☰

Zanimljivi praznični recepti. Topla salata sa pilećim džigericama. Salata Obzhorka: klasični recept s jetrom i krutonima

Svečana trpeza u žurbi

Nedavno sam morao na brzinu da sastavim svečani sto. Bilo je malo vremena za kuvanje - samo 2,5 sata + još 1 sat - za brzi trk do prodavnice za sve što vam treba. Ja sam uradio. Ispalo je veoma ukusno, gosti su bili zadovoljni.

Reći ću vam kako da rasporedite vreme, da imate vremena da sakupite sto i da se ne umorite. I šta skuhati gostima u žurbi.

Šta bi trebalo biti pri ruci

  • Dobri noževi (meni su dovoljni jedan oštar mali i 1 veliki);
  • Daska za rezanje (može biti 2);
  • Rende (veliki i mali);
  • Nekoliko zdjela za kuhanje i miješanje jela;
  • Začini (koje obično koristite);
  • Pregača;
  • Posuđe (tanjiri-viljuške-kašike-čaše-čaše-čaše i pribor za čaj-kafu: šolje-tanjurići-tanjiri za kolače-kafe), salvete, vrč za piće (za kompot, sok), stolnjak.
  • Posuđe za serviranje jela uz stol i žlice (za polaganje salata i drugih jela);
  • Pribor za kuhanje (lonci, tiganje, kotlić).

Osim toga, kući su potrebni čisti ručnici za ruke, toalet papir, sapun. Možda papuče ako ih vi i vaši gosti obično nosite.

Kuvala sam u stranoj zemlji. Stoga sam sa sobom ponio: pregaču, začine (sušeni bosiljak) i rende (odjednom nema u kući). Ako idete kuhati u tuđu kuću i niste sigurni da li tamo ima zgodnih noževa, savjetujem vam da svakako zgrabite svoje, provjerene.

Šta možete kupiti u prodavnici

Polazimo od činjenice da vrijeme ističe. Stoga nam nisu prikladne složene salate, za koje je potrebno prokuhati i narezati mnogo različitih sastojaka ili ih rasporediti na neki poseban način. Mogu se uzeti, ali samo gotove. Da, znam da su gotove salate zlo, ali imamo hitan muški rođendan. Ovdje - ili sve od kuhanja u supermarketu, ili još imamo vremena da sami skuvamo neka jela, dajući stolu domaći izgled.

Svojim rukama uradićemo samo ono što je brzo pripremljeno. Princip raspodele snaga je sledeći:

  1. Nekoliko domaćih brzih i lakih obroka.
  2. Malo pripremljene hrane (1-2 salate, 1 meso). Ovo je da garantujemo nešto za hranjenje ako nemamo vremena za kuhanje.
  3. Grickalice - nešto što će biti ukusan dodatak jelima ili diverzificirati trpezu, ali ne zahtijeva kuhanje (kobasica, sir, masline, čeri paradajz, voće, slatkiši i drugi grickalice).

Pišem samo ono što sam odabrala za određeni rođendanza 7-8 osoba. A vi se vodite situacijom.

Lista za kupovinu

Od začina sam imala samo sušeni bosiljak (u kotletima i krastavcima, ali možete i bez njega). Provjerite ima li soli kod kuće. U suprotnom, mora se dodati na listu.

Spremna jela

  • Salate sa majonezom po izboru: – 700-800 g- Olivier (skoro win-win, većina gostiju ga voli, mi smo ga kupili). Haringa ispod bunde je takođe opcija, žene je vole. Možete uzeti bilo koju drugu ukusnu salatu koju ste već kupili ovdje i sigurni ste u njen kvalitet.
  • Meso pečeno/prženo: – komad po komad, prema broju gostiju. Uzeli smo meso na francuskom. Može se zamijeniti ili dopuniti pilećim butovima ili butovima (pečenim u pećnici ili na roštilju). Odaberite nešto tradicionalno, lijepo i svježe.
  • salate od povrća - 400 g(neće svi). Umjesto salate od povrća kupili smo 300-400 g kiselih šampinjona sa lukom. Opcije: kupus salata ili kiseli kupus ako volite ljuto: korejske salate (alge, pečurke, svinjske uši), gruzijski kupus (veliki komadi u soku od cvekle). Ljuto i svježe diverzificiraju okusne senzacije gostiju.

Poluproizvodi

  • Mleveno meso (imamo ukusnu svinjetinu i junetinu, svinjetinu i piletinu i piletinu) - 700-800 g.

konzerviranu hranu

  • kiseli krastavci(kornišoni) - 1 banka(nije nužno, nismo otvorili, a ima ih toliko). Možete - kiseli paradajz;
  • Pečurke (soljene su ukusnije od kiselih) - 1 banka. Nismo kupovali, snašli smo se s onima iz kuhanja;
  • Masline i masline – 1 banka;
  • ananas - 1 banka(480 g). Ovo je za salatu sa sirom i belim lukom.

Povrće voće

  • Cherry paradajz (svježi) 500 g (pakovanje). Stavite cijelu granu na sto. Vrlo se dobro jedu između vremena, kao grožđe (možete uzeti i/ili grožđe - i na slanom i na slatkom stolu). Birajte one cherry paradajze koji cvrsto sjede na grani,svjezi su (oni koji su otpali dugo stoje).
  • svježi krastavci - 5-8 komada(srednja veličina). Ovo je za brzo slane krastavce;
  • krompir - 2-2,5 kg(cijela celofanska vrećica);
  • limun - 1 komad;
  • Bijeli luk - 1 glava;
  • luk - 2 glave(u salati i kotletima);
  • kopar - greda.
  • Mandarine, grožđe, bilo koje sezonsko voće i bobičasto voće. Imali smo 1 kg mandarina.

Kobasica, sir, mleveno meso, riba, jaja

  • kuvana kobasica (doktorska) - 0,5 mala vekna;
  • Kobasica Boyarskaya(vrsta šunke) - 0,5 mala vekna;
  • Cheese Black Prince(bjeloruski) - 250 g. Okus je dobar, tradicionalan;
  • Sir (neki običan, poput ruskog, u salati) - 100 g;
  • Tovljeni sir (Prijateljstvo ili Orbita) - 1 komad;
  • jaja - 1 deset(veliko);
  • haringa u ulju - 1 paket;
  • Majonez (san domaćice pokazao se sasvim normalnim) - 1 malo pakovanje (200 ml);
  • Biljno ulje za prženje(treba vam malo, možda imate četvrtinu flaše kod kuće).

Pića

Zapamtite da uvek želite da pijete za obiljem stola i 1 čaša kompota ili soka neće biti dovoljna za gosta (uzmite u obzir da će svi popiti 2-3 čaše).

  • Alkoholna pića: vino, martini, votka - šta god želite. Imamo po 1 bocu: bijelo i crno vino (suvo i poluslatko), martini bianco. Malo smo popili, ali svako je imao izbor. Fokusirajte se na svoju kompaniju.
  • sok - 2-4 litre(narandža, grejp, jabuka, multifruit, paradajz) - šta god želite. Možete - staklenku od tri litre domaćeg kompota.
  • Mineralna voda - 2 boce Po 1,5 litara.
  • čaj - paket. Možda kafa (smoli smo se uz običan Ahmad čaj);
  • Šećer - paket grudasto (rafinirano) ili 0,5 kg obične rasute.

Herkules ili griz- leži odmah pored (trebaće vam par šaka kotleta). Uzeo sam paket herculesa, onda će vlasnici skuhati kašu od ostataka.

Slatko

  • Kolač - 1 komad(imali smo 800 g meda i pavlake, najobičnijeg, sličnog domaćem).
  • bomboni - 500 g. Kupio sam po težini, 3 vrste - Gulliver (kul, veliki), Mishka (dobar) i neke obične. Možete samo kutiju ili bez slatkiša.

Hleb

Uzmite sve na komade, zapamtite da nemamo vremena.

  • Crna ili krema - 1 štruca / štruca;
  • Bijeli kruh ili vekna - 1 komad.

Koja su jela bila na stolu (meni)

  • Kotleti (kuvani) - izašlo je 12-14 komada (ovisno o veličini);
  • Meso na francuskom - 7 komada;
  • Salata Olivier - velika zdjela za salatu;
  • Salata od ananasa sa sirom i belim lukom (kuvani) - 1 srednja činija za salatu;
  • Punjena jaja - 2 tanjira, salata od jevrejskog krem ​​sira sa belim lukom (kuvana);
  • Rezano (kobasica 2 vrste i sir) - 2 tanjira;
  • Masline i masline;
  • Haringa s lukom;
  • Kiseli šampinjoni;
  • Pire krompir). Ja sam to radila sa maslinovim uljem, doma nije bilo ni kajmaka ni pavlake. Ispalo je ukusno.
  • Cherry rajčice;
  • Paradajz u korejskom stilu (unapred skuvan).

Procedura

    Pirjani kotleti

    Tvrdo kuvana jaja- Skuvati 9 komada, deseti sirovi - u mlevenom mesu. Stavite u hladnu vodu, prokuvajte, kuvajte 10-12 minuta. Ohladiti u hladnoj vodi.

  • Pripremite mleveno meso za ćufte: U mleveno meso razbiti 1 jaje, dodati ovsene pahuljice (1/2 ili 2/3 šolje), naribati par čena belog luka (sitno narendati) i 1 luk (krupno narendati). Dodajte prstohvat bosiljka. Sol. Mesite. Ostavite da odstoji dok gulimo krompir - samo će pahuljice nabubriti, upiti višak vlage.
  • Slani krastavci kuvati i onda oguliti krompir(staviti u vodu, staviti da se kuva 40-50 minuta pre dolaska gostiju). Brza priprema slanih krastavaca na kriške: operite, odrežite vrhove. Svaki krastavac prepolovite, a prostirke na 4 kriške. Kriške (kako su isječene) bacaju se u posudu ili teglu i posoluju. Nekoliko grančica kopra i 2-3 čena belog luka - nasjeckajte, dodajte krastavcima. Zatvorite poklopac i snažno mućkajte 2-3 minute. Zatim ostavite na sobnoj temperaturi do serviranja (ispod dobro zatvorenog poklopca). Možete ga periodično protresti (kad ih se sjetite - protresite ih, bolje će se posoliti).

    Kiseli krastavci

  • pržite kotlete- u tiganju zagrejte ulje, formirajte kotlete i pržite ih sa obe strane dok se ne pojavi mala korica. Pržene - stavite u tepsiju, na čije dno se sipa sloj ulja. Kada su svi kotleti u tiganju, dodajte 2/3 šolje hladne vode, pokrijte poklopcem (ili ga malo otvorite ako u poklopcu nema izlaza pare da voda postepeno ispari) i dinstajte na laganoj vatri do kotleta pojavljuju se mirisi (oko 30 minuta). Pazite da ne izgorite.

    • Jaja punjena salatom

    Napunite jaja- Tvrdo kuvana jaja oguliti, prepoloviti. Izvadite žumanca, izgnječite ih viljuškom. Dodati sitno narendan: topljeni sir i 2 čena belog luka, sitno seckani crni luk (1/2 glavice). Mix. Začinite sa malo majoneza. Dobijenom salatom napunite jaja (u 1 jajetu - 1 kašičica sa vrhom). Nije potrebno nabijati, neka budu sa toboganom. Ukrasila sam koprom i komadićem slatke paprike (da, nismo kupili, našla sam u frižideru kod vlasnika, ali nije neophodno). Na tanjir za desert stanu 4 jaja (7 polovina u krug + 1 u sredini), ja sam imala 9 (18 polovina), višak se nekako stisnuo. Prije serviranja svaki tanjir se može staviti u plastičnu vrećicu (da vrećica ne dođe u kontakt sa jajima odozgo, pustiti zrak). I ohladite do serviranja.

  • Narežite kobasicu i sir. Kobasicu sam prerezala uzdužno na 2 dijela pa na tanke polukrugove preko vekne. Verovatno ste rezali na isti način. Stavite rezove na tanjire, ubacite ih u vrećice i takođe ih stavite u frižider da se rezovi ne pokvare i ne zapuhaju.
  • Pravljenje salate od ananasa. U zdjelu stavite ananas (komadiće ili kolutiće narezane na kriške), tamo narendajte sir (tvrdi, poput ruskog) - krupno rende, beli luk (2 režnja) - sitno rende. Bliže serviranju, promiješajte, začinite majonezom.

Usput morate postaviti sto - povjerite to nekome od kuće ili trčite oko sebe između kuhanja. Postavite sto, prekrijte stolnjakom, rasporedite tanjire, rasporedite salvete (dodatne stavite u držač za salvete), viljuške. Stavite čaše i čaše. Donesite piće na sto. Hleb stavite na tanjir (pokrijte ubrusom ili za sada stavite u kesu).

  • Sastavite sto: postepeno rasporedite sva pripremljena jela u zdjele za salatu i tanjire i prebacite na stol. Možete odmah staviti zdjele s maslinama i maslinama (neće se pokvariti); kiseli krastavci-rajčice; haringu stavite u kutiju za haringe, dodajte joj luk narezan na polukrugove (ostalo je polovina punjenih jaja). Kotleti će tek stići, krompir će biti skuvan (ocijediti vodu, posoliti, dodati ulje, plafon). Narezala sam i limun za čaj (krugove sam posula šećerom da bude ukusnije, ali - ko voli). Izvadite salate i rezove iz frižidera neposredno prije dolaska gostiju kako se ne bi pokvarili.

Sve! Prijatno!

Brza praznična trpeza u žurbi.

Ako je praznik "iznenađen" i nije moguće potrošiti puno vremena na pripremu raznih kulinarskih remek-djela, uvijek možete koristiti niz brzih i ukusnih recepata za praznična jela. Vrijedno je dodati takve recepte u svoj kulinarski "arsenal" - i uvijek ćete biti "potpuno naoružani" za bilo koji odmor.

Brzi topli recepti za svečanu trpezu

Naravno, nijedna svečana gozba nije potpuna bez toplih jela. Ali što ako su gosti već na pragu, a jednostavno nema vremena za kuhanje iste, na primjer, tradicionalne pržene piletine? Odgovor je jednostavan - postoji iznenađujući broj brzih recepata za hot pot koji će bukvalno trajati 20-30 minuta. To su, na primjer, neobične "palačinke" od špageta sa gljivama, začinskim biljem i sirom - jelo izgleda ukusno i priprema se izuzetno jednostavno. U slučaju više sile, u kuhinjskom ormariću možete pohraniti pakovanje ili dva rezanaca od jaja, koji se vrlo brzo kuhaju: u ovom slučaju na svečanom stolu možete poslužiti originalno jelo u azijskom stilu. Brzi recept je dobar ne samo zato što je za kuhanje potrebno 15-20 minuta, već i zato što pripremajući tako svečano toplo jelo možete beskrajno maštati, dodajući sve zelje koje se nalazi u hladnjaku, koristeći sve preostale komade mesa.

Brzi i ukusni slatki recepti za praznik

Nešto, a sve vrste deserta za svečanu trpezu zaista se mogu pripremiti na brzinu - bilo bi samo pravih sastojaka. I prije svega, takva opcija za brza slatka jela na svečanom stolu su sve vrste kolača bez pečenja. Za većinu recepata za takve kolače neće biti potrebne čak ni gotove torte - bit će dovoljni samo obični svježi sir, pavlaka i kolačići i malo smrznutog bobičastog voća ili džema.

Ako su pri ruci gotove "trgovske" torte, to je apsolutno divno: za nekoliko minuta možete pripremiti brzu i ukusnu tortu s najdelikatnijim kokosovim kremom za svečani stol. Međutim, gotovi kolači za pravljenje zaista ukusnih domaćih "pseudo pečenja" uopće nisu potrebni - možete koristiti, na primjer, najobičnije medenjake. Gotovi kolač od medenjaka ne ispada ništa lošiji od "dućana". Ako vrijeme dopušta, možete pripremiti čokoladno-kokos rolat bez pečenja unaprijed za praznik: pravi se brzo i jednostavno od dostupnih sastojaka (kolačići, kokos, čokolada), ali dok ne bude spreman, morat će biti ukusan desert. "zamrznuti" u frižideru 3-4 sata.

Ako pokažete malo mašte, onda bez pečenja možete skuhati ne samo rođendansku tortu, već i veliki broj deserta. Tako će, na primjer, desert Delight biti odličan ukras stola bez truda i vremena: u "korpama" čokoladnih kolačića nalazi se prozračna i vrlo nježna masa svježeg sira i jagoda (bobice se mogu koristiti i svježe i smrznuto). Od istih čokoladnih kolačića i kondenzovanog mleka možete napraviti i dobro poznate kolače od krompira. Ako pri ruci nema ništa osim svježeg sira, jaja i pavlake, na svečani stol možete poslužiti originalnu tepsiju od svježeg sira, za čiju pripremu nije potrebno ni brašno ni griz. Jednostavna i veoma ukusna, ova tepsija po teksturi i ukusu podseća na klasični kolač od sira.

Brzi recepti za prazničnu večeru

Da bi svečani stol obilovao raznim jelima, uopće nije potrebno provesti cijeli dan u kuhinji - dovoljno je upotrijebiti nekoliko recepata za brze praznične zalogaje. Počastite svoje okupljanje minijaturnim kanapeima od pašteta, rolnicama sa krem ​​sirom i začinskim biljem ili Raffaello sirom sa orasima i belim lukom, savršeno uz vino i druga svečana pića.

Naravno, što će predjelo izgledati originalnije, to bolje - na kraju krajeva, dizajn svečanih jela se razlikuje, prije svega, od jelovnika „svakog dana“. Čak i najobičniji sendviči od papaline mogu biti odlična opcija za prazničnu užinu ako potrošite dodatnih 5 minuta na njihovo ukrašavanje. Predjelo sa govornim nazivom “Salata od paradajza” takođe izgleda veoma lepo – ono što je najčudnije je to što je za pripremu potrebno samo 10 minuta maksimalno. I za istih 10-15 minuta, od ostataka koji se nalaze u hladnjaku, moći će se skuhati tradicionalni brzi zalogaj - punjena jaja (glavno je pronaći nešto čime ćete ih napuniti).

Ne samo grickalice, već i salate mogu se pripremiti doslovno od svega što možete pronaći u kuhinji - ako nema više vremena za odlazak u trgovinu, možete skuhati, na primjer, originalnu toplu salatu od heljde. A ako u kući ima bilo kakvih ribljih konzervi, broj dostupnih opcija za praznične salate odmah se deseterostruči. Salata napravljena od tegle tunjevine iz konzerve sa jajima i sirom ispostaviće se veoma ukusnom i svečanom. Osim toga, od bilo koje riblje konzerve, ako vrijeme dopušta, možete brzo pripremiti varijaciju klasične svečane salate "ispod bunde" od krumpira, kornišona, cikle, kokošjih jaja.

Ako je praznik zaista "iznenađen" i nema nikakvih sastojaka za pripremu neke vrste svečanih zalogaja ili deserta kod kuće, "lijene" pite s mljevenim mesom bit će odlična opcija - na primjer, originalna pita od ćufte ili krepke i ukusna lavaš torta “Muška radost””. Čak i ako je lista dostupnih proizvoda ograničena na isti pita kruh, kiselo vrhnje, mlijeko i jaja, za svečani stol moći ćete pripremiti brzu "lijenu" pitu s nadjevom od sira.

Delikatno predjelo od krekera sa blago začinjenim krem ​​sirom i crvenom ribom. Sastojci: malo usoljeni losos ili pastrmka - 200 gr, keksi krekeri -..

Za užinu, riblja predjela

Prekrasan vijenac od nježnog kremastog tijesta sa krem ​​filom i bobicama ukrasit će svaki praznik. Sastojci: Tijesto Sastojci: Maslac..

Peciva, Slatka peciva, Torte

Predjelo od pečenog patlidžana, poznato i kao Žar ptica. Sastojci: patlidžan - 500 gr, slanina - 70-100 gr, paradajz..

Za užinu, grickalice od povrća

Svaki muškarac može za svoju voljenu napraviti vrlo ukusnu, ali jednostavnu salatu za praznik 8. marta. Minimalni iznos..

Salate, Mesne salate

Takav svečani liker lako je pripremiti kod kuće ako se uskoro planira neka proslava. Sastojci: čokolada (gorka,..

Pića, Alkohol, Likeri

Svečani koktel za decu na bazi mleka sa sladoledom i kivijem. Sastojci: Kivi (srednje veličine) - 1 komad Mlijeko (punomasno,..

Ovako ukusan, vitaminski bogat i lijepo dizajniran koktel sa delfinima sigurno će se svidjeti vašoj djeci. Sastojci: banane..

Piće, kokteli, bez alkohola

Ukusna salata od povrća u obliku jagnjetine sa piletinom i ananasom, pogodna za božićni ili novogodišnji sto. Sastojci: Meso..

Salate, Salate sa piletinom, Salate od povrća

Recept za zatvorene tartlete za grickalice sa šumskim pečurkama, piletinom i spanaćem. Sastojci: Brašno (pšenično, durum) - 0,5 l.

Za užinu, grickalice od mesa, grickalice od gljiva

Tradicionalna češka pita koja se obično pravi za Božić. Sastojci: Brašno (od odabranih sorti pšenice) - 0,5 l tegla Mleko..

Pečenje, pite

Vrlo lijepa čokoladna torta u obliku srca sa tartufima savršena je za Dan zaljubljenih ili godišnjicu braka. Sastojci: Sastojci..

Pečenje, Slatka peciva, Torte

Vrlo lijepa salata u obliku kamilice, koja se može brzo pripremiti ako se iznenada pojave gosti. Sastojci: Sir (srednje tvrd..

Salate, salate od povrća

Svečana salata sa piletinom pod nazivom "Smaragdna narukvica" koja savršeno kombinuje sir, krastavce, kivi i orahe...

Salate, Salate sa piletinom

Zalogaj od povrća od tikvica pod nazivom "Teschin language" kuva se u običnom tiganju. Odsustvo mesa ga čini prilično pogodnim.

Za užinu, grickalice od povrća

Vrlo lijepa svečana salata od rakova štapića sa sirom, jajima i crvenim kavijarom, što je natpis. Sastojci: Rakovi..

Salate, salate od morskih plodova, salate od rakova

Salata od haringe ispod kaputa od paradajza malo je neobična, jer se umjesto cvekle kao dio kaputa koristi paradajz. Sastojci: file haringe..

Salate, Riblje salate

Sushi torta sa jajima lososa i kavijarom. Izgleda veoma šik i skupo! Sastojci: Pirinač (za suši) - 1 šolja Voda (otopljena) - 2 šolje..

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Topla jela za rođendan

Najpopularnije praznično jelo na našim prostorima, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina sa krompirom u rerni. Dijelim dobar i jednostavan recept za kuhanje piletine sa krompirom sa fotografijom.

Hashbrown je popularno američko jelo od krompira koje se vrlo jednostavno i lako priprema. Trebaju nam krompir, puter i luk. A mi ćemo kuvati u rerni i na šporetu. Idi!

Popularno i veoma ukusno jelo od pečenog mesa sa krompirom ispod prelepe kore od topljenog sira. Meso na francuskom sa krompirom - ovo je nešto što svakako treba probati!

Za vas - recept za kotlete u Kijevu sa fotografijom. Kijevski kotleti napravljeni od tučenog pilećeg filea omotanog oko komadića putera, prženog u kipućem ulju. Reći ću ti kako da kuvaš!

Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najčešći kotleti, samo pečeni sa sirom. Nema veze sa francuskom kuhinjom. Ali što je najvažnije, ukusno je!

Za mene nema ničeg ukusnijeg i zadovoljavajućeg od dobro pečene mesne štruce. Mesna štruca je prava svetkovina života za ljubitelje mesa i mesnih prerađevina. Dijelimo provjereni recept! :)

Goveđi gulaš je klasično mađarsko jelo. Za mene je ovo i supa i druga. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Takođe će vam trebati krompir, paprika, luk i začini.

Piletina tabaka je popularno gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i prilično brzo. Popržite piletinu sa korijanderom i kimom. Dvije ili tri kokoške će biti dovoljne za porodicu. Trebat će vam čekić i malter.

Mirisni, sočni krumpir u kremi u pećnici može se kuhati u porcioniranim loncima ili velikom obliku otpornom na toplinu - sami odaberite jela, a ionako će ispasti ukusno, obećavam!

Još jedno “egzotično” jelo od peradi i voća je za one koji vole neobična kulinarska rješenja. Originalni recept za pileća prsa sa kruškom relevantan je i za one koji prate figuru!

Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovaj korjenast je jedan od najvrednijih na zemlji. Jednostavno postoji bezbroj opcija za njegovu pripremu, a jedna od njih je tepsija od krompira sa slaninom.

Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za junetinu sa kruškom savršen je za romantičnu večeru u dvoje ili svečanu porodičnu gozbu.

Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, slobodno stavite čamce na svečani sto. Dijelim recept!

Upravo sam naišao na odličan komad govedine. Šteta je bilo rezati takvo meso na komade. Odlučio sam da skuvam govedinu, pečenu u komadu. Govedina je ispala mekana, topila se, a začini su pečeni hrskavi.

Piletina sa jabukama je ukusna, a piletina sa jabukama i suvim šljivama još ukusnija! Lako se priprema, a jelo ispada odlično - probajte! :)

Pileći file i paprika čine ukusnu i veoma lepu rolnicu. Može se poslužiti i kao toplo jelo, i iseći kao međuobrok ili koristiti za pripremu sendviča.

Noge sa jabukama oduševit će vas kombinacijom piletine i kiselih jabuka začinjenih lukom. Ovaj recept sam dobila od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kada nije mogla da kupi patku.

Meso na francuskom sa paradajzom odlično je svečano jelo za večeru sa prijateljima ili članovima porodice. Meso je veoma sočno i mekano, a jelo je mirisno i ukusno.

Vašoj pažnji - jednostavan, ali vrlo efikasan recept za svinjetinu u pećnici. Ovim receptom lako možete pripremiti toplo jelo koje možete bezbedno staviti čak i na svečani sto.

Nežna junetina sa pečurkama i pavlakom servirana sa pirinčem ili rezancima. Recept je izmislio grof Pavel Aleksandrovič Stroganov 1890. godine u Sankt Peterburgu.

Pravilno skuvan komad mesa je najbolje što se može poslužiti na stolu. Goveđi medaljon pripremljen po ovoj recepturi jelo je upravo takve kategorije.

Patka s jabukama je klasično novogodišnje i božićno jelo u mnogim evropskim zemljama, posebno u Njemačkoj i Austriji. Ako ne znate šta da kuvate za novu godinu - probajte ovo!

Svinjski zrazy je odličan način za kuhanje svinjskog zrazyja. Jelo se savršeno uklapa u harmoniju svečane gozbe - na primjer, u čast Nove godine. Probajte - svi će biti oduševljeni! :)

Pureća koljenica sa belim lukom i ruzmarinom je trivijalno jelo, ali vredi ga jednom napraviti i pravićete ga stalno.

Château krompir je veoma popularan prilog od krompira za meso ili ribu u Francuskoj. Divna alternativa dosadnom pire krompiru i prženom krompiru :)

Pečeni krompir sa umakom od avokada je ludo lako jelo za vegetarijance. Krompir je veoma ukusan i mirisan, a sos od avokada čini ukus raznovrsnijim. Probaj!

Patka pečena sa narandžama je veoma svečano i svečano jelo koje obično spremam za Novu godinu ili Božić. Domaćica kuha, domaćin reže i stavlja svaki na tanjir... ah!

Lungić - meso je prilično suvo, a nije ga lako ukusno skuvati. Dijelim vrlo uspješan recept - lungić na kosti sa šargarepom. Par trikova - i meso je jako sočno.

Recept za svinjetinu sa pečurkama i sirom je divno jelo za novogodišnji sto. Svečano serviranje, meko i sočno meso, veličanstvena začinjena aroma - jelo zadovoljava sve kriterijume kvaliteta.

Piletina pečena sa ananasom je lako za pripremu, ali veoma ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Efektno, neobično i originalno.

Začinjeni krompir po francuskom je krompir skuvan na veoma originalan način, koji će poslužiti kao odličan prilog svakom jelu od mesa, ribe ili povrća.

Recept za piletinu sa paradajzom, slatkom paprikom i maslinama u belom vinu. francuska kuhinja.

Piletina sa belim lukom i timijanom je još jedan jednostavan, ali veoma efikasan način da ispečete ukusnu piletinu u rerni. Marinada od belog luka i timijana čini piletinu veoma mekom i ukusnom.

Punjeni patlidžan na armenski način je moje prepoznatljivo jelo koje me je naučio profesionalni jermenski kuhar. Patlidžani ispadaju jednostavno odlični - polizat ćete prste!

Piletina s kikirikijem pomalo je neobična za slavenskog čovjeka, ali vrlo ukusno jelo kineske tradicionalne kuhinje. Pravilno pripremljena, jednostavno je osuđena na uspjeh. Priprema je veoma laka!

"Meso po francuskom" mleveno pile

Recept za popularno jelo od mesa sa mlevenom piletinom. Zapravo, isto meso kuhamo na francuskom, ali umjesto kotleta koristimo mljeveno pileće meso. Vrlo ukusna!

Svinjetina punjena suvim kajsijama i lukom je vrlo neobično i originalno jelo od mesa, a to su svinjski kotleti sa vrlo sočnim i ukusnim mljevenim mesom. Iznenadite svoje jede!

Ako ne znate kuhati govedinu, preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept. Goveđi kotleti sa belim lukom su veoma mekani, mekani, prijatnog ukusa i mirisa po belom luku. Probaj!

Transilvanski lisnati kupus je veoma ukusno rumunsko nacionalno jelo, koje pomalo podsjeća na lijeni kupus. Ukusno jelo od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Pijetao u vinu je gurmansko francusko jelo koje možete skuhati u svojoj kućnoj kuhinji. Što se mene tiče, jelo se ima pravo nazvati svečanim - izgleda svečano i vrlo ukusno.

Eskalopi su posni komadi mesa bez kostiju koji se prže u tiganju bez paniranja. Najbolje je koristiti svinjsko meso. Eskalop se priprema od bubrežnog dijela, gdje je meso posebno mekano i nježno.

Ako ne znate šta da kuvate za Novu godinu, preporučujem da probate pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i dostojno toplo jelo.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pržene svinjetine. Kuvanje korak po korak sa fotografijama.

Tražite li nešto originalno za prilog ili za užinu? Onda upoznajte - klupke konca. Ovo jelo od piletine iznenadiće vas ne samo izgledom, već i ukusom.

Govorim vam kako da skuvate klasičnu šniclu - tanak svinjski kotlet, koji se uvalja u testo i prži na ulju. Divan muški ručak ili večera - jednostavno i zadovoljavajuće.

Pohana svinjetina je vrlo neobičan način kuhanja najtrivijalnijeg svinjskog mesa. Zahvaljujući originalnom paniranju, okus svinjetine je vrlo originalan i neočekivan.

Piletina marinirana na kefiru s krumpirom odlična je opcija za prilično brzu i jednostavnu večeru ili ručak s jednostavnim sastojcima. Bez preterivanja, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.

Lavangi je ukusno jelo od piletine koje se tradicionalno priprema u južnim regionima Azerbejdžana. Dijelite tajne kuhanja!

Piletina u kori od badema je još jedan odličan način za pripremu svima omiljenog pilećeg mesa. Kora od badema daje piletini potpuno novi ukus - probajte, nećete požaliti!

Odavno nisam kuhala tako svijetlo, šareno i ukusno jelo kao što su punjene paprike i paradajz. Sastojci su jednostavni, ali jelo je pravo remek-delo i vizuelno i po ukusu :)

Punjeni pečeni krompir je šik prilog jelu od mesa. Vrlo zadovoljavajući, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, za vegetarijance) može postati zasebno ozbiljno jelo!

Skuša sa paprikom savršena je kombinacija i odlična kombinacija okusa. Prije kuhanja skuše zapamtite ovo uputstvo i dobit ćete odlično jelo!

Ragu je odlično rešenje za one koji vole da kuvaju jela u zemljanom posuđu. Upoznajte vrlo jednostavan recept za gulaš sa mesom i mahunama u loncu.

Tikvice i meso se odlično slažu, ali ne volim velike komade mesa sa tikvicama, pa ovo povrće miješam sa mljevenim mesom. Ispada vrlo sočna i nježna tepsija.

Prženi paradajz je jedna od mojih omiljenih grickalica za svakodnevne i svečane trpeze. Pripremljeno u dva dela, ali ispada veoma ukusno i lepo.

Otkrio sam još jedan zanimljiv način kuhanja svinjskog mesa - svinjetinu sa paprikom. Ispada vrlo sočno, mirisno i nježno jelo.

Ako se u vašoj kući bliži rođendan voljene osobe, važno je da se temeljno pripremite za ovaj događaj. Pred vama je puno ugodnih muka za pripremu praznika. Nakon što su problemi s poklonima i listom gostiju riješeni, vrijeme je da isplanirate rođendanski meni kod kuće.

  1. Odlučite se za temu praznika- lista jela na kaubojskoj zabavi i balu kod Barbie bit će jasno drugačija. Tema večeri ili dana ovisi o junaku prilike: o godinama, sklonostima, interesima.
  2. Izbrojite broj pozvanih gostiju. Samo znajući ukupan broj gostiju, možete ispravno planirati raznovrsnost jela i broj porcija.
  3. Bitan ne samo da broji goste, već i odlučiti o starosnim grupama. Ako prevladaju djeca, onda će jelovnik biti odgovarajući. Za odrasle postoje i nijanse: napredna mladost, otvorena za nova iskustva ukusa, ili ljudi respektabilnih godina sa utvrđenim ukusnim preferencijama, a možda i kontraindikacijama.
  4. Riješite problem s formatom praznika: tradicionalni stol ili bife, ili okupljanja na verandi u slučaju seoske kuće. Format prvenstveno zavisi od površine kuće. Tipičan gradski stan i seoska vikendica diktiraju različita pravila.

Važno je zapamtiti! Planiranje menija za rođendanski sto, čak i kod kuće, čak i u restoranu, ozbiljna je i odgovorna stvar. Nikada ne ostavljajte to za zadnji trenutak.

Tradicionalno, na stolu na rođendanu su sljedeća jela:

  • grickalice;
  • salate;
  • topla jela;
  • kolač.

Ne postoji univerzalna opcija. Svaki praznik formira svoju trpezu. Evo nekoliko opcija za poslastice tako da postoji manevar za odabir.

Grickalice - jednostavne, ali ukusne bebe

Da je samo glavno jelo na stolu, onda ovo više ne bi bila svečana opcija. Riječ je o raznim grickalicama koje postavljaju pravi ton i raspoloženje. Postoji bezbroj opcija za njih, glavna podjela je hladna ili vruća.
Opcije za hladna predjela za meni na stolu za rođendan kod kuće.

1. Lavash rolne- kao osnova se uzima tradicionalni tanki jermenski lavaš, ali punjenje je već prava stvar. Način pripreme je jednostavan: pita kruh se namaže mekom komponentom, ostatak se zgnječi i položi u tankom ravnom sloju, zatim se pita kruh uvije i isječe na komade.

Mogući dodaci:

  • krem sir, blago slani losos, svježi kopar;
  • majonez, štapići od rakova, sir, začinsko bilje;
  • majonez, šargarepa na korejski način, sir, začinsko bilje;
  • majonez, šunka, sir.

2. Tartlets. Kupujemo ili pečemo kalupe i punimo ih raznim smjesama:

Jetra bakalara, vrhnje, mascarpone;
kuvani pileći file, sveži krastavci, luk, majonez, so i biber.

3. Kuglice od sira- sitno narendani sir i beli luk pomešani sa majonezom. Od dobijene mase valjaju se kuglice i posuti kokosom ili paprikom.

4. Grickalice na čipsu.

5. Kiflice sa šunkom.

6. Rolne od rakova.

7. Kanape.

Opcije toplih zalogaja za meni na stolu za rođendan kod kuće

1. Pohano povrće:

Tikvice se iseku na krugove, malo posole i posipaju brašnom. U činiji se razmuti jedno jaje u koju treba uroniti pripremljene tikvice. Prezle i rendani sir posebno se pomešaju sa začinima po želji. Krugovi povrća moraju se uvaljati u nastalu pohanu i peći u rerni dok ne porumeni;

Popržite kriške avokada u prezlama i ljutim začinima na ulju.

Uz slične grickalice poslužuju se umaci na bazi majoneze, kečapa, zelenila.

2. Cjevčice lavaša- kačkavalj se umesi viljuškom i pomeša sa žumancem, pita hleb se iseče na trouglove. Na podnožje trougla stavite fil i uvijte pita hljeb u cijev, rub rolata popravite bjelanjkom. Pecite u rerni ili pržite u dubokom ulju.

3. Prženi sir. Komade sira debljine ne više od 1 cm umočite u jaje, zatim u mješavinu prezla i susama. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Šta je praznik bez salate? recepti za praznične salate

Salata sa pilećim fileom i ananasom

U jednakim omjerima uzimamo kuhana pileća prsa, jaja, ananas iz konzerve i kukuruz. Sastojke isječemo i slažemo u slojeve: piletina-ananas-kukuruz-jaje. Svi slojevi su premazani majonezom. Na kraju salatu pospite seckanim orasima.


Salata od lignji sa pirinčem

Kuvane lignje narezane na trakice. Luk iseckati na pola prstena i dinstati sa kipućom vodom. Isecite jaja. U posudi pomešati iseckanu hranu i kuvani pirinač, začiniti salatu majonezom. Za posluživanje stavite gotovo jelo na tanjir ukrašen zelenom salatom.

Dimljena piletina salata sa šargarepom u korejskom stilu

Pomiješajte seckanu piletinu, šargarepu i kukuruz iz konzerve. Napunite majonezom.

Glavno jelo - glavni ukras stola

Šta je stol za rođendan kod kuće ako glavni ukras nije na meniju - toplo jelo od mesa ili ribe?

Ukusno meso na svečanom stolu

1. Pečena piletina- ovo je iskonska ruska verzija jela za bilo koji stol. Da biste dodali svečanost i upečatljivost, morate koristiti nestandardne opcije za marinadu i umake.

Pomiješajte luk, soju i sos od nara, maslinovo ulje sa začinima (paprika, beli luk, so, biber), umutiti mikserom i dodati skrob. Dobivenim umakom prelijte komade piletine i pošaljite u frižider na mariniranje. Nakon sat vremena pecite piletinu na 190 stepeni sat vremena.

Medena marinada sos- rendani đumbir i beli luk, kolutiće čili papričice pomešati sa medom, začiniti soja sosom i maslinovim uljem. U sos dodajte kari, so, biber, na kraju prelijte limunovim sokom. Podmažite piletinu dobijenim umakom, pecite pola sata.

Važno je zapamtiti! Za ove recepte ne koristi se cijeli trup, već komadići piletine!

2. Svinjetina sa džemom od višanja. Za pripremu ovog mirisnog pečenja uzmite: džem od višanja i malo jabukovog sirćeta, sve pomiješajte sa maslinovim uljem i Tabasco sosom. Dodajte začinsko bilje - isjeckano svježu ili suhu smjesu.

Komad svinjetine prelije se dobivenom marinadom i stoji u hladnjaku nekoliko sati. Prije pečenja meso se dodatno posoli. Potrebno je peći u formi sa visokim ivicama da se meso prelije crnim vinom. Jelo se priprema nešto više od sat vremena, svakih četvrt sata meso je potrebno podmazati sokom koji se pusti tokom pečenja.

Riba za vruće

1. Dorado je idealan za svečanu trpezu. Lako se priprema i izgleda spektakularno. Ribu je potrebno očistiti i uvaljati u mješavinu začina i soli. Ostavite da se marinira do pola sata. Pržite u gril tiganju dok ne porumeni sa obe strane. Da bi riba bila spremna, smanjite vatru i pržite još tri minute sa svake strane.

tortu njegovog veličanstva

Da biste upotpunili svečanu večeru kod kuće, na jelovniku za rođendan mora biti torta. Rođendan bilo koje dobi rado će zaželiti želju i ugasiti svijeće. Pogotovo ako je torta koju priprema osoba koja ga voli ukrašena svjećicama. Međutim, torta nije uvijek laka, ona je zapravo vrhunac poslastičarske umjetnosti.

Ako se ne odlikujete kulinarskim talentima, onda za svečanu tortu možete koristiti gotove kolače od keksa, peciva ili vafla. Za njih je prikladna bilo koja krema: tradicionalno ulje sa kondenzovanim mlijekom, ili krema, ili kiselo vrhnje.

Ako dodate slojeve voća, onda će okus torte postati još bogatiji. Za one koji se ne boje kulinarskih eksperimenata, tortu od i do skuhate sami.

torta od palačinki

Čaša brašna, jedna i po čaša mlijeka, 3 jaja, trećina kašičice sode i sirće za gašenje.

  • Istresti jaja, uliti mleko, posoliti.
  • U mešavinu mleka i jaja prosijati brašno.
  • Na kraju dodajte gašenu sodu.
  • Od dobijenog tečnog tijesta pečemo tradicionalne palačinke.

400 g svježeg sira, čaša šećera u prahu, prstohvat vanilije.

Sastojci za fil se izmiksaju u homogenu masu.
Ohlađene palačinke premazati kremom i slagati jednu na drugu. Kolač treba da odstoji u frižideru najmanje dva sata.

Zatim možete ukrasiti komadićima čokolade ili seckanim orasima.

Torta "Prag"

95 g brašna, 5 jaja, 130 g šećera, 30 g putera, 20 g kakaa - set proizvoda za čokoladni biskvit.

Odvojite žumanca od belanaca.
Umutiti polovinu šećera sa bjelanjcima, a drugu sa žumancima.
Ulijte kakao u žumanca, postepeno dodajte brašno, pažljivo unesite proteine.

Bilješka! Mikser se ne sme koristiti!

Otopite puter i pažljivo ulijte u testo.
Peći u kalupu prečnika 20 cm na temperaturi od 180 stepeni oko 40 minuta.
Biskvit se ohladi u formi.

1 žumance, 140 g kondenzovanog mleka, 10 g kakaa, kesica vanile, 200 g putera, sv. kašika vode je sve što je potrebno za kremu.

Žumance se pomeša sa vodom, doda se kondenzovano mleko, uz stalno mešanje dovede do zgušnjavanja.
Pomiješajte ulje sa vanilijom.
U porcijama umutite puter i kuvanu ohlađenu pavlaku.
Dodajte kakao i mikserom dovedite do zračne kreme.
Ohlađeni biskvit prerežite na tri sloja.
Nanesite kremu na prvi i drugi sloj. Celu površinu torte premažite džemom ili marmeladom.

Maslac i čokolada 75 gr. - za glazuru.

Komponente se zagrijavaju na laganoj vatri i miješaju dok ne postanu glatke, ohlade.
Preliti glazuru preko kolača.

Jeftin rođendanski meni

Iako je rođendan jednom godišnje, nije uvijek moguće nepromišljeno potrošiti novac na svečanu gozbu. Za organiziranje rođendanskog stola u budžetu, glavna stvar je koristiti tradicionalne pristupačne proizvode, ali ih poslužiti i ukrasiti na originalan način.

Grickalice od lavaša i rakova štapića neće previše naštetiti vašem džepu. Salate je bolje birati između sezonskih proizvoda. Ljeti će biti ekonomično pripremiti salatu od svježeg povrća, a zimi odaberite zadovoljavajuću opciju - klasični olivije ili mimozu.


Bolje je uzeti piletinu za vruće - minimalni troškovi rada.

Kolač se može napraviti i bez pečenja: medenjake narežite na kockice, suve šljive i suhe kajsije na komade, sve izmiješajte i prelijte pavlakom sa šećerom. Nakon što se torta dobro natopi, poslužite je na stolu.

Sve vrste krojeva - odličan dodatak svečanom stolu

Kada je jelovnik za rođendanski stol, koji se slavi kod kuće, već određen, možete dodati nekoliko ukusnih nijansi koristeći narezano povrće, sir i kobasice.

Komponente se lijepo uklapaju na posudu, ukrašenu izrezbarenim figurama od istih proizvoda i zelenila. Ruže možete oblikovati od traka povrća ili sira. Dodajte eleganciju i krugove maslina, posute po vrhu narezanog.

Bolje je ne izlagati voćne kriške od samog početka večeri jer voće može izgubiti atraktivan svjež izgled. Bolje ih je staviti na sto bliže desertu.

Ideje za ukrašavanje posuđa za svečani sto

Jela se mogu ukrasiti na najbizarnije načine:

  • salate možete postavljati na nekonvencionalan način, na primjer, u obliku prstena;
  • ukrasite rezove i grickalice ružama zelene salate, uvojcima perja zelenog luka, samo grančicama peršina;
  • salate se mogu poslužiti ne u zajedničkom jelu, već u porcijama u elegantnim rozetama;
  • na dječjem rođendanu možete kreirati cijele jestive kompozicije od miševa jaja, gljiva i ježeva.

Eksperimentiraj! Ne plašite se novih recepata! Kuhajte sa zadovoljstvom, a svaka svečana gozba oduševit će vas i vaše goste.

Čuvajte se i budite zdravi!


Ne propustite najpopularnije članke rubrike: