Recepti za električnu bečku peglu za vafle. Bečki vafli u električnoj pegli za vafle. Mekani domaći vafli u pegli za vafle: foto recept

Priprema zanimljivog i ukusnog domaćeg deserta je prilično jednostavna. Ostaje samo odabrati recept za bečke vafle u električnoj pegli za vafle i pripremiti potrebne proizvode.

Vafli će sigurno ispasti ako se upoznate s nekim od tajni njihove pripreme.

Koristite samo kvalitetan i svjež puter. Nema zamjene ili namaza. Izvadite ga iz frižidera sat vremena pre kuvanja, trebalo bi da bude sobne temperature;
Za miješanje svih komponenti recepta najbolje je koristiti mikser. Ali ne pokušavajte to učiniti odmah. Dodajte hranu postepeno. Natrljajte puter sa šećerom, dodajte jaja, vanilin šećer i cimet i umutite. Masa bi trebala ispasti prozračna;
Koristite samo toplo mleko. Brašno mora biti prosejano. Čak i takve male stvari mogu uticati na rezultat;
Testo treba da bude gusto. Prije pečenja dobro promiješajte.
Ako ste zaboravili dodati cimet, možete ga dodati u prah za posipanje.
Da dobijete hrskava peciva, obavezno koristite škrob. Trebalo bi da bude koliko i brašna. Sva hrana mora biti sobne temperature.
Prije početka pečenja, električna pegla za vafle mora se zagrijati deset minuta.
Tečno testo ne treba razmazati u obliku, a gusto testo rezati tek neposredno pre zatvaranja kalupa.
Zamjenom šećera prahom izbjeći ćete lijepljenje peciva za peglu za vafle.

Bečki vafli za električnu peglu za vafle - klasičan recept

Domaći kolači su uvijek ukusniji od kupovnih. A da biste probali prave vafle, nije potrebno ići u domovinu deserta, jer možete koristiti klasični recept.

Sastojci:

Šećer - oko 150 g
Prosejano brašno - 400 g
200 ml toplog mleka
200 g putera
Tri srednja jaja
kriška limuna
Prašak za pecivo - 8 g

Kuvanje

Otopite puter na sobnoj temperaturi, narežite ga na male komadiće.
Pomiješajte puter i šećer i dobro izmiješajte.
Umutiti jaja i preliti ih sa mlekom u šećernu masu. Pomiješajte sve sastojke.
Uzmite drugu činiju i dodajte brašno i prašak za pecivo.
U njega iscijedite sok od limuna i malo posolite.
Izmiksati masu iz obe posude, umutiti mikserom.
Dobijeno testo za bečke vafle ulijte u peglu za vafle i pecite oko pet minuta.

priprema sosa

Umutiti jedno jaje, dodajući oko 100 grama šećera i čašu mleka.
Možete staviti arome po svom ukusu: vanilija, kakao, cimet.
Ulijte malo kondenzovanog mleka i stotinak grama putera.
Stavite smjesu na tihu vatru dok se ne stvore mehurići.
Ohladite sos i premažite njime gotove vafle.

Hrskavi bečki vafli

Ako želite hrskave pečene proizvode, tada će se proces kuhanja morati malo promijeniti. Bilo koji recept za bečke vafle za peglu za vafle odgovara, ali Dok mesite testo, ne umutite cela jaja, već ih razdvojite.Žumanjci se sjedinjuju sa glavnom masom, a proteini se posebno umute i tek nakon toga se ulijevaju u tijesto.

Mekani vafli za električnu peglu za vafle

Sastojci:

Masna pavlaka - 300 g
Pakovanje putera
Tri jaja
čaša šećera
Krompirov škrob - dvije supene kašike
Čaša brašna
0,5 kašičice sode
Posolite po ukusu

Kuvanje

Mikserom umutite jaja sa šećerom u pjenu.
Umiješajte kiselu pavlaku i puter, malo omekšali.
U dobijenu smesu sipajte skrob i kašiku brašna.
Zamesiti testo da nema grudvica. Sipajte ga u peglu za vafle i dovedite do spremnosti.

Recept za kefir

Sastojci:

150 g brašna
Čaša kefira
Jedno jaje
Četvrtina štapića putera
Dvije supene kašike šećera
Vanilin šećer po ukusu
Otpustite - mala kašika
Soda - 2 g
malo soli

Kuvanje

Trebate početi miješanjem brašna s drugim rasutim proizvodima: solju, sodom i praškom za pecivo.
Jaja sa kefirom i šećerom dobro umutiti mikserom. Dodati smesu u brašno i dobro promešati.
Ulijte već zagrejani puter. Sve dovedite do homogenosti.
Testo za bečke vafle sipajte u kalupe i pecite dok ne porumeni. To obično traje oko 4-5 minuta, ovisno o radu uređaja.

Oblatne od skute

Recept za bečke vafle za električnu peglu za vafle sa svježim sirom poprilično se razlikuje od standardnog.

Sastojci:

Svježi sir - oko 250 grama
dva velika jaja
Dvije supene kašike šećera
Brašno - tri kašike sa toboganom
kašika praška za pecivo
Malo soli i vanile

Kuvanje

Svježi sir izmrviti u činiju. Dodajte mu jaja, šećer, vaniliju i sol. Sve dobro sameljite dok ne postane glatko.
Ulijte brašno sa praškom za pecivo. Pomiješaj.
Podmažite peglu za vafle biljnim uljem i pažljivo rasporedite tijesto u obliku.
Pecite oko 8 minuta.

Recept za debele vafle za električnu peglu za vafle

Za ovu opciju deserta trebat će vam posebna pegla za vafle za debele vafle i gotovo standardni set proizvoda.

Sastojci:

Par jaja
Približno 70 grama šećera
200 ml toplog mleka
Brašna i po šolje
Brašno
Pola štapića putera

Kuvanje

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Ulijte mlijeko, dodajte brašno, malu kašičicu praška za pecivo i puter.
Sve umutiti mikserom, staviti u kalup i dovesti do spremnosti.

Vafle možete poslužiti sa pavlakom, džemom, sosom, medom ili prelivom.

Dijetalni bečki vafli

Tokom dijete nije potrebno uskratiti sebi zadovoljstvo. Uz pomoć dijetalnog recepta možete kuhati ukusne i niskokalorične vafle. Ispadaju mekani i ukusni. Idealna opcija za doručak.

Sastojci:

Dvije banane
Prstohvat mljevenog cimeta
10 grama lanenog brašna
Speltino brašno - 75 g
Otprilike kašičica suvog đumbira
Pola čaše mlijeka
Ovseno brašno - 75 g
Par srednjih jaja

Kuvanje

Pasirajte banane. Dodajte im jaja i umutite masu.
Sipajte mleko u smesu i promešajte.
Sve tri vrste brašna pomešati zajedno sa začinima. Dodati u testo i ostaviti da odstoji desetak minuta.
Pripremite peglu za vafle, stavite testo u kalup. Pecite dok ne porumeni.

Ove vafle je najbolje poslužiti sa jogurtom ili medom.

Za ovaj recept će vam trebati:

Otprilike čaša raženog brašna
Čaša mlijeka, po mogućnosti toplog
Dvije supene kašike maslinovog ulja
Cimet, vanilin, bilo koje druge arome
Prstohvat soli
Mala kašika praška za pecivo
malo soli
Stevija ili šećer za slatko.

Korak po korak, koraci kuvanja:

Prvo morate pomiješati sve rasute proizvode u jednoj posudi. U drugoj posudi pripremite drugu masu: pomiješajte mlijeko sa maslinovim uljem.

Zatim pažljivo, u malim porcijama, sipajte tekuće proizvode u labave, istovremeno sve miješajući pjenjačom.

Konzistencija tijesta trebala bi biti slična gustoj kiseloj pavlaci. Ako ispadne previše gusto, može se razrijediti s malo vode. Napunite kalup za vafle i pecite ih dok ne porumene.

Najčešće se ovaj desert poslužuje sa slatkim i visokokaloričnim dodacima: džemom, kondenzovanim mlijekom, medom, ali budući da je ovaj recept dijetalan, najbolje je bez dodataka.

Alternativno, možete nasjeckati kivi ili drugo voće da od njega napravite sos. Jedna ovako pripremljena vafla ima 220 kalorija.

Prvo morate kupiti peglu za vafle. Nakon što se električna pegla za vafle pojavi u kuhinji, možete početi eksperimentirati. Postoji mnogo vrsta vafla. Za uvijanje i punjenje kremama, džemom i konzervama pripremaju se tanki.

Uz pomoć različitih vrsta tijesta pripremaju se bujni vafli. Podrazumijeva se da odgovornost za pripremu tijesta pada na ramena domaćice, jer je pečenje već odgovornost proizvođača vafla.

Danas ću vam reći i pokazati recept za bečke vafle, spremaju se vrlo jednostavno, sve što trebate znati je provjereni recept, tada će ispasti jako ukusni, nježni i mirisni.

Za početak ću vam reći nekoliko savjeta i tajni za pečenje ne samo bečkih, već i drugih vrlo popularnih vafla u električnoj pegli za vafle. Na kraju članka podijelit ću popularan recept na našem blogu, gdje su vafli glavni sastojak.

Koje su karakteristike i tajne za pečenje vafla?

1. Tradicionalno, za pečenje vafla trebat će vam brašno, šećer i jaja. Razni recepti predlažu korištenje vrhnja, mlijeka, kvasca, orašastih plodova, mineralne vode i praška za pecivo. Potrebni su sol, voda, soda, vanilin, aditivi i arome.
2. Da bi vafli bili hrskavi, testo mora da sadrži skrob u jednakim dozama sa brašnom. Pre nego što počnete da mešate namirnice, važno je da budu sobne temperature, a ne hladne.
3. Ne razmazujte tečno testo po peglu za vafle, zagladite gusto testo pre zatvaranja uređaja. Da se tijesto nakon što se ispeče, ne lijepi za peglu za vafle, šećer se zamjenjuje šećerom u prahu. Prije pečenja vafla, uređaj se zagrijava 10 minuta i podmazuje biljnim uljem.
4. Za svaku palačinku potrebno je peći 1-2 minute, ali ovdje je važno voditi računa o debljini. Tanke će biti gotove za 30 sekundi. Ne vredi preterivati sa poslasticom. Ako se pripremaju tanki vafli, onda se odmah savijaju, uklanjajući peglu za vafle s površine. Lakše je podići vilicom kako se ne biste opekli vrućim proizvodom.
5. Kada pečete na plehu, sipajte testo na pek papir, nakon čega će se lakše uvaljati u cevi. Ne okreću se svi odmah. Ako se prvi ispostavi da su bili neuspješni, mogu se zgnječiti i dodati u kremu - ovo je zanimljivo i hrskat će.
6. Fil za vafle može biti drugačija krema, ali ne možete dugo da leže - omekšaće. Tube možete puniti kremom pomoću slastičarske vrećice ili šprica. Na svečani sto možete staviti tube umočene u čokoladnu glazuru, a zatim umočene u kokosove pahuljice.

BEČKI WAFFLES.

Autentične bečke vafle su mekane iznutra i hrskave odozgo. Pripremite se 10-15 minuta. Mogu se pripremiti za doručak i jesti sa džemom, medom ili bobičastim voćem. Odlično se slažu uz slanu hranu poput slanine ili topljenog sira.

Morat ćete uzeti:

3 jaja,
¼ st. sahara,
2 tbsp. mlijeko,
30 gr. puter,
2 tbsp. brašno,
1 tsp vanilija,
pola kašičice sode i isto toliko soli.

Koraci pripreme su:

Mikserom u dubljoj posudi umutiti 3 žumanca sa šećerom dok ne postane glatko;

Dodati vaniliju i ponovo umutiti mikserom;

Nakon što otopite puter, dodajte ga u pripremljenu podlogu;

Sipaju se dvije čaše mlijeka;

Brašno, sol i soda se pomiješaju odvojeno i tu se ulije baza, pomiješana mikserom;

Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Nežno rukama pomiješajte podlogu sa kremom da vafli ispadnu mekani i lagani.

Zagrijemo električnu peglu za vafle 2-3 minute, namažemo uljem i pečemo vafle.

Pored bečkih vafla, tu su i belgijski vafli, koji se pripremaju na bazi kvasca. Sastav tijesta za pečenje mekih vafla je kisela pavlaka.

Testo za pečenje u električnoj pegli za vafle treba da bude nešto gušće konzistencije nego za palačinke, ali ne tako gusto kao za palačinke. Bujni postaju zahvaljujući prašku za pecivo.

Sada popularni recept obećan gore.

NAJORIGINALNIJI RECEPT ZA PRŽENE KOBASICE.

Pripremite divna jela i oduševite sebe, svoje bliske prijatelje sa nama. Također podijelite naše recepte sa svojim prijateljima i pretplatite se na nove zanimljive recepte.

Razbijte jaja, odvojite belanca od žumanaca. Prvu šaljemo u frižider, a drugu istucimo sa šećerom. Trebalo bi da dobijete gustu belu masu.

U procesu dodajte vanilu. Zagrijemo puter, sjedinimo sa solju, mlijekom. Šaljemo u žumanca. Dobro promešati.

Brašno prethodno prosijati, pomešati sa praškom za pecivo. Postepeno dodavati u testo. Mesiti, utrljati grudvice.

Umutite snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg, lagano umiješajte u smjesu. Promiješajte kašikom od vrha do dna. U ovoj fazi ne koristimo mikser ili blender.

Zagrijemo peglu za vafle, podmažemo uljem, rasporedimo tijesto.

Pecite 2-3 minute dok ne porumeni.

Vafli "U žurbi"

Neverovatan recept za brze, meke, prozračne, hrskave bečke vafle za električnu peglu za vafle kod kuće. Vrlo korisno kada je ostalo vrlo malo vremena za kuvanje.

Sastojci:

300 g brašna;
4 stvari. jaja;
200 g putera;
200 g šećera;
1 prstohvat soli.

kuhanje:

Jaja razbijemo u dublju posudu, posolimo, dodamo šećer i dobro umutimo blenderom dok ne postane glatka i glatka masa. Možete koristiti i pjenjač, ali tada će proces biti dug.

Tokom rada kuhinjskih aparata dodajte prethodno otopljeni ohlađeni puter.

Brašno prosijati, postepeno dodavati u masu.

Peglu za vafle dobro zagrijemo, namažemo je uljnom tekućinom, namažemo tijesto. Pažljivo zatvorite.

Prvu seriju pečemo 5 minuta, sledeću nešto manje.

Pažljivo izvadite, ohladite i poslužite.

Pročitajte također

Vrlo jednostavna pita. Za kuvanje uzmite 600 g kajsija; 4 žlice puter; čips od badema 50 g i 130 g...

Vafli "Nežni"

Niskomasna pavlaka čini bečke vafle po ovom receptu za električnu peglu za vafle još prozračnijima, mekšima i nježnijima.

Po želji možete povećati količinu sode.

Sastojci:

2.5 st. brašno;
3 kom. jaja;
150 g putera;
1 st. Sahara;
4 žlice. l. kajmak;
na vrhu kašičice. soda;
1 str vanilin;
prstohvat soli.

kuhanje:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Otopite puter u vodenom kupatilu, ohladite.
Posebno razbiti jaja, blenderom ih pretvoriti u masu homogene konzistencije, dodati šećer, vanilin, so
Pjenjačom promiješajte sjedinjene sastojke. Ulijte tečnost ulja, pavlaku i sodu.
Tu prosijemo brašno. Umesimo testo.
Peglu za vafle nauljimo, dobro zagrijemo.
Masu pažljivo rasporedite uz pomoć kašike.
Zatvorite, držite 2 minute, a zatim okrenite i kuhajte ponovo istu količinu.

Čokoladni vafli

Apetitne oblatne sa ukusom čokolade svideće se deci. Izlaz je otprilike 10 komada. Mogu se ponijeti u školu kao lagana užina.

Sastojci:

1 st. brašno;
100 g putera;
0,5 st. Sahara;
2 kom. jaja;
1.5 st. l. kakao u prahu;
0,5 tsp brašno;
1 str vanilin;
0,5 tsp sol.

kuhanje:

Pomiješajte jaja sa vanilijom, šećerom i solju.
Umutiti blenderom dok se ne formira homogena bujna masa. Ovo će trajati otprilike 3 minute.
Dodati otopljeni puter, prethodno prosejan kakao, promešati.
Još jednom uključujemo kuhinjski aparat. Unosimo brašno, prašak za pecivo, pržimo još 2-3 minute. Testo je spremno.
Peglu za vafle nauljimo, zagrijemo, sipamo 2 žlice. l. mase, poravnajte i dobro zatvorite.
Pecite dok ne porumeni (oko 4-5 minuta).

Da biste pripremili zaista lagane vafle koje se tope u ustima, obavezno odvojite žumance od proteina. Posljednju istucite na najvećoj snazi i dodajte na kraju.
Izlijte tijesto u sredinu kalupa, pa ga rasporedite po površini. Odmah zatvorimo poklopac da nema vremena da se diže.
Prilikom serviranja ne stavljamo na jednu gomilu, već jednostavno jedno pored drugog. Inače će se držati zajedno.
Domaći bečki vafli po bilo kojem od recepata za električnu peglu za vafle su mekani i prozračni.

Služi se sa džemom, džemom, kondenzovanim mlekom, otopljenom čokoladom, mrvicama orašastih plodova, medom, svežim bobičastim voćem ili kriškama voća. Za praznike ih je bolje dopuniti kuglicama sladoleda.

Ako ništa od ovoga nije pri ruci, onda je dovoljan šećer u prahu. Ohlađeni proizvodi idealno se kombiniraju s mlijekom, jakom kafom ili čajem.

Recite hvala na članku 1

Prozračni bečki vafli mogu se poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo, što je njihov značajan plus. Pogrešno je pretpostaviti da je ovo samo slatki desert. Vafli, osim meda, kondenzovanog mlijeka, voća i bobičastog voća, mogu se puniti slaninom, sirom i mnogim drugim dodacima. Mogućnosti kuhanja za ovo jelo su jednostavne, tako da se s njima može nositi čak i početnik kod kuće.

Pokazi sve

Klasičan recept

Klasični recept su mekani, pahuljasti vafli koji se tope u ustima. Tradicionalno se pripremaju slatko i u ovom slučaju se smatraju desertom.

Za kuvanje će vam trebati:

mleko - 3 kašike;
jaje - 3 kom.;
brašno - 3 kašike;
granulirani šećer - 1/2 kašike;
puter - 50 g;
sol - 1 kašičica;
soda bikarbona gašena octom;
vanilin šećer ili vanilin.

Način kuhanja:

Temperatura i vrijeme kuhanja mogu varirati ovisno o snazi električne pegle za vafle. Obično je potrebno 5 minuta da se ispeče jedna serija.

Gotove vafle možete poslužiti s kondenzovanim mlijekom, medom, čokoladom ili sirupom.

Ako soda i sirće nisu bili pri ruci, dozvoljeno je umjesto njih u tijesto dodati prašak za pecivo u količini: 1 vrećica na 1 kg brašna.

Vafli sa mlekom i rumom

trebat će vam:

toplo mleko - 250 ml;
rum - 5 ml;
jaje - 2 kom.;
pšenično brašno - 120 g;
puter - 50 g;
granulirani šećer - 1/2 kašike;
kvasac - 0,5 vrećice.

Način kuhanja:

1. Žumanca umutiti sa šećerom.
2. Brašno prosijati, posoliti. Napravite udubljenje i sipajte žumanca. Pažljivo počnite da mesite testo.
3. Otopite puter, dodajte mlijeko, rum i kvasac. Izmiksati mikserom. Dodati u brašno.
4. Ostavite testo pola sata da naraste.
5. Bjelanca umutiti sa soli i lagano umiješati u tijesto.
6. Pecite kao i obično.

Jagode kao dekoracija će dati ukus ruma u vaflima.

Na bazi svježeg sira

Na svježem siru, bečki vafli su vrlo nježni.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 2 pakovanja;
Brašno - 150 g;
jaje - 3 kom.;
puter - 100 g;
granulirani šećer - 2 žlice. l.;
sol - 1 kašičica;
vanilin - 1 kašičica

Pripremaju se takvi vafli, kao u prethodnoj verziji. Jedina razlika je u tome što se svježi sir mora nekoliko puta unaprijed naribati i ukloniti višak vlage, ako postoji. Sastojci se sjedine i miješaju mikserom do homogene mase bez grudvica. Vafli se peku malo duže zbog skute, oko 7-8 minuta.

Gotovo jelo možete poslužiti s citrusnim voćem i listom mente, koji će naglasiti nježan okus vafla.

Na bazi kefira

Za vafle vam je potrebno:

kefir - 200 ml;
ovseno brašno - 150 g;
jaje - 1 kom.;
puter - 50 g;
granulirani šećer - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 kašičica

kuhanje:

1. Umutiti jaja sa šećerom i kefirom, posoliti i dodati prašak za pecivo.
2. Brašno prosijati, staviti na jaja.
3. Otopite puter, ohladite i dodajte jajima. Zamesiti testo.
4. Ispecite vafle i ukrasite kriškama voća i šlagom.

Bečki vafli bez mlijeka i jaja

Još jedan recept za klasične vafle je opcija bez mlijeka i jaja.

Za ovo će vam trebati:

pšenično brašno - 450 g;
kondenzovano mleko - 100 ml;
kukuruzno ulje - 100 ml;
voda - 1,5 kašike;
soda - 0,5 kašičice;
sol - po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

1. Pomešati rastresite sastojke, prethodno prosijati brašno.
2. Dodajte vodu, puter i 1/2 šolje kondenzovanog mleka.
3. U tijesto stavite sodu ugašenu sirćetom ili limunovim sokom.

Gotove vafle prelijte ostatkom kondenzovanog mleka.

Oblatne sa čokoladnim kapljicama

trebat će vam:

čokoladne kapi - 100 g;
jaje - 4 kom.;
brašno - 1 kašika;
puter - 200 g;
granulirani šećer - 1 kašika.

Kuvanje korak po korak:

1. Umutiti jaje sa šećerom i otopljenim puterom.
2. Lagano umiješajte brašno u smjesu od jaja.
3. U gotovo tijesto dodajte kapi.
4. Pecite vafle oko 2-3 minute.

Hrskavi vafli

Hrskavi vafli se uglavnom prave sa pavlakom i margarinom.

Na pavlaci

Za vafle vam je potrebno:

pavlaka - 2 kašike. l.;
granulirani šećer - 150 g;
jaje - 3 kom.;
puter - 100 g;
krema - 200 g;
škrob - 10 g;
limunova kora - 10 g;
soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice;
vanilin - 1 kesica.

Kuvanje korak po korak:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati vanilin i so.
2. Na vodenom kupatilu otopite puter, stavite vrhnje i pavlaku.
3. Jajima dodati prosejano brašno. Stavite homogenu masu od 2. tačke.
4. U tijesto dodajte limunovu koricu i sodu.
5. Pecite u porcijama oko 5-6 minuta.

Poslužite uz bobičasto voće ili komadiće voća.

Da se vafli sutradan ne bi isušili, možete ih kuhati drugačije: pavlaku, bjelanjke i žumanca posebno umutiti sa šećerom (šećer je podijeljen na 3 dijela). Zatim umiješajte žumanca, brašno, puter, zamijesite tijesto. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka i izmiksajte. Pecite na isti način kao u prethodnoj verziji.

Borovnica

Ovi vafli su savršeni za ljetni doručak. Glavna stvar je da ne oštetite njihovu strukturu tokom procesa kuhanja.

Šta ti treba:

masna pavlaka - 150 g;
jaje - 1 kom.;
puter - 100 g;
mlijeko - 140 ml;
brašno - 190 g;
šećer u prahu - 100 g;
svježe ili smrznute borovnice - 150 g;
sol - 0,5 kašičice;
prašak za pecivo - 1 kašičica bez tobogana.

Algoritam kuvanja:

1. Narežite puter na kockice i ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte šećer u prahu, prašak za pecivo, so i jaje.
2. Brašno prosijati i pažljivo ubaciti u mleko.
3. Dodajte tečne proizvode u ulje. Zamesiti testo.
4. Stavite borovnice.
5. Pecite kao i obično oko 4 minute (u zavisnosti od snage električne pegle za vafle).

banana

Za vafle će vam trebati isti sastojci kao u receptu za borovnice. Međutim, bobičasto voće se mora zamijeniti zgnječenim bananama, a šećer fruktozom (1/2 šolje). Po želji možete dodati sjeckane pinjole i vaniliju. Tijesto se može razrijediti toplom prokuhanom vodom ako se ispostavi da je pregusto.

Maslac se može zamijeniti margarinom. To neće pokvariti ukus, a vafli će postati hrskaviji.

Sa orasima i kruškom

Vafli sa orašastim plodovima i kruškama su veoma zasitni i visokokalorični.

Za recept će vam trebati:

pavlaka - 1 kašika. l.;
margarin - 1/2 pakovanja;
jaje - 3-4 komada;
brašno - 120 g;
granulirani šećer - 100 g;
vanilin - 1/2 vrećice;
lješnjaci - 10 g;
čokolada - 1/2 bara.

Punjenje:

šećer - 1 kašika. l.;
tečni med - 1,5 kašike. l.;
kruška - 3 kom.;
krema.

Tijesto se zamijesi, kao u prethodnoj verziji. Orašasti plodovi i čokolada se drobe u sitne mrvice i dodaju u gotovo tijesto. Kruška se isječe na sitne kockice.

Na gotove vafle se stavljaju komadići kruške, prelivaju se medom i posipaju šećerom u prahu, posebno se servira sladoled.

bez jaja

Bečki hrskavi vafli mogu se napraviti i bez jaja.

Za recept vam je potrebno:

mlijeko - 250 ml;
pšenično brašno - 160 g;
puter - 130 g;
granulirani šećer - 1 kašika. l.;
sol - prstohvat;
suvi kvasac - 0,5 vrećice.

Algoritam kuvanja:

1. Izmrvljen kvasac pomešati sa šećerom.
2. U 1/2 porcije mlijeka pažljivo dodati brašno uz stalno miješanje. Dodati kvasac sa šećerom.
3. Drugu polovinu mlijeka pomiješajte sa ohlađenim otopljenim puterom. Dodati u brašno. Zamesiti testo.
4. Pecite oko 2-3 minute.

Nezaslađeni bečki vafli

Nezaslađeni ukusni vafli pogodni su za one koji su na dijeti ili žele da se odreknu slatkiša.

Sa tvrdim sirom

Za recept će vam trebati:

sir "ruski" - 100 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
brašno - 250 g;
nemasna kisela pavlaka - 250 g;
jaje - 3 kom.;
griz - 50 g;
sol - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Ostavite kiselu pavlaku na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Dodati griz. Ostavite da nabubri pola sata.
2. Umutiti jaja sa puterom, posoliti.
3. Brašno prosijte i ubacite u smesu od jajeta i pavlake.
4. Sir sameljite na rende. Dodati u kiselu pavlaku sa grizom.
5. Od dobijenih proizvoda zamesiti testo.
6. Pecite oko 5 minuta.

Gotovo jelo se može puniti sirom, kobasicom, puterom od kikirikija ili puterom.

Sa sjemenkama lana

Za recept vam je potrebno:

lanene sjemenke - 5 žlica. l.;
zobene pahuljice - 400 g;
sojino (kokosovo) mlijeko - 2 žlice;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
granulirani šećer - 3 žlice. l.;
sol - 0,5 tsp

Algoritam kuvanja:

1. Sameljite lanene sjemenke, prelijte toplim mlijekom i ostavite pola sata da nabubri.
2. U prosejano brašno dodati jaja, puter, so.
3. Sjemenke pomiješajte sa dobijenom homogenom masom.
4. Pecite vafle oko 3 minute.

Sa čime poslužiti bečke vafle

Ako se pripremaju slatki vafli, možete im dodati:

čokoladni sos;
sos od pavlake sa šećerom;
krema sa lješnjacima;
orasi;
skutna masa sa kandiranim voćem;
bobice;
komadi voća;
sladoled;
džem;
kondenzovano mleko.

Za slane vafle:

kuhana ili dimljena pileća prsa;
povrće;
svježi sir sa začinskim biljem;
slanina;
kobasica sa sirom;
morski plodovi.

Krem i vafli sos

Krem ili sos možete poslužiti zasebno na tanjiru ili preliti preko gotovih vafla. Najpopularniji recepti:

Ime	Kuvanje
Na kondenzovanom mleku	Teglu kondenzovanog mleka mutite mikserom sa puterom 5 minuta dok se ne dobije pahuljasta masa.
Krem	1. Sat vremena pre pripreme kreme izvadite 1 jaje iz frižidera. 2. Žumanca umutiti sa mlekom (150 ml), pa dodati šećer (150 g) i vanilin. 3. Stavite na šporet i dinstajte dok ne proključa uz stalno mešanje. 4. Dobijeni sirup izvadite u frižider. 5. Umutiti puter sobne temperature mikserom u pjenastu pjenu, postepeno unoseći mliječni sirup
Krem ganache	1. Kremu 35% masnoće (180 ml) prokuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. 2. Dodajte izlomljenu čokoladicu i kuhajte smjesu još 2-3 minute. 3. Dobijenu kremu stavite u frižider na sat vremena. Nakon isteka vremena izvaditi i umutiti mikserom dok krema ne posvijetli.
Sos	1. Razblažite skrob (1 supena kašika) u 100 ml vode. 2. Pomešajte koricu pomorandže (1 kom.) sa šećerom (2 kašike) i u dobijenu kašu ulijte 200 ml vode. 3. Sve izmešati i staviti da provri na laganoj vatri. Masa treba da se zgusne. 4. U ohlađeni sos sipajte 100 ml soka od pomorandže i ostavite da se kuva dok se potpuno ne ohladi

Vafli u električnoj pegli za vafle su poslastica koja se pojavila mnogo prije izuma posebnog uređaja za izradu kod kuće. Tanke hrskave vafle su grčki kuhari kuhali na kamenim pločama već u srednjem vijeku. U Njemačkoj se vafli pripremaju od 13. vijeka. Najvjerovatnije, naziv "waffle" dolazi od njemačke riječi "waffel", što znači "ćelija".

Procvat vafla u Evropi počeo je u 14. veku. U tom periodu vafli su postali omiljena poslastica na kraljevskim stolovima. Dvorski kulinari briljirali su se u pripremi tijesta i preljeva od egzotičnih sastojaka, recepti su se čuvali u strogoj tajnosti, ali je ubrzo i pojednostavljena verzija vafla postala dostupna običnim građanima. Pekli su se na ulici, mameći prolaznike neopisivom aromom i ukusom.

Patent za prvu peglu za vafle izdat je u Sjedinjenim Državama 24. avgusta 1869. godine. Sada se ovaj dan smatra danom vafla. 1911. godine, također u Sjedinjenim Državama, pojavila se prva električna pegla za vafle. Od tada su domaći vafli postali omiljena poslastica za milione ljudi. Njihovu popularnost objašnjava i činjenica da se za kuhanje koriste dostupni sastojci, a tehnologija pečenja je jednostavna i razumljiva.

Jelo se pravi od mleka, jaja, brašna i šećera. Pavlaka, puter, vanilin šećer i drugi ukusi čine vafle ukusnijim i raznovrsnijim. Znajući kako kuhati vafle u električnoj pegli za vafle, nikada nećete imati problema da iznenadite svoju porodicu ili sretnete iznenadne goste.

Fotografija bečkih vafla u električnoj pegli za vafle

Klasične bečke vafle odlikuju se hrskavom koricom, nježnom aromom i mekom sredinom. Tajna je u upotrebi praška za pecivo i kvalitetnog putera. Tradicionalno punjenje za bečke vafle je slatko - džem, javorov sirup, med, kondenzovano mleko, sladoled. Ali možete koristiti i nezaslađena punila - topljeni sir, umake, paštete.

Sastojci za recept:

jaja 2 kom.
šećera 2 kašike. kašike
mleko 1,5 šolje
brašna 2 šolje
putera 50 g.
vanilin šećer 1 kašičica
prašak za pecivo ½ kašičice
soli ½ kašičice

Kako kuhati bečke vafle u električnoj pegli za vafle:

Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke stavite u frižider, a žumanca umutite sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte vanilin šećer i ponovo promiješajte.
Otopite puter. Žumancima dodajte otopljeni puter, mlijeko i sol. Stir.
Prosejati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte brašno u mešavinu jaja i mleka. Umesiti da nema grudvica.
Ohlađene proteine umutite mikserom u jaku pjenu. Pažljivo sjedinite bjelanca i tijesto, trudeći se da se ne miješa u krug, već odozgo prema dolje. Nemojte koristiti mikser u ovoj fazi!
Zagrijte peglu za vafle. Podmažite ga uljem da vafli ne zagore. To se mora učiniti samo u početnoj fazi. U budućnosti, zbog prisustva ulja u tijestu, vafli se neće lijepiti. Pecite vafle 2-3 minute dok ne porumene.

Način hranjenja: Za doručak poslužite bečke vafle sa bobičastim voćem, džemom, medom ili kondenzovanim mlekom. Za posebne prilike gostima ponudite sladoled i toplu čokoladu.

Fotografija tankih hrskavih vafla

Tanke hrskave napolitanke se mogu vruće uvaljati u tube ili korneti, puniti gustom pavlakom, sladoledom, šlagom. Takođe, ravni vafli se koriste kao slojevi za kolače ili se samo jedu.

Sastojci za recept:

jaja 4 kom.
mleko 1 čaša
brašna 2 šolje
šećera 1 šolja
otopljeni puter 150 g.

Kako skuhati hrskave vafle u električnoj pegli za vafle:

Otopite puter. Ostavite da se malo ohladi.
U mikseru umutite jaja sa šećerom dok ne pobele. Nastavljajući da mutite, dodajte mleko, otopljeni puter i brašno, po 1-2 kašike. Trebalo bi da dobijete tečno, homogeno testo bez grudvica.
Zagrijte peglu za vafle. Sipajte tijesto u sredinu pegle za vafle kutlačom. Oblatne je potrebno peći dok ne porumene. Svako bira stepen pečenja po ukusu, od delikatne zlatne do braon boje.

Način hranjenja: Da biste dobili poslasticu kao u detinjstvu, napunite tube kremom od kuvanog kondenzovanog mleka i omekšanog putera. Manje kalorična opcija će se pokazati ako koristite jabuke pirjane u tavi sa šećerom. Korisno punilo za djecu je slatka skutna masa.

Fotografija mekih vafla srca

24. avgust je dan vafla u Americi. Istina, vafli u američkom stilu razlikuju se od onih na koje su Rusi navikli. Više liče na palačinke pečene u pegli za vafle sa kovrčavim saćem. Amerikanci radije jedu vafle s javorovim sirupom.

Sastojci za recept:

jaja 3 kom.
šećer 1 pola stakla
pavlake 250 gr.
brašna 1,5 šolje
vanilin šećer 1 kašičica
prstohvat soli
prašak za pecivo 1 kašičica

Kako napraviti mekane vafle u električnoj pegli za vafle:

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte pavlaku, so, vanilin šećer i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Konzistencija je poput kisele pavlake.
Da biste napravili uredna srca, sipajte malo testa, jer se dobro uklapa u procesu kuvanja. Vafli ispadaju mekani i nisu gumeni. Tijesto za vafle je dovoljno za 7 okruglih vafla, koji se sastoje od 5 srca.

Način hranjenja: Za doručak, mekane vafle najbolje je poslužiti sa jogurtom, masom od sira ili pavlakom.

Fotografija belgijskih vafla sa filom od bobičastog voća

Belgijski vafli se gotovo ne razlikuju od bečkih vafla. Jednako su zlatne, sa hrskavom koricom i mekane iznutra. Belgijski vafli se poslužuju sa bobičastim voćem prelivenim otopljenom čokoladom ili posutim šećerom u prahu.

Sastojci za recept:

za test:

putera 100 g
šećera ½ šolje
jaja 2 kom.
brašna 1 šolja
prašak za pecivo ½ kašičice
prstohvat soli

Za punjenje:

cokolada 100 g
krema 150 ml.
bobičasto voće (maline, jagode, ribizle) 300 g.
šećer u prahu 1 kašika. kašika

Kako kuhati belgijske vafle u električnoj pegli za vafle:

Maslac treba da bude mekan. Izvadite ga iz frižidera 30 minuta pre kuvanja. Natrljajte puter sa šećerom i solju.
Dodajte jaja. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo. Umutiti mikserom, postepeno dodavajući brašno.
Zagrijte peglu za vafle. Podmažite površinu biljnim uljem. Raširite tijesto i pecite 3-5 minuta.
U vodenom kupatilu otopite čokoladicu, nakon što je izlomite na komadiće. Dodajte kremu. Miješajući dovedite glazuru do željene konzistencije.
Oblatne pospite šećerom u prahu, stavite bobice u ćelije i prelijte otopljenom čokoladom.

Savjeti za pravljenje vafla u električnoj pegli za vafle
Postoji više od stotinu recepata za pravljenje vafla u električnoj pegli za vafle. Nemoguće je znati i isprobati sve. Svaki proizvod iz sastava sastojaka omogućava vam da vafle napravite posebnim, daje im prave kvalitete. Nije dovoljno znati kuhati vafle u električnoj pegli za vafle. Da biste odabrali pravi recept, važno je razumjeti kako neki sastojak utječe na gotov proizvod. Naši savjeti će vam pomoći da odaberete onaj koji vam se sviđa među stotinama recepata:
Hrskavi i prženi vafli se prave uz dodatak putera ili biljnog ulja, kao i jaja.

Da bi se ispekli lagani, prozračni vafli, jaja se moraju razdvojiti na žumanca i bjelanjke. Proteini se dodaju na samom kraju, umućeni u jaku pjenu.

Koristite najkvalitetniji puter.

Testo za vafle priprema se mikserom. Sastojke umutiti mikserom i dodavati postepeno, a ne sipati sve na hrpu u isto vreme.

Mlijeko i drugi proizvodi trebaju biti topli. Samo bjelanjci se mogu ohladiti prije mućenja. Obavezno prosijte brašno kroz sito, zasićući ga kiseonikom.

Sipajte smesu u sredinu kalupa. Zatim ga rasporedite po cijeloj površini i odmah zatvorite poklopac da se ne diže.

Ohladite vruće vafle prije serviranja. Stavite ih na tanjir jedno do drugog, a ne na hrpu. U suprotnom, hrskavac će postati mekan.