Ako želite diverzificirati svoj jelovnik i isprobati neki neobičan recept za kotlete, onda napravite kotlete od krumpira.
Ovo je veoma ukusno, ne previše kalorično jelo. Gotovi kotleti ispadaju vrlo ukusni i dobijaju hrskavu zlatnu koricu. Krompirovim kotletima možete jednostavno dodati razne nadjeve - meso, kobasice, pečurke, začinsko bilje, sir, svježi sir, povrće itd.
Kotleti od krompira su nesumnjivo najukusniji od svih kotleta od povrća. Mogu se pripremati od sirovog ili kuvanog krompira. Nije bitno po kom receptu su pripremljeni, njihov ukus će vas u svakom slučaju zadovoljiti.
Fil za krompirove kotlete
Prije pripreme krompirovih kotleta obavezno pogledajte u hladnjak. Možda ćete pronaći odličan fil za njih. To može biti šunka, zelje, sir, kobasica, piletina, pečurke, beli luk, prženi luk itd.
Krompir kotleti od kuvanog krompira - recept
Kotleti od kuvanog krompira obično se pripremaju kada ostane jučerašnji kuvani krompir ili pire krompir. Pravljenje ovih kotleta je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Za ovo će vam trebati pire ili kuvani krompir, ulje za prženje, prezle ili griz.
- Od pirea formirajte kotlete i uvaljajte ih u griz ili prezle. Ako je pire previše tečan, možete dodati malo brašna.
- Ako koristite kuvani krompir, izgnječite ga u pire, dodajte malo mleka, jaje i takođe formirajte kotlete.
- Zatim ih pržite u tiganju dok ne porumene.
Kako napraviti kotlete od krompira od sirovog krompira?
Za ovo će vam trebati 8-10 krompira, 2 jaja, 1 luk, prezle ili 2 kašike. brašno, kopar, 3-4 kašike. puter, so i pavlaka.
- Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Osušite ga i izgnječite u pire. Dodajte sirova jaja, prženi luk, sitno seckano začinsko bilje i dobro promešajte.
- Od smjese krompira oblikujte kotlete i pohirajte ih u prezlama ili brašnu. Pržite na puteru dok ne postanu hrskave sa obe strane. Poslužite sa pavlakom.
Kotlete od krompira možete poslužiti i sa kečapom, majonezom, kefirom, raznim umacima i nezaslađenim jogurtom.
Kako skuvati ukusne kotlete
Dva ukusna recepta za kotlete od krompira predstavljena su vašoj pažnji, sa fotografijama i video zapisima. Obradujte svoje najmilije ukusnim dodacima glavnom jelu na stolu.
1 sat
145 kcal
5/5 (2)
Naš recept za kotlete od krompira je veoma jednostavan, a pored njega, podeliću sa vama još jedan. Prije svega, govorit ćemo o receptu za pravljenje krumpirovih kotleta sa mljevenim mesom, a zatim ćemo o istim kotletima, samo bez mljevenog mesa, ali sa nadjevom od sira i umakom od šampinjona ili, kako ga još nazivaju, umakom.
Hranjivi kotleti s krumpirom u pećnici neće ni na koji način izgubiti svoja korisna svojstva, naprotiv, postat će lakše probavljivi. Pa, da počnemo da kuvamo?
Recept za kotlete sa krompirom i mlevenim mesom
Kuhinjski aparati: daska za rezanje, nož, posude za sastojke, tiganj, mlin za meso, lonac, pjenjač ili viljuška za jelo.
Sastojci
Kako odabrati sastojke za ovo jelo?
Recept za kotlete od mlevenog mesa sa krompirom zahteva malo ulaganja u sastojke. Ali kako ne biste pogriješili sa sastojcima i pripremili vrlo ukusno jelo, savjetujem vam da vrlo pažljivo birate svoje proizvode. Ovaj korak je posebno važan, jer ako odaberete pogrešne sastojke, jelo može ispasti odvratno.
Uvjerite se da je mljeveno meso svježe. Ako pripremate mljeveno pileće meso, bolje je kupiti meso peradi. To će značajno povećati okus jela, a vi se, zauzvrat, nećete bojati za svoje zdravlje.
Korak po korak recept za kotlete od pire krompira sa fotografijama
- Uzmite jedan luk i dobro ga operite i ogulite. Tek tada počnite sa seckanjem. Sitno nasjeckajte bijeli luk i stavite ga u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Dodajte luk i pržite ga dok mu struktura ne postane prozirna i zlatna.
- Pripremite krompir. Morate ga očistiti i isprati. Zatim ga možete iseckati i staviti u šerpu da se kuva. Da bi se krompir brže skuvao, potrebno je pokriti tiganj poklopcem. Ovo će značajno smanjiti vrijeme čekanja. Posolite vodu i sačekajte.
- U ovom trenutku možete pripremiti mljeveno meso pomoću mljevenja mesa. Potrebno ga je staviti u tiganj sa belim i crnim lukom. Pobiberite, posolite i dodajte začine po svom ukusu. Možete koristiti bilo koje začine koje volite. Neprestano miješajući pržite mljeveno meso sa preostalim sastojcima dok ne bude potpuno kuhano.
- Uzmite čistu duboku činiju i u nju razbijte jedno jaje. Umutiti ga pjenjačom. Ako nemate metlicu pri ruci, nema veze. Koristite jednostavnu viljušku.
- Kada je vaš ukusni krompir gotov, ocedite vodu. Treba ga pasirati dok ne postane pire. U pire ćete morati dodati puter.
- Uzmite mlijeko i zagrijte ga. Toplu, ili još bolje vruću, dodajte u krompir. Ostavite da se ohladi i umutite jedno jaje. Dobro promiješajte.
- Sada morate pomiješati mljeveno meso i krompir u posebnoj posudi. Dodajte polovinu svih krušnih mrvica. Počnite sami formirati kotlete.
- Sada svaki kotlet slobodno umočite u razmućeno jaje, pohirajte u prezlama i pržite u zagrejanom tiganju sa biljnim uljem.
- Morate pržiti na srednjoj vatri. Ne zaboravite da okrenete kotlete! Nastavite ovaj postupak dok se ne pojavi svijetlo smeđa boja. Kada se to dogodi, izvadite gotove kotlete.
Recept za punjene kotlete od krompira u rerni sa sosom od pečuraka
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 4 porcije.
Kuhinjski aparati: daska za rezanje, nož, gnječilo za krompir, tepsija, rende, poklopac za lonac, rerna, pleh.
Sastojci
- Svježe mlijeko – 100 ml.
- Tvrdi sir – 100 g.
- Maslac – 100 g.
- Svježi kopar - jedna grana.
- Prezle – 30 g.
- Pileća jaja – 1 kom.
- Krompir – 1 kg.
- Šampinjoni – 150 g.
- Luk – 1 kom.
- Brašno – 1 kašika.
Korak po korak recept za krompirove kotlete sa punjenjem u rerni
Video recept za pravljenje kotleta
Savjetujem vam da obratite pažnju na video, u kojem ćete naći vrlo zanimljiv i jednostavan opis procesa pripreme jela, recept za koji ćete naći gore. To će vam pomoći da nekoliko puta skratite vrijeme kuhanja!
Sa čime poslužiti kotlete
Ove kotlete, koje možete skuhati za nekoliko minuta, najbolje je poslužiti uz žitarice, salate i priloge. Ovo će biti odlično rješenje za ručak ili večeru. Bolje je koristiti salate samo od svježeg povrća.
Moguće druge opcije pripreme i punjenja
Kotleti se mogu kuhati na nekoliko načina. Mogu se pržiti u tiganju, peći u rerni, u sporu šporetu ili čak kuvati na pari u pari. Ovo jelo nije posebno "istrošeno" u pogledu uslova kuhanja, a u njima nema posebnih razlika. Stoga su kotleti jedno od najjednostavnijih jela.
Što se tiče punjenja kotleta, zadnjih godina su vrlo popularni kotleti od povrća. Omogućavaju vam da budete siti, da dobijete potrebne mikroelemente i održavate svoju figuru u savršenom redu! Od ovih kotleta najviše volim kotlete od karfiola. Veoma se lako pripremaju i brzo se jedu jer su veoma ukusne i jednostavne.
1. Skuvajte krompir u jaknama. Cool. Za guliti. Tajna: da krompir ne bi prokuhao tokom kuvanja, u vodu dodajte kiseli krastavac.
2.
Kuvani krompir narendajte pomoću rende (srednje ili krupne).
3.
Umutite 2 pileća jaja u smesu od krompira.
4. Dodajte brašno i sol.
5.
Vilicom (!) izmiksajte mleveno meso za krompirove kotlete. Pažljivo.
6.
Od dobijenog mlevenog krompira napravite kotlete. I uvaljajte ih u paniranje (po želji).
7.
U tiganju otopite puter pomiješan sa biljnim uljem.
8.
Pržite krompirove kotlete sa obe strane dok ne porumene na jakoj ili srednjoj vatri. Ne pokrivajte tiganj poklopcem.
Ukusni kotleti od krompira su spremni
Prijatno!
Kotleti od krompira
Možete odabrati bilo koji fil za krumpirove kotlete, od standardnog dinstanog kupusa i šampinjona, džigerice, šunke i dimljene ribe. I možete smisliti odlična rješenja za djecu tako što ćete napraviti kotlete od krumpira sa svježim sirom, bez dodavanja majoneze, ili velike količine životinjskih masti, na primjer, sa brokulom. Za kotlete od krompira pogodni su najpoznatiji umaci: pečurke, kečap, majonez, tartar, bešamel itd.
Tajne pravljenja kotleta od krompira
- Krompirove kotlete možete napraviti od kuvanog i sirovog krompira. Prvo pripremite pire ili narendajte krompir na sitno ili srednje rende, oblikujte kotlet i stavite u tiganj.
- Prilikom pripreme posnog recepta za krumpirove kotlete možete napraviti mješavinu brašna i vrele vode: 2 kašike brašna preliti sa tri kašike hladne vode, dobro promešati i dodati toliko kašika vrele vode da konzistencija bude slična tečnosti. kajmak. Ova mješavina savršeno funkcionira kao "pasta" u receptima koji ne uključuju upotrebu jaja.
- Jednostavno i nepretenciozno jelo - kotleti od krumpira, mogu se pripremiti na jedinstven način, na primjer, možete smisliti zanimljivo punjenje u obliku jaja, mljevenog mesa, povrća, gljiva i drugih stvari. Takođe dodaju štapiće od rakova i plodove mora. A u pire možete dodati majonez, pavlaku i kuvana, rendana jaja.
- Ukusno jelo se može pripremiti ne samo u tiganju, već se i peku u pećnici, pa se za pečenje kotleti pohaju i jaja, ili brašna; umotavanje u foliju.
Recepti za kotlete od krompira
Počnimo sa pripremom pirea: krompir ogulite, sitno nasjeckajte, isperite i stavite u vodu i prokuhajte tiganj dok ne omekša. U međuvremenu iseckajte zeleni luk, a beli luk stavite kroz presu. Umutite žumanca sa solju i biberom.
Krompir je gotov, dodajte brašno, začinsko bilje i beli luk, kao i žumanca. Sve dobro izmješajte kašikom, nije potrebno mutiti smjesu od krompira blenderom. Zatim ćemo jednostavno žlicom oblikovati krumpirove kotlete.
Uzmite kalup, namažite ga suncokretovim uljem, kašikom ubacite kotlete, namažite kiselom pavlakom i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni do kraja.
Krompir skuvajte, dobro izgnječite dok ne postane pire, ostavite da se ohladi. Kada je temperatura odgovarajuća, naribajte sir i šunku direktno u krompir koristeći krupno rende.
Sada trebate sitno nasjeckati luk i zeleno perje. Sve to dodati krompiru, siru i šunki, dodati brašno, jaja, so i biber, dobro izmešati dok ne postane glatko. Formirajte krompirove kotlete, uvaljajte u brašno ili čak u prezle. Pržite sa obe strane u tiganju, prvo sa poklopcem da se zapeče iznutra, pa na jakoj vatri bez poklopca da se napravi korica.
Uprkos nedostatku punjenja, ovi krompirovi kotleti su veoma bogati zbog odabira originalnih začina i začina takođe igra važnu ulogu; I ukus postaje potpun.
- Krompir – 800 grama.
- Jaje – 3 komada (1 za paniranje + 2 za sam krompir).
- Luk – 4 komada.
- Mlijeko – 80 grama.
- Mljeveni alem, crni biber, muškatni oraščić, sol, origano, mljeveni korijander.
- Za prženje će vam trebati biljno ulje, onoliko koliko će potrajati krompirjevi kotleti.
Rukovati krompirom: isperite i kuvajte sa ljuskom kako biste postigli kašastu teksturu. Isključite ga i izvadite iz vode 10 minuta prije nego što je korjenasto povrće potpuno kuhano (krumpir se kuha u prosjeku 20-25 minuta, ovisno o veličini krompira). Kada se krompir malo ohladi, ogulite ga i narendajte na krupnije rende. U krompir dodajte mleko i jaja, sve začine i so. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, dinstajte dok se ne pojavi lijepa korica. Kada se malo prohladi, krompiru dodajte luk i celu masu dobro izmešajte.
Sada zagrijte ulje u tiganju i od smjese oblikujte krompirove kotlete. U posebnom tanjiru morate razmutiti jaje viljuškom, prije nego što kotlete pošaljete u tiganj, uvaljajte ih u ovo jednostavno tijesto za jaja. Pržite dok ne bude gotovo sa obe strane.
Krompir kotleti u tijestu sa sosom od šampinjona
Krompir operemo i ogulimo, sitno nasjeckamo i kuhamo dok ne omekša. Dok se kuva pire krompir za kotlete, napraviću sos od pečuraka.
Da biste dobili nevjerovatne krumpirove kotlete, morate pripremiti ukusan sos: oguliti i oprati luk i šampinjone, sitno nasjeckati luk. Pečurke narežemo na kockice, vodeći računa da šampinjoni, odnosno oni koji su korišteni u receptu, postanu sitni prilikom prženja i iz njih iscuri sva voda. Prodinstamo luk i stavimo pečurke, sve zajedno dinstamo u tiganju, kada je gotovo prebacimo u manji, niski lonac, ili još bolje, u poseban za sos. Dodajte vrhnje i pavlaku, dinstajte na laganoj vatri.
Da biste zgusnuli sos i poslužili kotlete od krompira sa aromatičnim umakom, potrebno je da mu dodate brašno: brašno razblažite hladnom vodom i dodajte pečurkama i mleku, dinstajte dok ne omekša.
Kuvani krompir je gotov, izgnječite ga, dodajte mleko, a kada se pire krompir ohladi, dodajte jaja. Krompir izgnječiti i oblikovati kotlete, pržiti u tiganju dok servirati, preliti sosom.
Ovi kotleti od krompira se mogu poslužiti sa povrćem, sosom, paradajzom, pečurkama, sosovima od egzotičnog bilja, kao što je avokado, takođe su pogodni.
- Krompir – 10 komada.
- Jaje – 2 komada, koristićemo samo žumanca.
- Pileći file – 400 grama.
- Šargarepa – 2 komada.
- Brokula – 200 grama.
- Sir – 200 grama.
- Suncokretovo ulje - za podmazivanje pleha.
- So, crni biber, kardamom, možda malo paprike.
U posebnoj šerpi skuvajte krompir dok ne omekša (ogulite, isecite i na kraju izgnječite). Šargarepu i brokulu također treba prokuhati – ne dugo, oko 15 minuta Nakon prokuhanja sameljite ih blenderom ili mlinom. U još nespremne krompirove kotlete dodajte file mljeven kroz mašinu za mljevenje mesa. Sve zajedno dobro izmešati (krompir, mleveno meso, fil od povrća), pobiberiti i posoliti. Kad se prohladi, umutite žumanca, a sir narendajte na krupnije rende.
Zamesiti krompir testo, namazati papir za pečenje uljem, rasporediti krompirove kotlete na temperaturi od 180 stepeni, peći do kraja, oko 30-40 minuta.
Ako želite da diverzificirate svoj jelovnik i isprobate neki neobičan recept za kotlete, onda napravite kotlete od krumpira.
Ovo je veoma ukusno, ne previše kalorično jelo. Gotovi kotleti ispadaju vrlo ukusni i dobijaju hrskavu zlatnu koricu. Krompirovim kotletima možete jednostavno dodati razne nadjeve - meso, kobasice, pečurke, začinsko bilje, sir, svježi sir, povrće itd.
Kotleti od krompira su nesumnjivo najukusniji od svih kotleta od povrća. Mogu se pripremati od sirovog ili kuvanog krompira. Nije bitno po kom receptu su pripremljeni, njihov ukus će vas u svakom slučaju zadovoljiti.
Fil za krompirove kotlete
Prije pripreme krompirovih kotleta obavezno pogledajte u hladnjak. Možda ćete pronaći odličan fil za njih. To može biti šunka, zelje, sir, kobasica, piletina, pečurke, beli luk, prženi luk itd.
Krompir kotleti od kuvanog krompira - recept
Kotleti od kuvanog krompira obično se pripremaju kada ostane jučerašnji kuvani krompir ili pire krompir. Pravljenje ovih kotleta je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Za ovo će vam trebati pire ili kuvani krompir, ulje za prženje, prezle ili griz.
- Od pirea formirajte kotlete i uvaljajte ih u griz ili prezle. Ako je pire previše tečan, možete dodati malo brašna.
- Ako koristite kuvani krompir, izgnječite ga u pire, dodajte malo mleka, jaje i takođe formirajte kotlete.
- Zatim ih pržite u tiganju dok ne porumene.
Kako napraviti kotlete od krompira od sirovog krompira?
Za ovo će vam trebati 8-10 krompira, 2 jaja, 1 luk, prezle ili 2 kašike. brašno, kopar, 3-4 kašike. puter, so i pavlaka.
- Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Osušite ga i izgnječite u pire. Dodajte sirova jaja, prženi luk, sitno seckano začinsko bilje i dobro promešajte.
- Od smjese krompira oblikujte kotlete i pohirajte ih u prezlama ili brašnu. Pržite na puteru dok ne postanu hrskave sa obe strane. Poslužite sa pavlakom.
Kotlete od krompira možete poslužiti i sa kečapom, majonezom, kefirom, raznim umacima i nezaslađenim jogurtom.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Mnogo je među nama onih koji vole jela od krompira. Prženi krompir, pire krompir, seoski krompir, jacket krompir, zrazy. Sve ovo i mnogo više volimo od detinjstva. Danas ćemo pričati o krompirovim kotletima. Ovi kotleti od krompira u šaku mogu se nazvati vegetarijanskim, jer u njima nema mesa. Nije ih teško pripremiti, a ispadaju ukusni. Vrlo važna stvar, da se krompir ne bi raspao, skuvaćemo ga u ljusci. Hajde da počnemo. Recept je neverovatno jednostavan. Mislim da će vam se i ove svidjeti.
- krompir - 500 gr.,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- luk - 100 gr.,
- puter - 20 gr.,
- so - 2/3 kašičice,
- mljeveni crni biber - 1/3 kašičice. ,
- suncokretovo ulje - za prženje,
- prezle za paniranje.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Krompir prethodno skuvajte u košuljici. Da biste to učinili, operite krompir, potopite ga u lonac sa hladnom vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Čim voda proključa, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša. Dok se krompir kuva, krenimo sa lukom. Uzmite naš luk, ogulite ga, narežite na male kockice. Stavite tiganj na vatru, u njemu otopite puter, u njega sipajte luk i dinstajte dok ne porumeni. 
Nakon što je krompir prokuhao, potrebno ga je izvaditi iz tiganja, ostaviti da se malo ohladi i istovremeno osuši. 
Zatim treba oguliti krompir i zgnječiti ga, napraviti pire. Zatim naš pire treba procijediti kroz sito. Na ovaj način ćemo se riješiti neželjenih grudica. 
Nakon što se krompir potpuno ohladi, razbijte jedno po jedno jaje, miksajte, dodajte prženi luk i ponovo miksajte. Sol, biber, začini po ukusu. I ponovo promešati. 
Za formiranje kotleta koristite dvije supene kašike. Dobiveno mljeveno meso izdubite u žlicu, budući kotlet uvaljajte u prezle i pržite u tiganju zagrijanom na suncokretovo ulje. 
Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumeni. Takođe pogledajte kako kuvati. 
Kotlete možete poslužiti sa pavlakom i povrćem. Kao prilog ili kao samostalno jelo. 
Prijatno!