Salata od pečuraka sa pečurkama. Salata "Forest Glade" sa pečurkama: recepti za kuvanje Recept za salatu od pečuraka sa šampinjonima

Da bi svečani sto ukrasili ukusnim jelima, domaćice uvijek pokušavaju skuhati nešto novo. Salata od proplanka od gljiva savršena je dekoracija stola. Detalji ispod.

Ova salata je poznata po svom jedinstvenom ukusu i lepoti. Savršen je za svečana okupljanja, može poslužiti i kao dekoracija stola. Ovo jelo je također izdasno, jer uključuje prilično veliki broj sastojaka.

Priprema se određenim redoslijedom u slojevima, ali proizvodi uključeni u njegov sastav mogu biti različiti. Sve ovisi o preferencijama domaćice. Meso u svom sastavu može biti bilo šta, ponekad se čak i zamjenjuje svim vrstama kobasica. Povrće je također dozvoljeno dodati razno, glavna stvar je ne pretjerati. Jedino što je obavezno je da predjelo sadrži gljive.

Salata "Gushroom Glade": sastojci i klasični recept korak po korak sa slojevima piletine po redu

Posebnost takvog jela je da će se morati skupljati naopako, tačnije, slojevi se formiraju obrnutim redoslijedom, a na kraju se sav sadržaj okreće na posudu. Na vrhu, nekim čudom, ispada prava livada gljiva.

"Gljivarska livada" sa pečurkama

BITAN: Da bi salata poslušno izašla iz posude u koju skupljate sloj po sloj potrebno je ovo jelo dobro namazati suncokretovim uljem, tada će dobro sleteti na posudu.

Recept:

Sastojci:

• Pečurke (agarici ili šampinjoni) - 225 g
• Nemasni pileći file - 225 g
• Kiseli krastavci - 125 g
• Krompir - 275 g
• Šargarepa - 275 g (kuvana)
• Sir - 125 g
• Jaja - 175 g.
• Kopar, luk, peršun - 3-5 grana
• Sol, majonez - koliko će ući

Klasičan recept - "Livada od gljiva"

Proces:

1. Uzmite tepsiju odgovarajuće veličine, prekrijte je prozirnom folijom.
2. U prvi sloj stavite kuvane pečurke sa začinskim biljem. Po vrhu rasporedite kuvane komade piletine. Premazati majonezom.
3. Na drugi sloj narendajte kuvanu oguljenu šargarepu, obavezno prelijte i majonezom.
4. Na treći sloj naribajte sir i ne štedite, a zatim sve premažite majonezom.
5. Po vrhu premažite kockice jaja, pa ponovo majonez.
6. I na kraju, položite krompir zadnjim slojem, nahranite ga majonezom, pošaljite jelo da stoji u frižideru. Ohladiti će se i postati sočno.
7. Nakon tri sata pažljivo okrenite salatu na svečani veliki tanjir. Ispravite, ako negdje ima nepravilnosti, dodajte zelenilo.

BITAN: Za pripremu grickalica, bolje je koristiti podijeljenu formu, koja će biti zgodna i sigurna pri istovaru slojeva posude.

Kako ukusno skuhati salatu od gljiva Glade sa mariniranim šampinjonima: recept u slojevima

Ova salata sa mirisnim, sočnim pečurkama brzo će zasititi vaš organizam. Zato što ima puno visokokaloričnih namirnica.

Komponente:

• Konzervirane gljive - 425 g
• Nemasni sir - 125 g
• Kuvano pileće meso - 325 g
• Krompir - 65 g
• Jaja - 175 g
• Sos ili majonez - 225 g
• Šargarepa - 175 g
• Krastavac - 175 g
• Zeleni

Salata sa šampinjonima

kuhanje:

1. U posudu podmazanu biljnim uljem, stavite pečurke sa šeširima do dna u prvi sloj. Pokrijte ih zelenilom.
2. Nakon što položite pileći file, prelijte meso sosom od majoneza.
3. Zatim stavite šargarepu, sos od majoneze. Na vrh stavite sloj rendanog tvrdog sira.
4. U peti sloj premažite jaja sa sosom od majoneza, pa u sosu namočite krompir.
5. Zatim rasporedite krastavce. Pokrijte posude poklopcem, stavite sadržaj na hladno.
6. Nakon dva sata prevrnuti sadržaj u posudu ili lep pleh i tako poslužiti gostima.

Kako ukusno skuhati salatu Mushroom Glade sa prženim pečurkama: recept u slojevima

Proizvodi:

• Pečurke - 225 g
• Krompir - 125 g
• Srednja šargarepa - 125 g
• Lukovica - 65 g
• Zeleni luk - 45 g
• Salata (listovi) - 4-6 kom.
• Kopar - 35 g
• Majonez sos - 6 kašika.

Preokrenuto jelo sa prženim pečurkama

Kuvanje:

1. Očišćene, oprane šampinjone poslati u tepsiju. Štaviše, pržite šešire i noge odvojeno, bez miješanja. Noge treba iseći na kockice.
2. Prethodno pripremite meso, skuvajte krompir, šargarepu, nasjeckajte zelje, kopar.
3. Zatim stavite salatu u zdjelu željenog promjera u slojevima ovim redoslijedom: klobuk pečuraka, zelje, krompir, nogice gljiva, luk, šargarepa, listovi zelene salate.
4. Ne zaboravite svaki sloj natopiti umakom od majoneze.
5. Nakon što je kuhano jelo natopljeno majonezom u hladnjaku, pošaljite ga u veliko svečano jelo, a zatim na stol.

BITAN: Luk može biti gorak ako nije kiseli. Stoga ga je bolje poslati u salatu Mushroom Glade nakon prethodnog namakanja u marinadi sa solju, šećerom i sirćetom.

Kako ukusno skuhati salatu Mushroom Glade sa pečurkama, šunkom i sirom: recept u slojevima

Sve pripreme salate uvijek počinju pripremom sastojaka. Konkretno, za ovo hladno jelo moraćete da skuvate krompir, jaja, a zatim ogulite i iseckajte.

Sastojci:

• Konzervirane gljive - 325 g
• Sir - 125 g
• Krompir - 1-2 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Krastavci - 1-2 kom.
• Šunka - 275 g
• Jaja - 2-3 kom.
• Zeleni, sol

Salata sa pečurkama, sirom, šunkom. livada pečuraka

proces kuvanja:

1. Na dno posude stavite pečurke, namažite ih sosom ili majonezom.
2. Na vrh lijepo položite zelje sa majonezom. Zatim narendanu šargarepu, sloj majoneze.
3. Dalje Stavite krompir sa sosom, šunkom, takođe prelijte majonezom.
4. Nakon sloja jaja sa majonezom i sirom, takođe prelijte slojem sosa od majoneze.

BITAN: Kada je salata na prelepom jelu, možete je ukrasiti na originalan način sa začinskim biljem, paradajzom, krastavcima. Na primjer, od paradajza napraviti šešire za gljive u obliku muhara.

Kako ukusno skuhati salatu od gljiva sa kobasicom: slojeviti recept

Obično se salata priprema sa mesom i piletinom ili šunkom. Ali neke domaćice radije dodaju kobasicu umjesto ovih sastojaka u jelo.

Sastojci:

• Kiseli šampinjoni - 1/2 tegle
• Dimljena kobasica - 225 g
• Sir - 225 g
• Jaja - 3-4 kom.
• Krompir - 55-70 g
• Zeleni
• Majonez

Kuvanje:

Krompir skuvajte u ljusci, stavite pod tekuću hladnu vodu, kada se ohladi - ogulite. Jaja skuvajte, ostavite da se ohlade, uklonite im ljuske. Sir izrendajte. Kobasica, krompir, jaja narezana na kockice, kao u Olivieru. Zatim sastavite posudu ovim redoslijedom:

1. Slagati -1 krompir sa sosom od majoneze
2. Sloj - 2 jaja, prelivena sosom
3. Sloj - 3 kobasice sa majonezom
4. Sloj - 4 sira, takođe sa sosom od majoneza.

BITAN: Da bi vrh takve salate izgledao svečano, ukrasite ga zelenim granama tako da površina izgleda kao zelena livada sa travom. Pečurke se takođe lepo slažu - po vašem ukusu, onda dobijete pravu livadu.

Kako ukusno skuhati salatu Mushroom Glade sa svinjskim mesom: recept u slojevima

Za pripremu "Gljivarske livade" sa svinjetinom uzmite meso koje se već može jesti bez kuvanja itd. Tačnije, kupite kuvano svinjsko meso, kuvano-dimljeno meso i narežite ga na kockice.

Sastojci:

• Svinjsko meso spremno - 125 g
• Pečurke - 125 g (kisele, pržene, kuvane)
• Krastavci iz konzerve - 125 g
• Krompir - 65 g
• Dill
• Sos, so

Originalno je ako ovo jelo napravite u malim porcijama i poslužite svakog gosta posebno. Samo u ovom slučaju ne treba ga praviti "šifter". Sakupite slojeve odjednom pravilnim redoslijedom:

1. Svinjsko meso, sos
2. Krompir, majonez sos
3. Kiseli krastavci, majonez
4. jaja, majonez
5. Kopar, sos
6. Pečurke, sos, začinsko bilje itd.

BITAN: Ne postavljajte Glade slojeve previsoko. Lijepo je ako nisu veće od pet centimetara, premazati sosom u tankim slojevima.

Kako ukusno skuhati salatu "Gushroom Glade" sa govedinom: recept u slojevima

Recept:

• Kuvana govedina - 275 g
• Jaja - 3 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Sir - 125 g
• Krastavci - 3 kom. (marinirano)
• Šampinjoni - 425 g
• Zeleni, sol, majonez

Salata sa govedinom?

Kuvanje:

1. Sastojke nasjeckajte ili narendajte. Uzmite zgodnu posudu u kojoj ćete skupljati salatu.
2. Počnite s postavljanjem slojeva sljedećim redoslijedom:

• prvo - pečurke, usmjerite šešire na dno posude
• drugi - zelje sa majonezom
• treći - krompir (pola) sa majonezom
• četvrto - kuvana šargarepa, obavezno prelijte majonezom
• peti - jaje sa majonezom
• šesto - sir, rendani
• sedmi - krastavac
• osmo - meso sa majonezom
• deveta je druga polovina krompira.

Kada sakupite sve slojeve, pustite da se jelo zasiti, a zatim ga samo položite na prekrasan tanjir.

Kako skuvati ukusnu salatu od gljiva sa jetrom: recept u slojevima

Komponente:

• Šampinjoni - 225 g
• Svinjska džigerica, jetra bakalara mogu biti - 225 g
• Sir - 65 g
• Krompir - 125 g
• Šargarepa - 2 kom. (kuvano)
• Zeleni po potrebi
• sjemenke nara
• Majonez Provansal

Salata od jetre - Glade od gljiva

recept:

1. Čisto povrće skuvajte dok ne omekša, a kada se ohladi ogulite.
2. Zatim narendajte povrće, sir na krupno rende. I u poseban lonac koji odgovara prečniku vaše zdjele za salatu, počnite slagati slojeve predjela.
3. Počnite sa gljivama, pa zelje, krompir, sir, džigerica, šargarepa, ponovo krompir. Ne zaboravite sve slojeve natopiti umakom od majoneze.

Na kraju pažljivo kašikom utisnuti sastojke salate, staviti na hladno mesto. Nakon sat-tri salatu rasporedite, bolje rečeno okrenite na tanjir, ukrasite povrćem, začinskim biljem, sjemenkama nara i počastite goste.

Kako ukusno skuhati salatu Mushroom Glade sa korejskom šargarepom: recept u slojevima

Ako volite korejske šargarepe, onda će vam se svidjeti ova salata sa ovim sastojcima.

Proizvodi:

• Kisele pečurke - 1 konzerva
• korejska šargarepa - 225 g
• Pileća prsa (dimljena) - 275 g
• Krompir - 225 g
• Zeleni luk, kopar, peršun - po ukusu
• Majonez
• senf (francuski)

Kuvanje:

1. Napravite sos za livadu od gljiva. Da biste to učinili, pomiješajte tri dijela majoneze i jedan dio senfa.
2. Pripremljeno povrće ohladite, ogulite, narendajte na krupnije rende.
3. Meso isecite nožem, izrežite zelje, ali ne sve - ostavite nekoliko grančica za ukrašavanje salate.
4. U posebnoj posudi formirajte slojeve zelene salate. Prvi sloj su pečurke (klobuke stavite na dno tepsije).
5. Zatim, natapajući svaki sloj umakom, rasporedite proizvode sljedećim redoslijedom: luk, krompir, pileće meso, šargarepa, sir.
6. Dobivenu posudu lagano utapkajte i stavite na hladno mjesto.

Gotovo remek-djelo prekrijte prekrasnom zdjelom za salatu ili tanjirom i okrenite, ukrasite onim što imate u hladnjaku.

Kako ukusno skuhati salatu Mushroom Glade sa svježim krastavcem: recept u slojevima

Ovo jelo je posebno dobro kuhati u proljeće, kada se već pojavljuju prvi krastavci. Recept je sličan ostalim salatama navedenim gore, ali postoje razlike u ukusu.

Proizvodi:

• Krompir - 275 g
• Piletina - 375 g
• Jaja - 125 g
• Šargarepa - 135 g
• Svježi krastavac - 145 g
• Kopar, so, sos

Gljiva livada sa svježim krastavcima - proljetna salata

Kuvanje:

1. Skuvati jaja, šargarepu, krompir, ohladiti, oguliti. Sameljite na krupno rende.
2. Kuvani pileći file narežite na male komadiće.
3. Krastavce sitno narežite na tanke štanglice.
4. Kopar sitno nasjeckajte nožem.
5. Formirajte slojeve zelene salate ovim redom: krompir, pileće meso, jaja, šargarepa, krastavci, kopar, pečurke.
6. Podmažite sve slojeve sosom od majoneze.

BITAN: Razlika između ovog hladnog jela i ostalih je u tome što ga ne treba prevrtati. Možete odmah rasporediti slojeve u prelijepa jela.

Kako ukusno kuhati posnu salatu "Gushroom Glade": recept u slojevima

Za one koji vode zdrav način života važno je da se pridržavaju dijete i da konzumiraju što manje masne hrane. Proplanak od pečuraka, pripremljen na sledeći način, idealan je za one koji paze na svoju težinu.

Proizvodi:

• Biljno ulje)— 65 ml
• Šampinjoni (iz konzerve)— 225 g
• Zeleni luk - 65 g
• Kopar, peršun- 130 g
• Šargarepa (velike veličine) - 175-225 g
• Luk - 125 g
• Krompir - 225 g
• Majonez (ne masni) - koliko će ući
• Listovi zelene salate - 5-8 kom.
• puter)- 25 g
• Sol

Posna salata Proplanak od gljiva

Kuvanje:

1. Šampinjone popržite u tiganju, posebno klobuke, a posebno narezane krakove.
2. Pola crnog luka propržite u tiganju dok ne postane proziran. Nemojte ga prekuhati, inače će salata ispasti gorkog ukusa.
3. Pomiješajte luk sa pečurkama.
4. Drugi dio crnog luka propržiti sa šargarepom, puterom.
5. Sada preostale komponente salate (krompir, zelje) nasjeckamo nožem.
6. Posolite ove sastojke, pomiješajte zeleni luk sa umakom od majoneze.
7. Sada možete napraviti salatu (položite slojeve u posudu). Prvi sloj su pečurke, sos od začinskog bilja, so.
8. Zatim rasporedite zeleni luk natopljen umakom od majoneza.
9. Sljedeći sloj je šargarepa pržena sa lukom i krakovi gljiva sa lukom.
10. Zatim rasporedite krompir, majonez i stavite posudu na hladno. Nakon nekog vremena okrenite jelo na tanjir, ukrasite kako vam fantazija kaže i poslužite za večeru.

Salata "Gumbroom Glade" ne može ne oduševiti goste, iako je pripremljena sa majonezom. Uostalom, odličnog je okusa i izgleda svečano na stolu za ručavanje. Osim toga, ako ne volite majonez, onda ga možete zamijeniti Dukanovim umakom.

Video: Kako lijepo ukrasiti novogodišnju prazničnu salatu od gljiva, za rođendan, 8. marta, 14., 23. februara, vjenčanje, godišnjica: ideje, fotografije

Video: Proplanak salata od gljiva za svaku proslavu

Svečana gozba za domaćicu je prilika da još jednom iznenadi svoju rodbinu i goste kulinarskim talentima. A najbolja opcija za ukrašavanje stola je da pripremite salatu Mushroom Glade sa gljivama.

Ovo jelo ima nekoliko mogućnosti kuhanja, koje će impresionirati goste. Nudimo 3 recepta za salatu od gljiva sa šampinjonima sa opisom korak po korak. Kuvano povrće, začinsko bilje, jaja, razne vrste mesa, majonez ili jogurt daće zanimljiv ukus jelu.

U ovoj opciji, šunka i slane gljive smatraju se idealnom kombinacijom proizvoda. Salata "Gubar Glade" sa pečurkama i šunkom zaista može da obraduje i iznenadi uzvanike.

• 500 g slanih šampinjona;
• 300-350 g šunke;
• 5 jaja;
• 4 krompira (srednje veličine);
• 2 šargarepe;
• 300 g usoljenog tvrdog sira;
• 1 veza zelenog luka i kopra;
• Majonez (može se zamijeniti nezaslađenim jogurtom).

Korak po korak recept sa fotografijom pripreme Mushroom Glade salate sa pečurkama pomoći će svima koji žele da naprave ovo neverovatno ukusno jelo.

Šargarepu, krompir i jaja skuvati dok ne omekšaju (tvrdo kuvana jaja).

Ostavite da se ohladi, ogulite i isjeckajte: tri krompira i šargarepu na krupno rendajte, jaja narežite na sitne kockice.

Posoljene šampinjone operemo u većoj količini vode i stavimo ih na kuhinjsku krpu da se ocijede.

U duboku zdjelu za salatu rasporedite sve sastojke u slojevima sljedećim redoslijedom: slane šampinjone, nasjeckano zelje, krompir, nasjeckanu šunku, jaja, rendani sir i šargarepu, svaki sloj premažite majonezom ili jogurtom.

Ukrasite grančicama kopra i nekoliko slanih pečuraka.

Salata "Gushroom Glade" sa medovitim pečurkama i pilećim fileom: korak po korak recept

Sočna, zadovoljavajuća i lijepog izgleda, Mushroom Meadow salata sa šampinjonima je najlakši način za pripremu ukusnog jela za porodičnu večeru ili za dolazak gostiju.

Praktično je zamijenio tradicionalne salate olivier i mimoza, postavši kruna mnogih domaćica.

Svi sastojci za salatu se stavljaju u formu sa visokim stranicama, zatim se pokriju ravnim tanjirom i preokrenu. Forma se uklanja, a salata ostaje na jelu koje će biti servirano za stolom.

• 600 g šampinjona;
• 1 pileći file;
• 1 glavica crnog luka;
• 5 komada. krompir;
• 2 kom. mrkva;
• 5 jaja;
• 150 ml kisele pavlake i majoneze;
• 6 grančica kopra i peršuna;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• 4 čena belog luka.

Koristite korak po korak recept sa fotografijom pravljenja salate Mushroom Glade sa pečurkama da biste dobili ukusnu poslasticu.

1. Meso, jaja i krompir skuvajte dok ne omekšaju.
2. Oguliti i iseckati: meso iseći na sitne komade, šargarepu i krompir narendati na krupnije rende, jaja iseckati nožem.
3. Pečurke ogulite, operite, odrežite vrhove krakova i kuvajte u slanoj vodi 15 minuta.
4. Stavite na rešetku da se ocijedi i ohladi, pržite na ulju dok ne porumeni.
5. Dodajte nasjeckani crni luk, posolite i sve zajedno pržite 10 minuta. na srednjoj vatri.
6. Sve nasjeckane proizvode rasporedite u slojeve i premažite mješavinom kisele pavlake i majoneze, pomiješane sa protisnutim bijelim lukom. Slojevi: pržene šampinjone sa lukom, seckano zelje, pileće meso, rendana šargarepa, seckana jaja, ponovo pržene pečurke sa lukom i rendanim krompirom.
7. Na vrh stavite zelene grančice kopra i peršuna.

Salata "Gljiva livada" sa kiselim pečurkama i krastavcima

Salata "Gushroom Glade" sa kiselim gljivama savršeno će se uklopiti u mrtvu prirodu svake svečane gozbe. Dostupni sastojci i jednostavnost pripreme glavne su prednosti ove kulinarske kreacije.

• 500 g kiselih šampinjona;
• 3 kom. kuhani gomolji krumpira i mrkve;
• 3 kom. Konzervirani krastavci;
• 200 g tvrdog sira;
• 300 ml majoneze;
• Zeleni luk, kopar i peršun;
• 5 kuvanih pilećih jaja;
• 1 pileći but (kuvan).

Salata "Polyanka sa pečurkama" dobila je tako romantično ime ne od nule. U svakoj od njegovih varijanti, gljive su nužno prisutne, ponekad su to gljive, a ponekad ih zamjenjuju pristupačnije vrste. Samo okus ostaje nepromijenjen, što će ugodno iznenaditi sve koji probaju ovo jelo.

Prva verzija salate Forest Clearing sa gljivama je najjednostavnija i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Uključiće pileće meso, za ovu užinu najbolje je uzeti file. Pečurke, posebno zimi, teško je pronaći, pa u našem slučaju koristimo one iz konzerve. Trebat će im oko 350 grama. Zatim morate skuhati dva srednja krompira, dva mala svježa krastavca, pet pilećih jaja, majonez i zelje za dekoraciju.

Prvo se skuva pileće meso. U salatu idu i kuvani krompir i jaja, ova druga mora biti tvrdo kuvana.

A onda je sve jednostavno. Zelena salata se naslanja na tanjir. Prvi sloj je sitno iseckano pileće meso koje je natopljeno majonezom. Zatim slijede nasjeckane gljive. U našem slučaju, konzervirane gljive. Treći sloj se sastoji od kuvanog krompira narendanog na krupno rende, takođe prekrivenog slojem majoneza. Sljedeći sloj nakon krompira su svježi krastavci. Mogu se sitno isjeckati ili naribati (po želji). Nakon toga slijedi posljednji sloj koji se sastoji od jaja naribanih na sitno rende, koja su također natopljena majonezom. Količina majoneze ne smije biti prevelika, inače će salata plutati, a to može pokvariti cijelu ljepotu jela.

Povrh salate predlaže se ukrašavanje kapicama gljiva i zelenim listovima kako bi se opravdalo romantično ime kuhanog remek-djela.

Korejska šargarepa i pečurke

Mushroom Glade salata sa šampinjonima može se poslužiti sa korejskom šargarepom, koja joj svojim pikantnim ukusom dodaje nove nijanse. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• pileće meso, najbolje prsa - 500 g;
• kisele pečurke - 400 grama će biti dovoljno;
• bit će potreban tvrdi sir u količini od 250 grama;
• tri srednja krompira;
• 200 grama korejske šargarepe.

Za preljev za salatu najbolje je koristiti ne čistu majonezu ili pavlaku, već njihovu mješavinu. I pavlaka i majonez uzimaju se u omjeru jedan prema jedan. Za dekoraciju preporuča se koristiti bilo koje zelje. Za ove svrhe dobro su prikladni listovi peršina ili grančice kopra.

Proces kuvanja

Prvi sloj zelene salate čine ukiseljene pečurke, koje se moraju narezati na male komadiće. Prelivaju se mješavinom pavlake i majoneze. Drugi sloj je zelje, sitno iseckano i posuto pečurkama. Nakon toga slijedi sloj korejske šargarepe, zatim kuhanog krompira naribanog na krupno rende.

Piletinu je najbolje narezati na sitne kockice protiv vlakana, dobijene komade staviti na sloj krompira i potopiti u mješavinu kisele pavlake i majoneza. Uobičajena kuhana prsa mogu se zamijeniti lagano dimljenom piletinom, tada će salata dobiti ugodniji okus i miris. Sljedeća dva sloja sastoje se od: jednog tvrdo kuhanog jaja narendanog na rende, a drugog rendanog sira. Odozgo se opet sve prelije majonezom pomiješanom sa kiselom pavlakom. Ostaje samo ukrasiti salatu. Ovo je odlična prilika za domaćice da pokažu svoju maštu. Kao ukras mogu poslužiti šeširi od gljiva ili mali cijeli primjerci.

"Proplanak od pečuraka" sa ukusom ribe

Ali najoriginalniji je recept za salatu "Livada od gljiva" s dodatkom ne pilećeg mesa, već ribe. Za ovu salatu uzimaju se niske masnoće ribe, po mogućnosti ona u kojima nema sitnih kostiju. Sve što vam treba je oko kilogram. Luk u količini od 200 grama (oko dva srednja luka), 300 grama šargarepe, 150 grama sira i jedna konzerva pečuraka iz konzerve. Majonez, sol i crni biber. Za ukrašavanje jela možete koristiti grančice zelene salate, peršina i kopra. 16 krompira srednje veličine.

Krompir se mora oguliti i iz njega izrezati pečurke koje se moraju pažljivo pržiti u suncokretovom ulju. Luk se oljušti i isecka. Takođe se prži na suncokretovom ulju i postavlja u sloj na pleh, na dno mu se mora dodati malo ulja. Sljedeći sloj su konzervirane gljive, narezane na tanjire. Zatim se polaže sloj ribe, koji je prije toga pet minuta umočen u kipuću vodu s crnim biberom i lovorovim listom. Za one koji ne vole ribu, može se zamijeniti pilećim mesom, koje je već tradicionalno za takve salate. Sloj ribe mora biti sakriven ispod isječenih traka šargarepe. Ko ne voli da se petlja sa rezanjem, šargarepu može jednostavno naribati na krupno rende. Šargarepu, kako je planirano, treba povezati s lišćem jesenske šume. Pečurke izrezane iz krompira stavljaju se na polje šargarepe. Svaki šešir je premazan majonezom. Između šampinjona na sloj šargarepe stavlja se mješavina naribanog sira i majoneze. Sve ovo ide u rernu. Ovim je priprema završena. Užina "Šumska čistina" mora se servirati odmah na plehu. Preporučuje se da na vrh stavite zelje kako biste dodali ljepotu jelu.

Jeste li umorni od banalnih salata "Ispod bunde" i "Olivier"? Nudimo diverzifikaciju kulinarskog menija svečanim, hranjivim i svijetlim zalogajem pod poetskim nazivom "Šumska čistina". Ovo je nesumnjivi favorit svakog svečanog događaja. Uglavnom pripremljena salata "Šumska čistina" sa pečurkama i pilećim fileom.

Jelo se može nadopuniti sirom, začinskim biljem, krastavcima - nema ograničenja za maštu, sve ovisi o preferencijama okusa. Gastronomski proizvodi se harmonično spajaju jedni s drugima i daju predjelu nježnost i sitost. Da biste ostavili ugodan utisak na goste, obavezno ukrasite vrh salate u obliku šumskog šumarka posutog pečurkama. Prijeđimo direktno na tehnološki proces.

Lisnata salata "Šumska čistina" sa pečurkama: recept sa fotografijom

Sastojci jela:

Kisele pečurke - pola litre staklenke;

Uputstvo

Da bi salata "Šumska proplanka" sa pečurkama bila još ukusnija, koristite prethodno pečena prsa. Možete ga uvaljati u aromatične začine. Pečurke izvadimo, odrežemo duge peteljke i stavimo ih sa šeširima na prozirnu foliju postavljenu na tanjir. Pospite seckanim začinskim biljem pomešanim sa sosom od majoneza.

Zatim širimo šargarepu - po želji možete je izrezati kako bi bila praktičnija za korištenje. Sloj pilećih prsa - trgati rukama. Na vrh natrljamo oguljeni krastavac, kuvana jaja i krompir. Svaki sloj povrća prekrijemo mrežom od majoneze.

Nakon postavljanja svih proizvoda, salatni kolač maknemo na hladno 2-3 sata da se dobro natopi. Prije serviranja, ukusnu salatu "Šumska proplanka" ukrašavamo šampinjonima sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom. Raznobojna grickalica oduševit će vas nježnim okusom i svježinom.

Recept sa šunkom i sirom

Postoji mnogo varijacija u pripremi ovog zalogaja. Nudimo još jedan recept, koji uključuje nemasnu šunku u količini od tri stotine grama, pet jaja, dvije šargarepe (kuvane), zeleni luk, kopar i peršun (u vezi), dvjesto grama sira i šampinjone (300 gr ). Za dekoraciju: cherry paradajz i prepelica jaja - 7 kom. Ne bez majoneze.

Polažemo u sljedećem redoslijedu, ne zaboravljajući prekriti svaki sloj preljevom:

Šunka narezana na tanke trake;

Rendana mrkva;

Narezana jaja;

Rendani sir;

Od prepeličjih jaja pravimo stabljike, a od polovica trešnje kape sa kapljicama majoneze. Dobićete privid mušice. Salata "Šumska čistina" sa pečurkama i šunkom služi se rashlađena.

Takvo jelo dugo će ublažiti glad i oduševit će vas odličnim ukusom. Eksperimentirajte s dizajnom i iznenadite najmilije.

Ova salata se razlikuje od drugih ne samo po izgledu, već i po jedinstvenom ukusu. Za pripremu takve salate najbolje je odabrati jutarnju (ako se gosti očekuju uveče). Tako će jelo imati vremena da se natopi majonezom do dolaska gostiju.

Zelena salata Lesnaya Polyanka najbolje je staviti u duboku posudu sa širokim dnom. Zidovi posude i dno moraju biti podmazani suncokretovim uljem ili prekriveni prozirnom folijom. Komponente koje čine salatu Lesnaya Polyanka savršeno su kombinovane i imaju jedinstven odličan ukus.

spoj:

• Ukiseljene pečurke - 1 b. (0,5 l)
• Krompir - 2 kom
• Šargarepa - 2 kom
• Tvrdo kuvana jaja - 3 kom
• Kuvani pileći file - 300 g
• kiseli krastavci
• Majonez
• listovi zelene salate
• Peršun
• Dill
• zeleni luk

kuhanje:

1. Stavite pečurke u posudu pripremljenu za salatu, stavljajući ih kapom nadole. Kada su pečurke na svom mestu, iseckajte peršun, luk i kopar. Pečurke obilno pospite zelenilom tako da im noge budu skrivene.
2. Zeleni moraju biti pažljivo, kako ne bi oštetili gljive, nabijati. Sloj zelenila treba podmazati majonezom. Kad smo već kod majoneze. Mnogo toga će ići u ovu salatu, jer jelo ima mnogo slojeva. Potrebno vam je dovoljno majoneza kako se jelo ne bi osušilo, ali i ne postalo tečno.
3. Šargarepu se mora narendati na krupno rende, tako da se formira sledeći sloj - šargarepa. Takođe je potrebno sabiti i premazati majonezom.
4. Krastavci i kuvani krompir moraju se narezati na trakice. Narežite piletinu na komade. Ovi proizvodi moraju biti položeni u tri sloja. Premažite slojeve majonezom. Ako ne želite koristiti piletinu, umjesto nje možete zamijeniti šunku.
5. Narendajte tvrdo kuvana jaja. Treba ih pažljivo posipati slojem pilećeg mesa. Dobijeni sloj jaja mora se premazati majonezom, kao i prethodni.
6. Posljednji će biti sloj koji se sastoji od naribanog sira. Salata Lesnaya Polyanka ne može se soliti, jer već sadrži kisele krastavce i majonez.
7. Salata se mora pokriti drugom posudom i poslati u frižider na 3 sata. Kada istekne vrijeme, izvadite posudu, okrenite je i uklonite posudu koja je bila na vrhu.

Salata Lesnaya Polyanka sa pečurkama i korejskom šargarepom

spoj:

• Kuvani pileći file - 250 g
• Ukiseljene pečurke
• Korejska začinjena šargarepa - 200 g
• Sir - 70 g
• Cherry paradajz
• Svježi krastavac
• Dill
• Majonez

kuhanje:

1. Pečurke isperite hladnom vodom i stavite u zaslađenu vodu na 30 minuta. Potrebno je rastvoriti 1 kašičicu u vodi. Sahara.
2. File i sir narežite na male kockice.
3. Uzmite običnu zdjelu za supu i namažite je biljnim uljem. Podmažite ploču tankim slojem.
4. Pečurke se moraju osušiti papirnim ubrusom. Posebno velike gljive se mogu rezati. Stavite sloj gljiva na tanjir.
5. Zatim stavite sir, prelijte slojem majoneza. Na vrh stavite seckani kopar. Također premažite sloj kopra majonezom.
6. Korejsku šargarepu je potrebno malo nasjeckati kako bi slamke postale malo kraće. Pripremljenu šargarepu potrebno je položiti u sljedeći sloj i također premazati majonezom.
7. Sljedeći sloj salate bit će pileći file. Ovaj sloj premažite majonezom.
8. Stavite salatu u frižider na pola sata. Bolje ako ostane preko noći. Na vrh stavite ravan tanjir i okrenite salatu. Ukrasite čeri paradajzom i svežim krastavcima isečenim na kolutiće.

Salata Lesnaya Polyanka sa pečurkama i topljenim sirom

spoj:

• Pileći file (kuvan) - 300 g
• Pileće jaje (tvrdo kuvano) - 4 kom
• Holandski sir - 150 g
• Kisele pečurke - 300 g
• Krastavac - 2 kom
• Kuvani krompir - 3 kom
• Peršun - 1 veza
• Tovljeni sir sa koprom i krastavcima - 1 komad
• Majonez

kuhanje:

1. Krompir oguliti i izrendati na sitno rende. Stavite rendani krompir u činiju i pomešajte sa majonezom.
2. Ogulite jaja i takođe ih izrendajte. Takođe u posebnoj posudi pomešati sa majonezom.
3. Operite krastavce, osušite ih papirnim ubrusom. Narežite povrće na male trakice.
4. Narendati tvrdi sir. Pileći file narežite na male komadiće i pomiješajte sa majonezom.
5. Operite i nasjeckajte zelje, nakon sušenja. Ukiseljene pečurke se moraju oprati.
6. Svi pripremljeni sastojci moraju biti raspoređeni u slojevima u zdjelu za salatu.

• 1 sloj: krompir sa majonezom
• 2 sloj: jaje sa majonezom
• 3 sloj: krastavci
• 4 sloj: rendani sir
• 5 sloj: pileći file sa majonezom
• 6. sloj: marinirane pečurke
• 7 sloj: zelenilo

Gotovu salatu treba staviti 2 sata na hladno mjesto. Nakon tog vremena, jelo možete poslužiti na stolu.