Zdravo svima! Uskoro će sunce zagrijati i po drveću, uključujući i brezu, počeće strujanje soka. Ne morate propustiti ovaj trenutak i opskrbiti se zdravim sokom. Danas ćemo saznati koje su prednosti brezovog soka i šta se može izliječiti uz pomoć brezovog soka.
Prozirna ili blago zamućena tečnost dobijena rezanjem debla breze u narodu se naziva „brezov sok“, a njen naučni naziv je sok. Drvo ne proizvodi sok tokom cele godine, već samo od aprila do početka maja, kada pupoljci počnu da bubre i pojavljuju se prvi zeleni listovi. U prosjeku, za 24 sata jedna breza može proizvesti 2-3 litre zdrave tekućine.
Brezov sok nema izražen ukus, slatkog je ukusa, jer sadrži oko 2% šećera. Brezov sok se može piti u čistom obliku, odlično gasi žeđ u vrelim prolećnim danima ili se može mešati sa drugim voćnim sokovima. Darovan od same prirode, ovo piće je prava vitaminska bomba, savršeno nadoknađuje nedostatak vitamina u organizmu nakon zime!
Koje su prednosti brezovog soka?
Sok od breze se na prvi pogled nimalo ne razlikuje od vode, ali svojim bogatim sastavom sok od breze ima pravo da nosi titulu „ljekovitog i zdravog napitka“. Sok sadrži voćni šećer, razne vitamine, tanine, korisne enzime, makroelemente i mikroelemente. Brezov sok može dati prednost mnogim skupim vitaminskim kompleksima iz ljekarne.
Brojni dokazi potvrđuju da sok breze stimulira metabolizam u tijelu i uklanja višak vode, otpadne tvari, toksine i druge štetne elemente iz njega. Osim toga, sok od breze pomaže ljudskom organizmu u čišćenju krvi i bubrega, pa se ovaj napitak preporučuje za oralno uzimanje tokom teške intoksikacije, pogoršanja kroničnih bolesti i tijekom upalnih procesa u tijelu.
Svježe sakupljen sok od breze savršeno tonizira i jača ljudski organizam, što je vrlo korisno u periodu nedostatka vitamina, kada tijelo dobija kronični umor, apatiju prema svemu što se događa i letargiju. Osim toga, sok od breze sadrži samo 20-25 kilokalorija na 100 grama pića, pa je napitak izvađen iz debla breze vrlo koristan za ljude koji mršave ili ga gledaju.
Brezov sok neće naštetiti osobama koje imaju bolesti respiratornog sistema, akutni bronhitis ili suvi kašalj. Osim toga, ovaj čudesni prirodni napitak savršeno rješava problem čestih bolova u glavi i vraća normalno funkcionisanje jetre.
Osim za liječenje raznih bolesti, brezov sok je izvrstan prirodni kozmetički proizvod. Kozmetolozi vrlo često daju savjete da se uz njegovu pomoć riješite akni i čireva. Osim toga, brezov sok smanjuje količinu sebuma koji luči koža, smanjuje količinu peruti na glavi i smanjuje gubitak kose.
Zdravi ljudi mogu piti sok od breze kao zamenu za kafu, čaj, sokove i kompote. Ali ukupna količina soka ne bi trebalo da prelazi preporučeni dnevni unos tečnosti za osobu.
Imajte na umu da se korisna svojstva čuvaju samo u svježem soku. Kada se konzervira, sok gubi većinu svojih vitamina, makroelemenata i mikroelemenata, a osim toga sok se ne može sačuvati u izvornom obliku.
Stoga se tu dodaju šećer i limunov sok ili limunska kiselina, čime se povećava kalorijski sadržaj proizvoda. Od takvog napitka ne treba očekivati snažan čudesni efekat.
Brezov sok. Kontraindikacije
Dokazano je da brezov sok nije jak alergen, pa doktori dozvoljavaju ljudima bilo koje dobi, pa i djeci, da uzimaju brezov sok. Ali, kao i svi drugi lijekovi, ima neke kontraindikacije za upotrebu s kojima se prvo morate upoznati.
- Osobe koje imaju problema sa kamenom u bubregu treba da se uzdrže od pijenja velikih količina napitka od breze, jer to može izazvati pomeranje kamenca koje se može zaglaviti u mokraćnom kanalu i time izazvati napad.
- Ako imate čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, bolje je dobiti odobrenje specijaliste za uzimanje soka.
- Ako ste alergični na pelud breze ili imate individualnu netoleranciju na brezov sok, nemojte uključivati sok od breze u svoju ishranu.
Prije upotrebe brezovog soka u medicinske i zdravstvene svrhe, bolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli nanošenje štete, a ne koristi vašem tijelu. Nemoguće je sa sigurnošću reći ko može piti brezov sok, a ko se treba suzdržati da ga pije.
Svaka osoba je apsolutno jedinstvena: imamo različite organizme, različite bolesti, neke su hronične, dok su ih druge stekle vremenom. Na osnovu toga, samo kompetentan lekar može da Vam donese kompetentan i ispravan sud.
Kako pravilno sakupljati brezov sok
Prije nego što počnete liječiti svoj organizam uz pomoć brezovog soka, morate naučiti kako ga pravilno sakupljati a da pritom ne oštetite divlje životinje, a posebno samo drveće, te kako pravilno čuvati prirodni napitak za zdravlje.
Da biste dobili najzdraviji sok, trebate dati prednost jednokratnim brezama, po mogućnosti na otvorenom prostoru gdje pada puno korisne sunčeve svjetlosti. Za sakupljanje soka odaberite brezu s velikim promjerom debla; tanko drvo nije prikladno za tu svrhu; postoji rizik od nanošenja velike štete brezi koja još nije u potpunosti formirana; osim toga, takva breza sadrži mnogo manje sok.
Da biste započeli proces ispuštanja kapljica soka iz breze, šilom ili drugim oštrim predmetom, poput noža, napravite rupu u deblu pod uglom prema dolje. Najpogodnije mjesto za to je na visini od 20 centimetara od tla.
Ako kapljica brezovog soka počne curiti iz rupe, onda morate napraviti rupu dublje i u nju postaviti cijev, metalni žlijeb ili kut, duž kojeg će sok teći u posudu. Takođe ga treba pričvrstiti za drvo ili zemlju. Zapamtite da dubina rupe ne smije biti veća od pet centimetara, a ne biste trebali napraviti više od tri takve rupe na jednom stablu za sakupljanje soka.
Idealno vrijeme za sakupljanje soka je od podneva do ranih večernjih sati; u to vrijeme drvo proizvodi najviše soka. Provjeravajte količinu brezovog soka u posudi nekoliko puta dnevno. Promijenite ga ako je potrebno kako drvo ne bi trošilo svoj sok.
Da biste dobili veliku količinu soka, instalirajte strukturu za sakupljanje na nekoliko stabala odjednom, ali zapamtite da se ne smiju nalaziti blizu jedno drugom.
Nakon što ste sakupili sok, obavezno pokrijte rupu iz koje je curio sok. Na primjer, zabijte drveni klin u njega ili ga prekrijte kitom.
Svježe sakupljen sok od breze ima relativno kratak rok trajanja, u roku od 72 sata zadržava sva svoja korisna svojstva u izvornom obliku ako se čuva na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku.
Nakon tog vremena u soku počinju procesi fermentacije, a nastanak ovog procesa objašnjava se prisustvom voćnih šećera u soku. Posebnost fermentiranog brezovog soka je zamućenost i stvaranje pjene na površini. Ovaj sok se više ne može konzumirati.
Tretman brezovim sokom
Brezov sok se u narodnoj medicini koristi za borbu protiv raznih tegoba, a mi ćemo vam ponuditi neke od najpopularnijih i najefikasnijih recepata za borbu protiv bolesti uobičajenih u savremenom svijetu. Osim toga, pupoljci breze su također ljekoviti, o njihovoj upotrebi možete pročitati u članku.
Brezov sok za anemiju
Anemija. Brezov sok sadrži gvožđe, čiji se nedostatak primećuje kod ljudi koji pate od anemije. Da biste dobili efikasan lijek koji povećava hemoglobin, pomiješajte sok od breze sa sokom od jabuke ili šargarepe u jednakim količinama. Ovu mješavinu treba piti tri puta dnevno 15 minuta prije jela u količini od 50 mililitara.
Liječenje hipertenzije brezovim sokom
Hipertonična bolest. Ako patite od previsokog krvnog pritiska, bolova u srcu i vrtoglavice, uzmite ujutru i uveče po pola čaše brezovog soka. Nije agresivan diuretik koji će ukloniti višak vode iz organizma i vratiti ravnotežu vode u normalu.
Brezov sok za jačanje imuniteta
Smanjen imunitet. Ako je vaš organizam oslabljen imunološkim sistemom, pripremite napitak na bazi jednakih količina mlijeka i brezovog soka uz dodatak male količine krompirovog ili kukuruznog škroba.
Liječenje artritisa brezovim sokom
Oboleli krvni sudovi i zglobovi. Brezov sok ima diuretski i protuupalni učinak, pa je pogodan za liječenje artritisa, artroze, gihta i proširenih vena.
Brezov sok za upalu pluća
Bolesti plućnih puteva i respiratornog sistema. Za bronhijalne sindrome, upalu pluća, tuberkulozu, ujutro i uveče uzmite pola čaše brezovog soka. Kod prehlade i upale grla preporučuje se ispiranje brezovim sokom nekoliko puta dnevno.
Sok je i antipiretik, treba ga koristiti čistog ili razblaženog u omjeru 2: 1. Pacijentu se mogu praviti i obloge u pazuhu, čelu, laktovima, gležnjevima i zglobovima.
Brezov sok za tretman kože
Bolesti koje utiču na kožu. Ekceme, psorijazu, teške osipove u vidu upaljenih akni i druge kožne bolesti preporučuje se liječenju losionima, oblogama i trljanjima čistim brezovim sokom. Za veliki efekat, ove postupke možete kombinovati sa uzimanjem soka na usta.
Liječenje hroničnog curenja iz nosa brezovim sokom
Ako imate hroničnu curenje iz nosa, steknite naviku da pijete 200 mililitara čistog brezovog soka svaki dan prije doručka i to sve vrijeme dok breza proizvodi svoju ljekovitu melasu.
Brezov sok za gubitak kose
Teški gubitak kose. Za ljepši spol gubitak kose je veliki problem; mješavina soka od breze, votke i čičkovog ulja pomoći će da se to spriječi; sastojke treba pomiješati u jednakim omjerima i dobivenu smjesu nježno utrljati u vlasište. Takođe, da biste se riješili peruti, ne perite kosu vodom, već brezovim sokom.
Protok soka će uskoro početi, ne propustite ovaj trenutak i sakupite tako koristan i ljekovit sok breze.
Brezov sok je bistra tečnost koja se oslobađa iz stabla pod uticajem pritiska korena ako se kora slomi ili poseče. U mjesto reza se ubacuje cijev ili mali žlijeb kroz koji sok teče u pripremljenu posudu. Nakon berbe, posječeno mjesto se zapečati voskom kako bi se spriječilo da se drvo kasnije osuši.
Kretanje brezovog soka počinje početkom marta zajedno sa prvim pupoljcima, a sok se sakuplja tokom 1,5 meseca, od početka aprila do sredine maja. Osim u Rusiji, ovaj sok se pije u Skandinaviji i sjevernoj Kini.
Ima okus kao svježa izvorska voda, ali sa slatkim, drvenim notama zbog niske koncentracije prirodnih šećera.
Prednosti soka breze su velike, jer sadrži mnoge minerale, vitamin C, tanine, fitoncide i eterična ulja. U toplim danima okrepljuje, gasi žeđ zahvaljujući prijatnom laganom ukusu i nadoknađuje zalihe mineralnih soli koje čovek gubi tokom obilnog znojenja.
Zanimljivo je da je u SAD-u i Velikoj Britaniji u posljednje vrijeme poraslo interesovanje za ovo piće, istisnuvši još jedan popularni tonik - kokosovu vodu.
Nutricionistica Eva Kalinik kaže: “Bezov sok je po hemijskom sastavu, ravnoteži elektrolita, sadržaju kalijuma i drugih fitonutrijenata sličan kokosovoj vodi, ali njegova glavna prednost su saponini.”
Upravo su saponini odgovorni za većinu korisnih svojstava originalnog ruskog pića.
- Bolesti grla: kašalj, bol u grlu. Za liječenje potrebno je uzeti zagrijani brezov sok pomiješan s mlijekom i škrobom. Preporučljivo je popiti čašu ovog napitka dnevno do oporavka.
- Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta. Ovaj proljetni nektar podstiče lučenje želudačnog soka i enzima neophodnih za normalnu probavu. Brezov sok normalizuje stolicu i ublažava zatvor.
- Da biste ublažili upalu u ustima i spriječili karijes, ovim sokom možete isprati usta. Hoćeš li popiti čašu soka? Samo ga držite u ustima nekoliko sekundi prije nego što ga progutate. Za razliku od mnogih voćnih sokova bogatih kiselinama, ovo piće ne oštećuje zubnu gleđ.
- Pomaže da se riješite migrene i glavobolje.
- Za curenje iz nosa bilo kog porijekla, a posebno kroničnog, dnevno treba uzeti čašu čistog brezovog nektara. Prirodna protuupalna jedinjenja će otjerati bolest iz vašeg tijela za kratko vrijeme.
- Otekline uzrokovane poremećenom funkcijom bubrega, kamenac i pijesak u bubrezima i žučnoj kesi također se smiruju pod utjecajem brezovog soka. Ima diuretička svojstva, ali ga možete piti za takve bolesti samo uz dozvolu ljekara.
- Ako ste već dobili odobrenje lekara, možete piti po jednu čašu tri puta dnevno dve nedelje, ali ne duže.
- Rane, čirevi i ogrebotine koje dugo ne zarastaju moraju se tretirati nerazrijeđenom tekućinom. Njegova korisna svojstva doprinose brzom zacjeljivanju otvorenih lezija na koži.
- Preporučuje se kao pomoćni lijek za osobe s anemijom i drugim bolestima krvi.
- Kod naglog porasta tjelesne temperature pomaže melem od brezovog soka, šećera, vina i sitno nasjeckanog limuna. Sve ovo treba ostaviti na tamnom mjestu tri mjeseca.
- Pomaže u suočavanju s proljetnom depresijom i nedostatkom vitamina. Da biste to uradili, potrebno je da pijete čašu lekovite tečnosti svaki dan tokom dve nedelje.
- Brezov sok pomaže u uklanjanju toksičnih materija iz bubrega i jetre - evropski iscjelitelji su za to znali još u 12. stoljeću. Da biste sami isprobali njegova svojstva čišćenja, potrebno je popiti 200 ml svakog jutra prije doručka. Tok tretmana će zahtijevati 4-6 sedmica i 6-8 litara ljekovite tekućine.
- Svježi sok od drveta je odličan dijetalni napitak; ne sadrži apsolutno nikakve proteine ili masti. Ako ste već počeli da radite na sebi i smršali ste nekoliko kilograma, a onda vam je težina stagnirala, uključite ovu zdravu tečnost u svoju ishranu.
U terapijske i profilaktičke svrhe, piće treba konzumirati po 1 čašu oko mjesec dana. Obavezna je prethodna medicinska konsultacija!
Kozmetička svojstva
Ispiranje kose brezovim sokom čini kosu jačom, obnavlja ravnotežu vode u vlasištu i sprečava pojavu peruti. Možete pripremiti losion sa medom i utrljati ga u korijen kose. Protiv opadanja kose pomaže i maska od nektara breze, konjaka i odvarka korijena čička. Nanosi se 15-20 minuta, a zatim se ispere toplom vodom.
U Skandinaviji se ovo piće smatra odličnim načinom za hranjenje i podmlađivanje kože. Uz njegovu pomoć, žene se nose s prvim znakovima starenja.
- Da biste se riješili akni, potrebno je na kožu nanijeti masku koja se sastoji od bjelanjka, brezovog soka i meda. Da biste sprečili pojavu akni, obrišite lice nerazređenom tečnošću ujutru i uveče.
- Da biste sačuvali ljekovitost napitka, možete ga zamrznuti u obliku kockica leda. Po potrebi obrišite njima kožu lica, vrata i dekoltea.
- Za izglađivanje malih bora prikladna je kremasta maska od 2 žlice. l. brezovog nektara, 50 g proklijale pšenice i 200 g pasirane morske krkavine.
- Za suhu kožu bit će korisna maska od soka drveta i meda u omjeru 1:1.
Navedene maske se nanose na očišćenu kožu lica, a nakon 15 minuta ispiru toplom vodom.
Pića na bazi brezovog soka koja su blagotvorna za organizam
- Brezov kvas. Za to pomiješajte sok, nekoliko grožđica i šećer u količini od 2 žličice. po litru
- Multivitaminski sok. Piće se odlično slaže sa prirodnim sokovima od citrusa.
Sok se mora čuvati u frižideru, ali ne duže od dva dana. - Brezov sirup. Dobija se isparavanjem tečnosti. Može se dodati u kompot, čaj ili običnu vodu. Ali teže ga je pronaći u prodaji nego, na primjer, javorov sirup.
Šteta brezovog soka i lista kontraindikacija
Ako volite ukusne i zdrave tečnosti, možete bezbedno da pijete sok od breze. Prednosti i štete ovog pića nisu jednake. Stručnjaci ocjenjuju njegovo negativno djelovanje na organizam kao slabo.
Ovaj sok mogu piti odrasli i djeca starija od godinu dana, zdrava i bolesna. Dozvoljen je trudnicama i dojiljama, posebno onima koje pate od edema.
Ne smijete piti brezov sok ako imate čir na želucu ili ste alergični na polen brezove mačke. Reakcija u obliku osipa i iritacije na koži dobar je razlog da odbijete piće.
Ako pijete prevelike količine alkohola, ako ste aktivni ili pasivni pušač, pod stresom ste, uzimate mnogo lijekova (kao što su statini, supertenzori, antidepresivi, protuupalni lijekovi, kortizon i analgetici), a odbrambena snaga organizma je na niskom nivou , nemojte zanemariti ovaj divan dar prirode.
Brezov sok (drvo breze)- tečnost koja izlazi iz breze na mestima gde je oštećeno deblo ili grane. Takva oštećenja mogu biti posjekotine ili lomovi, a otjecanje tekućine uzrokovano je pritiskom korijena u stablu.
Brezov sok je vrlo vrijedan proizvod, obogaćen mnogim tvarima korisnim za tijelo, zbog kojih ova tekućina ima kompleksan blagotvoran učinak na zdravlje ljudi.
Sastav brezovog soka
- Gustina soka - 1,0007-1,0046 g/ml;
- Sadržaj suhe materije - 0,7-4,6 g/l;
- Sadržaj pepela - 0,3-0,7 mg/l;
- Ukupan sadržaj šećera - 0,5-2,3%;
- Proteini - 0,1 g/100 g;
- Masti - 0,0;
- Ugljikohidrati - 5,8 g/100 g;
- Od organskih materija izdvajamo: eterična ulja, saponine, betulol, više od 10 organskih kiselina.
Kalorijski sadržaj brezovog soka je— 22-24 kcal na 100 g svježeg proizvoda.
Brezov sok sadrži i sljedeće makro- i mikroelemente (minerale):
- šećeri - 1-4%;
- kalijum (K) - 273 mg/l;
- — 16 mg/l;
- — 13 mg/l;
- — 6 mg/l;
- aluminijum (Al) - 1-2 mg/l;
- mangan (Mn) - 1 mg/l;
- gvožđe (Fe) - 0,25 mg/l;
- silicijum (Si) - 0,1 mg/l;
- titan (Ti) - 0,08 mg/l;
- bakar (Cu) - 0,02 mg/l;
- stroncijum (Sr) - 0,1 mg/l;
- barijum (Ba) - 0,01 mg/l;
- nikl (Ni) - 0,01 mg/l;
- cirkonijum (Zr) - 0,01 mg/l;
- fosfor (P) - 0,01 mg/l;
- tragovi azota (N).
Hemijski sastav može donekle varirati u zavisnosti od područja uzgoja stabla donatorske breze i sastava tla na kojem drvo raste.
Medicinske studije su pokazale da će ispijanje najmanje jedne čaše dnevno tokom 2-3 nedelje (optimalno je piti čašu tri puta dnevno pola sata pre jela) pomoći organizmu da se nosi sa prolećem, ili rasejanošću, umorom, itd.
Sa stajališta biljne medicine, brezov sok je jedan od najboljih prirodnih lijekova za poboljšanje metabolizma. Unatoč činjenici da se sok od breze malo razlikuje od vode, dobro fermentira i pozitivno djeluje na rad želuca.
Brezov sok je bogat šećerima, organskim kiselinama, enzimima, kalcijumovim solima, magnezijumom, gvožđem i ostalima koji su neophodni organizmu, o čemu smo malo ranije govorili. Zbog svog bogatog sastava preporučuje se kod bolesti krvi, zglobova, kože, kao i kod drugih respiratornih oboljenja.
Pijenje brezovog soka pomaže u čišćenju krvi, poboljšanju metaboličkih procesa i uklanjanju štetnih tvari iz tijela tijekom zaraznih bolesti. Korisno je piti sok kod bolesti jetre, žučne kese, niske kiselosti, skorbuta i polno prenosivih bolesti.
Brezov sok pomaže i u brzom čišćenju organizma od štetnih materija i razgradnji mokraćnih kamenaca fosfatnog i karbonatnog porekla.
Breza povećava otpornost organizma na prehlade, zarazne i alergijske bolesti, ima antihelmintičko, diuretičko i antitumorsko djelovanje; sok od breze je koristan za brisanje kože za vlaženje i čišćenje suhe kože.
Korisno je i kosu oprati brezovim sokom, kako bi se poboljšao njen rast i izgled sjaja i mekoće (isto svojstvo ima i infuzija listova breze). Brezov sok je dobar lijek za impotenciju. Brezove „suze“ veoma dobro utiču na žene tokom menstruacije. Ako popijete barem čašu soka dnevno, nestat će pospanost, umor, razdražljivost i drugi simptomi povezani s menopauzom.
Kada idete u šetnju šumom, ne zaboravite da sakupite brezov sok. Ovo je pravi eliksir ljepote i zdravlja!
Zdravlje
Sa stajališta biljne medicine, brezov sok je jedan od najboljih prirodnih lijekova za poboljšanje metabolizma. Unatoč činjenici da se sok od breze malo razlikuje od vode, dobro fermentira i pozitivno djeluje na rad želuca.
Bistro, slatkasto piće preporučuje se osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima. Blagotvorno djeluje na bolesti jetre, upale dvanaestopalačnog crijeva, čireve i niske kiselosti te bolesti žučne kese.
Brezov sok je takođe koristan za bolesti genitourinarnog sistema. Redovna upotreba omogućava vam da se riješite kamenca u bubregu i mokraćnom mjehuru, a indicirana je kod spolno prenosivih bolesti.
Sokom od breze uspješno se liječe i bolesti zglobova i kralježnice, kao što su radikulitis, reumatizam, artritis, kao i oštećenja respiratornog trakta (bronhitis, tuberkuloza).
Od davnina se sok koristio i kao antihelmintik i diuretik, korisno ga je piti i onima koji pate od raznih tumora i glavobolja.
Za hroničnu curenje iz nosa popijte 1 čašu svježeg brezovog soka svako jutro. Kod kašlja i prehlade uzimati zagrijano, razrijeđeno mlijekom i dodati malu količinu brašna ili škroba.
Brezov sok je nezamjenjiv pomoćnik za proljetni nedostatak vitamina. Sadrži vitamine, voćni šećer, organske kiseline, tanine, više od 10 fitoncidnih enzima sa antimikrobnim svojstvima. Uz pomoć brezovog soka možete prevladati depresiju, rasejanost i nedostatak vitamina.
kozmetologija
Brezov sok se široko koristi u kozmetologiji. Vaša koža i kosa će vam biti zahvalni što ih niste zaboravili!
Koža
Brezov sok može privremeno zamijeniti kozmetičku pjenu i tonik, jer ovaj proizvod savršeno osvježava i čisti kožu. Da biste to učinili, ujutru jednostavno operite lice sokom.
Brezov sok se, nažalost, ne može dugo čuvati, čak ni u frižideru. Ako želite produžiti sezonu korištenja, zamrznite sok u posudama za led. Obrišite lice, vrat i dekolte ovim ledom. Dobijte dobro čišćenje, hidrataciju i toniranje.
Za dosadnu i umornu kožu lica možete napraviti masku na bazi brezovog soka. Da biste to učinili, kupite bijelu ili plavu glinu u ljekarni, razrijedite je brezovim sokom do konzistencije guste kreme, nanesite na lice 15-20 minuta. Masku također isperite brezovim sokom. Ponovite postupak dva puta sedmično.
Kremasta maska će pomoći da se koža zasiti energijom i vitaminima, kao i da izgladi fine bore. Za pripremu pomiješajte 200 g morskog trna, 50 g pšeničnih klica i 2 žlice. l. brezov sok.
Kosa
Brezov sok se može koristiti i kao regenerator za kosu. Nakon pranja kose kosu isperite sokom. Ovaj jednostavan postupak pomoći će vašoj kosi vratiti snagu i sjaj.
Ako ste umorni od njege masne kose, pripremite losion od breze. Pomiješajte 2 žlice. soka od breze sa 1 kašikom. l. meda i 1 kašičica. kuhinjska so. Sipajte tečnost u tamnu staklenu teglu. Dodajte 1 čašu votke i dobro promiješajte. Stavite losion na tamno mjesto 10 dana.
Možete pripremiti hranjivu masku za kosu. Da biste to učinili, pomiješajte brezov sok i ulje čička u omjeru 3:1. Umotajte glavu plastikom i umotajte je u frotir. Nakon 20 minuta operite kosu uobičajenim šamponom. Maska će vašoj kosi vratiti snagu i sjaj.
Kako koristiti i čuvati sok
Pijte svježi sok, po 1 čašu 3-4 puta dnevno, pola sata prije glavnog obroka. Ili umjesto vode za piće. Sok možete koristiti i za kuvanje kompota, želea, kafe, čaja i kaša.
Sam sok od breze ima vrlo kratak rok trajanja. Sok se može čuvati u staklenoj tegli u frižideru ne duže od 2-3 dana. Ali ako sačuvate sok ili napravite kvas od njega, trajat će još nekoliko mjeseci.
Kada i kako naplatiti
Brezov sok se sakuplja od marta do aprila, kada još nema listova na granama, ali bi se uskoro trebali pojaviti. Obično period protoka soka traje 2-3 sedmice.
Za sakupljanje soka odaberite drvo prečnika najmanje 20 cm. Na malom području oko 20 cm od tla, deblo se očisti od kore (odsječe se mali kvadrat), a zatim se izbuši rupa ne dublja od 3-4 cm.
Stavite drvenu posudu ispod potoka za sakupljanje. Također možete zamijeniti bocu ili teglu i usmjeriti mlaz pomoću slamke ili zavoja uvijenog u uže.
Najproduktivniji sati za sakupljanje brezovog soka su između podneva i 18 sati, u to vrijeme je kretanje soka najaktivnije.
Nakon sakupljanja soka, obavezno pokrijte rupe kako biste spriječili ulazak bakterija koje mogu uzrokovati da se biljka razboli i uvene. Rupe se mogu zapečatiti voskom, komadom mahovine ili čak plastelinom.
U rano proljeće, s prvim otapanjem i bubrenjem pupoljaka, počinje unutrašnja cirkulacija soka u drveću - tzv. protok prolećnog soka.
Period vršne cirkulacije u stablu breze lako je odrediti: samo ubrizgajte njeno bijelo deblo i ako se pojave kapljice soka, može se prikupiti.
napomena: Mnogi narodni znakovi povezani su sa lučenjem soka. Na primjer, ako ga ima puno, to znači kišno ljeto i obrnuto.
Tokom dana uočava se najintenzivniji protok soka; noću drvo "odmara", "spava". Količina soka zavisi od starosti stabla i prečnika debla.
Drveće breze koje se nalaze na sunčanoj strani prve počinju da donose plod. Jedno drvo može proizvesti oko 2-3 litre vrijedne tekućine dnevno.
Korijenje drveta ide duboko u zemlju i zbog toga nema vremena da apsorbira sve štetne tvari iz površinskih slojeva tla. Ipak sok treba sakupljati dalje od autoputeva i industrijskih objekata. Mlada stabla je bolje ne dirati. Kako bi se spriječilo truljenje stabla i brže oporavak, nakon sakupljanja soka, rez se prekriva mahovinom, voskom ili plastelinom.
Svake godine period sakupljanja soka počinje i traje različito, u zavisnosti od vremenskih uslova. Završava se cvjetanjem lišća - otprilike u drugoj polovini aprila.
napomena: prije nekoliko decenija, ekstrakcija sokova bila je rasprostranjena u Bjelorusiji i sjevernoj Ukrajini. Njegova proizvodnja je značajno smanjena nakon katastrofe u Černobilu. Danas se u Rusiji sok od breze vadi i prerađuje u nekoliko pogona.
Sastav brezovog soka
Brezov sok ne sadrži ni masti ni proteina, sva nutritivna vrijednost potiče od ugljikohidrata.
Korisne karakteristike Soku breze pripisuje se kompleks vitamina i mikroelemenata u svom sastavu: uglavnom askorbinska kiselina - oko 5 mg/100 ml i vitamini B - B6 i B12. Prisustvo gvožđa, magnezijuma, kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fluora i fosfora u sastavu određuje njegovo terapeutsko i lekovito dejstvo. Sadrži bakar, mangan, titan, silicijum i barijum u malim količinama.
Šećeri, glukoza i fruktoza daju ugodan slatkasti ukus soku breze, a limunska i jabučna kiselina daju prijatnu kiselost.
Eterična ulja, saponini, fitoncidi, tanini, sadržani u malim količinama, daju mu antiseptička svojstva.
Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija- prema različitim izvorima, kreće se od 8 do 22 kcal/100 ml - može se sigurno uključiti u bilo koji dijetalni meni.
Prednosti brezovog soka za organizam
Sa stajališta biljne medicine, korisna svojstva brezovog soka najbolje se koriste za:
Poboljšan metabolizam;
Jačanje imunološkog sistema;
Normalizacija krvnog pritiska;
Uklanjanje otoka;
Borba protiv nedostatka vitamina u proljeće;
Oslobađanje umora;
Oslobađanje od depresije;
Ublažavanje simptoma menopauze kod žena.
Zbog visokog sadržaja magnezijuma i kalijuma u soku breze koristi se kao pomoćna terapija za bolesti srca i krvnih sudova.
Brezov sok djeluje regenerativno i hematopoetski na ljudski organizam, koristi se kao pomoćno sredstvo u liječenju raka.
Redovnom upotrebom uklanjaju se produkti raspadanja, čiste krv i bubrezi, pa se koristi u liječenju intoksikacija, akutnih i kroničnih infekcija, kao i u periodima virusnih i prehlada. Nakon teške intoksikacije pomaže tijelu da se brzo oporavi. Koristi se njegovo diuretičko dejstvo za liječenje bolesti sa stvaranjem edema.
Tokom perioda egzacerbacije ili remisije bolesti gastrointestinalnog trakta- ovo je jedan od najboljih lijekova koji stimuliše lučenje želudačnog soka i podstiče normalno varenje hrane. Saponini u svom sastavu sprečavaju taloženje holesterola i jačaju koštano tkivo.
Glukoza i fruktoza stimulišu moždanu aktivnost, dakle, ispijanje soka blagotvorno deluje na organizam u periodima psihičkog stresa i umora. Biološki stimulansi i enzimi jačaju imunološki sistem organizma.
Antiseptička svojstva soku breze pripisuje se sadržaj tanina u njemu. Medicina je dokazala da ublažava upale u usnoj šupljini i pomaže u borbi protiv prvih manifestacija karijesa.
Brezov sok se koristi spolja za sljedeće probleme:
Neurodermatitis;
Boils;
Ekcem;
Za brzo zacjeljivanje rana.
U kozmetologiji se njegova efikasnost ističe za:
Liječenje peruti;
Gubitak kose;
Masna koža i akne
Seborrhea.
Tradicionalna medicina koristi sok i mješavine s njim u medicinske i terapeutske svrhe:
Za uklanjanje kamenca iz bubrega;
Brzo i efikasno zarastanje rana;
Za artritis;
Radikulitis;
U liječenju skorbuta.
U receptima tradicionalne medicine, prednosti brezovog soka najčešće se pojačavaju kombinacijom s drugim lijekovima:
Ljekoviti napitak od brezovog soka sa mentom blagotvorno djeluje na probavu i ublažava mučninu i žgaravicu;
Tinktura brezovog soka s lišćem drveta normalizira rad bubrega, a djeluje vrlo nježno;
Tinktura od soka vrane i breze koristi se kao laksativ i diuretik, koristi se kod kamenca u bubregu i bešici, kao i kod reumatskog sindroma;
Napitak od soka breze i brusnice ima okrepljujući efekat, povećavajući performanse, kako psihičke tako i fizičke.
Za brzi rast kose i zdrav sjaj možete isprobati sljedeći recept: dodajte nekoliko kapi alkohola u mješavinu soka breze i odvarka korijena čička. Utrljajte u kožu glave, a zatim isperite.
Recept za masku sa brezovim sokom može poslužiti kao dobar tonik za lice. Za pripremu uzmite sok, kiselo vrhnje i med u jednakim omjerima.
napomena: Brezov sok poznat je ne samo u medicini, već iu kulinarstvu - od njega se prave vina, kvas, sirupi. Brezov sirup je popularan u Kanadi i Americi zajedno sa javorovim sirupom. Za njegovu pripremu, odmah nakon sakupljanja, sok se ispari do stostrukog smanjenja volumena.
Šteta od brezovog soka
Prednosti brezovog soka za organizam su nesumnjive, međutim, ima i on ograničenja i kontraindikacije.
Ljudi skloni na alergije na polenu breze, savjetuje se da se sok konzumira s velikim oprezom.
U konzerviranom obliku, u sastav se dodaju šećer, limunska kiselina i citrusi. Zbog toga se povećava broj ograničenja upotrebe brezovog soka: ne mogu ga uzimati osobe koje su alergične na ove proizvode.
Brezov sok se uspješno koristi u liječenju bubrežnih bolesti i nefrolitijaze, ali njegovu upotrebu treba regulisati ljekar kako bi se isključio pogoršanje bolesti i bubrežne kolike.
Sok prikupljen u blizini autoputeva i industrijskih lokacija može sadržavati opasnih teških metala i jedinjenja. U ovom slučaju, šteta od brezovog soka nije uporediva s njegovim dobrobitima.
Brezov sok za djecu - pravila administracije
Opće jačajuće i imunostimulirajuće djelovanje brezovog soka na organizam posebno je prikladno u periodu proljetne avitaminske nestašice, virusnih i prehlada.
Budući da je dječji organizam podložniji takvim stanjima, Nedostatak vitamina i mikroelemenata može se nadoknaditi pijenjem brezovog soka. Djeca ga trebaju uzimati u malim količinama, a tijelo se postepeno navikava na njega.
Za mališane sok se pomiješa sa vodom. Počinju davati oko 50 ml u dobi od 1 – 1,5 godine. Bolje je početi piti sok u proljeće i ljeto.
Mogu li trudnice i dojilje piti brezov sok?
Njegova upotreba od strane žena u zanimljivom položaju izaziva mnogo kontroverzi, jer postoji mišljenje da je brezov sok kontraindiciran tijekom trudnoće. Prema ljekarima, ovo je samo mit. Procijenite sami:
Njegova upotreba tijekom trudnoće pomaže u rješavanju teške toksikoze; za to trebate uzimati više od 3 čaše dnevno tijekom mjesec dana;
Nestabilnost krvnog pritiska povezana s trudnoćom normalizira se i kod hipertenzivnih i kod hipotenzivnih pacijenata: sok treba uzeti po čaši sat vremena prije jela;
Pomaže u borbi protiv edema - pijenje 3 čaše dnevno poboljšava stanje i smanjuje njegove manifestacije;
U borbi protiv brzog debljanja, sok od breze poboljšava metabolizam i potiče gubitak težine;
U posljednjem tromjesečju trudnoće stimulira laktaciju.
Tokom dojenja uz njegovu pomoć možete povećati nivo energije, glavna stvar je njena pravilna upotreba. Da biste izbjegli alergijske reakcije kod majke i bebe, morate početi uzimati sok s malom količinom: oko pola čaše dnevno. Kada ga koristite, morate pratiti reakciju tijela bebe i dojilje.
Nakon porođaja i tokom dojenja, pijenje brezovog soka pospješuje gubitak težine. Kontraindicirana je samo u sljedećim slučajevima:
Alergijska reakcija kod beba;
Urolitijaza bolest;
Alergija na proizvode od breze.
Tokom dojenja važno je konzumirati svježi sok, jer konzerviranje smanjuje količinu hranjivih tvari.
Nekada su govorili da se junačka snaga krije u suzama breze. Svježe prikupljeni sok je posebno koristan u roku od 3-4 sata nakon sakupljanja. Za dugotrajno skladištenje dodajte grožđice, listove ribizle i karanfilić.
Brezov sok će donijeti zdravstvene prednosti ne samo u čistom obliku, već iu kombinaciji s drugim prirodnim sokovima.
Miješajući ih u različitim kombinacijama i proporcijama, možete dobiti razne vitaminske napitke.
Poznavaoci brezovog soka kod kuće pripremaju od njega brezov kvas, vino i voćne koktele.