Detaljan opis: salata sa votkom recept od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.
Sastojci:
- 400 g kuvanog mesa;
- 350 grama krastavaca;
- 250 g luka;
- 1 tegla medanih gljiva;
- 1-2 kašike senfa;
- 4 kašike ulja;
- sirće.
Način kuhanja
Detaljan opis: recept za salatu sa votkom od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.
Ova salata je odlično predjelo ne samo za alkoholna pića. Ono što je bitno jeste da je potpuno bez majoneze, sastoji se isključivo od prirodnih sastojaka, čak bi se moglo reći da je zdravo i da će vas oduševiti ne samo svojim ukusom. Originalna verzija traži govedinu. Imam samo svinjetinu. Meso prethodno skuvajte i ohladite, potrebno vam je oko 350-400 grama. Preljev se priprema od začinjenog senfa, sos se može napraviti kod kuće. Za salatu "Vodka" možete koristiti slane ili kisele krastavce.
Ne postoji tematski video za ovaj članak.
Sastojci:
- 400 g kuvanog mesa;
- 350 grama krastavaca;
- 250 g luka;
- 1 tegla medanih gljiva;
- 1-2 kašike senfa;
- 4 kašike ulja;
- sirće.
Način kuhanja
- Morate početi sa lukom. Ima ga dosta, ali ja imam jako veliku glavu, vidi se na fotografiji. Narežite na poluprstenove ili trakice. Napunite vodom jako zakiseljenom sirćetom i ostavite da se marinira.
- Zatim počinjemo sjeckati glavne sastojke. Krastavce pretvaramo u dugačke slamke. Nije potrebno ništa sjeckati, u ovoj salati su svi proizvodi uočljivi i vidljivi. Prebacite krastavce u činiju.
- Isecite meso. Preporučljivo je da ga prethodno prokuvate i dobro ohladite, tada će biti lakše za napraviti. Kuvajte sa začinima i solju da poboljšate ukus. Juha se može koristiti za bilo koju drugu svrhu. Pravimo slamke ili kocke i šaljemo ih na krastavce.
- Izložite luk, otresite marinadu, dodajte medene pečurke. Od gljiva je važno ocijediti ljepljivu i ne baš ugodnu marinadu, možete ih čak i isprati. Biber u zrnu, luk i sve ostalo što se nađe u tegli sa pečurkama treba baciti.
- Poslednji korak je preliv salate. Pomiješajte ulje i senf. U originalnoj verziji ovo je vrlo začinjena grickalica, ali možete je napraviti po svom ukusu. Promiješajte, poklopite, ostavite par sati da se upije u proizvod. Sol obično nije potrebna jer je sadrže svi sastojci. Prije serviranja ponovo promiješajte.
Pročitajte također: Recepti za salate sa ribom i morskim plodovima sa fotografijama
Vrijeme kuhanja: 20
Vrijeme pripreme: 10
Broj porcija: 6 kom.
Sastojci:
Salata “Sa vodkom”
Luk narežite na pola prstena.
File haringe narežite na trakice.
Kolumna Elene Gavrilove
“Domaće voće i bobice”
Broj 36.
Salata “Pazi, votka!” Privukao me je njegov naziv, iako mi se nije baš dopao. Ali nije u mojim pravilima da mijenjam nazive jela, pa se toga držim. Štaviše, on opravdao svoje ime i djelovao je kao šik grickalica, i to ne samo zimi, već u bilo koje godišnje doba. Savršeno se, da tako kažem, "harmoniše" ne samo sa votkom, već i sa svim drugim alkoholnim pićima.
Sa sigurnošću se može nazvati spasiocem za primanje neočekivanih gostiju. Dok ima pozdrava i razgovora, brzo Skuvamo krompir, otvorimo pripremu - sto je postavljen. Osim toga, salata je odlična za ćevape.
Vrlo je jednostavan za pripremu, ali prilično dug. Sastojci su najjednostavniji, posebnu pikantnost salati daje kupus.
Nudim recept za ukusnu zimsku salatu, koji sam uzela sa interneta. Treba napomenuti da uprkos ogromnom broju lokaliteta koji nude takvo očuvanje za zimu, I Nisam našao ni jednu negativnu recenziju. Sve sam uradio u skladu sa predloženim setom sastojaka. U prilogu su fotografije korak-po-korak pripreme.
Ne postoji tematski video za ovaj članak.
Sastojci:
- paprika - 1 kg;
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- šargarepa - 1 kg;
- kupus - 1 kg;
- sol - 5 kašičica;
- šećer - 5 kašika;
- sirće 9% - 250 g;
- biljno ulje - 250 g.
recept:
01. Počinjemo rezanjem povrća koje je potrebno narezati na sitne komade. Šargarepu narendajte na krupno rende.
02. Paprike možete iseći na trakice, kvadrate, trakice po želji.
03. I kupus isjeckajte po ukusu.
04. Krastavce narežite na kolutiće, a zatim na pola.
05. Biramo mali ali mesnati paradajz. Sorte paradajza šljiva ili prstiju rade veoma dobro. Režemo ih na sitne ravne komade.
06. Luk narezati na četvrtine kolutića.
07. Povrće je pripremljeno. Sada morate pronaći veliki kontejner u koji ih sve trebate staviti. Koristim ogroman aluminijumski lavor u kome kuvam sve preparate sa velikom količinom sastojaka.
08. Radi lakšeg snalaženja, pomiješajte svo povrće rukama, trudeći se da ga ne zgnječite i ne oštetite oblik.
09. U izmiksano povrće dodati so, granulirani šećer, biljno ulje i devet posto sirćeta. Opet, sve dobro izmiješajte rukama. Ostavite dobijenu masu da odstoji sat i po do dva sata.
10. Nakon navedenog vremena povrće će dati obilan sok. Ispostavilo se da je ukusna marinada.
11. Ovu marinadu je potrebno sipati u poseban tiganj, zatim staviti na vatru i prokuvati marinadu.
12. Čim marinada proključa, odmah je prelijte preko povrća. Ponovo sve izmiješajte kuhačom ili drvenom lopaticom. Ponovo stavljamo našu posudu na vatru. Naš zadatak je da naš preparat ponovo prokuvamo i kuvamo još 10-12 minuta.
13. To je to. Pripremljena salata je gotova. Sada ga kutlačom prebacujemo u sterilizirane tegle i također zatvaramo steriliziranim poklopcima.
Kao i uvijek, okrenite radni komad i pokrijte ga ručnikom dok se ne ohladi. Salata “Pazi, votka!” spreman. Prijatno!
Sastav sastojaka koji je naznačen u receptu može dati otprilike 10 tegli od pola litre ili tegle od 5 litara. Može se čuvati na bilo kom hladnom mestu, kao i na sobnoj temperaturi. Preporučujem da ovu salatu ne jedete odmah, ostavite je da se dobro marinira. Nakon nekoliko sedmica možete bezbedno počastiti svoje goste.
Recenzije iz kuće, posebno muškog dijela, nadmašile su moja očekivanja. Salata je brzo odletela. Ovo je prava potvrda da je recept bio dostojan. Kombinacija slatke šargarepe, hrskavih krastavaca i kupusa, sočne paprike i slatkastog paradajza idealna je za užinu salatu. Šaljem u svoju kasicu. Probajte i vi! Nećete požaliti!
Napišite recenziju ili komentar
Kao što se sjećate, rijetko je gozba potpuna bez alkohola, posebno bez votke. A bez pristojne užine možete postati potpuno profani. Uz koju hranu je najbolje popiti ovo žestoko piće? To uključuje ribu, šunku, mast i mnoge proizvode, uključujući mesne salate. Kada su moji rođaci trebali doći kod mene, a ja sam pojurio da postavim sto, prvo sam razmišljao o tome koji kulinarski recept da upotrebim da bi moji gosti imali ukusan i trijezan obrok. Palo mi je na pamet mnogo različitih recepata, ali ovaj put sam odabrala Mesnu salatu sa votkom. Inače, ime mu je dao autor.
Dakle, ostavimo za sada svinjsku mast, žele i grickalice od ribe i povrća, kojima je votka jednostavno idealna gastronomska dopuna. Da biste shvatili pravo značenje votke, potrebna vam je bogata i slana užina. Kiseli krastavac je poseban proizvod. Posebno u kombinaciji s ostalima, to je šik grickalica. Stoga ovoj salati (po želji) možete dodati i krastavce.
No, dok traje suđenje, krenimo s pripremom našeg predjela. Naravno, junetinu skuvajte - skuvajte je dok ne omekša, a zatim je narežite na trakice. Listove zelene salate trgajte rukama. Dok budete pripremali preljev, reći ću vam jednu stvar. Pravi zalogaj od votke pomoći će onom koji pije da uvijek ostane gospodar situacije, sposoban se kontrolirati, ne primajući opijenost konzumiranjem votke, već samo stimulirajući učinak. Ne zaboravite da još uvijek morate naučiti kako piti votku. Na primjer, votku se ne preporučuje za upotrebu sa sirom, kuhanom ribom ili jelima od jagnjetine. I ne piju ga uz hladne ili ljute kobasice, koje druga pića odgovaraju, recimo, pivu.
Dakle, punjenje goriva. Pomiješajte sirće i senf sa biljnim uljem. Ovdje dodajte bijeli luk procijeđen kroz presu. Zatim posolite i pobiberite po ukusu. Zatim pomiješajte listove zelene salate sa mesom i prelivom.
Čeri paradajz prerežite na dve polovine, a obični na 4-5. Prepelica jaja narežemo i na 2 kriške, a pileća na 3-4 komada.
I još par riječi o votki. Ovo stono piće, inače, nije samo za piće. Dapače, kako bi jelima dali kulinarski akcenat. Zato ga je bolje poslužiti uz masna jela od mesa, meso i brašno i začinjenu ribu.
Pa, završni detalji naše salate. Na tanjir stavite listove zelene salate, a zatim i meso. Stavite naše paradajz i jaja jedno do drugog (po želji dodajte kisele krastavce). Ukusno i brzo, a i veoma zdravo!
Pročitajte također: Recept za pileću salatu sa ananasima i orasima
Sastojci:
- 1 kg. kupus
- 1 kg. šargarepe
- 1 kg. Luke
- 1 kg. slatka paprika
- 1 kg. paradajz
- 1 kg. krastavci
- 5 tsp sol
- 5 tbsp. Sahara
- 250 ml. rast. ulja
- 250 ml.9% sirćeta
Izlaz: 6 litara
Luk narežite na pola prstena.
Paradajz je potrebno narezati na male kriške ili komade.
Slatku papriku nasjeckajte na trakice.
Sve nasjeckano povrće za našu salatu stavite u prostranu šerpu i promiješajte.
U ovoj fazi dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje.
Salatu dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.
Za ovaj recept će nam trebati sterilne tegle i poklopci. Tegle sam oprala i mokre stavila u hladnu električnu rernu. Zatim ga držite 15 minuta na temperaturi od 150 stepeni. Ovaj put sam koristio obične poklopce za čuvanje ključ u ruke, ne mogu se sterilizirati u pećnici jer se gumene brtve mogu početi topiti. Poklopce staviti u hladnu vodu i kuvati 5 minuta na šporetu.
Salatu od povrća stavite u pripremljene sterilne tegle i ne zaboravite dodati sok.
Tegle sa salatom zamotamo ključem, ili zatvorimo poklopce i okrenemo ih. Stavite u tegle naopačke dok se potpuno ne ohlade. Nema potrebe da se umotavate ispod bunde. Ova zimska salata od povrća može se čuvati u ostavi u stanu, ali dalje od sunčeve svetlosti.
To je sve, prijatelji! Zimska salata od povrća “Čuvajte se votke!” spreman! Nadam se da ćete uživati u ovoj salati kao i moji najmiliji. Želim vam ukusne pripreme i veselim se vašim komentarima na recept.
Zdravo! Ja, Valentina Puško. Radim kao kuvar u restoranu više od 12 godina. Tokom svoje karijere proučio sam dosta divnih recepata i pripremio neverovatna kulinarska remek-dela. Ovaj portal koristim kao bilježnicu, jer ima puno informacija. Stranica sadrži mnogo slika i tekstova iz drugih izvora i sav sadržaj pripada njihovim nosiocima autorskih prava!
Vrijeme kuhanja: 20
Vrijeme pripreme: 10
Broj porcija: 6 kom.
Sastojci:
Salata “Sa vodkom”
Ne znam ni zašto se ova salata tako zove, ali odlično ide uz votku. Davno sam je našla na internetu i ova salata nam se jako dopala. Ponekad jednostavni sastojci čine stvari veoma ukusnim. Senf ovdje dodaje malo poleta. Ne morate ga dodati. Sve je po vašem ukusu.
Kako pripremiti jelo korak po korak sa fotografijama kod kuće
Dakle, pripremimo proizvode. Krompir skuvajte unapred.
Sitno nasjeckajte 1/2 glavice ajsberg salate.
Luk narežite na pola prstena.
File haringe narežite na trakice.
Kuvani krompir oguliti i iseći na kockice.
Sve izmešati i sipati zrna. Možete ih osušiti.
Dodajte majonez i malo senfa. Pomiješajte salatu. Ne dodajemo sol. Pospite začinskim biljem.
Pročitajte također: Recept za Balaton salatu sa krastavcima za zimnicu
Prvi put kada sam napravila ovu salatu u industrijskim razmjerima - bila je godišnjica moje svekrve, gomila gostiju je bila pozvana kući (sada je moderno praviti zabave u kafićima i restoranima), svi su dobili papiriće sa pjesmama i stihove pjesama (morate ih naučiti napamet i izvesti!) i višemetarske liste salata, predjela i toplih jela (morate ih pripremiti!).
Imao sam sreće - imao sam priliku da skuvam MPF (meso na francuskom) sa mazikom i sirom (sve kako treba!) - u to vreme je to bilo jedno od mojih prepoznatljivih jela - hranljivo, puno, jeftino, svi jedu. Druga na listi je bila “neka vrsta salate sa mesom”. Internet u to vrijeme nije bio tako široko dostupan nigdje, pa sam pregledao svoje bilješke i isječke iz časopisa i odlučio da pripremim ovu salatu - rezultat je obećavao da će biti odličan i ispunjava zahtjeve prethodnog jela - bogato, puno, jeftino , svi jedu.
Prvi put sam napravila cijeli lavor (čak sam kupila i odgovarajuću posudu za tu priliku) i onda je na prazniku sva ženska polovina gostiju odmah zatražila recept, a muška polovina je žustro ispraznila posudu.
Nisam više kuhala u tolikim količinama, sve se radilo u manjim dozama, ali sam s pravom cijenila neizostavnu prisutnost ove salate na kućnim zabavama za odrasle.
Neizostavan uslov je da se ova salata mora praviti od večeri do jutra, a što duže stoji, postaje ukusnija.
Sve sastojke uzimamo na oko, ako želite više kupusa, ako želite više mesa. A možete koristiti bilo koje meso - ukusno je u svakom slučaju. Moja omiljena je ova salata od piletine.
Pa, barem otprilike, proporcije su:
- 300-400 grama bijelog kupusa
- 2 srednje šargarepe
- 2 velika luka
- file pilećih prsa
- 4 jaja
- 3 čena belog luka
- ljuta crvena paprika
- umak od soje
- biljno ulje
1. Luk narežite na kolutove i pržite na biljnom ulju dok ne dobije lijepu preplanulu boju i aromu. Prebacite u prostrani kontejner.
2. Kupus sitno narežite, a šargarepu narendajte. Za ovaj korak je vrlo zgodno koristiti rende za mandolinu. Sve stavimo u posudu sa lukom.
3. Meso iseći na sitne komade i pržiti na biljnom ulju dok ne bude potpuno skuvano. Po želji možete dodati i mljeveni crni biber.
Za to vrijeme u mužaru samljeti bijeli luk sa ljutom paprikom i prstohvatom krupne soli.
Kada je meso gotovo, aromatičnu smjesu stavite u tiganj, miješajte i zagrijavajte dok se aroma ne otopi, a zatim sve prebacite u posudu sa povrćem, a tu i preostalo ulje od prženja.
4. Jaja lagano umutiti viljuškom i ispeći palačinke sa jajima, koje potom iseći na tanke trakice.
5. Sve sjediniti, dobro promešati i sipati soja sos. Trebalo bi da ima primetno slan ukus. Nakon predviđenog vremena, ukus će se izjednačiti i sve će biti kako treba!
Za ovu količinu sastojaka prelila sam skoro 6 kašika soja sosa.
6. A sada važan korak - stavite tanjir na salatu, stavite uteg na tanjir (bocu vode ili pakovanje žitarica) i pošaljite strukturu na hladno mesto najmanje 12 sati.
Dok salata stoji pod opterećenjem, iz povrća se pušta sok, pomešan sa uljem i soja sosom, i sve to postaje neverovatno ukusan i aromatičan preliv.
Pročitajte također: Salate od kupusa za zimu recepti sa fotografijama sa cveklom
Ostaje samo da salatu na kraju izmiksate i stavite u zdjelu za salatu ili na tanjire za serviranje. I užini! Imajte užinu!
Enjoy!
I srećni praznici!
Vrlo jednostavna i ukusna zimska salata koja će se svidjeti svim ljubiteljima klasičnih konzervi. Jednostavne i pogodne proporcije, izbalansirana količina začina i sirćeta čine ovu salatu jednom od omiljenih vrsta konzervi među mojom mnogobrojnom rodbinom.
Takođe, ovu salatu je veoma zgodno poneti sa sobom na piknik, u rano proleće ili kasnu jesen, kada je sveže povrće već skupo, a mirisna, ukusna salata od povrća iz tegle mnogo je ukusnija i zdravija od plastičnih paradajza i krastavaca iz tegle. supermarket.
Kada muškarci čuju naziv salate „Čuvaj se, votka!“, prvo počnu da gledaju u teglu i pogađaju sastojke, a zatim nestrpljivo pune čaše. Izvana, takav spektakl izgleda prilično smiješno, slično kao djeca koja su dobila Kinder iznenađenje.
Sledeći sastojci čine 6 litara salate. Porcija je naravno velika, tako da uvijek skuvam pola, jer nemam dovoljno veliku tepsiju da stane cijela salata. Većina procesa se troši na pripremu i rezanje povrća. Obično iseckam svo povrće prethodne noći ili zamolim prijatelje koji su iznenada naišli na šoljicu kafe da pomognu.
Sastojci:
- 1 kg. kupus
- 1 kg. šargarepe
- 1 kg. Luke
- 1 kg. slatka paprika
- 1 kg. paradajz
- 1 kg. krastavci
- 5 tsp sol
- 5 tbsp. Sahara
- 250 ml. rast. ulja
- 250 ml.9% sirćeta
Izlaz: 6 litara
Kako zatvoriti salatu od povrća za zimu "Pazi, votka!":
Kupus isjeckajte nožem ili pomoću posebnog rende.
Krastavce narežite na tanke poluprstenove ili kolutove ovisno o veličini krastavaca. Naišla sam na dosta velike krastavce pa sam ih isjekla na 4 dijela, a zatim na tanke kriške.
Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.
Kombinacija alkoholnih pića i grickalica jedna je od tajni uspjeha gozbe, porodične proslave ili večere. Salata sa votkom bi idealno trebalo da se slaže sa jakim pićem. Najbolja opcija je kada sadrži slane i slane sastojke koji jelu daju potrebnu kiselost. Pripremite dolje navedena jela i oduševite svoje goste!
Salata "Prag"
Brza salata iz češke kuhinje sa govedinom. Često se služi u restoranima kao predjelo uz votku.
Obavezno:
- 1 jabuka;
- 2 kisela krastavca;
- 1 crveni luk;
- 200 grama junećeg mesa;
- 1 limun;
- 2 kašike kisele pavlake;
- 2 kašike majoneza.
Kako to učiniti korak po korak.
1. Prethodno skuvajte govedinu.
2. Ogulite jabuku i luk.
3. Sve sastojke iseći na tanke trake dužine 4-5 cm i staviti u dublju činiju.
4. Prepolovite limun i iscijedite sok bez sjemenki u pripravak.
5. Dodajte pavlaku i majonez. Sve pomiješajte.
Salata "Hussarsky sa haringom"
Jednostavan recept za votku. Za jelo je bolje uzeti haringe već narezane na komade u ulju. To će vas spasiti od ne baš ugodnog procesa rezanja ribe, a aromatično punjenje će napraviti odličan umak. Recept omogućava zamjenu haringe kuhanom govedinom.
Obavezno:
- 300 grama fileta haringe u ulju;
- 1 luk;
- 4 jaja;
- 4 kisela krastavca;
- 150 grama zelenog graška;
- listovi zelene salate;
- kopar.
Za punjenje goriva:
- 1 supena kašika 9% sirćeta;
- 1 kašičica senfa;
- 3 kašike aromatičnog ulja haringe.
Redoslijed pripremnih koraka.
1. Krastavce narežite po dužini, a zatim na velike poluprstenove.
2. Luk narežite na četvrtine kolutova. Da ne bi zagorčalo u gotovom jelu i izazvalo suzenje očiju prilikom kuhanja, očišćenu glavu stavite u mikrovalnu na 30 sekundi.
3. Jaja skuvati tvrdo, ostaviti da se ohlade, iseći na krupnije komade.
4. Izvadite haringe iz uljne salamure i narežite na kockice. Ulje nemojte izlijevati - njime ćemo pripremiti preliv.
5. U ukupnu masu dodati grašak bez tečnosti i sitno seckani kopar. Sve pomiješajte.
6. Pripremite preliv. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
7. Obložite tanjir za serviranje listovima zelene salate. Gotovo jelo stavite na vrh i prelijte dresingom.
Salata sa krutonima
Najjednostavniji zalogaj. Priprema se za nekoliko minuta kada su gosti na pragu.
Obavezno:
- 2 svježa paradajza;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 1 luk;
- 200 grama dimljene kobasice;
- 150 grama krekera;
- majoneza.
Priprema.
1. Kobasicu narežite prvo na kolutiće, a zatim na trakice.
2. Narežite paradajz i oljušteni luk na srednje kockice.
3. Ocijedite kukuruz i stavite u činiju. Dodajte krutone. Pomiješajte sastojke.
4. Pobiberite, posolite, začinite majonezom. Stavite na tanjir za serviranje.
Salata "Voljeni muž"
Veoma ukusan, zadovoljavajući i originalan recept sa pečurkama koji vole svi muškarci. Ovo više nije samo grickalica za votku, već svečano jelo i ukras stola.
Potrebni proizvodi:
- 400 grama dimljenih pilećih prsa;
- 300 grama svježih šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 5 jaja;
- 2 topljena sira tipa “Prijateljstvo”;
- 2 svježa paradajza;
- 100 ml majoneze;
- biljno ulje za prženje;
- 2 čena belog luka.
Korak po korak instrukcije.
1. Skuvati jaja i ostaviti da se ohlade.
2. Šampinjone narežite na tanke kriške. Stavite u dobro zagrejan suvi tiganj. Brzo će pustiti tečnost. Morate ostaviti da potpuno proključa.
3. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk.
4. Kada tečnost iz pečuraka ispari, u tiganj dodajte ulje i luk. Pržite dok ne porumeni. Pustite da se ohladi.
5. Jaja i topljeni sir sitno nasjeckajte ili narendajte u posebnu posudu. Dodajte majonez, iscijedite bijeli luk, miješajte dok ne postane glatka.
6. Narežite pileća prsa na srednje kockice.
7. Salata se slaže u slojevima sledećim redosledom: ohlađene šampinjone, polovina smese od jaja i sira, prsa, ostatak smese od jaja i sira.
8. Stavite posudu u frižider na 1 sat.
9. Paradajz narežite na velike četvrtine kolutova. Nakon vremena, njima ukrasite gotovo jelo.
Predloženi izbor recepata pomoći će vam da na adekvatan način dočekate neočekivane goste sa ukusnim salatama koje će idealno upotpuniti votku i diverzificirati jelovnik svake proslave.
Za salatu isjeckajte kupus na tanka vlakna, a šargarepu možete naribati na tanke strugotine na korejskom rendu ili isjeckati na kockice. Stavite povrće u šerpu u kojoj ćemo pripremati salatu.
Dodajte krastavce i luk: krastavce narežite na pola prstena, a luk na četvrtine kolutova. Ovaj set povrća se savršeno slaže, pa će se ovaj recept pojaviti na prvoj stranici vaše kuharice.
U salatu dodajte slatke paprike narezane na trakice: prvo uklonite sjemenke i repove.
Začinite salatu solju i šećerom, miješajte dok povrće ne počne puštati sok.
Prelijte salatu uljem i ostavite poklopljeno 15-20 minuta. Salata će se natopiti i zasititi aromama i sokovima.
Stavite salatu na laganu vatru i dinstajte 30 minuta. 5 minuta prije nego što bude gotova dodajte sirće da se salata čuva i da se ne pokvari cijelu zimu.
Čiste staklene tegle punimo salatom, a sok koji se ispustio tokom dinstanja iscijedimo.
Zarolajte poklopce i ostavite da se potpuno ohlade, prekrivši toplim “krznenim kaputom”.
Nakon 5-6 sati, tegle sa salatom se potpuno ohlade i stavljamo ih u tamnu ostavu.
Ovu salatu zimi jedemo ohlađenu, a „sa votkom“ će biti samo fantastičan zalogaj.
Sastojci:
- Pileći file - 300 grama.
- Ukiseljene pečurke - 250 grama.
- Krompir - 2-3 kom.
- Kiseli krastavci - 2-3 kom.
- Zeleni grašak - 1/2 staklenke.
- Luk - 1 kom.
- Majonez.
- Posoliti biber.
Sa jakim alkoholom
Salata sa votkom nalazi se na svakom prazničnom stolu, jer, kao što znate, gotovo nijedna gozba nije potpuna bez jakog alkohola, a odgovarajuće zalogaje treba poslužiti uz žestoka pića.
Kako bi odmor potrajao što duže, brižne domaćice na stol stavljaju obilna i zasitna jela, ali gosti i dalje preferiraju salate i narezke kao grickalice, ali ne pomažu uvijek da duže ostanu prisebni.
Idealno rješenje bi bili recepti za salatu za votku, količina i kombinacija proizvoda u kojima su optimalno usklađeni sa jakim alkoholom.
Idealna salata ili grickalica sa votkom - visokokalorična, zasitna, slanog ukusa. Nije uzalud što se kiseli krastavci i kiseli kupus smatraju tradicionalnim grickalicama.
Vjerovatno svaka domaćica ima recept za krastavce od kojih pravi salate sa votkom - slane, malo soljene ili kisele, cijele ili narezane na kriške.
Ali, nažalost, sadrže malo kalorija, a opijenost će nastupiti prilično brzo, pa je vrijedno eksperimentirati s dodatkom pripremajući salatu s votkom od krastavaca i drugih, zadovoljavajućih sastojaka, na primjer, krumpira, mesa, gljiva, jaja, slanih riba.
Sve će to biti upotpunjeno bogatim preljevom na bazi majoneze ili biljnog ulja s dodatkom senfa, hrena, bibera i začinskog bilja. Ali imajte na umu da u takve grickalice ne biste trebali dodavati sireve, kuhanu ribu, dimljene kobasice, votka se ne slaže s ovim proizvodima.
Inače, dobre su uz votku i razne salate za zimu. Kombinacija kiselog okusa sa slatkim ili ljutim idealno će upotpuniti jako piće, a konzervirano povrće u raznim kombinacijama pomoći će vam da duže ostanete prisebni.
Slične salate s votkom pripremaju se od zelenih ili crvenih paradajza, slatkih paprika, kupusa i mrkve, cvekle, jabuke i krastavaca, upotpunjujući sve pikantnim i aromatičnim dresingom.
Postoji dosta recepata za salate sa votkom za zimnicu, a prije serviranja, gotovo predjelo se može dopuniti mesom, haringom ili krompirom kako bi ga bilo bolje.
Pored predjela od mesa i povrća, posebno se cijene salate s votkom i pečurkama tokom gozbe. To mogu biti ukiseljene ili slane pečurke, vrganje, šampinjone, mlečne pečurke, dopunjene kuvanim krompirom, lukom i aromatičnim biljem. Salata sa prženim pečurkama i votkom je takođe dobra ako dodate kiseli krastavci ili kiseli preliv. Salate od pečuraka su veoma zasitne, ukusne i pomažu vam da duže ostanete "na nogama".
Među brojnim receptima sa fotografijama, lako je odabrati opciju salate s votkom ili čak nekoliko prikladnih za gozbu, a pripremiti ih uopće nije teško.
Priprema
Recept za salatu s votkom i gljivama idealan je za svaku gozbu, a muškarcima će se posebno svidjeti ovo predjelo. Ovo jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, pogotovo ako su neki od sastojaka već unapred skuvani.
- Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ohladite ne vadite ga iz čorbe. Gotovu piletinu narežite na male kockice.
- Krompir skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i narežite na kockice.
- Ukiseljene krastavce također narežite na kockice i stavite u cjedilo da se ocijedi višak salamure.
- Luk nasjeckajte na sitne kockice ili tanke poluprstenove.
- Pečurke narežite na male komadiće. Ako se koriste pečurke ili druge male gljive, mogu se ostaviti cijele.
- Sve proizvode sjediniti u dubljoj posudi za salatu, dodati zeleni grašak, so i biber po ukusu, začiniti majonezom i dobro promiješati.
Gotovu salatu možete ukrasiti cijelim gljivama, grančicama kopra ili posuti sjeckanim zelenim lukom. Poslužite uz ohlađenu votku!
Opcije
Vrlo jednostavna, ali ukusna i zadovoljavajuća salata s votkom može se pripremiti s kuhanom govedinom, takvo jelo će se rasprodati s praskom.
- Meso je potrebno iseći na kockice, a na isti način iseckati nekoliko kiselih krastavaca i jednu veliku kiselu jabuku.
- Preliv od suncokretovog ulja pomešati sa sirćetom, šećerom i ljutom senfom, posoliti i pobiberiti, umutiti dok ne postane glatko.
- Ostalim sastojcima dodati dresing, sve izmiješati i staviti u zdjelu za salatu na listove zelene salate, ukrasiti čeri paradajzom.
Prema istom receptu, salata s votkom može se napraviti bez krastavaca, na primjer, zamjenjujući ih kiselim kupusom ili kiselim gljivama.
Veoma su popularne zimske salate od krastavaca sa votkom. Postoji mnogo recepata za takve grickalice; na primjer, možete napraviti vrlo jednostavan i ukusan zalogaj s krastavcima, lukom i mrkvom.
- Krastavce (2 kg) prepolovite po dužini i sitno nasjeckajte, a šargarepu (300 g) na isti način.
- Luk (300 g) nasjeckajte na tanke poluprstenove. Sve sjediniti u šerpi, posoliti (1,5 čaša), šećer (0,5 šolje), uliti biljno ulje (1 šolja).
- Stavite salatu na vatru, prokuhajte i kuvajte 10 minuta.
- Na kraju sipajte 6% sirće (0,5 šolje), promešajte i stavite zimnicu sa krastavcima pod votku u sterilisane tegle.
- Zarolajte poklopce, toplo umotajte posude sa grickalicom, a kada se ohlade stavite na hladno mesto.
Ništa manje dobra nije i salata od kupusa sa votkom.
- Da biste ga pripremili, kupus, luk, šargarepu, papriku, paradajz i krastavce narežite na trakice (po 1 kg).
- Povrće preliti mešavinom biljnog ulja i sirćeta (po 1 čašu), dodati so i šećer (po 5 kašika).
- Pustite da proključa, smanjite vatru na srednju i dinstajte 10 minuta. Toplu zakusku stavite u tegle.
Takve salate-predjela s votkom, pripremljene za zimu, dobro se čuvaju i zasigurno će oduševiti goste tokom Nove godine ili druge praznične gozbe.