☰

Kakva ukusna predjela. Zbirke

Najvažnija komponenta svakodnevne prehrane svake osobe su prva jela. Istina, mnogi ih odbijaju iz raznih razloga. Neki ljudi ih nemaju dovoljno, drugi jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Zapamtite jednostavne i brze recepte – oni će vam pomoći da jedete bolje.

Kakvu supu kuvati za ručak

Svako prvo jelo ima dvije komponente: tečnu osnovu i prilog. Prvi može biti juha od mesa, ribe, gljiva ili povrća. Garniri su veoma raznovrsni. U supe se stavljaju različite vrste mesa, ribe, povrća, testenine, žitarica. Obavezno dodajte začine, začine, začinsko bilje. Ako zapamtite nekoliko osnovnih kombinacija namirnica, uvijek ćete znati šta prvo skuhati.

Jednostavno

Izbor jela za čiju pripremu ne trebate puno proizvoda i minimalno truda. Ako naučite da ih kuvate, nikada nećete ostaviti članove svoje porodice bez večere. Odlična prva jela za svaki dan:

  1. "Lako peasy". Za njega će vam, osim povrća, trebati malo mljevenog mesa, malo svježih šampinjona i jedan topljeni sir. Možete odabrati bilo koje začine po želji. Mleveno meso se prži sa pečurkama i lukom. Krompir se nariba na rende. Zatim se svi ovi proizvodi, zajedno sa topljenim sirom, kuhaju u kipućoj vodi. Prvi se ispostavi da je veoma zadovoljavajući, gust, blagog kremastog ukusa.
  2. "Zatiruha". Najjednostavnije domaće prvo jelo sa odličnim ukusom. Luk, šargarepa, krompir se kuvaju u pilećoj čorbi. Dok se to dešava, kokošja jaja se ručno melju sa brašnom. Ispada "fuga". Ovaj proizvod nejasno podsjeća na rezance. “Fug” se kuva u čorbi par minuta, zatim se u supu u tankom mlazu sipa jaje da se usiri i servira. Jelo je veoma gusto, bogato.
  3. Grašak sa dimljenim rebrima. Sjećajući se jednostavnih recepata za prva jela, moram reći ovo. Za početak se kuvaju dimljena svinjska rebra. Zatim se tamo bacaju prženi luk sa šargarepom, prethodno namočenim graškom i krompirom. Prvi se ispostavilo da je veoma hranljiv, bogat, a zbog neverovatne arome možete pomisliti da je kuvan na vatri.
  4. "supa od bundeve" Za pripremu jela, krompir, bundeva i luk se iseku, kuvaju sa začinima, a zatim umute blenderom i preliju vrhnjem ili mlekom.

brza hrana

Izbor jela za one koji imaju vrlo malo vremena za kuhanje:

  1. "Avgolemono". Ova brza grčka supa je gotova za nekoliko minuta. Veoma je ukusan i neobičan. Za pripremu jela u kokošjem bujonu se skuva mala tjestenina, doda se mješavina jaja sa limunovim sokom i vodom i začini. Služi se sa zelenilom.
  2. "Knedle". Veoma krepka supa za svaki dan, koja se priprema za samo četvrt sata. Luk sa belim lukom i origanom se poprži, prelije bujonom. Dodaju se začini, paradajz u sopstvenom soku. Nakon ključanja, knedle se bacaju i gase nekoliko minuta nakon što iskaču.
  3. "Poljski paradajz" - veoma delikatan, prijatne kremaste teksture. Priprema se od rendanog paradajza, luka, celera, šargarepe i pavlake u mesnoj čorbi.
  4. "Botvina". Ljetna osvježavajuća supa za svaki dan, koja se mora poslužiti veoma ohlađena. Priprema se na kvasu sa listovima cvekle, kiselinom, spanaćem, zelenim lukom. Poslužite ukrašeno kriškom limuna i kašikom crvenog kavijara.

Pluća

Ovo su jela uz koje večerate nećete se osjećati letargično i pospano. Najbolji jednostavni recepti:

  1. "Od kiselog kupusa". Veoma ukusna niskokalorična krem ​​supa koja se lako priprema. Sastav uključuje luk sa šargarepom i kiselim kupusom, rendani krompir, začine. Nakon kuvanja povrće se pasira sa pavlakom. Poslužite po mogućnosti sa krutonima.
  2. "Proljetna fantazija" Prekrasna lagana supa sa prijatnom zelenkastom nijansom. Za kuvanje skuvajte krompir i cveklu, pa im dodajte dinstane tikvice, praziluk, pečurke, celer, kiseljak i spanać. Na samom kraju kuvanja u supu se stavljaju kuvana jaja narezana na kockice.
  3. "Država". Vrlo lagana supa od povrća za svaki dan, koja će se svidjeti svima koji vole ukusan ručak. Uključuje prženi luk, šargarepu i belo i prokulice, krompir, pasulj, paradajz, tikvice, zelje. Možete kuvati i u vodi i u pilećoj čorbi.
  4. "Gulaš od bisernih pečuraka". Ovo nije supa, već prejedanje, štoviše, dobro za zdravlje. U jelo se stavljaju luk, šargarepa, praziluk, peršun, paprika, vrganji. Kada su skoro potpuno skuvani, u supu se dodaje gotov biserni ječam.

Veliki post

Sljedeći izbor uključuje jela koja postačima smiju jesti. Recepti za posnu supu:

  1. "Leshta". Veoma krepka i gusta supa, koja se sastoji od povrća i sočiva. U to se stavljaju luk, celer, beli luk, paprika, šargarepa. Ovi proizvodi se režu i prže u biljnom ulju. Zatim dodajte paradajz pastu, šećer, vodu, namočeno sočivo. Začinjeno ružičastom i kajenskom paprikom, lovorovim listom, timijanom, solju.
  2. "Polje". Ako sakupljate recepte za ukusne supe, imajte na umu sljedeće. Za pravljenje "poljske" supe, luk i bilo koje pečurke se prže sa paradajzom. Krompir, oprano proso se skuva u vodi. Prije isključivanja stavite pečenje iz tiganja i svježi nasjeckani peršun u tiganj.
  3. "Sa prokulom." Veoma mirisna lagana supa za svaki dan, idealna za postače. Priprema se vrlo jednostavno: prokulice sa solju i lovorovim listom skuvajte u vodi, dodajte seckani luk sa šargarepom, krompirom. U jelo se stavlja provansalsko bilje, svježe začinsko bilje.

Vegetable vegetarian

Mnogi ljudi iz ličnih razloga odbijaju jela od mesa. Biće im potrebni recepti za vegetarijanske supe za svaki dan:

  1. "katalonski". Veoma ukusna, aromatična supa. Odličan je, iako ne sadrži meso. Kuva se u čorbi od povrća, u koju se stavljaju prženi luk, krompir, pasulj, cilantro. Gotovu juhu izmiksamo u blenderu, dodamo vrhnje, so i biber.
  2. "Heljda". Ovaj recept se razlikuje od mnogih drugih vegetarijanskih recepata po svom snažnom ukusu, koji odmah stimuliše apetit. Priprema se od oprane heljde, krompira, rendane šargarepe, prženog luka. Obavezno dodajte zelje i razne začine.
  3. "Vitamin". Vrlo jednostavno jelo napravljeno od sastojaka dostupnih svima. Sastoji se od luka, šargarepe, pirinča i krompira. u sredinu kuvanja staviti sortirani karfiol, grašak iz konzerve, začinsku so.

Meso

Izbor jela za ljude koji ne moraju na dijeti ili post. Ako tražite mesne supe, recepti sa fotografijama će vam pomoći u tome:

  1. "Borsch". Mnogi ljudi obožavaju ovo jelo i sigurno ga je svako probao barem jednom u životu. Klasični ukrajinski boršč se kuva na goveđoj juhi sa komadima mesa, krompirom, seckanim kupusom. U to stavljaju prženje povrća od luka, šargarepe, paprike, cvekle. Obavezno imate svježi paradajz, paradajz pastu ili njihovu mješavinu. Domaći boršč je pravo kulinarsko remek djelo.
  2. "Soljanka". Jelo ne uključuje najjeftinije proizvode, ali troškovi su vrijedni rezultata. Prvi je bogat, gust, prijatne arome. Prvo se kuva čorba na svinjskim rebrima. Zatim se u njega stavlja nekoliko vrsta mesa, kobasica, krompir. Što više različitih komponenti, to bolje. Obavezno dodajte dosta dimljenog mesa. U supu se stavljaju kiseli krastavci, prelije se malo salamure i paradajz paste. Završni element su masline i kriške limuna.
  3. "Kharcho". Tradicionalno gruzijsko jelo, bogato, gusto, zadovoljavajuće. Čorba se kuva sa komadom jagnjetine na kosti. Dodaju se pirinač, luk prženi sa paradajz pastom, tkemali sos, začinsko bilje, suneli hmelj, beli luk, biber. Možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Prije serviranja meso se izvadi, isječe na srednje komade, vrati nazad. Nakon što isključite posudu, pospite začinskim biljem.

Recepti

Već ste shvatili koliko je širok izbor onoga što možete skuhati za ručak. Svaki recept za prva jela ima svoje karakteristične karakteristike. Svaki dan možete skuhati novu supu, koja se ne ponavlja dugo vremena. Da bi ishrana bila raznovrsnija, smenjujte lagana jela sa obilnim i visokokaloričnim. Povremeno pravite pire supu umjesto uobičajene. Pogledajte još nekoliko odličnih recepata.

Od piletine

Veoma jednostavan recept koji bi svakako trebali imati u svojoj kuharici. Prva jela od piletine su vrlo korisna za tijelo, sadrže malu količinu kalorija. Međutim, oni se pune. Želite li svom djetetu osigurati zdravu i pravilnu prehranu, svakako obratite pažnju na recept koji ćete vidjeti u nastavku.

Sastojci:

  • pileći file - 0,5 kg;
  • lavrushka - 1 kom.;
  • luk - 1 velika glavica;
  • peršun - pola grozda;
  • sol papar;
  • krompira - 3 velika;
  • crni biber u zrnu - 3 kom.;
  • heljda - 160 g;
  • šargarepa - 1 velika.

Način kuhanja:

  1. Operite pileća prsa, prelijte vodom i stavite na šporet. Kad čorba počne da ključa, stavite biber u zrnu, lovorov list. Ostavite da se kuva najmanje 40 minuta.
  2. Na suvom tiganju pržite heljdu dok ne čujete pucketanje. Ubacite u čorbu.
  3. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Dodajte kada heljda prokuha 10 minuta.
  4. Na biljnom ulju propržite nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte ih u šerpu kada je krompir napola skuvan.
  5. Nakon što prokuha juhu, stavite sol i biber u nju, ugasite nakon nekoliko minuta. Poslužite ukrašeno seckanim peršunom.

Pire supa od povrća

Jela ovog formata stekla su popularnost relativno nedavno. Supe-pire od povrća su veoma lagane. Ljudi koji su na dijeti i pokušavaju da smršaju svakako bi ih trebali uključiti u svoju ishranu. Najjednostavnije supe za svaki dan pogodne su za bebe kao prva dopuna.

Sastojci:

  • karfiol - 0,5 kg;
  • peršun - gomila;
  • tikvice - 4 kom.;
  • sušeni bosiljak - 1 kašičica;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • mljeveni korijander - 1 kašičica;
  • paradajz - 8 srednjih;
  • kurkuma - 1 kašičica;
  • topljeni sir - 0,5 kg;
  • pavlaka - 150 ml;
  • luk - 2 kom.;
  • mleko - 2 šolje;
  • beli luk - 2 čena;
  • puter - 80 g

Način kuhanja:

  1. Karfiol rastavite, operite. Polovinu korijena skuvajte u slanoj vodi, ostatak prodinstajte na dijelu putera.
  2. U šerpu za kupus dodajte tikvice i paradajz narezan na srednje komade.
  3. U šerpi zagrejte ostatak ulja, na njemu propržite protisnuti beli i seckani luk. Ostavite sve začine.
  4. Dodati seckanu šargarepu, preliti mlekom i kuvati ispod poklopca.
  5. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Stavite na vatru. Kad provri, ubaciti seckanu skutu. Isključite čim se istopi.

Govedina u loncu

Prva jela se ne kuvaju samo na šporetu. Moderni kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju ovaj proces. Svaka domaćica mora znati kako skuhati prvu stvar u sporom štednjaku, jer će joj ovaj uređaj pomoći da uštedi mnogo vremena i truda. To je vrlo lako uraditi. Ako imate spori štednjak, barem svaki dan možete kuhati nove recepte.

Sastojci:

  • govedina - 0,25 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • šargarepa - 1 mala;
  • zelje - pola gomile;
  • luk - 1 mala;
  • sol papar;
  • krompir - 2 srednja;
  • paprika - 1 mala;
  • beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

  1. Oprano meso stavite u zdjelu multivarka. Napunite vodom, posolite i pobiberite. Instalirajte program za supu i kuhajte nekoliko sati.
  2. Očistite povrće. Šargarepu narežite na kockice, luk i papriku na kockice, krompir na ploške.
  3. Zgnječite bijeli luk, a zelje nasjeckajte.
  4. Dodajte sve ove sastojke. Postavite režim "gašenje" i kuhajte pola sata.

Svinjetina

Još jedan jednostavan recept. Supa sa svinjetinom i rezancima vjerovatno će se dopasti ne samo vama, već i vašoj djeci. Odlično izgleda na fotografiji. Pravljenje kod kuće je vrlo jednostavno i ne traje dugo. Ako vas zanimaju dobri recepti za prvi za svaki dan, onda svakako zapamtite sljedeći i iskoristite ga kada počnete pripremati ukusnu večeru.

Sastojci:

  • svinjetina - 150 g;
  • sol papar;
  • krompir - 2 kom.;
  • kopar;
  • šargarepa - pola;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • luk - pola;
  • mali vermicelli - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite na sitne komade. Napunite ga litrom vode. Kuvajte sat vremena.
  2. Šargarepu i luk iseckati, pržiti na biljnom ulju. U čorbu dodajte pečenje zajedno sa lovorovim listom.
  3. Krompir narežite na sitne kockice. Stavite u čorbu 10 minuta nakon prženja. Sol, biber.
  4. Sipajte vermicelli. Isključite posudu nakon 10 minuta. Poslužite ukrašeno seckanim koprom.

  1. Ne stavljajte previše povrća u teleću supu. One prekidaju okus mesa.
  2. Pileće čorbe ne treba previše začiniti. To bi ih moglo upropastiti.
  3. Najukusnije supe se kuvaju samo na laganoj vatri.
  4. Dok pržite luk dodajte prstohvat šećera. Ovo ne samo da pozitivno utiče na boju prženja, već i poboljšava ukus.
  5. Posolite ne prije 10 minuta prije prestanka kuhanja. Ako se ispostavi da je previše, u tiganj stavite cijeli sirovi krompir ili vrećicu pirinča.
  6. Pokušajte unaprijed izračunati koliko će vam vode biti potrebno.

Video

Veoma lagana mirisna paradajz supa neobičnog ukusa i neobičnih sastojaka: biserni ječam, suve šljive, paradajz. Pogodno jelo za post. Spremite se da probate!

biserni ječam, voda, suve šljive, paradajz, so, karanfilić, đumbir u prahu

Ko se ne usudi da isproba nove recepte, kažnjava se svakodnevnim monotonim jelovnikom. Ova riblja čorba postala je jedno od omiljenih prvih jela u našoj porodici - vedar, bogat ukus, umerena ljutina, lakoća i brzina pripreme ne ostavljaju konkurenciju. Probajte i vi! Ne bojte se eksperimentirati s receptima - voljeni će vam definitivno biti zahvalni!

Još nisam vidio recept po kojem možete brže skuhati supu! I to uprkos činjenici da je supa od sira ukusna i prilično zadovoljavajuća. Da, i sa obrtom - prženi vermičeli. Nekih 15-20 minuta - i prvo jelo je na stolu. Čuda i još mnogo toga!

vermicelli, topljeni sir, šargarepa, suncokretovo ulje, so, mleveni crni biber, lovorov list, začinsko bilje

Kuhanje supe od heljde sa šampinjonima, ali ne jednostavno, već s twistom - sa okruglicama od krompira! Supa po ovom receptu je izdašna, bogata i veoma ukusna. Zahvaljujući okruglicama od krompira neobičnog oblika, supa izgleda veoma ukusno. Takvo prvo jelo bez sumnje će nikoga iznenaditi!

pileće meso, krompir, heljda, sveže pečurke, luk, šargarepa, jaja, brašno, suncokretovo ulje, kopar, lovorov list, so...

Čorba od cvekle sa mesnim okruglicama je hranljivo, bogato i veoma ukusno prvo jelo koje će vas sigurno zagrejati i zasititi. Između ostalog, ovaj recept od cvekle oduševit će vas jednostavnošću i brzinom pripreme.

mleveno juneće meso, cvekla, krompir, šargarepa, paradajz, luk, beli luk, paradajz pasta, biljno ulje, sirće, začinsko bilje, so, mleveni crni biber

Danas ću sa vama podijeliti recept za pravljenje riblje čorbe sa sardinama. Ovo je ukusan i jednostavan recept. Riblja čorba iz konzerve može se pripremiti za samo 30 minuta. Ova supa je savršena za ručak ili samo za one koji vole ribu!

sardine iz konzerve, krompir, pirinač, šargarepa, luk, sok od paradajza, biljno ulje, crni biber u zrnu, lovorov list, peršun, so...

Nježna i baršunasta supa od graška sa slaninom priprema se bez mesa i poslužuje se sa prženom hrskavom slaninom. Svijetla i ukusna supa-pire od graška svidjet će se ljubiteljima jela od mahunarki.

grašak, luk, šargarepa, lovorov list, slanina, mleko, so, mleveni crni biber, peršun

Da bi vaš dnevni meni bio raznovrsniji, skuhajte ukusnu i bogatu supu od pečuraka sa ječmom. Sastojci su jednostavni i pristupačni. Bukovače je lako kupiti na pijaci ili u bilo kojem supermarketu, pa će vam se činiti da je priprema krepke supe lakša od repe na pari.

juneće meso, biserni ječam, krompir, sveže pečurke bukovače, luk, šargarepa, koren celera, biljno ulje, lovorov list, so, mleveni crni biber, voda

Krompir supa sa punjenom testeninom izdasno je i neobično prvo jelo. Ako odlučite kuhati supu s mesom, nemojte žuriti s kuhanjem čorbe. Meso sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa i napunite testeninu od školjki. Dobićete bogatu supu koja će vas oduševiti svojim ukusom.

mleveno meso, krompir, ljuske testenine, jaja, luk, šargarepa, lovorov list, biljno ulje, so, mleveni crni biber, voda

Gusta, mirisna, ukusna čorba od kupusa po ovom receptu će upotpuniti vaš dnevni meni. Odlična kombinacija suvih šljiva, šampinjona, sočnog kupusa i šunke dopasti će se cijeloj porodici. Ovu čorbu od kupusa sigurno ćete poželjeti skuhati više puta.

beli kupus, šunka, sveži šampinjoni, šargarepa, luk, suve šljive bez koštica, biljno ulje, so, crni mleveni biber, lovorov list, začinsko bilje...

Supe od sira su odličan način da začinite svoju listu domaćih prvih jela. Nježan kremasti okus supe bit će odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. A smiješne kuglice od sira privući će djecu ne samo u proces jela, već i kuhanja - na kraju krajeva, raditi sve zajedno mnogo je zabavnije!

pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk

Recept za ukusnu supu sa knedle od piletine i jaja! Djeca iz nekog razloga često više vole supu sa knedlama nego supu sa tjesteninom ili drugim proizvodima od brašna, iako i tu i tamo ima tijesta. Pileća juha sa knedlama je jednostavna za pripremu, ispada bogata. Ovo je odličan prvi kurs u bilo koje doba godine!

pileće nogice, krompir, luk, šargarepa, jaja, brašno, suncokretovo ulje, peršun, lovorov list, so, mleveni crni biber, voda

Juha s algama i rižom originalno je prvo jelo koje će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih i laganih jela. Kuvanje takve pirinčane čorbe sa algama oduzet će vam dosta vremena, probajte kuhati.

morski kupus iz konzerve, krompir, luk, šargarepa, dugozrnasta riža, biljno ulje, so, crni mleveni biber, voda, jaja, pavlaka

Juha od pečuraka sa pasuljem i pirinčem neobično je lagano i istovremeno veoma bogato višekomponentno prvo jelo. Ovaj recept za supu od šampinjona pomoći će vam u danima posta i diverzificirati jelovnik za ručak.

sveže pečurke, pasulj, pirinač, krompir, šargarepa, koren pastrnjaka, luk, biljno ulje, so, voda, peršun

Gusta, bogata pire supa od belog luka je savršeno jelo za ručak. Njegov bogati ukus i aroma češnjaka i krompira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Takvo jelo će vas zagrijati i savršeno zasititi u hladnoj sezoni. Pokušajte da kuvate.

svinjske kosti, svinjetina, krompir, crni luk, beli luk, kajmak, biljno ulje, so, mleveni crni biber, začinsko bilje

Recept za ukusnu kharcho supu. Kharcho se priprema na goveđoj čorbi. Za ovo su pogodni prsni koš, koljenica, lopatica, a čak sam uzeo i karbonadu sa kosti.

juneće meso, pirinač, šljiva, paradajz, orah, luk, beli luk, ljuta paprika, mlevena crvena paprika, ljuta paprika, celer na peteljkama, koren peršuna...

Brzi recept za supu od ružičastog lososa iz konzerve. Riblja čorba sa topljenim sirom, spanaćem i povrćem je veoma ukusna, gusta i bogata. Idealna opcija za ručak.

roze losos iz konzerve, topljeni sir, spanać, krompir, šargarepa, crvena paprika, luk, so, mleveni crni biber, biljno ulje

Riblja čorba od polaka sa krompirom je ukusno, lagano i zdravo prvo jelo za celu porodicu. Ova supa se priprema vrlo jednostavno, ima ugodnu aromu zahvaljujući morskoj ribi i svježem bilju!

poluk, voda, krompir, luk, šargarepa, suncokretovo ulje, beli luk, lovorov list, kopar, zeleni luk, so, crni biber u zrnu

Vrlo jednostavan i brz recept za prvo jelo za ručak - supu od povrća sa pasuljem i kukuruzom. Kukuruzna supa sa pasuljem je lagana i ukusna. Pokušajte da kuvate!

kukuruz iz konzerve, pasulj iz konzerve, šargarepa, puter, so, voda, peršun

Juha od kiselog kupusa s čorbama je odlično prvo jelo od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Šči sa gulašom je bogat, mirisan, umereno masan i zasitan. Iako će vam ovaj recept za supu od kiselog kupusa oduzeti dosta vremena, ukusna večera za cijelu porodicu je zagarantovana!

Aromatični čaj sa đumbirom popularno je piće među ljudima koji cijene neobičan začinski okus ove biljke. Pored jedinstvene arome, đumbir ima mnoga korisna svojstva. Bogata je vitaminima A, B i C, sadrži veliku količinu korisnih aminokiselina, minerala i eteričnih ulja. Čaj od đumbira je posebno aktuelan zimi, zbog efekta zagrijavanja. Ovo piće se koristi...

Ova stranica sadrži razne recepte za ukusna i zdrava jela od smrznutog bobičastog voća, koja su neizostavan sastojak popularnih deserta u hladno doba godine, kada svježe bobičasto voće nema, a zamrzivači prepuni zaliha. Na web stranici možete pronaći originalne recepte za peciva, pite, kolače, mafine, želee i druge delicije s dodatkom smrznutog bobičastog voća. stari...

Salata sa pečurkama lako će ukrasiti svaki praznični sto! Ovo neverovatno predjelo omogućava vam da prijatno diverzifikujete jelovnik. Ljepota salata od gljiva je u tome što se mogu pripremati tokom cijele godine. Ljeti su popularne pržene lisičarke, šampinjoni, vrganji, šampinjoni, mlječniki ili poljski. Zimi možete koristiti prazne komade za salatu: kisele, soljene ili sušene gljive ...

Nedostatak izraženog okusa u tikvicama ne čini povrće manje popularnim i traženim. Tikvice se lako i jednostavno pripremaju i otvaraju impresivne kulinarske vidike. Od njega se pripremaju i prva i druga jela, kao i marinirane salate za zimu, uključujući i čuvenu salatu „Prste polizati“, na korejskom jeziku, i kavijar. Ništa manje ukusno nije ni povrće punjeno mesom ili pečeno sa sirom i krompirom...

Ljeto je vrijeme sunčanih dana i vrtoglavog obilja voća i bobičastog voća. Među brojnim sezonskim voćem, trešnje se izdvajaju po korisnim svojstvima i nevjerovatnom ukusu. Nije uzalud što se aktivno koristi u kuhanju i cijeni u narodnoj medicini. Trešnja sadrži vitamine B1, B6, B15, PP, E, kao i kompleks minerala - gvožđe, cink, jod, bakar, mangan, kobalt, nikl, rubidijum. Bobica ima...

Septembar nas raduje bogatom berbom povrća, među kojima posebno mjesto zauzima mlada bundeva. Ovo ukusno povrće nije samo estetski ugodno, već je i izvor neprocjenjivih zdravstvenih prednosti vitamina i minerala. Sastav "sunčane bobice" uključuje vitamine PP, B1, B2, C i E. Oni su neophodni za održavanje imuniteta, snage i visoke vitalnosti. Izuzetno zasićena bundeva...

Crvena, zelena, crna - bez obzira na sortu i boju, ogrozd ima neverovatan ukus. Kao što je nedavno postalo poznato, ogrozd pomaže eliminaciji radionuklida iz organizma i sprečava razvoj raka, a pomaže i u borbi protiv starenja. Zbog neprocjenjive zdravstvene koristi i jedinstvenog mineralno-vitaminskog kompleksa u sastavu, bobica je dobila nadimak kraljevska. uživajte...

Tako je ljeto prošlo, dani su sve kraći, vrijeme sve manje raduje vrućim danima, a što je najvažnije, sezona branja povrća polako se bliži kraju. Uskoro će u našim vrtovima ponestati svježih krastavaca i tikvica, sočnih paradajza i patlidžana. Ali u jesen i zimu, zaista želite da nastavite da obradujete sebe i svoje najmilije njima. Berba za zimu odličan je način da produžite život ljetnog usjeva. Recepti...

Čak i prije nekoliko hiljada godina, ljudi su "vin bobicu" - smokve dodijelili titulom prirodnog univerzalnog iscjelitelja. Lijepa Kleopatra preferirala je smokve od mnogih delicija, znajući da, kao ništa drugo, doprinose njenoj ljepoti i zdravlju. Stručnjaci preporučuju redovno jesti svježe smokve. Ovu preporuku je lako, a što je najvažnije, prijatno je slediti: na kraju krajeva, jela sa smokvama su raznovrsna i uvek...

Hranjivo, lako za pripremu jelo koje se slaže sa svakim prilogom, a sastojci za njegovu pripremu su uvek pristupačni... Danas smo pripremili kolekciju sa receptima za jetrene kotlete i palačinke. Sočni kotleti ili začinjene palačinke od jetre su prijatnog, blago slatkastog ukusa. U mnogim porodicama ovo jelo nije neuobičajeno. Ukusne jetrene palačinke sa šargarepom i zlatnim lukom...

Upleteno, vrteno veselo i spretno... Dragi kulinari, ovoga puta za vas smo sastavili izbor sa idejama za pripremu jednog od najukusnijih slatkiša - desert rolata! Ovdje ćete pronaći čak 30 jedinstvenih recepata kako napraviti ukusnu rolnicu od keksa. Sa kremom, sa džemom, sa bobicama, sa voćem, sa halvom, sa orasima, sa svježim sirom, sa glazurom - izbor je ogroman. Rolat od keksa - poslastica...

Koliko vremena biste voljeli potrošiti na pripremu ukusne supe? A koliko zapravo imate vremena da napravite ovo jelo radnim danima? Ako ponekad gotovo da nemate vremena za kuhanje, a porodica čeka na set obroka, uključujući i nevjerovatnu supu, onda biste trebali uzeti u obzir jedan od ovih brzih recepata za supu! Bez sumnje, ove instant supe su veoma...

Ako niste unaprijed isplanirali svoj svakodnevni meni, a vašim najmilijima dosadila su uobičajena nepretenciozna jela, pokušajte implementirati jednu od ideja iz ove kolekcije. Ukusne ćufte su jednostavno, ali veoma ukusno jelo koje podseća na ćufte. Zaista, ćufte se ne razlikuju mnogo od kotleta, ali postoji razlika između njih. Ćufte se pripremaju uglavnom od sitno iseckanog mesa, dok su okruglog oblika,...

Lepinje, kobasice i par slanih sosa po vašem ukusu. Pomiješajte sve sastojke, i eto, hrenovke su gotove! Jednostavno je lako skuhati i okusiti ništa posebno, ali stvaranje hot doga nije ograničeno na ove jednostavne korake! Postoji nekoliko recepata kako na nov način skuhati viršle kod kuće i mnoge ideje kako da diverzificirate ovo jelo, dajući mu novi ukus...

Među brojnim poslasticama, neki će uvijek odabrati prozračni pileći sufle! Pileći sufle je veoma delikatno jelo, tako prijatne strukture, prozračno, kao bez težine. Mala djeca obožavaju takav sufle koji im priprema majka; mnogi ga pripremaju za večeru, za dolazak gostiju ili za praznike; pa, ljubitelji kulinarskih užitaka cijene ga zbog njegovog neverovatnog ukusa. Takva poslastica je jelo dobrodošlice...

Supa je važno jelo na meniju svakog čoveka. Na kraju krajeva, nikome neće biti tajna da je potrebno jesti tečnu kuvanu hranu, koja pomaže vašem probavnom sistemu da bolje radi. Ali često kuhanje ovog jela može potrajati. Ovaj članak će govoriti o tome kako skuhati "brzu" supu od male količine hrane.

Opcija 1. Sa jajetom i vermikelima

Ovo je vrlo jednostavna, ali prilično ukusna supa koja se vrlo brzo kuva. Prvo morate pripremiti sastojke za jelo. Prije svega, potrebno je skuvati 4, ohladiti ih i iseći na kockice. Zatim se priprema luk: dva prilično velika luka treba nasjeckati na željeno stanje i pržiti na maslacu do ugodne zlatne boje. Tada počinje glavni dio posla - priprema se "brza" supa. Prvo, kao i obično, morate prokuhati vodu u loncu (ove proporcije su za 3 litre supe), a zatim tamo stavite vermicelli i kuhajte dok gotovo ne budete spremni. Sada morate spustiti prženi luk u vodu, malo prokuhati supu. U ovoj fazi sve se posoli po ukusu, možete dodati začine. Posljednja faza - stavite u posudu se isključi i ostavi na šporetu da se ohladi pod zatvorenim poklopcem. To je sve, željeno jelo je spremno!

Opcija 2. Sir

Druga opcija je kako skuhati "brzu" supu tako da ispadne veoma ukusna. Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke: krompir se nareže na kockice, luk se nareže na pola prstena ili jednostavno nasjecka, mrkva se nariba, također nariba na sitno rende i topljeni sir u količini od 50 g po obroku. Prvo se luk malo proprži u tiganju, zatim se tu doda šargarepa, sve dođe do spremnosti (možete preskočiti ovu fazu - u supu stavite sirovi luk i šargarepu - i supa će ispasti samo posna, tj. manje masna i bogat). Sada morate prokuhati vodu, staviti krompir, dovesti ga do ključanja, ukloniti pjenu. Zatim se u juhu dodaje prženje od luka i šargarepe, sve se malo prokuha dok se krompir potpuno ne skuva. U ovoj fazi u supu se dodaje naribani topljeni sir i sve se kuva dok se sir ne otopi. I tek nakon toga jelo se posoli ili začini (na kraju krajeva, sir je slan, pa to morate učiniti kako ne biste presolili hranu). To je to, supa je gotova.

Opcija 3. Sa štapićima od rakova

Još jedan način da napravite "brzu" supu od vrlo male količine hrane. Dakle, za to trebate narezati krompir na kockice, naribati šargarepu, nasjeckati luk. Režu se i na kockice srednje veličine.Sve se priprema po dobro poznatom principu: prvo se krompir stavi u ključalu vodu, opet sve prokuva, skine se pena. Sljedeći korak: u vodu se stavljaju luk i šargarepa, koja se po želji može prethodno pržiti. Kada je supa skoro gotova, dodaju se štapići rakova, sve se posoli i začini po ukusu. Jedna kašičica kopra - suvog bilja - harmonično će se uklopiti u supu. Supa je spremna za jelo!

Opcija 4. Riba (sa konzerviranom hranom)

Još jedan način kuhanja "brze" supe. Međutim, to neće biti od ribe, već od Da biste to učinili, morate narezati krompir na kockice, naribati mrkvu, nasjeckati luk. Za pripremu 3-4 litre supe trebat će vam i dvije konzerve (bolje je izabrati sardine). Krompir se stavi u kipuću vodu, nakon ključanja se skida pjena, u supu se dodaju luk i šargarepa (po želji pržene u tiganju na puteru). Sve se kuva skoro dok krompir ne bude spreman, sada se dodaje samo malo konzerve, iseckane viljuškom, sa svim sadržajem (voda). U ovoj fazi važno je ne zaboraviti posoliti i popapriti supu, prokuhati još 4-5 minuta i isključiti. Supa je spremna za jelo.

Opcija 5. Grašak

Supa od graška je veoma ukusno jelo, ali kuvanje je čitav problem, jer je glavni sastojak grašak - toliko dugo se kuva! A većina domaćica ne želi da se mota oko peći pola dana. Sada razgovarajmo o tome kako možete brzo skuhati supu od graška zahvaljujući posebnoj pripremi glavnog sastojka. Dakle, kuvanje graška. Prvo se mora dobro isprati (mora se okrhnuti i ispolirati), zatim se sve prelije hladnom vodom debljine prsta, kuhati dok voda skoro potpuno ne proključa. Zatim se ponovo doda hladna voda u grašak na prstu, sve proključa. To morate učiniti tri puta, nakon čega će glavni sastojak biti potpuno spreman! I trajalo je samo pola tuceta minuta. Zatim se grašak drobi i stavlja u kipuću vodu. Tu se naizmjenično dodaju unaprijed pripremljeni krompir, luk i šargarepa, sve se posoli i začini po ukusu. Supa se kuva dok se krompir potpuno ne skuva, a zatim se sve isključuje, zatvara poklopcem i infuzijom. Supa je spremna za jelo!

Simple Secrets

Neke dame će biti zainteresovane da znaju kako da brzo naprave supu. Da bi bila bogatija, možete prethodno skuhati čorbu, nije potrebno da radite sve odjednom. Dakle, priprema same supe na gotovom bujonu će trajati mnogo manje vremena. Prva jela je bolje posoliti i začiniti bliže kraju procesa kuhanja, tako će biti ukusnije. Savjete kako ih brzo skuhati treba dodati jelu skoro na samom kraju. Uostalom, ako dodate paradajz ranije, oni će značajno usporiti proces kuhanja, a sve može potrajati mnogo duže. Pa, glavna nijansa: uvijek nakon kuhanja krumpira morate ukloniti pjenu, jer se iz nje iskuvaju nepotrebne tvari koje je najbolje ukloniti iz posude.

Šta su Koji sastojci su im potrebni? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Supe su neverovatno popularne u ruskoj kuhinji. Vjerovatno je njihova rasprostranjenost u Rusiji posljedica dugih hladnih zima i oštre klime. Zato mnoge porodice gotovo redovno jedu supe za ručak, i to ne samo zimi. Srdačne, vruće i savršene za hladno godišnje doba, dok su one lagane najbolje za toplu sezonu.

Opis

Jednostavne recepte za supe vole mnoge domaćice, ne samo zbog dobrobiti za tijelo, okusa i sitosti, već i zbog njihove svestranosti. Dovoljno je zamijeniti jednu ili nekoliko komponenti u ovom jelu i dobićete originalno jelo.

Danas ćemo vam reći o jednostavnim i ukusnim supama koje se vrlo lako pripremaju. Mogu biti potpuno različite - sa žitaricama, povrćem, tjesteninom, govedinom, piletinom, ribom, gljivama i tako dalje. Glavne komponente ovih supa su bujon (vodenasta baza) i ukras, koji je osnovni izvor energije.

Juha može biti od gljiva, mesna, povrtna ili riblja. Mesna juha je najkaloričnija i zasićena, ali u isto vrijeme je potrebno puno vremena za kuhanje i morat ćete se pomučiti. Riblja čorba se priprema vrlo brzo, a čorba od gljiva poznata je po svojoj neverovatnoj aromi i u kombinaciji sa čorbama od povrća čini osnovu vegetarijanske i dijetalne ishrane.

Skladištenje bujona

Ako želite lakše napraviti jednostavnu i ukusnu juhu, juhu možete napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Možete ga zamrznuti i u plastičnim posudama, posebnim vrećicama ili staklenim posudama. U stvari, uvijek možete napraviti veliku količinu čorbe koju ćete koristiti kada vam zatreba.

Smrznuti bujon može se čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca. Kada pripremate takvu komponentu, uvijek ćete imati pri ruci osnovu za jednostavne recepte za supu u nastavku.

Pileća supa sa rezancima

Kako napraviti jednostavnu pileću supu s rezancima? Ovo jelo je odavno čvrsto ušlo u jelovnik Rusa, kao odličan lijek za prehladu i odlično prvo jelo za bilo koje godišnje doba.

Ova supa za svaki dan izgleda veoma lepo i ukusno. Uvek daje osećaj udobnosti i podseća na kućnu toplinu. Da biste ga kreirali, potrebno je da imate:

  • 300 g rezanaca od jaja;
  • jedno pile;
  • tri šargarepe;
  • tri krompira;
  • dvije velike sijalice;
  • tri čena belog luka;
  • jedna veza peršuna;
  • 1 tsp sušeni timijan;
  • 5 zrna crnog bibera;
  • mljeveni crni biber i sol.

Kako kuvati?

U veliku šerpu stavite cijelu ili isječenu na komade piletinu, prelijte vodom i posolite. Dodajte biber u zrnu, prepolovljeni beli luk i luk. Pokrijte i kuhajte dok ne bude gotovo, oko 30-40 minuta. nakon ključanja.

Gotovu piletinu isecite: skinite kožu, uklonite višak masnoće i uklonite filete od kostiju. Procijedite juhu i ponovo prokuhajte u loncu.

Sada dodajte seckani krompir. U tiganj staviti narendanu šargarepu i jedan seckani luk, dodati 2 kašike. l. juhe i pirjajte 15 minuta. Gotovo prženje poslati u supu. Sada dodajte rezance i kuhajte oko pet minuta. U supu stavite sušeni timijan, seckani peršun, pobiberite i posolite po ukusu. Lagana pileća supa je spremna!

Pirinčana supa sa mesnim okruglicama

Kako skuhati jednostavnu supu s rižom i mesnim okruglicama, reći ćemo dalje. Ova supa je idealna kako za dječje menije tako i za obroke odraslih. Možete napraviti ćufte unaprijed i zamrznuti. Za kreiranje ovog jela potrebno je da imate:

  • tri sijalice;
  • tri šargarepe;
  • 600 ml juhe od piletine ili povrća;
  • pola kilograma mljevenog mesa (na primjer, od ćuretine ili svinjetine);
  • jedna sv. pirinač
  • tri čena belog luka;
  • jedna sv. l. sušeni bosiljak;
  • jedna sv. l. sušeni origano;
  • kravlje ili suncokretovo ulje;
  • sol i mljeveni crni biber.

Svi vole supe svaki dan. Dakle, pomiješajte mljeveno meso sa bijelim lukom, propuštenim kroz presu, sušenim bosiljkom i origanom, jednim nasjeckanim lukom. Biber i sol po ukusu. Mleveno meso razvaljajte u male kuglice i pošaljite u frižider.

Opran pirinač poslati u lonac sa bujonom, prokuvati i kuvati 10 minuta. Sada narežite šargarepu i luk, pržite na kravljem ili biljnom ulju 4 minute. Pečeno pošaljite u tepsiju. Umačite ćufte u supu (jednu po jednu). Pokrijte šerpu poklopcem i nastavite da kuvate još 15 minuta. Posolite i začinite na kraju.

Goveđa supa sa povrćem

A kako skuhati jednostavnu supu od mesa i povrća? Da biste ga kreirali, potrebno je da imate:

  • 700 g junećeg mesa;
  • jedan veliki luk;
  • 8 art. mesna juha;
  • jedna velika šargarepa;
  • tri paradajza;
  • tri čena belog luka;
  • par krompira;
  • dva lovorova lista;
  • dvije st. l. suncokretovo ulje;
  • jedna tsp sol;
  • svježi peršun;
  • 0,5 tsp mljeveni crni biber.

Narežite govedinu na kockice i propržite u jednoj žlici. l. ulja dok ne porumeni. Stavite govedinu na tanjir. Dodajte nasjeckani luk i ostatak ulja, pržite oko 5 minuta dok luk ne porumeni.

Sada dodajte seckani paradajz i dinstajte oko pet minuta. Dodati seckanu šargarepu i beli luk, pržiti još tri minuta.

Sada smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri pola sata dok meso ne omekša. Začinite supu crnim biberom i solju (po potrebi). Izvadite lovorov list iz supe, pospite seckanim peršunom i poslužite.

Ova gusta i lagana supa se pravi od sezonskog povrća. Prije serviranja može se začiniti kiselom pavlakom. Za kreiranje ovog jela potrebno je da imate:

  • 1 kg kupusa;
  • tri šargarepe;
  • dvije sijalice;
  • pet krompira;
  • 6 čena belog luka;
  • 6 čl. l. suncokretovo ulje;
  • par grančica kopra i perja zelenog luka;
  • 1,5 tsp sol.

Kako skuvati jednostavnu supu od povrća? Kupus narežite na kvadrate i prebacite u tepsiju. Posolite i dodajte 2,5 litre vode. Prokuvati, pa malo smanjiti vatru i kuvati pola sata na laganoj vatri.

Zatim ogulite krompir, narežite na krupnije kockice. Sada narežite luk na pola prstena, šargarepu na tanke kriške, beli luk na kriške. U tiganj sipati ulje i staviti na vatru. Prvo prodinstajte beli luk nekoliko minuta. Zatim dodajte šargarepu, luk i sve pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, često miješajući.

Nakon što kupus prokuha pravo vrijeme i dobije bogatu čorbu od povrća, dodajte krompir, pojačajte vatru i kuhajte 10 minuta. Zapečeno povrće sada pošaljite u supu. Krčkajte posudu još 5 minuta i sklonite sa vatre. Zatim nasjeckajte zelje i stavite u supu. Poklopite šerpu i ostavite da se jelo kuva 15 minuta.

Supa bez mesa

A kako skuhati jednostavnu supu bez mesa? Ovo dijetalno jelo može se ponuditi i bebama do godinu dana i odraslima. Da biste ga kreirali, potrebno je da imate:

  • 700 ml vode;
  • tri krompira;
  • jedna šargarepa;
  • jedno jaje;
  • jedan luk;
  • peršun i kopar po ukusu;
  • crni biber, so.

Ovu jednostavnu supu treba pripremiti ovako:

  • Operite i očistite povrće.
  • Krompir narežite na trakice ili kockice.
  • Šargarepu i luk narežite na sitno.
  • Povrće stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta.
  • Pomiješajte jaje sa solju, sitno sjeckanim začinskim biljem, prstohvatom mljevenog crnog bibera. Dobro promućkati viljuškom.
  • Sipajte smesu od jajeta u supu u tankom mlazu uz stalno mešanje kašikom da se jaje ne bi usidrilo u jednom velikom komadu. Kuvajte jedan minut. Supa je gotova!

Supa od graška sa dimljenim rebrima

Mnoge domaćice skupljaju jednostavne recepte za supe. Supi od graška sa dimljenim rebrima jednostavno je nemoguće odoljeti. Uz nju se obično poslužuju prepečeni tostovi od bijelog hljeba. Za pravljenje ove supe potrebno je:

  • 4 litre vode;
  • 500 g dimljenih rebara;
  • jedna stabljika celera;
  • par šargarepa;
  • 250 g oljuštenog graška;
  • jedan luk;
  • dva krompira;
  • dva lovorova lista;
  • sol;
  • pet graška crnog bibera;
  • pet grančica peršuna.

Grašak dobro operite, prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći (možete i par sati). Stavite rebra u šerpu, prelijte vodom i prokuhajte. Rebra kuvati pola sata, pa dodati grašak i kuvati oko dva sata dok grašak ne omekša.

Sada dodajte seckani celer, krompir i šargarepu i luk koji je prethodno pržen u tiganju. Umotajte peršun, lovorov list i biber u zrnu u manji komad gaze i stavite u supu. Pustite da proključa poklopljeno.

Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Sada dodajte toplu vodu ako je potrebno. Skinite preliv sa začinima iz supe. Uklonite rebra, meso odvojite od kostiju i vratite u supu. Začinite začinima i solju po želji.

Supa od koprive

Sada ćemo saznati kako skuhati supu od koprive. Da biste ga napravili, potrebno je da imate:

  • 1 litar mesne juhe;
  • jedan krompir;
  • jedan luk;
  • jedna šargarepa;
  • hrpa mladih kopriva;
  • lovorov list, biber, sol;
  • biljno ulje za prženje.

U kulinarstvu se najčešće koristi mlada kopriva, koja je veoma mekana. A ipak ga možete jesti do kraja jeseni. U proleće se koristi za obnavljanje zaliha vitamina. Dakle, skuvajte mesni bujon za supu. Poslati seckani krompir. Sada sitno nasjeckajte opranu koprivu i pošaljite je na krompir.

Koprive treba rezati rukavicama. Sada pripremite pečenu šargarepu i luk. Gotovo gotovu supu začinite prženjem, posolite, dodajte biber i lovorov list. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da se jelo kuva.

Juha od pečuraka sa heljdom

Za kreiranje ovog jela potrebno je da imate:

  • jedna sv. heljda;
  • 500 g šampinjona;
  • jedan luk;
  • 8 art. juha od gljiva ili povrća;
  • par velikih šargarepa;
  • dvije st. l. biljno ulje;
  • dvije žličice sušeni timijan;
  • sok od jednog limuna (opciono)
  • mljeveni crni biber i sol;
  • svježi peršun.

Na ulju u većoj šerpi pržiti nasjeckani luk pet minuta. Dodajte seckane pečurke i šargarepu, pržite još 4 minuta. Dodajte heljdu, bujon, sušeni timijan, biber, so i limunov sok. Pustite da proključa, pokrijte djelomično poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Pre serviranja ukrasite peršunom. Jedite za zdravlje!