Domaći posni majonez - nekoliko recepata. Recept za domaću majonezu. Kako napraviti posni, niskokalorični dijetalni majonez, prema receptu Julije Vysotske

U postu ponekad nedostaju uobičajena jela, pa svoju omiljenu hranu možete skuhati u posnoj verziji. Bez upotrebe jaja možete napraviti i posni majonez. Umak je bolje pripremiti sami, jer u trgovini ima puno štetnih aditiva.

Posni majonez sadrži samo prirodne i zdrave sastojke. Kako kuvati posni majonez, pročitajte u nastavku.

Nemasni majonez od pasulja

Ovo je jednostavan i vrlo ukusan recept za posni majonez od suncokretovog ulja i bijelog graha iz konzerve.

Sastojci:

• konzerva graha;
• dvije st. kašike limunovog soka;
• pola kašičice soli i šećera;
• kašičica suvog senfa;
• 300 ml. uzgaja ulje.

kuhanje:

1. Ocijedite vodu iz pasulja i napravite pastu pomoću blendera. Posolite sa šećerom i senfom.
2. Kuhani pasulj za pripremu posnog majoneza kod kuće je također pogodan.
3. Sipajte ulje i limunov sok u blender i ponovo umutite majonez.

Majonez se priprema za pet minuta i savršen je za razna jela i salate. Možete ga čak i samo jesti sa hlebom.

Posni majonez od jabuka

Ovo je majonez neobičnog ukusa, za koji se umesto jaja koriste jabuke. Po ukusu se mogu dodati razni začini.

Potrebni sastojci:

• dvije jabuke;
• 100 ml. uzgaja ulja.;
• dvije kašičice limunovog soka;
• kašičica senfa;
• jedna kašičica šećera;
• soli i začina.

Kuvanje korak po korak:

1. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke.
2. Voće narežite na male kockice.
3. Stavite jabuke u šerpu, dodajte šećer i sol.
4. Jabuke dinstati dok ne omekšaju. Ako iscuri malo soka, ulijte dvije kašike stolne vode.
5. Ohlađeno voće pomešati sa senfom. Napravite pire koristeći blender.
6. Probajte sos i po potrebi dodajte još šećera i soli.
7. U majonez sipajte ulje, ponovo umutite. Masa će pobijeliti i povećati se.

Kada se ohladi, domaća posna majoneza od jabuka bez jaja postaje gušća.

Posni majonez sa skrobom

Pravljenje posne majoneze je vrlo jednostavno i zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Kako napraviti posni majonez i skrob naučit ćete iz recepta.

8

Kulinarska etida 08.03.2018

Dragi čitaoci, danas na blogu želim da vam ponudim recepte za posni majonez. Mogu biti od koristi svima koji poštuju Veliki post, ali i onima koji ne konzumiraju životinjske proizvode, kuvaju sve bez mleka i jaja.

Posna kuhinja može biti raznolika, ukusna i, što je najvažnije, hranjiva. U prilog ovoj izjavi, danas ćemo pričati o tome kako možete sami skuhati posni majonez, koji će, osim toga, biti ne samo ukusan, već i zdrav. Julia Khoroshilova, redovna čitateljica bloga, govorit će o popularnim receptima za ovaj preljev za salatu. Dajem joj reč.

Dobar dan! Mnogima je teško poštovati Veliki post zbog ograničenja u hrani. I iako su, zbog duhovne suštine ove akcije, još uvijek potrebne, nije potrebno potpuno se lišiti uobičajenih jela i začina u prehrani. Možete jednostavno zauzeti novi pristup njihovoj pripremi. S ove točke gledišta danas ćemo razgovarati o pripremi nemasne majoneze vlastitim rukama.

Ovaj sos će postati pravi spas u kuhinji. Može se začiniti salatama od povrća, namazati raženim tostom, poslužiti sa krastavcem i paradajzom, dodati u pita hleb sa pečurkama i koristiti na mnoge druge načine.

Razlika između kupovne i posne majoneze

Kao što znamo, majonez iz prodavnice se pravi sa dodatkom jaja i mleka. Dok sastav posne majoneze sadrži gotovo iste proizvode kao u klasičnoj, sa izuzetkom ova dva. Stoga je sasvim prirodno da želimo da naučimo kako napraviti posni majonez kako bismo ga sami skuhali kod kuće i za vrijeme posta opskrbili sebe i voljene ovim poznatim proizvodom.

Kalorijski sadržaj domaće posne majoneze pripremljene prema osnovnoj recepturi je 200 kcal na 100 g, ali ta brojka varira ovisno o sastojcima koji se koriste.

Korak po korak klasični recept

Majonez bez mlijeka i jaja svako može napraviti kod kuće. Samo trebate slijediti osnovne preporuke, a rezultat će zadiviti svojim bogatim okusom. I počet ćemo s osnovnim receptom za pravljenje posne majoneze kod kuće (korak po korak sa fotografijom).

Šta nam treba:

• suncokretovo ili maslinovo ulje - 100 ml;
• senf - 1/2 kašičice;
• voda - 100 ml;
• pšenično brašno - 30 g;
• limunov sok - supena kašika;
• sol (ružičasta himalajska, morska) i crni mljeveni biber;
• šećer - 1-2 kašičice.

Posnu majonezu bolje je pripremiti kod kuće mikserom - to će uštedjeti vrijeme i trud.

Prije svega, trebate pomiješati pšenično brašno i vodu u šerpi. U sastavu kupljenih majoneza vezivna komponenta su jaja. Ovaj recept koristi brašno kao zgušnjivač. Vegani radije koriste pirinčano brašno. A majonez napravljen od brašna od slanutka je veoma hranljiv i ima neobičan ukus graška.

Stavite lonac na šporet i kuvajte na srednjoj vatri oko 15 sekundi. U ovoj fazi važno je izbjeći stvaranje grudica, pa je potrebno stalno miješati.

Ohlađenu smjesu prebacite u posudu blendera, dodajte sol, alevu papriku, limunov sok, senf i šećer. Sada morate uliti tanki mlaz biljnog ulja i početi umutiti masu. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​vašeg blendera. Za neke, proces može trajati 15 sekundi, za druge - 3-5 minuta.

Od navedenog broja komponenti dobijem 300 ml majoneze. Po konzistenciji i boji razlikuje se od kupljenog - ispada da je tečniji, više kao teška krema.

Popularni recepti za posni majonez

Vegetarijanski proizvodi, uključujući posnu majonezu, sve se više nalaze na policama supermarketa. Naravno, možete kupiti gotov umak, ali bolje je da ga sami skuhate kako biste bili sigurni u njegovu kvalitetu i prednosti. Pogledajmo koji su recepti za pravljenje posnog majoneza kod kuće.

Jako volim gruzijsku i italijansku kuhinju jer se mnogi recepti baziraju na upotrebi orašastih plodova: pesto, biscotti, lobio, satsivi. Zahvaljujući orašastim plodovima možete postići jedinstvenu aromu i bogat ukus. Prije nekoliko godina naučila sam da napravim posni majonez od orašastih plodova i ovaj recept mi ​​je postao omiljeni. Stvar je u tome što se i pored odsustva životinjskih proizvoda dobija veoma zasitan sos, a koristi su sačuvane.

Sastojci:

• bilo koje biljno ulje (senf, maslinovo, suncokretovo, laneno) - 200 ml;
• orasi (bademi, indijski orasi, orasi) - 200 g;
• senf (klasični, sa hrenom, Dijon) - ½ kašičice;
• jabukovo sirće - 2 kašičice;
• šećera i soli.

Oguljene orahe prvo treba lagano propržiti na zagrijanoj tavi (bez ulja) kako bi dobili bogatiji okus. Nakon toga ih je potrebno usitniti blenderom. Dodati so, šećer, senf.

Količina ulja koja vam je potrebna zavisi od toga koliko su orasi suvi. Stoga se ulje mora ulijevati u malim porcijama, uz nastavljanje tući umak i dovesti ga do željene konzistencije.

Mnogi ne znaju kako napraviti posni majonez kod kuće bez jaja, koja djeluju kao vezivni sastojak. Zapravo, postoji mnogo opcija za kuhanje. Nudim još jedan recept na bazi mahunarki, koje pomažu da se biljno ulje zgusne pri mućenju. Riječ je o nama poznatom pasulju.

Sastojci:

• bilo koje biljno ulje - 100 ml;
• kuvani pasulj - 150 g;
• sol - ½ kašičice;
• šećer - 1 kašičica;
• jabukovo sirće, senf po želji za dodavanje začina.

Ovaj recept se ne razlikuje mnogo od prethodnih u pogledu tehnologije kuhanja. Prvo morate ocijediti vodu iz pasulja. Po želji možete koristiti i konzervirani proizvod. Pasulj stavite u činiju i izmrvite takođe mikserom.

Čim smjesa postane homogena, posolite, dodajte šećer, jabukovo sirće, biljno ulje i umutite majonezom da dobijete lakoću.

Rezultat je diskretno kiselkasti i pomalo slatki bezmesni sos. Neće biti gust kao majonez kupljen u prodavnici, ali će njegova maslačna konzistencija biti dovoljno dobra za preljev salata od povrća.

Ako volite neobične ukuse, obavezno pogledajte video "Recept za vegetarijansku rižu i majonez od avokada od Marca Cervettija".

Posni majonez od jabuka

Ako želite probati nešto neobično i ukusno, predlažem da se upoznate s receptom za posnu majonezu od jabuka.

Sastojci:

• jabuke srednje veličine - 2 kom.;
• maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje - 100 ml;
• sol i šećer, limunov sok, senf po ukusu.

Prvo morate izrezati koru s voća i ukloniti jezgru. Narezane jabuke, svježe iscijeđeni sok od limuna stavite u posudu blendera i izmrvite u pire.

Dobijenoj smjesi dodajte sol, šećer, senf. Sipati ulje, kao u prethodnim receptima, u tankom mlazu da se majonez ravnomjerno umuti.

Rok trajanja gotovog proizvoda u frižideru je samo 2-3 dana, što se jako razlikuje od roka trajanja kupljenog. Ali to se objašnjava činjenicom da u domaćoj posnoj majonezi nema štetnih konzervansa i zgušnjivača.

Sljedeći recept temelji se na upotrebi škroba za hranu, zbog čega je moguće postići gustu konzistenciju. U isto vrijeme, okus takvog umaka ne razlikuje se od majoneze kuhane na pilećim jajima.

Sastojci:

• juha od povrća - 100 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• senf - 1 kašičica;
• škrob - 50 g;
• limunov sok - 1 kašika;
• sol i šećer po ukusu.

Postoji mnogo recepata za kuhanje čorbe od povrća. Za kuvanje volim da koristim šargarepu, koren celera i praziluka, lovorov list. Ova juha je lagana, začinjena i bit će odlična osnova za posni preljev.

Potrebno je uliti škrob u 100 ml tople juhe i staviti na laganu vatru. Smjesu morate stalno miješati da se ne pojave grudvice, ali i ne pustiti da proključa.

U ohlađenu masu dodati senf, limunov sok, so i šećer. Sada počnite sve mutiti mikserom, postepeno ulivajući biljno ulje. Podesite ukus gotovog majoneza dodavanjem šećera i soli po želji.

Ovaj sos može da se čuva do dve nedelje u frižideru, a kako se natopi postaje gušći.

Vegetarijanci i vegani jaja zamjenjuju lanenim sjemenkama. Probajte napraviti posni majonez sa ovim sastojkom. Ovaj sos će imati ukus lješnjaka. Ispostavit će se umjereno gusto, nježno i, naravno, korisno.

Sastojci:

• laneno sjeme - ½ šolje;
• biljno ulje - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• kipuća voda - 100 ml;
• so, šećer, senf, limunov sok ili jabukovo sirće po ukusu.

Prvo morate samljeti sjemenke lana u blenderu ili mlinu za kafu u prah. Dobijeno brašno prelijemo kipućom vodom i ostavimo da nabubri.

Čim se smesa ohladi, u činiju dodajte so, senf, šećer, limunov sok, u delove ulijte biljno ulje i umutite blenderom. Dok budete tukli, primijetit ćete da će majonez posvijetliti.

Sos zadržava svežinu i ukus 5 dana.

Dakle, pogledali smo najčešće recepte za posnu majonezu, a možda će vam se neki od njih učiniti čudnim i neobičnim zbog sastojaka koje koriste. Ali zapamtite da kada je u pitanju kuvanje, nemojte se bojati isprobati nove stvari.

Uvijek možete koristiti klasični recept za sos bez mesa i prilagoditi ga vlastitim ukusima. U gotov majonez pripremljen bez jaja i mlijeka možete dodati sušeno bilje, začine, granulirani bijeli luk i đumbir. I neka jela na našem stolu budu ne samo ukusna, već i zdrava!

Hvala Juliji na svim zanimljivim receptima za posni majonez. Vrlo je moguće da će nam se svidjeti, a koristit ćemo ih ne samo tokom posta. A uostalom, u takvom samopripremljenom proizvodu bez konzervansa i zgušnjivača svakako ima više koristi. Jeste li već napravili posni majonez? Podijelite svoje omiljene recepte.

Kako zamijeniti majonez. 9 ukusnih i zdravih umaka

Drugi recept za posni majonez kod kuće razlikuje se samo u glavnom sastojku. Umesto tečnosti iz mahunarki, uzećemo kisele jabuke...

Sastojci:

• Jedna velika jabuka
• 100-150 ml. bilo koje biljno ulje
• kašičica soli, limunov sok i senf

kuhanje:

Ogulite jabuku, izvadite jezgru sa sjemenkama i stavite u šerpu (možete koristiti lonac ili tiganj sa debelim dnom). Omekšati na laganoj vatri (bez dodavanja ulja ili vode!), pa staviti u posudu blendera i dodati so, senf, limunov sok. Kratko prelomimo do konzistencije pirea. Nastavljajući da tučete, tankim mlazom će se dodati ulje u malim porcijama. Opet, što je više ulja, to je posni majonez gušći.

Ostavite majonez da se ohladi i poslužite. Okus ovog sosa se razlikuje od dućanskog i, za razliku od prve opcije, manje liči na majonez na koji smo navikli. Pa ipak, ovaj recept za posni majonez s pravom zauzima drugo mjesto u našem TOP-u.

Posni majonez od jabuka odlično se slaže sa ribom, dinstanim kupusom, šparogama, kuvanim i pečenim krompirom.

Nemasni majonez od orašastih plodova

Ova verzija nemasne majoneze ne može se nazvati jeftinom ili niskokaloričnom, ali, vjerujte mi, njen je okus jednostavno neuporediv. Za sos možete koristiti bilo koje orašaste plodove, ali po mogućnosti ne kikiriki. Najbolja opcija su indijski orah. Upravo su ti orašasti plodovi neutralnog okusa i pomoći će, koliko god je to moguće, da se okus umaka približi majonezu.

Sastojci:

• 100 gr. orasi
• 150 ml. biljno ulje
• 1/2 kašičice soli
• 1 prstohvat šećera
• 2 kašike limunovog soka (ili 1 kašičica jabukovog sirćeta)
• 1 kašičica senfa

kuhanje:

Orašaste plodove sameljite kuhačom ili ih nekoliko puta provucite u mašini za mljevenje mesa. Dodajte so, limunov sok, senf i malo šećera. Zatim počinjemo udarati blenderom i, kao u prethodnim receptima, postepeno dodavati ulje. Najbolje je, naravno, uzeti maslinovo ulje.

Ovakva posna majoneza od orašastih plodova učiniće da svako, pa i najjednostavnije jelo bude neverovatno ukusno! Obavezno ga probajte sami skuhati - nećete požaliti.

Zašto ne postoji recept za posni majonez sa brašnom?

Često na webu postoje recepti za posne majoneze na skrobu ili brašnu. Zašto nisu u našem TOP-u? Sve je vrlo jednostavno... Iskreno govoreći, malo liče na majonez po ukusu, a kao sosevi teško da mogu biti vrijedni razmatranja. Zapravo, ovo je obična pasta, koja se može učiniti ukusnom samo uz pomoć pojačivača okusa i raznih aroma. Ali, neće ispasti uopće majonez, zar ne?

Jedna od glavnih apstinencija tokom posta zasniva se na odbacivanju brze hrane. Međutim, kao što znamo, post ne treba shvatati kao posebnu ishranu u kojoj nema mesa, jaja, mleka, putera.

Glavna stvar tokom posta nije samo smirivanje gastronomskih ovisnosti, već i duhovna strana. Moramo nastojati da se riješimo loših navika, obuzdamo iritaciju i ljutnju, očistimo se od ljutnje i zavisti. Vjerovatno nema potrebe podsjećati da ako se ne borite protiv poroka, jedete brzu hranu za predstavu i samodivljenje, jednostavno neće imati smisla slaviti Veliki post.

Koliko god tužno to bilo, mnogi ljudi vrlo često koriste majonez iz trgovine prilikom pripreme raznih jela. Neki se čak bore sa svojom ovisnošću o majonezu. Mnoge salate, mora se reći, gube svoj "zest" bez zalijevanja majonezom. Međutim, vrijeme je da se podsjetimo da je majonez (što znači ne domaći majonez) izvor trans masti i hemijskih dodataka koji nanose nepopravljivu štetu organizmu i harmoniji. Druga stvar je domaći majonez. Ne čuva se dugo, ali su prednosti njegove pripreme očigledne. Kada koristite domaću majonezu u umjerenim količinama, ne možete brinuti za svoje zdravlje i rizik od debljanja.

U postu odbijamo majonez, jer su njegova glavna komponenta jaja. Ali vikendom i praznicima možete napraviti vlastiti popularni umak bez kršenja zabrane životinjskih proizvoda. Naravno, za to možete kupiti posni majonez u trgovini, ali da li je potrebno naštetiti sebi? Odgovor je očigledan.

Dakle, kako kuhati posni majonez, reći ćemo upravo sada.

Za posnu majonezu trebat će vam sljedeći proizvodi:

7-8 čl. l. maslinovo ulje (bolje je uzeti hladno ceđenje, ne štedjeti na kvaliteti; ili koristiti obično suncokretovo ulje);

125-130 grama brašna;

1,5 šolje obične vode;

4 tsp Gotovi senf;

2 prstohvata soli ili po ukusu;

3-4 st. l. sok od limuna;

2 tsp granulirani šećer ili po ukusu;

Sjeckano zelje, bijeli luk, sjemenke susama, bijeli luk (ovi aditivi značajno će obogatiti okus posne majoneze).

Kuvanje posnog majoneza

1. Brašno u šerpi pomešati sa 1-2 kašike vode i dobro samleti dok smesa ne postane što homogenija. Trudimo se da uopće nema grudvica.

2. Nakon toga ulijte ostatak vode i stavite šerpu na malu vatru. Neprekidno miješajući smjesu prokuhati do konzistencije guste kreme - skloniti sa šporeta, ohladiti.

3. Maslinovo ulje, limunov sok, šećer i so, gotov senf - sve mutite mikserom 3 minuta. Nastavljajući da radite sa mlaznicom na srednjoj brzini, dodajte mešavinu brašna jednu po kašiku (postepeno).

4. Zatim su na red dodaci: kopar i beli luk daće sosu svežinu i aromu, susam ili đumbir - pikantnost i pikantnost. Miksajte dok ne postane glatka i pahuljasta - posni majonez je spreman!

Svoje najmilije možete obradovati posnim ukusnim jelima sa prelivom od majoneze.

Dinner Angel!

Ako ste ljubitelj majoneze, onda, sigurno, jednostavno ne možete zamisliti mnoga jela bez nje, na primjer, razne salate. Ali šta ako želite da postite, a potpuno nepodnošljivo da se odreknete omiljenog sosa? Probajte napraviti majonez u posnoj verziji.

Napraviti posni majonez kod kuće zapravo je mnogo lakše nego što se čini na prvi pogled – brzo je i nimalo teško.

Osnova posne majoneze može biti biljno ulje, juha od povrća ili gljiva, škrob, pšenično ili integralno brašno, orasi (indijski oraščići, bademi, orasi), sojino mlijeko, pa čak i jabuke - posni majonez možete napraviti kod kuće od raznih proizvoda .

Klasični majonez za posni sto

Za kuvanje vam je potrebno

brašno (pola šolje)

suncokretovo ulje (četiri supene kašike),

Limunov sok (jedna i po kašika),

Voda (300 ml),

senf (dve supene kašike),

sol, biber i šećer po ukusu.

Gustoća majoneze varira od količine brašna koja se skuva na sto grama vode. Ako želite da dobijete gust proizvod, potrebno je da uzmete više brašna.

U prosijano brašno dodajte malo vode, dobro izmrvite - ne bi trebalo biti grudvica. Zatim preostalu vodu sipajte u smesu brašna, pa sve stavite na šporet i zakuhajte, ili prokuhajte u mikrotalasnoj - u svakom slučaju, masa treba da se dobro zgusne, promešajte je nekoliko puta tokom kuvanja . Smesu brašna dobro ohladite. U dubljoj posudi pomešati biljno ulje (maslinovo/kukuruzno/suncokretovo), senf, limunov sok, šećer i so, mutiti mikserom 2 minuta, pa dodati brašnu masu u 3-4 doze, bez prestanka mućenja. Posni majonez je spreman!

Majonez sos od orašastih plodova

Slični recepti za ovaj sos od majoneze mogu se naći u kuhinjama različitih zemalja. Posebno je popularan u Italiji i Gruziji. Ovaj prilično krepki i veoma ukusni sos može biti odličan dodatak posnom jelu.

Da bismo ga pravilno skuvali, potrebna nam je čaša zrna oraha. Možete ih zamijeniti bademima ili indijskim orahom. Potrebna nam je i čaša maslinovog ulja, 2 kašičice. prirodnog 6% jabukovog ili vinskog sirćeta, 1 kašičica. senf, malo šećera, so po ukusu.

kuhanje:

Orahe stavite u zagrejan suvi tiganj, lagano propržite, ohladite i usitnite blenderom. Dobivenu orašastu masu posolite, dodajte šećer, senf, sirće, malo razrijedite vodom, mutite dok se ne dobije gusta, homogena, plastična masa. Polako sipajte maslinovo ulje nastavljajući da mutite. Sve, majonez od orašastih plodova je spreman. Možete poslužiti.

Orijentalni majonez od soje

Za ovaj ukusni preliv biće nam potrebni derivati ​​soje, odnosno sojino mleko i lecitin. Lako ih možete pronaći u bilo kojem supermarketu koji ima odjel za vegetarijance. Dakle, pripremite 150 ml sojinog mlijeka, 1 žlica. l. lecitina, 3 kašike. l. maslinovog ulja, 2 kašike. l. svježi limunov sok, ½ žličice. senf, sol, šećer, mljeveni biber, malo sitno sjeckanog zelja (po ukusu).

kuhanje:

Nema ništa lakše nego napraviti ovaj sos. Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte. Gotov majonez od soje preporučujemo da držite pola sata u frižideru, pa tek onda poslužite uz glavno jelo.

Posni majonez od jabuka

A sada ćemo sa vama pripremiti jedan veoma lagan, neobičnog ukusa, ali izuzetno prijatan sos. Neizostavna je za začinjanje posnih salata od povrća, a posebno voćnih jela.

Dakle, da napravite majonez od jabuka, pripremite 2 velike jabuke, ½ šolje biljnog ulja. Trebaće nam i 1 kašičica. senf, svježi limunov sok, sol, šećer. Trebaće vam malo bibera, đumbira, cimeta po ukusu.

kuhanje:

Jabuke dobro operite, ogulite, narežite na male kockice. Zagrijte debeli tiganj ili tiganj, stavite sjeckane jabuke, smanjite vatru, dinstajte 5 minuta. Ako su jabuke suhe, dodajte malo prokuhane vode. Zatim dodati so, šećer, limunov sok, kuvati dok ne omekša.

Sada malo ohladite smjesu od jabuka, umutite blenderom do pirea, dodajući preostale začine, senf. Nastavljajući da mutite, sipajte biljno ulje u tankom mlazu. Ostavite u frižideru, koristite po potrebi.

Majonez na skrob osinite

Sastojci:
0,5 šolje bilo kog biljnog ulja,
0,5 šolje temeljca od povrća ili gljiva
2 tbsp skrob,
1-2 tsp limunovog soka ili jabukovog sirćeta
1 tsp senf,
sol, šećer po ukusu.

kuhanje:
Razrijedite škrob s malom količinom hladne juhe. Ostatak čorbe zagrijte, u njega ulijte škrobnu smjesu i držite na laganoj vatri, miješajući i ne dopuštajući da proključa. Ohladite škrobni "žele" i umutite blenderom, postepeno dodavajući ulje i ostale sastojke. Ako postane pregusto, dodajte nekoliko kašika vode. Ako je majonez prerijetka, onda nije bilo dovoljno škroba. Ne dodavati skrob u gotov majonez, već skuvati novi škrobni žele gušći i pomiješati sa gotovim majonezom. Majonez može biti tečan i zbog nedovoljnog zakuvavanja škroba - dobro zagrijati škrobni žele, samo da ne proključa.

Posni majonez sa pasuljem

(iz raznih izvora)

Kao što vidite, bit će potrebno dosta vremena da napravite posni majonez vlastitim rukama, ali rezultat će vas zadovoljiti! Probajte i bićete prijatno iznenađeni ovako divnim umakom bez životinjskih proizvoda. Sretno! Jeste li probali da skuvate posni majonez - možda imate svoj prepoznatljivi recept?