Kaša od heljde s mlijekom u sporom kuhaču: recepti za Redmond i Polaris. Slatka mliječna kaša od heljde sa puterom

Kaša od heljde jedno je od najkorisnijih za kvalitetnu ishranu, ali i veoma popularno jelo. Heljdina kaša može biti mrvičasta, za čiju pripremu se koristi heljdina krupica, koja se zove jezgra. Jezgro je napravljeno od cjelovitih žitarica zeljaste biljke heljde. Drugi način kuhanja heljdine kaše je viskozna ili kaša. Takva heljda se priprema od zdrobljenog zrna zvanog prodel.

Više od pet hiljada godina heljda se jede u mnogim zemljama svijeta. A sve zato što jela od njega imaju prekrasan okus, nutritivnu vrijednost i sadrže puno vitalnih elemenata. Od svih vrsta žitarica, heljda sadrži najveću količinu proteina - 12,9 grama na 100 grama žitarica. Takođe je poznat po velikoj količini vitamina B u svom sastavu, kao i poznatim elementima u tragovima - gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum. Sve ove supstance u kombinaciji poboljšavaju opšte stanje organizma, povećavaju nivo hemoglobina u krvi, poboljšavaju stanje kose, noktiju, kože, a takođe pomažu u borbi protiv depresije i viška kilograma.

Da heljda ne izgubi svoja korisna svojstva, potrebno je pravilno kuhati. Prije svega, kada perete žitarice, nemojte je ostavljati u vodi. Ovako natopljena heljda gubi većinu svojih hranljivih materija.

Postoji i verzija da kaša od heljde kuhana s mlijekom postaje još vrijednija, zbog činjenice da mliječni proteini poboljšavaju svojstva proteina heljde. Pa, kuhano će biti još korisnije, zahvaljujući načinu kuhanja na posebnom načinu za žitarice i u hermetički zatvorenom aparatu.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Šta vam je potrebno za kašu od heljdinog mlijeka u laganom šporetu:

proizvodi za mlijeko heljde

1 multistack. heljdina krupica (nemljevena zrna);
2 multistack. voda;
2 multistack. mlijeko;
4 kašike šećera;
sol po ukusu;
komad putera (30-50g).

Kako skuvati kašu od heljdinog mlijeka u sporom štednjaku?

Heljdu sortirajte i isperite vodom. Sipajte žitarice u činiju. Ulijte vodu i mlijeko. Ovom kombinacijom tečnosti dobijaju se najbolji kvaliteti ukusa mlečne kaše. Takođe možete koristiti samo mleko.

Dodajte komadić putera, so i šećer.

kuvanje mliječne heljde u laganom šporetu

Uključite režim "Kaša" na sporom štednjaku na 40 minuta. Nakon završetka režima ostavite kašu pola sata na zagrevanju.

kuvana kaša od heljde

Sa navedenim omjerom sastojaka, dobiva se prilično tečna konzistencija mliječne kaše. Ako više volite gušće, onda koristite manje tečnosti (za više čaša heljde - 3 više čaša tečnosti).

činiju kaše

Poslužite toplu kašu od heljdinog mlijeka u spori šporetu. Prijatno!

Ovaj recept se priprema u multivarku DEX DMC-55, zapremina posude je 5l, snaga uređaja je 860W. Detaljnije informacije o ovom modelu multivarka možete pronaći u članku.

Kaša od heljde je omiljena u različitim zemljama. Njena domovina su Himalaji, odakle je stigla u Kinu, Aziju i Evropu. Sloveni su se sa heljdom upoznali u 7. veku i nikada se više nisu rastali. To može biti kaša i prilog, punjenje za pite i komponenta salate.

Kuhanje kaše od heljde u keramičkom loncu u rashladnoj pećnici imitira čampanje u ruskoj pećnici; ovo je najzdravija i najštedljivija opcija kuhanja koja čuva ne samo željezo, već i sve vitamine i mikroelemente. Sada, znajući kako skuhati heljdu u sporom štednjaku, proces je lako pojednostaviti i ubrzati uz primjetno poboljšanje okusa i mirisa.

klasična kaša

Sastojci:

čaša nemljevenih žitarica;
2 čaše vode;
sol.

Priprema klasične heljdine kaše

Dobro isperite žitarice, stavite ih u zdjelu i osušite u režimu „Prženje“ ili „Više kuhanja“ 5 minuta na 130 - 160 ⁰S, ovisno o marki multivarka.
Ulijte vodu, posolite, postavite režim "Kaša" prema uputama.
Na kraju kuvanja stavite komadić putera, po želji zatvorite i ostavite 15 minuta da se oznoji.

Mlečna kaša

Tradicionalno se mliječna kaša priprema od heljde kuhane gotovo do gotovosti, nakon čega se dodaje mlijeko, prokuva i razrijedi mlijekom do željene gustine. Kaša od heljde sa mlijekom u spori šporetu se kuva drugačije.

Sastojci:

čaša žitarica, nemljevene ili prodela;
3 čaše mlijeka;
sol, šećer.

Kuvanje heljdine kaše sa mlekom

Operite i propržite griz miješajući na način “Prenje” da se osuši, prebacite u posudu.
Model mašine određuje kako kuhati heljdinu kašu u sporom štednjaku. Prva opcija: u posudu multivarka sipajte mlijeko, prokuhajte, sipajte heljdu, začinite solju i šećerom po ukusu. Postavite režim "Krupa", kuhajte prema uputama. Drugi način je da odmah ubacite žitarice i mlijeko, postavite režim "Mliječna kaša" i dovedete do spremnosti.
Po želji napunite kašu uljem i znojite u sporu štednjaku u režimu "Grijanje".

Kaša od heljde u sporom štednjaku, recept za dječju hranu uključuje upotrebu prodela, ispada nježna viskozna kaša. Umjesto čistog mlijeka uzimaju razrijeđeno mlijeko, zamjenjujući jednu čašu vodom. Konzistencija kaše može se promijeniti promjenom omjera žitarica: tekućina sa 1:2 na 1:3.

Heljda spada u složene ugljikohidrate, tijelo je dugo apsorbira i daje osjećaj dugotrajne zasićenosti. Stoga je uključen u dijete za mršavljenje. Kalorijski sadržaj kaše na vodi, u zavisnosti od konzistencije, iznosi 90 - 120 kcal, a na mlijeku oko 140.

Ukusna, zdrava, ukusna mliječna kaša kuhana s ljubavlju najbolji je doručak koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i maloj djeci. A heljda kuhana na laganoj vatri će vam se činiti još ukusnijom.

Kaša od heljde s mlijekom može se pripremiti u bilo kojem sporu kuhaču, stručnjaci preporučuju korištenje Redmonda ili Polarisa. Šef kuhinje jednog restorana nudi recept za heljdinu kašu sa mlekom, jedinstven po svojoj jednostavnosti. Za pripremu će biti potrebno oko sat vremena. Svaka domaćica početnika će se nositi s ovim receptom. Bez upotrebe štednjaka, možete kuhati heljdinu kašu s mlijekom. Kalorijski sadržaj gotovog jela bit će 160 kcal.

Potrebni sastojci
Kuvanje korak po korak
Video recept
Korist i šteta
Savjeti za kuhanje

Potrebni sastojci

Domaće mleko 500 ml Heljda 90 gr Šećer 3 kašike sitne soli na vrhu noža Maslac 30 gr

Kuvanje korak po korak

1. Pripremite žitarice. Odaberite najviši kvalitet. Prođite kroz to, riješite se viška smeća. Sipajte u činiju. Isperite hladnom vodom nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

2. Pripremljene pahuljice sipajte u posudu za multivarke podmazanu puterom. Dodajte prstohvat soli, stavite granulirani šećer.

3. U heljdu sipajte mleko. Stir. Dodajte komadić putera. Zatvorite poklopac. Instalirajte program "Mliječna kaša" na 35 minuta.

4. Nakon zvučnog signala, ostavite u režimu "Grijanje" 10-15 minuta.

5. Mliječna kaša od heljde u sporu kuhaču će biti srednje konzistencije. Podeliti u činije. Po želji možete ga miksati u blenderu dok ne postane glatka. Poslužite vruće sa svježim pecivom ili krutonima.

Kaša od heljde sa mlekom u spori šporet je spremna za jelo. Mirisna, ukusna, zdrava, zadovoljavajuća, vredna za zdravlje, hranljiva, neverovatno ukusna kaša je najbolja ideja za doručak za celu porodicu. Treba napomenuti da je ovo jelo niskokalorično, čak i ako se kuha u mlijeku. Stoga ne možete brinuti o viškom kilograma i slobodno ga uključite u svoj jelovnik.

Video recept

Kaša od heljdinog mlijeka u laganom kuhaču za doručak je odlična ideja. Ovo brzo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Heljda sa mlekom je ukus dalekog detinjstva. Jednako je korisna kao i prosena kaša, ali ima niz drugih svojstava. Heljda je obogaćena vitaminima i sporim ugljikohidratima. Mlijeko je pak bogato mastima, proteinima i kalcijumom, koji igraju važnu ulogu u životu organizma.

Korist i šteta

Heljda je sastavni dio zdrave, uravnotežene prehrane. Ovo je ekološki proizvod, jedina žitarica koja se uzgaja bez upotrebe pesticida. Heljdina kaša je nepresušan izvor vitamina, elemenata u tragovima, minerala i hranljivih materija. Bogat vitaminima B, C, K, T, E, fosforom, cinkom, kalcijumom, bakrom. Sadrži kiseline neophodne za normalan razvoj i funkcionisanje organizma, posebno rasta.

Naučnici, nutricionisti iz cijelog svijeta tvrde o blagodatima heljde. Zahvaljujući mastima koje se nalaze u njemu, smanjuje se nivo holesterola u krvi, poboljšava se metabolizam. Stoga mu posebnu pažnju posvećuju ljudi koji žele smršaviti i održati tijelo u formi i tonusu. Čisti organizam od toksina, toksina, teških metala.

Po nutritivnoj vrednosti heljda je na istom nivou sa mesom, krompirom, ali se probavlja 3 puta brže. Heljdina kaša se propisuje u medicinske svrhe kod ateroskleroze, bolesti jetre i bubrega, depresije, hipertenzije, gojaznosti, leukemije.

Povećava izdržljivost, puni organizam snagom i energijom, poboljšava rad srca i mozga, normalizuje opšte stanje organizma. Treba znati da ova divna kaša ima kontraindikacije. Nemojte koristiti ako imate dijabetes ili zatajenje bubrega.

Da li želite da kaša ispadne mrvičasta i da se ne lepi? Prije kuvanja, pržite ga na vrućoj i suhoj tiganju tri minute uz stalno miješanje.

Zadržite proporciju. Tečnosti treba da bude duplo više od žitarica.

Odaberite kvalitetan proizvod od cjelovitog zrna. Obratite pažnju na pakovanje i etiketiranje.

Žitarice uvijek isperite pod tekućom vodom nekoliko puta.

Glavna stvar je naučiti kako pravilno kuhati heljdinu kašu. Da biste to učinili, slijedite upute iz recepta i sigurno ćete uspjeti. Obradujte sebe i svoje ukućane svojim kulinarskim talentima.

Želite da naučite kako da skuvate prosenu kašu u sporom šporetu na vodi?

Jela koja se kuvaju u sporom šporetu dugo su se smatrala zdravijim od drugih metoda kuvanja. Čini se da se proces ne odvija uz pomoć modernog čuda tehnologije, već u ruskoj pećnici. Heljdina kaša s mlijekom u sporim kuhalima nije izuzetak. Može se pripremiti za cijelu porodicu - i dobićete najzdravije i najukusnije jelo.

Heljda sadrži mnogo vitamina i minerala. Nutricionisti savjetuju da za doručak pojedete porciju ove kaše kako biste napunili baterije za cijeli dan. Međutim, žitarice moraju biti pripremljene na način da većina nutrijenata ostane netaknuta, inače će jelo izgubiti svoju jedinstvenu vrijednost.

Kaša od heljde sa mlijekom u spori šporetu idealno je rješenje problema. Većina uređaja ove vrste kuhaju pod pritiskom ili imaju funkcije grijanja ili krčkanja. Zahvaljujući njima, žitarice nabubre i ne proključaju, kao na šporetu, zadržavajući sve vitamine. Kaša s mlijekom za doručak će postati dobra porodična tradicija ako je znate pravilno kuhati.

Kako odabrati proizvode?

Da bi jelo bilo ukusno, morate odabrati prave proizvode. Heljda treba da bude prijatne smeđe boje, bez mirisa vlage i užeglosti. Prije upotrebe žitarice treba sortirati, očistiti od crnih zrna. Zatim, heljdu treba oprati u nekoliko voda. Da bi kaša bila mrvičasta, griz se može prethodno pržiti nekoliko minuta na puteru.

Većina domaćica koristi pasterizirano mlijeko za pravljenje kaše. Ako ste kupili domaći proizvod, preporučljivo je da ga pre upotrebe prokuvate i ohladite. Tako ćete izbjeći ulazak neželjene infekcije u organizam. Ako vam je mleko previše masno, bolje ga je razblažiti vodom. Kaša za djecu mlađu od godinu dana priprema se na posebnom dječjem proizvodu koji je prošao dodatnu obradu. Da tečnost ne bi otišla, rub posude možete namazati puterom.

Proces kuhanja heljde u sporom štednjaku može se odvijati na različite načine. Ako odaberete program "Zagrijavanje" ili "Kupanje", izgled kaše će se vrlo razlikovati od tradicionalnog, iako će okus samo imati koristi. U tom slučaju, žitarice će jako nabubriti, apsorbirajući svo mlijeko. Ako više volite tečnu konzistenciju, heljdu možete izvaditi iz aparata i posebno je preliti vrelim mlijekom. Kuvanje u "imenovanoj" opciji - "mliječna kaša" - omogućit će vam da uživate u poznatoj verziji.

Sastojci:

žitarice - 0,2 kg;
mlijeko - 0,5 l;
šećer - 4 kašike. l.;
sol;
puter.

kuhanje:

Heljda sa mlekom u loncu Redmond

Sastojci:

žitarice - 0,5 kašike;
mlijeko - 0,5 l;
šećer - 2-3 kašike. l.;
puter.

kuhanje:

Zrno je dobro sortirano i oprano.
U posudi aparata otopite komad maslaca i na njemu pržite sirovu heljdu 7-10 minuta.
Mlijeko pomiješajte sa šećerom i dodajte u žitarice.
Pokrijte poklopcem i uključite režim "Kaša" na 40 minuta.
Kada se oglasi signal, ostavite heljdu u načinu grijanja još četvrt sata.
Poslužite vruće.

Kuvanje kaše u sporu štednjaku Polaris

Sastojci:

žitarice - 1 kašika;
voda - 1 kašika;
mleko - 2 kašike;
šećer - 3 kašike. l.;
sol;
ulje.

kuhanje:

Pripremite i operite heljdu.
Pomiješajte šećer sa mlijekom ili umutite blenderom.
Sipajte žitarice u posudu uređaja.
Dodajte vodu, so, a zatim mleko sa šećerom.
Zatvorite multivarku i podesite režim "Heljda" ili "Mlečna kaša".
Nakon pola sata otvorite uređaj, zatim ponovo poklopite i stavite na grijanje na 5-10 minuta.
Prebacite kašu na tanjir, začinite komadićem putera i iznesite na sto.

Kaša od heljde s mlijekom u spori šporet mnogih modela može se kuhati na odloženi početak. Da biste to učinili, iste komponente se stavljaju u uređaj i postavljaju vrijeme kada treba početi kuhati. Zahvaljujući ovom jedinstvenom programu možete sebi i svojoj porodici obezbediti topli doručak ili večeru. Uređaj će početi raditi kada još spavate ili se samo vozite kući s posla.

Prednosti heljde kuhane u sporom štednjaku teško se mogu precijeniti. Ako ikada budete koristili "usluge" ovog čudesnog uređaja, malo je vjerovatno da ćete poželjeti kuhati drugačije.

Svake godine novi izumi čine naš svakodnevni život sve lakšim. Na primjer, sada gotovo svaka domaćica ima multivarku u kuhinji. Ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja, jer često praktički ne morate stajati za štednjakom - stavite potrebne sastojke u zdjelu multivarka, postavite ispravan način rada i idite svojim poslom, a pomoćnik za više kuhala će učiniti sve za vas .

Ovo je posebno korisno ujutru, kada svi žele obilan i zdrav doručak, ali niko ne želi da ustane ranije i kuva. Mliječna kaša od heljde u laganom kuhaču jedan je od takvih hranljivih i ukusnih doručka. Kuhanje je vrlo jednostavno, a okus neće biti ništa lošiji od heljde kuhane na šporetu, a svi kod kuće će to sigurno cijeniti.

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

Heljda - 1 kašika;
Mlijeko - 3 žlice;
Maslac - 50 gr.;
Šećer - 3 kašike. l.;
Posolite po ukusu.

Kako skuvati heljdu sa mlijekom u sporom šporetu

Prije nego što sipate heljdu u zdjelu multivarka, razvrstajte je i uklonite sve ostatke. Zatim isperite heljdu u vodi dok ne bude čista.

Sipajte žitarice u zdjelu multivarka, dodajte šećer i sol. Tu odmah dodajte puter narezan na kockice. Ako niste sigurni u proporcije šećera, plašite se da jelo postane preslatko ili obrnuto, tada u ovoj fazi možete isključiti dodavanje šećera. Heljdu možete zasladiti i nakon serviranja.

Sipajte mleko u činiju. Može se razblažiti vodom u omjeru 1:2. Okus heljdine kaše s mlijekom u sporom štednjaku od ovoga se neće pogoršati.

Čvrsto zatvorite poklopac i odaberite način rada "Mliječna kaša" ili "Žitarice". Ovisno o modelu uređaja, ovaj način se može zvati drugačije. Ako nemate ništa slično, onda stavite spori štednjak na način rada "gašenje" na 20 minuta i nakon isteka navedenog vremena provjerite spremnost heljde. Ako nije gotovo, dodajte još 10 minuta.

Ispada da je gotova kaša srednje konzistencije: nije ni mrvičasta ni vrlo tečna. Količinu tečnosti prilagodite svom ukusu, možete dodati još malo vrućeg mleka i nakon serviranja jela.

Poslužite heljdu kuvanu u loncu sa vrelim mlekom sa komadićem putera, džemom, suvim voćem ili svežim jabukama. Prijatno!

Savjeti za kuhanje:

Ako niste ljubitelj slatkih jela, onda se heljda sa mlijekom može pripremiti sa šargarepom, karfiolom ili bundevom. Povrće, čisto i iseckano, dodajte u posudu za spori šporet i kuvajte na isti način kao i za slatku kašu.
Da bi okus heljde bio zasićeniji, može se prethodno kalcinirati u suhoj tavi ili u pećnici 5-10 minuta.
Nemoguće je kuhati heljdu na odloženom režimu, u kojem sve sastojke stavljate u zdjelu noću, a oni će tek početi da se pripremaju za vaše buđenje. Heljda će upiti svu tečnost, pa kada ujutro multivarka proradi, rizikujete da dobijete zagorena zrna heljde, a ne mirisnu i ukusnu kašu.