Kako kašikom izmeriti 50 grama sirćeta. Priplodni sto octa. Koliko grama ili mililitara octa stane u različite posude

Sirćetna esencija je rastvor koji se sastoji od 20% vode i 80% koncentrovane sirćetne kiseline. Prema organoleptičkim pokazateljima, bezbojna je tečnost oštrog, specifičnog mirisa i kiselog ukusa.

Sirćetna esencija za hranu se ne dobija mešanjem kiseline sa vodom, već destilacijom 5% sirćeta, koji se prirodno formira kada vino ukiseli. Čista kiselina se može ukloniti samo hemijski tretiranjem acetata sumpornom kiselinom.

Radoznalo! 100% sirćetna kiselina naziva se glacijalna kiselina jer se kada se ohladi na 17°C pretvara u kristale nalik ledu.

U domaćoj kuhinji najčešće ne susrećemo samu esenciju, već njen vodeni rastvor od 3 do 13%, poznat kao stono sirće. Međutim, za pripremu nekih marinada i konzerviranih proizvoda potrebna je 70% otopina kiseline. Šta učiniti ako ga nemate pri ruci? Da li je moguće i, ako jeste, kako mogu zamijeniti sirćetnu esenciju sa 9% sirćeta?

Zamjenjivost esencije i sirćeta

Zapravo, ove 2 tekućine su potpuno zamjenjive, jer su napravljene od istih sirovina i razlikuju se samo u koncentraciji.

Na primjer, 9% sirćeta se sastoji od 1 dijela esencije i 7 dijelova vode. One. 8 kašika 9% sirćeta sadrži 1 kašiku esencije i 7 vode. Njihov odnos je 1 prema 7.

Poznavajući tačan omjer esencije i vode u stolnom octu određene koncentracije, lako možete izračunati potrebnu količinu komponenti pomiješanih da biste je dobili:

3% - 1 ml esencije i 20 ml tečnosti (1:20);
4% - 1 ml kiseline i 17 ml vode (1:17);
5% - 1 ml sirćetne esencije i 13 ml tečnosti (1:13);
6% - 1 ml prehrambene kiseline i 11 ml vode (1:11);
9% - 1 ml esencije i 7 ml tečnosti (1:7).

Bitan! Sirćetna esencija može biti opasna u svom čistom obliku. Samo 20 ml proizvoda je smrtonosna doza za ljude, stoga se striktno pridržavajte proporcija i opreza pri rukovanju.

Kako zamijeniti esenciju običnim sirćetom

Također možete napraviti proračune u suprotnom smjeru kako biste saznali koliko sirćeta trebate uzeti umjesto 70% esencije hrane. Ali budući da u razrijeđenoj otopini ima više vode nego u koncentriranoj otopini, morat ćete dodati manje tekućine u slanu otopinu.

Pogledajmo primjer 9% sirćeta. Sastoji se od 8 dijelova, od kojih je 1 kiselina, a preostalih 7 voda. Stoga, za zamjenu 1 žličice. esencije uzeti 8 tsp. sirćeta i od tečnosti navedene u receptu oduzmite 7 kašičica.

Ili ovo: 100 ml esencije = 800 mg 9 sirćeta, u kojem je 100 mg kiseline, a 700 vode.

Uz pomoć tako jednostavnih matematičkih proračuna, možete kreirati obrazac prema kojem 1 tsp. esencije su:

21 tsp. sirće 3%, minus 20 tsp. voda za marinadu;
18 tsp. 4% rastvora i oduzmite 17 tsp. tekućine;
14 tsp. sirće 5%, minus 13 tsp. voda;
12 tsp. 6% rastvora, oduzmite 11 tsp. tekućine;
8 tsp. sirće 9% i minus 7 tsp. vode.

Napomenu! Jedna supena kašika sadrži 15 ml sirćeta. U čajnoj sobi - 5 ml.

Primjer izračuna:

Recimo da je prema receptu potrebno u salamuri uliti 20 g sirćetne esencije. Koliko će vam trebati 9% sirćeta?

Da biste lakše izračunali, možete koristiti opću formulu:
(V1 * 70%) / 9% = V2 , Gdje V1- obim esencije, i V2- zapremina sirćeta.
Dobijamo: V2= 20 * 70% / 9% = 155,5 ml.
Plus, ne zaboravite da se ovih 160 ml sastoji od 20 ml esencije i 140 ml vode, jer je njihov odnos 1:7. To znači da u posudu treba dodati 140 ml manje tečnosti.

Radoznalo! Na etiketama industrijskih proizvoda, sirćetna esencija je označena kao aditiv za hranu - E260.

Kako drugačije možete dobiti ekvivalentnu zamjenu za esenciju?

Umjesto uobičajenog octa, pri konzerviranju se marinadama može dodati suha limunska kiselina. Ovo je koncentrirani suhi proizvod u kristalima, koji se široko koristi u kuvanju za konzerviranje i pravljenje pića.

Ovisno o tome kako ga razrijedite, limunska kiselina može zamijeniti ocat jedne ili druge koncentracije.

Za jednu kašičicu limunske kiseline trebaće vam:

9% - 14 kašika. l. vode.
6% - 22 kašike. l. tečnosti.
5% - 29 kašika. l. vode.
4% - 34 kašike. l. tečnosti.
3% - na 46 tbsp. l. vode.

A ako razrijedite 1 tbsp. l. limunske kiseline dve kašike. l. vode, bit će dobra zamjena za 70% sirćetne esencije!

Bez sirćeta nema šta da se radi u kuhinji. Potreban je za pripremu marinada, dodaje se u boršč i salate, a koristi se za gašenje sode za pečenje. Ali u svakom konkretnom slučaju koncentracija oktaba varira. U svom čistom obliku koristi se jako razrijeđena kiselina. Za salate i jela za serviranje koristite sirće od 3%, za konzerviranje - 9% kiseline. Domaćice obično uzimaju veću koncentraciju oceta. Jaku otopinu možete razrijediti u bilo kojem trenutku.

Recept uključuje metode mjerenja kao što su žlica, desert ili čajna žličica ili čaša. Drugi recepti ukazuju na težinu ili zapreminu otopine - mililitara i grama. Kako odrediti koliko je teška kašika za desert? Tabela u nastavku će vam pomoći da shvatite težinu.

Ostale su manje greške u mjerenju. Smatra se da je težina u gramima veća od zapremine. Ali izuzetna preciznost potrebna je samo u farmaceutskim receptima. Za kuvanje je dovoljno znati da je težina sirćeta, kao i vode, uporediva sa njegovom zapreminom.

Znajući volumen proizvoda u ml, možete izračunati broj žlica. Dakle, 25 ml otsta je 1 supena kašika i 1 desertna kašika. 3 supene kašike i 1 kašičica mogu zameniti 50 ml proizvoda. 5 supenih kašika pretvoreno u mililitre - 75 ml. 100 ml proizvoda je jednako 6 supenih kašika i 1 desertne kašike.

Mjerenje se može obaviti i na drugi način. Relevantno je za pripremu marinada gdje je potrebna visoka kiselost. Pola čaše - 125 g, četvrtina - 62,5 g Budući da se tekućina octene kiseline praktički ne koristi u čistom obliku, nije toliko važna težina proizvoda, već njegov odnos sa sastojcima recepta.

Pravila razrjeđivanja

Sirće u visokoj koncentraciji opasno je po zdravlje. Kada tečnost sirćetne kiseline uđe u želudac, dolazi do opekotina. Dejstvo esencije na organizam dovodi do teškog trovanja. Stolne sorte podrazumijevaju koncentraciju kiseline od 3% do 15%. Za kuvanje je bolje odmah kupiti ocet u optimalnoj koncentraciji. U prodavnicama možete pronaći ne samo čisto sirće, već i sorte salata sa sadržajem kiseline od 3 do 6% i dodatnim aditivima: začinima, začinskim biljem, zaslađivačima.

Iz sigurnosnih razloga, proizvod nije testiran na jeziku i pare se ne udišu nakon otvaranja boce. Kiselost može biti veća od očekivane, što dovodi do opekotina sluzokože.

Ako sami razrjeđujete ocat i skladištite već razrijeđeni proizvod, uvijek na etiketi naznačite koncentraciju kao postotak. Ali obično se ocet razrjeđuje neposredno prije kuhanja u skladu sa zahtjevima recepta.

Essence Dilution

Boca sirćetne esencije će trajati duže. Može se razblažiti, ali i koristiti u čistom obliku za potrebe domaćinstva - uklanjanje fleka, dezinfekciju, čišćenje aparata, itd. Kako 70% kiseline pretvoriti u ocet za hranu?

Za dobijanje devetpostotnog rastvora, na jedan deo esencije uzeti 7 delova vode za piće. Preljev za salatu se može dobiti tako da se 10 ml esencije pomiješa sa 110 ml vode, odnosno sastojci se pomiješaju u omjeru 1:11.

Najslabiji se smatra sirće od tri posto. Da biste ga dobili, potrebno je uzeti 1 dio octene kiseline na 22,5 dijelova vode. Sastav od 4% izlazi u omjeru 1:17. Za 5% kiseline pomiješajte 1 dio proizvoda sa 13 dijelova vode. Da bi se dobio 7% i 8% rastvor, ocet se razblaži u omjerima 1:9 i 1:8, respektivno.

Prilikom razrjeđivanja treba se pridržavati jasnog pravila - esencija se sipa u vodu, ali ne obrnuto.

Za mariniranje mesa ili pripremu domaćeg senfa potreban je 30% sastav. Možete ga dobiti tako što ćete kašiku esencije razblažiti u jednu i po kašiku vode. Da biste dobili 9% sastav, možete koristiti provjerenu metodu - uzmite čašu tekućine za dvije žlice esencije. Nema potrebe za dodatnim mjerenjima po dijelovima i gramima.

Otopina sirćeta razrijeđena do željenog stanja u staklenim bocama sa čvrsto zategnutim poklopcem. Kada sipate tečnost sirćetne kiseline, nosite gumene rukavice i držite se dalje od posude kako biste izbegli udisanje para.

Priplodni sto octa

U nekim slučajevima je čak i 9% koncentracije previše za kuhanje. Također ga je potrebno razrijediti u potrebnim proporcijama. Nema potrebe pridržavati se posebnih sigurnosnih pravila pri radu s octom za hranu - kiselost nije toliko visoka da bi izazvala opekotine ili trovanje parom.

Da biste dobili 3% okta, uzmite 3 dijela vode. Za dobijanje 6% rastvora potrebno je 1,5 delova tečnosti. Ostali omjeri nisu toliko popularni među domaćicama, ali ih također treba spomenuti. Moguće je dobiti 7% i 5% rastvor ako se kiselina razblaži u omjeru 1:1,3 odnosno 1:1,8.

Alkoholno sirće je jeftin sintetički proizvod. U kulinarstvu se češće koriste prirodne i skuplje sorte: vino, jabuka, balzam, pirinač. Ove sorte imaju nisku kiselost i rijetko zahtijevaju razrjeđivanje. Vino i jabuka dostižu 6-9%. Za pripremu umaka i salata često se razrjeđuju na pola.

Jako razblažen rastvor se koristi u kuvanju i za čišćenje organizma. Proizvod se ne sme koristiti u medicinske svrhe bez konsultacije sa lekarom. Unatoč određenim dobrobitima proizvoda i svim mjerama opreza, kiselina može naštetiti tijelu i izazvati bolesti kao što su čir na želucu, gastritis itd.

Koliko ml ima u kašiki sirćeta? Koliko je kašičica sirćeta? Koliko je supenih kašika 50 grama i 100 ml sirćeta? Često u kulinarskim receptima, posebno sastojcima, autori recepata uključuju konzervans - sirće ili esenciju (sirćetnu).

Sirće je u pravilu dostupno u svakom domu, ali ne znaju sve domaćice brzo i bez vage kod kuće izmjeriti potrebnu masu octa u gramima i običnom desertnom žlicom.

Danas se može kupiti sirćetna esencija 70-80% i stono sirće sa najpopularnijim procentom sirćetne kiseline: 3%, 6%, 9%. Od ove dvije vrste priprema se najslabiji sirće - 3% i 6%.

Savjeti od čudesnog kuhara. 9% (procentualno) stono sirće se smatra jačim u smislu koncentracije octene kiseline.

Dakle, koliko sirćeta sadrži supena kašika, kašičica , desert? Prije nego što izračunate koliko octa može biti sadržano u žlicama različitih veličina, morate razumjeti što su octena kiselina, esencija i sam ocat. Koja je razlika između kiseline i esencije, postoji li razlika između octene kiseline i octene esencije. Mnogi ljudi misle da su ove dvije tečnosti ista supstanca, ali da li je to zapravo istina?

Sirćetna kiselina: šta je to?

Sirćetna kiselina je organsko jedinjenje. Sirćetna kiselina se dobija (ili se još naziva i etanska kiselina, karboksilna kiselina) prirodnim kiseljenjem, ili u procesu industrijske organske sinteze fermentacije ugljenih hidrata i alkohola.

Kada se octena kiselina smrzne u koncentraciji od oko 100%, tečna tvar se pretvara u ledenu masu, otuda i naziv - glacijalna kiselina. U tečnom stanju, supstanca ima oštar miris i kiselkast ukus, tečnost je bezbojna. Vrlo je rastvorljiv u vodi, svojstva sirćetne kiseline se menjaju u zavisnosti od sadržaja vode.

Vodene otopine kiseline kao aditiva za hranu imaju široku primjenu u prehrambenoj industriji u različitim procentima koristi se u svakodnevnom životu, a dodaje se i prilikom konzerviranja.

Od koncentrovane 100% sirćetne kiseline dobijaju se sirćetna esencija 70-80% i stono sirće 3%, 5%, 6%, 9% razblaživanjem vodom.

Esencija sirćeta: ovo

70-80% vodeni rastvor sirćetne kiseline naziva se sirćetna esencija, sadržaj čiste octene kiseline u sirćetnoj esenciji je 70-80% zapremine.

Dakle, 70% sirćetne esencije je rastvor koji se sastoji od 30% vode i 70% koncentrirane sirćetne kiseline, odnosno 80% esencije će se sastojati od 20% vode i 80% kiseline.

Stono sirće: koji procenat

Naziv flaširano stolno sirće odnosi se na bezbojnu kiselu tečnost hrane, slabu otopinu octene kiseline u kombinaciji s vodom. Koncentracija octene kiseline u običnom sirćetu kreće se od 3 do 15 posto.

Stono sirće, kao što je već poznato, može biti dvije vrste - prirodno, dobiveno kao rezultat fermentacije soka, , i sintetički rastvor proizveden veštački od kiseline.

Prirodni ocat razlikuje se od sintetičkog octa po svom blagotvornom sastavu, nježnom ukusu, bogatoj aromi i bogatoj boji. Sintetički - bezbojan (rijetko blago obojen) sa karakterističnim mirisom sirćetne kiseline.

Kako izmeriti potrebnu količinu sirćeta bez merne kašike

Sirće naznačeno u gramima često se mora pretvoriti u mililitre. U receptima za kiseljenje povrća, salamuri i sirćetnim nadjevima za kiseljenje gljiva, sirće se često navodi u gramima. Bez vage, količina tečnosti koja je potrebna za recept može se izmeriti sasvim običnom kašikom. Tačnu dozu sirćeta možete izmjeriti kašikom, znajući:

Gustina tečnosti potrebna za vaganje.
Odnos zapremine tečne supstance i njene težine.
Koliko octa stane u kašike različitih veličina?
Veličine kašike.

Gustina stonog sirćeta je 1,0 g/cm3, što je nešto više od gustine vode koja u tečnom stanju iznosi 1,05 g/cm3. Na osnovu gustine ove dve tečnosti, sirće se može uporediti sa gustinom vode.

U većini slučajeva, zapremina tečnosti je jednaka težini ako je sirće u receptu navedeno u gramima ili mililitrima, broj grama sirćeta i mililitara će biti isti.

Veličine kašike

U zavisnosti od veličine same kašike, možete tačno odgovoriti na pitanje koliko grama sirćeta ima u supenoj i kašičici. Žlice, pribor za jelo, čaše dolaze u različitim veličinama. Kapacitet sirćeta zavisi od veličine kašike. U kuvanju, prilikom vaganja hrane, kašike zamenjuju vagu, koriste se za merenje težine ili zapremine. Kapacitet:

Najveća australska supena kašika po veličini i zapremini, sadrži 20 grama sirćeta.
U Rusiji i zemljama ZND u pravilu se koriste 15 ml i 18 ml supene kašike.
Kada koristite kanadske, američke ili novozelandske kašike, treba da imate na umu da takve kašike sadrže 15 grama sirćeta.
Kašičica je pribor za jelo koji može zadržati do 5 ml tečne supstance, uključujući i sirće.
Kašika za desert je pribor za jelo kapaciteta do 10 ml sirćeta.

Prema dobijenim informacijama, uzimamo veličinu standardne supene kašike, zapremine 15 ml, i pomoću kašika lako možemo odrediti koliko mililitara ima u jednoj kašiki razblaženog stonog sirćeta.

Koliko mililitara sirćeta u kašičici

U 1 kašika. Na supenu kašiku stane 15 ml sirćeta: stonog sirćeta, sirćetne esencije, sirćetne kiseline.
U 1 desertnoj kašici. Desertna kašika sadrži 10 ml sirćeta: stonog sirćeta, sirćetne esencije, sirćetne kiseline.
U 1 kašičici. Kašičica sadrži 5 ml sirćeta: stonog sirćeta, sirćetne esencije, sirćetne kiseline.

Zapamtite! Prilikom izračunavanja mase sirćetne esencije u receptima, ne zaboravite da se masa izračunava na isti način kao i za ocat. Gustoća stolnog octa se minimalno razlikuje od vode, a njegova masa u žlici uzima se kao voda prema standardu. Količina sirćeta u gramima i mililitrima je ista kao i u običnoj vodi.

Koliko grama sirćeta u kašičici

U jednoj supenoj kašiki. U supenoj kašiki ima 15 grama sirćeta.
U jednoj desertnoj kašici. U 1 desertnoj kašici nalazi se 10 grama sirćeta.
U jednoj kašičici. Kašičica sadrži 5 grama sirćeta.

Kako izmjeriti određenu količinu sirćeta kašikama

Koliko je supenih kašika 200 ml sirćeta? 200 mililitara sirćeta = 13 kašika sirćeta i 1 kašičica.
Koliko je supenih kašika 150 ml sirćeta? 150 mililitara sirćeta = 10 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 120 ml sirćeta? 120 mililitara sirćeta = 8 kašika sirćeta, sirćetne esencije.
Koliko je supenih kašika 100 ml sirćeta? 100 mililitara sirćeta = 6 kašika sirćeta i 1 desertna kašika, ili umesto jedne desertne kašike 2 kašičice.
Koliko je supenih kašika 90 ml sirćeta? 90 mililitara sirćeta = 6 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 80 ml sirćeta? 80 mililitara sirćeta = 5 kašika sirćeta i 1 kašičica.
Koliko je supenih kašika 75 ml sirćeta? 75 mililitara sirćeta = 5 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 70 ml sirćeta? 70 mililitara sirćeta = 4 kašike sirćeta i 2 kašičice.
Koliko je supenih kašika 60 ml sirćeta? 60 mililitara sirćeta = 4 kašike sirćeta.
Koliko je supenih kašika 50 ml sirćeta? 50 mililitara sirćeta = 3 supene kašike i 1 kašičica sirćeta.
Koliko je supenih kašika 40 ml sirćeta? 40 mililitara sirćeta = 2 supene kašike i 2 kašičice sirćeta.
Koliko je supenih kašika 35 ml sirćeta? 35 mililitara sirćeta = 2 supene kašike i 1 kašičica sirćeta.
Koliko je supenih kašika 30 ml sirćeta? 30 mililitara sirćeta = 2 kašike sirćetne esencije, sirćeta.
Koliko je supenih kašika 25 ml sirćeta? 25 mililitara sirćeta = 1 supena kašika i 2 kašičice sirćeta.
Koliko je supenih kašika 20 ml sirćeta? 20 mililitara sirćeta = 1 kašika sirćeta i 1 kašičica sirćetne esencije.
Koliko je supenih kašika 10 ml sirćeta? 10 mililitara sirćeta = 2/3 kašike = 1 desertna kašika sirćeta = 2 kašičice.

Masa sirćeta u kašičici i kašičici

200 grama sirćeta - koliko kašika? 200 g sirćeta = 13 kašika + 1 kašičica.
Koliko je kašika 150 grama sirćeta? 150 g sirćeta = 10 kašika sirćeta.
Koliko je kašika 100 grama sirćeta? 100 g sirćeta = 6 kašika + 2 kašičice sirćeta.
90 grama sirćeta - koliko kašika? 90 g sirćeta = 6 kašika sirćeta.
80 grama sirćeta - koliko kašika? 80 g sirćeta = 5 kašika sirćeta + 1 kašičica.
Koliko je kašika 75 grama sirćeta? 75 g sirćeta = 5 kašika.
70 grama sirćeta - koliko kašika? 70 g sirćeta = 4 supene kašike + 2 čaja.
60 grama sirćeta - koliko kašika? 60 g sirćeta = 4 supene kašike.
50 grama sirćeta - koliko kašika? 50 g sirćeta = 3 kašike + 1 kašičica.
40 grama sirćeta - koliko kašika? 40 g sirćeta = 2 kašike + 2 kašičice.
Koliko je kašika 35 grama sirćeta? 35 g sirćeta = 2 kašike + 1 kašičica sirćeta.
30 grama sirćeta - koliko kašika? 30 g sirćeta = 2 kašike sirćeta.
25 grama sirćeta - koliko kašika? 25 g sirćeta = 1 kašika + 2 kašičice.
20 grama sirćeta - koliko kašika? 20 g sirćeta = 1 kašika + 1 čaj.
10 grama sirćeta - koliko kašika? 10 g sirćeta = 2 kašičice sirćeta.

Koliko dugo može da se čuva sirće razblaženo u vodi?

nekoliko pravila:

Rok trajanja i uslovi skladištenja navedeni su na boci sirćeta ili sirćetne esencije.
Ako sirće ili sirćetnu esenciju čuvate u staklenoj boci, proizvod se može čuvati duže vreme.
Kontejner mora imati hermetički zatvoren poklopac kako bi se spriječilo isparavanje sirćetnih para.
Najbolje mjesto je mračna prostorija, dalje od izvora topline, uređaja za grijanje i direktne sunčeve svjetlosti.

Ekipa kulinarskog sajta Miracle Cook zaista se nada da će saznanje koliko esencije sirćeta stane u kašiku i kašičicu olakšati pripremu jela kod kuće. Molimo Vas da budete oprezni pri radu sa sirćetnom esencijom, kada u hranu dodajete ocat sa visokom koncentracijom sirćetne kiseline.

Sirće u velikim dozama je opasno za ljudski organizam, budite oprezni, pridržavajte se uputstava u receptima i koristite standardne kašike za preciznije izračunavanje mase sirćeta.

Mnogi recepti koriste sirće, tako da ga gotovo svaka domaćica ima u kuhinji, ali malo ljudi zna kako brzo i povoljno izmjeriti potrebnu masu u gramima ili zapreminu u mililitrima pomoću običnih kašika, pa pogledajmo koliko sirćeta ima u žlici (supena kašika, kašičica, desert).

Prije nego što izračunamo koliko octa stane u različite žlice, definirajmo osnovne pojmove:

Sirćetna kiselina- Ovo je organska supstanca koja se dobija fermentacijom. Ovo je svojevrsni koncentrat od kojeg se zatim (razrjeđivanjem vodom) prave sirćetna esencija i stolno sirće.

Sirćetna esencija– ovo je vodena otopina octene kiseline, u kojoj sama octena kiselina sadrži 70-80% zapremine.

U prodaji je uglavnom sirće sa sledećim procentom sirćetne kiseline: 3%, 6%, 9%. Prve dvije vrste su najslabije i dobre su za salate, ali se 9 posto češće koristi za pripremu marinade i konzerviranje.

Koliko mililitara sirćeta u kašičici

U kašičici

1 supena kašika sadrži 15 ml sirćeta (stono sirće, sirćetna esencija, sirćetna kiselina)

U kašičici za desert

Jedna desertna kašika sadrži 10 ml sirćeta

U kašičici

Kašičica sadrži 5 ml sirćeta (stono sirće, sirćetna esencija, sirćetna kiselina)

Napomena: pošto se gustina stonog sirćeta minimalno razlikuje od vode, njegova masa u kašičici se uzima prema standardu da je ista (količina sirćeta u gramima i mililitrima je ista kao i obične vode). Istovremeno, u mnogim receptima se izračunava i masa sirćetne esencije.

Koliko grama sirćeta u kašičici

U kašičici

U supenoj kašiki ima 15 grama sirćeta

U kašičici za desert

1 desertna kašika sadrži 10 grama sirćeta

U kašičici

Kašičica sadrži 5 grama sirćeta

Odgovori na popularna pitanja kako izmjeriti određenu količinu sirćeta kašikama

Koliko je supenih kašika 200 ml sirćeta? 200 mililitara sirćeta = 13 kašika sirćeta + 1 kašičica.
Koliko je supenih kašika 150 ml sirćeta? 150 mililitara sirćeta = 10 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 120 ml sirćeta? 120 mililitara sirćeta = 8 kašika sirćetne esencije.
Koliko je supenih kašika 100 ml sirćeta? 100 mililitara sirćeta = 6 kašika + 1 desertna kašika (ili 2 kašičice).
Koliko je supenih kašika 90 ml sirćeta? 90 mililitara sirćeta = 6 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 80 ml sirćeta? 80 mililitara sirćeta = 5 kašika + 1 kašičica.
Koliko je supenih kašika 75 ml sirćeta? 75 mililitara sirćeta = 5 kašika sirćeta.
Koliko je supenih kašika 70 ml sirćeta? 70 mililitara sirćeta = 4 kašike sirćeta + 2 kašičice.
Koliko je supenih kašika 60 ml sirćeta? 60 mililitara sirćeta = 4 kašike sirćeta.
Koliko je supenih kašika 50 ml sirćeta? 50 mililitara sirćeta = 3 supene kašike + 1 kašičica sirćeta.
Koliko je supenih kašika 40 ml sirćeta? 40 mililitara sirćeta = 2 supene kašike + 2 kašičice.
Koliko je supenih kašika 35 ml sirćeta? 35 mililitara sirćeta = 2 supene kašike + 1 kašičica.
Koliko je supenih kašika 30 ml sirćeta? 30 mililitara sirćeta = 2 kašike sirćetne esencije.
Koliko je supenih kašika 25 ml sirćeta? 25 mililitara sirćeta = 1 kašika + 2 kašičice.
Koliko je supenih kašika 20 ml sirćeta? 20 mililitara sirćeta = 1 kašika + 1 kašičica sirćetne esencije.
Koliko je supenih kašika 10 ml sirćeta? 10 mililitara sirćeta = 2/3 kašike = 1 desertna kašika sirćeta = 2 kašičice.

Često postavljana pitanja o masi sirćeta u kašičici i kašičici

200 grama sirćeta - koliko kašika? 200 g sirćeta = 13 kašika + 1 kašičica.
Koliko je kašika 150 grama sirćeta? 150 g sirćeta = 10 kašika sirćeta.
Koliko je kašika 100 grama sirćeta? 100 g sirćeta = 6 kašika + 2 čaja.
90 grama sirćeta - koliko kašika? 90 g sirćeta = 6 kašika sirćeta.
80 grama sirćeta - koliko kašika? 80 g sirćeta = 5 kašika + 1 kašičica.
Koliko je kašika 75 grama sirćeta? 75 g sirćeta = 5 kašika.
70 grama sirćeta - koliko kašika? 70 g sirćeta = 4 supene kašike + 2 čaja.
60 grama sirćeta - koliko kašika? 60 g sirćeta = 4 supene kašike.
50 grama sirćeta - koliko kašika? 50 g sirćeta = 3 kašike + 1 kašičica.
40 grama sirćeta - koliko kašika? 40 g sirćeta = 2 kašike + 2 kašičice.
Koliko je kašika 35 grama sirćeta? 35 g sirćeta = 2 kašike + 1 kašičica sirćeta.
30 grama sirćeta - koliko kašika? 30 g sirćeta = 2 kašike sirćeta.
25 grama sirćeta - koliko kašika? 25 g sirćeta = 1 kašika + 2 kašičice.
20 grama sirćeta - koliko kašika? 20 g sirćeta = 1 kašika + 1 čaj.
10 grama sirćeta - koliko kašika? 10 g sirćeta = 2 kašičice sirćeta.

Kako lako i brzo razrijediti 70% sirćetne esencije

Koncentrovana sirćetna esencija se lako može razrijediti u običnom stolnom sirćetu sa običnom vodom. Ovisno o tome koji postotak želite dobiti na izlazu (3%, 5%, 6% ili 9%), morate izračunati koliko je prokuhane hladne vode potrebno za razrjeđivanje koristeći formulu:

Količina vode za razrjeđivanje, u tbsp. kašike = količina koncentrirane sirćetne esencije, u tbsp. kašike / količina stonog sirćeta potrebne koncentracije, u kašikama (u istoj zapremini).

Na primer: da biste dobili 5% stonog sirćeta, potrebno je da pomešate 1 kašiku 70% sirćetne esencije sa 14 kašika vode (70/5 = 14).

U zaključku članka može se primijetiti da će saznanje koliko esencije octa stane u žlicu i žličicu, kao i kako razrijediti ocat, uvelike olakšati pripremu mnogih jela, pa članak spremamo u oznake, napišite korisne recenzije na ovu temu i podijelite članak na društvenim mrežama, ako vam je bio koristan.

Krastavci sa paradajzom. Kao konzervans i regulator kiselosti, sirćetna kiselina se široko koristi u raznim domaćim preparatima.

Ovaj tradicionalni dodatak hrani često se nalazi u receptima. Ali dodavanjem "na oko" lako može pokvariti ukus cijelog obroka.

Da biste brzo izmjerili količinu začina navedenu u receptu, samo trebate zapamtiti koliko je sirćeta u žlici - žlica, desertna kašika, žličica.

Sirće nam je poznato po kiselkastom ukusu i specifičnom oštrom mirisu. Istorija njegovog otkrića datira još od 5000 godina prije Krista. Vjekovima se u medicini, kulinarstvu i svakodnevnom životu koristio samo prirodni proizvod dobiven uz pomoć bakterija octene kiseline iz prehrambenih sirovina: fermentirano vino, voćni sokovi, etil alkohol.

Glavna svojstva, ukus i karakterističan miris su zahvaljujući bogatom, raznolikom sastavu:

Organske kiseline (uglavnom sirćetna kiselina, ali i jabučna, limunska, vinska itd.);
Aldehidi;
Esteri i alkoholi;
Aminokiseline, makro i mikroelementi.

Razvojem industrije krajem 19. stoljeća počinje proizvodnja sintetičke octene kiseline, uglavnom od drveta. Kasnije su ga počeli sintetizirati iz prehrambenih sirovina.

Apsolutna octena kiselina, čija je koncentracija blizu 100%, naziva se glacijalna. Ova vrlo kaustična tvar zahtijeva pažljivo rukovanje i ne koristi se u svakodnevnom životu. Ali njegove koncentrirane 30% - 80% vodene otopine mogu se naći na policama trgovina. Najpopularnija sirćetna esencija je jačine 70%.

Bitan! Ni pod kojim okolnostima se sirćetne esencije ne smiju koristiti bez razrjeđivanja s vodom. Koncentrirana octena kiselina izaziva teške opekotine sluzokože unutrašnjih organa. Pažljivo pročitajte etiketu!

Stono sirće se uglavnom koristi u kulinarstvu.

Poželjno je koristiti prirodni proizvod (ovo je obavezno naznačeno u nazivu na etiketi), koji ima dodatnu nutritivnu vrijednost, karakterističan okus i aromu.

Sintetički analog - vodena otopina koncentrirane octene kiseline - ima okus i miris samo ove organske tvari.

Koliko ml sirćeta u kašičici?

Recepti često daju različite mjerne jedinice za sastojke. Ako je riječ o mililitrima, možete koristiti pribor za mjerenje, a ako ga nemate, koristite obične kašike.

u žlici = 15 ml;
u desertnoj kašici = 10 ml;
u kašičici = 5 ml.

Poteškoća može biti u činjenici da tekućine imaju različite gustine i da će se broj mililitara značajno razlikovati od gore navedenih.

Koliki volumen će imati 1 supena kašika ili ? U našem slučaju, razlika u gustoći između vode i otopina octene kiseline je beznačajna:

9% sirće – 1,01 g/cm³;
70% esencije – 1,06 g/cm³;
voda – 0,998 g/cm³.

Stoga će sirće u žlici, bez obzira na snagu, imati isti volumen - 15 ml. Zapremina sirćeta u kašičici odgovara 5 ml.

Bilješka! Dimenzije dizajnerskog pribora za jelo mogu se razlikovati od standardnih. U tom slučaju morate izmjeriti zapreminu kašike pomoću drugog mjernog pribora i zasnovati svoje proračune na toj zapremini.

Spremni odgovori na često postavljana pitanja

Šta učiniti ako je u receptu navedena količina sirćeta u gramima? Budući da je gustina otopina octa jednaka 1, njihova težina će biti jednaka njihovoj zapremini:

1 supena kašika = 15 ml = 15 g;
1 desertna kašika = 10 ml = 10 g;
1 kašičica = 5 ml = 5 g.

Za praktičnost i brzinu izračunavanja prilikom pripreme jela, možete u tabeli dati odgovore na sljedeća pitanja:

Broj grama sirćeta prema receptu je koliko mililitara? Supene kašike?

Broj mililitara sirćeta u receptu je koliko supenih kašika?

Koliko sirćeta je u supenoj kašiki?

Nema potrebe da pamtite ili računate ove proporcije svaki put. Samo odštampajte tanjir i stavite ga u kuvar tako da vam uvek bude pri ruci.

Možete dodati vlastite često korištene količine začina u sličnoj konverziji.

Pravila za čuvanje sirćeta

Otopine octene kiseline, posebno one koncentrirane, moraju se čuvati prema jednostavnim pravilima:

Držite sirće podalje od djece, na primjer, na gornjim policama kuhinjskih ormarića;
Ako trebate preliti otopinu iz originalnog pakovanja u drugu posudu, obavezno je označite s naznakom jačine! Posebnu pažnju treba posvetiti radu sa esencijama;
Za dugotrajno skladištenje preporučljivo je koristiti staklene posude sa čvrstim poklopcem.