☰

Tepsija od kupusa: recepti sa fotografijama. Tepsija od kupusa - jednostavno, brzo, lijepo

Kupus je neverovatno zdravo i ukusno povrće. Trenutno je uzgojeno mnogo njegovih sorti i od svake od njih možete napraviti mnoga jela koja zalijevaju usta. Posebno su ukusne tepsije sa kupusom. Postoji nekoliko sjajnih i lakih metoda da ih napravite.

Kako kuvati tepsiju od kupusa u rerni

Vrijedi početi s činjenicom da je svaka sorta povrća nevjerojatno bogata vitaminima, drugim korisnim elementima, svi oni sadrže malo kalorija.Kuvanje tepsije od kupusamože se peći i u rerni i u sporom štednjaku. Obje metode su vrlo zgodne. Jelo se može pripremiti sa sledećim vrstama kupusa:

  • bjeloglavi;
  • Peking;
  • boja;
  • brokula;
  • kineski;
  • crvenokosa;
  • korabica;
  • savoj;
  • Prokulice;
  • Calais.

U rerni

Ne postoji univerzalni recept za kuvanje. U pravilu se sve komponente jela drobe, zatim miješaju ili slažu u slojeve u kalupu. Nakon što se napune pastastom smjesom, koja se može sastojati od jaja, mliječnih proizvoda, sira, brašna, griza i ide na pečenje. Temperatura i vrijeme kuhanja uvijek su navedeni u uputama.Tepsija sa kupusom u rernipece se ne duze od jednog sata. Služi se i toplo i hladno.

U spori šporet

Lako je pripremiti takvo jelo ne samo u pećnici, već iu modernom električnom kuhinjskom aparatu.Tepsija sa kupusom u laganoj šporetipripremljena po istim principima, međutim, pečena malo duže. Konkretno vrijeme ovisi o snazi ​​uređaja. Obično proces traje najmanje jedan sat. Jelo sa mlevenim mesom u sporom štednjaku, po svojim karakteristikama ukusa, ni na koji način nije inferiorno od onog kuvanog u rerni, izgleda jednako ukusno.

recept za tepsiju od kupusa

Postoji mnogo različitih opcija za jela sa raznim proizvodima. Možeš izabratirecept za tepsiju od kupusai krompir, ostalo povrće, sa mesom, ribom. Svako jelo je dobro na svoj način. Prave tepsije sa kiselim kupusom, sveže, kuvano. Način obrade ovisi o njegovoj raznolikosti. Postoje čak i recepti koji uspješno kombinuju tjesteninu sa kupusom. Jednom riječju, konačni rezultat ovisit će isključivo o vašoj mašti.

Od bijelog kupusa

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1598 kcal.
  • Namjena: ručak.
  • Kuhinja: ruska.

Tepsija, s korak-po-korak receptom s kojim ćete se sada upoznati, ispada vrlo ukusnog izgleda: crvena, prepečena. Pripremajući ga za ručak članovima svoje porodice, bićete sigurni da neće ostati gladni.Tepsija sa belim kupusom u rernikuvana sa pečurkama. Bukovače su navedene na popisu potrebnih proizvoda, ali možete uzeti bilo koju drugu sortu koja vam se sviđa.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 1,5 kg;
  • biljno ulje;
  • luk - 3 kom.;
  • biber, sol;
  • bukovače - 0,3 kg;
  • griz - 120 g;
  • jaja - 6 kom.;
  • sir - 0,3 kg;
  • krema - 225 ml.

Način kuhanja:

  1. Narežite viljuške na tanke trake. Stavite u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte povrće dok ne omekša.
  2. Izdinstajte nasjeckane šampinjone sa lukom.
  3. Izmiksati jaja sa pavlakom, začinima. Unesite griz.
  4. Vruće strugotine od kupusa pomešati sa gotovim pečurkama, rendanim sirom, preliti masom od jaja.
  5. Smjesu hrane ravnomjerno rasporedite preko nauljenog i zdrobljenog oblika griza.
  6. U rerni zagrejanoj na 210 stepeni kolač pecite 35 minuta.

sa jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 2059 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: iznad prosjeka.

Sljedeća poslastica ispada vrlo hranjiva, jedna porcija za odraslu osobu dovoljna je za puni ručak ili večeru.Tepsija sa kupusom i jajetomI svako dijete bi to trebalo voljeti. Kuva se sa sirom i pirinčem u rerni. Jelo je veoma zdravo, iako kalorično. Morat ćete malo poraditi na tome, ali kada vidite i isprobate rezultat, shvatit ćete da niste uzalud trošili energiju.

Sastojci:

  • kupus - mala viljuška;
  • biber;
  • pirinač - 1,5 šolje;
  • zelje - po ukusu;
  • jaja - 9 kom.;
  • mlijeko - 1 čaša;
  • luk - 3 kom.;
  • sir - 75 g.

Način kuhanja:

  1. Pre nego što pripremite tepsiju, skuvajte 6 tvrdo kuvanih jaja. Smiri se.
  2. Prokuhajte pirinač, isperite.
  3. Na biljnom ulju pržite luk narezan na sitne kockice dok ne porumeni.
  4. Očistite jaja. Narežite ih na kockice, pomiješajte sa polovinom crnog luka, pirinčem.
  5. Narežite viljuške. Stavite slamku u tepsiju gde je ostao luk. Pržite 10 minuta, posolite.
  6. U nauljenu posudu rasporedite slojeve pirinča i kupusa dok vam ne ponestane hrane.
  7. Preostala 3 jaja umutiti sa mlekom, dodajući so, biber i seckano začinsko bilje. Prelijte buduću tortu.
  8. Pospite rendanim sirom.
  9. U rerni zagrejanoj na 190 stepeni pecite jelo pola sata.

od svežeg kupusa

  • Vrijeme kuhanja: 45 min.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1131 kcal.
  • Namjena: ručak, večera, dijeta.
  • Kuhinja: evropska.

Sledeće jelo se pravi od karfiola i brokule u rerni. Sadrži ogromnu količinu vitamina i malo kalorija, pa će biti korisna i potpuno sigurna za figuru.Tepsija od svježeg kupusa sa jajimavrlo je jednostavan za pripremu, čak i dijete može podnijeti recept sa fotografijom. Možete dodati ne samo one začine koji su navedeni, već i svoje druge omiljene kako biste diverzifikovali ukus.

Sastojci:

  • karfiol - 1 kg;
  • mljeveni crni biber - prstohvat;
  • brokula - 0,6 kg;
  • sol - dva prstohvata;
  • sir - 0,6 kg;
  • suvi bosiljak - prstohvat;
  • jaja - 6 kom.;
  • peršun - 5-6 grana;
  • kopar - gomila.

Način kuhanja:

  1. Povrće oprati, rastaviti na male cvatove. Pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem, bosiljkom, solju.
  2. Polovinu rendanog sira pomešati sa jajima.
  3. Nauljite kalup. Izložite polovinu smese od povrća, prelijte masom od jaja. Na vrh stavite ostale proizvode.
  4. Pospite drugom polovinom sira.
  5. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni pola sata.

Sa mesom

  • Vrijeme kuhanja: 2,5-3 sata.
  • Kalorijski sadržaj jela: 2750 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.

Tepsija od kupusa i mesa- veoma zadovoljavajuća i hranljiva hrana. Ispada neverovatno sočan, a sos od paradajza mu daje laganu, prijatnu kiselost. Ova divna pita sa kupusom i mlevenim mesom u rerni svideće se svima, čak i onima koji ne vole povrće. Pomoću njega možete lako diverzificirati ne samo dnevni meni, već i asortiman jela na svečanom stolu.

Sastojci:

  • kupus - 1 mala vilica;
  • paprika - 1,5 kašičice;
  • bilo koje meso - 0,6 kg;
  • biljno ulje - 6 kašika. l.;
  • sir - 150 g;
  • šargarepa - 1 velika;
  • luk - 3 kom.;
  • crni biber - 2 prstohvata;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • sol - 3 prstohvata;
  • pavlaka - 5 kašika. l.;
  • lavrushka - 3 lista.

Način kuhanja:

  1. Napravite mleveno meso i jedan luk, posolite i pobiberite.
  2. Narendajte šargarepu. Propržite ga na ulju sa seckanim lukom. Dodati paradajz pastu, so, biber, papriku, pavlaku.
  3. U kalup sipajte malo vode, stavite polovinu seckanog kupusa, mleveno meso. Napunite sosom. Pospite polovinom sira.
  4. Ponovite slojeve, stavite lavrushku.
  5. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni pecite ispod poklopca sat i po.

Dijeta u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 876 kcal.
  • Svrha: dijeta.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Dijetalna tepsija od kupusasa svježim sirom je idealna opcija za doručak ili ručak za djevojke koje paze na svoju figuru i marljivo kontrolišu svoju težinu. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, a istovremeno sadrži minimum kalorija. Svi ljudi koji sebe smatraju pobornicima zdrave prehrane trebali bi znati kako ispeći ovo divno dijetalno jelo od skute i povrća.

Sastojci:

  • kupus - 300 g;
  • luk - 1 mala;
  • nemasni svježi sir - 0,2 kg;
  • beli luk - 2 čena;
  • jaja - 2 kom.;
  • mekinje - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Narežite viljuške. Luk, beli luk iseckati. Pomiješajte svo povrće.
  2. Pirjajte ih u loncu na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Pažljivo pomiješajte svježi sir sa jajima i mekinjama.
  4. Pomiješajte mješavine povrća i svježeg sira, stavite u kalup.
  5. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite jelo pola sata.

Kao u vrtiću

  • Porcije: 12 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1535 kcal.
  • Namjena: djeca.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ko od vas sanja da se prisjeti okusa djetinjstva i proba jela koja su se nekada hranila u vrtiću? Imat ćete takvu priliku ako koristite sljedeći recept.Tepsija od kupusa kao u baštipripremljeno u skladu sa strogim kulinarskim zahtjevima, pa se ispostavilo da je vrlo korisno za dječji organizam. Pročitajte kako ga pravilno ispeći.

Sastojci:

  • kupus - 1,5 kg;
  • sir - 45 g;
  • mleko - 1,5 šolje;
  • mljeveni krekeri - 3 žlice. l.;
  • griz - 120 g;
  • jaja - 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Isjeckajte viljušku, prokuvajte je u mlijeku do pola.
  2. Unesite griz. Kuvajte još 7-10 minuta.
  3. Nakon što skinete šerpu sa vatre, ohladite, dodajte jaja, posolite i dobro promešajte.
  4. Masu od kupusa stavite u podmazan oblik, pospite krutonima i rendanim sirom.
  5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta.

sa krompirom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 2212 kcal.
  • Namjena: večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ako nakon kuhanja bilo koje delicije još uvijek imate kuhan krompir u koži, nemojte žuriti da ga bacite. Ona će biti nevjerovatnatepsija od kupusa i krompirakoji će vas iznenaditi svojim izuzetnim ukusom. U jelo se dodaje slanina, pa ispada veoma hranljiva i zadovoljavajuća. Zapamtite kako da kuvate tepsiju i više nećete brinuti šta da kuvate za večeru.

Sastojci:

  • kupus - 1 mala glavica;
  • biber, sol;
  • šargarepa - 1 velika;
  • majonez - 5 kašika. l.;
  • luk - 1 veliki;
  • jaja - 4 kom.;
  • krompiri u omotu - 9 kom.;
  • sir - 150 g;
  • dimljena slanina - 0,4 kg.

Način kuhanja:

  1. Isjeckajte šargarepu, luk. Narežite viljuške.
  2. Propržite luk, a zatim dodajte šargarepu. Uspori malo. Stavite listiće kupusa, posolite i pobiberite, kuvajte dok ne porumeni.
  3. Slaninu narežite na trakice, a krompir na kriške.
  4. Umutite jaja sa majonezom.
  5. U posudu stavite kriške krompira, pa slaninu.
  6. Gornji sloj je prženo povrće.
  7. Sipajte smesu majoneza i jaja i pospite rendanim sirom.
  8. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 170 stepeni.

Sa piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 12 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1898 kcal.
  • Namjena: večera, ručak.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Još jedno izdašno jelo, pogodno za ručak ili večeru -tepsija od kupusa i piletine. Što se tiče raznolikosti glavne komponente delicije, predlaže se korištenje boje u receptu, ali ako se ne smatrate njenim obožavateljem, zamijenite ga bijelim kupusom, ispast će ništa manje ukusno i zanimljivo. Od piletine je bolje uzeti lonac, ali ako volite masniju hranu, onda uzmite butine ili butine.

Sastojci:

  • pileća prsa - 4 kom.;
  • griz - 65 g;
  • karfiol - 535 g;
  • sir - 40 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • mleko - 2 šolje;
  • beli luk - 3 čena;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Napravite mleveno meso.
  2. Isjeckani kupus umočite u kipuću vodu. Sačekajte da proključa i ocijedite u cjedilu.
  3. Kupus masu pažljivo pomešati sa mlevenim mesom, posoliti, pobiberiti, dodati protisnuti beli luk, mleko, griz.
  4. Masu staviti u kalup, posuti sirom. Pecite u rerni 30-35 minuta na 190 stepeni.

Bez brašna

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1272 kcal.
  • Namjena: doručak, djeca.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Recept tepsija od kupusa bez brašnaveoma jednostavno. I sama je lagana, prozračna. Slobodno skuvajte ovo ako ne znate kako da nahranite svoju djecu za doručak. Poslužite toplo sa pavlakom. Veću porciju je bolje napraviti odmah, jer se kolač vrlo brzo rasprsne i nekoliko minuta nakon serviranja možete se iznenaditi kada primijetite da nema ni mrvice.

Sastojci:

  • griz - 1 šolja;
  • sol papar;
  • mlijeko - 250 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • kupus - 0,7 kg;
  • puter - 0,2 kg.

Način kuhanja:

  1. Narežite viljuške, posolite trake kupusa, dobro izgnječite rukama.
  2. Pomešati griz sa mlekom. Ulijte otopljeni puter.
  3. Umutite jaja u griz, dobro izmiješajte, posolite i pobiberite.
  4. Kalup namazati uljem. Preko toga ravnomerno rasporedite kupus, prelijte.
  5. U rerni zagrejanoj na 220 stepeni pecite oko pola sata.

Od kineskog kupusa

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 15 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 1919 kcal.
  • Namjena: večera.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: visoka.

Konačno, upoznajte se sa šik jelom.Tepsija sa pekinškim zeljem u rerninije lako pripremiti kao većina sličnih jela, ali će vas njegov ukus oduševiti. Može se bez oklijevanja poslužiti na svečanom stolu. U ovoj piti ima dosta povrća i dve vrste mesa: piletina i suvo meso. Obavezno zapamtite kako ispeći jelo ispod sira u rerni i probajte ga što pre.

Sastojci:

  • karfiol - 0,3 kg;
  • sol, začini - po ukusu;
  • Pekinški kupus - 0,3 kg;
  • pavlaka - 3 kašike. l.;
  • pileći file - 750 g;
  • majonez - 3 kašike. l.;
  • luk - 1 veliki;
  • mleko - 2 šolje;
  • paprika - 3 kom.;
  • brašno - 3 kašike. l.;
  • beli luk - 3 čena;
  • puter - 75 g;
  • dimljeno meso - 150 g;
  • sir - 220 g.

Način kuhanja:

  1. File narežite na kriške i pržite do zlatno smeđe boje, dodajući začine po želji. Skinite sa štednjaka.
  2. Pržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckani bijeli luk.
  3. Pekinški kupus nasjeckajte, a karfiol rastavite na male cvatove i potopite u kipuću vodu.
  4. Nasjeckajte biber.
  5. Položite komade piletine na dno posude. Na vrh stavite pekinški kupus, biber, suvo meso. Sol.
  6. Premažite karfiol i prženi luk.
  7. U šerpi otopite puter, dodajte brašno. Neprekidno miješajući dovedite do zlatne nijanse.
  8. Sipajte malo mlijeka. Unesite majonez i pavlaku. Dodajte sve svoje omiljene začine.
  9. Prokuhajte sos i prelijte ga po kalupu. Sve pospite rendanim sirom.
  10. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 35 minuta.

Ukusna tepsija od kupusa - tajne kuvanja

Zapamtite nekoliko kulinarskih trikova:

  1. Što je povrće mlađe, to će ispasti ukusnije i nježnije.tepsija od kupusa.
  2. Ako želite da kolač bude prozračniji, onda odvojite bjelanca od žumanaca. Tucite ih pažljivo i dugo. Prvo u posudu unesite masu od žumanca, a zatim i proteine.
  3. Najbolje je kuhati u staklenoj ili keramičkoj posudi.
  4. Da bi kupus bio mekši, prelijte ga kipućom vodom pre nego što ga stavite u posudu.
  5. Umjesto luka možete staviti zeleni luk, tada će okus tepsije biti pikantniji, a ispasti će svjetlije i ljepše.
  6. Kako bi sastojci bili dobro zasićeni filom, viljuškom probušite slojeve u nekoliko slojeva.
  7. Svako uputstvo navodi približna vremena pečenja. Točna temperatura ovisi o temperaturi koju odaberete, veličini kalupa, debljini slojeva s kojima ste postavljali proizvode. Fokusirajte se na boju kore i da li se kolač lako buši.
  8. Bilo koja tepsija od kupusa može se poslužiti topla ili hladna. Odlično se slaže sa pavlakom i sosovima od paradajza.
  9. Dobro ide kupus sa sirom bilo koje sorte. Možete koristiti ruski, parmezan, mocarelu i druge.

Video

Od bijelog kupusa pripremaju se razna ukusna jela. Na primjer, jedna od originalnih opcija je jelo ruske kuhinje - tepsija. O tome će biti riječi u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:

Bijeli kupus se danas može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ne gubi svoja korisna i hranjiva svojstva dugo vremena, njegova cijena je jeftina, jednostavna je i svestrana u pripremi. Sve ove osobine učinile su ga omiljenim povrćem, pa mnoge domaćice koriste proizvod u kuvanju i pripremaju širok izbor jela. Današnji post posvećen je receptima za tepsije od ovog divnog povrća.

Tepsija od kupusa - suptilnosti i tajne recepata


Tepsija od kupusa nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Pošto je kupus obdaren mnogim različitim mineralima, elementima u tragovima i vitaminima koji pozitivno utiču na organizam. Ali kako bi jelo bilo ukusno i tijelo napunilo vrijednim tvarima, potrebno je skuhati ukusnu tepsiju. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse.
  • Za tepsiju kupusa možete koristiti bilo koju sortu: bijeli, karfiol, prokulice, pekinški itd.
  • Prilikom kupovine bijelog kupusa treba obratiti pažnju na listove. Ne bi trebali biti tromi i zeleni, a cvatovi bi trebali biti snježnobijeli, bez krem ​​boje.
  • Svježa karfiol nije pogodna za skladištenje, pa brzo gubi svoja vrijedna svojstva.
  • Cvetovi karfiola su omiljeno mesto za insekte. Prije kuhanja glavicu kupusa stavite u slanu i hladnu vodu na sat vremena. Zatim isperite pod tekućom vodom i počnite kuhati.
  • Ako su cvatovi bijelog kupusa guste teksture, to znači da u njemu ima puno biljnih proteina.
  • Karfiol za upotrebu u tepsijama obično je prethodno kuvan, na primer, blanširan ili kuvan. Postoje i recepti u kojima se peče kiseli karfiol.
  • Kako bi se istovremeno skuvali svi proizvodi koji imaju različita vremena termičke obrade, sastojci se prvo kuhaju posebno, a zatim sjedinjuju, preliju sosom, posipaju sirom i peku u rerni, gotovo gotovi.
  • Kupus u tepsiji možete kombinovati sa različitim proizvodima: pečurkama, mesom, peradom, kunićem, svinjetinom, kobasicama i drugim mesnim proizvodima.
  • Od jaja i sira stvara se rumenkasta korica.
  • Tepsiju možete puniti raznim umacima. Ali posebno kupus dobro ide sa nadjevima od paradajza. Umaci na bazi pavlake sa belim lukom i orasima takođe nisu loši.
  • Začinsko bilje i začini će proizvodu dodati nijanse okusa.

Tepsija od kupusa pečena u rerni - recept, kao u vrtiću


Kupus je bljutava namirnica, pa da bi tepsiji dali pikantan ukus i aromu, potrebno je dodati prirodno bilje i začine. Ovo je posebno važno ako spremate jelo za dijete, jer. Ovo su najizbirljiviji jeduci.
  • Sadržaj kalorija na 100 g - 169 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 400 g
  • Jaja - 1 kom.
  • Maslac - 100 g
  • Griz - 1/2 šolje
  • Mlijeko - 1/2 šolje
  • Sol - po ukusu
  • Biber - po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. Gris pomiješajte sa mlijekom, promiješajte i ostavite da nabubri 15 minuta kako bi žitarica povećala volumen. Inače će biti neugodno pričvrstiti zube u gotovoj tepsiji.
  2. Zatim ulijte otopljeni puter i promiješajte.
  3. Kupus operite, uklonite gornje cvatove, jer. najčešće su prljave, a sitno seckaju ručno ili kombajnom.
  4. Posolite ga i malo protresite ruke da pusti sok, pa će jelo biti sočnije.
  5. Sipajte jaje u činiju, posolite, pobiberite i promešajte.
  6. Kupus spojiti sa manno-mliječnom masom i promiješati.
  7. Podmažite formu uljem i rasporedite testo.
  8. Zagrijte rernu na 200°C i pecite proizvod pola sata. Iako, ovisno o debljini tepsije, može potrajati duže.
  9. Gotov proizvod poslužite na stolu sa hladnom pavlakom. Ukusno je koristiti i toplo i hladno.

Tepsija od kupusa: recept sa mlevenim mesom


Ako nema vremena da budete dugo za štednjakom, onda će vam pomoći jednostavna tepsija od kupusa i mljevenog mesa. Ovo sočno i nježno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • Karfiol - 800 g
  • Mljeveno meso - 600 g
  • Pavlaka - 200 g
  • Jaje - 3 kom.
  • Mlijeko - 100 ml
  • Luk - 150 g
Priprema korak po korak:
  1. Operite karfiol. Prvo potopite u vodu kako biste se riješili insekata. Zatim stavite u kipuću vodu, gde potopite 3-5 minuta. Cvjetiće osušite i narežite na srednje komade.
  2. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pržite ga na biljnom ulju u tiganju, dok ne dobije zlatnu boju.
  3. Stavite mleveno meso u činiju i sjedinite sa lukom. Posolite, pobiberite i promiješajte.
  4. U zdjelu sipajte jaja, dodajte pavlaku i umutite viljuškom da se proizvodi pomiješaju i imaju jednoličnu teksturu.
  5. Namažite posudu za pečenje tankim slojem ulja i rasporedite polovinu kupusa.
  6. Napunite ga polovinom mase od pavlake i jaja.
  7. Po vrhu rasporedite sve mleveno meso.
  8. Po vrhu rasporedite ostatak kupusa i prelijte preostalom pavlakom.
  9. Zagrijte rernu na 180°C i pecite proizvod 40 minuta.
  10. Nakon ovog vremena proizvode prelijte mlijekom i kuhajte tepsiju još 10 minuta.

Tepsija od kupusa: recept sa sirom i svježim sirom


Svaka tepsija je prostor za kreativnost. A tepsija sa kupusom je dvostruko veća. Samo trebate znati proporcije umaka za prelijevanje, a s ostatkom možete sigurno eksperimentirati.

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg
  • Skuta - 400 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Pavlaka - 4 kašike
  • Sir - 100 g
  • Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
  • Prezle - 1 kašika.
  • Sol - po ukusu
Priprema korak po korak:
  1. Kupus operite, uklonite gornje listove i narežite na trakice. Posolite ga, posolite, pritisnite rukama da pusti sok.
  2. Svježi sir pomiješajte sa jajima i izmiksajte ili umutite blenderom da dobijete jednoličnu teksturu.
  3. Sjedinite kupus sa skutom i izmiksajte.
  4. Posudu za pečenje premažite tankim slojem ulja i pospite prezlama.
  5. U to stavim skutno-kupusnu masu i izgladim u ravnom sloju.
  6. Prelijte proizvode kiselom pavlakom i pospite čipsom od sira.
  7. Zagrijte pećnicu na 180°C i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta dok se ne zbije i ne dobije zlatnu površinu.
Bilješka: Ako želite da ukus tepsije bude više svježeg sira sa laganim ukusom kupusa, onda uzmite sastojke kako je naznačeno u receptu. Ako više volite da dobijete izraženiji okus kupusa, smanjite svježi sir za pola.

Tepsija od kupusa je vrlo jednostavno i ukusno jelo. Pokušajte da iznenadite svoju porodicu!

  • Bijeli kupus (jedna mala viljuška) - 1 kg
  • Luk - 2 kom
  • Pečurke (bukovače, bilo koje) - 200 g
  • Jaje - 4 kom
  • Krema (20%) - 150 ml
  • Sir (ruski) - 200 g
  • Griz - 0,5 steg.
  • Začini (sol, biber)
  • Biljno ulje
Evo, naša tepsija je spremna.
Isecite i jedite

Recept 2. Tepsija od kupusa sa grizom i mlekom

  • Griz - 1 šolja
  • Mlijeko - 1 šolja
  • Bijeli kupus - 1 kg
  • Luk - 1-2 kom.
  • Maslac - 200 g
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Biljno ulje - 2 kašike.
  • Sol - po ukusu
  • Biber - po ukusu
Sastojci za ovo divno jelo.
Kuvanje tepsije sa zeljem: Uključite rernu. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i dobro izgnječite.
Pomešati griz i mleko.
Ogulite i operite luk. Narežite na kockice. Zagrijte tiganj. Sipajte biljno ulje. Pržite luk, mešajući, dok ne bude providan.
Otopite puter i sipajte u griz. Stir.
Umutiti 2 jaja. Stir. Posolite, pobiberite. Stir. Dodajte prženi luk i kupus. Dobro promiješajte.
Podmažite formu uljem, rasporedite masu. Tepsiju sa zeljem pecite u rerni zagrejanoj na 220-230 stepeni 25-30 minuta. do zlatne boje.
Gotova tepsija od kupusa.

Recept 3. Vegetarijanska tepsija od kupusa, bez jaja, ali sa sirom

  • 500 gr bijelog kupusa
  • 200 ml kefira
  • ½ kašičice sode
  • ½ + 1/3 kašičice krupne soli
  • 3 art. kašike griza
  • začini po izboru (asafetida, mljeveni crni biber, curry ili garam masala, kurkuma, sušeno bilje)
  • 100 gr svježeg sira
  • 100 gr Adyghe sira
  • 100 gr tvrdog sira
  1. Kupus sitno nasjeckajte, pospite sa ½ žličice. posolite i izgnječite rukama da pusti sok. Ostavite sa strane za sada.

  3. U kefir dodajte sodu (živi kreč) i promiješajte.

  5. Zatim dodajte svježi sir, začine, 1/3 žličice. soli i manga

  7. Ovom smesom prelijte seckani kupus, dodajte adige sir narendan na krupno rende i promešajte.

  9. Podmažite formu biljnim uljem i pospite grizom.
  10. U to sipajte smesu od kupusa i malo ubijte kašikom.

  12. Pospite naribanim tvrdim sirom.

  14. Pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zagrejanu rernu.
  15. Pecite prvo ispod folije 40-45 minuta (na 180°C), a zatim je skinite i pecite još 10 minuta da porumene.

To je sve! Po vrhu možete posuti sitno sjeckano začinsko bilje i poslužiti sa pavlakom - biće jako ukusno.

Recept 4. Tepsija od kupusa sa mesom

Ako vam se ne sviđa ideja o jednostavnoj tepsiji od kupusa, onda ovo jelo možete varirati dodavanjem drugih sastojaka. Na primjer, meso. Za pravljenje ove tepsije od kupusa trebaće vam:

  • 1-1,5 kg bijelog kupusa
  • 0,5 kg mesa
  • 2 jaja
  • 100 g pavlake ili nemasne pavlake
  • 1-2 sijalice
  • 100-200 g šampinjona
  • 100 g tvrdog sira
  • soli biber

Kao i u prethodnom receptu kupus oguliti, iseckati i dinstati. Meso propasirati kroz mlin za meso zajedno sa oguljenim lukom. U posebnom tiganju propržite mleveno meso. U mleveno meso postepeno dodavati seckane pečurke.

Kada su i mleveno meso i kupus gotovi, treba ih izložiti u namašćenu posudu za pečenje. Prvo rasporedite sloj kupusa, zatim mljeveno meso, pa opet kupus. Posebno umutiti jaja sa solju, biberom i vrhnjem. Ovom smjesom prelijte kupus. Posudu pošaljite da se peče u rerni 20-30 minuta na temperaturi od 180°C. Na kraju kuvanja pospite tepsiju sa kupusom rendanim sirom.

Tepsija od kupusa u rerni spada u jela ruske kuhinje. Ovo je divna dijetalna hrana. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Hajde da se zadržimo na najprovjerenijim i najčešćim receptima.

Tepsija sa belim kupusom u rerni

Ovo je najpopularnije jelo još od Sovjetskog Saveza. Veoma ukusno, a što je najvažnije korisno.

Prilikom odabira glavice kupusa obratite pažnju na listove. Trom i zelen ne bi trebao biti. Potrebno je da boja bude snježno bijela, bez kremastih nijansi cvasti.

Sastojci:

  • kupus - 530 g bijeli;
  • velika šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 kom.;
  • kajmak;
  • jaje - 2 kom.;
  • mrvice hljeba;
  • kopar;
  • crni biber;
  • pšenično brašno - 2 kašike. kašike;
  • maslinovo ulje;
  • sir - 110 g;
  • morska sol;
  • puter - 55 g;
  • pavlaka - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Prije kuhanja glavicu kupusa prelijte kipućom vodom - to će pomoći da bude mekša i mekša.
  2. Nasjeckajte luk. Ovo bi trebalo da bude manje.
  3. Sameljite šargarepu. Koristite sitno rende.
  4. Zagrijte tiganj. Baci povrće. Pržite, filujte uljem.
  5. Sipajte jaja u pavlaku.
  6. Pospite brašno.
  7. Sol.
  8. Pospite biberom.
  9. Umutiti. Koristite blender. Masa treba da postane vazduh.
  10. Podmažite kalup uljem.
  11. Pospite prezlama.
  12. Stavite kupus.
  13. Pokrijte pečenjem.
  14. Sol. Zaciniti.
  15. Ulijte smjesu od jaja.
  16. Mix.
  17. Izgladiti.
  18. Pospite sirom.
  19. Stavite u rernu. Mora se zagrijati (185 gr.).
  20. Pecite pola sata.

Recept za mleveno meso

Tepsija od kupusa sa mlevenim mesom će vam pomoći da utolite glad na duže vreme. Prilikom pečenja u pećnici čuvaju se korisne tvari potrebne našem tijelu. Može se koristiti bilo koja vrsta kupusa.

Sastojci:

  • kupus - 620 g bijeli;
  • veliko jaje - 6 kom.;
  • mljeveno meso - 440 g;
  • griz - 4 kašike. kašike;
  • sir - 110 g tvrdi;
  • pavlaka - 440 g;
  • luk - 2 kom.;
  • biber;
  • sol;
  • brašno - 6 kašika. kašike.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Neka bude što tanje.
  2. Nasjeckajte luk. Dobićete male kocke.
  3. Sipajte jaja u mleveno meso.
  4. Stavite luk. Mix.
  5. Ulijte pavlaku.
  6. Pospite brašnom i biberom.
  7. Mix.
  8. Baci kupus. Stir. Dobiti homogenu masu.
  9. Kalup namazati uljem. Pospite grizom.
  10. Dobijenu masu stavite u formu.
  11. Set 180 gr. u rerni.
  12. Pecite pola sata.
  13. Narendati sir.
  14. Pospite površinu gotovog jela.
  15. Potamnite sedam minuta.