☰

Pahuljasti ćureći kotleti sa ovsenim pahuljicama. Kotleti sa ovsenim pahuljicama. Koliko dugo pržiti ćureće kotlete?


Ako razmišljate kakvo jelo od mesa pripremiti, onda se pitanje vrlo lako može riješiti korištenjem recepta za ćureće kotlete sa rolanim zobima, koji ispadaju ukusni i hrskavi.

Odličan recept koji olakšava ispeći ćureće kotlete sa valjanim zobima. Poznato je da je ćureće meso prilično suho. Sama činjenica da su dodatni sastojak zobene pahuljice natopljene mlijekom čini ih sočnima. Ispada da je jelo prilično dijetalno. Uostalom, preparat sadrži samo sastojke u kojima vole da uživaju oni koji paze na svoju težinu. Naravno, takve kotlete možete pržiti na rastopljenom maslacu i tada će postati hranjiviji i zasitniji. Ali bez obzira koju opciju odaberete, kotleti će ispasti ukusni i hranjivi.

Broj porcija: 6

Jednostavan recept za ćureće kotlete sa valjanim zobima iz ruske kuhinje korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 256 kilokalorija.


  • Vrijeme pripreme: 7 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
  • Količina kalorija: 256 kilokalorija
  • Broj porcija: 6 porcija
  • Prilika: Za ručak
  • složenost: Jednostavan recept
  • nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
  • Vrsta jela: Topla jela, Kotleti

Sastojci za šest porcija

  • File purećeg buta - 1 kilogram
  • Herkules pahuljice - 1 šolja
  • Mlijeko - 1 čaša
  • Luk - 2 komada
  • Sol - Po ukusu
  • Crni mljeveni biber - Po ukusu
  • Prezle - 100 grama
  • Biljno ulje - po ukusu (za prženje)

Priprema korak po korak

  1. Da biste pripremili ćureće kotlete sa valjanim zobima, uzmite mlin za kafu ili blender i lagano sameljite zobene pahuljice. Prelijte ih toplim mlijekom. Dajte im vremena da nabubre.
  2. Isecite file od ćurećeg buta. Operite pulpu. Osušite. Ogulite luk i isecite ga. Zatim ćureći file propasirati kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Mljevenom mesu dodajte začine, posolite i sve promiješajte. Zatim povežite nabubrele pahuljice sa mlevenim mesom.
  3. Formirajte kotlete. Zatim svaki kotlet uvaljati u prezle. Zagrejte tiganj. U to ulijte biljno ulje. Zatim stavite kotlete u tiganj i pržite na srednjoj vatri. Potrebno je da se prži 8-10 minuta prije nego što se okrene na drugu stranu. Ponovite postupak na drugoj strani.

Čak se i banalni kotleti mogu učiniti ukusnijim i zdravijim. Danas vam nudim neobičan recept za ćureće kotlete u koje sam dodala malo tikvica i ovsenih pahuljica. Neobično, zar ne?

Međutim, takvi kotleti nisu samo ukusni, već i nježni i sočni. Gotovo je nemoguće vidjeti zobene pahuljice u njima! Mogu se pržiti, peći, kuhati na pari ili dinstati.

Kuvani pirinač, dinstano povrće i pire krompir pogodni su kao prilog za ćureće kotlete.

Za pravljenje ćurećeg kotleta po ovom receptu će vam trebati:

  1. Pureće meso bez kostiju 500 g
  2. Instant ovsene pahuljice 1/2 kašike.
  3. Jaje 1 kom
  4. Pulpa tikvice 150 g.
  5. Sol, biber po ukusu
  6. Luk 1 kom.
  7. Beli luk 2 zuba.
  8. Biljno ulje za prženje

Kuvanje po receptu "Pureći kotleti sa tikvicama i ovsenim pahuljicama"

  1. Pureće meso i luk samljeti u mašini za mlevenje mesa.
  2. Ogulite tikvice i uklonite sredinu. Tikvice narendajte na srednje sitno i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Lagano stisnite.
  3. Pomiješajte mljevenu ćuretinu, tikvice i instant zobene pahuljice (oko 1/3 ostavite za paniranje). Dodajte protisnuti beli luk, so, biber i jaje.
  4. Mljeveno meso dobro promiješajte, a zatim ga istucite na stolu dok ne postane mekano i homogeno.
  5. Od mlevenog mesa oblikovati okrugle ili ovalne kotlete, panirati ih ovsenim pahuljicama i pržiti sa obe strane dok ne postanu lagane kore.
  6. Nakon prženja vratite sve kotlete u tiganj, dodajte malo vode (oko 3 kašike) i svu tečnost isparite na jakoj vatri bez poklopca.
  7. Gotove ćureće kotlete poslužite uz omiljeni prilog. Prijatno!

Da bi mesni kotleti bili mekši, u mleveno meso se često dodaju hleb, dosta luka, rendani krompir ili tikvice. Jeste li probali sa ovsenim pahuljicama? Ako ne, vrijedi probati: kotleti su vrlo sočni, a zobene pahuljice u njima su gotovo nevidljive. Zobene pahuljice razrahljuju mleveno meso, upijaju i zadržavaju sve sokove, pa su kotleti mekani i mekani. Napravila sam ove ćureće kotlete i pored žitarica dodala pečurke (možete i bez pečuraka). Dobro urađeno! Probajte i vi!

Ćureti kotleti sa pečurkama i ovsenim pahuljicama

* Ovsene pahuljice prelijte mlijekom i ostavite 10-15 minuta, žitarice će nabubriti i omekšati, a mlijeko će se skoro u potpunosti upiti.

* Crni luk i šampinjone krupno nasjeckajte. U tiganju zagrijte par kašika biljnog ulja, lagano propržite luk, dodajte šampinjone i takođe pržite. Malo ohladite i sameljite blenderom - sitno, ali ne u pire.

* Sjedinite natopljene pahuljice, mleveno meso, seckane pečurke, dodajte jaja, skrob, so i biber i dobro promešajte. Mleveno meso ispadne malo tečno, kako i treba, jer ćemo kotlete sipati u tiganj kao palačinke. Ako je mleveno meso pregusto, razblažite ga mlekom ili vodom ili dodajte par kašika pavlake.

* U tiganju zagrejte ulje, kašikom dodajte mleveno meso, po potrebi prilagodite oblik. Pržite kao obične kotlete, sa obe strane, dok ne porumene. Što je mleveno meso tanje, to će kotleti biti tanji i brže će se pržiti. Ispalo je veoma ukusno! Ovsene pahuljice su skoro nevidljive, kotleti su sočni i mekani!

Prijatno!

Ovaj recept sam dobila od sestre, ona često kuva mlevene ćufte sa ovsenim pahuljicama umesto hleba. Samo trebate zamijeniti običan kruh ovsenim pahuljicama i kotleti će postati sočniji i prozračniji, a duže će ostati mekani. Za kotlete možete koristiti bilo koje mljeveno meso; Da biste napravili dijetalnije kotlete, napravite ih od mljevene piletine ili ćuretine.

Sastojci:

mleveno meso 500 g

ovsene pahuljice 0,5 šolje

mleko 0,25 šolje

kokošje jaje 1 kom.

beli luk 1 češanj

crni luk 1 kom.

soli 1 kom.

mljeveni crni biber po ukusu

biljno ulje za prženje

Broj porcija: 10 Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Recept

    Korak 1: Namočite ovsene pahuljice

    Ovsene pahuljice sipajte u činiju, dodajte jaje i mleko, dobro promešajte i ostavite 30 minuta.

    Korak 2: Narežite luk i beli luk

    Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Beli luk je dobrovoljan. Neki ljudi vole, drugi ne vole ukus belog luka u kotletima. Volim da dodam bukvalno 1 karanfilić za suptilan ukus.

    Korak 3: Pomiješajte mljeveno meso za kotlete i ovsene pahuljice

    Pomiješajte mljeveno meso i ovsene pahuljice. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

    Korak 4: Dodajte luk i beli luk

    Zatim u mleveno meso dodajte luk i beli luk, posolite i pobiberite po ukusu. Mleveno meso dobro umesiti.

    Korak 5: Formiranje kotleta

    Od mlevenog mesa oblikujte kotlete. Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite na vatru. Dobijene kotlete stavite u tiganj.

    Korak 6: Pržite

    Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene. Na samom kraju prženja u tiganj dodajte malo vode i pokrijte ga poklopcem. Krčkajte 5-10 minuta. Ako želite da napravite više dijetalnih kotleta, ne možete ih pržiti, već ih skuhati u rerni. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati rernu na 180 stepeni Celzijusa, stavite kotlete na pleh obložen pergamentom i pecite ih 15-20 minuta. Naši ukusni i jednostavni kotleti sa ovsenim pahuljicama su spremni! Prijatno.

    Naši mekani, nježni i praktično dijetalni kotleti od zobenih pahuljica su spremni! Kotlete poslužite uz bilo koji prilog. Prijatno!

Ćureti kotleti u rerni su ukusni, zdravi i niskokalorični. Mogu se davati čak i bebama starijim od 1 godine. Po želji ovo jelo možete diverzificirati raznim dodacima i nadjevima.

Sastojci: 720 g fileta peradi, crni luk, krompir, krupna so, šargarepa, krupnije jaje, prstohvat sušenog kopra, bosiljak, origano, šaka prezla.

Niskokalorični kotleti oduševit će one koji paze na svoju figuru.

  1. File peradi se isječe na krupnije komade zajedno sa lukom, nakon čega se stavlja u zdjelu procesora hrane i nasjecka što je više moguće.
  2. Preostalo povrće se očisti i uvije u aparatu u kojem ostane mala količina mljevenog mesa.
  3. Smjese iz prethodna dva koraka se sjedine, dodaju sol i svi navedeni začini. Umutite jaje i prezle.
  4. Ostaje samo ponovo dobro izmiješati masu i od nje oblikovati male ovalne komade.

Mlevene ćureće kotlete peku se u rerni na temperaturi od 200-210 stepeni nešto više od pola sata.

Sjeckani ćureći kotleti u rerni

Sastojci: 2-3 mala jaja, pola kilograma živinskog fileta, 2 glavice luka, velika kašika griza i slična količina pšeničnog brašna, 2 velike kašike punomasne pavlake, ljuti senf po ukusu, so.

  1. Prvi korak je da pileći file iseckate veoma sitno. Da biste to učinili, prvo se potpuno odmrzne, opere tekućom vodom i osuši papirnim ubrusima.
  2. Meso se stavlja u duboku posudu. U to se dodaje sitno seckani crni luk. Morate ga pokušati što više samljeti oštrim nožem. Ako niko kod kuće ne voli izrazit okus luka u jelu, onda jednostavno propasirajte povrće kroz mlin za meso.
  3. Ostatak deklarisanih proizvoda rasporedite sa mesom i lukom. Količina senfa se prilagođava ukusu. Ako želite da se minimalno osjeti u jelu, samo uzmite 1 kašičicu ljutog dodatka.
  4. Svi sastojci se dobro izmešaju i drže na hladnom najmanje sat vremena ispod poklopca. Odlično je ako možete prethodno veče pripremiti mleveno meso i ostaviti da odstoji preko noći.
  5. Lim za pečenje je podmazan bilo kojom masnoćom. Na to se kašikom stavlja mala količina mesa sa ostalim sastojcima.

Iseckane ćureće kotlete pecite u rerni oko pola sata. Služi se sa sosom od senfa na bazi majoneze ili pavlake.

Recept za dijetu

Sastojci: 720 g mljevene ćuretine, pola većeg luka, prstohvat sušenog začinskog bilja, sol, puna čaša vode, veliko jaje, mješavina paprika.


Kotleti su savršeni za one koji su na dijeti.
  1. Luk se vrlo sitno narenda i kombinuje sa kupljenim ili unapred pripremljenim mlevenim mesom peradi.
  2. Tu se ubacuje i sirovo jaje, dodaje se sušeno bilje i drugi sastojci navedeni u receptu, osim vode.
  3. Proizvodi se dobro izmiješaju.
  4. Lim za pečenje je prekriven folijom, koja mora biti podmazana bilo kakvom masnoćom. Za tu svrhu je najbolje odabrati maslinovo ulje.
  5. Mleveno meso se širokom kašikom vadi iz posude i od njega se prave veliki kotleti.
  6. Pripreme se šalju u prethodno zagrejanu rernu na 15-17 minuta.
  7. Zatim sipajte čašu vode direktno u lim za pečenje, a kuhanje se nastavlja još 10-12 minuta. Tako će poslastica biti posebno sočna.

Gotovi dijetalni kotleti su ukusni servirani s kuhanim brokolijem ili karfiolom.

Delikatni recept sa filom od sira

Sastojci: nešto više od pola kilograma živinskog mesa, šargarepa, sveži beli luk po ukusu, 100 grama sira, šaka sitnih prezla i svetlih susama, kuhinjska so, 3-4 velike kašike guste pavlake, pola veza svežeg začinskog bilja, crni luk, mešavina paprika.

  1. Meso se propušta kroz mlin za meso zajedno sa oljuštenim lukom. Možete ga i jednostavno samljeti posebnim nastavkom za blender.
  2. Dobijenoj masi dodaje se sitno narendana mrkva, kao i zgnječeni češnjak i sjeckano zelje na bilo koji prikladan način.
  3. Zatim mleveno meso posolite i dodajte mešavinu mlevenih paprika i umutite jaje.
  4. Ostaje samo da se sve komponente dobro izmiješaju i da se smjesa "odmara" na hladnom mjestu oko pola sata.
  5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sitno naribanim sirom i po potrebi posolite. Ovde možete dodati i malo zgnječenog belog luka.
  6. Dobijeni fil od sira i pavlake stavite u sredinu mlevenog kolača. Njegove ivice su sigurno pričvršćene. Tako se formiraju svi kotleti.
  7. Komadi se uvaljaju u sitne prezle, stavljaju u nauljen pleh i peku u rerni 35-45 minuta.

Sa bundevom - za djecu

Sastojci: pola kilograma ćurećeg mesa, veći luk, veliko jaje, 4-5 kašika prezla, 230 g sveže bundeve, sitna so, komad putera.


Odlično jelo za svakodnevni kućni ručak!

Kako pripremiti kotlete od purećeg filea, detaljno ćemo razmotriti u nastavku.

  1. Meso se opere tekućom vodom, osuši papirnim ubrusima i lagano tuče posebnim čekićem. Zatim ga morate vrlo sitno nasjeckati.
  2. Bundeva se drobi pomoću rende sa najmanjim rupicama.
  3. Luk se melje u biljnu kašu pomoću uranjajućeg blendera.
  4. Sve komponente iz prethodnih koraka se sjedine, u njih se ubije jaje, dodaju sol i prezle. Potonjeg je potrebno dodati onoliko koliko je potrebno da upije višak tečnosti iz mase.
  5. Ostaje samo da formirate male kotlete, stavite ih na pleh obložen folijom i premažite otopljenim puterom pomoću silikonskog kista. Gornji deo posude je takođe pokriven slojem folije.
  6. Poslastica se peče oko 20 minuta sa premazom i isto toliko bez njega. Folija se mora ukloniti kako bi kotleti imali vremena da ukusno porumene.

Mljeveno meso po ovom receptu može se odmah zamrznuti sa bundevom i ostalim sastojcima, kako bi majka ubuduće uštedjela vrijeme na pripremi ručka.

Sočni kotleti od ćuretine i tikvica

Sastojci: pola kilograma mesa peradi, crni luk, mala mlada tikvica, 3 velike kašike mlevenih ovsenih pahuljica, so, komad putera, mešavina paprika, nekoliko grančica svežeg peršuna.

  1. Tikvice izmrviti najfinijim rende. Dobijene strugotine se odmah posipaju solju i istiskuju kako bi se uklonio višak tečnosti. Najprikladniji način je da isjeckano povrće stavite u cjedilo i gnječite rukama.
  2. Pulpa peradi se jednom propušta kroz mlin za meso.
  3. Posebno nasjeckajte zelje i luk. Pripremljeni proizvodi iz ovog koraka pomiješani su sa omekšalim puterom i zobenim pahuljicama.
  4. Svi sastojci se sjedine, dobro izmjese, posole i popaprite.
  5. Formiraju se kotleti željene veličine. Pripreme se slažu na nauljeni pleh.

Pecite ćureće kotlete sa tikvicama u dobro zagrejanoj rerni nešto manje od pola sata. Poslastica se servira na stol uz bilo koji prilog.

Korak po korak recept od Julije Vysotske

Sastojci: pola kilograma ćurećeg filea, više od jajeta, veza sveže nane, par čena belog luka, krupna so, 1 kom. tikvice, 2-3 zelena luka, prstohvat kima, mješavina paprika i sjemenki korijandera.


Adekvatna zamjena za domaće kotlet classic.
  1. Pećnica se uključuje unaprijed da se zagrije. Temperatura je podešena na približno 170 stepeni.
  2. Tikvice se krupno izrendaju, crni luk sitno iseckan, a beli luk samleven u mužaru sa svim navedenim začinima i solju.
  3. File se pretvara u mljeveno meso, nakon čega se sjedinjuje sa komponentama pripremljenim u prethodnim koracima. Ovdje se također zabije jaje i doda se sjeckano začinsko bilje.
  4. Od dobivene mase formiraju se mali kotleti koji se prže u tiganju na maslinovom ulju dok ne porumene.
  5. Zatim se prebacuju u posudu za pečenje i peku oko 20 minuta u rerni.

Jelo se servira uz testeninu ili kuvani pasulj.

Sa ovsenim pahuljicama

Sastojci: 720 g pulpe ćurećeg buta, puna čaša mlijeka, veza raznog svježeg začinskog bilja, jedno veće jaje, pola čaše dugo kuvanih ovsenih pahuljica, 2 glavice luka, krupna so.

  1. Prije svega, sipajte žitarice u duboku posudu. U njih se ulije toplo mlijeko i ubije se sirovo jaje.
  2. Nakon mešanja, masa se ostavi oko pola sata da nabubri.
  3. Komadići mesa peradi sa lukom i začinskim biljem prolaze kroz mlin za meso.
  4. Smjese iz drugog i trećeg koraka se sjedine, dodaju im soli.
  5. Od mase se formiraju mali kotleti i stavljaju u posudu za pečenje.
  6. Odozgo se sipa malo tople vode.
  7. Forma je prekrivena folijom.

Jelo se priprema u dobro zagrejanoj rerni nešto manje od sat vremena.