Koliko često ste, po povratku s posla, zbunjeno stajali ispred otvorenog frižidera, mahnito razmišljajući šta da skuvate za večeru? Lično to radim skoro svaki dan. To je postalo posebno vidljivo nakon rođenja djeteta. Koliko puta sam, trčeći kroz radnje sa sinom koji je vrištao ispod ruke i teškim torbama u obje ruke, kod kuće saznao da sam zaboravio kupiti neki važan sastojak za planirano jelo, i sve je krenulo iznova.
I pored kuhanja, čak i čišćenja, pranja, peglanja, aktivnosti sa djetetom. Vremenom se svim kućnim poslovima pridodao i posao. Odličan izlaz za mene u ovoj situaciji bio je sistem upravljanja vremenom u kuhinji, koji uključuje sastavljanje kućnog menija za sedmicu.
Ako unaprijed isplanirate obroke koje ćete kuhati tokom sedmice, napravite listu potrebnih proizvoda, shodno tome obračunavajući finansijske troškove i odete u trgovinu sa ovom listom, uštedjet ćete i vrijeme i novac.
Prilikom sastavljanja sedmičnog jelovnika treba uzeti u obzir želje i potrebe svih članova porodice. Hrana treba da bude hranljiva, raznovrsna i, što je najvažnije, ukusna. I, u isto vrijeme, ne bi trebalo oduzeti lavovski dio vremena za kuhanje.
Nudim Vam domaći meni za nedelju dana za tročlanu porodicu (dva roditelja i tinejdžera ili tri odrasle osobe) i listu potrebnih proizvoda.
Ako je dijete još malo, onda možete koristiti odabir. U slučaju kada u porodici postoji vegetarijanac, ili vodite zdrav način života, onda obratite pažnju na članke i.
ponedjeljak
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +
utorak
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +
srijeda
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +
četvrtak
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +
petak
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +
Subota
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +
Nedjelja
Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +
Lista potrebnih proizvoda za domaći meni za sedmicu
Meso, riba, jaja
Govedina ─ 600 g
Dimljena ćuretina ─ 300 g
Pileći but ─ 600 g
Riblji file ─ 400 g
Mljevena riba ─ 700 g
Slana haringa ─ 240 g
Slanina ─ 50 g
Jaja ─ 25 kom.
Kobasice ─ 4-5 kom.
Salama ─ 250 g
Čorba (mesna ili pileća) ─ oko 2 litre
Mliječni proizvodi
Mlijeko ─ 1,2 l
Maslac ─ 300 g
Svježi sir ─ 600 g
Pavlaka - oko 1 kg
Tvrdi sir ─ 160 g
Topljeni sir ─ 1 kom. (100 g)
Jogurt ─ 75 ml
Kefir ─ 200 g
Žitarice, testenina
Testenina ─ 450 g
Biserni ječam ─ 45 g (1/4 šolje)
Ječmena krupica ─ 200 g
Griz ─ 50 g (2 supene kašike)
Pirinač ─ 500 g
Ovsene pahuljice ─ 200 g
Povrće, voće, pečurke, začinsko bilje
Tikvice ─ 3 kom.
Bundeva ─ 230 g
Tikvice ─ 230 g
Svježi krastavac ─ 3 kom.
Patlidžan ─ 2 kom.
Rotkvica ─ 10 kom.
Paradajz ─ 2 kg.
Cherry paradajz - 1 šolja
Slatka paprika ─ 1 kom. (100-150 g)
Krompir ─ 2,5 kg
Šargarepa ─ 7 srednjih šargarepa (oko 700 g)
Cvekla ─ 500 g
Bijeli kupus ─ oko 1,5 kg
Crni luk ─ 700 g
Zeleni luk - 1 velika veza
Bosiljak - 1 grozd
Zelena salata ─ 600 g
Rukola - 1 veća veza
cilantro - 2 male grozdove (ili 1 velika)
Peršun ─ 3 grozda
Kopar ─ 3 grozda
Beli luk ─ 3 glavice
Jabuke ─ 7 kom.
Narandžasta ─ 3 kom.
Kruška ─ 500 g
Limun ─ 3 kom.
Smrznute pečurke ─ 450 g
Orašasti plodovi, suvo voće
Orasi ─ 120 g
Pinjoli ─ 1-2 žlice. kašike
Grožđe ─ 150 g
Konzervirana hrana i drugi proizvodi
Kiseli krastavac ─ 4 kom.
Konzervirani kukuruz ─ 1 konzerva
Masline ─ 50 g
Kapari ─ 1 kašika. kašika
Paradajz pasta ─ 2 žlice. kašike
Sok od paradajza ─ 300 g
Šećer ─ oko 650 g
Smeđi šećer ─ 160 g
Šećer u prahu ─ 220 g
Krompirov skrob ─ 3 kašičice
Kukuruzni škrob (ili mješavina za puding u prahu) ─ 20 g
Biljno ulje ─ 500 g
Pileća mast ─ 100 g
Brašno ─ 600 g
Lisnato testo (bez kvasca) ─ 250 g
Hleb - 3 male kriške
Med ─ 40 ml
Kvasac ─ 7 g
Soda ─ 0,5 kašičice
Prašak za pecivo ─ 3,5 kašičice
Suvo belo vino ─ 70 g
Okus ruma ─ 2 kapi
Začini, začini
Origano - po ukusu
Korijander ─ 0,5 kašičice
Kurkuma ─ 0,5 kašičice
Vanilin - po ukusu
Vanilin šećer ─ 5 kašičica
Muškatni oraščić ─ 1/3 kašičice
Kardamom ─ ¼ kašičice
Cimet ─ 2 kašičice
Susam ─ 1 kašika. kašika
Kumin - po ukusu
Piment - po ukusu
Mažuran ─ 1 kašičica
Ljuta crvena paprika ─ po ukusu
Lovorov list ─ 8 kom.
Crni mljeveni biber - po ukusu
Sol - po ukusu
Stono sirće ─ 60 g
Vinsko sirće ─ 1 kašika. kašika
Tako možete samostalno kreirati kućni meni za sedmicu, uzimajući u obzir ukusne preferencije vaše porodice.
Da li vam se sviđaju ovi recepti?
Takođe, odgovorna domaćica će sigurno imati izbalansiran jelovnik. Zapamtite da morate uzimati proizvode koji su prirodni i zdravi, sa visokim sadržajem vitamina, mikro i makro elemenata. Ne zaboravite na raznolikost, kako jela ne bi postala dosadna i uvijek bila radost.
Može li se uštedjeti na namirnicama kada je porodica velika? Naravno, ako se pitanju kuhanja pristupi odgovorno i ozbiljno. Posebno je potrebno unaprijed planirati šta će se pripremati tokom sedmice i kupovati sve proizvode na jednom mjestu, jednom sedmično.
Šta je važno uzeti u obzir pri odabiru obroka za jednu sedmicu za porodicu:
1. Doručak mora biti lagan, ali u isto vrijeme zadovoljavajući. Složeni ugljikohidrati su odlični za prvi obrok, što znači razne žitarice.
2. Ručak se smatra najgušćim obrokom u danu, u ovom trenutku morate unositi maksimalno kalorije.
3. Večera treba da bude obilna, ali u isto vreme lagana.
4. Obavezno jedite supu ili jelo od povrća jednom dnevno.
5. Za odraslu osobu, dnevni unos kalorija ne bi trebao biti veći od 2000 kcal.
6. Osim povrća, svaki dan uz hranu, tijelo treba zasititi proteinima i, naravno, složenim ugljikohidratima.
7. Da biste lakše diverzifikovali svoju ishranu iz dana u dan, nemojte često ponavljati priloge i prilikom kuvanja izbegavajte ponavljanje bilo kog proizvoda.
Savjet! Morate jesti prema godišnjem dobu. Dakle, ljeti svakako u svoju prehranu morate uključiti prvo jelo od povrća i razne opcije za svježu salatu.
Sedmični meni za 4-članu porodicu sa receptima i listom namirnica
ponedjeljak
Odlična opcija za doručak bit će s naribanim sirom. Za ručak možete poslužiti boršč, a za drugi pirjani kupus sa rebrima, salatu sa svježom šargarepom. Večera su palačinke sa nadjevom od mesa ili skute. Šarlota sa jabukama biće odličan desert.
utorak
Za doručak skuvajte pirinčanu kašu na mleku sa bundevom. Za ručak opet možete poslužiti boršč koji ostaje od ponedjeljka, a kao drugo jelo poslužiti rezance sa piletinom, Olivier. Večera je, a za desert možete pojesti sladoled sa orasima.
srijeda
Za doručak slobodno poslužite svježi sir sa pavlakom, svježim bobicama ili džemom. Za ručak skuhajte salatu od paradajza i krastavaca, kao i pečeni krompir sa mesom. Za večeru napravite riblje kolače na pari sa heljdom, a desert su slatke peciva.
četvrtak
Puding od ovsenih pahuljica ulepšaće svaki doručak, ručak uključuje bundevu, sarmice sa mesom i salatu od cvekle. Za večeru skuvajte krompir u ljusci i poslužite ga sa haringom. Desert će biti sirniki sa pavlakom i džemom.
petak
Tepsija sa sirom je odlično jelo za doručak. Za ručak skuhajte supu, napravite zrazy sa jetrom, salatu "Vinaigret". Večera su palačinke sa bilo kojim nadjevom, a ukusan i zdrav desert bit će desert od jabuka i bundeve.
Subota
Na jogurtu - ovo je odličan doručak. Za ručak se može napraviti supa, kao i pečena riba sa sosom, brokoli kuvana na pari. Večera je pire krompir i pečena pileća prsa, dok je žele od malina kao lagani desert.
Ogromni hipermarketi prehrambenih proizvoda čvrsto su ušli u naše živote i postali im ugodan dodatak. Kupovina namirnica postala je pravi užitak, ugodno je hodati udobnim kolicima između dugih redova ispunjenih svim vrstama delicija. A sastaviti sedmični meni za cijelu porodicu sa receptima (ekonomični) je prilično jednostavno. Međutim, obilje proizvoda predstavlja prijetnju porodičnom budžetu. Kupnjom potrebnih proizvoda, osoba obično zgrabi nešto dodatno. Kako se suzdržati od nepromišljenih kupovina i kreirati jasan i ekonomičan jelovnik za sedam dana, govorit ćemo u ovom članku.
Zakoni ekonomije
Namirnice su značajno poskupele i nedavno su činile značajan dio budžeta jedne prosječne ruske porodice. Modernim domaćicama je teško, jer morate odabrati visokokvalitetne proizvode, kreirati uravnotežen jelovnik, uzeti u obzir preferencije ukusa svakog člana porodice i istovremeno uštedjeti novac. Najbolji način da se zaštitite od prekomjernog trošenja i kreirate odgovarajuću ishranu je planiranje sedmičnog menija za porodicu sa receptima. Ušteda vremena i novca ovim pristupom je zagarantovana.
Odaberite prikladan dan za svoj plan obroka, kao što je subota. Provedite sat vremena detaljno planirajući svoje obroke, definirajući recepte i sastavljajući listu namirnica. Odlazeći u trgovinu sa spiskom, striktno ga se pridržavajte i u prvim danima ćete naći značajne uštede u novcu. Tokom radne sedmice ne morate smišljati posuđe i hitno trčati u prodavnicu po potrebne sastojke. Sastavljajući uravnoteženu i zdravu prehranu, izbjeći ćete i kupovinu proizvoda štetnih za organizam, kao i poluproizvoda zasićenih velikim brojem hemijskih aditiva.
Sedmični meni može biti predstavljen u bilo kom prikladnom obliku. Štampana lista jela ili prelepo ručno oslikani doručak, ručak i večera. Možete kreirati jedan šablon (naveden u nastavku) koji će vam omogućiti zamjenu posuđa i zamjenu dodatnih proizvoda.
Prilikom sastavljanja plana obroka treba imati na umu da se topli obroci pripremaju nekoliko dana. Na primjer, supa ili boršč mogu stajati u hladnjaku dva ili čak tri dana, a da pritom uopće ne izgube okus. Mesna ili riblja jela mogu se poslužiti dva dana zaredom uz razne priloge.
Prilozi i salate od povrća najbolje se serviraju svježe, njihova priprema ne oduzima puno vremena. Barem jednom sedmično obradujte svoju porodicu zdravim pecivima. Slatki deserti pripremljeni sami ne samo da su zdraviji, već su i mnogo ukusniji od kupovnih konditorskih proizvoda.
Prilikom izrade sedmičnog menija za cijelu porodicu sa ekonomičnim receptima i listom proizvoda, treba uzeti u obzir ne samo ukusne preferencije članova porodice, već i njihovu starost, prisutnost hroničnih bolesti i fizičku aktivnost. Zasebno, vrijedi razmotriti dječji meni, koji se može značajno razlikovati od jelovnika za odrasle. U svakom pojedinačnom slučaju, razvoju prehrane treba pristupiti pojedinačno, međutim, svaka domaćica treba se voditi nekim primjerom. U nastavku slijedi jedna od opcija za uravnotežen meni za cijelu porodicu, koji vam omogućava da značajno uštedite novac.
Ukusne salate za celu porodicu:
- Salata od rakova: recept sa fotografijom (ukusno)
Uzorak menija za svesni budžeta
Predložena opcija menija je savršena za porodicu sa decom školskog uzrasta, bolje je da mlađi članovi porodice naprave poseban meni.
ponedjeljak
- Doručak bi trebao biti serviran ovsena kaša, jedno tvrdo kuvano jaje i bilo koje piće po izboru.
- Za prvu užinu odaberite prirodni svježi sir, dopunjen bilo kojim voćem po želji. Banane se odlično slažu s mliječnim proizvodima, ovo voće nije samo hranjivo, već je i bogato korisnim elementima u tragovima.
- Za ručak možete skuhati lagano i zasitno supa od ćufte. Tečno jelo mora biti prisutno na meniju nedelju dana za porodicu sa ekonomičnim receptima. Drugo, savršeno pečena riba i paprikaš od povrća.
- Za drugu užinu možete koristiti ovseni kolačići sa mlekom.
- Večera se može sastojati od dijetalnih ćufti napravljenih od pilećeg mesa i salate od kupusa.
utorak
- Omlet, upotpunjen ukusnom kobasicom, a čaj će biti odlična kombinacija za početak drugog radnog dana.
- Za prvu užinu možete odabrati jeftino i nevjerovatno zdravo voće - jabuke.
- Na osnovu računice da se prvo jelo priprema dva dana, a drugo svaki dan. I dalje će biti supe od ćufte za ručak u utorak, ali možete je dodati pileći kotlet i heljda kuvana po vašem ukusu.
- Za popodnevnu užinu možete kupiti prirodni jogurt.
- Pripremite se za večeru riblji kolači sa ukrasom od povrća. Povrće je najekonomičnija, najzdravija i najniskokaloričnija vrsta večere, pa slobodno eksperimentirajte s njihovom pripremom. Osim ribljeg jela, možete raditi vinaigrette.
srijeda
- Raznolikost je glavni kriterijum koji karakteriše nedeljni meni za porodicu sa štedljivim receptima. Za 2 osobe u porodici možete planirati obroke po svim vašim željama. Pripremite se za doručak tepsija od riže i aromatičnu kafu.
- Za prvu užinu koristite razne orašaste plodove bogate proteinima. Veoma su hranljive, pa vam je za drugi doručak potrebna samo šaka orašastih plodova.
- Počastite sebe i svoje najmilije ručkom boršč sa dodatkom pasulja. Za drugu skuhajte ćufte sa kuvanim krompirom i salata od šargarepe i sušeno voće.
- Za popodnevnu užinu možete ispeći syrniki, ovo lagano i zdravo jelo ide uz tradicionalno piće, čaj ili kafu.
- Savršeno za večeru sarmice.
četvrtak
- Ovsena kaša za doručak treba da bude prisutna u ishrani najmanje dva puta nedeljno. Ovaj proizvod je savršen za ljude koji brinu o svom zdravlju i štede porodični budžet. Ovsene pahuljice možete dopuniti orasima, voćem ili običnim džemom, kao i sendvičem sa sirom.
- Prilikom sastavljanja sedmičnog menija za porodicu sa ekonomičnim receptima, sto hrane može biti vrlo raznolik, ali za prvu užinu najbolje je koristiti voće.
- Za ručak je još boršč od pasulja, ali može se sastojati i od drugog jela pasta i kotleti od omiljene vrste mesa sa salatom od povrća.
- Za popodnevnu užinu možete napraviti čaj i sendviče jetrena pašteta.
- Jednostavna i hranljiva večera može se sastojati od kupus, dinstan sa salatom od jaja i cvekle sa zelenim graškom.
petak
- Poslednji radni dan možete započeti sa jabukom fritule sa pavlakom i jakim čajem.
- Za prvu užinu najbolje je voće poput jabuka ili banana.
- Pripremite se za ručak kiseli krastavci U originalnom ukusu ovog jela sigurno će uživati cijela porodica. Za drugu, možete napraviti pileće kotlete kuvani pirinač i salatu od povrća.
- Prirodni jogurt sa voćem ili bobičastim voćem pogodan je za popodnevnu užinu.
- Večera može uključivati tepsija za ribu.
Po istom principu možete napraviti jelovnik za vikend, a možda ćete za vikend poželjeti da odstupite od uobičajene prehrane.
Recepti za jednostavna i ekonomična jela
Gornji meni je primjerna opcija porodičnog obroka. Naravno, svaka domaćica ima svoja prepoznatljiva jela i kulinarske tajne, tako da će sedmična jela biti apsolutno posebna. Međutim, svaka baza zahtijeva nadopunu, pa evo nekoliko recepata iz prethodno razmatranog ekonomskog menija za sedmicu za porodicu od 2 osobe. Neće biti poteškoća s receptima, jer su svi jednostavni i pristupačni.
Gulaš od povrća
Poznato je da dinstano povrće u svom sastavu zadržava puno korisnih tvari, ali u isto vrijeme ima delikatniji učinak na probavni trakt od svježeg.
Za pripremu ukusnog gulaša potrebni su nam proizvodi koji se nalaze u svakoj kuhinji, i to:
- 1 glavica crnog luka - oguliti i iseći na kockice srednje veličine;
- 1 velika šargarepa - oguliti i tri na rende sa velikim zubima;
- 6 krompira srednje veličine - skinite koru s gomolja i narežite na srednje kockice;
- 1 manja tikvica - dobro oprana i nasjeckana;
- 4 čena belog luka - narezana na male komadiće ili propuštena kroz prešu;
- 4 paradajza - narezati na kockice bez uklanjanja kožice.
U tepsiju sa debelim dnom prvo dodajte šargarepu i luk. Ovo povrće zahteva posebnu obradu, pa ga pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje dok ne omekša. Zatim dodajte krompir i tikvice, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite povrće da se dinsta pola sata. Na kraju dodajte beli luk i paradajz, pa dinstajte još desetak minuta. Ukusno jelo je spremno, izdašno je, hranljivo i ne zahteva velike troškove, tako da se može bezbedno uključiti u ekonomičan meni za nedelju dana za tročlanu porodicu. Možete bezbedno eksperimentisati sa receptima za povrće, pa u varivo možete dodati paprike, začinsko bilje ili druge sastojke po želji.
riblji kolači
Za ovo jelo možete koristiti bilo koji riblji file. Ako se mljeveno meso ispostavi da je suho, dodajte malo masti, tada će kotleti ispasti ukusni i sočni. Postoji mnogo opcija za kuhanje kotleta od mljevene ribe, razmotrite jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata.
Jedan kilogram odabranog filea uvijamo kroz mlin za meso. Mljevenom mesu odstranimo krupne kosti i ponovo ga propasiramo kroz sitnu rešetku. U dobijeni poluproizvod dodajte jedno jaje, malo soli i crnog bibera, kao i 200 grama belog hleba, prethodno namočenog u mleko. Sve dobro promiješamo, formiramo male kotlete i pržimo u zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja.
Tepsija od riže
Sve vrste tepsija su neobično i ukusno jelo koje se može pripremiti od raznih proizvoda. Stoga mnoge domaćice rado uključuju ovo kulinarsko remek-djelo u ekonomičan sedmični meni za četveročlanu porodicu. Nije lako odlučiti se za recepte za tepsije, jer ih ima jako puno.
Slatke tepsije od riže su odlične za doručak i djeca ih obožavaju. Da biste pripremili takav desert, trebat će vam sljedeće korake:
- pre svega, pirinač se mora skuvati, dvesta grama opranih žitarica preliti sa jednim litrom mleka, dodati malo šećera i staviti na vatru. Nakon što kaša prokuha, smanjite vatru i kuhajte pirinač oko 20 minuta;
- zgusnutu smjesu skloniti sa vatre i dodati joj komadić putera, oko 50 grama;
- Umutiti 2 bjelanjka u jaku pjenu, posebno viljuškom, umutiti žumanca;
- pažljivo umiješajte žumance u pirinčanu kašu, a zatim i proteine;
- Posudu za pečenje premažite uljem, malo pospite prezlama i premažite pripremljenom masom.
Slatki desert morate peći na temperaturi ne višoj od 180 stepeni, oko 40 minuta.
Pravljenje liste proizvoda
Predloženu listu proizvoda morate skicirati odmah nakon što se odlučite za sedmični meni za porodične i ekonomske recepte. Petočlanoj porodici će nesumnjivo biti potrebno više hrane nego mladom paru, ali grupe hrane će ostati iste. Radi praktičnosti, trebate podijeliti sve potrebne proizvode u grupe, a u svakoj grupi naznačiti broj i naziv potrebnih proizvoda.
Dakle, za pripremu gotovo svih zdravih i ekonomičnih jela trebat će vam:
- mesne prerađevine - u ovoj koloni fiksiramo sve vrste i količine mesa potrebne za prva i druga jela, kao i iznutrice;
- riba - svježe smrznuta riba se može kupiti za buduću upotrebu i čuvati u zamrzivaču do određenog perioda, u istu grupu treba uvrstiti i plodove mora;
- povrće, voće, zelje – što je više ovih namirnica u prehrani, to bolje;
- žitarice - biramo najkorisnije i najmanje kalorične i čuvamo ih za buduću upotrebu;
- mliječni proizvodi - pijmo u ograničenoj količini, ne zaboravite na zdrav svježi sir i kefir;
- povrće i puter;
- kruh i tjestenina;
- jaja;
- brašno;
- začini.
Od predloženih proizvoda lako možete kreirati nedeljni meni za porodicu sa štedljivim receptima. Video snimci kuhanja raznih kulinarskih remek-djela pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu i uštedite značajne količine novca.
Danas ekonomska situacija u većini društva ima svoje karakteristike:
- mogućnost kupovine kuće, uglavnom na hipoteku (koju mnogi ljudi koriste);
- velike potrebe svake osobe i mogućnost njihovog zadovoljenja zbog raznovrsne ponude tržišta, ali kako mnogi ne zarađuju dovoljno, kreditni sistem se proširio.
Zbog toga većina ljudi može imati finansijske poteškoće. Tada je potrebno jače zategnuti pojas. U takvim slučajevima, jedan od spasa je ekonomičan jelovnik. To će pomoći u uštedi novca i istovremeno jesti ukusno, zasitno, pa čak i zdravo.
Pogledajmo jedan jelovnik kao primjer, a zatim ćemo govoriti o općim preporukama za štedljivu ishranu.
Ispod je jelovnik za sedmicu, s naznakom veličine porcije i kalorijskog sadržaja po osobi.
| Dan u tjednu | obrok | Dish | Veličina serviranja | kalorija |
| ponedjeljak | Doručak | Kaša od mliječne riže | 150 gr | 225 |
| Ručak | čašu za čaj | 200 ml | 60 | |
| 150 gr | 300 | |||
| Večera | Boršč od kiselog kupusa | 300 gr | 250 | |
| popodnevni čaj | Svježi sir sa šećerom i pavlakom | 200 gr | 200 | |
| Večera | Gulaš od povrća | 200 gr | 300 | |
| Umak sa svinjetinom | 100 gr | 355 | ||
| Čaša kefira | 250 gr | 75 |
| utorak | Doručak | Oatmeal | 150 gr | 205 |
| Ručak | Čaša kefira | 250 ml | 75 | |
| Keksi "toplo mlijeko" 4 kom | 80 gr | 95 | ||
| Večera | Boršč od kiselog kupusa | 250 gr | 390 | |
| popodnevni čaj | Pečena jabuka | 180 gr | 80 | |
| Večera | Rice | 150 gr | 226 | |
| Salata od povrća | 200 gr | 300 | ||
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | Salata od povrća (krastavac, paradajz, biber) | 130 gr | 195 |
| srijeda | Doručak | Mlečna kaša od heljde | 150 gr | 300 |
| Ručak | čašu za čaj | 200 ml | 60 | |
| 3 sendviča (hleb, puter, sir) | 150 gr | 300 | ||
| Večera | Shchi sa svježim kupusom | 300 gr | 250 | |
| popodnevni čaj | Banana | 200 gr | 200 | |
| Večera | Pire krompir | 150 gr | 195 | |
| Kotlet | 100 gr | 200 | ||
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | Čaša fermentisanog pečenog mleka | 200 gr | 160 |
| četvrtak | Doručak | Mlečna supa sa pirinčem | 250 gr | 400 |
| Ručak | Čaša fermentisanog pečenog mleka | 250 ml | 160 | |
| Kolačići 4 kom | 80 gr | 95 | ||
| Večera | Shchi sa svježim kupusom | 250 gr | 220 | |
| popodnevni čaj | Kruška | 130 gr | 50 | |
| Večera | Testenina sa sirom | 150 gr | 300 | |
| 2 kisela krastavca | 200 gr | 60 | ||
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | 2 sveže šargarepe | 100 gr5 | 80 |
| petak | Doručak | Kajgana | 130 gr | 260 |
| Ručak | Proso kaša | 150 ml | 250 | |
| Kolačići 4 kom | 80 gr | 95 | ||
| Večera | Pileća supa sa rezancima | 250 gr | 617 | |
| popodnevni čaj | Sok od brusnice i lepinja sa džemom od jabuka | 250 gr; 100 gr | 150; 200 | |
| Večera | Heljda | 150 gr | 255 | |
| Goulyash goveđa džigerica | 80 gr | 160 | ||
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | Salata od cvekle sa suvim šljivama | 200 gr | 140 |
| Subota | Doručak | Tepsija od svježeg sira | 150 gr | 200 |
| Ručak | čašu za čaj | 200 ml | 60 | |
| 3 papalina sendviča | 100 gr | 300 | ||
| Večera | Pileća supa sa rezancima | 250 gr | 617 | |
| popodnevni čaj | Voćna salata (jabuka, kruška, mandarina, jogurt) | 200 gr | 300 | |
| Večera | francuski krompir | 250 gr | 650 | |
| 80 gr | 160 | |||
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | Čaša kefira | 250 gr | 75 |
| Nedjelja | Doručak | Pečena jaja sa paradajzom | 150 gr | 280 |
| Ručak | Griz | 150 ml | 300 | |
| 100 gr | 300 | |||
| Večera | Rassolnik | 250 gr | 615 | |
| popodnevni čaj | Milkshake sa bobicama | 250 gr | 200 | |
| Večera | Pilaf | 150 gr | 4000 | |
| Druga večera (2-3 sata prije spavanja) | Apple | 180 gr | 80 |
Lista namirnica za sedmicu
1. Svinjetina (1 kg) 350 rubalja
2. Mljeveno goveđe (1 kg) 280 rubalja
3. Set za pileću supu (200 gr.) 60 rubalja
4. Goveđa jetra (400 gr.) 75 rubalja
5. Pirinač (1 pakovanje) 60 rubalja
6. Ovsena kaša (1 pakovanje) 35 rubalja
7. Heljda (1 pakovanje) 70 rubalja
8. Proso (1 pakovanje) 48 rubalja
9. Griz (1 pakovanje) 30 rubalja
10. Testenina (1 pakovanje) 53 rub
11. Vermicelli (1 pakovanje) 30 rubalja
12. Jaja (10 kom.) 60 rubalja
13. Šprati (1 pakovanje) 90 rubalja
14. Krompir (2 kg) 40 rubalja
15. Krastavci (2 svježa \ 3 slana) 70 rubalja
16. Bugarski biber (1 kom.) 30 rubalja
17. Svježi paradajz (3 srednja komada) 140 rubalja
18. Cvekla (2 srednje) 10 rubalja
19. Šargarepa (4 srednje) 20 rubalja
20. Jabuke (2 kom.) 50 rubalja
21. Banane (2 kom.) 20 rubalja
22. Kruške (2 kom.) 30 rubalja
23. Kolačići (2 pakovanja) 60 rubalja
24. Hleb (2 peciva) 60 rubalja
25. Mlijeko (1 pakovanje) 120 rubalja
26. Svježi sir (1 pakovanje) 170 rubalja
27. Pavlaka (1 konzerva) 80 rubalja
28. Nemasni kefir (1 boca) 70 rubalja
29. Ryazhenka (1 pakovanje) 70 rubalja
30. Maslac (1 pakovanje) 120 rubalja
Ukupni trošak proizvoda prema takvoj listi je 2401 rublja. Predviđen je za kuvanje po gore navedenom meniju za dve odrasle osobe.
A ovdje možete vidjeti listu proizvoda za samo 1000 rubalja za cijelu sedmicu, također za porodicu od 4 osobe
Prije odlaska u trgovinu potrebno je napraviti jasnu listu proizvoda potrebnih za pripremu jela sa menija. Ne morate ništa dodatno da kupujete.
Vrijedno je kupovati proizvode na onim mjestima gdje su cijene zaista niže. Najisplativije je ići na pijacu (možete se cjenkati) ili veleprodajnu bazu. Promocije u trgovinama su od velike pomoći. Moraju se uvijek nadzirati.
U trgovinu morate ići ciljano, a ne kada morate. A kako biste izbjegli bacanje novca, u ovom trenutku svakako morate biti siti.
Za većinu ljudi glavna jela su meso, koje je skupo. Da biste uštedjeli, možete kupiti iznutrice - jetru, srca, želuce. Osim niske cijene, imaju predivan okus kada su dobro kuhani.
Iz prehrane je potrebno potpuno isključiti brzu hranu, hamburgere, suši, gazirana pića. Veoma je skupo i nezdravo. Takođe vrijedi odustati od odlaska u kafiće i restorane (samo u posebnim prilikama možete sebi priuštiti takav luksuz).
Od jednog komada mesa možete pripremiti dva jela. Na primjer, skuvajte cijelu piletinu ili kost sa mesom (bolje je kuhati dugo na laganoj vatri - tako će meso biti mekano i vrlo ukusno). Čorba se koristi za pravljenje supe. I očistite meso od kostiju. Malo toga dodajte u supu, ostatak možete dinstati sa povrćem ili gulašom.
Kako ne biste izazvali negodovanje ukućana tokom sedmice, potrebno je barem jednom skuvati njihova omiljena jela ili hranu od željenog sastojka. Recimo, za muža u ponedeljak napravite varivo sa krompirom, a u četvrtak ispecite ribu sa pirinčem kao prilog sinu.
U izbirljivim porodicama možete kuhati nekoliko dana odjednom. Ako skuvate veliki lonac supe, može trajati tri dana. Ovo će uštedjeti mnogo novca na namirnicama i vrijeme za domaćicu.
Mnogi ljudi veoma vole da kupuju sok u kartonskim kutijama i flašama, što je veliki gubitak novca. Osim toga, sadrže mnogo konzervansa i bojila, zbog čega su štetni po zdravlje. Biće korisno i jeftinije da sami kuvate kompote i voćne napitke.
Treba imati na umu da za doručak morate jesti lako svarljiva jela, na primjer, žitarice. Najkaloričniji obrok je za ručak. Večera bi trebala biti između doručka i ručka. Preporučljivo je jesti češće, ali u malim porcijama. Stoga jelovnik uključuje užine - drugi doručak i večere.
Jesti ukusno i zdravo ne znači da je skupo! Hranite se zdravo i budite sretni!
(Posjetitelja 84 204 puta, 60 posjeta danas)
Planiranje nedeljnog menija za porodicu sa receptima nije lako, osim pravilne kupovine namirnica potrebno je voditi računa o ukusima i karakteristikama članova porodice, porodičnom budžetu i dostupnosti proizvoda u najbližoj prodavnici, i vlastite zalihe dostupne kod kuće.
Ako ovom pitanju pristupite racionalno, tada zadatak i njegovo naknadno izvršenje neće uzrokovati posebne probleme i nevolje. Na komadu papira morate naslikati približan meni od 4 do 5 obroka, zatim provjeriti vlastite narudžbe i napraviti listu potrebnih kupovina. Ovaj pristup ne samo da optimizira vrijeme i potrošnju, već vam omogućava da pređete na zdraviju prehranu. 
Naravno, vrijedi uzeti u obzir da ćete neke proizvode morati kupiti tokom sedmice, jer se mogu pokvariti. Na primjer, kupovine kao što su:
- Pekarski proizvodi;
- Mliječni proizvodi s kratkim rokom trajanja;
- Sveže povrće i voće, mirisno bilje.
Ušteda vremena u večernjim satima
Ovakav pristup vam omogućava da planirate svoje slobodno veče, jer zahvaljujući dostupnim proizvodima možete odmrznuti i marinirati meso ili piletinu, napraviti mljeveno meso, pa čak i sutradan skuhati večeru. U članku razmatramo samo večere s receptima, jer doručak ne uzrokuje mnogo problema, a obično ručamo na poslu.
Osim toga, u večernjim satima, kada ste umorni nakon napornog dana na poslu, ne morate žuriti s kupovinom namirnica, čime ćete izbjeći nepromišljene kupovine koje zauzimaju dovoljan dio sredstava namijenjenih za hranu. Pa, ako imate bilo kakav proizvod pri ruci, nema potrebe da se mučite i proučavate recepte, jer već znate šta da kuvate. Iako može doći do odstupanja od jelovnika, nije potrebno striktno pratiti listu jela.
Principi planiranja uravnoteženog menija
Da bi se ovaj princip ukorijenio u vašoj porodici, morate naučiti kako pravilno sastaviti jelovnik, na primjer, možete početi od 2-3 dana. Pri tome svakako treba voditi računa o sezonskom karakteru voća i povrća i, ako je moguće, pokušati skuhati nekoliko novih, povećane složenosti, za raznovrsnost u prehrani. Ona jela koja volite dodaju se na listu, od čega se pravi plan za sedmicu. Radi praktičnosti, mogu se ispisati na velikom listu, po kategorijama, a prilikom sastavljanja plana jednostavno odaberite šta želite kuhati i jesti. 
U ovom slučaju vrijedi razmotriti:
- Karakteristike vaše porodice, zdravlje rođaka i finansijsko bogatstvo.
- Zalihe proizvoda koje imate u svojim ormarićima. Izvršite detaljnu reviziju, vidite šta vrijedi uključiti u jelovnik.
- Zasebno napravite listu jela i proizvoda za prijem, ali imajte na umu da gosti mogu iznenada upasti "na svjetlo", pa razmislite o planu B.
- Obratite pažnju na promocije i sve vrste rasprodaja u supermarketima. Ovo će mnogo uštedjeti i prehrani dodati nova jela. Vrijedi uzeti u obzir oscilacije cijena sezonskog povrća i voća.
Sastavljanje ispravne i korisne liste za kupovinu
U prehrani svake osobe moraju biti prisutni proizvodi kao što su:
- Meso, riba i perad, plodovi mora;
- Mliječni proizvodi i proizvodi mliječne kiseline;
- Biljna ulja, pileća i prepelica jaja:
- Svježe povrće, sezonsko voće, začinsko i aromatično bilje;
- Proizvodi od žitarica za doručak i prilozi za jela od mesa;
- Slatkiši u obliku marshmallowa i marmelade, čaj i kava, kakao za njih;
- Razni začini, jer s njima svaki proizvod počinje zvučati originalno i novo;
- Pekarski proizvodi, slatkiši;
- Mala zaliha konzervirane hrane za salate i druga jela;
- I mnogi drugi proizvodi prilagođeni vašoj prehrani.
Pogodna forma za meni
Jelovnik možete slikati na običnim A4 listovima, mogu se i odštampati i saviti u fasciklu sa prozirnim fajlovima. Štaviše, na jednoj strani lista biće, na primer, meni, a na drugoj lista osnovnih proizvoda za kuvanje ove nedelje. Nakon što ste sastavili nekoliko desetina ovih listova, možete mijenjati prehranu tijekom cijele godine. 
Ništa manje zgodna je verzija elektronskog jelovnika, gdje, osim jela i kupovina, možete pohraniti recepte za njihovu pripremu. Pa, nakon sastavljanja liste, dajte je porodici na odobrenje, i pokušajte da je sastavite na ovaj način - u roku od nedelju dana potrebno je da postoje 2-3 omiljena jela svakog od članova porodice. Tako će biti moguće postići glatki kompromis.
Dakle, počinjemo sa sastavljanjem jelovnika, a svake večeri razmatramo novo jelo s popisom proizvoda i kuhanja. Kao što je gore spomenuto, članak će dati primjere prvih jela, ali, u pravilu, mnogi od nas ne večeraju kod kuće. Razmislite o grubom sedmičnom meniju za porodicu sa receptima za večeru.
Dobra opcija bi bio pristup kuhanju prvih jela, kada se 2-3 puta sedmično kuhaju mesna ili riblja juha od povrća u velikom loncu. Zatim uveče ostaje samo pripremiti biljnu podlogu i skuhati svježu supu doslovno po jednu porciju za svakog člana porodice. Čorba se takođe može koristiti tokom cele nedelje za pripremu drugih jela za večeru.
ponedjeljak:
- Doručak - Mlečna kaša od heljde, meko kuvano jaje sa tostom, čaj ili kafa.
- Ručak - Supa na pilećoj čorbi sa rezancima "Punjačina".
- Užina - Salata od šargarepe i celera, začinjena biljnim uljem.
- Večera - Paprike punjene povrćem, pečene u rerni, salata od povrća, voćni čaj.
- Noću - Pijenje jogurta.
Sastojci:
- Bugarski biber - 5 kom.
- glavica luka
- 4 stabljike celera
- Pirinač okrugli - 100 gr.
- Tvrdi sir - 125 gr.
- Šampinjone - 200 g.
- Sol i začini, svježe začinsko bilje, malo biljnog ulja.
kuhanje:
- Prvo stavite pirinač da prokuva, i kuvajte je dok ne bude skoro gotov.
- Dok se pirinač kuva, propržite nasjeckani luk i šampinjone, u društvo dodajte isjeckane stabljike celera.
- Operite papriku, prepolovite je bez rezanja peteljke i uklonite sjemenke.
- Skoro gotov pirinač odbacimo, dodamo povrću. Začinite začinima i solju.
- Smjesom punimo čamce od bibera, posipamo rendanim sirom pomiješanim sa začinskim biljem i svježe mljevenim biberom i pečemo u rerni dok ne omekšaju. Poslužite uz bilo koju salatu od povrća.
Večernji savjet! Skuvajte još malo pirinča, trebaće vam za sutrašnju večeru.
utorak
- Doručak - Palačinke na kefiru sa džemom, zelenim čajem ili kafom.
- Ručak - ostala nam je pileća čorba, a od večere pirinač skuvan, tako da možete skuvati pirinčanu supu sa začinskim biljem i krutonima od jučerašnjeg hleba.
- Užina - lepinja sa želeom.
- Večera - pire krompir sa bundevom i šargarepom, pečena riba ili haringa, salata od krastavca.
- Noću - čaša voćnog soka.
Pire od bundeve i šargarepe
Sastojci:
- Krompir - 600 gr.;
- Svježa šargarepa - 1 kom.;
- Bundeva - 200 gr.;
- Mlijeko - 200 ml;
- Maslac - 75 gr.;
- Malo soli i bibera po ukusu;
- 2 grančice zelenog luka.
kuhanje:
- Povrće očistimo, isečemo na komade srednje veličine.Tekvu za ovaj recept možete zamrznuti.
- Stavite povrće u šerpu, dodajte vodu i malo posolite.
- Nekoliko minuta pre nego što je povrće gotovo, zagrejte mleko sa komadićem putera.
- Mnem povrće u šerpi, juhu prethodno ocediti, dodati mleko i puter i umutiti pjenjačom. Posolite po ukusu i poslužite, ukrašavajući nježni i svijetli pire sjeckanim zelenim lukom.
Večernji savjet! Stavljamo da prokuha deo sveže mesne čorbe iz prilično masnih prsa.
srijeda
- Doručak - Jaja sa paradajzom, tost sa sirom, čaj i kafa.
- Ručak - Supa od povrća u mesnoj čorbi, salata od rotkvice.
- Užina - desert od svježeg sira - tepsija ili gotovi svježi sir sa džemom.
- Večera - Pečena piletina sa krompirom, cherry paradajzom i salatom od crvenog luka sa začinskim biljem.
- Noću - Ryazhenka.
Pečena piletina
Sastojci:
- Krompir - 3 kom. po osobi;
- Piletina - težine do 2 kg .;
- 3 čena belog luka;
- 2 glavice luka;
- 2 srednje šargarepe;
- Malo ulja;
- Sol i svježe mljeveni biber, začini, malo začinskog bilja.
kuhanje:
- Piletinu narežite na porcije, stavite u podmazan pleh. Dodati seckani beli luk, crni luk.
- Krompir i šargarepu oguliti, iseći na sitne komade i dodati piletini.
- Posolite i začinite začinima, dodajte začinsko bilje.
- Izvadite pleh u rernu na najmanje 45 minuta, a zatim gledajte da su meso i povrće spremni. Možete dodati svježi paradajz, tada će pečenje ispasti sa sosom, ali za to koristite dublji lim za pečenje.
Večernji savjet! Skuhajte 2 korenasta usjeva - cveklu, krompir, šargarepu.
četvrtak
- Doručak - Ovsena kaša sa komadićima čokolade, tost sa jetrenom paštetom, slatki čaj ili kafa.
- Ručak - Supa sa krompirom i zelenim graškom, kompot, pečena jabuka sa medom i orasima.
- Popodnevna užina - Porcija voćnog želea.
- Večera - haringa ili kisela skuša, vinaigrette.
- Noću - čaša mlijeka.
Pikantni vinaigrette sa pikantnim dresingom
Sastojci:
- Kuvano povrće - od uveče prethodnog dana;
- Banka zelenog graška;
- 3 kisela (nekiseljena) krastavca;
- 100 gr. kiseli kupus;
- Gomila zelenila;
- Glavica crvenog luka;
- 2 kašičice senfa;
- 57 gr. maslinovo ulje;
- Sok od pola limete.
kuhanje:
- Kuhano povrće narežemo na kockice veličine graška, fokusirajući se na zrna iz konzerviranog proizvoda.
- Kiseli krastavci i kiseli kupus se takođe sitno iseckaju.Što su kockice manje, jelo je ukusnije, a salata izgleda ukusnije.
- Kuvano povrće i kisele krastavce začinimo graškom prelivom od senfa, ulja i soka od citrusa.
- Prije serviranja vinaigret pospite svježim začinskim biljem, poslužite uz ribu i svježi crni kruh.
Večernji savjet! Čorbu od šampinjona kuhamo od svježih ili konzerviranih šampinjona uz dodatak male količine suhih vrganja.
petak
- Doručak - topli sendviči sa kuvanim mesom, paradajz sa korom od sira, čaj ili kafa sa kolačićima.
- Ručak - Gusta supa u bujonu od pečuraka, sa rezancima i začinskim biljem.
- Popodnevna užina - Napuh od jabuke sa čajem.
- Večera - Tepsija od krompira, salata od kupusa, voćni sok.
- Noću - Prostokvasha.
Začinjena salata od kupusa
Sastojci:
- Svježi crveni kupus - 400 gr.;
- Šalotka - 3 kom.;
- Gomila svježeg začinskog bilja;
- Kašika senfa sa zrnom;
- Malo soli i crnog bibera
- 100 gr. majoneza;
kuhanje:
- Kupus nasjeckajte - možete koristiti kombajn, rende ili samo nasjeckajte povrće na tanke i dugačke slamke.
- Pomiješajte senf sa sjeckanim začinskim biljem i majonezom, začinite sos solju i svježe mljevenim biberom.
- Luk nasjeckajte, oparite. Slamka treba da bude tanka i duga.
- Pomiješajte kupus sa lukom i začinite sosom. Poslužite uz tepsiju od krompira.
Večernji savjet! Opustite se, sutra je vikend!
Vikendom možete kuhati svoja omiljena jela koja oduzimaju puno vremena, peći domaće pite ili pite, praviti male kotlete ili ćufte, sjeći meso i ribu na porcije.
Teško je pričati o porodičnim obrocima vikendom, naravno, možete planirati kuvanje za ove dane, na primjer, još imamo čorbu od gljiva. Malo crnog luka, belog luka, belog vina i svežih pečuraka, čaša basmati pirinča 20 minuta neprekidnog mešanja i dobićete odličan rižoto.