešati sa mešavinom putera i jaja. Zatim ljuspice sameljite u blenderu ili mlinu za kafu dok ne postanu skoro kao brašno, sipajte ih u gotovu masu, pa izmiksajte. Testo se ispostavi da je gusto, pa ako uopšte ne pada sa kašike, možete uliti malo mleka ili vode, samo malo, tako da možete udobno staviti testo u peglu za vafle.
Na kraju treba dodati strugotine i kakao, ponovo promiješati i ispeći vafle umotajući ih u čašu. U gotov proizvod možete dodati kuglice sladoleda.
Video recept “Vafli u pegli za vafle”
Za test morate uzeti ulje sobne temperature. Najbolje je da ga prethodno izvadite iz frižidera. Ne bih preporučio zagrevanje hladnog putera u mikrotalasnoj, jer će se deo brzo otopiti, dok će ostatak ostati hladan i tvrd.
Mekani puter se mora samljeti sa šećerom. Možete koristiti viljušku, ali zašto se truditi ako imate mikser. Na maloj brzini umutite puter i šećer pjenjačom u homogenu i pjenastu masu.
Umutite jaja. Moja jaja su srednje veličine, oko 65 g sa ljuskom. Ponovo mikserom umutite testo na maloj brzini.
U testo sipajte mleko. Trebalo bi da bude svježe, ne kiselo i po mogućnosti ne previše hladno. Ponovo umutite. Pokušajte sve raditi malim brzinama kako masa ne bi izletjela iz posude.
Iscijedite sok u supenu kašiku i sipajte u testo.
Tu prosijati potrebnu količinu brašna sa dodatkom praška za pecivo.
Miješajte ili kašikom ili mikserom.
Testo za ovaj recept treba da bude glatko, homogeno i gusto kao palačinke.
Četkicom za pecivo namažite peglu za vafle s kapljicom biljnog ulja i dobro zagrijte uređaj.
Stavite tijesto na sredinu kalupa i dobro zatvorite peglu za vafle. Za jedan vafel potrebno je otprilike 2 supene kašike testa.
Bečke vafle pecite oko 5 minuta, ali vrijeme pečenja će varirati za svaki model pegle za vafle. Stoga kontrolirajte smeđu boju vafla. Mojim vaflima je trebalo oko 5 minuta da se ispeku.
Od ove količine tijesta pripremila sam 10 vafla dimenzija 10*10 cm.
Podijeliću jedan trik. Odmah nakon pečenja, vafli su hrskavi izvana, a mekani iznutra. Ali kada odstoje nešto više od sat vremena, vafli postaju mekani i ta ukusna hrskava korica nestaje.
Da vafli ostanu hrskavi, prije serviranja preporučujem da ih stavite na rešetku (ili na lim za pečenje) i sušite u rerni na 160 stepeni 4-5 minuta. Ovi vafli će opet biti hrskavi, čak i drugog dana.