Nove jednostavne ukusne salate mogu uključivati potpuno različite sastojke. Međutim, većina modernih domaćica daje prednost provjerenim grickalicama, za čiju pripremu su potrebni jednostavni i pristupačni proizvodi. Ova jela uključuju čuvenu salatu od rakova.
Pravljenje najukusnije salate od rakova
Recept za pravljenje takve salate poznat je mnogim domaćicama. Uostalom, radi se lako i brzo, ali ispada nevjerovatno nježno, zadovoljavajuće i ukusno. Može se sigurno poslužiti i na jednostavnom stolu i na svečanoj večeri.
Kako se po receptima za takve grickalice prave ukusne salate, one se vrlo lako i brzo realizuju. Glavna stvar je da se opskrbite svim potrebnim komponentama, i to:
Priprema sastojaka
Prije nego što napravite najukusniju salatu od rakova, potrebno je obraditi sve navedene komponente jednu po jednu. Prvo skuvajte jaja i šargarepu. Stavljaju se u šerpu, napune vodom i preliju solju. Nakon ključanja, sastojci se kuvaju različito vreme. Jaja se vade nakon 7 minuta, a šargarepa nakon 30. Gotovi proizvodi se ogule i iseckaju na sitne kockice.
Nakon opisanih radnji uzimaju dugi pirinač, dobro ga operu, stavljaju u kipuću slanu vodu i kuvaju dok ne omekša. Nakon toga, žitarice se bacaju u sito, opere, gnječe rukama i snažno otrese tako da se višak tečnosti stakli.
Nakon toplinske obrade predstavljenih sastojaka, počinju pripremati ostatak proizvoda.
Najukusnija "rakova" salata može uključivati upotrebu rakova i rakova mesa. Koji god od navedenih proizvoda da odaberete, u svakom slučaju treba ga prethodno odmrznuti. Tek nakon toga se sastojak može rezati na male kockice. Na isti način se nasjecka i bijeli luk. Što se tiče listova pekinškog kupusa, oni se isperu u toploj vodi, osuše i narežu na duge i tanke trake.
Na kraju pripreme sastojaka otvorite teglu kukuruza šećerca i iz nje ocedite sav salamuri. Svježi kopar se također posebno nasjecka.
Proces formiranja ukusnog jela
Najukusnija "rakova" salata se formira jednostavno. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu i u nju naizmjenično stavite sljedeće proizvode: slamke pekinškog kupusa, kockice rakovih štapića, kuhana jaja, kao i dugu rižu, sjeckani kopar, kukuruz šećerac i slatkiše
Nakon što se svi sastojci stave u činiju, začinite ih crnim biberom i začinite masnim majonezom. U ovom sastavu, proizvodi se temeljito miješaju velikom žlicom i šalju u hladnjak. Nakon 30 minuta, ukusna salata od rakova biće u potpunosti upotrebljiva.
Kako poslužiti za svečanu trpezu?
Kao što vidite, nema ništa komplikovano u pripremi dotične salate od rakova. Nakon što se ukusna i hranljiva grickalica formira i ohladi, može se bezbedno prezentovati, a za to se salata rasporedi po činijama ili tanjirima i ukrasi grančicama svežeg peršuna.
Pojedite ukusnu salatu od rakova prije glavnog toplog ručka uz krišku hljeba.
Sažimanje
Salate od rakova mogu se pripremati ne samo prema gore navedenom receptu. Na primjer, neke domaćice ih prave uz dodatak komponenti poput morskog ili bijelog kupusa, kupljenih krekera, svježih ili kiselih krastavaca, paradajza, konzerviranog graha (crvenog, bijelog), dimljene kobasice i dr.
Što se dresinga tiče, najčešće se predjela sa štapićima od rakova začinjavaju majonezom. Ponekad se prethodno pomiješa sa masnom pavlakom (u jednakim omjerima).
Gotovo sve domaćice na svečanom stolu poslužuju klasične salate od rakova, koje oduševljavaju istančanim okusom, ukusnim izgledom i sitošću. Jelo mnogi vole zbog svoje sočne teksture, nježne teksture, ali ne zna svaki kuhar sve tajne kombiniranja proizvoda za ovaj zalogaj.
Kako skuvati klasičnu salatu od rakova
Ako ne znate kako skuhati klasičnu salatu od rakova, počnite odabirom sastojaka. Pravo meso rakova smatra se delikatesom. Nije uvijek dostupan u trgovinama, a cijena je izuzetno visoka. Izvorno meso rakova ima delikatan ukus, koristan vitaminski sastav i dobro se apsorbira u tijelu. Koristi se u kulinarstvu, češće u restoranima - kuvano, pomešano sa povrćem i složenim prelivima. Ponekad se može naći i meso rakova u konzervi koje se od svježeg razlikuje po pikantnijem okusu.
U običnim trgovinama, u masovnoj proizvodnji, meso rakova zamijenjeno je analogom - klasičnim surimi štapićima od mljevenog mesa na bazi bijelog mesa bakalara i druge ribe. Takav jeftin proizvod zamjenjuje delikatesu na stolu u običnim porodicama, daje salatama nježnost, lakoću i, u kombinaciji sa začinjenim sastojcima, pikantnost i bogatstvo. Postoji mnogo recepata za pravljenje izdašnih zalogaja na bazi štapića od rakova - od njih možete napraviti prekrasno praznično jelo koje izgleda sjajno na fotografiji ili napraviti ukusnu jednostavnu grickalicu za svaki dan.
Salate sa štapićima od rakova dobre su kao grickalice na poslu, možete ih ponijeti sa sobom na piknik. Priprema jela je jednostavna - potrebno je samo nasjeckati sve sastojke, promiješati i začiniti sosom. Ako se koristi prirodno svježe meso, mora se kuhati u posoljenoj kipućoj vodi sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu tačno 3 minute (ako duže kuhate meso će postati žilavo i gumeno).
Konzervirano meso zahtijeva drugačiji tretman - nakon otvaranja staklenke potrebno je ocijediti salamuru, meso narezati na trake ili komade. Ohlađene ili smrznute štapiće je potrebno samo narezati na komade ili usitniti u blenderu. Da biste dali originalnost, štapiće možete lagano pržiti na maslacu ili biljnom ulju tako da dobijete zlatnu hrskavu. Tako će ispasti da kuhate ukusne tople i vruće salate u azijskom stilu.
Preljev može biti klasičan majonez, teška pavlaka ili složeniji umaci na bazi maslinovog ulja, limunovog soka i senfa sa začinima. Originalni sos će biti sok od limete sa crvenom paprikom, dijon senfom ili belim vinskim sirćetom. Dobra kombinacija ukusa dobija se mešanjem štapića rakova sa škampima, lignjama, slanom ribom. Ova opcija je ukusna za začiniti tartar sosom sa kiselim krastavcima ili "1000 ostrva".
Ako u užinu želite dodati mesne proizvode ili nešto drugo srdačno, dobra su šunka, sir, jaja. Ako birate između konzerviranog povrća, onda će vam odgovarati zeleni grašak, pasulj, čak i ananas. Sa svježim povrćem, voćem i začinskim biljem možete eksperimentirati bez ograničenja.
klasični recepti za salatu od rakova
Na internetu je lako pronaći bilo koji korak po korak recept za salatu od rakova s detaljnim opisom i pratnjom u obliku foto ili video tutorijala za svaku fazu. To olakšava kuhanje kuharima početnicima koji su još uvijek slabo upućeni u kuhinju ili ne shvate odmah kako preraditi meso rakova (ako se koristi prirodno) i s čime kombinirati delikatesu.
Ukusna jela se dobijaju uz dodatak kukuruza iz konzerve, krekera ili svežeg paradajza sa paprikom. Možete koristiti kisele ili svježe krastavce, gljive u bilo kojem obliku i bilo kojoj sorti, prikladan je i kupus - bijeli, pekinški ili karfiol, konzervirane morske alge (vrlo zdrave i bogate jodom) ili alga chukka.
sa kukuruzom
Klasična za mnoge salata sa štapićima kukuruza i rakova ima ugodan svježi okus zahvaljujući dodatku perja zelenog luka i svježih krastavaca. Ispada ukusno, ali istovremeno lagano, slatko zbog upotrebe konzerviranog desertnog kukuruza. Ako više volite slanije kombinacije, dodajte mljeveni crni biber.
Sastojci:
- jaja - 4 kom.;
- imitacija mesa rakova - 250 g;
- svježi krastavac - 2 kom.;
- zeleni luk - 5 stabljika;
- majonez - 100 ml.
Način kuhanja:
- Krastavce nasjeckajte na tanke trake širine do 2 cm, a luk nasjeckajte.
- Meso narežite na trakice. Ocijedite kukuruz u cjedilu.
- Skuvati jaja, utrljati, pomešati sa ostalim sastojcima.
- Začinite majonezom, posolite po ukusu.
- Najbolje je servirati predjelo na listovima zelene salate, postavljajući tobogan.
Sa mesom rakova
Postoji opcija kako skuhati kukuruznu salatu od mesa rakova, pokazujući maštu. Ovo će se svidjeti svim članovima porodice ili gostima koji dolaze na proslavu svečanog događaja: da daju svijetli neobičan okus predjelo narandže. Bolje je odabrati slatke sorte bogate crvene boje.
Sastojci:
- meso rakova - 0,2 kg;
- slatka narandža - 2 kom.;
- jaja - 3 kom.;
- konzervirani kukuruz - konzerva;
- beli luk - kriška;
- majonez - 100 ml.
Način kuhanja:
- Jaja skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice.
- Iseckajte meso rakova.
- Ocediti tečnost iz kukuruza.
- Narandže oguliti, podeliti na kriške, iseći oštrim nožem (da ne iscijediti sok) na komade.
- Procedite beli luk kroz prese.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.
sa kupusom
Jednostavna za kuhanje je klasična salata od rakova sa kupusom. Za kuhanje možete koristiti bilo koji kupus, ali osnovni recept uključuje bijeli kupus. Ako nije mlado, onda nakon sjeckanja listove malo posolite, gnječite rukama dok ne iscuri sok. Za delikatniji ukus preporučuje se da se predjelo napuni kiselom pavlakom uz dodatak svježeg začinskog bilja (kao na fotografiji).
Sastojci:
- jaja - 3 kom.;
- surimi štapići - 0,25 kg;
- bijeli kupus - 150 g;
- konzervirani kukuruz - konzerva;
- svježi kopar - hrpa;
- pavlaka 15% masti - pola čaše.
Način kuhanja:
- Tvrdo kuvana jaja.
- Sameljite štapiće, kupus nasjeckajte na tanke trakice.
- Pomiješajte sve sastojke sa kukuruzom, prethodno ubačenim u cjedilo.
- Nakon hlađenja jaja narežite na kockice, dodajte ostatku proizvoda.
- Začinite jelo seckanim koprom, pavlakom, solju.
- Ostavite da odstoji u frižideru 15 minuta, a zatim poslužite.
sa pirinčem
Salata sa štapićima od rakova i rižom odavno je prepoznata kao klasično praznično jelo. Zbog upotrebe žitarica, ima visok sadržaj kalorija, brzo se zasićuje. Obilno predjelo može djelovati kao samostalno jelo, a ako mu dodate kuhane kolutiće lignje, dobit ćete ne samo krepku, već i gurmansku hranu.
Sastojci:
- pirinač - čaša;
- lignje - pola kilograma;
- štapići od rakova - ambalaža;
- kukuruz u konzervi - 300 g;
- alge - 200 g;
- majonez - 100 ml.
Način kuhanja:
- Kuvajte pirinač dok ne omekša.
- Lignje skuvati tako što ćete ih potopiti u kipuću vodu 5-7 minuta.
- Lignje narežite na kolutove, prethodno očistite film i unutrašnjost.
- Pomiješajte s rižom, zdrobljenim štapićima od rakova, kukuruzom i isjeckanim morskim keljom.
- Posolite, pobiberite, začinite majonezom.
Sa kineskim kupusom
Salata sa pekinškim kupusom i štapićima od rakova je delikatnijeg ukusa u odnosu na originalni recept. Lako se priprema i može se smatrati dijetalnim jelom, pogotovo ako za preljev koristite kefir ili pavlaku bez masnoće. U umak se može dodati šećer ili crni biber (ovisno o želji).
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,4 kg;
- štapići rakova - 240 g;
- kukuruz u konzervi - 250 g;
- zeleni luk - 3 stabljike;
- pavlaka - 100 g.
Način kuhanja:
- Pekinški kupus nasjeckajte, posolite, sameljite rukama.
- Narežite štapiće na kockice, a luk nasjeckajte.
- Sve sastojke pomešati, začiniti pavlakom, biberom i solju.
sa krastavcem
Još jedan jednostavan klasični recept za ukusnu užinu bit će opcija kako napraviti salatu od rakova sa krastavcima. Za to možete koristiti svježe, soljeno ili kiselo povrće - zbog raznolikosti, glavne note će se razlikovati, tako da postoji šansa da ugodite svakom gurmanu. Preljev također može varirati - biljno ulje, pavlaka ili majonez.
Sastojci:
- imitacija mesa rakova - 100 g;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- zelje - hrpa;
- listovi zelene salate - 5 kom.;
- zeleni grašak u konzervi - 50 g;
- luk - 1 kom.;
- vinsko sirće - 10 ml;
- pavlaka - 75 g.
Način kuhanja:
- Meso sitno nasjeckajte, krastavac na trakice.
- Luk narežite na pola prstena, marinirajte u sirćetu 10 minuta. Ako je luk star, kolutove prvo treba preliti kipućom vodom kako bi izašla gorčina.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, biberom, začinite kiselom pavlakom. Ređati na oprane listove zelene salate.
Sa sirom
Salata od rakova sa sirom je zanimljiva kombinacija sastojaka. Osim toga, recept pretpostavlja upotrebu tvrdog sira i pilećeg filea. Za posluživanje na svečanom stolu uz jelo se preporučuje gostima ponuditi osušene kriške kruha, krekere ili kolutove gusto svježeg krastavca. Pogodni su za užinu u porcijama, bez upotrebe pribora za jelo.
Sastojci:
- pileći file - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- imitacija mesa rakova - 125 g;
- majonez - 100 ml.
Način kuhanja:
- Skuvati piletinu, iseckati na male komade.
- Meso iseći na kockice, sir sitno izrendati.
- Pomiješajte sastojke sa klasičnom majonezom, biberom, soli po ukusu.
Sa škampima
Originalno jelo azijske kuhinje, koje nailazi na uspeh na našim gozbama, je lagana salata od škampa i rakovih štapića, koja se obično služi topla. Slana začinjena kombinacija kineskih rezanaca i soka od limete s avokadom i peršunom savršeno naglašava poznati okus morskih plodova. Ako ne volite škampe, pokušajte dodati dagnje ili kapice.
Sastojci:
- škampi - 100 g;
- paprika - 1 kom.;
- imitacija mesa rakova - 125 g;
- funchose - 100 g;
- crveni luk - 1 kom.;
- peršun - gomila;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- kreč - 1 kom.
Način kuhanja:
- Skuhajte škampe, uklonite ljusku.
- Jednu ostavite za dekoraciju, a ostatak nasjeckajte.
- Meso sitno iseckati, papriku iseckati na kockice, luk na pola prstena.
- Skuhajte funčozu, pomiješajte sa ostalim sastojcima.
- Začiniti uljem, sokom od limete. Poslužite ukrašeno cijelim škampom okruženim kriškama limete i sjeckanim peršunom.
puff
Atraktivno izgleda lisnata salata od štapića rakova, koja se može pripremiti za samo nekoliko minuta. Tajna je u tome što sve komponente ne zahtijevaju dodatnu obradu, samo će ih trebati zgnječiti i začiniti originalnim umakom. U uslovima nedostatka vremena, pomoći će vam klasična posna majoneza pomešana sa seckanim začinskim biljem i režnjem belog luka.
Sastojci:
- imitacija mesa rakova - ambalaža;
- paradajz - 1 kom.;
- majonez - 30 ml;
- beli luk - kriška;
- sir - 50 g;
- čips od krompira - 4 kom.
Način kuhanja:
- Meso sa paradajzom iseckano na kockice. Izgnječiti beli luk, pomešati sa majonezom.
- Rasporedite u slojevima: štapiće, zatim paradajz, sos od majoneze, čips, rendani sir.
- Poslužite odmah kako se čips ne bi pokisio.
Sa ananasima
Neobičan pikantan okus odlikuje se salatom od rakova s ananasom. Kiselost ovog egzotičnog voća naglašava mekoću i nježnost glavne komponente, dobro se slaže s lukom i kremastim tvrdim sirom. Jelo izgleda dobro i ukusno na svečanom stolu, svi gosti će njime biti zadovoljni.
Sastojci:
- pirinač - 100 g;
- ananas iz konzerve - 400 g;
- imitacija mesa rakova - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- sir - 250 g;
- majonez -100 ml.
Način kuhanja:
- Skuvati pirinač, pomešati sa komadićima ananasa, seckanim mesom.
- Crni luk sitno nasjeckajte, sir naribajte na krupno.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od majoneze, posolite po potrebi.
Sa prirodnim rakovima
Za pripremu klasične prirodne salate od rakova morat ćete nabaviti svježi proizvod ili, u ekstremnim slučajevima, smrznute kandže. Najbolje je kupovati na pijaci od provjerenog trgovca, ali možete proći i sa proizvodima dobre ribarnice. Svježi rak se brzo skuva, a važno je da ga ne prekuvate kako bi se spriječila krutost i gumasta konzistencija. Pravilno kuvano meso je blago slatkastog ukusa, bele boje i izuzetne arome, stoga je deo delicija.
Sastojci:
- kinoa - 80 g;
- mango - 1 kom.;
- avokado - 1 kom.;
- svježi krastavac - 100 g;
- jabuka - 1 kom.;
- svježa menta - 5 g;
- listovi zelene salate - 100 g;
- limunov sok - 50 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- kraljevske kozice - 16 kom.;
- meso rakova - 120 g.
Način kuhanja:
- Kinoju prelijte vodom, kuvajte četvrt sata, ohladite.
- Mango, avokado, krastavac i jabuku oguliti, iseći na kockice.
- Škampe odmrznite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim ogulite. Repovi se ne mogu odrezati.
- Skuhajte rakove kandže, a zatim ih rastavite na vlakna.
- Napravite sos od limunovog soka i putera.
- Listove zelene salate oprati, istrgnuti rukama, staviti na dno posude za salatu.
- Na vrh poslagajte kockice povrća, voća, morskih plodova, prelijte sosom. Ukrasite listićima mente.
Sa pečurkama
Salata od rakovih štapića sa gljivama, koja izgleda elegantno i uravnoteženog sastava, odlikuje se skladnim okusom. Takvo jelo s pravom se može nazvati klasičnim dijetalnim jelom, jer svi sastojci u njemu imaju smanjenu kalorijsku vrijednost. Ispada lagano jelo koje ukrašava stol i oduševljava sve goste. Osim toga, brzo se kuha.
Sastojci:
- svježi šampinjoni - 4 kom.;
- Kineski kupus - 100 g;
- cherry paradajz - 5 kom.;
- imitacija mesa rakova - 70 g;
- beli luk - kriška;
- masline bez koštica - 30 g;
- maslinovo ulje - 50 ml.
Način kuhanja:
- Pečurke narežite na kriške, kupus nasjeckajte na trakice.
- Paradajz iseći na pola, masline na kolutove.
- Meso iseckajte na trakice, beli luk izgnječite u presi.
- Pomiješajte bijeli luk, maslinovo ulje za sos, začinite solju i biberom.
- Na dno posude za salatu stavite kupus, na vrh rakove i pečurke, prelijte dresingom, ukrasite paradajzom i maslinama.
Sa krekerima
Salate sa krutonima i štapićima od rakova su ukusne i zadovoljavajuće. Ovo je proračunska opcija za svečano jelo koje može zadovoljiti čak i najkapricioznije goste. Za pripremu predjela potrebno je vrlo malo vremena ako postoje gotovi klasični krutoni. U suprotnom, hleb narendan sa belim lukom i začinima ćete morati da sušite u rerni kako bi predjelo dobilo bogatiji ukus i aromu, ali ako ne insistirate na domaćim krutonima, možete kupiti bilo koji kreker iz pakovanja.
Sastojci:
- tvrdi sir - 0,3 kg;
- imitacija mesa rakova - 250 g;
- krekeri - 100 g;
- jaja - 4 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- limun - 0,5 kom.;
- majonez - 75 ml.
Način kuhanja:
- Štapiće narežite na male komadiće.
- Skuvati jaja, iseći na kockice.
- Sir krupno izrendati, beli luk izgnječiti presom.
- Sve sastojke pomešati, poprskati limunovim sokom. Začinite sosom od majoneze.
- Stavite u činiju za salatu, ukrasite krutonima.
- Poslužite odmah kako krutoni ne bi imali vremena da se namače umakom.
sa jabukom
Olivier se smatra klasičnim prazničnim jelom, ali mnogi su umorni od tradicionalne verzije ovog jela. Pokušajte da bude originalnije, na primjer, kao sličnu alternativu pripremite salatu od rakova sa jabukom, koja će imati nježniji i blaži okus. Gosti će sigurno cijeniti takvo kulinarsko remek-djelo, koje će biti lakše i nježnije od klasične verzije.
Sastojci:
- štapići od rakova - ambalaža;
- svježa jabuka - 1 kom.;
- pileća prsa - 200 g;
- krompir - 5 kom.;
- luk - 1 kom.;
- kiseli krastavci - 3 kom.;
- jaje - 5 kom.;
- majonez - 100 ml.
Način kuhanja:
- Prsa skuvati u slanoj vodi, ohladiti, odvojiti kost, iseći na kockice.
- Krompir skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti, iseći na kockice.
- Tvrdo kuvana jaja, iseckana na kockice.
- Kiseli krastavce sitno nasjeckajte štapićima.
- Sa jabuke skinite koru, narežite na kriške, luk nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite klasičnim umakom od majoneze, posolite i pobiberite.
- Ukiseljene krastavce možete zamijeniti kiselim krastavcima, nakon što ih ocijedite kako bi se spriječilo da tečnost iscuri na dno.
Saznajte više recepata o tome kako kuhati.
Video
Takva salata nije baš čest gost u našim domovima, ali od Olivijea nije otišao daleko. Najčešće se pod salatom od rakova podrazumijeva pirinač, kukuruz, rakovi štapići, jaja i majonez. Tako je, tako zovu klasična salata od rakova.
Pa, šta je sa novim eksperimentima? Bez toga nećemo biti svoji. No, kao i obično, intrigu ćemo zadržati još malo za one koji već jedva čekaju listu recepata.
Znate li šta su štapići od rakova? Sigurno ne zna svako od vas da ovo nisu rakovi. Za one koji još nisu upoznati, otkrićemo „strašnu“ tajnu. Sastav rakova štapića ne sadrži ni kap mesa rakova. Sastoje se od mesa bijele ribe. Iznenadjenje!
Ali iskreno se nadamo da nakon ovoga nećete prestati jesti rakove štapiće. Zapravo, možemo reći da rakovi štapići u salati zamjenjuju ribom. Odnosno, salate, ispostavilo se, imat ćemo ribu. Kako vam se sviđa ovaj okret? Ali ako "sa rakovim štapićima" zvuči bolje, neka bude tako. Odaberite svoj J.
Danas ćemo vas, kao i obično, iznenaditi raznolikošću pružajući dobru listu recepata. Pripremićemo klasičnu salatu od rakova, zatim sa sirom i jabukama, sa sirom i cherry paradajzom, sa sirom i kukuruzom. Svi će oni biti neverovatno ukusni i nezaboravni.
Ali kako bi bili još ukusniji, toplo preporučujemo da ih ne zalijete majonezom iz trgovine, već napravite majonez kod kuće. Zaista ima hiljadu puta bolji ukus. Biće toliko ukusan da ćete biti spremni da ga pojedete i bez salate, samo kašiku.
Možemo li početi? Pridružite se sada!
Šta trebate znati za pripremu
Za pripremu ukusne salate nije dovoljno kupiti proizvode, narezati ih i sjediniti u zdjeli. Morate znati šta kupujete. Uvijek birajte kvalitet. Pa, naravno, još nekoliko naših savjeta.
- Prije svega, treba obratiti pažnju na sastav proizvoda. Na vrhu liste treba da bude "surimi" ili "mlevena riba". To znači da su štapići zaista napravljeni od bijele ribe. Ako uopće niste pronašli takve riječi, najvjerovatnije je u sastavu štapića obična riblja soja;
- Važnu ulogu igra izgled rakovih štapića. Boja mesa treba da bude bela. Ako je žuto, meso se već pokvarilo. Ako je siva, onda je u sastavu štapića korištena jeftina, nekvalitetna riba ili je dodano brašno. Crvena traka bi trebala biti samo na jednoj strani štapića. Boja od roze do crvene. Ako je boja previše zasićena, proizvođač je jednostavno otišao predaleko s bojom;
- Kada kupujete rashlađeni ili smrznuti proizvod, obratite pažnju na to odakle ste proizvod nabavili. Mjesto mora odgovarati. Odnosno, smrznuti štapići treba da budu u zamrzivaču, ali ohlađeni u frižideru.
Ovo su tri najvažnija kriterija po kojima možete odrediti svježinu rakova, njihovu kvalitetu. Obavezno zapamtite naše savjete za kupovinu dobrog proizvoda.
Klasična salata sa štapićima od rakova
Vrijeme je za pripremu
kalorija na 100 grama
Odlična salata sa najdelikatnijim, laganim i mirisnim ukusom mesa rakova. Zrna snježnobijelog pirinča će dodati sitost, sočni luk će dati hrskanje, a jaja će konačno učiniti salatu bogatom. Ne biste to trebali propustiti!
Kako kuhati:
Savjet: kada kuhate pirinač, u vodu možete dodati 15 ml limunovog soka, tako da će pirinač biti snježno bijel.
Hrskave slatke jabuke, slani sir i, naravno, štapići od rakova. Na stol se mogu donijeti još krepkih jaja, majonez i savršena salata.
Kuvanje će trajati 35 minuta.
Koliko kalorija - 125 kalorija.
Kako kuhati:
- Jaja oprati i skuvati dok ne očvrsne žumanca;
- Kad se ohlade, oguliti ih i odvojiti bjelanca i žumanca. Naribajte odvojeno;
- Izvadite štapiće rakova iz pakovanja i narežite na trakice;
- Luk oljuštite, operite, odrežite korijenje i nasjeckajte;
- Maslac stavite u zamrzivač na petnaestak minuta, a zatim ga izrendajte;
- Operite jabuku, izvadite jezgru i naribajte i nju;
- Narendati tvrdi sir;
- Zatim ravnomjerno rasporedite sastojke u slojevima, svaki put premažite s malo majoneza. Redoslijed slojeva: proteini, luk, sir, puter, rakovi štapići. I na kraju jabuka i žumance;
- Ostavite jelo da odstoji pola sata, nakon čega možete poslužiti.
Savjet: U majonezu možete unaprijed dodati razne začine kako bi jelo dobilo novi okus.
Salata sa sirom i kukuruzom
Kukuruz će dodati slatkoću svakoj salati u koju ga dodate. Stoga, budite spremni na činjenicu da će ova salata ispasti nevjerovatno ukusna.
Kuvanje će trajati 25 minuta.
Koliko kalorija - 100 kalorija.
Kako kuhati:
- Ogulite bijeli luk od suhe kore, odrežite suvo korijenje i nasjeckajte češanj na bilo koji prikladan način;
- Operite kopar, otresite vodu i sitno nasjeckajte;
- Meso rakova samljeti na jednake komade. Ako imate cijele trupove, prvo ćete ih morati skuhati, ali ako imate konzerviranu hranu, onda ste vrlo sretni;
- Ocijedite kukuruz u cjedilo i ostavite da se ocijedi;
- Tvrdi sir samljeti rende;
- Jaja oguliti i iseći na kockice;
- Pomiješajte jaja, kopar, sir, štapiće od rakova, bijeli luk, kukuruz i majonez;
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se salata kuha najmanje pola sata.
Savjet: Prilikom serviranja salata će biti lijepo ukrašena vrhovima svježeg bosiljka.
Dodajte čeri paradajz
Sir i paradajz su klasici u kulinarstvu. Ovo je odlična kombinacija s kojom nikada ništa ne možete pokvariti, čak i ako to baš želite.
Za kuvanje je potrebno 20 minuta.
Koliko kalorija - 174 kalorije.
Kako kuhati:
- Isperite jaja vodom i ulijte vodu u lonac, koji zauzvrat pošaljite na štednjak;
- Jaja kuvajte dok sredina ne postane čvrsta, a to je oko dvanaest minuta od trenutka ključanja;
- Gotova jaja ohladite u hladnoj vodi, a zatim ogulite i izrendajte;
- Rakovi štapići narezati na kockice ili kolutove, izvlačeći ih iz pakiranja. Ako su zamrznute, ne zaboravite ih unaprijed izvaditi iz zamrzivača;
- Paradajz oprati i iseći na četvrtine;
- Papriku oprati, odstraniti membrane i sjemenke, narezati na trakice;
- Ogulite i nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte ga s majonezom;
- Sir samljeti ribanjem;
- U zdjeli za salatu pomiješajte sir, paradajz, štapiće od rakova, paprike, jaja i majonez od bijelog luka;
- Salata se takođe može začiniti začinima i poslužiti za stolom.
Savjet: salata se može skupljati i u slojevima, ukrašavajući sam vrh ukusnim naribanim sirom.
Klasična salata sa mesom rakova
Bogata salata učiniće Vašu užinu neverovatno sjajnom i ukusnom. Mnogi ukusi se miješaju, ali u isto vrijeme svako je odgovoran samo za sebe. Rijetko se ovo može naći.
Kuvanje će trajati 35 minuta.
Koliko kalorija - 217 kalorija.
Kako kuhati:
- Operite jaja, stavite u šerpu i pošaljite na šporet da se kuvaju;
- Jaja skuvajte dok sredina ne bude čvrsta, a zatim ih ohladite;
- Ogulite jaja i nasjeckajte na kockice;
- Rakovi se prethodno isjeku, kuhaju i rastavljaju na komade;
- Zatim ih narežite na pola prstena;
- Grašak otvorite i ocijedite u cjedilu, isto ponovite sa kukuruzom. Možete čak i spojiti u isto vrijeme;
- Operite zeleni luk i nasjeckajte oštrim nožem;
- Pomiješajte luk, grašak, jaja, rakove štapiće, kukuruz, majonez u posudi;
- Salata se može začiniti začinima i ohladiti.
Savjet: Da salata bude još ukusnija, majonez zamijenite domaćim. Nevjerovatno je ukusno!
Najvažnija nijansa u pripremi takvih salata je kvaliteta proizvoda. Gore smo za vas opisali kriterije po kojima trebate odabrati naš glavni proizvod - štapiće od rakova.
Također je poželjno odrediti svježinu jaja u trgovini kako ne biste uzalud bacali novac. Zeleni se može ocijeniti po izgledu, ali provjerite rok trajanja konzervirane hrane. Bolje je kuhati domaći majonez, ne samo da je sigurniji, već je i mnogo ukusniji.
Obavezno dajte salati vremena da se odmori. Majonez će prožimati sve namirnice koje, pak, spajaju svoje ukuse i arome u jednu, kako biste imali bolji ukus.
Salata sa štapićima od rakova je neverovatno jednostavno predjelo. Pripremit će ga i profesionalni kuhar i početnik. Salatu možete pojesti ujutro, za popodnevnu užinu, jesti je za večeru ili ručak. Nije baš kalorična, tako da ne morate da brinete o figuri. Kuvajte s ljubavlju i jedite sa zadovoljstvom. Prijatno!
U većini slučajeva priprema se od zamjene za meso rakova - rakova štapića. U sovjetskim godinama, rakovi su bili delikatesa bez presedana, pa se nisu koristili za salatu. Devedesetih godina rakova se pojavila u Rusiji
štapići. Ovo je umjetno pripremljena imitacija mesa rakova - od pulpe bakalara ili polkata s dodatkom škroba i bjelanjka. Ovaj proizvod je prvi put izmišljen u Japanu. Ispada da su Japanci dugo razmišljali o stvaranju jela od pulpe najjednostavnije ribe uz pomoć posebnih aditiva koji imitiraju okus skupih morskih plodova. Takve imitacije nazivaju se "surimi", što znači "formirana riba". Lako se pripremaju i mnogo su jeftiniji od originala.
Sada nije teško kupiti pravo meso rakova, ali navika da se rakovi štapići koriste za salate se ukorijenila. Postoji ogroman broj recepata za takvu salatu. Sve ih ujedinjuje činjenica da je glavna komponenta, a ostali sastojci mogu varirati. Salata je veoma jednostavna za pripremu, cena joj je niska, a ujedno je i veoma ukusna. Po popularnosti kod nas, salata od rakova je na drugom mjestu, nalazi se između Olivijea i haringe ispod bunde.
Salata od rakova sa kukuruzom
Ovaj recept se smatra klasičnim. Za pripremu će vam trebati:
- 200 g štapića od rakova;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 5 kuvanih jaja;
- majoneza.
Izrežite štapiće od rakova i kuvana jaja, pomešajte u činiji. otvorite, ocedite sok. Dodajte kukuruz iz konzerve. Pre serviranja salatu prelijte majonezom.
Vrlo često se u salatu dodaje kuhana riža po klasičnom receptu. Daje sitost, ali istovremeno otežava jelo. Popularan je i recept za ovu salatu od kupusa. Bijeli kupus se sitno nasjecka, posoli, iscijedi da se izdvoji sok. Zatim se kupus dodaje u salatu.
Salata od rakova će biti ukrašena svježim povrćem, začinskim biljem. Svježi krastavci će jelu dati poseban okus i aromu, bolje ih je naribati na krupno rende. Komponente uključene u salatu - štapići od rakova, krastavac, kukuruz - su niskokalorični. Jela pripremljena od njih su vrlo lagana i ukusna. Rendana jabuka se odlično slaže sa glavnim sastojcima salate. Možete eksperimentisati tako što ćete rasporediti sastojke koji izgledaju veoma impresivno na svečanom stolu.
slojevita salata ištapići od rakova sa ananasom
Kao primjer, razmotrite pripremu lisnatog rakova.Umjesto ananasa mogu biti jabuke ili svježi paradajz.
Potrebni proizvodi:
- 200 štapića od rakova;
- 4 kuvana jaja;
- 1 luk;
- 150 g sira;
- 1 konzerva ananasa;
- majonez, sirće.
Crni luk sitno nasjeckajte, poprskajte sirćetom i ostavite 10 minuta. Izrendajte bjelanjke i stavite prvi sloj na posudu. Podmažite majonezom. Drugi sloj su sitno nasjeckani štapići rakova, majonez. Treći sloj je luk, opet majonez. Četvrti sloj je sitno seckani ananas, majonez. Peti sloj je sir, majonez. Kuvane žumance sameljite i pažljivo stavite gornji sloj.
Prvo ću opisati klasični recept za salatu od rakova. Zove se i salata od rakova. Prvi put sam ga probao 1996. godine, kada su se rakovi štapići tek pojavili na policama. I slična hrana krasila je stolove takozvanih "novih Rusa". U ovoj porodici sam ga upoznao.
Četiri godine kasnije, objavio sam novi izbor recepata za salatu od rakova, sa kojom se možete upoznati klikom na.
Kako kuhati salatu od rakova - video recept:
Sastojci za klasičnu salatu od rakova:
rakovi štapići 150-200 gr (po mogućnosti rashlađeni i bez soje)
odabrana kokošja jaja 5 kom.
konzerva kukuruza
kuhinjska so
Priprema salate od rakova:
Recept je veoma jednostavan. Uključuje neke nijanse. Ukus salate u velikoj meri zavisi od toga kako smo narezali sastojke. Na primjer, štapići od rakova mogu se narezati grubo ili sitno, ili naribati. Ista stvar sa jajima.
Dakle. Izrežite ili tri štapića od rakova. Stavite u veliku široku zdjelu.
Skuvati, očistiti jaja.
Režemo, ali bolje je tri na sitno rende. 
Otvaranje kukuruza.
Pre nego što ga sipate u salatu, potrebno je da ocedite sok. Veoma zgodno, nemojte seći poklopac tegle do kraja. I držeći poklopac zatvorenim, iscedite sok kroz nastali otvor. Inače, sok je obično jako ukusan i možete ga piti.
Dodajte kukuruz. Miksamo. U ovom obliku možete čuvati radni komad u frižideru dan ili dva. Prije serviranja salatu na stol, prelije se majonezom. Majonezu je bolje dodati malo dok se ne dobije optimalan ukus, dobro promešati. Možete soliti, ne možete soliti već je po ukusu.
Postoje i varijacije klasične verzije.
Salata sa lukom:
Postoji upozorenje, ako dodate svježe nasjeckani luk i odmah poslužite na stolu, onda će pobijediti cijeli okus salate. Ovu opciju morate pripremiti unaprijed i ostaviti da odstoji nekoliko sati.
Salata od rakovih štapića sa kupusom:
U ovoj salati, prvi korak je kuhanje kupusa. Potrebno ga je prvo sitno iseckati. Zatim malo posolite. I protresite dok se ne pojavi sok. Zatim dodajte klasične sastojke.
Salata od rakova sa rižom:
U tom slučaju klasičnoj salati dodajte malo kuhanog pirinča.
Salata od rakova:
Ovu salatu možemo izdvojiti posebno. Ali suština toga je da se štapići od rakova zamjenjuju prozračnim čipsom od rakova. Neposredno prije serviranja mora se začiniti majonezom.
Meso od rakova za salatu od rakova štapića
Ja sam u ovu salatu dodala pravo meso rakova, da budem iskrena, jesti meso rakova odvojeno je mnogo ukusnije. No, nedavno se na policama pojavila imitacija mesa rakova, koja se tako zove. One. to nisu štapovi. Nešto kao meso. Sastav je isti kao i kod štapića. Ali, ne pakuje se u posebne koverte, što olakšava proces pripreme i rezanja. Kupujte, preporucujem vrstu mesa koja je bez soje i prodaje se rashlađena.
I na kraju. Od rakovih štapića možete skuhati mnoga ukusna jela. Sve zavisi od vaše mašte. Na primjer, možete peći na ugljevlju. Prijatno!!!