Dobre domaćice su itekako svjesne svih prednosti recepta. jagode za zimu bez kuvanja- takva poslastica ne samo da će biti izuzetno ukusna, već će sadržavati i maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Zimi i u rano proljeće, takav preparat će pomoći da se nosite s beriberijem, zbog čega svakako isprobajte sve recepte koje smo vam predložili.
Jagode za zimu - recepti bez kuhanja
Za pripremu ovog "" potrebno je koristiti samo dva sastojka - to su bobice i granulirani šećer u omjeru 1: 1,15. Naravno, količina druge komponente može se mijenjati, jer morate kuhati ovisno o vašim željama, osim toga, same bobice mogu imati različite stepene zrelosti i slatkoće. U svakom slučaju, ne uzimajte manje od 800 g šećera na 1 kg jagoda, jer se takva masa neće dugo čuvati, u njoj će gotovo odmah početi procesi kvarenja.
Dakle, jagode dobro operite, otkinite repove i sačekajte da voda nestane. Možete koristiti cijele male bobice, a možete i narezati velike na kriške. Sada ih treba staviti u zdjelu, posuti granuliranim šećerom. Gotov "slojni kolač" ostavite u kuhinji na stolu, ne morate da stavljate činiju u frižider, cilj vam je da postignete maksimalnu količinu soka. Po potrebi masu možete lagano promiješati nekoliko puta.
Parom sterilizirajte staklenke oprane sodom 10 minuta (možete koristiti bilo koju metodu koja vam odgovara). Ali poklopce (posebne plastične) nije potrebno kuhati unaprijed, već ih treba prokuhati minutu neposredno prije zatvaranja već pune posude. Obrađene tegle je potrebno ohladiti prije punjenja, jer sadržaj može fermentirati ako se odmah stavi u vruće posude. Sada ostaje samo spakovati bobičastu masu u ohlađene staklenke, zatvoriti poklopce i staviti ih u podrum ili frižider.
Kao što vidite, ovo je prilično jednostavan način žetve, ali ipak ima svoje suptilnosti. Na primjer, jagode za berbu svakako moraju biti vrlo svježe i zrele (ali prezrele ne treba uzimati), potrebno je prethodno dobro isprati sirovine od pijeska i prljavštine. Za skladištenje koristite frižider, u ekstremnim slučajevima možete koristiti podrum ili balkon u hladnoj sezoni. Ali ostava ili bilo koja druga prostorija u kojoj se održava sobna temperatura definitivno nije prikladna. Ako želite da se delikatesa u svakom slučaju zaštiti od fermentacije, onda na vrh možete sipati sloj šećera debljine oko jedan i pol centimetar - rezultirajući "pluto" djelovat će kao zaštitnik od kvarenja.
Berba jagoda za zimu - recept bez kuvanja u vlastitom soku
Uzimati 1 kg cijelih, bez kvarenja bobica. Na uobičajen način uklonite čašice, isperite pod tekućom vodom u cjedilu i stavite na salvetu da se osuši.
Sterilizirajte staklenke kapaciteta 0,5 litara, kao i limene poklopce za njih, na bilo koji uobičajen način. Možete koristiti mikrovalnu ili pećnicu, možete kuhati na pari iz kotlića - po želji.
Napunite staklenke bobicama, pospite ih granuliranim šećerom (uzmite omjer 1:2). Napunjene tegle treba staviti na mesto dobro osvetljeno suncem i blago nagnuto. To se radi kako bi sunčevi zraci mogli da "gledaju" u otvoreni otvor posude. Pod uticajem sunčeve toplote, šećer će početi da se otapa, a jagode će pustiti sok. Usput, ne zaboravite da će se zraci s vremenom pomicati, zbog čega se banke trebaju rotirati za njima.
Nakon što se slatki sastojak potpuno otopi, tegle ćete morati zarolati. Treba ih čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Sada znaš, kako pripremiti jagode za zimu bez prokuvavanja. Volećete i.
Kako ušećerene jagode za zimu bez prokuvavanja
Predstavljamo vam neobično originalan recept, jer je jedan od sastojaka džem od jagoda za zimnicu bez kuvanja biće narandža.
700 g zrelih crvenih jagoda sipajte u cjedilo ili veće sito, isperite pod tekućom hladnom vodom, a zatim pričekajte da se tekućina potpuno stakli. Položite na ravnu površinu (na stol) i pažljivo odbacite naborane, pokvarene i jednostavno ružne primjerke. Ako se to ne učini, onda bi "sirovi džem" mogao fermentirati nakon vrlo kratkog vremena. Naravno, uklonite konjske repove.
Narandžu od 350 g oguliti, odstraniti svu bijelu kožicu i opne, a zatim voće podijeliti na kriške. Ako kasnije planirate koristiti moćni blender, možete jednostavno ubaciti kriške narandže u nju i napraviti pire. Ako je snaga uređaja mala ili planirate koristiti mlin za meso, prvo treba očistiti kriške.
Zatim u blender stavite i jagode, sve zajedno sameljite. Masu od voća i bobica sipajte u veliku emajliranu posudu ili posudu od nerđajućeg čelika, ulijte ili 2 velike kašike limunovog soka ili dodajte pola kašičice limunske kiseline. Sipajte 1 ili 2 kg šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Trajanje čuvanja poslastice ovisit će o količini granuliranog šećera, prva opcija će se čuvati samo nekoliko mjeseci u hladnjaku.
Sada ostavite "sirovi džem" par sati na sobnoj temperaturi, to je neophodno za konačno otapanje slatkog sastojka. Za to vrijeme imat ćete vremena da sterilizirate staklene tegle i poklopce (koristite bilo koju metodu koja vam odgovara).
“Sirovi džem” ponovo promiješajte nakon što odstoji, spakujte u sterilne tegle i zatvorite. Sada znaš, kako sačuvati jagode za zimu bez prokuvavanja.
Zimi se tako zdrav džem od jagoda-narandže može poslužiti uz čaj, preliti preko lijenih knedle, kolača od sira ili mannika, a od njega se može napraviti i neobično ukusan žele.
Možete pripremiti i, "čudotvorni lonac" može značajno olakšati posao domaćicama.
Jagode za zimu bez kuvanja u zamrzivaču
Zamrzavanje je nježan način očuvanja vitamina, ali ako pokušate jednostavno zamrznuti bobice, možda ćete otkriti da postanu kiseli kada se odmrznu. Izlaz iz ove situacije može biti unošenje dodatnog šećera prije zamrzavanja.
Pripremite 1 kg jagoda na uobičajen način, zatim možete nastaviti u 4 smjera.
1. Bobičasto voće zamrznuti, pa izvaditi i posuti sa 0,3-0,5 kg šećera
2. Bobice slagati u slojevima u odgovarajuću posudu, posuti ih granuliranim šećerom.
3. Umutiti u pire mešanjem sa šećerom.
4. Staviti u dublju posudu i nožem iseći na veće ili manje komade, pa pomešati sa šećerom.
Naravno, svi želimo uštedjeti prostor u zamrzivaču, zbog čega radnom komadu svakako treba dati kompaktan izgled. Da biste to učinili, pripremljeni "džem" prvo stavite u plastičnu vrećicu, a zatim u pravokutni oblik. Međutim, možete zamrznuti ne briketom, već u porcijama. Da biste to učinili, bobičasta masa se može pakirati u male kalupe (za iste plastične čaše, kalupe za led). Zatim smrznute komade treba izvaditi, sipati u vrećicu i vratiti u zamrzivač.
Ako vam se sviđa naša stranica, izrazite svoje "hvala"
klikom na dugmad ispod.
U porodici niko ne želi da jede džem, ali svi vole jagode? Možete pokušati napraviti praznine za zimu na novi način.
Mnogi su pokušali zamrznuti cijele jagode. Bez sumnje, aroma je očuvana, ali izgled bobica nakon odmrzavanja nije da kažem ukusan, a da ne spominjemo konzistenciju. I nekoliko je opcija za dalju upotrebu: jedite ovako, skuvajte petominutni džem, kompot... Ali baš želite pravi ukus jagoda u decembru.
ledeni džem
Nova metoda postaje sve popularnija - džem od leda. U stvari, ovo, naravno, nije džem, nije kuvan. Ali pod ovim popularnim imenom recept postoji.
Dakle, bobice je potrebno dobro oprati, ukloniti repove pod tekućom vodom, oguljene jagode staviti u cjedilo i isprati vrućom prokuhanom vodom.
Plastične ili polietilenske posude sa poklopcima na navoj dobro operite, isperite prokuhanom vodom i osušite.
Bobice sameljite u blenderu, pomiješajte sa šećerom u omjeru oko 1:1 po težini (možete uzeti malo manje šećera, na primjer, 900 g na 1 kg jagoda). Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Smjesu rasporedite u pripremljene posude (možete ih dodatno pakovati u vrećice za zamrzavanje radi veće nepropusnosti) i staviti u zamrzivač.
Tamo će „džem“ postati gust, ali se neće potpuno smrznuti, po potrebi se može zagrabiti kašikom, a ostatak vratiti u zamrzivač. Ovaj omjer bobičastog voća i šećera je važan, jer ako ima manje šećera smjesa u zamrzivaču će se smrznuti.
Prednost ovog načina berbe je što pire krompir sa šećerom neće fermentirati (kao što se dešava kada se čuva u tegli u frižideru), možete ga koristiti pet minuta nakon što ga izvadite iz zamrzivača. I što je najvažnije, okus, boja i miris - kao svježe jagode!
Ledeni džem se može dodati kao sos od bobičastog voća u svježi sir, prirodni jogurt, mliječne kaše, poslužiti uz palačinke, tepsiju od svježeg sira, staviti u čaj, napraviti napitke od toga. Na primjer, kako će biti ukusno napraviti smoothie koktel od banane i jagode zimi (umutiti kefir, bananu i nekoliko kašika ledenog džema u blenderu).
A kako će mirisati ovaj "džem" od šumskih jagoda!
Ova metoda pripreme kandiranog voća predložena je prije mnogo godina u sovjetskoj knjizi konzerviranja. Ni sada nije izgubio na aktuelnosti.
Ovo kandirano voće je napravljeno prije godinu dana, a nedavno je i fotografirano. Nakon godinu dana čuvanja u frižideru, nisu izgubile boju i aromu.
Preporučljivo je ubrati male bobice približno iste veličine. Sorta jagoda Festivalnaya posebno je pogodna za pravljenje kandiranog voća. Nezrele bobice dobro isperite, uklonite repove, stavite u cjedilo, isperite prokuhanom vodom. Jagode stavite u emajliranu posudu, prelijte slojevima šećera (400 g šećera na 1 kg bobica), pokrijte poklopcem i držite na temperaturi od 22 stepena jedan dan. Ili možete staviti tepsiju u frižider na par dana, povremeno lagano protresti bobičasto voće da se šećer otopi. Ne mešajte kašikom, da ne oštetite bobice.
Kao rezultat toga, sok će se izdvojiti iz bobica, postat će elastične i elastične. Ocijedite sok od bobica kroz cjedilo, dodajte mu šećer (ako ste uzeli 1 kg bobica za kandirano voće, možete dodati 200 g, odnosno čašu šećera). Miješajući dovedite ovaj sirup da proključa. Skinite sirup sa vatre i sipajte bobice iz cjediljke. U sirupu se drže 7 minuta sa zatvorenim poklopcem. Moglo bi potrajati malo manje vremena. Bobice su spremne kada se pulpa dobro zagrije, ali ne iskuva.
Jagode se filtriraju iz sirupa kroz sito, polažu jednu po jednu na rešetku za sušenje tako da se ne dodiruju, suše se na temperaturi od 50 stepeni, povremeno provjeravajući spremnost. Konzistencija gotovog kandiranog voća trebala bi biti kao kod grožđica.
Morate ih čuvati u staklenoj tegli (bolje je prethodno sterilisati) sa hermetički zatvorenim poklopcem u ormariću na sobnoj temperaturi ili po želji u frižideru.
Kandirano voće možete koristiti umjesto slatkiša uz čaj, veoma je ukusno staviti ih narezane na komade, u zobene pahuljice i pirinčanu kašu za djecu, dodati u musli ili sa njima ispeći mirisne mafine i mafine.
sirup od jagode
Sirup koji ostane nakon pripreme kandiranog voća je ukusan i mirisan. Može se pripremiti i za zimu.
Sterilizirajte staklene posude sa poklopcima na navoj (male tegle, flaše). Sirup prokuhati, sipati u posude, zatvoriti poklopce, preokrenuti, poklopiti, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Autor ovih redova čuva sirup u ormariću na sobnoj temperaturi, ali možete igrati na sigurno i staviti ga u frižider.
Sirup od jagoda se može poslužiti uz sladoled, dodati čaju, mineralnoj vodi (ako je gazirana, dobija se ukusna i prirodna limunada).
sladoled od jagode
Na blogovima o hrani i online forumima postoji mnogo recepata za sladoled, ponekad sa najneočekivanijim sastojcima. Ali iskustvo pokazuje da su vam za pravljenje veoma mirisnog kremastog sladoleda bogatog prirodnog ukusa jagoda potrebna samo tri sastojka - vrhnje, šećer i bobičasto voće.
Ovako lijepa boja daje sladoledu jednostavan pire od jagoda. I bez boja!
U zatvorenim posudama ovaj sladoled će stajati u zamrzivaču nekoliko mjeseci bez gubitka kvaliteta. Osim ako ga, naravno, ne pojedete odmah. Izdržati je zaista teško.
- 600 g (oko 1 l) jagoda
- 200 g (1 šolja) šećera
- 0,5 l pavlake 33% masti
Bobice dobro operite, uklonite repove, prelijte kipućom vodom. Sameljite u blenderu, obrišite kroz sito. Dobićete 400-450 g pirea od bobica. U to sipajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako su bobice kisele, dodajte još 1-2 žlice. l. Sahara.
Hladnu pavlaku umutiti mikserom. Bez prestanka mućenja, sipajte pire od bobica dok se potpuno ne pomiješa sa kremom. Dobijenu smjesu sipajte u aparat za sladoled i zamrznite. Ako nema aparata za sladoled, savjetuje se da smjesu stavite u široku posudu, stavite u zamrzivač, vadite svakih 30 minuta i viljuškom promiješajte.
čips od jagoda
Ovdje će vam trebati posebna sušilica. Bobice oprati, oguliti, preliti kipućom vodom. Izrežite po dužini na kriške debljine 2-3 mm. Obložite pleh sušilice čistom gazom. Položite kriške na to. Sušiti na 50 stepeni. Čips se mora potpuno osušiti. Sipajte ih u čistu teglu sa poklopcem na navoj. Možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru (tamo će se boja čipsa bolje očuvati).
Čips od jagoda može se svidjeti djeci i onima koji se drže zdrave prehrane. Čips od jagoda stavlja se za aromatiziranje u žitarice, musli, mafine, kompote. Možete ih jesti i tako, mnoga djeca to vole.
Najbolji način za očuvanje korisnih svojstava bobičastog voća je zatvaranje jagoda šećerom za zimu bez ključanja. Ovo je i ukusna poslastica i zdrav konzervans sa impresivnim setom vitamina. Postoji nekoliko načina da se napravi sirovi zalogaj, koji čak i nevješt kuhar može podnijeti.
Kako pripremiti jagode sa šećerom za zimu?
Jagode u šećeru, ubrane bez termičke obrade, zadržavaju maksimalnu količinu vrijednih elemenata. Od njega zimi prave topli napitak, dodaju ga u peciva ili ga jedu tek tako sa komadom hleba, ili sa palačinkama.
- Jagode sa šećerom, neprokuvane za zimu, pripremaju se na više načina. Može se provući kroz mlin za meso, probušiti blenderom, protrljati kroz sito i pomiješati sa šećerom.
- Cijela bobica ili izrezana na komade sipa se direktno u teglu u slojevima. Tokom skladištenja ispušta sok.
- Važno je zatvoriti takav radni komad dok se šećer ne počne topiti. Dakle, konzervacija će trajati duže.
- Sirove jagode treba čuvati u frižideru ne duže od godinu dana.
- Jagode sa šećerom zamrzavaju se za zimu tek nakon potpunog sušenja, možete koristiti papirnate ubruse. Zimi od njega kuhaju kompote, pune peciva ili knedle, ukrašavaju razne deserte cijelim bobicama.
Jagode naribane sa šećerom ne pripremaju se brzo, ponekad čak i zamorno. Rezultat je ukusna poslastica sa glatkom teksturom bez koštica i odličnim prirodnim ukusom. Prazan se može koristiti kao prirodni preliv za sladoled, palačinke ili fritule.
Sastojci:
- jagode - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg.
Kuvanje
- Jagode oprati, sortirati, odstraniti peteljke.
- Protrljajte kroz sito.
- Pospite šećerom, prebacite u sterilisane tegle, dobro zatvorite.
- Jagode sa šećerom čuvaju se za zimu ne kuvane u frižideru.
Lako i brzo se pripremaju jagode sa šećerom u blenderu. Ova metoda se neće riješiti sitnih kostiju, ali će rezultat biti odličan. Količina šećera može se smanjiti samo ako se donese odluka da se radni komad čuva u zamrzivaču. A ako trebate zadržati svježe bobice, šećer će djelovati kao prirodni konzervans i neće dopustiti da obradak fermentira na hladnom mjestu.
Sastojci:
- jagode - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Kuvanje
- Jagode operite, uklonite repove, sipajte u činiju.
- Izmiksajte potapajućim blenderom.
- Sipajte šećer, promiješajte i odmah rasporedite u sterilnu posudu.
- Čvrsto zatvorite, čuvajte u frižideru.
Za zimnicu se priprema odmah nakon branja bobica. Možete ga zatvoriti cijelog ili isjeći na kriške ili polovice. Sok od jagode će se osloboditi tokom skladištenja, a okus će ostati svjež i prirodan. Konzervacija će biti idealan dodatak domaćem pečenju i dobar fil za knedle. Radni komad ostaje svjež tokom cijele hladne sezone.
Sastojci:
- jagode - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Kuvanje
- Operite jagode i uklonite peteljke i nečistoće.
- Bobice stavite u tegle, posipajući slojeve šećerom.
- Poslednji debeli sloj treba da bude šećer.
- Čvrsto zatvorite i čuvajte u frižideru.
Scrolled - nešto između pasirane i umućene bobice. Radni komad se može i zamrznuti, ali sipanjem slojeva zaslađivača u teglu, očuvaće se prirodan ukus jagode. Dopunjavanjem kompozicije limunom ili narandžom možete značajno promijeniti konačni okus obratka i povećati vrijedna svojstva delicije. Nemojte uvijati koricu kako biste izbjegli gorak okus. Čuvajte radni komad u frižideru godinu dana.
Sastojci:
- jagode - 1 kg;
- limun - 1 kom.;
- šećer - 1,5 kg.
Kuvanje
- Jagode operite, uklonite peteljke.
- Kora limuna i bijela kora, koristite samo pulpu, bez koštica.
- Bobice sa kriškama limuna provucite kroz mlin za meso.
- U sterilisane tegle poslagati šećer i pire u slojevima, završiti debelim slojem zaslađivača.
- Čvrsto zatvorite, čuvajte u frižideru na donjoj polici.
Ukusne i sočne jagode sa šećerom za zimnicu postat će nezaobilazan sastojak domaćeg pečenja. Uspješno se koristi kao fil za sve vrste pita, knedle, ili se deserti dopunjuju slatkim kriškama i sirupom, koji se formira tokom skladištenja. Jagode se čuvaju godinu dana na donjoj polici frižidera.
Sastojci:
- velike jagode - 2 kg;
- šećer - 2,5 kg.
Kuvanje
- Jagode operite, uklonite peteljke i osušite papirnim ubrusima.
- Prerežite na polovine, krupne bobice na četvrtine.
- Staviti u sterilisane tegle, posuti šećerom, poslednji debeli sloj treba da bude šećer.
- Pluto, čuvajte na donjoj polici frižidera.
Za zimu, priprema malo mučnije od domaće. S obzirom na to da je ova bobica gušća, ne tako sočna i ponekad vrlo sitna, morat ćete posvetiti više vremena berbi. Prije izgnječenja kroz sito, bolje ga je izgnječiti, dodati malo šećera i pričekati dok bobice puste sok.
Sastojci:
- šumske jagode - 2 kg;
- šećer - 2,5 kg.
Kuvanje
- Jagode oprati, odstraniti im repove, dodati 500 g šećera i malo izgnječiti.
- Ostavite 3 sata.
- Procijedite kroz cjediljku, pospite preostalim šećerom.
- Slatki pire prebacite u sterilisane tegle, dobro zatvorite, čuvajte u frižideru ne duže od šest meseci.
Jagode zgnječene sa šećerom smrznute se odlično čuvaju. Bolje je sipati takav komad u silikonske kalupe i, nakon potpunog zamrzavanja, prebaciti ga u hermetičku vrećicu. Takvo prazno mjesto zauzima malo prostora u zamrzivaču, možete ga koristiti u pripremi svih vrsta peciva, puniti domaći sladoled ili druge deserte.
Sastojci:
- jagode - 2 kg;
- šećer - 1 kg.
Kuvanje
- Bobice operite, uklonite peteljke.
- Ubušite blenderom, prekrijte šećerom.
- Podijelite pire u kalupe i potpuno zamrznite.
- Prebacite u hermetički zatvorenu posudu, čuvajte ne duže od šest meseci.
Sa šećerom za zimnicu, zgodan i brz način za očuvanje celih bobica. Zimi možete ukrasiti deserte takvim jagodama, puniti peciva, pa čak i kompot se može kuhati od njih. S obzirom da se jagode beru zamrznute sa šećerom za zimu bez kuhanja, sva vrijedna svojstva su maksimalno očuvana. Količina zaslađivača može se znatno smanjiti smanjenjem kalorijskog sadržaja radnog komada.
Sastojci:
- cijele jagode - 2 kg;
- šećer - 500-700 g.
Kuvanje
- Operite, ogulite i osušite jagode da ne ostanu mokre kapljice.
- Zamrznite bobice na 1 sat.
- Jagode pospite šećerom, protresite da se kristali ravnomjerno rasporede, ali bobice ne budu oštećene.
- Potpuno zamrznite jagode, prebacite u hermetički zatvorenu posudu, čuvajte ne duže od šest mjeseci.
Preparat koji se sa sigurnošću može nazvati "vitaminskom bombom" su orlovi nokti i jagode naribane sa šećerom. Ako ne uzmete u obzir vrijedna svojstva ovog konzerviranja, možete uživati u neusporedivom, pomalo trpkom okusu delicija, koje upotpunjuju sve vrste domaćih slastica. Bobičasto voće se može pripremiti posipanjem zaslađivačem i čuvati u frižideru, ali je zdravije i pouzdanije zamrznuti zdrav pire.
Svake godine se radujem vladavini "Kraljice ljeta" - ukusnih, mirisnih i neizostavnih jagoda. Probala sam mnogo raznih bobica i voća, ali teško da se može naći nešto ukusnije od sezonskih jagoda iz bašte.
Šteta što sezona jagoda traje najviše dvije sedmice, a za ovo vrijeme odlažem sve hitne poslove, a bavim se berbom jagoda ispod poklopca i ne samo.
Dragi prijatelji, predstavljam vam moje omiljene recepte za Kraljicu ljeta, za koje se nadam da će vam se svidjeti. Sve recepte sam lično pripremala, proporcije u receptima su tačne, a tegle mirno stoje do proleća. Kuvaćemo džemove, džemove, kompote, a reći ću vam i kako zamrznuti jagode za zimu.
Jagode rendane sa šećerom za zimnicu
Ovaj recept za jagode sa šećerom za zimnicu zahtijevat će od vas minimum truda i vremena, a kao nagradu za vaš trud dobit ćete mirisni džem od svježih bobica, koji će biti odličan dodatak sladoledu, jogurtu, palačinkama. Recept sa fotografijama korak po korak .
Džem od jagoda u tiganju
Nisam mogao ni pomisliti da je ovo moguće - džem od jagoda u tepsiji za zimnicu. U početku sam čak bila vrlo skeptična u vezi toga, ali me je znatiželja nadvladala i napravila sam baš ovaj džem od jagoda prženih u tiganju. I rezultat je bio vrlo, vrlo zadovoljan: ispalo je jako ukusno i vrlo brzo. Detaljan recept sa fotografijama korak po korak.
Džem od jagoda sa laticama ruže
Danas želim da vam predstavim jedan veoma zanimljiv recept: džem od jagoda sa laticama ruže. Kao i svaki džem od jagoda, ispada da je neobično ukusan. A zahvaljujući laticama ruže, ima jednostavno zadivljujuću aromu! Pravljenje džema od jagoda sa laticama ruže nije nimalo teško, ne razlikuje se mnogo od pravljenja običnog džema. Recept sa fotografijama korak po korak.
Džem ispada ... kao izvrstan desert od jagoda sa svijetlim okusom jagode i laganim kremastim notama. Ugodna kiselost jagode uspješno je u kontrastu sa mekim baršunastim okusom bijele čokolade. Općenito, ne pekmez, nego san!Pravljenje džema od jagoda sa bijelom čokoladom neće vam stvarati poteškoće, a ja ću vam rado pomoći oko recepta. Pogledajte recept korak po korak sa fotografijama.
Jagode u sirupu za zimnicu
U takvoj pripremi dobije se dosta sirupa od jagoda, veoma slatkog, koji se onda može koristiti kao sos za deserte: sladoled, mousse i sl. Priprema jagoda u sirupu za zimu bez sterilizacije je vrlo jednostavna i laka. Naravno, trebat će vremena da se bobice ulije u sirup, ali ovdje samo treba biti strpljiv. Ali inače, ovaj recept je savršen: i izgled i okus vas sigurno neće razočarati! Recept sa fotografijom
Džem od jagoda sa đumbirom
Gledajući unaprijed, ispao je iznenađujuće ukusan džem: sladak i pikantan u isto vrijeme, osvježavajući i zagrijavajući, ljut i neobičan. Priprema džema od jagoda s đumbirom je prilično jednostavan proces, tako da ne biste trebali imati poteškoća. Recept sa fotografijom.
Džem od jagoda je ispao ... fantastičan, iskreno! Džem tako zadivljujuće konzistencije i nevjerovatno svježe boje jagode nalazi se samo u bajkama. Recept sa fotografijama korak po korak .
Džem od jagoda "Ruby"
Tokom sezone jagoda nema uvek dovoljno vremena da se traži odgovarajući recept za džem ili džem, pa vam, dragi prijatelji, nudim moj provereni i omiljeni recept za džem od jagoda. U mojoj bilježnici ovaj džem se zove "Rubin" zbog zadivljujuće boje istoimenog dragog kamenja. …
Džem od jagoda sa vanilijom i limunom
Možda već znate kako da skuvate džem od jagoda bez mene, ali stvar je u tome što sam ovaj put za vas spremila neobičan recept. U društvu slatke ljepote od jagoda crvenih obraza predlažem dodavanje limuna: njegova ugodna kiselost unosi dašak svježine i sjaja u uobičajeni okus džema.
I treći junak će takođe podržati ovaj par - vanilin, koji tako često dodajemo u peciva. Kao iu drugim receptima, vanilija će učiniti ukus profinjenijim, dodati jedinstveni šarm i nevjerovatnu aromu džemu od jagoda. …
Konfitur od jagoda sa limunovom koricom
Želim da vam ponudim još jedan recept za čuvanje domaćih jagoda - konfitur sa limunovom koricom. Ispada vrlo lijepa, dovoljno gusta, s ugodnom kiselošću. U zimskim snježnim večerima bit će tako sjajno otvoriti teglu takvog konfitura za ugodnu porodičnu čajanku! Recept sa fotografijama korak po korak.
Ako tek počinjete da pravite razne pripreme od jagoda, preporučujem da obratite pažnju na ovaj jednostavan recept za džem, koji je zasluženo dobio ime. Ovaj recept najbolje funkcionira s velikim jagodama koje se lako gule i rezati. …
Džem od jagoda "1000 rubina"
Ukusno, mirisno, sa celim jagodama. Takav džem od jagoda bit će ne samo odličan dodatak ispijanju čaja, već i dobar poklon za voljene osobe. …
Kompot od jagoda za zimu "Dachny"
Ako imate puno jagoda i ne znate šta ćete s njima, zatvorite kompot od jagoda. Uostalom, zimi je tako zgodno kada gosti dođu da otvore teglu i stave je na sto! …
Kako zamrznuti jagode za dijete (0-3 godine)
Ako imate malo dijete i želite da diverzificirate jelovnik svoje bebe zimi, nudim vam zanimljivu ideju kako zamrznuti jagode. Recept sa fotografijama korak po korak.
Kompot od jagoda sa mentom za zimnicu
Moj recept za kompot od jagoda je vrlo jednostavan i lak, sprema se lako i kratko, ali uvijek ispadne jako ukusan. Da naglasim slatkoću jagoda, u kompot sam stavila još nekoliko listića mente od kojih piće dobija zanimljiviji i delikatniji ukus.Recept sa fotografijama korak po korak.
Jagode u sopstvenom soku za zimnicu
Jagode posipam šećerom, bez dodavanja vode. Ispada veoma koncentrisana masa, neka vrsta jagode u sopstvenom soku. Zimi se može koristiti za kompote, za pite i za razne deserte, od sladoleda do želea. Recept sa fotografijama korak po korak
Kada čujemo reč „jagoda“, na pamet nam padaju razni deserti preliveni šlagom, dirljivo slatki romantični sastanci i zabavan šampanjac. Jagode zasluženo nose titulu ljubavne ili senzualne bobice, koja u kombinaciji sa šampanjcem djeluje kao pravi afrodizijak! Nije uzalud što su jagode stalni gost na stolovima romantičara! Sadrži cink, koji muškarce čini jakima, a žene strastvenim.
Šta još znamo o jagodama? Koja korisna svojstva ima? Koji vitamini i minerali ispunjavaju naše tijelo? Jagoda je prelepa, svetla, sočna i mirisna bobica slatkog i kiselog ukusa. Može se vidjeti na policama trgovina gotovo u svako doba godine, ali najukusnije i najzdravije bobice sazrijevaju početkom jula. Dakle, upravo je vrijeme da ljubitelji jagode uživaju u njenom ukusu i uvjere se u vrijednost mikroelemenata i korisnih vitamina koji se u njoj nalaze, kao što su vitamin C, B, A, magnezijum, fosfor, kalijum, kalcijum, selen, gvožđe, vlaknima i organskim kiselinama.
Naravno, jagode za zimu neće zamijeniti kutiju prve pomoći, međutim, ako je svaki dan na vašem stolu, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Jagode će ojačati imuni sistem i zidove krvnih sudova, zaštititi organizam od virusa i zasititi ga jodom. Uprkos činjenici da jagode imaju slatkast ukus, one imaju efekat snižavanja šećera, što znači da su bezbedne za osobe sa dijabetesom. Osim toga, jagode će pomoći u uklanjanju viška vode iz tijela, normalizaciji krvnog tlaka i metabolizma, otklanjanju neugodnog zadaha i oslobađanju od nesanice.
Naravno, sezona jagoda nije tako duga, ali jagode za zimu će dugo sačuvati korisna svojstva bobica. Jagode nisu samo poznate po svojim ljekovitim svojstvima, već imaju i važnu ulogu u kulinarstvu. Prije svega, ovo je prekrasan desert, jagode su savršene za kiselo-mliječne proizvode, uključene su u salate, peciva, dobro se slažu s plodovima mora i peradi, a također savršeno nadopunjuju bijela pjenušava vina.
Naravno, najbolje je jesti svježe ubrane jagode, ali zimi je to, nažalost, nemoguće, pa vam nudimo nekoliko opcija za berbu jagoda. Jagode za zimu omogućit će vam da uživate u ukusu, mirisu i hranjivim tvarima tijekom cijele godine.
Strawberry Confiture
2 kg svježih, ne baš krupnih cijelih jagoda oprati u tekućoj vodi, oguliti listove i dodati 1 kg šećera. Ostaviti 7-8 sati, pa kuvati na laganoj vatri, pa na jačoj vatri prokuvati do potrebne gustine. Nekoliko minuta prije spremnosti ulijte sok od 2 limuna ili 5 g limunske kiseline. Gotov konfitur sipajte u tegle sterilisane na pari.
džem od jagoda
Za džem su pogodne samo svježe ubrane bobice, koje je potrebno oprati u tekućoj vodi i očistiti od listova, ostaviti da voda ocijedi. 1 kg bobica u slojevima preliti sa 1,2 kg šećera i staviti na hladno mesto 5-6 sati da jagode daju sok. Zatim na laganoj vatri zagrijte smjesu do ključanja i, da se bobice ne zgnječe, lagano miješajte dok se šećer potpuno ne otopi u soku, a nakon nekoliko minuta sklonite s vatre na 20-25 minuta. Zatim ponovo stavite na vatru i prokuhajte, ponovite ovaj postupak 2 puta, pa džem kuvajte dok ne omekša. Da se džem ne bi zašećerio, neposredno prije kraja kuhanja dodajte mu 2 g limunske kiseline ili sok od 1 limuna. Ohlađeni džem sipajte u sterilisane i osušene tegle.
Kompot od jagoda
Kompot od jagoda mora se pripremati vrlo pažljivo i pažljivo, jer se bobice lako omekšaju i gube oblik. Kompot se može pripremiti na dva načina. U prvom slučaju, bobice treba sortirati, oprati i malo osušiti na salveti. Prebacite 5 kg bobica u posudu, dodajte 2 kg šećera i ostavite da odstoji 10-12 sati. Dobijeni sok ocijedite i zagrijte na 80°C, prelijte bobičastim voćem, promiješajte, rasporedite u tegle i zarolajte. Sterilizirajte tegle od litara oko 20 minuta.
U drugom slučaju, oprane odabrane bobice prelijte kipućom vodom i stavite u tegle. Zatim bobice prelijte kipućim šećernim sirupom, pripremljenim u količini od 200-500 grama šećera na 1 litar vode. Nakon 5-7 minuta sirup ocijediti, ponovo prokuhati i njime napuniti tegle do grla, te tegle odmah zarolati i okrenuti naopačke.
Jagode rendane sa šećerom
1 kg jagoda oprati, oguliti i dobro osušiti. Osušene bobice umutiti kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu, dodati 2 kg šećera i dobro izmiješati. Dobijenu smjesu sipajte u sterilizirane suhe tegle, na vrh sipajte mali sloj šećera i zarolajte poklopce.
Džem od jagoda
1 kg opranih i osušenih jagoda propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i staviti na malu vatru. Kuvajte neko vreme bez šećera u sopstvenom soku. U kipuću masu dodati 750 g šećera i kuvati 25 minuta od početka ključanja. Kada se džem malo ohladi, sipajte u tegle, zatvorite poklopcem i stavite u lonac sa ključalom vodom na 30 minuta.
smrznute jagode
Da bobica ne bi izgubila vitamin C, može se zamrznuti. Bobice dobro isperite pod mlazom vode i pustite da voda ocedi. Osušene jagode rasporedite na pleh i stavite u zamrzivač. Kada se bobice smrznu, prebacite ih u bilo koju posudu koja vam odgovara i vratite ih u zamrzivač. Bolje je odmah podijeliti jagode na porcije, jer se odmrznute bobice ne zamrzavaju.
led od jagode
Za ukrašavanje pića napravite led od jagoda. Za pripremu će vam trebati 1/2 šolje šećera, 1/2 šolje tople vode, 450 g jagoda, 2 kašike limunovog soka, kalup za led. U blenderu izmiksajte šećer i vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Oprane i oguljene jagode staviti blenderom u sirup, dodati limunov sok i pire da masa bude homogena. Prebacite smesu u pleh za kockice leda i stavite u zamrzivač. Led od jagoda možete napraviti i na sljedeći način: Dobro isperite male jagode i stavite ih u kalup za led, prelijte bobice vodom i stavite u zamrzivač.
Zimi, kada vitamini i svježe bobičasto voće nisu dovoljni, možete ispeći tortu, napraviti palačinke ili ukrasiti bilo koje pecivo ili desert jagodama koje ste sami pripremili ljeti. Šta god da uradite, sigurno će ispasti neobično, lepo i zdravo, a vaša porodica će biti prijatno iznenađena, jer ne možemo svaki dan zimi videti jagode na našem stolu.
Popečke sa jagodama
Sastojci:
300 gr brašna
150 ml mlijeka
300 gr jagoda,
3 jaja,
šećer,
sol,
ulje za prženje
kuhanje:
Odvojiti žumanca od proteina i pomešati sa brašnom, dodati šećer, mleko i so. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu i prebaciti u tijesto, tu dodati jagode usitnjene u blenderu. Kašikom oblikujte male fritule i stavite na zagrejan, nauljen tiganj. Pecite palačinke sa obe strane. Kada se izvadi iz tepsije, pospite šećerom u prahu i vanilijom.
Koktel od jagoda
Sastojci:
300 gr jagoda,
½ litra mlijeka
3 tsp sahara,
100-150 gr sladoleda od vanile
kuhanje:
Polovinu jagoda sameljite u blenderu, dodajte mlijeko i šećer. Dobijenu smjesu umutiti u blenderu, sipati u čaše, pa dodati preostale bobice i na vrh staviti kašiku sladoleda od vanile.
Sezona jagoda je upravo počela, pa se opskrbite svježim vitaminima jagoda i pripremite ih za buduću upotrebu. Ipak, ne zaboravite da su jagode jak alergen, pa nemojte pretjerivati s njihovom količinom. Jagode su kontraindicirane i kod pojačanog lučenja želučanog soka, produžene želučane i jetrene kolike i upale slijepog crijeva. A za malu djecu i trudnice jagode i napitke od nje treba konzumirati s krajnjim oprezom.
Svima ostalima može se reći samo jedno - ne propustite priliku da pojedete bobičasto voće, koje se sa sigurnošću može nazvati eliksirom ljepote, zdravlja i mladosti! Ovo bobičasto voće je omiljeno zbog svog jedinstvenog ukusnog ukusa, a sezona jagoda leti, nestaje i prolazi nevjerovatnom brzinom, pa ako još niste probali svježe jagode, sada je vrijeme da to učinite!