Jesen, koja je u potpunosti došla na svoje, obasula nas je zlatnim listovima i zrelim mirisnim jabukama. I danas predlažem da od ovog voća pripremim neobična peciva - koverte s jabukama od skute. Ovi slatki mirisni kolačići pripremaju se vrlo jednostavno, ali ispadaju tako ukusni i slatki da ih je jednostavno nemoguće otrgnuti. Srećom, recept je dizajniran za veliku brdo kolačića, tako da možete jesti dosta i počastiti svoje prijatelje 🙂
Koverte sa jabukama se prave od mekog testa od sira, koje se veoma lako mesi i ne lepi za ruke. Izrada kolačića od nje nije mukotrpan, već pravo zadovoljstvo koje i mala djeca mogu podnijeti. Stoga obavezno pozovite sve članove porodice da ubrzamo proces i zajedno se zabavimo.
Nakon kratkog pečenja dobijaju se mekane mrvičaste koverte bogatog ukusa skute, unutar kojih se krije sočni fil od mirisnih slatko-kiselih pečenih jabuka. Ova kombinacija, zadivljujućeg ukusa i konzistencije, neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana porodice, a osim toga, daće mnogo prednosti zahvaljujući visokokvalitetnim prirodnim sastojcima. Kuhajte skute od jabuke sa cijelom porodicom da dosadne jesenje večeri pretvorite u zabavnu avanturu uz ugodnu čajanku na kraju!
Korisne informacije
Kako kuhati koverte od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od svježeg tijesta sa fotografijama korak po korak
SASTOJCI:
- 400 g svježeg sira 5-9%
- 200 g omekšanog putera
- 325 g brašna
- 150 g šećera
- 1 pakovanje vanilin šećer
- 1 pakovanje brašno
- kora od pomorandže
- prstohvat soli
- 2 srednje slatke i kisele jabuke (300 g)
- 1 - 2 kašike. l. smeđi šećer
- 1/2 tsp cimet po želji
NAČIN KUVANJA:
1. Za pripremu koverte sa jabukama od svježeg sira, u dublju posudu ili činiju procesora stavite omekšali puter, šećer i vanilin šećer. Umutiti puter i šećer u glatku kremastu masu.
2. Dodati svježi sir i koricu jedne male pomorandže i sve ponovo promiješati. Ako je svježi sir sa zrnima, prvo ga treba protrljati kroz sito. 
3. U 2 - 3 doze sipajte brašno prosejano sa solju i praškom za pecivo, pa rukama ili pomoću "kuke" mlaznice umesite testo. 
4. Trebalo bi da dobijete veoma gusto, gusto testo koje se uopšte ne lepi za ruke. 
5. Sirno testo na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u pravougaoni sloj debljine 4-5 mm i iseći na kvadrate sa stranicom 8-9 mm. 
6. Stavite 2-3 kriške jabuke u sredinu svakog kvadrata i pospite običnim ili ukusnijim smeđim šećerom. Možete ih dodatno posuti cimetom za pikantan ukus i miris. Spojite suprotne krajeve tijesta i zatvorite proizvode u obliku koverti sa filom unutra.
7. Stavite koverte od skute sa jabukama na pleh prekriven pergamentom ili silikonskom prostirkom. Možete ih staviti prilično blizu jedno drugom, jer se tokom pečenja ne povećavaju. Od ove količine sastojaka dobila sam 28 kolačića na dva velika pleha. 
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 25 minuta dok ne porumeni. 
Ovi nježni kolačići se mogu jesti i topli i hladni, popiti ih čajem, kafom, sokom ili mlijekom. Sočne i mirisne koverte sa jabukama od skute su spremne! 
Puffs od lisnatog tijesta- ovo je recept iz kategorije "Gosti na pragu" pripremaju se brzo i jednostavno. I moje puffs sa svježim sirom i jabukom učinit će vaše ispijanje čaja vrlo ukusnim, ugodnim i ispuniti kuću predivnom aromom, iako će zahtijevati malo više akcije od.
Ovako lako i brzo pečenje dobro je za iznenadne, ali prijatne goste, kao i za vikende kada želite duže da ležite u krevetu i manje stojite za šporetom.
Za 12 komada potrebno je:
- 1 pakovanje lisnatog testa (2 lista)
- 150 gr svježeg sira
- 4 žlice Sahara
- 1 mala jabuka
- 1 malo jaje (lagano umutiti ili promiješati viljuškom u činiji)
- prstohvat cimeta
- 1 tsp sok od limuna
Tijesto se mora unaprijed izvući iz zamrzivača, ako se tamo čuvalo, da se otopi i da se može sa njim raditi. Bolje je to učiniti 15-30 minuta prije posla.
Zgnječite svježi sir u činiji sa 2 žlice. šećera i pola jajeta. Riješite se jezgre jabuke, možete je oguliti, mi to nismo radili. Jabuku narežite na tanke kriške, stavite u zdjelu i pomiješajte sa preostalim šećerom, cimetom i limunovim sokom.
Svaki komad tijesta razvaljajte i isecite na 6 kvadrata.
Na svaki kvadrat stavite malo svježeg sira, na vrh pažljivo stavite nekoliko kriški jabuke.
Spojite uglove i zalijepite ih zajedno.
Odgodi puffs na pleh i premazati preostalim jajetom.
Šaljite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, oko 10 minuta (možda će vam trebati manje vremena), potrebno je da porumene.
Pustite ih da se malo ohlade, oko 5 minuta, i možete si pomoći.
Ove su tako lepe i ukusne puffs se dobijaju.
Ako odjednom niste imali jaja, ali želite ispeći pufove (dobro, ili ne možete imati jaja), onda samo stavite svježi sir bez jaja u fil, a možete ga namazati povrćem ili puterom.
Prijatno!
Po mom mišljenju, skutno tijesto je više puta dokazalo svoju svestranost. Pite, pite, lepinje - šta god da ispečete sa njim, uvek ispadne veoma ukusno, brzo i jednostavno. A danas ću vam predstaviti još jednu vrlo dobru opciju: koverte sa jabukama od skute. Recept je jednostavan, a uz fotografije korak po korak možete lako formirati iste lijepe koverte, čak i ako ste prvi put počeli peći.
Cheesecake je jednostavno neverovatan! Nježna, bujna, prozračna, plus se mijesi za samo 5 minuta. Za test možete uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - uvijek ispadne odlično. Obično uzimam 2% ili 5%.
Nadjev uključuje jabuke narezane na kriške i posute mješavinom šećera i cimeta - kombinacija je ludo ukusna i mirisna!
Sastojci za tijesto:
- svježi sir (uzeo sam 5%) - 200 g,
- šećer - 100 g,
- jaje - 1 kom.,
- biljno ulje - 70 ml,
- prašak za pecivo - 1 kašika. l.,
- brašno - oko 300 g,
- sol - 1/4 kašičice,
- vanilin - 1/2 vrećice.
- Za punjenje:
- jabuke - 2 kom.,
- limun - pola
- šećer - 3 kašike. l.,
- cimet - 2 kašičice
Za ukrašavanje vrhova:
- jaje - 1 kom.,
- mak - 1-2 kašike. l.
Prinos: 16 koverata.
Kako napraviti koverte sa jabukama od skute
U zdjelu stavimo pakovanje svježeg sira, posolimo ga, unesemo jaje i dodamo šećer. Ako želite, svježi sir prethodno obrišite kroz sito - tada će tijesto biti homogenije, bez očitih zrna.
Temeljito izmrvite masu do maksimalne ujednačenosti. Blender će biti brži, ali ako ga nema, sasvim će dobro doći i obična viljuška.
U skutu dodati vanilin. Sipajte biljno ulje.
Umiješajte puter, pa u tijesto dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Zameseno testo treba da bude mekano, da se ne lepi za ruke. Pokrijte ga prozirnom folijom (ili peškirom) i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Zatim pripremite fil. Jabuke dobro operite, osušite, narežite na četvrtine i izrežite sjemenke. Četvrtine narežite na kriške debljine 2-5 mm. Jabuke nije potrebno guliti - na tankim pečenim kriškama potpuno je nevidljiva.
Stavite jabuke u činiju i poprskajte ih limunovim sokom da ne potamne. Pola mi je bilo dovoljno. U drugoj posudi pomiješajte šećer i cimet. Volim cimet u pečenju, pa ga stavljam dosta. Količinu možete smanjiti po želji.
Vraćamo se na test. Odmoranu lepinju iseći na dva jednaka dela. Jednu pozadinu sakrijemo ispod filma, drugu razvaljamo u okrugli tanki kolač. Tijesto za pečenje odlično naraste, pa se nemojte bojati tanje razvaljati. Ako se kolač zalijepi za radnu površinu ili oklagiju, sto možete posuti brašnom.
Sada izrežite tortu na osam trouglastih komada.
I na svakom od dijelova pravimo rezove: u sredini, povlačeći se od rubova negdje za 1-2 cm.. Oštre rubove trokuta premažemo umućenim jajetom.
Na široki dio tijesta položimo kriške jabuke - 3-4 komada, koliko stane. Kriške pospite cimetovim šećerom. Treba mi samo 0,5 kašičice. za jednu kovertu.
Nadjev prekrivamo uskim dijelom tijesta koji se lagano preklapa, prilagođavajući trake tako da pokrivaju jabuke.
Izbočeni "rep" savijamo preko širokog dijela tijesta. Pritisnite ga malo dole da ga učvrstite. Ispadaju uredne i lepe koverte, koje se definitivno neće raširiti tokom pečenja.
Vrhove formiranih koverti premažemo jajetom. Pospite makom ili susamom.
Rernu zagrejemo na 200 stepeni i pečemo koverte od skute do željenog stepena zapečenosti, u proseku budu gotove za 15-20 minuta.
Spremni! Bujne, rumene i vrhunski mirisne koverte sa jabukama od svježeg tijesta mogu se poslužiti i tople i ohlađene. Nakon hlađenja testo ostaje mekano.
Odličan recept za pufove sa jabukama, koji mi je zapeo za oko u feedu jedne od društvenih mreža. Pufovi sa jabukama od svježeg tijesta toliko su ukusni da ih morate na silu oduzeti mužu 🙂
Ja, u principu, gledam mnogo različitih recepata na stranicama na internetu. Neka jela privlače svojom jednostavnošću, druga lijepim izgledom. Ponekad tražite recept za korištenje određenog sastojka koji je dostupan. Na primjer, sada je jesen i imamo jabuke u izobilju, pa je pečenje od njih na stolu mnogo češće od bilo koje druge.
Ispostavili su se da su ovi prekrasni pufovi bili vrlo ukusni i lijepi, a kuhati ih je vrlo lako. Dakle, kažem...
Potrebni sastojci su ispred vas na fotografiji, a bolje je sve precizno izmjeriti unaprijed.
Zamesite testo za skutu. Da biste to učinili, stavite u činiju 150 g svježeg sira, 1 jaje i 75 g šećera. Sve sameljemo viljuškom.
U dobijenu masu dodajte 6 žlica. l. biljno ulje.
Umutiti masu blenderom dok ne postane glatka.
Suhe sastojke (250 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo i prstohvat soli) pomiješajte pjenjačom.
Suvu smesu sipajte u tečne sastojke i zamesite testo. Ako jaje nije veliko, možda će vam trebati manje brašna. One. bolje je postepeno dodavati zadnji dio brašna. Testo treba da bude prilično čvrsto, ali da se lako sklapa u jednu loptu.
Pokrijte posudu peškirom i ostavite da odstoji 20 minuta. U ovo vrijeme pripremamo jabuke. Moraju se isjeći na 4 dijela, oguliti i narezati na kriške. Dodajte 1 kašiku u činiju sa jabukama. l. vanilin šećer i 0,5 kašičice. cimet.
Testo podelimo na dva dela. Svaku od njih razvaljamo u krug, višak odrežemo. Krug smo izrezali na 8 sektora, i svaki sektor izrezali kao što je prikazano na fotografiji.
Kriške jabuka širimo duž širokog ruba i umotamo ih izrezanim dijelom.
Isto radimo i sa drugim dijelom testa. Praznine širimo na lim za pečenje prekriven pergamentom. Svaki list namazati žumanjkom pomiješanim sa 1 žličicom. l. mlijeka, i posuti makom.
