Opis
Krutoni za pivo sa belim lukom vrlo lako i brzo se kuva kod kuće. I ne morate kupovati krekere u trgovini, čiji je sastav, da budem iskren, vrlo sumnjiv. Otkrit ćemo vam tajnu kako pržiti krutone s bijelim lukom tako da po ukusu ni po čemu ne budu lošiji od onih iz trgovine.
Jednostavan recept za krutone od belog luka učiniće vaše veče malo zanimljivijim. Ovu užinu nije potrebno koristiti samo uz pivo. Vrlo je ukusno namočiti takve hrskave krekere u boršč sa pavlakom.
Ispod je detaljan korak po korak recept kako napraviti krutone od češnjaka u tavi, fotografija je priložena uputama. Iskoristite naš recept i počastite se hladnim pivom sa tužnim domaćim začinjenim krutonima.
Sastojci
-
(1 kom.) -
(5 supenih kašika) -
(4 karanfilića) -
(ukus) -
(ukus)
Koraci kuvanja
Hajde da pripremimo svih naših nekoliko sastojaka. Hleb mora biti crni, mala vekna ili polovina velike cigle. Najbolje je uzeti borodinski kruh.
Istrljajte režnjeve belog luka na najmanju rendu. Također će biti prihvatljivo vrlo sitno nasjeckati bijeli luk. Ako ste previše lijeni, možete koristiti bijeli luk u prahu, ali osjećaji će biti potpuno drugačiji. U dubljoj posudi pomiješajte bijeli luk i biljno ulje. Pustite da se smjesa kuha 20 minuta: tada će ulje biti zasićeno bijelim lukom.
Dok se ulje natapa, pozabavimo se direktno krutonima. Riješit ćemo se kore sa vekne, to će nam pomoći da hleb dobijemo pravi pravougaoni oblik.
Zatim sav naš kruh isječemo na ujednačene štapiće. Njihova veličina u potpunosti ovisi o vašoj želji. Preporučena veličina je 1 cm.
Za prženje ćemo koristiti tiganj sa debelim dnom. U to sipajte smesu od belog luka i dobro zagrejte ulje. Ako prerano stavite krutone u tepsiju, kruh će upiti ulje i izgubiti hrskavu teksturu.
Štapiće crnog kruha umočimo u kipuće ulje, pažljivo ih ubacimo u smjesu od bijelog luka i pržimo na jakoj vatri. Sa svake strane oko 2-3 minuta.
Pazite na spremnost tosta i pazite da ulje nije potpuno isprženo.
Gotove krutone skinite sa vatre i osušite na papirnom ubrusu. Na ovaj način se oslobađamo viška ulja. Gotove krutone sa belim lukom možete poslužiti vruće uz pivo!
Prijatno!
Svi vole krutone od crnog hleba sa belim lukom. Uostalom, nije bez razloga da se takvi krekeri prodaju u svakoj trgovini i kiosku. Ali ne žele svi kupiti gotove krutone u vrećicama. A to je zbog činjenice da proizvođači vrlo često svojim proizvodima dodaju sve vrste pojačivača okusa, koji negativno utječu na rad probavnog trakta. Zato preporučujemo da sami napravite krutone od crnog kruha kod kuće.
Vrijedi napomenuti da se takvi mirisni krekeri pripremaju prilično lako i brzo. Da biste to učinili, možete koristiti različite začine i začine, kao i pećnicu, plinski štednjak, pa čak i mikrovalnu pećnicu. Danas će vašoj pažnji biti predstavljeno nekoliko načina prženja krutona od češnjaka za prva jela, predjela, salate itd.
Korak po korak video recept
Ako uskoro očekujete goste, a morate što prije pripremiti mirisnu i vrlo ukusnu zakusku, onda vam predstavljeni recept najviše odgovara. Da biste napravili takvo jelo, trebat će vam sljedeći sastojci:
- raženi hleb - 1 kom.;
- kuvano pileće jaje - 3 kom.;
- bilo koji tvrdi sir - 200 g;
- visokokalorični majonez ili masna pavlaka - 100 g;
- svježi bijeli luk - 4 čena;
- puter - 60 g (za prženje);
- svježi poriluk - nekoliko strelica;
- sol, mljeveni alem - dodati po ukusu.
Proces kuvanja
Gotovo svi recepti za tost od crnog kruha preporučuju korištenje samo maslaca za prženje. Uostalom, na njemu se krutoni dobivaju što ukusniji i kaloričniji. Dakle, potrebno je uzeti raženi kruh, narezati ga na ne baš debele kriške i pržiti do hrskave i zlatno smeđe boje samo s jedne strane.
Nakon toga potrebno je oguliti režnjeve belog luka i utrljati ih na ohlađene krutone. Zatim sameljite kuhana pileća jaja, pomiješajte ih s nasjeckanim porilukom, začinite solju, biberom i začinite visokokaloričnom majonezom ili masnom kiselom pavlakom. Na kraju tosta sa belim lukom od crnog hleba potrebno je premazati prethodno pripremljenom smesom na strani koja nije pržena. Poželjno je da gotovo predjelo pospite naribanim tvrdim sirom i odmah poslužite.
Raženi krutoni s bijelim lukom: recept za kuhanje u pećnici
Ako su vam potrebni ukusni i mirisni krekeri za posluživanje uz prvo jelo, onda predlažemo da napravite krutone u rerni. Da biste to učinili, morate kupiti:
- raženi hleb - 1 kom.;
- svježi bijeli luk - 3 čena;
- svježi puter - 100 g;
- češnjak sol - desertna kašika;
- beli luk u prahu - desertna kašika.
Kuvanje korak po korak
Krekeri za prvo jelo mogu se napraviti od bilo kojeg kruha. Međutim, oni su ukusniji i mirisniji od svih, dobijaju se od proizvoda od raži. Takođe treba napomenuti da hljeb ne smije biti previše svjež. U ove svrhe najbolje je iskoristiti jučerašnju veknu.
Za kuhanje raženih krutona s bijelim lukom, proizvod od brašna mora se izrezati na kocke sa stranicama od 1 centimetar. Zatim u tavi treba otopiti puter, malo ga zagrijati i dodati sljedeće sastojke: bijeli luk u prahu, narendani svježi bijeli luk i češnjak so.
Nakon toga sve komponente treba dobro izmiješati i dobivenom masom preliti prethodno pripremljene komade crnog kruha. Potrebno ih je jako protresti u dubokoj posudi kako bi se dresing ravnomjerno rasporedio po svim budućim krekerima. Na kraju trebate uzeti veliki lim za pečenje, prekriti njegovu površinu folijom i rasporediti krutone. U tom stanju preporučuje se da se hleb suši u rerni zagrejanoj na 200 stepeni četvrt sata. U isto vrijeme, nakon 7-8 minuta, preporučljivo je izmiješati krutone da ne izgore.
Nakon navedenog vremena, krutone od crnog kruha treba pažljivo izvaditi iz pećnice, staviti u duboki tanjir i poslužiti za stolom uz prva jela (supa od graška, rezanci itd.).
Kako skuvati ukusne i hrskave krutone u tiganju?
Predstavljeni recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Takvi krutoni se mogu poslužiti za stolom uz prva jela i uz piće od piva.
Dakle, za pripremu mirisnih krutona od češnjaka trebat će vam:
- svježi puter - 70 g;
- Borodinski kruh - 1 cigla;
- svježi bijeli luk - 3 veća češnja.
Proces kuvanja
Ako slijedite opisani princip pripreme takvih krekera, onda ćete sigurno dobiti vrlo ukusne, mirisne i hrskave borodinske krutone s bijelim lukom. Da biste to učinili, zagrijte puter u loncu, stavite 3 krupno nasjeckana češnja bijelog luka i pržite ih sa svih strana 4 minute. Za to vrijeme ulje za kuhanje treba u potpunosti upiti arome izloženog povrća.
Nakon toga, komadiće bijelog luka moraju se ukloniti, a borodinski kruh, narezan na male kocke ili štapiće, treba staviti u vruću posudu. Pržite krutone sa svih strana dok se ne porumene. Zatim se krutoni moraju položiti u duboku posudu i poslužiti za stolom u ohlađenom stanju.
Brzi krutoni u tiganju
Da biste pripremili takve krutone za pivo, morate kupiti sljedeće sastojke:
- bijeli ili raženi kruh jučerašnje proizvodnje - 1 hljeb;
- suvi beli luk - 2 desertne kašike;
- fina morska sol, mljeveni alem - dodati po ukusu i želji;
- maslinovo ulje bez okusa - dodajte po vlastitom nahođenju.
Proces kuvanja
Takvi snack krutoni za pivo napravljeni su malo drugačije od prethodnih. Da biste to učinili, trebate uzeti raženi ili bijeli kruh, narezati ga na ne baš debele kriške, a zatim ga staviti na tanjir i začiniti začinima (sol, piment). Zatim komadiće proizvoda od brašna treba natopiti maslinovim uljem i obilno posuti suhim češnjakom. U tom stanju buduće krekere treba držati oko pola sata. Za to vrijeme kruh je potpuno zasićen uljem i aromama začina.
Da bi krutoni za pivo bili hrskavi i ukusni, moraju se pržiti u tavi. Da biste to učinili, sipajte malo povrća ili putera u posude i dobro zagrijte. Zatim u šerpu stavite prethodno pripremljene krutone i pržite ih sa obe strane na jakoj vatri (2,5-3 minuta). Nakon što kruh postane rumen i hrskav, treba ga pažljivo izvaditi i izložiti na papirnati ubrus, djelimično lišavajući ulja. Na kraju se krutoni moraju staviti na tanjir i poslužiti ohlađeni uz hladno pivo.
Kako napraviti krekere u mikrotalasnoj?
Krutone sa belim lukom od crnog hleba u mikrotalasnoj pećnici nije teže napraviti nego na šporetu ili u rerni. Štaviše, za pripremu im je potrebno mnogo manje vremena.
Dakle, da biste napravili krutone u mikrovalnoj pećnici, morat ćete kupiti:
- raženi kruh (bolje je kupiti jučerašnju proizvodnju) - 1 kom.;
- rafinirano maslinovo ulje - koristite po vlastitom nahođenju;
- mljevena paprika, fina morska sol, aleva paprika i bilo koji drugi aromatični začini - dodajte po ukusu i nahođenju;
- svježi bijeli luk - 5 čena.
Kako kuhati?
Prije nego što napravite ovako ukusne i mirisne krekere, trebate uzeti jučerašnji raženi kruh i narezati ga na kockice sa stranicama od 1-1,5 centimetara. Zatim se komadi proizvoda od brašna moraju staviti u duboku posudu i začiniti rafiniranim maslinovim uljem. Kako bi se ravnomjerno rasporedio po krutonima, poželjno ga je dodavati malo po malo, uz stalno miješanje krutona rukom.
Krutoni sa belim lukom i dva sosa za njih. Jedan sa pavlakom, kiselim krastavcima i sosom od sira, drugi sa pavlakom, senfom i Tabasco koricom.
Kako kuvati krutone od belog luka
Pregledala sam i isprobala neke od najpopularnijih recepata za tost i ostala sam na gubitku. Da budem iskren, nije ispalo kao u barovima. Previše suvo ili obrnuto masno, ljepljivo i nije mirisno. Neće raditi. Pravi krutoni od belog luka treba da budu hrskavi spolja, a blago mekani iznutra. Ne bi trebalo da budu ni kreker, ni mrvice lagano pržene po ivicama. I naravno, moraju biti bijeli luk. I ne samo okus, već i aroma bi trebala biti prikladna.
Recept ima tri koraka. Prvo, hljeb narezan na kockice morat ćete malo osušiti u pećnici. Ovo će brzo ukloniti višak vlage. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati. Moram da proverim hleb. Ako je spolja već gusta, ali se osjeća da je mekoća sačuvana iznutra, spremna je. Vrijeme je za isporuku.
Koje pivo birate? Svetlo ili tamno? Filtrirano ili ne? Druga faza budućih krutona od češnjaka morat će se pržiti sa svih strana u tavi u biljnom ulju. U tom slučaju možete dodati malo aromatičnih začina u ulje. Na primjer, više volim timijan. Pržite u porcijama tako da svaki štapić postane rumen sa svih strana. Kuvane krutone stavite na papirne ubruse da se ocijedi višak ulja.
Na kraju ćemo dodati ukus i aromu. Da biste to učinili, unaprijed pripremite nekoliko velikih oguljenih češnja bijelog luka. Ne morate ih cijediti ili rezati, tako će se sok izgubiti. Jednostavno uzmite svaki tost i brzo utrljajte bijeli luk po cijelom. Miris će biti božanstven! I ne bojte se, nije tako dugo i naporno kao što se čini.
Hrskavi izvana, ali mekani iznutra, savršeno tostirani krutoni od borodinskog kruha kao u baru Sos za krutone sa belim lukom
Obično, dok se moji krutoni sa belim lukom kuvaju, ja napravim sos. Važno je koliko i sami krutoni. Isprobala sam mnoge opcije i odlučila se za jednu koja je izašla sama od sebe, čak i slučajno.
Za sos vam je potrebna masna pavlaka. Masna je, 25% - 30%, druga ne djeluje tako dobro. Uz to uzmite i malo sosa od sira. Možete uzeti Heinz ili bilo koji drugi. I naravno, kiseli krastavci i malo sjeckanog zelja jednostavno su neophodni kao završni element. Prejedanje! Dobro veče, prijatelji.
Ugodno veče uz krutone od češnjaka i ukusne umake sa sajta Nutritivna vrijednost (na 100g)
- Kalorije: 212,84 kcal
- Sadržaj ugljenih hidrata: 27,45 gr
- Sadržaj masti: 8,61 gr
- Sadržaj proteina: 5,63 gr
krutoni od belog luka
Tost se dugo smatrao jednom od najboljih grickalica za pivo. Ukusne su, prirodne, jednostavne za pripremu i jeftine. Ako još uvijek ne znate kako pripremiti krutone za pivo kod kuće, preporučujem vam da se upoznate s predloženim receptima. Pogledat ćemo opcije s bijelim lukom, sirom i samo slanim okusima.
Da biste napravili ukusne krutone za pivo, bolje je uzeti cijeli kruh, a ne narezan, jer su rezovi iz trgovine pretanki. Pogodan je i bajat hleb, sve dok na njemu nema buđi. Optimalna debljina kriški je 0,5-1 cm.Deblji komadi se jako dugo prže i nezgodni su za jelo, a tanki izgore i gube ukus.
recept za slane krutone
Dobra opcija za one koji preferiraju neutralnu pivsku grickalicu koja ne ometa uživanje u omiljenom piću. Dodamo samo sol. Mlijeko čini krutone mekšim bez promjene okusa.
Sastojci:
- hljeb (bijeli ili crni) - 200 grama;
- mleko - 1 kašika;
- puter (margarin) - 2 kašike;
- sol - po ukusu.
Kuvanje
1. Hleb narežite na kriške.
2. Kriške navlažite mlijekom i solju.
3. Zagrejati tiganj, dodati puter (margarin).
4. Ispržite kriške dok ne postanu hrskave.
5. Poslužite toplo.
Obični slani krutoni Sos od belog luka za krutone
Svestrani predmet pogodan za sve recepte za tost. Ako u društvu ima ljudi koji ne vole krutone bez ukusa, onda se ovaj sos može napraviti za njih. Po želji se u kompoziciju mogu dodati bilo koji začini i začini.
Sastojci:
- pavlaka - 30 grama;
- majonez - 30 grama;
- beli luk (opciono) - 1-2 čena;
- kopar i sol - po ukusu.
Priprema: protisnite beli luk, pomešajte sve sastojke u činiji i stavite u frižider na 20 minuta.
Sause od belog luka Krutoni sa belim lukom za pivo
Krutoni od češnjaka postali su klasika pivskih grickalica, poslužuju se u gotovo svakom baru, ali ništa manje ukusni nisu ni kod kuće.
- hljeb (bijeli ili raženi) - 500 grama;
- beli luk - 2 glavice;
- biljno ulje - 7 kašika;
- sol - po ukusu.
Kuvanje
1. Hleb narežite na kriške.
2. Zagrejte tiganj na šporetu, ulijte 3 kašike biljnog ulja.
3. Na umjerenoj vatri pržite narezane kriške sa obje strane dok ne porumene. U prosjeku, svaki komad traje 3-4 minute.
4. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu za beli luk, pomešajte sa solju i preostale 4 kašike biljnog ulja.
5. Namažite tople krutone sa belim lukom i poslužite. Odozgo se mogu ukrasiti sitno sjeckanim zelenilom.
krutoni od belog luka Krutoni sa sirom
Okus topljenog sira odlično ide uz pivo, a mnogi gurmani vole ovaj recept za tost. Umjesto tiganja koristićemo pećnicu.
- kruh - 7 kriški;
- beli luk - 7 glavica;
- sir - 100 grama;
- sol - po ukusu.
Kuvanje
1. Na svaku krišku hleba protisnite glavicu belog luka i so. Bijeli luk je ovdje potreban samo za impregnaciju, mi ćemo ga ukloniti prije prženja.
2. Savijte sve karanfile u jedan veliki sendvič da bolje upiju sok od belog luka.
3. Ostavite 5 minuta. Zatim zamijenite komade u piramidi, vrlo je važno to učiniti za prvu i zadnju krišku, koje su najgore natopljene. Ostavite još 5 minuta.
4. Zagrijte rernu na 180-200°C.
5. Otresite preostali bijeli luk i sol sa kriški koje mogu zagoreti.
6. Odrežite gornju koru, a same kriške isecite na komade željene dužine, na primer, podelite ih na tri jednaka dela i stavite u pleh.
7. Krutone stavite u rernu. Predviđeno vreme kuvanja je 8-10 minuta. Nakon 3-4 minute preporučujem da kriške okrenete na drugu stranu, kako bi se bolje pržile. Moramo dobiti hrskavu koru, ali unutar pulpe kruha ne smije se potpuno osušiti, inače će ispasti ne krutoni, već krutoni.
8. Narendajte sir i pospite vruće krutone.
9. Ako se sir nije dobro otopio, onda tostove sa sirom možete staviti u rernu na 1-2 minuta.
Krutoni od sira Čak i najširi asortiman raznih krutona predstavljenih na policama trgovina neće natjerati pristaše domaćih proizvoda da odbiju kuhati ih vlastitim rukama. Glavna stvar je znati neke od zamršenosti tehnologije za stvaranje ovog nevjerovatno ukusnog i imati vrlo malo slobodnog vremena. Kao rezultat, dobijamo proizvode, bez sumnje, mnogo korisnije od kupljenih, a često i mirisnije i ukusnije. Danas ćemo kuhati ražene ili pšenične krutone za pivo s bijelim lukom vlastitim rukama.
Kako napraviti krutone od belog luka za pivo - recept u tiganju
Sastojci:
- ili bijeli po izboru - 480 g;
- biljno ulje bez arome - 130 ml;
- krupna so - po ukusu.
Kuvanje
Raženi ili bijeli hljeb narežemo na kriške debljine do jednog centimetra i rasporedimo ih u jednom sloju na zagrijanu tavu, nakon što u nju poprskamo malo rafiniranog biljnog ulja. Nakon što kriške kruha poprime lijepo rumenilo s obje strane, vadimo ih na posudu. Oguljene režnjeve bijelog luka propasiramo kroz presu, pomiješamo sa solju, dodamo malo biljnog ulja u smjesu i nanesemo na još vruće rumene krutone. Nakon što se proizvodi ohlade i malo namoče, možete ih poslužiti za stol uz čašu piva.
Krutoni sa belim lukom i sirom za pivo u rerni
Sastojci:
- raženi ili bijeli kruh po izboru - 480 g;
- čena belog luka - 10-14 kom. ili po ukusu;
- tvrdi ljuti sir - 125 g;
- kuhinjska so - po ukusu.
Kuvanje
U ovom slučaju, tehnološki proces pripreme tosta za pivo je nešto drugačiji od prethodnog. I to nije iznenađujuće, jer ćemo ih sada napraviti u pećnici. Da biste to učinili, narežite hljeb na kriške i odmah prelijte smjesom pripremljenom od čena bijelog luka i soli, oguljene i iscijeđene kroz presu. Nakon toga slažemo kriške kruha sa filom jednu na drugu u hrpu i ostavimo da se namaču deset do petnaest minuta.
Nakon proteka vremena sa namočenog kruha otresemo slanu masu od bijelog luka, koju potom narežemo na štapiće ili kriške drugog željenog oblika, a zatim ih rasporedimo na lim za pečenje. Praznine stavljamo u vruću pećnicu i pustimo da se osuše i dobiju željeno rumenilo deset do dvadeset minuta. Istovremeno održavamo temperaturu na 220 stepeni. Dvije-tri minute prije kraja kuhanja izmrvite krutone sa tvrdim sirom naribanim na sitno rende i ostavite da se potpuno istopi, a po želji i porumene.
Gotove krutone možete poslužiti uz pivo, tople i već ohlađene.