Pire od povrća jedna je od tri obavezne komplementarne namirnice koje se moraju uvesti u ishranu bebe prije navršene godine dana. Često tu počinje bebino upoznavanje sa "odraslom" hranom. Kako pravilno pripremiti i dati djetetu dopunsku hranu od povrća? Zašto je povrće toliko važno za bebe?
Koje su prednosti povrća za djecu i zašto su potrebni pirei od povrća?
Od kakvog god povrća da se pravi bebin pire, trebalo bi da bude:
1. Gušća konzistencija od mlijeka ili adaptirane mliječne formule.
Kako uvesti pire od povrća u ishranu bebe
Nema razlike od drugih. Pire treba pripremiti od jednog povrća, sa vodom, bez ikakvih drugih dodataka. Dozvoljeno je razrijediti ga majčinim mlijekom ili prilagođenom formulom poznatom bebi.
Prvog dana, najbolje prije ručka, dati jednu kašičicu. Pazite na sve probleme: regurgitaciju, nadimanje i bolove u trbuhu, česte stolice ili patološke nečistoće u njemu (pjena, voda, zelenilo, mrlje krvi). Ako je sve u redu, sutradan dajte 2 kašike (ako komplementarna hrana nije prva, moguće su 3) i ponovo posmatrajte. Nastavite tako sve dok sva hranjenja ne zamijenite pireom od povrća. Ovdje možete vidjeti približnu količinu dohrane u različitim uzrastima. Veličina porcije zavisiće i od bebinog apetita, raspoloženja i šta je i kako jelo prilikom poslednjeg hranjenja.
Nakon što se vaša beba navikne na punu količinu svog prvog pirea od povrća za otprilike nedelju dana, možete mu dodati malu količinu novog povrća. Za njegovo uvođenje je predviđeno najmanje tjedan dana, nakon čega se treća komponenta može uključiti u komplementarnu hranu i tako dalje.
Kako napraviti pire od povrća za svoje dijete
Jednostavno je ako se pridržavate pravila:
- Povrće se dobro opere, oguli i ponovo opere pod mlazom vode. Ako su bili pohranjeni u prostoriji dostupnoj miševima, preporučljivo je preliti ih kipućom vodom.
- Narežite na male komadiće i bacite u šerpu sa kipućom vodom (na šporet ili u mikrotalasnu). Na taj način se korisne tvari čuvaju u pulpi i ne ispiraju u juhu. Uspješnija opcija kuhanja je kuhanje na pari: u sporom štednjaku, dvostrukom kotlu.
- Pripremljeno povrće se protrlja kroz plastično sito ili izmiksa u blenderu do željene konzistencije. Ako se pokaže da je pire pregust, razrijedite ga prokuhanom vodom. Možete koristiti i odvar ako ste sigurni da nema nitrata koji se ispiraju prilikom kuhanja u vodu.
- Za povećanje kalorijskog sadržaja jela Korisno je umjesto vode dodati majčino mlijeko ili uobičajenu prilagođenu formulu za bebu. U istu svrhu koriste se biljno ulje (45 kcal u 1 kašičici!) i puter (oko 30 kcal u kašičici, u zavisnosti od sadržaja masti), a nakon godinu dana - krema ili mesna juha.
- Začinsko začinsko bilje i luk možete sitno nasjeckati i natrljati nožem, dodati gotovom pireu ili izblendati sa povrćem u blenderu.
- Vrlo je preporučljivo bez kuhinjske soli raditi barem dok dijete ne navrši godinu dana.
Ako niste sigurni u sigurnost dostupnog povrća ili nemate priliku (vrijeme ili kuhinjsku opremu) da pripremite dječji pire potrebne konzistencije, preporučujemo da dopunsku hranu od povrća (barem u početku) dajete u obliku konzerve. hrana za bebe.
Vaša beba je spremna da proba nešto novo kada više ne može da dobije dovoljno svog uobičajenog majčinog mleka ili formule ako pokaže interesovanje za vašu hranu, može da zgrabi komadić i stavi ga u usta. To se obično dešava između 5 i 9 mjeseci starosti. Dakle, vrijeme je da svoje dijete upoznate sa povrćem. A za to morate saznati kako sami pripremiti pire od povrća za prvo dohranu ili odabrati pravi gotov, kada ga dati i šta očekivati od ove inovacije.
Prvi pire od povrća: kada i šta davati
Po pitanju dohrane - vremena njegovog početka i izbora sastojaka - stručnjaci za ishranu beba nemaju zajedničko mišljenje. Mnogo ovisi o zdravstvenom stanju svake bebe, individualnom tempu njenog razvoja i načinu hranjenja.
Ako se vaša beba hrani majčinim mlijekom, neće mu trebati ništa drugo dok ne napuni šest mjeseci. A nakon šest mjeseci, samo majčino mlijeko nije dovoljno da tijelo bebe u razvoju obezbijedi svim važnim materijama. Zatim dolazi “najbolji sat” pirea od povrća. Do tog vremena, probavni sistem, koji nije u potpunosti ojačan, već je u stanju da se nosi s novim proizvodom bez rizika od stvaranja plinova ili dijareje. Za bebe koje se hrane na flašicu najprikladnije vrijeme je 4 ili 4,5 mjeseca.
Inače, stvarno vrijeme uvođenja komplementarne hrane od povrća razlikuje se u različitim dijelovima svijeta: u Evropi, na primjer, to se događa u 3-4 mjeseca bebinog života. Konkretno, njemački pedijatri ne kriju da je cilj ovih mjera postepeno i uporno odvikavanje djeteta od dojenja u ranijem terminu, uglavnom kako bi se majka što prije vratila na posao.
Vrijeme je za početak
Vaša beba već može probati pire od povrća ako:
- njegova težina se udvostručila od rođenja;
- može jesti u uspravnom položaju;
- može žvakati hranu velikim komadima.
Stručnjaci preporučuju početak dohrane povrćem, a ne voćem. U suprotnom će se formirati rana ovisnost o slatkišima, nakon čega slijedi odbijanje druge zdrave hrane, može se razviti karijes i pogoršati metabolizam (plus dodatno opterećenje gušterače i bubrega). Povrće je manje „zanimljivo“ od voća, ali sadrži sve vitamine i mikroelemente neophodne za rast.
Ako je vaša beba slabo dobila na težini, pedijatar može preporučiti da se prvo u ishranu uvede kaša. U drugim slučajevima, povrće je najbolja opcija.
Pire od povrća bolje je početi davati u prvoj polovini dana kako biste imali vremena za praćenje stanja djeteta i praćenje mogućih posljedica hranjenja (alergije ili probavni problemi).
U redu je ako se beba okrene od kašike, plače ili ispljuje zdravu hranu - samo mu dajte malo vremena i isprobajte ove metode:
- dajte novu hranu pri sljedećem hranjenju ili nakon nekoliko dana;
- dodajte malo majčinog mlijeka/formule kako biste okus učinili poznatijim;
- Nakon nekoliko dana dajte pire od druge vrste povrća.
Svoju bebu možete hraniti malo po malo, više od jednom ili dvaput. Iskustvo pokazuje da djeca mogu pristati da probaju pire tek nakon deset ili čak petnaest neuspješnih pokušaja. Ali odbijte uvesti komplementarnu hranu ako dijete nije dobro ili je loše raspoloženo: malo je vjerojatno da će pozitivno percipirati eksperimente sa svojim jelovnikom.
Prvo povrće
Dakle, sa kojim povrćem treba da počnete da hranite? Uz toliko proizvoda koje možete izabrati, može biti teško znati koji su najbolji za vašu bebu, a od kojih biste trebali odustati. Najpogodnije je koristiti univerzalne savjete dječjih nutricionista, koji su proučavali prikladno povrće za prvu dohranu, njihov sastav i korisna svojstva, a također su utvrdili rizik od alergijske reakcije.
| Vrsta povrća | Karakteristike | Rizik od alergije |
|---|---|---|
| Tikvice/tikvice | Korisno za djecu sklonu alergijama. Uklanja višak vode iz organizma. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom. Ne preporučuje se za rijetku stolicu | Kratko |
| Karfiol | Sadrži visok udio vitamina C, ima puno gvožđa i proteina. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom | |
| Brokoli | Brokoli | |
| Krompir | Sadrži kalijum, fosfor i vitamine. Visok u kalorijama. Mnogo škroba (da biste uklonili višak škroba, potrebno ga je potopiti u vodu sat vremena prije kuhanja). Bolje je konzumirati u malim količinama. Ne preporučuje se kod zatvora | Prosjek |
| Šargarepa | Sadrži više vitamina A od drugog povrća (zbog čega je dobro za oči), i mnoge prirodne antibiotike. Prijatnog je ukusa. Bolje je započeti hranjenje kuhanom šargarepom |
|
| Tikva | Zasićen pektinom i vitaminima. Malo kalorija. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom |
Kada odlučujete s kojim pireom od povrća je najbolje započeti dohranu, prednost dajte tikvicama, karfiolu ili brokoliju. Nakon dve nedelje, kada budete sigurni da je dete naviklo, pokušajte da mu date pasiranu bundevu, šargarepu, beli kupus, zeleni grašak ili spanać. Cvekla, paradajz i luk se nude od 9-10 meseci, kada ih telo deteta može normalno da percipira, i to sa oprezom, jer mogu da izazovu alergije.
Namirnice morate posebno pažljivo birati ako su bebin otac ili majka imali ili imaju alergije na hranu.
Pire od povrća od 4 mjeseca, a općenito na početku dohrane, trebaju biti jednokomponentne (od jednog određenog povrća). Nakon upoznavanja sa navedenim proizvodima, ukoliko nema negativne reakcije, svom djetetu možete ponuditi višekomponentnu prehranu.
Šema komplementarne ishrane
Od samog početka, pire od povrća treba da bude samostalan obrok - doručak ili ručak. Povrće će postati prilog tek kada se u ishrani vašeg djeteta pojave meso i riba.
Dakle, novo jelo treba postepeno, gotovo neprimjetno, uključivati u dječji jelovnik. Kada uvedete pire od povrća u komplementarnu hranu, obrazac hranjenja može izgledati ovako.
- Počnite ujutru sa 1/2 kašičice, a zatim hranite bebu majčinim mlekom/formulom. Svaki dan udvostručite volumen i povećajte ga na 50-100 ml, ako se stanje bebe i karakter stolice nisu promijenili.
- Ako beba više ne želi da jede, nemojte insistirati - odmah mu ponudite njegovu uobičajenu hranu (majčino mleko, adaptirano mleko).
- Ako se pojavi negativna reakcija (crvenilo/osip/svrbež, proljev/zatvor, bol u trbuhu) - prekinite primjenu proizvoda, pričekajte da simptomi nestanu i pokušajte s drugim.
- Jeste li imali reakciju na povećanu količinu proizvoda koja se prije smatrala normalnom? Zaustavite se nekoliko dana, a zatim se vratite na prethodnu količinu hrane.
- Nakon prve sedmice (ako se dijete osjeća normalno), potpuno zamijenite jedno hranjenje povrćem. U narednih sedam dana doći će do adaptacije na novu hranu.
- Kako uvesti povrće u komplementarnu hranu: svaku novu vrstu dodajte u ishranu jednu po jednu, nakon 7 dana (tako je lakše pratiti moguću reakciju i razumeti šta je tačno došlo; preporučljivo je voditi evidenciju - datum, vrstu hrana, doza, reakcija).
“Mikrodoza” na samom početku je najbolje rješenje. I što se sporije povećava volumen po hranjenju, manja je vjerovatnoća da će dijete razviti dijatezu.
Kupujemo ili kuhamo
Fabrički proizvedenu hranu za bebe preporučuju vodeće svetske i domaće zdravstvene organizacije. Europski i ruski proizvođači pružaju proizvode najviše kvalitete, tako da izbor roditelja ovisi samo o njihovim željama i financijskim mogućnostima.
Kada kupujete gotovu hranu za bebe u prodavnici, obratite pažnju na:
- integritet ambalaže (bez udubljenja, dobro zatvoren poklopac);
- boja sadržaja (ako se vidi kroz pakovanje);
- oznake na etiketama (minimalna starost djeteta, rok trajanja, kontakti proizvođača);
- spoj.
U idealnom slučaju, pire od povrća ima optimalnu ujednačenu strukturu, prirodnu boju, dodatno je obogaćen korisnim tvarima, hipoalergen je i ne sadrži začine, konzervanse ili „čudne“ aditive, uključujući škrob kao zgušnjivač. Sterilno je i sadrži sve potrebne nutrijente bez obzira na godišnje doba.
Ako želite sami napraviti pire za bebe, pažljivo birajte povrće. Ne bi trebali imati nikakve nedostatke, ali ne bi trebali izgledati previše "sjajno" (najvjerovatnije su tokom uzgoja bili gnojeni vama nepoznatim gnojivima). Najbolja stvar je povrće iz provjerenog "bakinog vrta".
Možete se opskrbiti hranom za buduću upotrebu: na primjer, kupus se dobro čuva u zamrzivaču, a šargarepa i krompir zimi se čuvaju na balkonu.
Za kuhanje povrća dobro je koristiti parni kotao: ovo je brz način koji će sačuvati i vitamine. Povrće sameljite kroz sito (za male količine) ili izgnječite uronjenim blenderom. Sa otprilike 10-11 mjeseci hranu možete gnječiti običnom viljuškom: uključujući velike komade pomoći će bebi da nauči žvakati.
Evo općih principa za pripremu zdravog jela od povrća za vaše dijete.
- Uzmite jednu vrstu (recimo brokoli), isperite u tekućoj vodi.
- Povrće prelijte kipućom vodom, nasjeckajte i stavite u šerpu.
- Prelijte proizvod čistom flaširanom vodom, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta dok ne omekša.
- Ocijedite vodu (ne do kraja), još vruće povrće izgnječite sa čorbom.
- U dobijenu masu dodajte 2-3 kapi maslinovog ili suncokretovog ulja (kasnije možete povećati na 1 kašičicu), ili malu količinu prokuvanog mleka.
- Miješajte dok ne postane glatko. Ne dodavati sol.
- Pustite da se pire ohladi ili malo zagrije.
Važno: Obavezno pripremite svježu hranu prije svakog hranjenja.
Ukoliko želite da se okušate u pravljenju različitih pirea od povrća za decu, recepti koje nudimo pomoći će vam u tome. Podsjećamo vas da se ovi proizvodi mogu pojaviti prvi u ishrani, neće izazvati alergije, dobro će se apsorbirati i donijeti mnoge prednosti.
Pire od tikvica
Trebat će vam mala tikvica (bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja) i flaširana voda.
- Povrće dobro operite, uklonite koru, izvadite jezgru i narežite na male kockice (oko 1x1 cm).
- Prelijte komade sa malom količinom čiste vode, pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
- Skoro svu juhu ocijedite, skuvane tikvice sameljite dok ne budu glatke, bez grudvica (prebrišite sitom ili blenderom). Ako je konzistencija gusta, ulijte malo juhe i promiješajte.
Pire od kupusa
Trebat će vam karfiol (7-10 cvasti) i 50 ml pročišćene vode, majčino mlijeko ili prilagođena formula).
- Male cvatove dobro isperite, stavite u kipuću vodu, ostavite da se krčka 10-15 minuta (isto vremena će biti potrebno i ako se kuhaju u parnom kotlu).
- Kuvano povrće stavite u cjedilo i ohladite.
- Izgnječiti blenderom ili protrljati kroz sito, postepeno dodavajući vodu/kupu od kupusa (gr. mlijeka ili mješavine). Dovedite do konzistencije tečne pavlake.
Pire od šargarepe
Uzmite 100 g korjenastog povrća, 25 ml prokuvanog mlijeka, tri kapi biljnog ulja.
Ako primijetite atipičnu reakciju vašeg djeteta na novu hranu, potrebno je konsultovati pedijatra ili kontaktirati alergologa na pregled. A da biste izbjegli probleme, najbolje je probati prije svega hipoalergene piree od povrća za prve komplementarne namirnice - savršeno su probavljive, osiguravaju bebinom tijelu potrebne makro- i mikronutrijente, vlakna i vitamine. I tek nakon što se naviknete, dijete počastite pireom od drugog povrća.
Prema savremenim preporukama, ne biste trebali žuriti s dohranom dok dijete ne navrši 6 mjeseci. Izuzetak mogu biti bebe koje se hrane na flašicu. U ovom slučaju dopušteno je započeti dohranu od 4 mjeseca. Do ovog trenutka, majčino mlijeko ili formula u potpunosti zadovoljavaju bebine potrebe.
S vremenom mališan odraste i dođe vrijeme da ga upoznamo sa novim ukusima. Glavna svrha dohrane je priprema bebe za čvrstu hranu. Ovo je prelazna faza od dojenja do zajedničkog stola. Roditelji najčešće biraju pire od povrća za prvo upoznavanje s novom hranom. Ponekad se preporuča započeti dohranu žitaricama ako dijete ne dobija na težini.
Unatoč činjenici da nema za cilj utažiti bebinu glad, dodatna hrana obogaćuje bebinu prehranu korisnim tvarima, vitaminima i mikroelementima. U dobi od šest mjeseci beba ih možda više neće imati dovoljno ako prima samo jedno majčino mlijeko. Pire od će pomoći popuniti ovaj nedostatak.
Pravila za uvođenje komplementarne hrane
Kada dati:
- uzrast bebe – 4 - 6 meseci;
- ispoljavanje interesa za hranu;
- beba može jesti u uspravnom položaju;
- dobrobit djeteta;
- dohrana se ne može uvoditi 3 dana prije i 3 dana nakon vakcinacije;
- prvi put se daje novi proizvod u količini ne većoj od jedne čajne žličice;
- svaki dan se količina povećava na potrebnu količinu;
- za uvođenje bilo kojeg proizvoda dodijeljen je period od 5-7 dana;
- Svako nepoznato jelo treba probati u prvoj polovini dana.
Prije uvođenja novih namirnica potrebno je konsultovati se sa pedijatrom o uzrastu u kojem djetetu možete dati novo jelo. Na posmatraču je da odluči kada će dati prvu dopunsku hranu. Takođe će preporučiti kako uvesti komplementarnu hranu.
Idealna opcija za prvo upoznavanje je nesumnjivo pire od povrća za dojenčad. Sadrže puno korisnih tvari potrebnih za organizam koji se aktivno razvija. Vlakna sadržana u pireima za dojenčad pomoći će poboljšanju bebinog pražnjenja crijeva.
Mlada majka može odabrati gotove poslastice, koje su dostupne u izobilju u dječjim trgovinama. Ostaje samo da odlučite koje tegle koje kompanije odabrati. Bilo koja marka nudi vrlo širok izbor gotovih proizvoda. Svaka majka sama određuje ocjenu dječjih pirea. Mnogi roditelji nemaju povjerenja u gotovu hranu za bebe i radije sami pripremaju pire za bebe.
Kako sami pripremiti prvo jelo za svoju bebu
Recepti pirea za bebe su obično jednostavni, a pripremanje jela za dojenčad nije teško. Da biste pripremili jelo za bebe, trebat će vam uređaj kao što je blender. Ako vaša majka odluči kuhati kod kuće, preporučljivo je odmah kupiti visokokvalitetan, moćan uređaj.
Za pripremu hrane za bebe preporučljivo je odmah se odlučiti za multifunkcionalni uređaj. Nakon proučavanja ocjene najboljih marki, svaka porodica će odabrati odgovarajući uređaj.
Za pripremu pirea za prvo hranjenje poželjno je odabrati sezonsko povrće. Idealno ako su svježe. Zimi je pogodno koristiti smrznuto voće. Mnogi roditelji u jesen zamrzavaju povrće, isječeno na porcije, i cijelu zimu hrane svoju bebu svježe pripremljenim pireom.
Nakon što je sa pedijatrom odlučila u kojoj dobi može početi s dohranom, mlada majka se pita koja je hrana bolja: gotova u teglama ili napravljena vlastitim rukama. Ako je izbor u korist gotove hrane, morate proučiti ocjenu dječje hrane, saznati koja je proizvođačka kompanija pouzdanija, koje marke su kvalitetnije. Stoga, sve češće, u nastojanju da bebi pruži najbolje, majka radije započne dohranu domaćim jelima.
Pire krompir za dohranu ne bi trebao sadržavati ništa nepotrebno. Pripremivši pire za bebe vlastitim rukama, mlada majka može biti sigurna u kvalitetu.
Svojstva povrća
Na početku dohrane treba uvesti najhipoalergenije povrće. Za većinu roditelja, ocjenu zasluženo prednjače tikvice. Dojena beba će najlakše početi da se upoznaje sa prvim dopunskim namirnicama. Pire od tikvica je delikatne konzistencije i prijatnog ukusa. Mali gurmani željno prihvataju novo jelo.
Komplementarna hrana se priprema i kod kuće od karfiola, bundeve i brokule. Nije preporučljivo započeti s krumpirom zbog visokog sadržaja škroba. Za djetetov stomak takva hrana će biti preteška.
- Tikvice. Bogat je vitaminsko-mineralnim sastavom, nežno stimuliše rad želuca i creva. Ne iritira bebin probavni trakt. Delikatni pire od tikvica idealan je za prvo prihranjivanje
- Karfiol. Sadrži veliki broj vitamina i mikroelemenata. Normalizira rad crijeva i lako je probavljiv. Ne izaziva grčeve ili nadimanje. Pozitivno djeluje na funkciju bubrega i proces hematopoeze
- Brokoli. Skladište korisnih tvari. Veoma je bogat vitaminom C, kalcijumom i gvožđem. Sadrži visokokvalitetne proteine. Lako se apsorbira u tijelu
- Tikva. Ogromne zdravstvene prednosti. Ubrzava metabolizam, povećava zgrušavanje krvi i jača krvne sudove. Bundeva ima 5 puta više karotena od šargarepe.
Postoji mnogo savjeta kako pripremiti pire - za dojenčad se kuha drugačije nego za odrasle. Za pripremu hrane za bebe preporučljivo je koristiti najsvježije sezonsko povrće. Ovaj pristup će vam omogućiti da bebi pružite najbolje. U potrazi za odgovorom kako napraviti pire kod kuće, mlada majka lako može pronaći potrebne informacije.
Dakle, hajde da smislimo kako da pripremimo dečiju poslasticu.
Pire od tikvica
Ocjenu prvog jela prednjači pire od tikvica. Prilikom odabira povrća za svoju bebu, preporučljivo je odabrati sitno voće. Takve tikvice sadrže više korisnih tvari od zrelih. Za pripremu će vam trebati blender. Takav uređaj će vam omogućiti da postignete apsolutno homogenu konzistenciju.
Kako to učiniti:
- Za pripremu potrebno je uzeti 1 tikvicu, oprati i oguliti. Ako su sjemenke velike, potrebno je ukloniti jezgru.
- Narežite na kockice. Pripremljene tikvice stavite u emajliran lonac i dodajte malo vode.
- Kuvati dok ne omekša, ocediti. Gotovo povrće sameljite u blenderu, dodajte kašičicu ulja.
Tikvice možete kuhati na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Pire od bundeve
Kako napraviti pire:
- Bundevu oprati i oguliti, iseći na komade.
- Za pire, povrće se može peći u rerni, umotano u foliju. Ili kuhajte dok ne omekša u šerpi.
- Uzmite uređaj za usitnjavanje i izgnječite u pire, dodajte potrebnu količinu čorbe, vode ili majčinog mlijeka.
- U gotov pire dodajte kašiku biljnog ulja.
Pire od brokule i karfiola
Na sličan način priprema se pire od ovih vrsta kupusa. Nakon što unesete svako povrće posebno, smjesu možete napraviti u bilo kojem omjeru. I takođe pomešati sa drugim povrćem.
Kako pripremiti pire za bebe:
Kupus operite i razdvojite na cvjetiće. Osnove cvasti su prilično tvrde i ne treba ih koristiti. Ako koristite brzo smrznuto povrće, kuhajte bez prethodnog odmrzavanja prema uputama. Prilikom kuhanja također nemojte koristiti višak vode. Brokula je gotova brže od karfiola. Kuvano povrće sameljite, razblažite ga do prihvatljive konzistencije.
Pire krompir
Ovo jelo je odličnog ukusa i veoma je popularno kod većine dece. Krompir treba uvesti u ishranu djeteta nakon lakšeg povrća. Bolje je svojoj bebi ponuditi takav pire u mješavini s drugim, a krompir ne bi trebao biti veći od 30% ukupne zapremine jela. Za kuvanje je preporučljivo koristiti najsvježiji krompir škrobnih sorti.
Kako pripremiti pire za bebe:
Operite i ogulite gomolje, a zatim ponovo operite. Kuvajte dok ne omekša u maloj količini vode. Izgnječite gnječilicom, dodajte komadić putera. Za stariju decu, krompir se može razblažiti mlekom. Ne preporučuje se mljevenje blenderom. Takav uređaj uzrokuje uništavanje škroba. Dobiveno jelo će biti ljepljivo i neugodnog okusa.
Ne preporučuje se soljenje hrane za bebe. Odrasli će ovo jelo smatrati neukusnim i neukusnim, ali to nije tako. Detetov ukus je mnogo osetljiviji, pa mu sol nije potrebna. Takvo jelo će imati samo jednu korist za bebin organizam.
Dakle, uvođenje komplementarne hrane ne predstavlja poteškoće. U nedostatku alergijskih reakcija, dijete će brzo savladati novu vrstu hrane. U budućnosti će svaka majka moći kreirati raznovrstan jelovnik za svoju bebu, samo dajte mašti na volju.
Kreiranjem raznih mješavina povrća možete svojoj bebi pružiti kvalitetnu i hranljivu prehranu. To znači učiniti sve za njegov skladan razvoj.
Uvođenje komplementarne hrane počinje pireom od povrća, jer takva jela sadrže brzo apsorbirane hranjive tvari i minerale. Bolje je sami pripremiti pire od povrća za svoju bebu, samo povremeno pribjegavajući kupovini robe iz trgovine, jer je svježe pripremljena hrana od prirodnih proizvoda zdrava i neće izazvati alergijske reakcije.
Odabir prve dohrane za djecu
Prva dopunska hrana za dojenčad obično su pirei, neke majke počinju s voćnim jelima, ali pedijatri preporučuju da se djeci u početku ponudi pire od povrća, jer su manje slatki i sadrže više nutrijenata potrebnih za rast mladog organizma.
Komplementarna hrana počinje se uvoditi sa 5-6 mjeseci, a umjetne bebe mogu se počastiti novim jelima nešto ranije - od 4-5 mjeseci. Unatoč raznovrsnosti gotovih pjena i pirea za hranjenje dojenčadi iz trgovine, najbolja opcija bi bila da sami pripremate komplementarnu hranu. Da biste odabrali pravi sastav pirea, slijedite osnovne savjete i preporuke.
- Za prvo hranjenje djece birajte jela sa jednim sastojkom, odnosno mešani pire ne treba pripremati. Vaša beba može biti alergična na određene vrste hrane, a kada koristite različite vrste hrane, nećete moći utvrditi uzrok iritacije.
- U prvom mjesecu glavni proizvodi za pripremu pirea od povrća trebaju biti repa, tikvice, karfiol i krompir.. Naviknuvši dijete na takvo povrće, prehranu se može proširiti dodavanjem mrkve, cvekle, zelenog graška i paradajza.
- Uz povrće, djecu treba postepeno uvoditi i sa voćem. Za to su pogodne breskve, jabuke, kajsije i šljive. sadrže mnogo vitamina, što povoljno utiče na jačanje imunog sistema, ali količinu slatke mase treba svesti na minimum kako se povrće ne bi obeshrabrilo.
- Već sa šest mjeseci djetetovog života možete mu ponuditi izbalansirane miješane obroke od nekoliko sastojaka. Pogodni pire od povrća su krompir i začinsko bilje, šargarepa i cvekla, grašak i karfiol. Možete eksperimentisati sa izborom komponenti po želji, birajući one kombinacije koje odgovaraju ukusu vaše bebe.
Kako napraviti savršeni pire od povrća za svoju bebu?
Za pripremu ukusne i zdrave komplementarne hrane uopće nije potrebno imati posebne vještine, najvažnije je pridržavati se osnovnih pravila kuhanja:
- Prije svega, pažljivo birajte proizvode od kojih ćete kuhati za djecu. Odmah uklonite mlohavo i pokvareno povrće, jer čak i minimalno kvarenje voća ukazuje na njegovu neprikladnost za krhko dječje tijelo;
- važno je dobro oprati voće pod mlazom vode, zatim ukloniti peteljke i oguliti povrće od vanjske kore, a zatim ponovo isprati, ali u prokuhanoj vodi;
- Dječja jela najbolje je kuhati u keramičkim ili staklenim posudama, takve posude se mogu koristiti i za kuhanje u mikrovalnoj pećnici;
- povrće se kuva u maloj količini slane vode, tečnost treba da samo malo pokrije hranu (oko ½ cm);
- Nije preporučljivo kuhati različito povrće u jednoj posudi, ako pripremate razne vrste pirea za djecu, za svako voće odaberite posebnu tepsiju kako se okus i aroma proizvoda ne bi miješali;
- nakon kuhanja proizvoda treba ih samljeti - to se zgodno može učiniti blenderom ili mikserom (onda možete odmah početi sjeckati) ili mljevenjem proizvoda kroz fino sito (u ovom slučaju je bolje pričekati dok se proizvodi ohladite da ne opečete prste);
- Dozvoljeno je pire masu začiniti malom količinom maslinovog ulja. Ako pire ispadne gust, možete ga razrijediti kuhanim mlijekom, a zatim ga držati u vodenoj kupelji nekoliko sekundi tako da masa dobije jednoličnu konzistenciju;
- Prije davanja obavezno isprobajte pripremljeno jelo, to će vam omogućiti da izbjegnete nevolje kao što su opekotine vrućom hranom, hranjenje djece previše hladnim proizvodom, a provjerit ćete i kvalitetu kuhanja i količinu soli u posudi. hrana.
Slijedeći osnovne savjete za pripremu biljne komplementarne hrane za bebe, možete pripremiti ukusna i zdrava jela za svoje dijete. Odbijanjem gotove robe iz trgovine uštedjet ćete mnogo novca i sačuvati zdravlje vašeg djeteta, jer je hrana pripremljena kod kuće uvijek ukusnija i zdravija.
Kako pravilno uvesti komplementarnu hranu?
Početak prehrane odraslih je različit za svu djecu, neka rado probaju nova jela, a neka bukvalno moraju biti primorana da pojedu barem jednu žlicu. Kako bi se vaše dijete naviklo na uobičajenu hranu glatko i udobno, počnite postepeno uvoditi komplementarnu hranu.
Prije svega, zapamtite osnovno pravilo - početak dohrane ni na koji način ne bi trebao utjecati na dojenje, jer će beba zbog nedostatka majčinog mlijeka najvjerovatnije odbiti hranu koju nudite. U prvom mesecu ponudite bebi samo ½ - 1 kašiku pirea odjednom, nakon čega možete da dojite. Nakon tjedan dana, količina pojedenog proizvoda može se povećati na 2-3 žlice kako se povećava volumen pirea, beba će početi piti manje majčinog mlijeka, a s vremenom će odbiti dojenje.
Nakon što ste dali bebi vremena da "okusi" glavne proizvode, možete početi uvoditi nove sastojke u dječju prehranu, prvo u obliku iste vrste pirea od povrća, a zatim ih miješajući s glavnim komponentama (krompir, tikvice, itd.). To će vam omogućiti da pratite alergije ako se pojave.
Nekoliko mjeseci nakon početka dohrane, možete povećati udio pojedinačnih hranjenja na 50 ml, što će zamijeniti jedan puni obrok (bolje je to učiniti za ručkom). Nakon hranjenja gotovim pireom, nemojte davati bebu dojku, bolje je da mu ponudite da popije vodu. To će vam omogućiti da hranite postepeno, a da ne uzrokujete mnogo nelagode njemu ili sebi.
Saznali smo da bi uvođenje djeteta u hranu za odrasle trebalo započeti pireom od povrća, pod uslovom da se beba normalno deblja. Pire od povrća uvode se postepeno, počevši od pola kašičice sa 6 meseci, a do 7 meseci se doza povećava na 150 ml.
Kako pripremiti pire od povrća za prvo hranjenje?
Prvi obroki dohrane moraju biti jednosastojni. Nakon što beba proba svaku komponentu zasebno, mogu se miješati, tretirajući bebu, na primjer, pire krompirom i tikvicama. Uopšte nije neophodno kupovati hranu za bebe u prodavnicama. od pamtivijeka su ga naše bake i majke same pripremale. Razmotrimo obje opcije:
- Kako pripremiti jedno (ili jednokomponentni) pire od povrća za svoje dijete;
- Kako pripremiti višesastojni pire od povrća za svoje dijete.
Pire od povrća od šargarepe za decu 6-7 meseci
Pire od šargarepe za bebe se lako priprema, ali kao i svako drugo povrće, šargarepa zahteva pažljivu obradu. Bebama sa 6 meseci ne treba puno pirea od povrća. Uzmite jednu srednju šargarepu i isperite je pod tekućom vodom. Sada odrežite donji dio i ogulite koru.
Mnoge majke potapaju korjenasto povrće u hladnoj vodi najmanje 2 sata prije pripreme jela od krompira i šargarepe.
Bez obzira da li su natopljene ili ne, oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.
Rendanu šargarepu stavite u posudu za paru i dodajte 200 ml filtrirane vode, poklopite poklopcem i stavite u paru. Ako kuhamo u loncu na laganoj vatri, tada će nam trebati više vode - 400 ml.
Gotovu, još vruću šargarepu treba samljeti kroz sito ili usitniti u blenderu, dodajući juhu od povrća.
Pire od šargarepe je gotov. Možete dodati malo maslinovog ili biljnog ulja (u dobi od 6 mjeseci dovoljno je 1-3 ml).
Pire od povrća od krompira (deca od 6 meseci)
Krompir ogulimo, narežemo na komadiće, stavimo u šerpu i napunimo vodom. Pustite krompir da odstoji u vodi da oslobodi višak škroba.
Zatim ocijedite vodu i dodajte svježu vodu. Pustite da se krompir kuva ispod poklopca da omekša. Gotov krompir izgnječite viljuškom dok ne postane pire, dodajući juhu od povrća.
Višekomponentni pire "Bundeva-tikvice" (za djecu od 6 mjeseci)
Kada je dijete već probalo tikvice i bundevu odvojeno i naviklo se na novi okus, možete pripremiti pire od povrća od obje komponente.
Za pripremu ovog pirea od povrća uzmite komad tikvice i bundeve u omjeru 50 do 50. Narežite na krugove ili plosnate kriške.
Povrće ćemo kuhati na pari. Trebat će vam dupli kotao ili lonac sa metalnim cjedilom. U dvostrukom kotlu sve je jednostavno, pa razmotrimo situaciju u kojoj u kući nema dvostrukog kotla.
Prokuhajte vodu u šerpi. Stavite povrće u cjedilo od nehrđajućeg čelika i stavite ga na tepsiju tako da dno ne dodiruje vodu. Pokrijte poklopcem. Dakle, pod uticajem par minuta, nakon 20 minuta povrće će postati mekano.
Povrće možete kuhati direktno u vodi, ali se kuhanje na pari smatra zdravijim.
Pripremljeno povrće treba omekšati. Ne možete uzeti malu porciju blenderom - pulpa će se jednostavno raspršiti po zidovima, pa meko povrće samo zgnječite viljuškom.
Ali i sada su vidljiva sitna vlakna, pa masu dodatno sameljemo kroz sito. Gotovo: pire je ujednačene meke konzistencije. Beba sigurno neće pljunuti! :)))