☰

Ukusna marinada za pečena pileća krilca. Pileća krilca - recepti za svakodnevni život i praznike

Jela od pilećih krilaca mogu se pripisati najjednostavnijim i najukusnijima, njihova priprema traje minimalno vremena. Kuhanje krilca sasvim je prihvatljivo i kod kuće iu poljskim uslovima kada se izlazi u prirodu. Pileće meso nije žilavo kao jagnjeće ili juneće, vrlo je dobro natopljeno marinadom u koju proizvod prethodno treba potopiti.


Zašto marinirati meso?

Ako meso pravilno marinirate, to će vam omogućiti da ga obogatite ukusom, učinite sočnim. Marinada omogućava da se proizvod dugo čuva, što je blagodat za proizvođače. Kod kuće razne mješavine začina i umaka omekšaju mesna vlakna i ona postaju nježnija. Okus proizvoda je u velikoj mjeri povezan s prisustvom tekućine u njemu, s njegovim smanjenjem, nestaje i okus.

Ako je meso prethodno marinirano dovoljno dugo, tada marinada ulazi unutra, tokom termičke obrade se također zagrijava, pekući meso iznutra. Istovremeno, mala količina vlage isparava, osim ako se proizvod ne kuha na jakoj vatri. Ako pravite roštilj ili roštilj na otvorenoj vatri, tada će vlaga brzo ispariti, hrana će postati tvrda, "gumena".

Najbolji način kuhanja je obrada proizvoda na minimalnoj vatri (na ugljevlju), samo će u tom slučaju meso biti potpuno pečeno. Pravilo važi i za pileća krilca. Kao što vidite, mariniranje mesa je veoma važno u njegovoj pripremi.


Pileća krilca se mogu pripremiti na mnogo načina i veoma su ukusna. Kao što je spomenuto, u pripremi takvog jela važno je prisustvo kvalitetne marinade. Važan je i faktor gdje će se kuhati. Za ovaj proces možete koristiti:

  • mangal;
  • pećnica;
  • tava;
  • B-B-Q;
  • mikrovalna pecnica.





Pileća krilca su idealna za toplo dimljenje, meso je mekano, pa se jelo priprema veoma brzo. Ova metoda nije komplikovana, ali postoji rizik da se proizvod osuši tokom procesa kuvanja. Stoga se mora paziti na pripremu kako bi se meso po potrebi prelilo marinadom.

Prilikom kupovine trebali biste odabrati krila velikih dimenzija. Bolje je ne kupovati smrznute proizvode, okus neće biti isti. Bolje je kupiti ohlađena krilca. Neki ih režu na nekoliko komada, ali to nije neophodno. Takođe nije potrebno praviti super složene marinade.


Za brzu hranu

Većina brz način: biljno ulje se sipa u malu posudu i dodaju začini, sadržaj se pomiješa. Prije stavljanja krilca u pušnicu, treba ih natopiti pripremljenom marinadom. Termička obrada traje samo 15 minuta. Takav proizvod se može koristiti s bilo kojim prilogom:

  • pirinač
  • krompir;
  • tjestenina;
  • žitarice.


Klasičan način

Klasično jelo sa pilećim krilcima je kada se u dublji tiganj stavi nasjeckani luk (3 kom.), sitno sjeckani bijeli luk, šargarepa, začini i mljeveni crni biber. Dodaje se rafinirano biljno ulje, stavljaju se oprana pileća krilca. Jelo se kuva 30 minuta na najmanjoj vatri. Nakon dugog "tanjanja", proizvod je zasićen vrućim sokovima, meso se ispostavilo vrlo ukusno.

Postoji mnogo začina i umaka koji pilećim krilcima daju originalan ukus. Za pravilno kiseljenje proizvoda potrebna je skladna kombinacija svih komponenti. Krila se natapaju u takvoj tečnosti nekoliko sati prije termičke obrade.

Recepti

Različiti recepti podrazumijevaju različite vremenske periode za namakanje pilećih krilca. Najjednostavnija opcija je sljedeća: krila se stavljaju u kiselu pavlaku sa udjelom masti od 10-15%. Pavlaka ima jedno izuzetno svojstvo, čini meso sočnim i veoma mekim. Ako su krilca pravilno pečena, pojavit će se hrskava korica i jelo će se pokazati nevjerovatno ukusnim.

Uz majonez može ispasti i vrlo ukusno. Ponekad se pileća krilca namoče u kefir (2,5% masti) ili fermentisano pečeno mleko (4,5%). Ako koristite ove proizvode, za kiseljenje će biti dovoljno 3 sata. Ali kada ima vremena, krila možete držati u njima duže.


Marinada od soja sosa i meda

  • majonez - pola čaše;
  • soja sos - 100 grama;
  • beli luk - 5 čena;
  • luk - 1 kom.;
  • senf - 50 g;
  • med - 50 g;
  • biljno ulje.

Češnjak se protisne kroz presu, pomiješa se u posudi sa nasjeckanim lukom i ostalim sastojcima, dobije se marinada sa medom i soja sosom u kojoj se krilca namaču 3-4 sata. Zatim u veliku tavu od livenog gvožđa potrebno je sipati malo biljnog ulja, staviti krilca, posipati začinima i pokriti poklopcem. Jelo se kuva na najmanjoj vatri, potrebno je oko 40 minuta.Pet minuta pre kraja termičke obrade skinite poklopac i pospite krilca začinskim biljem. Tokom kuvanja povremeno proveravajte stepen spremnosti proizvoda.



u paradajz sosu

Sastojci jela:

  • pileća krilca - 800 g;
  • brašno - 2 stol. kašike;
  • paradajz sos (blag) - 4 stol. kašike;
  • šećer - 1 kašičica;
  • soja sos - 2 stol. kašike;
  • puter - 50 g;
  • začini, začinsko bilje, sol, biljno ulje.

Krila se operu i osuše papirnim ubrusima. Pravi se marinada u kojoj su prisutni soja i paradajz sos, dodaju se začini, malo biljnog ulja i šećer. Krilca se mariniraju oko 3 sata. Brašno, začini se sipaju u duboku zdjelu, sve se dobro izmiješa, svaki dio se izmrvi u smjesu.

Zatim morate uzeti lim za pečenje i na njega staviti list folije, a zatim tamo staviti pripremljena krilca. Doda se biljno ulje, na vrh se položi još jedan list folije. Rernu zagrejati na 200 stepeni C, na toj temperaturi jelo će se peći oko 15 minuta.Potom se izvadi pleh, skine se folija, krilca se malo ohlade. Gotovo jelo se posipa začinima, začinskim biljem, servira se na stol uz prilog po ukusu.



U preljevu od mente

Sastojci:

  • sos od mente - 2 stol. kašike;
  • pileća krilca - 800 g;
  • majonez - 1 stol. kašika;
  • senf - 1 kašičica;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 4 čena;
  • šećer - 1 stol. kašika;
  • mljeveni crni biber - 1 kašičica;
  • paprika, kurkuma i drugi začini;
  • zelje;
  • biljno ulje.

Prvo morate napraviti marinadu u dubokoj posudi, u koju se zatim stavljaju oprana krilca. Meso se namače četiri sata, pa se stavi u tiganj, kuva na laganoj vatri tridesetak minuta.

Krilca u prelivu od mente su veoma ukusna kada se kuvaju na rešetki. Krilca se vade iz marinade i stavljaju na rešetku podmazanu biljnim uljem. Potrebno je 15 minuta da jelo bude spremno.


Tokom termičke obrade važno je pratiti proizvod, ponekad ga preliti sosom da se previše ne osuši.

U ljutom sosu

  • pileća krilca - 800 g;
  • beli luk - 4 čena;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • soja sos - pola čaše;
  • crna i crvena mljevena paprika;
  • paprika;
  • hmelj-suneli;
  • mala crvena ljuta paprika;
  • začinsko bilje, sol, biljno ulje.

Beli luk se mora istisnuti ručnom presom. Povrće se isječe na sitne komade. Svi sastojci (osim krila) i začini stavljaju se u duboku posudu, dobro izmiješaju. Smjesa se može kratko staviti na vatru da se zagrije, ali da ne proključa. Zatim se krilca stavljaju u gotovu marinadu, nakon 5 sati mogu se izvaditi i kuhati. Ljuti sos je svestran za prženje. Možete kuhati na ugljevlju, na roštilju, u tiganju, na plehu.



Važno je samo pratiti proces kuhanja kako proizvod ne bi izgorio.

Sa adjikom u rerni

Potrebni proizvodi:

  • pileća krilca - 800 g;
  • majonez - 120 g;
  • adjika - 4 stol. kašike;
  • beli luk - 5 čena;
  • mljeveni crni biber;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • soja sos - 1 stol. kašika.

Svi proizvodi se miješaju u dubokoj posudi. Beli luk i šargarepa se trljaju kroz sitno rende, luk se iseče na tanke kolutiće. Krilca se namaču u marinadi 5 sati, boja treba da bude jarko crvena. Zatim se kuva u tiganju uz dodatak biljnog ulja. Vatra bi trebala biti mala, za potpunu spremnost ne treba više od 20 minuta. Krilca kuvana u ađiki imaju pikantan originalan ukus.



Sa sokom od pomorandže

Vrlo ukusna pileća krilca se dobijaju ako se prethodno namoče u marinadi od narandže. Za kuvanje vam je potrebno:

  • sok od narandže - pola čaše;
  • pileća krilca - 1 kg;
  • beli luk - 4 čena;
  • soja sos - pola čaše;
  • začini, začinsko bilje, sol;
  • biljno ulje;
  • kumin, laneno seme, susam.

Krilca se namaču u pripremljenoj marinadi nekoliko sati (ne više od 10). Zatim se pećnica zagrije na temperaturu od +200 stepeni Celzijusa, tamo se stavlja tiganj sa proizvodom, sadržaj se prelije marinadom. Takođe ga treba posuti začinima i solju. Toplinska obrada može trajati i do dvadeset minuta. Preporučljivo je pokriti posudu poklopcem, tada vlaga neće brzo ispariti, a u posudi će se stvoriti vlastito mikrookruženje. Proizvod će postati sočan, neće se osušiti.



marinada od senfa

U rerni možete skuhati krilca u sosu od senfa i limuna. Za takav obrok potreban je minimalan broj proizvoda:

  • senf - 1 kašika;
  • krilca - 800 g;
  • limunov sok - 2 stol. kašike;
  • začini;
  • zelje;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 4 čena;
  • limun - 0,5 kom.;
  • biljno ulje.

U posudi se pravi sos sa dodatkom biljnog ulja, senfa, začina. Krilca se namaču u sosu dva sata. Zatim se na lim za pečenje stavlja list folije, postavljaju se krilca koja se prekrivaju drugim listom folije. Temperatura termičke obrade je +200 stepeni C. Trideset minuta će biti dovoljno da se sve skuva. Umak od senfa u kombinaciji sa začinima je veoma ukusan začin.



U skorije vrijeme, pileća krilca su smatrana iznutricama i nisu ih visoko cijenili kulinari. Nisu svi potrošači voljeli obilje kostiju i masti u koži, unatoč mekoći i sočnosti mesa svojstvenoj ovom dijelu trupa piletine. Ali razvojem kulinarstva stvari su se donekle promijenile. Razne vrste slatkih, slatko-kiselih i ljutih umaka zasićuju meso svojim ukusom do te mjere da ne mogu zasititi velike komade, a koža u tom pogledu ne igra posljednje mjesto.

Danas su pileća krilca postala samostalno punopravno i popularno jelo, a postoji 1000 različitih recepata za pitanje "šta se može skuhati od pilećih krilaca". Restorani i kafići brze hrane, koji posjeduju lavovski dio recepata, lako su učinili ovo jelo popularnim i proširili ga širom svijeta. Međutim, tehnologija kuhanja je prilično jednostavna i nije potrebno ići u ugostiteljski objekat da biste uživali u okusu takvog jela.

Takva krilca možete kuhati kod kuće i u tiganju ili u pećnici, i na roštilju, daleko od civilizacije. Pileće krilca možete kuhati i na roštilju ili u fritezi. Ali uz bilo koju opciju kuvanja, dobijate neverovatno ukusno jelo.

Kako pripremiti pileća krilca za kuvanje

Ne postoje stroga pravila o pripremi krila. Međutim, bit će malo zgodnije ako slijedite sljedeća pravila:

Najbolje je koristiti ohlađene proizvode od piletine. Tako da možete provjeriti svježinu prilikom kupovine, osim toga, ne sadrži višak vode, što znači da će biti ukusnije.
Najprikladnije je pileća krilca podijeliti na falange i ne koristiti oštar dio krila, ostavljajući ga za pileću juhu. Mesa u njemu skoro da nema, dosta sitnih kostiju, a za sos je potrebno nešto manje nego prethodne dve falange. Osim toga, moguće su pojedinačne falange bez prljanja.
Nakon što isperete piletinu pod vodom, obavezno je osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. Na taj način će se glazura ili sos bolje zalijepiti za radni komad i ravnomjernije se rasporediti.

Kako marinirati pileća krilca

Čak i ako su ove stavke izostavljene u receptu, trebali biste uzeti u obzir:
Za mariniranje piletine na sobnoj temperaturi u većini umaka dovoljno je 30 minuta.
Za mariniranje u frižideru vreme treba udvostručiti.
Ako ste planirali izlet u prirodu, onda je bolje da krilca marinirate na licu mjesta, donoseći pripremljeni umak sa sobom. Pod uticajem kiselina sosa, meso se tokom dužeg kiseljenja uništava, postaje nepotrebno mekano i kiselo.

Isti recept za ovo jelo možete pripremiti na različite načine, ovisno o tome šta trenutno imate pri ruci, ali, naravno, postoji nekoliko mogućnosti za svaki način kuhanja i nema dodatnih mogućnosti samo na pitanje "kako pržiti piletinu krila u tiganju".

Kako kuvati pileća krilca u rerni



Ako u tiganju možemo kontrolirati spremnost mesa, onda u pećnici to ne ide uvijek. I pored male veličine falanga, krilca mogu ostati sirova iznutra, pa mogu biti ista kao i kod kuvanja u tiganju, prvo ih ispeći uvaljane u brašno, poprskati biljnim uljem, a zatim umočiti u sos ili preliti gotovo.

Većina recepata zahtijeva da krilca kuhate u tepsiji, gdje će se bolje ispeći kada su tijesna zbog obilja vlage. Ali ako ih prethodno ispečete, onda jelo možete kuhati na rešetki, ne zaboravite da ispod nje stavite lim za pečenje.

Ako kuhate klasično, u posudi za pečenje, odmah nakon kuhanja prenesite proizvod na tanjir. Ostajući u formi, krilca upijaju masnoću i postaju manje hrskava.

Kako skuhati pileća krilca na roštilju



Pileća krilca možete kuhati na roštilju pomoću roštilja i ražnja. Rešetka je, naravno, prikladnija opcija: nijedan dio nije bliži vatri i, kao rezultat, ne gori, ne morate nanizati proizvod i nije uvijek dobro nanizan. Ali krilca se više zagrijavaju, kuhaju se malo brže i ispadaju više glazirana, ako je to važno.

Prosječno vrijeme kuhanja na drvenom uglju je 30 minuta, ali može i duže, ovisno o jačini topline i kvaliteti drvenog uglja.

Kako kuhati krilca na roštilju



U principu, tehnologija pečenja na roštilju se ne razlikuje mnogo od kuhanja na roštilju na roštilju, pogotovo jer je koncept "roštilja" sada prilično opsežan. Postoje grill tave, funkcija roštilja je u pećnici i mikrovalnoj pećnici, ali ipak govorimo o roštilju, uređaju za kuhanje na otvorenom. Ipak, bolje je rešetku roštilja namazati biljnim uljem kako se meso ne bi zalijepilo za nju, jer ćete komade morati okretati hvataljkama da budu pečeni s obje strane.

Zbog činjenice da se vrući zrak ravnomjerno raspoređuje u roštilju, za pečenje pilećih krilca potrebno je u prosjeku 15 minuta.

Kako skuhati pileća krilca u fritezi



Zapravo, nema pitanja o tome kako skuhati samo krilo u dubokoj masnoći - pohano meso se jednostavno potopi u kipuće ulje na nekoliko minuta. Ali ne govorimo samo o tome kako skuhati ukusna pileća krilca, već i o tome kako ih napraviti glazirana u sosu. Za takvo jelo potrebno je pripremiti umak tako što ćete ga zagrijati na šporetu kako bi se sve komponente otvorile i bolje sprijateljile, a tek onda u njih spustite gotov proizvod i poslužite ga na stolu.

Buffalo wings



Možda je upravo s bivolovim krilima počeo put pilećih krilaca kao popularnog zalogaja, koji ih je od iznutrica uzdigao na svoje pravo mjesto. Princip inovacije je bio da se piletina prvo panira u brašnu, zatim peče u fritezi i odmah stavlja u ljuti sos. Tradicionalno se ovo jelo poslužuje sa štapićima celera i umakom od plavog sira. Ono što je posebno vrijedno je napomenuti da uprkos popularnosti recepta, jelo nema mnogo opcija.

  • pilećih krilca 10 kom.
  • maslinovo ulje 50 ml
  • putera 70 gr
  • Češanj belog luka 3 kom.
  • brašna 1⁄2 kašike.
  • Tabasco sos ili drugi ljuti sos 60 ml
  • prstohvat paprike, crnog i kajenskog bibera
  • soli po ukusu.

U dubljoj posudi pomiješajte kajenski biber, papriku i brašno, posolite. U ovoj smesi panirajte pripremljenu piletinu. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Za kuvanje na šporetu - pržite na biljnom ulju zagrejanom do ključanja 10-15 minuta. Također možete kuhati krilca u fritezi 10 do 12 minuta, ili dok ne isplivaju na vrh i porumene.

U zdjeli pomiješajte tabasco ili neki drugi ljuti paradajz sos, otopljeni puter, prstohvat crnog bibera i zgnječeni čen belog luka. Gotove falange krila pošaljite u dobiveni umak i promiješajte tako da ih umak potpuno pokrije. Ostavite da odstoji 3-5 minuta, a zatim poslužite.

Ova krilca se poslužuju sa Blue Cheese sosom, koji je savršen za svako jelo od piletine.

Roštilj sos



Roštilj umak je odavno recept za ne određeni umak, već skupna slika koja se može koristiti za pečenje mesa ili poslužiti uz meso pripremljeno na ovaj način. Ovaj recept je dobar jer će vam pomoći da popravite ukus lošeg kečapa ili paradajz sosa.

  • Pileća krilca 10-12 kom.
  • Kečap ili gusti paradajz sos 400 gr
  • Veliki luk 1 kom.
  • Češanj belog luka 3 kom.
  • Tečni med 1 kašika. l.
  • Šećer 1 kašika. l.
  • Slatka paprika 1 kašičica
  • Ljuta crvena paprika 1/4 kašičice
  • Jabukovo sirće 2 kašike. l.
  • Soja sos 2 kašike
  • Biljno ulje 2 kašike. l.

Sameljite luk i češanj belog luka, pošaljite ih u tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Uz stalno mešanje, luk omekša, ni u kom slučaju ne dozvolite da se prži do hrskavog. U tiganj dodajte tečni med i šećer i, nastavljajući da mešate, karamelizujte luk. Nastavljamo kuhati umak dok se masa ne zgusne i postane viskozna.

Začinjen paprikom i crvenom paprikom, sos će ispasti bolji ako imate sreće da nađete dimljenu papriku ili tečni dim. Dodajte soja sos, jabukovo sirće i kečap. Mešajte dok komponente ne budu homogene.

Ako želite da pečete krilca u rerni, zagrejte ih na 1700. Pripremljena krilca stavite u dublju posudu i prelijte sosom. Pecite meso 60 minuta, povremeno okrećući. Zatim podignite temperaturu na 2000 i nastavite sa kuvanjem dok se dobro ne glazira, takođe povremeno okrećući.

Za pečenje piletine na roštilju pripremite sos kod kuće, a krilca marinirajte u prirodi i pecite ih na roštilju pomoću rešetke.

Pileća krilca u Coca-Coli



  • Falange krila 20 kom.
  • Češanj belog luka 3 kom.
  • Korijen đumbira 2 cm
  • Smeđi šećer 1 kašika
  • Soja sos 2-3 kašike.
  • Sirće 1 kašičica
  • Banka Coca-Cole 330 ml
  • Čili paprika i bilo koji začini po ukusu.

Za pripremu ovog jela najbolje je koristiti wok ili dublji tiganj sa neljepljivim premazom. Dakle, u odabrana jela sipajte 1 žlicu. l. biljno ulje. Izlijemo smeđi šećer, koji smo odabrali za najbolju sposobnost topljenja u odnosu na bijeli, i pošaljemo na šporet. Smjesu šećera i putera otopite do tamne karamele na srednjoj vatri bez da zagori.

Sada u karamelu širimo pripremljene falange krila. Pržite ih u karamelu 3-5 minuta. stalno miješajući da ne zagore i što ravnomjernije se preliju glazurom.

Izmrvite bijeli luk, korijen đumbira i čili papriku u mrvice. Pomiješamo ih u posudi sa začinima po vašem ukusu, prelijemo soja sosom i sirćetom. Sve dobro izmešati i dodati piletini. Mešajući pržite nekoliko minuta kako bi se osetio ukus začina.

Zatim sipajte Coca-Colu u tepsiju. Zapjeniće se, zbog čega su nam bile potrebne duboke posude. Pirjajte jelo ispod poklopca 30-40 minuta, dok meso ne bude potpuno pečeno i mekano. Zatim skinemo poklopac i, dodajući vatru, isparimo vlagu iz umaka do potrebne gustoće.

Pileća krilca za pivo



  • Pileća krilca 1 kg.
  • Beli luk 2 čena
  • Senf 2 kašike
  • Soja sos 2 kašike.
  • Suneli hmelj 1 kašika.
  • Šećer u prahu 1 kašičica
  • Majonez 2 kašike

Iscedite čen belog luka kroz presu. Pripremite marinadu od svih sastojaka tako što ćete mutiti viljuškom ili mućenjem dok ne postane glatka. U to uronite pripremljene falange, promiješajte i pošaljite marinirati 120 minuta. u frižider. Zatim pecite u rerni na temperaturi od 2000, periodično prelivajući sosom, 20 minuta. Zatim okrenite svako krilo i pecite još 10 minuta.

Hrskava pileća krilca sa limunovim biberom



  • 12 krila
  • 1/4 st. limunov biber
  • 1⁄2 luka
  • 3-4 žlice maslinovo ulje

U posudi pomiješajte začin za biber i crni luk, isjeckan na najsitnije kockice. Sipajte maslinovo ulje u činiju. Premažite krilca sa svih strana maslinovim uljem pomoću silikonskog kista ili ih umočite. Zatim uvaljati u mešavinu bibera. Radite to polako, ostavljajući krilca da odmaraju nekoliko minuta da dobiju dobru koru. Kada se formira korica, ostavite na roštilju 15-20 minuta.

Pileća krilca u slatko-kiselom sosu

Govoreći o temi slatko-kiselih umaka, dotaknula bih se razlika u njihovom pripremanju, jer pod ovim nazivom možete pronaći mnogo recepata. Takvi umaci mogu se naći u nacionalnim kuhinjama Izraela, Kavkaza i Kine.

Kao sredstvo za zakiseljavanje koriste se razne komponente voća i bobica ili njihovi sokovi. Dakle, ovisno o regiji, to mogu biti limuni, narandže, ananasi, kisele jabuke ili čak crvene ribizle. Neki recepti sadrže paradajz pastu koja ponekad zamjenjuje voćni dio, ali s voćem će okus sosa biti intenzivniji i neobičniji.

Kao zaslađivač: med, džemovi ili šećer. Kombinacijom ovih sastojaka možete dobiti vrlo različite umake, međutim, svi će se dobro slagati s masnim mesom, što ga čini lakšim za probavu želuca.

Krilca u med-soja sosu sa limunovim sokom



  • Falange krila 20 kom.
  • soja sos 4 kašike
  • beli luk 2 čena
  • paradajz sos 2-3 kašike. l.
  • majoneza 3-4 kašike. l.
  • limun 1 kom.
  • tečni med 2-3 kašike. l.

Pripremite sos u činiji - pomešajte soja sos, beli luk proceđen kroz presu, limunov sok, polovine limuna i tečni med. Jer majonez se ne miješa dobro u tekućini dok ne postane glatka, bolje ga je prvo posebno pomiješati sa kečapom ili paradajz sosom pa tek onda dodati glavnom sosu. Ponovo dobro promiješajte.

Dobijenim umakom prelijte pravilno pripremljena pileća krilca i pošaljite ih da se mariniraju 60-90 minuta u hladnjaku. Za to vrijeme treba nekoliko puta promiješati naš radni komad kako bi se bolje marinirao.

Nakon toga stavite piletinu u dublju posudu za pečenje i pecite 30-40 minuta. na 1700, povremeno mešajući. Nakon ovog vremena podignite temperaturu na 2000 ili prebacite rernu na "grill" režim i nastavite sa pečenjem do dobre glazure, takođe mešajući.

Pileća krilca u glazuri od narandže



  • 1 pakovanje pileća krilca
  • 1 ljubičasti luk
  • 2 čena belog luka
  • 1 narandža
  • 3 art. l. umak od soje
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje

Pravilno pripremite krilca za kuvanje. Ljubičasti luk nasjeckajte na prozirne kolutiće. Dobro isperite narandžu pod toplom vodom kako biste uklonili zaostale tvari. Ogulite koricu u tankim slojevima gulicom za povrće. Beli luk iseckajte u mrvice nožem ili protisnite kroz prešu.

Sada pripremimo marinadu za pileća krilca: u dubokoj posudi pomiješajte svo pripremljeno povrće. Iscijedite sok od pomorandže. Dodajte 3 žlice. l. soja sos i ulje. Maslinovo ulje zbog svoje strukture bolje natapa meso, ali ako ga nema, može se koristiti i suncokretovo ulje.

Dobro promiješajte i dodajte piletinu. Ponovo promiješajte da krilca budu dobro premazana marinadom. Ostavljamo da se marinira 30-60 minuta, stavljajući ih pod tlačenje u frižider.

Raširite krilca na pleh obložen pergamentom i pecite u zagrejanoj rerni na 2000 stepeni 15-20 minuta.
Također, ova krilca se mogu kuhati na roštilju pomoću roštilja ili na roštilju.

Pileća krilca u slatko-kiselom sosu sa ananasom



  • Pileća krilca 10-12 kom.
  • Sirće (pirinčano ili jabukovo) 1 kašika. l.
  • Soja sos 2 kašike. l.
  • Ananas (iz konzerve) 400 g
  • Šargarepa 1 kom.
  • Ljuta paprika 1 kom.
  • Brašno 0,5 kašike.
  • Kukuruzni škrob 1 kašika
  • Začini (sol, aleva paprika po ukusu)

U dublji tanjir sipajte brašno i u njega uvaljajte pripremljene falange. Zatim ih pržite u dubokom tiganju na dovoljnoj količini zagrijanog biljnog ulja ili u fritezi.

Izmrvite celulozu ananasa iz konzerve, čili papričice i šargarepu u vrlo malu kocku. U posebnom tiganju lagano propržite seckano povrće.

U zdjeli pomiješajte rižino ili jabukovo sirće, soja sos, kukuruzni škrob i polovinu sirupa od ananasa. Prelijte ovu smesu preko povrća u tiganju i dinstajte poklopljeno dok se sos ne zgusne, oko 5 do 7 minuta.

Gotove falange dodajte u umak i promiješajte tako da ih umak potpuno pokrije.

Piletina je odlična alternativa svinjetini. Ovo meso je veoma ukusno i mekano. Štaviše, potrebno je relativno malo vremena za pripremu u prirodi. Danas pileća krilca uživaju neviđenu popularnost među ljubiteljima dijetalne hrane. To je zbog činjenice da se oni, u poređenju s drugim dijelovima, smatraju delikatesnim.

Pravilno kuhana krilca su prava poslastica, pa će se, bez sumnje, svidjeti svakom ljubitelju ukusne i gurmanske hrane u prirodi. Ljubitelji piknika i jela sa roštilja će cijeniti ukusan, mirisan, sočan roštilj od pilećih krilaca. Naravno, marinada je od velike važnosti, a danas ćete naučiti neke od najzanimljivijih, jednostavnih recepata.

Kako odabrati i pripremiti:

  • Okrenite meso u rukama, pomirišite ga. Krilca treba da mirišu na piletinu i ništa drugo.
  • Koža treba da bude glatka, bez pukotina, crvenih tačaka, hematoma. Ako postoje hematomi, onda je ptica pogrešno "ubijena" i takva će krila biti tvrda.
  • Boja krila zavisi od načina hlađenja. Odaberite ružičasti, žuti proizvod.
  • Znak pokvarenog proizvoda je ljepljivost.
  • Odbacite proizvod ako u pakovanju ima vlage. To znači da je više puta odmrznut.
  • Zapamtite: proizvod kupljen na težini čuva se ne više od 2 dana, a u vakuumu - 5 dana. Krilca sa pijace je najbolje kuvati odmah.
  • Ako je ptica mlada, tada će hrskavica biti mekana i, obrnuto, u staroj kokoši, hrskavica na krilima će biti otvrdnuta.

Kako skuhati krilca na roštilju - 7 ukusnih recepata

Šiš kebab sa pilećim krilima


Sastojci:

  • 1 kg pilećih krilca
  • 2 glavice crnog luka
  • šafran
  • mljeveni crni biber
  • zelenilo za dekoraciju

kuhanje:

  1. Napunite krilca, savijajući im krajeve do zadebljanog dijela, natrljajte solju, biberom i šafranom.
  2. Pripremljena krilca navucite na ražnjiće, pržite na vrelom ugljevlju ili na roštilju, okrećući.
  3. Poslužite sa seckanim lukom, svežim povrćem, začinskim biljem.

Grilovana krilca u sojinoj marinadi

Sastojci:

  • pileća krilca - 16 kom.
  • soja sos - 120 ml,
  • smeđi šećer - 140 g,
  • bijelo vinsko sirće - 5 žlica. l.

kuhanje:

Ugljevlje je dobro zagrijati na roštilju. U šerpi pomiješajte šećer sa sirćetom i soja sosom, dobijenu smjesu zagrijte na laganoj vatri i ostavite da ključa 1 minut dok se šećer ne otopi. Ohladi se malo.

Pomiješajte krilca sa toplom marinadom i ostavite da se mariniraju nekoliko sati. Pecite 20-30 minuta na roštilju.

začinjena krila


Sastojci:

  • 1 l. ljuta crvena paprika
  • 600 gr. pileća krilca
  • 50 ml. roštilj sos
  • 30 ml. biljno ulje
  • 1 l. mljeveni biber.

kuhanje:

Operite krilca, pospite začinima, ostavite da se mariniraju pola sata. Nanesite na ražnjiće i pecite na drvenom uglju dok ne porumeni, okrećući se.

Marinada za roštilj krilca

Klasični recept za roštilj. Umjesto ražnjića, krilca se mogu kuhati na drvenim ražnjićima. Također drže krilca ravnima, što daje bolji kontakt s površinom roštilja. Krilca će na kraju ispasti mirisna i hrskava.


Sastojci:

  • jedan kilogram krila (oko 12 komada);
  • 150-200 g meda;
  • ljuti slatki čili sos;
  • sok od limuna;
  • češanj belog luka;
  • svježe mljeveni crni biber;
  • krupna so.

kuhanje:

Prvo morate marinirati krilca. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žlice limunovog soka sa sitno sjeckanim bijelim lukom, solju, biberom. Stavite krilca u marinadu, dobro promiješajte. Pokrijte posudu prozirnom folijom, marinirajte krilca u frižideru oko četiri sata.

Glazura od tri kašike limunovog soka, meda, jedne kašike čili sosa.

Koristite drvene ražnjiće, na njih stavite pripremljena krilca tako da probuše sva tri dijela krila. Dobro ispružite krila na ražnjiće.

Pecite krilca četiri minute na direktnoj vatri, okrenite ih jednom. Zatim kuvajte još 15 minuta, sklanjajući krilca sa direktne vatre na stranu. Nekoliko minuta prije kraja prženja premazati glazurom. Kuvana krilca sklonite sa vatre i ponovo nanesite glazuru pre serviranja.

Pileća krilca na žaru


Sastojci:

  • 550 g pilećih krilca,
  • 1 limun
  • 200 ml desertnog vina
  • 200 ml soja sosa
  • 50 ml biljnog ulja,
  • 50 g šećera
  • zelje cilantro,
  • sol.

kuhanje:

Pomiješajte soja sos sa vinom i šećerom, stavite na vatru i prokuvajte. U dobijenom sosu marinirajte 20 minuta posoljenu krilca, pa pržite na podmazanoj rešetki. Pržena krilca rasporedite na tanjire i ukrasite kriškama limuna i cilantrom.

Recept za marinadu sa kefirom i karijem

Sastojci:

  • masni kefir (3,2%) - 250 ml
  • beli luk - 3-4 čena
  • kari - ½ -1 kašika. kašika
  • crni biber
  • so - oko 1 kašika. puna kašika.

kuhanje:

Ogulite beli luk i protisnite kroz drobilicu. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u neoksidirajućoj posudi. Probajte marinadu, a po potrebi je posolite. Pripremljena krilca stavite u veću zdjelu, prelijte ih marinadom, promiješajte rukama, kompaktirajte, pritisnite tanjirom, pokrijte posudu folijom ili poklopcem i stavite u dno hladnjaka na 8 sati. Zatim na roštilju na užarenom ugljevlju pržite marinirana pileća krilca dok ne omekšaju.

Opcije marinade za svaki ukus

Brza marinada za krilca na roštilju

U suvoj, čistoj posudi veće veličine pomešajte med i kečap. Imajte na umu: medu će biti potrebna tečnost, po mogućnosti lagana. Bez kandiranog - vaš med treba slobodno da teče iz kašike. Posolite i začinite marinadu, promiješajte i možete marinirati krilca. Vrijeme odredite sami, ali u svakom slučaju ovo nije pola dana ili dan. 2-3 sata u frižideru biće dovoljno.

U mljevenom zelenom biberu

Dve veće paprike (nakon što ste uklonili zrna) i jedan zreli paradajz uvijte u mašini za mlevenje mesa. Iscijedite par čena svježeg bijelog luka. Isjeckajte gomilu zelenog luka u zdjelu. Posolite i pobiberite (najbolje crvenu).

u pivu


Pivski slad je odlično sredstvo za dizanje. Prilikom kiseljenja krilca u napitku od hmelja možete koristiti bilo koje zelje (uključujući kopar) i sol. Meso je dovoljno natrljati mješavinom mirisnog bilja, preliti sa pola čaše piva i pritisnuti rukama. Možete staviti ugnjetavanje. Ćevap će biti spreman za prženje za sat vremena.

Narandžasta

Peta marinada je narandžasta, sastoji se od soka od pomorandže, rendanog đumbira i soja sosa. Dalja radnja je ista kao u prethodnim opcijama. Sve ove marinade se mogu uspešno koristiti i za krilca pečena u rerni, jer nemamo mogućnost da kuvamo na otvorenom tokom cele godine.

Postoji ogroman broj opcija kako ukiseliti pileća krilca, a uopšteno postoji na desetine sastojaka. Prije nego počnete kuhati, želio bih vam dati nekoliko savjeta:

  • Pileća krilca za roštilj možete marinirati na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Jedina razlika je u tome što se na vrućini ptica može ostaviti da se marinira ne više od 1 sat, a na hladnom - barem preko noći.
  • Ako želite da krilca imaju prirodniji okus mesa, onda ih ne biste trebali puniti s puno biljnog ulja.
  • Bolje je ne izlagati pticu u marinadi, jer se pod utjecajem kiseline meso može razbiti.
  • Najbolje je uvijek koristiti samo svježe začinsko bilje.
  • Marinada se može dodati 2-3 puta tokom kuvanja, ali imajte na umu da poslednje dodavanje treba da bude najkasnije 5 minuta pre kraja kuvanja. Ovo se preporučuje iz razloga sigurnosti hrane.
  • Marinada se može koristiti i kao sos za piletinu. Ali ne u sirovom obliku. Kuvajte ga najmanje 3-4 minuta, a zatim ga upotrebite.
  • Kao prilog koriste se krompir (različitih vrsta), testenina i kuvani pirinač, jednostavne i složene salate.

Prijatno!

S dolaskom toplih dana mnogi građani počinju da izlaze u prirodu. Ove šetnje zadovoljstva, po pravilu, ne prolaze bez ukusnih piknika u veselom društvu prijatelja i članova porodice. I sa svakim takvim izlaskom neminovno se postavlja pitanje, šta je ovog puta tako ukusno skuhati?

Svima omiljena piletina pomoći će u rješavanju ovog problema, odnosno jedan od njenih najukusnijih dijelova - krilca.

Kako skuhati pileća krilca za piknik?

Sveznajući u kulinarstvu, naravno, može pomisliti: krila - pa, šta je dobro u njima, samo koža i kosti? Djelomično će biti u pravu, pileća krilca su zaista lišena mesa, ali ako se vješto skuvaju, dobićete tako ukusan ukus koji će ipak dati prednost hvaljenim dijetalnim grudima i bokovima popularnim u narodu.

Krilca za piknik se mogu pripremiti na mnogo načina, kao što su ispeći ih u rerni unapred i spremni da ih ponesete u šetnju. Ako vam se sviđa ova opcija doručka u prirodi, preporučujemo da pogledate. Ohlađena pržena krilca su svakako dobra na svoj način, ali krilca s roštilja napravljena na svježem zraku i dalje će biti najukusnija. Takva krilca, pržena na roštilju ili na ražnjićima, takmičiće se sa samim "kraljem piknika" - obožavanim šiš-ćevapom.

Sama pileća krilca su nježnog mirisa i neutralnog okusa, tako da cjelokupna aroma i okus gotovog proizvoda ovisi uglavnom o marinadi u kojoj krilca treba držati prije prženja. Postoji mnogo recepata za takve marinade, ali među njima postoji nekoliko osnovnih, na osnovu kojih se grade svi ostali, o njima ćemo dalje razgovarati.

Prije nego počnete kuhati sljedeće recepte, imajte na umu da su svi dizajnirani za 12 pilećih krilca srednje veličine!

recept za marinadu od medenog senfa

Sastojci:

  • med (obavezno lagan, heljda zbog oštrog okusa nije dobra) - 100 g;
  • senf spreman "ruski ljuti" - 4 žlice. kašike;
  • suhi senf, u integralnim žitaricama - 2 žlice. kašike;
  • sirće (po mogućnosti vinsko ili barem jabučno) - 4 žlice. kašike;
  • bilo koje biljno ulje - 2 žlice. kašike;
  • sol i krupno mljeveni crni biber - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

  1. Ako je med kandiran, mora se iz tegle prebaciti u malu šerpu i rastopiti u njoj u vodenoj kupelji.
  2. U porculanskoj ili staklenoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke marinade, pa u nju sipajte sjemenke gorušice i posolite i pobiberite.
  3. Pripremljena pileća krilca premažite medno-senf glazurom, stavite ih čvrsto u neoksidacijsku posudu, poklopite i stavite u frižider na najmanje sat vremena.

Recept za marinadu sa kefirom i karijem

Sastojci:

  • masni kefir (3,2%) - 250 ml;
  • beli luk - 3-4 čena;
  • kari - 1/2 -1 kašika. kašika;
  • crni biber;
  • so - oko 1 kašika. puna kašika.

kuhanje:

  1. Ogulite beli luk i protisnite kroz drobilicu.
  2. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u neoksidirajućoj posudi. Probajte marinadu, a po potrebi je posolite.
  3. Pripremljena krilca stavite u veću zdjelu, prelijte ih marinadom, promiješajte rukama, kompaktirajte, pritisnite tanjirom, pokrijte posudu folijom ili poklopcem i stavite u dno hladnjaka na 8 sati.

Recept za ljutu marinadu sa adjikom

Sastojci:

  • pavlaka 20% masti - 200 ml;
  • beli luk - 3 čena;
  • so i prava abhaska adjika bez paradajza - po ukusu.

kuhanje:

  1. U staklenu ili porculansku činiju sipajte kiselu pavlaku, iscedite presom oguljene režnjeve belog luka i dodajte kašiku ađike.
  2. Dobro promiješajte marinadu i okusite je. Ako nema dovoljno soli ili oštrine, posolite ili dodajte još malo ađike.
  3. Pripremljena krilca premazati marinadom, staviti u zdjelu ili posebnu čvrstu vrećicu za mariniranje i staviti u hladnjak na 2-3 sata.

recept za marinadu za soja sos

Sastojci:

  • soja sos - ¾ šolje;
  • bilo koje biljno ulje - 2 žlice. kašike;
  • vrući kečap "Čili" - 3 žlice. kašike;
  • beli luk - 2 čena;
  • mljeveni ljuti crveni i crni biber - po ¼ kašičice.

kuhanje:

  1. Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.
  2. Pomiješajte sve komponente u homogenu masu.
  3. Pripremljena krilca prelijte sojinom marinadom i ostavite u frižideru najmanje pola dana.

Sada kada znate osnovne principe pravljenja marinade za pileća krilca na roštilju, možete prijeći na praktične vježbe – zapravo, isprobajte svoj omiljeni od gore navedenih recepata ili smislite i testirajte svoj. Sretan piknik i dobar tek!

1. Krilca sa krompirom

Sastojci:
- 800 grama krilca
- 500 grama krompira

marinada:
- 1 kašika majoneza
- 0,5 kašičice senfa
- 1 kašika soja sosa
- Sol
- biber
- malo karija
- bijeli luk

kuhanje:
1. Pripremite marinadu.
2. Krompir i krilca stavite u marinadu i marinirajte tri sata.
3. Staviti u podmazan oblik i peći na temperaturi od 220 stepeni 40 minuta.

2. Pileća krilca pečena u soja sosu od senfa

Sastojci:
-700 g pilećih krilca,
- 2 kašike. soja sos, senf i majonez,
-2 čena belog luka,
-1 tbsp hops-suneli.

kuhanje:
Kako ispeći pileća krilca u marinadi od sojinog senfa. Pomiješajte majonez sa soja sosom, senfom, suneli hmeljem i bijelim lukom propuštenim kroz presu dok ne postane glatka. Oprana i osušena krilca umočite u pripremljenu marinadu, stavite u frižider na 2-3 sata, a zatim ih stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta.
Ako se iznenada pokazalo da u kući postoje krila, ali uopće nema začina, onda ih možete ispeći u vlastitom soku - ispast će ništa manje dostojno nego s puno začina.

3. Krila u tijestu

Sastojci:
- Pileća krilca - 6 kom.
- Brašno - 50 g
- Jaja - 3 kom.
- So, biber - po ukusu

kuhanje:
Od brašna, jaja, soli i bibera zamesiti smesu. Po konzistenciji je sličan tijestu.
Prepolovimo krila. Sol i papar.
Spuštamo krilo u tijesto i umočimo ga sa obje strane.
Stavite u tiganj sa vrelim uljem.
Popržite krilca sa obe strane u velikoj količini ulja na laganoj vatri da se krilca isprže.

4. Začinjena krilca

Sastojci:
-krila (1-2-3 jastučića. U zavisnosti od broja usta;))) Imala sam 2 jastučića, oko 20 komada. Za ovaj iznos sam uzeo -
- beli luk - 4 čena (preko prese)
- soja sos 1/2 šolje
-sol, biber po ukusu
-paprika 1-2 kašike.
- limunov sok - 1 kašika.

kuhanje:
Krilca dobro operite i osušite papirnim ubrusom, beli luk protisnite kroz presu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte limetu. sok, papriku i prelijte soja sosom. Dobro izmiksajte krilca i ostavite da se mariniraju 2-3 sata.Przite na dobro zagrijanom ugljevlju i konzumirajte! Veoma ukusna, sočna, začinjena krilca!

5. Pileća krilca sa parmezanom u rerni

Sastojci:
-3 litre hladne vode
-1/4 šolje soli
-1 lovorov list
-1 kašičica sušenog timijana
-1 kašičica sušenog origana
-1 kašičica sušenog ruzmarina
-1,5-2 kg pilećeg krilca
-8-10 čena belog luka i veliki prstohvat soli
-3-4 kašike maslinovog ulja (po ukusu)
-1 kašika sveže mlevenog crnog bibera
-2 kašičice crvenu papriku ili dodajte kajensku papriku da bude još ljutija
-2 supene kašike prezle
-1 šolja sitno rendanog parmezana
- kremasti italijanski sos
-70-80 grama balsamico sirćeta

kuhanje:
1. Operite krilca i isecite na sastavne delove. Ne trebaju nam pileći prsti. Ali ne morate ih baciti. Na primjer, prave dobar bujon koji se može koristiti u drugim receptima.
2. Sipajte vodu u veliku šerpu. Dodajte sirće, so, lovorov list, majčinu dušicu, origano, ruzmarin i prokuhajte. Spustite krilca i kuhajte 15 minuta nakon što voda proključa.
3. Stavite na rešetku. Ostavite da se ohladi i osuši 15 minuta.
4. Natrljajte bijeli luk sa prstohvatom soli dok ne postane glatka.
5. U velikoj posudi pomešajte beli luk, maslinovo ulje, crnu i crvenu papriku. Stir. U dobivenu marinadu umutite krilca. Sipajte prezle i ponovo urolajte. Vrijeme je za ½ šolje rendanog parmezana.
6. Krilca stavite na lim za pečenje pokapan maslinovim uljem. Pospite preostalim parmezanom.
7. Pecite 20-25 minuta u srednjem delu rerne na 230 C dok ne porumeni.
Prijatno!


6. Pileća krilca pečena u limunovom sirupu

Sastojci:
- Pileća krilca - 500 g
- Šećerni pijesak - 200 g
-Voda - 500 ml
- Limun - 3 kom.

kuhanje:
1. Pripremite šećerni sirup za pecivo. Dodajte prepolovljene limunove i kuvajte 20 minuta.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
3. Naribajte krilca sa biberom, stavite u posudu za pečenje i prelijte sirupom zajedno sa limunom.
4. Pecite krilca 35–40 minuta.
7. Ražnja od pilećih krilaca

Sastojci:
- Pileća krilca (preporučujemo Petelinka) - 15 Kom
- veliki paradajz - 1 komad (sočan)
- Luk - 1 Kom
- Crvena paprika - 1/2 komada
- zelje - 2 komada (vezice kopra i peršuna)
- Korijander - 2 prstohvata
-Cimet - 2 prstohvata
- Soja sos - - Po ukusu (umesto soli)
- Majonez - 2-3 Art. kašike

kuhanje:
Dakle, dobro operite krilca. Odrežemo višak kože, osušimo je i stavimo u prikladnu posudu. Zatim u krilca dodati: sitno seckani paradajz (bez kore), crni luk, papriku, začinsko bilje. Dodajte par prstohvata korijandera i cimeta, par kašika majoneze i prelijte soja sosom koji zamenjuje so. Zato probajte marinadu. Važno je da ne ispadne soljeno ili, naprotiv, slabo soljeno.
Sve dobro izmiješamo rukama. Slika bi trebala biti otprilike ista kao na fotografiji. Zatim poklopite posude i marinirajte oko 2 sata.
Zatim stavite kisela krilca na rešetku. Ugljevi ne smiju biti previše jaki, inače će piletina brzo izgorjeti.
Krilca se prilično brzo kuvaju. Ne zaboravite da okrenete rešetku tako da se krilca isprže sa svih strana. Da bi se meso brže ispeklo, svaki komad probušite viljuškom.

8. Pileća krilca od belog luka

Sastojci
- Pileća krilca - 1 kg
- Sirće (vinsko bijelo) - 1 žlica. l.
- Crni luk - 1 kom.
- Beli luk (zgnječen) - 6 zubaca.
- Ljuta paprika (isjeckana) - 2 kom
- Slatka paprika (mlevena) - 1 kašika. l.
- ljuta paprika (mlevena) - 1 kašičica.
- Maslinovo ulje (ili biljno) - 60 ml
- Origano (sušeni) - 1 kašika. l.
- soli (po ukusu)

kuhanje:
Odrežite vrhove krila, bacite.Krilca prerežite na dva dela, posolite po ukusu. Luk narezan na tanke poluprstenove. Pripremite marinadu: pomiješajte sirće, maslinovo ulje, luk, bijeli luk, čili, papriku i origano. Pomiješajte krilca sa marinadom. Pokrijte i stavite u frižider na 3 sata ili preko noći (ja sam ostavila preko noći). Poređajte krilca zajedno sa marinadom na lim za pečenje u jednom sloju. Peci otklopljeno na 180-190*C oko 40-50 minuta dok ne bude gotovo.
Prijatno!

9. Pileća krilca u medenom sosu

kuhanje:
Veoma je jednostavan za pripremu i veoma je ukusan. I tako da skuvate pileća krilca u sosu od meda, treba vam pola kilograma pilećih krilaca. Zatim nastavljamo sa pripremom marinade za pileća krilca, za to nam je potrebno 60 grama meda, 140 grama soja sosa, iscijediti sok od pola limuna, 20 grama đumbira (rendanog korena), 10 grama karija u prahu, so i sve stavite u manju šerpu. Dobro promiješajte i prelijte pileća krilca našom marinadom. I ostaviti sat vremena na hladnom mestu.

Zatim uzmemo tepsiju, po mogućnosti široku, tako da sva pileća krilca stanu i prelijemo sa 60 grama biljnog ulja, a zatim stavite pileća krilca u tavu i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje. Zatim malo smanjite vatru, prelijte preostalom marinadom, zatvorite poklopac i pirjajte petnaestak minuta. A sada su pileća krilca u medenom sosu spremna za jelo.

10. Pileća krilca u pivu

kuhanje:
Ispada veoma ukusna grickalica. Da biste skuhali pileća krilca u pivu, prvo je potrebno oguliti i staviti 6 čena belog luka (velikog), 10 grama karija (u prahu) i 10 grama soli u šolju iz blendera. Sve meljemo dok se ne dobije homogena masa.

Zatim uzmite 1 kilogram pilećih krilca, dobro isperite i narežite. Zatim ih utrljamo dobivenom pastom i stavimo na hladno mjesto sat vremena. Zatim pileća krilca prebacimo u pleh i prelijemo sa litrom i pol svijetlog piva, pa stavimo u zagrijanu pećnicu na 220 C četrdeset minuta.

Nakon što su pileća krilca pečena, stavite ih u posudu, najbolje dublju, i prelijte sosom koji ostane nakon pečenja. Pa, pileća krilca u pivu su spremna za jelo.

Prijatno!

Tagovi: ,