Ukrasite salatu za Novu godinu. Prelepe salate

Čak se i najjednostavnija salata može dotjerati na takav način da postane glavni ukras prazničnog stola. U ovom članku pokušali smo odabrati najjednostavnije i najljepše ideje za ukrašavanje salata.

Dekoracije za salatu za svaku priliku

Dekoracija salate: Oblikovati, posuti rendanim sirom. Ključevi su napravljeni od kriški sira i maslina. Štapovi od paradajza i zelenila.

Dekoracija salate: slana slama; kolutovi svježeg krastavca poređani u obliku lančića, crvena riba umotana u rolat na krajevima slamki, zelena salata, masline, kukuruz iz konzerve.

Dekoracija za salatu “Pčele”: crne masline, masline i svježi krastavac za krilca.

Dekoracije za salatu od kala: baza cvijeta kale od topljenog sira (u vrećicama), prašnici od kuhane šargarepe, stabljike i listovi zelenog luka.

Dekoracija salate Asters: rakovi štapići se koriste kao latice cvijeća. Listovi i stabljike su napravljeni od svježeg krastavca.

Dekoracija salate "Basket": korpa je napravljena od zelenog luka, koji je isprepleten između slanih slamki.

Dekoracija Lukoško salate: pletenje korpi se pravi od komada tvrdog sira, cvjetova od bjelanaca i kuhane šargarepe. Zeleni luk narezan na kolutiće.

Dekoracija salate od palme: Palme se prave od maslina nabodenih na drvene ražnjeve i zelenog luka.

Dekoracija salate "Srce".: rendani sir, zeleni luk u osnovi, semenke nara za ivice, čeri paradajz kao bobice, svež krastavac - listovi, zeleni luk - stabljike.

Dekoracija salate "Buket": tulipani od paradajza punjeni zelenom salatom; stabljike zelenog luka.

Dekoracija salate od kamilice: bjelanjak i žumance, tanko narezan svježi krastavac.

Dekoracija salate "Pečurke": stabljika gljive - bjelanjak, donji dio klobuka - rendani sir ili kuhani krompir, gornji dio - korejska šargarepa.

Dekoracije za salatu: Grožđe od zelenog graška i krastavca. U nastavku su prikazane ideje za originalne dekoracije za salate od jednostavnih sastojaka (krastavac, jaje, masline, rotkvice). Od zelenog luka možete napraviti prekrasne spirale: odvojite perje od luka, prerežite svako pero po dužini, pažljivo istrgnite na tanke trake po cijeloj dužini, potopite trake luka u hladnu vodu 0,5 sata.

Ukrasite salatu Možete koristiti i običnu papriku.

Dekoracija božićnih salata: kopar, šipak, kukuruz, zeleni grašak.

Dekoracija salate: U ovoj verziji salata se jednostavno porcionira na čips.

Dekoracija salate „Čamci“.: originalni čamci od svježih krastavaca punjeni salatom. Jedro je pričvršćeno čačkalicom.

Dekoracija Lapti salate: topljeni sir (u vrećama), začinsko bilje, konzervirane pečurke.

Dekoracija za salatu od ananasa: orasi, zeleni luk. Druga opcija koristi nasjeckane konzervirane gljive i zeleni luk.

Dekoracija salate "Miševi".: miševi se prave od kuvanih jaja, sira i crnog bibera (graška), površina salate je posuta rendanim žumancem.

Dekoracija salate “Slice”: Salatu stavite na tanjir u obliku polumjeseca. Odozgo potpuno pospite rendanim sirom. Rub "kriške lubenice" je rendani krastavac. Sljedeći je sir. I onda paradajz bez kore. Sjemenke lubenice iz poluprstenova masline. U drugoj verziji kao dekoracija korišteni su naribani bjelanjak i kuhana šargarepa.

Dekoracija "Riblje" salate: Narezana kobasica (različitih vrsta) i sir su poslagani u obliku ribe. Usta su izrez od paradajza, oko je prsten (bjelanac od jajeta), zjenica je komad paradajza ili masline.

Dekoracija salate "Ruže".: ruže se prave od tanke kriške kobasice, umotane u rolat, sa ispravljenim ivicama.

Dekoracija salate od cvekle.

Dekoracija salate "Kup": Kukuruz iz konzerve i zeleni luk, uzdužno isečeni sa jedne strane, služe za dekoraciju.

Dekoracija salate "Cards".: zeleni luk, paradajz i masline.

I tako možete bilo koju lisnatu salatu umotati u rolat, a zatim je iseći. Izgleda originalno. Na fotografiji „“ je umotano u rolu.

Dekoracija za salatu “Bags”: salata se u porcijama stavlja u palačinke, vrećica za palačinke se veže zelenim lukom.

Kuvano jaje labud.

Ruže od paradajza.

Bubamare napravljene od paradajza i maslina.

Kapa od paradajza i kuvano jaje.

Lanac, lepeza i ažur prstenovi od svežeg krastavca.

Za dekoraciju salate ponekad vam je potrebna samo glavica luka i malo mašte.

Dekoracija novogodišnje salate "Dog"

Ova pudlica savršeno će ukrasiti svako novogodišnje jelo 2018. Simbol godine. Njuška je od cvasti karfiola, telo je od patlidžana, a šape i rep od tikvica.

"Pjetlovi od kuvanih jaja"

Šarmantna novogodišnja stolna dekoracija "Pjetlovi od kuvanih jaja." Mogu ukrasiti bilo koju salatu. Ili napravite samostalno jelo tako što ćete kokere postaviti na zelje. Fotografija jasno pokazuje koliko je lako napraviti takvog pijetla od kuhanog jajeta. U mali rez na oštrom kraju jajeta potrebno je umetnuti kapicu s kljunom, napravljenu od kuhane šargarepe. Oči se mogu napraviti od maka tako da se čačkalicom prvo pripremi rupa.

"Pijetao od belog jajeta"

Oblikujte salatu u oblik pijetla i pospite naribani snijeg od bjelanaca. Perje na repu i krilima napravljeno je od pola kolutića masline, a petlove šape i kljun od pomfrita. Paradajz češalj i brada.

"pilići u jajetu"

Pa, zar nisu slatkice! Skuvajte jaja, pažljivo odrežite oštar kraj jajeta, sve do žumanca. Žumanjak je potrebno izvaditi, izgnječiti viljuškom i pomiješati, na primjer, sa topljenim sirom. Ponovo napunite jaje filom i prekrijte "šeširom od belanaca". Oči kokošaka pravimo od crnog bibera, a kljunove i noge od kuvane šargarepe.

Dekoracija novogodišnjih salata

Također, ideje predstavljene u nastavku savršene su za ukrašavanje novogodišnje salate.

Božićna drvca za novogodišnju trpezu

Prepolovite jabuku. Stavite jabuku do pola prerezanom stranom prema dolje na tanjir. U sredinu jabuke umetnite drveni ražnjić za ćevape. I stavite kriške na to. Dobićete divna božićna drvca.

Otac Frost

Salata u obliku Djeda Mraza može se napraviti od neumotanih štapića od rakova, kuhanog pirinča, rendanog bjelanjka (brada) i komadića sira (torba i lice Djeda Mraza).

Novogodišnje zvono

Dekoracija novogodišnje salate: Po vrhu narendana kuvana šargarepa. Ukras od zrnaca crnog kavijara (kavijarna grickalica). Na vrhu je grana smreke i luk.

Dekorisanje salata

Posluživanje jela je već pola bitke. Čak i ako pripremate jednostavnu i izvanrednu salatu, pravilnim ukrašavanjem možete prikazati najneobičnije i najoriginalnije jelo. Glavna stvar je da se držite teme praznika ili događaja, na primjer, za Novu godinu možete ukrasiti salate u obliku životinje čija godina dolazi, u obliku božićnog drvca ili snjegovića. Ili za svoj rođendan kreirajte jedinstvene salate, dajući im oblik svečane kapice, torte ili pakovanja poklona. Za djecu možete napraviti mačke, ribe, pa čak i automobil. 8. marta napravite salatu u obliku buketa ili samo cvijeta: tulipana, ruže ili jorgovana.

Za ukrašavanje salate, čak i najjednostavnije, uzmimo, na primjer, povrtnu, možete koristiti ili isto povrće, ili uzeti originalan i ukusan dodatak, u našem slučaju to će biti svježi sir, bijeli luk i začinsko bilje. Jelo se može sastojati od paprike, krastavca i paradajza, ali će ukrasi biti od svježeg sira pomiješanog sa sjeckanim začinskim biljem i češnjakom propuštenim kroz presu. Oblikujemo kuglice i postavljamo ih po obodu tanjira, ovdje imate običan zalogaj s pikantnim dodirom.

Salata od ananasa i piletine, sira i luka može se poslužiti direktno u samom voću. Samo izvadite pulpu, stavite je na samo jelo, a koru - čamac - ostavite kao ukras za salatu. Stavite salatu direktno u korito za ananas i ukrasite začinskim biljem.

Salata od mimoze je jednostavna i većini poznata. Ali kako će originalno i novo izgledati ako na vrh posadite grančicu bijelog cvijeća. Ova dekoracija salata je vrlo neobična, jer ćemo od kuhanog jajeta, odnosno bjelanca i žumanca praviti snježno bijele cvjetove. Izrežite žumanca na krugove - to će biti sredina, a za sam cvijet koristite vrhove bjelanca, dajući mu oštre nazubljene kutove. Stavite peršun zajedno sa granom, a oko njega napravite cvjetove, stavljajući okruglo žumance na bijelu podlogu.

Čak i običan praznični Olivier može se lijepo preobraziti uz pomoć svježe jabuke i krastavca, jajeta i korejske šargarepe. Evo, kako kažu u čuvenom filmu: „Još jedna stvar je domišljatost“. Stoga svi proizvodi moraju biti kombinovani po ukusu i temi sa glavnim sastojcima jela. Jabuke narežemo na tanke polukriške, a krastavce na kolutiće. Napravimo krug od krastavaca, presavijajući ih na pola. Napravit ćemo labuda od jabuka u sredini: jednostavno preklopite krila od poluprstenova, a vrat od zasebnog komada jabuke, koji se može dobiti tako što ćete voće prepoloviti i ostaviti na njemu kralježnicu. Sada ćemo, kao iu prethodnoj salati, napraviti cvijeće od jaja, samo u sredinu stavljamo ne žumance, već nekoliko korejskih šargarepa.

Možete jednostavno i lako napraviti kala od sira, kao ukras za apsolutno svaku salatu. Sir narežite na tanke kvadratiće, pa komadiće razvaljajte kao čaša za sjemenke, kao nekada od papira, stavite na salatu, dodajte žuti centar paprike, jaja, i rasporedite stabljike zelenog luka. Sredine mogu biti crne - od maslina, zelene - od maslina.

Cveće možete napraviti i od paradajza šljive. Odlični se tulipani dobijaju ako se sam plod pri vrhu, na razmaku nekoliko centimetara, stavi na salatu, a stabljike i listovi naprave od peršuna ili kopra. Ali jorgovan se može prikazati iz topljenog sira, jednostavno naribanog na krupno rende u obliku grozda ovih cvjetova, i dodavanjem kapljice prehrambene boje.

Jednostavne, originalne i izvanredne DIY dekoracije za salatu za Novu 2018. 48 fotografija salata. Korisni savjeti i linkovi na naše recepte.

Sadržaj članka:

Ni jedan poseban događaj nije potpun bez salata, uklj. i Nova godina. Lijepo uređena jela stvaraju praznično raspoloženje, podstiču apetit i prijaju oku. Kako bi iznenadili goste i pružili estetski užitak, mnogi traže različite načine ukrašavanja salata. Hajde da saznamo kako ukrasiti salate za Novu 2018.

Karakteristike ukrašavanja salata za Novu 2018

Nova 2018. godina proći će u znaku Žutog zemljanog psa. Da biste obratili pažnju na ljubavnicu godine, koristite žute i smeđe proizvode za dekoraciju. Hrana koja raste na zemlji, kao što su pečurke ili orašasti plodovi, takođe bi bila prikladna. Pas će biti sretan kada vidi kruh na stolu. Ovaj krepki proizvod, na primjer, u obliku krutona, može postati sastojak za salate i ukrase. Vrijedi napomenuti da će pas cijeniti meso. Stoga se svi mesni proizvodi mogu uvrstiti u dekoraciju novogodišnjeg menija 2018.

Proizvodi za ukrašavanje salata za Novu godinu

Za kreiranje dizajna, ukrasa i ukrašavanja jela koristite proizvode koji se međusobno kombiniraju. Salatu je poželjno ukrasiti sastojcima koji su korišćeni za pripremu.

Za dekoraciju možete naribati proizvode (bjelanjak i žumance, krastavci, kuvana šargarepa, cvekla, sir, kobasica). Preljev koristite u čistom obliku ili ga pomiješajte s majonezom ili drugim umakom. Povrće se može koristiti kuvano ili sirovo. Takođe pokušajte da iz proizvoda isečete prelepe cveće, prstenje, dijamante, trouglove, zvezdice... Pored naribanih sastojaka, uzmite seckano zelje, kao i pojedinačne sitne proizvode kao što su zeleni grašak, kukuruz, crveni i crni kavijar, šipak sjemenke, orasi.

Dodatni dekorativni efekat može se postići upotrebom majoneze. Suptilni uzorci izgledaju posebno atraktivno i privlačno. Ako je majonez u tubi, onda je nacrtajte samo tako. Ako su vam potrebne tanke linije, stavite ga u slastičarsku ili običnu plastičnu vrećicu i nacrtajte kao kremu na torti.

Dekoracija salata za Novu 2018 u obliku psa

Prilikom kreiranja prazničnog menija, vrijedi uzeti u obzir simbol naredne godine. Stoga bi bilo prikladno dizajnirati jednu od salata po ugledu na vjernog prijatelja. Spektakularna salata u obliku psa bit će glavno jelo na novogodišnjem stolu 2018. Može se ukrasiti prema primjeru ispod.

Pas će takođe rado vidjeti salate na stolu u obliku kosti, koje jako voli u životu.

Pogledajte naše recepte:

sa pečurkama i jajima
sa papalinama i graškom
i jabuka u obliku psa
sa sirom i jabukom

Ideje za ukrašavanje salata za Novu godinu - fotografije

Kreativni ljudi će biti zainteresirani za pripremu novogodišnje salate ne samo u obliku psa, već i za druge novogodišnje slike koje odražavaju temu praznika. Salate uređene u novogodišnjem dizajnu u obliku Djeda Mraza, snjegovića, zvončića, Snjeguljice, jelke, zvončića, šišarke, kalendara, kape Djeda Mraza ili rukavica izgledaju sjajno na novogodišnjem stolu. .. Lako je napraviti takvu lepotu. Pripremite svoju omiljenu salatu tako što ćete pomešati sastojke ili ih slagati u slojeve. Masi dajte željeni oblik, koju ukrasite (pospite, ukrasite, namažite). Kada stvarate tako šarena kulinarska remek-djela, odaberite razne šarene proizvode za dekoraciju.

Ispod su primjeri ukrašavanja i ukrašavanja salata za Novu godinu. Možete uzeti bilo koju od predloženih opcija kao osnovu i dopuniti je drugim proizvodima i osobnim dizajnerskim idejama.

Salata “Djeda Mrazova rukavica”:

Salata “Čizma Djeda Mraza”:

Salata "Deda Mraz":

Salata od snjegovića:

Salata “Novogodišnja igračka”:
Pogledajte recept - sa piletinom i korejskom šargarepom.

Slojevite salate. Tehnika izrade slojevitih salata je jednostavna. Naizmjenično rasporedite slojeve proizvoda, naizmjeničnim bojama. Na primjer: zeleni krastavci, narandžasta šargarepa ili crvena riba, žuti kukuruz, itd. Za slojevite salate koristite prozirnu duboku posudu ili ravnu posudu sa posebnim prstenom za kuhanje ili drugim oblikom.
Zapaljena svijeća za salatu za novogodišnji vijenac. Da biste ga napravili, izrežite pravougaonik od tvrdog sira i odrežite uglove. Ovo će biti svijeća. Slatku crvenu papriku narežite na izdužen trougao. Stavite ga na vrh svijeće - to će biti plamen. Možete napraviti i svijeću od štapića od rakova, na vrh kojeg ubacite komadić sira u obliku plamena.
Nacrtajte prekrasan vijenac. Umočite zeleni luk u vodu: izvit će se u uredne kolutiće.
Kako ne ukrasiti salate? Simbol naredne godine, Pas. Definitivno joj se neće svidjeti dizajn posude u obliku mačke s kojom se "ne igra lijepo".
Pravljenje sendviča. Stavite sendviče na široki tanjir jedan na drugi kako biste stvorili zanimljivo božićno drvce.
Lijepo dizajniran kroj u obliku “božićne jelke”. Narežite kobasicu, sir, povrće na tanke kriške različitih veličina. Navucite ih na dugački drveni ražanj, sa većim komadima na dnu i manjim na vrhu. Za stabilnost zabodite ražanj u komad hljeba ili pola krompira. Ukrasite krunu zvjezdicom od slatke crvene paprike ili šargarepe.

Kako ukrasiti salatu za Novu godinu:

Estetski užitak od pogleda na salatu utiče na percepciju ukusa. Stoga je preporučljivo da u odnosu na jela definicije „atraktivno“ i „ukusno“ uvijek idu zajedno. Nije dovoljno samo pripremiti ukusno predjelo, potrebno je razmisliti i o tome kako ukrasiti salate, a za to je korisno razmotriti nekoliko uspješnih dizajnerskih ideja.

Opšti principi

Ako se postavlja pitanje kako ukrasiti salate vlastitim rukama, onda prvo morate odlučiti za koju priliku se priprema jelo. To može biti Nova godina, rođendan djeteta ili odrasle osobe, vjenčanje. I za svaku priliku potrebno je pratiti određenu temu. Ako je dovoljno jednostavno diverzificirati svakodnevni stol, tada se dizajn može sastojati od zanimljive tehnologije za aranžiranje proizvoda i odabira originalnijeg odijevanja. Treba se samo sjetiti prekrasnog dizajna salata iz restorana - nemaju pretjeranu dekoraciju, ali i na fotografiji i u stvarnosti izgledaju vrlo ukusno.

Vrlo jednostavan način je pronaći odgovarajući “kontejner”. I ne mislim na običan tanjir, već na pola paprike, tikvice ili bundeve.
Možete odabrati recept koji uključuje kombinaciju oblika i boja - ovo će biti prekrasan ukras za salate.
Narezani sir i meso mogu se koristiti kao podloga za tobogan za salatu - to je lako učiniti, a takvo predjelo izgleda zanimljivo.

Za Novu godinu

Salate možete ukrasiti vlastitim rukama za tako dugo očekivani praznik: samo dajte masi salate oblik božićnog drvca. Dobra ideja za klasični Olivier, zelena boja sa prepoznatljivom siluetom je potpuno neobavezna, ali će vijenci kukuruza ili maslina biti prekrasan dodatak. Mnoge domaćice radije se oslanjaju na pokrovitelja naredne godine:

Ako je ovo pas, onda možete rasporediti njušku: krug s ušima prekrijte naribanim žumancem, napravite oči od bjelanjaka i maslina i napravite jezik od mliječne kobasice. Osnova može biti jednostavna salata od pašteta sa krastavcima i jajima.
Ima još dosta vremena do godine zmije, ali kada se približi, ovaj simbol možete oblikovati od bilo koje salate s majonezom, a ljuske postaviti tankim polukrugovima krastavca, a oči zrnima kukuruza.
A kada se približi godina zmaja, ovo veličanstveno stvorenje može se postaviti slično zmiji i dodati grančice kopra kao brkove, a od kineskog kupusa mogu se formirati moćna krila.

I to možete raditi svake godine! Svaka salata je figura koja simbolizuje nadolazeću godinu. Nije teško napraviti takvo predjelo kod kuće i poslužiti ga za stolom.

Za rođendan

Obično se centralno jelo dopunjuje verbalnim čestitkama. A ako je salata postala takvo jelo, onda se može ukrasiti još impresivnije od torte. Ovdje treba poslušati sljedeće savjete:

Ako se bliži djetetov rođendan, onda polaze od interesa i individualnih preferencija rođendanskog dječaka - ovo je opcija koja je dobitna.

Za dječju zabavu možete ukrasiti salate na različite načine:

Neobičan oblik. Ovaj potez se obično koristi prilikom pripreme torte. Isto možete učiniti sa salatom, postavljajući sastojke u obliku potrebne figure - medvjed, automobil, zeko, mašna. Ali ova metoda je prikladna samo za grickalice koje sadrže majonez ili kiselo vrhnje kao vezujuću komponentu. Bez guste i guste konzistencije salatne mase, figura neće dugo zadržati svoj oblik.
Slikarstvo. I uopće nije potrebno pokušavati prikazati remek-djelo na površini salate. Čak i jednostavno cvijeće i malo sunce privući će dječju pažnju. Omiljeni likovi iz crtanih filmova su takođe dobro rešenje.
Volumetrijski dekor. Za ovo je potrebna vještina. Ali najjednostavnija opcija je da salatu podijelite na "čamce" od tikvica, krastavaca i paprika i dopunite ih ražnjićima s tankim kriškama sira - tako ćete stvoriti prave čamce.

Spektar boja

Profesionalni kuhari ne sumnjaju da salatu možete lijepo napraviti sa bilo kojim proizvodom, bilo da se radi o običnim krastavcima ili kobasicama. Čak i ako salata uključuje samo staklenku konzervirane ribe i luk, možete stvoriti originalan dizajn. Da bi predjelo poprimilo gotov izgled, potrebno je samo da se opskrbite maštom, malo vještine i imate malo slobodnog vremena. Posebnu pažnju treba obratiti na boje koje je lako nabaviti iz dostupnih proizvoda:

crvena: brusnice, brusnice, sjemenke nara, paradajz, crvena paprika;
malina: cvekla;
narandža: pomorandže, morska krkavina, sok od šargarepe;
žuta: žumance, šafran, kukuruz;
plava: sok od običnog crvenog kupusa;
zelena: spanać i bilo koje zelje;
crne: masline bez koštica.

Uz ove višebojne proizvode, tako je lako stvoriti željenu shemu boja na gotovoj salati.

Dekoracija od povrća, orašastih plodova, jaja

Odabrani proizvodi moraju zadržati oblik, pa se najčešće uzima povrće koje nije termički obrađeno. Različite figure se izrezuju iz proizvoda pomoću figuriranog noža i polažu na posudu unaprijed dizajniranim ili slučajnim redoslijedom.

Ali možete koristiti i jednostavne opcije dekoracije, koje se već smatraju klasicima u kuhanju:

Grickalice se takođe često ukrašavaju orasima. Uobičajeno osnovno posipanje zdrobljenih orašastih plodova čini salatu ukusnijom, ali možete razmišljati o oblicima jezgri i od njih stvoriti potpunu sliku. Klasika žanra - zimska salata, ukrašena jezgrom oraha. A zrna susama se često biraju za razne dijete. Samo se prvo peku orasi.

A ako se jaja koriste kao ukras, onda se prvo moraju pravilno skuhati kako se žumance ne bi raspalo tokom obrade. Da bi to učinili, profesionalci ih kuhaju na poseban način: stavljaju proizvod u hladnu vodu dok ga potpuno ne pokrije, čekaju da proključa, odbrojavaju devet minuta, izvade ga i brzo ohlade.

Ukrašavanje jajima obično uključuje stvaranje pojedinačnih cvjetova ili buketa na površini. Da biste to učinili, morate prerezati jaje po dužini i staviti dobivene polovice u željeni oblik i u željenom smjeru.

Ali postoje i druge zanimljive opcije:

Latice se prave od "kriški": jaje se uspravno reže na par ploča debljine pola centimetra.
Žumance se pretvara u mrvice i jednostavno se posipa po gotovim salatama. Koristi se i za pravljenje žutih kuglica mimoze prilikom pripreme istoimene salate.
Ako izvadite žumance, bijele polovice možete koristiti kao čamce. U njih možete staviti čačkalicu sa kriškom sira ili savijeni krug krastavca da dobijete čamac. Ili možete jednostavno napuniti polovice bilo kojom gotovom salatom.

Originalni dizajn

Postoje i neobičnije opcije koje se rjeđe koriste za ukrašavanje salata, ali to ih ne čini manje impresivnim. Uz originalne ideje, ukrašavanje grickalica bit će vrlo ugodno:

Ice. Napravite posudu od obične smrznute vode, ubacujući u nju komade povrća. Tu se servira salata.
Jelly. Mogu se koristiti za sipanje pripremljenih sastojaka i posluživanje grickalica isječenih na porcije. Alternativna metoda je stvaranje gustih figura od želea za ukrašavanje jela.
Carving. Ovaj dizajn se vrlo često nalazi u restoranima. Carving dizajn podrazumijeva lijepo oblikovano rezanje voća i povrća, ali se može koristiti i uz kobasicu ili sir. Kućno rezbarenje može se pretvoriti u zanimljivu porodičnu slobodnu aktivnost. Od kuhane kobasice možete napraviti buket, isječenu na tanke ploške, a pomoću ljuštenja krastavac narezati na dugačke fleksibilne slojeve i ukrasiti rascvjetao pupoljak.

Možete uzeti u obzir i punopravne kompozicije, čije stvaranje također nije teško. Evo jednostavnih korak-po-korak opcija za dizajniranje grickalica:

Božićni vijenac. Uzmite bilo koju salatu kao podlogu i rasporedite je u kolut. Kao glavni ukras koriste se grančice kopra. Na vrh se stavljaju zvjezdice izrezane od paprike, šargarepe ili sira.
Mimoza. Čak i početnik kuhar može se nositi sa zadatkom. Salata se stavlja u slojeve u staklenu posudu: prvo slanu ribu, zatim bjelanjke, šargarepu, luk, krompir. Svaki sloj je premazan majonezom. A na vrhu je ukras - izmrvljena žumanca.
Narukvica od granata. U sredinu posude za serviranje stavlja se čaša, a oko nje se u slojevima slažu sastojci: kuvana piletina, šargarepa, pire krompir, orasi, cvekla, orasi, luk i još orašastih plodova. Gornji sloj majoneze obilno je prekriven naribanom repom, a na vrh se polažu sjemenke nara.
Rubikova kocka. Svaki gusti sastojak je izrezan na male kvadrate i presavijeni u obojene kocke. Obično se za pripremu takvog zalogaja koriste cvekla, šargarepa, krastavac i sir.

Općenito, postoji mnogo ideja za ukrašavanje salata. Možete koristiti provjerene i klasične opcije ili smisliti nešto potpuno jedinstveno. Ovdje možete sigurno vjerovati svojoj mašti i ne bojati se eksperimentirati, jer to neće ugroziti okus gotove salate.

Pažnja, samo DANAS!

Sve bi trebalo da bude savršeno na novogodišnjem stolu. Nije dovoljno pripremiti ukusne grickalice. Također ih je potrebno pravilno rasporediti, i što je najvažnije, ukrasiti na originalan način. O tome ćemo razgovarati. Uostalom, ne morate kuhati nešto neobično da bi stol bio svečan. Čak i jednostavnu Olivier salatu ili poznatu haringu ispod bunde možete ukrasiti na lijep i neobičan način.

Novogodišnja salata: kačkavalj, kuvano belance, majonez, beli luk (po želji). Stavite u porcije na svaki tanjir, na list zelene salate, divan početak novogodišnje večere i dekoraciju stola za Novu 2019. Oči, uši, rep, mogu se napraviti od bilo kojih komadića povrća, njuška-nos može biti izrezan iz komada kobasice.

na primjer, salatu sa štapićima od rakova možete ukrasiti u obliku praseta tako što ćete meso rakova nasjeckati na krupno rende i koristiti masline s kriškama kobasice

Preporuke sa web stranice Photorecipe: Savjetujemo vam da pripremite provjerene (pogledajte recepte sa fotografijama korak po korak), ukusne, nove salate. Svaku salatu možete ukrasiti u novogodišnjoj verziji.

razne fotografije sa originalnim ukrasima za novogodišnje salate

Kako ukrasiti novogodišnju salatu, opći principi

Nema mnogo načina za ukrašavanje salata. Situacija je najlakša sa lisnatim grickalicama. Prvo, već izgledaju lijepo u prozirnim porcioniranim zdjelicama za salatu. Drugo, lisnata salata može se položiti u bilo kojem obliku, na primjer: polumjesec, božićno drvce, snjegović, srce. Već će izgledati neobično i lijepo. U ovom slučaju, gornji dio se jednostavno može ukrasiti uzorkom ili natpisom od majoneze ili drugog preljeva.

Pingvini ili snjegovići napravljeni od jaja, maslina i šargarepe, nanizani na čačkalicu, bit će odličan ukras za vašu novogodišnju salatu.

Jelke napravljene od povrća, voća i slatkiša.

A evo i primjera novogodišnjeg rezbarenja šargarepe - božićnog konusa.

Ovi punjeni praščići od lignji mogu se koristiti za ukrašavanje svake novogodišnje salate 2019.

A evo kako je domaćica odlučila da ga na originalan način predstavi na novogodišnjem stolu, samo što je umjesto tradicionalnog kupusa ili svježeg krastavca u salatu dodana riža.

Jele možete preliti u plastičnu flašu, ohladiti i ukrasiti u obliku praseta. Ako koristite malu flašicu, ovim želeom od prasića možete ukrasiti mnoge novogodišnje salate.

Jednako originalna opcija za posluživanje lisnate salate bila bi je umotati u rolat. U ovom obliku, svako predjelo će izgledati vrlo neobično, čak i obična haringa ispod bunde. Usput, napraviti rolat je prilično jednostavno ako salatu skupljate ne na tanjir, već na prozirnu foliju.

"Sneg na grani smreke", još jedan originalan ukras za novogodišnju salatu od paradajza, jaja, zelenog luka i maslina. U drugoj salati orah je korišćen kao šišarka, a grana smreke ukrašena je sjemenkama nara.

Možete još malo poraditi pripremajući ukras od pola jaja i korejske šargarepe. Od ovih sastojaka lako je izložiti, na primjer, brojčanik sata. Ali ovo je prilično jednostavno. Zapravo, cijele umjetničke kompozicije mogu se stvoriti od običnih kuhanih jaja.

Općenito, najbolja opcija za ukrašavanje bilo koje salate je prskanje. Ovaj dizajn ne oduzima puno vremena, ali je prostor za maštu gotovo neograničen.

Evo primjera kako možete ukrasiti voćnu salatu za Novu godinu. Ovi božićni kanapei jednostavno se mogu staviti na sto kao užina.

Međutim, vrijedi shvatiti da proizvodi koji će se koristiti za ukrašavanje salate moraju biti u skladu sa sastojcima samog predjela. Zapravo, nije baš dobro ako se salata s crvenom ribom ukrašava komadićima kobasica. Iako postoje izuzeci. Na primjer, kuglice napravljene od nemasnog svježeg sira pomiješanog sa sjeckanim začinskim biljem i zgnječenim bijelim lukom mogu biti odličan dodatak salati od povrća s paradajzom.

Novogodišnji komad perja luka.

Zanimljiva opcija dizajna je neobična prezentacija jela. Salate koje sadrže povrće ili voće mogu se poslužiti u zdjelicama za salatu od istog povrća. Odlična porcionirana zdjela za salatu pravi se od mahune slatke paprike ili od pola veće jabuke, ako se iz nje ukloni sva pulpa. Od kriške krastavca može se napraviti tanjir za salatu u obliku čamca. Pa, pola ananasa će napraviti cijeli brod za salatu.

Vrećice zelene salate naslagane na jedno jelo izgledat će potpuno neobično. Napraviti ih takođe nije teško. Na prethodno pečene palačinke stavite par kašika salate. Palačinka je umotana u vrećicu i vezana stabljikom zelenog luka.

Ideje za ukrašavanje novogodišnjih salata 2019

Sada je vrijeme da prijeđemo direktno na ideje. Naravno, niko ne kaže da salate trebate ukrašavati upravo na dolje opisan način. Evo samo nekoliko primjera. Stoga ne biste trebali ograničavati vlastitu maštu. Ali možda će ove opcije postati osnova za stvaranje vlastitih remek-djela.

Kako vam se sviđa ovo kulinarsko remek-djelo kuhane cvekle i šargarepe i kiselih krastavaca? Autor salate je pravi umetnik!

Dekoracija “Božićne kuglice”

Obična salata može se pretvoriti u novogodišnju kompoziciju ako na njenu površinu stavite „grančicu jele“ svježeg začinskog bilja i ukrasite je kuglicama od polovica cherry paradajza i maslina. Dodatne ukrase možete izrezati od obojenih paprika. Pozadina za takav "crtež" može biti naribani bjelanjak ili svježi krastavac. Sve zavisi od kojih se sastojaka sastoji sama salata.

Ili možete stvoriti kompoziciju različitih salata na jednom jelu, stavljajući ih u obliku istih kuglica za božićno drvce. Možete ih ukrasiti figuricama od kuhane šargarepe ili ih jednostavno obojiti majonezom. Pa, grana smreke je opet od svježeg zelenila.

Dekoracija novogodišnje salate "Sveće"

Svijeće savršeno naglašavaju novogodišnje raspoloženje. Stoga bi takav ukras bio sasvim prikladan. Na ovaj način može se ukrasiti gotovo svaka salata, jer su glavni proizvodi za dekoraciju zelje, sir za sendviče i kukuruz u konzervi.

Za početak, gotova grickalica mora biti položena u obliku prstena ili vijenca. Na vrh stavite tanke grančice kopra i ruzmarina. Posuti malo kukuruza preko zelja. Lijepo će izgledati ako se žuta zrna kukuruza "razrijede" s malom količinom sjemenki nara. A završni pečat su ravnomjerno postavljene svijeće napravljene od valjanog sira. Vatreni jezici se mogu napraviti od kuvane šargarepe, komadića rakova, korejske šargarepe ili malih komada slatke paprike.

Možete donekle pojednostaviti zadatak i jednostavno "nacrtati" svijeću. Da biste to učinili, salata mora biti položena u obliku skraćenog trokuta sa zaobljenom bazom. Poravnajte vrh salate i premažite majonezom. Celu površinu pospite rendanim sirom, a u gornji deo sipajte mali oval rendanog belanca. Fitilj za svijeću može se napraviti od komadića suve šljive, a plamen od sira, žumanca, kuhane šargarepe i komadića crvene paprike. Donji dio kompozicije rasporedite grančicama kopra i ukrasite mašnom i kuglicama, opet isječenim od slatkih paprika.

Božićni vijenac

Za ovaj dizajn, salatu treba staviti na veliki tanjir u obliku prstena. To je prilično jednostavno prikazati tako što stavite čašu u sredinu tanjira, položite sastojke ili gotovu grickalicu, a zatim izvadite čašu. Površina salate mora biti izravnana i premazana majonezom.

Radni komad treba posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i ukrasiti polovicama cherry paradajza. Imitacija traka koje vežu rezultirajući vijenac može se napraviti od traka daikona, rotkvice ili kuhane mrkve.

Dekoracija božićne salate zvončića

Salatu možete poredati na zvonastu posudu na skoro isti način kao u prethodnom slučaju. Prvo se jelo polaže u željenom obliku, a zatim se salata posipa naribanom šargarepom. Dizajn na rezultirajućem zvonu položen je crnim kavijarom ili sitno nasjeckanim maslinama.

Po želji, kompoziciju možete dopuniti mašnom crvene paprike. Pa, grana smreke se može modelirati od kopra.

Svinja - simbol 2019. i drugi likovi

Nije jasno kako će simbol 2019. godine reagirati na činjenicu da se na stolu pojavi salata u obliku svinje. I naši sugrađani imaju ambivalentan stav prema ovoj vrsti dekoracije. Međutim, ako to nikome ne smeta, zašto onda ne dizajnirati jednu od salata u obliku smiješne svinje.

prasad od kriški roze hljeba (mogu se farbati laganim potapanjem u mlijeko i prehrambenu boju i sušiti u pećnici)

a sa ovim prasićima od pirinča možete ukrasiti svaku novogodišnju salatu

Dekoracija “Slata lubenice”

Ne samo svježe voće, već i salate napravljene u njihovom obliku, na primjer: u obliku kriške lubenice, mogu savršeno ukrasiti stol. Ova opcija dizajna dobro je prikladna za salate od povrća ili mesa, čiji sastojci nisu izrezani na vrlo velike komade.

Gotovu salatu stavite u obliku kriške lubenice, poravnajte površinu i malo je premažite majonezom. Cijelu površinu salate prekrijte tankim slojem sitno naribane šargarepe (možete koristiti ili kuhano ili svježe korjenasto povrće). Napravite koru od lubenice od sitno nasjeckanog začinskog bilja, na primjer: kopra, peršina i zelenog luka. Između "kore" i "pulpe" pospite tanku traku rendanog sira - tako će salata još više ličiti na pravu lubenicu. Pa, mali komadići maslina mogu postati sjemenke.

Ne nedostaje niti jedan praznik, niti jedna velika gozba, a u svakodnevnom jelovniku stalno se nalazi jedna ili druga vrsta salate. Ali svaka domaćica zna da se nećete zadovoljiti samo salatom, pa morate pripremiti još mnogo različitih jela. Naravno, vremena za ukrašavanje salata jednostavno ne preostaje, jer ima toliko toga da se seče, toliko da se meša i priprema da jednostavno nemamo snage da stvorimo bilo kakvu lepotu. Stoga salate na našim trpezama često izgledaju samo kao mješavina sastojaka zalivenih uljem ili nekom vrstom umaka. Izgled takvog jela postavljenog na stol ne može se nazvati lijepim, ali zaista želimo da svako naše jelo zadovolji ne samo svojim ukusom, već i izgledom. Jednostavne, ali efikasne ideje za ukrašavanje salata, jelo je zadovoljilo ne samo ukusom, već i izgledom.

Prije svega, želio bih govoriti o najjednostavnijem i najbržem načinu ukrašavanja salata. Salate često uključuju proizvode koji se mogu koristiti kao jela za njihovo posluživanje. U takvom prirodnom "posudu" svaka salata će izgledati vrlo impresivno, čak i ako je samo pomiješate sa umakom i ne gubite vrijeme na druge ukrase. Koji proizvodi mogu biti prikladni za ukrašavanje ovakvih salata? Ako znate rukovati kokosom i ne vidite problem u pažljivom otvaranju, ostavljajući mali poklopac, onda će to biti odličan ukras. Također, ananas prerezan po dužini prikladan je za ulogu prirodnog "posuđa". Uklonjena jezgra se može koristiti kao jedan od sastojaka za salatu. U ovom slučaju prikladni su i obični ananas ako salatu planirate servirati u zajedničkom jelu, i mini ananas ako salatu planirate servirati u porcijama. Za ukrašavanje salata mogu se koristiti i veliki paradajz, narandže, polovice grejpfruta ili pomelo. Osim originalnog izgleda, velika prednost ovakvih ukrasa je i to što se nakon obroka ovo „posuđe“ ne mora prati.

Ukrašavanje salata može se napraviti ne samo od povrća i voća, već i od takvih neočekivanih proizvoda kao što je, na primjer, slanina. Dakle, da biste napravili ovu korpu za salatu, trebat će vam slanina, papirni ubrusi, posuda za pečenje, zdjela otporna na toplinu ili kratka široka čaša i mikrovalna pećnica ili pećnica. Presavijte papirnati ubrus na pola i njime obložite pleh za pečenje. Čašu ili činiju čvrsto omotajte papirnim ubrusima presavijenim dva ili tri puta. Okrenite čašu umotanu u papir i stavite je na tepsiju. Sada uzmite dva komada slanine i stavite ih unakrsno na dno čaše. Sada uzmite još jedan komad slanine i omotajte ga oko čaše, ispreplićući ga sa već postavljenim komadima. Ponovite ovaj postupak sa sljedećim komadom slanine i tako sve dok se cijela čaša ili posuda ne umotaju u slaninu. Sada stavite posudu za pečenje u mikrotalasnu pećnicu na 4 minute na punoj snazi. Kada se trake slanine ispeku zajedno, pažljivo izvadite čašu sa papira, okrenite korpicu slanine i veoma pažljivo, da ne oštetite strukturu, uklonite papir koji je upio višak masnoće. Bez papira teško da ćete moći napraviti jaku korpu, jer će višak masnoće spriječiti da se komadi slanine prianjaju jedan za drugi, a umjesto da se osuše, ostat će mokri.

Međutim, prethodna opcija za ukrašavanje salata teško se može nazvati vrlo jednostavnom i brzom. Ali postoje situacije kada praktički nema vremena, a želite lijepo poslužiti jelo. Sigurno svaka domaćica u svom dragom kuhinjskom ormariću ima šaku orašastih plodova, a u frižideru gomilu svježeg začinskog bilja. Sve će to biti korisno za ukrašavanje salate ako sadrži orašaste plodove. Stavite salatu u obliku čunjeva, uzmite bademe i svaku košticu ubodite u salatu tako da liče na ljuske. Ali čak i u ovom obliku, malo je vjerojatno da će ukras jela biti percipiran kao barem neka vrsta borovih češera, nedostaju mu "borove grane", koje mogu uspješno zamijeniti grančice ruzmarina. Takav ukras za salatu možete napraviti za nekoliko minuta, ali vaša porodica i prijatelji će biti sretni da vide takvu ljepotu na svom stolu.

Jeste li ikada naišli na recepte za salate koji nemaju nikakve veze s njihovim imenom, ni izgledom, ni sadržajem? Na takve primjerke možete naići na internetu prilično često, pogledajte samo poznatu salatu “Mimoza” koju, inače, možete ukrasiti jestivom “mimozom” od par pahuljastih grančica kopra i žumance, narendano na sitno rende! Dakle, salate "Pingvin", "Polar", "Pole" itd. Možete ih ukrasiti ovakvim pingvinima da nekako uskladite njihovo ime i sadržaj. Vrlo je lako napraviti takve pingvine, ali izgledaju impresivno i sigurno će ih svi dugo pamtiti. Trebat će vam šargarepa, mocarela sir u malim kuglicama, konzerva velikih i malih maslina, zeleni luk, grah iz konzerve ili mahunarke i čačkalice. Šargarepu narežite na krugove i iz svakog kruga izrežite mali dio. Prepolovite loptice mocarele i izrežite kut velikih maslina. Ubacite polovice loptice mocarele u velike masline i stavite ih na čačkalicu koju treba ubaciti u šargarepu. Narežite male masline tako da možete umetnuti prethodno izrezan komad šargarepe. Stavite male masline na sir u velike masline, pazeći da čačkalica prođe kroz komad šargarepe. Na vrh pričvrstite pasulj ili grah iz konzerve kao kapu, zavežite pero zelenog luka kao šal. Originalni ukras za salatu je spreman!

Brzo i jednostavno možete napraviti ukrase za salate od voća i bobičastog voća. Takvi ukrasi posebno će izgledati u voćnim salatama. Za ovu dekoraciju trebat će vam mala kuglica za sladoled, tvrdi kalupi za kolače, drveni ražnjići, oštar nož, kao i komadići lubenice, dinje, jabuke ili bilo kojeg drugog voća ili bobica. Od svakog voća ili bobice izrežite komade širine 1 cm, od ovih komada, tvrdim kalupima za kolačiće ili oštrim nožem, izrežite cvijeće, zvijezde ili bilo koje druge oblike koje želite. Koristeći kuglicu za sladoled, vadite male kuglice iz voća. Za one "cvijeće" koje bi trebalo da imaju jezgro, uklonite centar i tamo umetnite kuglicu. Učvrstite sve ražnjićem i ukrasite salatu, ljetni ukusi, mirisi i raspoloženje će se pojaviti na vašem stolu.

Ako svo ovo cvijeće nije za vas, imate slobodnog vremena, a vaša duša žudi za originalnošću, onda je ovaj način ukrašavanja salata za vas. Svi smo kao djeca skupljali Rubikovu kocku; neki su mogli grupirati kvadrate određenih boja duž različitih lica, drugi nisu, ali svi se vjerojatno sjećaju i vole igračku. Zašto ne iskoristiti ideju korištenja raznobojnih kvadrata kao ukrasa za salate? Možete napraviti salatu samo od ovih kockica, ili možete staviti bilo koju drugu salatu unutra i koristiti voće samo za dekoraciju. Koristimo drugu opciju. Stavite salatu u četvrtastu plastičnu posudu, a zatim okrenite sadržaj na tanjir i pažljivo izvadite posudu tako da salata ostane na tanjiru i zadrži kvadratni oblik. Izrežite kvadrate od voća i bobica ili sira, šunke i povrća i pomoću njih rasporedite sve ravnine buduće kocke. Stvaranje takvog remek-djela će oduzeti puno vremena, ali niko vas neće kriviti zbog nedostatka originalnosti.

Koliko ste puta pripremali ukusne salate i pitali se kako da ih ukrasite u poslednjem trenutku? Po pravilu, u takvim trenucima ništa ne pada na pamet ništa zanimljivije od ljiljana od luka, miševa od kokošjih i prepeličjih jaja, svih vrsta ruža od cvekle i labudova od jabuka, koje, naravno, izgledaju prelijepo, ali od s vremena na vrijeme pojavljuju se na salatama kao ukrasi na svakom stolu. Ali zaista želite da dodate raznolikost i obradujete svoje najmilije nečim novim i zanimljivim. Zapremite se originalnim idejama unaprijed, oživite svoje fantazije, stvarajte, ukrašavajte i iznenadite!

Alena Karamzina