Rođendan je dugo očekivani i poseban praznik za svaku osobu. Na ovaj dan želim da okupim sve svoje bliske prijatelje i rodbinu za jednim stolom i provedem veče u toploj atmosferi. Čim se takvi planovi pojave u mojoj glavi, odmah se javlja potreba za sastavljanjem pravog menija. Kakav bi trebao biti svečani stol za rođendan? Ovo pitanje zbunjuje mnoge, prisiljavajući ih da potraže alternativne opcije za proslavu, isključujući gozbu. Zapravo, sve je prilično lako ako unaprijed razmislite o posuđu.
Kako pravilno izračunati broj posuđa
Prvo morate odlučiti koliko gostiju morate nahraniti i koliko će vaš stol biti velikodušan. Prva jela za bankete se obično ne koriste, osim nekih egzotičnih orijentalnih supa. Međutim, čak iu ovom slučaju, oni su više problemi nego dobri. Zaustavljanje za predjela, predjela i desert.
Ako ne planirate veliku proslavu, možete u potpunosti proći uz isključivo slatki stol. Do danas postoji mnogo odličnih slastičarnica koje nude torte i kolače za svačiji ukus. Možete ići drugim putem, potpuno izbacivši desert iz menija. U ovom slučaju, morat ćete više pažnje posvetiti glavnom jelu.
U zavisnosti od broja gostiju, izračunajte količinu budućih poslastica. Najlakši način je da ne pogriješite kada servirate jela u porcijama, kao u restoranu. Jedina negativna stvar je što morate prilično trčati oko gostiju dok sve ne dođe na svoje mjesto. Ako vam to ne odgovara, postupite na starinski način - kuhajte jela s marginom. Zapamtite: bolje je da vam nešto ostane nego da svi sjede za praznim stolom.
Planiranje prazničnog menija
U nekim porodicama i kompanijama običaj je da se iz godine u godinu kuva, ako ne ista, onda vrlo slična jela. Da li je ovo dobro ili loše, može se raspravljati beskrajno. Ipak, sigurno ćete znati da će svi otići siti i zadovoljni, a gosti neće padati u nesvijest od pogleda na egzotične poslastice. Dakle, standardni meni za sve prilike svečanih gozbi:
1. Predjela i salate za rođendan
Grickalice se pripremaju brzo, ne zahtijevaju posebna ulaganja i uvijek su tražene na stolu. Ponudite svojim gostima širok izbor poslastica i pripremite lagana jela za sve ukuse.
Obavezni set
Pripremite poseban tanjir za predjelo od mesa, tanko narezanu kobasicu, šunku, kuhanu svinjetinu ili druge slične sastojke. Isto uradite sa sirom i povrćem. Istovremeno, što više vrsta ovog ili onog proizvoda koristite, to će vaš stol izgledati bogatije i svečanije.
Korean cuisine
Na svakoj pijaci povrća možete lako pronaći štand sa korejskim grickalicama. Oni povoljno ukrašavaju gozbu i razblažuju njeno uobičajeno punjenje. Obavezno uzmite korejsku šargarepu, kupus, svinjske uši, soju i sve druge delicije koje volite. Sve podelite u male činije.
Kiseli krastavci
Pretražite svoje ostave za kisele krastavce, paradajz, tikvice itd. Takve grickalice neće ostati netaknute.
Salate na stolu - jednostavne i ukusne
Salate ne samo da će pomoći u hranjenju gostiju, već će, uz dužnu marljivost, učiniti sto svjetlijim. Ne zaboravite da hrana treba da bude ne samo ukusna, već i lepa!
Možete koristiti stari dobri "Olivier", salatu sa štapićima od rakova i "Cezar". Međutim, "Haringa pod bundom" također nije otkazana. Za one koji ne vole riblji ukus Shube, skuhajte Nevestu. Recept je gotovo identičan, ali će odgovarati i najzahtjevnijim gurmanima.
Veoma jednostavna za pripremu salata sa šunkom i ananasom. Kupite ananas iz konzerve narezan na kockice. Sami narežite šunku, kuvana jaja i tvrdi sir (takođe na kockice). Dodajte krekere (može iz pakovanja) i začinite majonezom.
Goste možete iznenaditi "morskim" salatama - savršeni su škampi, dagnje i lignje, ali i malo slana riba. Plodovi mora odlično se slažu sa povrćem, jajima i tvrdim sirom. Kao preljev koristite nemasni majonez, kiselo vrhnje ili maslinovo ulje.
Salate od povrća poput vinaigrettea su lagani zalogaj i sigurno će se svidjeti vegetarijancima. A za vinaigrette u društvu pripremite "prolećni" i "grčki". Za prvo koristite sve zelje koje vam dođe pri ruci: kopar, peršun, kiseljak, zeleni luk. Dodajte im kuhano jaje i rotkvu, začinite kiselom pavlakom. "Grčki" je poboljšani model dobro poznate salate od krastavaca i paradajza. Dodaju se sir, masline i suncokretovo ulje.
2. Glavno jelo
Za početak razmislite šta vaši gosti više vole - meso ili ribu. Imajte na umu da jelo ima pristojan izgled. Pokušajte mu dati lijep oblik, ispeći do ukusne zlatne korice i dodatno ukrasiti.
Bez mesa tokom gozbe biće loše, pa obavezno skuvajte bar jedno glavno jelo sa ovim sastojkom. Najlakši način da se nosite sa piletinom. Možete ispeći nogice i krilca od kojih se zalijevaju ukusi ili staviti pečenicu na kotlete.
Govedina i svinjetina će trajati duže, ali odresci ili kotleti su odlični za praznični meni. Kao poslasticu možete skuhati patku sa jabukama ili telećim medaljonima.
Mnogim "domaćim" kuharima kuhanje ribe nije najprijatnija zabava, pa se riblji meni za praznike ne bira često. Naravno, morat ćete potrošiti dodatnu snagu i živce na vađenje kostiju, čišćenje i rezanje. Ipak, punjena štuka, pečeni šaran ili smuđ će biti pravi podvig s vaše strane i sigurno će ostati u sjećanju svima prisutnima.
Trikovi za lijene:
- Da biste smanjili vrijeme provedeno u kuhinji, možete koristiti gotova jela. Za početak obratite pažnju na piletinu sa roštilja, koja se može naći u svakom supermarketu. Odlično će izgledati na stolu, a sve što trebate učiniti je podijeliti pticu na porcije.
- Nije najgora opcija i dostava hrane na kućnu adresu. Birajte između nekoliko varijanti pizze i naručite je odmah kada vaši gosti stignu. Japanska hrana je malo skuplja. Sushi i rolnice su odlična opcija za odmor. Računajte da svima ima dovoljno i jednog i drugog.
Posebno razmislite o prilogu. Naravno, bolje je ostaviti razne žitarice u svakodnevnoj prehrani. Krompir je prikladan za odmor: pire krompir, pomfrit, mladi s koprom, pirinač s povrćem izgledat će lijepo.
3. Desert
Kao desert najčešće se koristi kolač. Posebno u čast rođendana može se ukrasiti zapaljenim svijećama. Ali jedna torta vam neće biti dovoljna. Na stol obavezno stavite vaze sa slatkišima ili kolačima, veliki tanjir voća.
Iako nije potrebno ići u trgovinu po praznične dobrote. Na kraju krajeva, rođendan je odlična prilika da obradujete prijatelje domaćim kolačima. Čak i najjednostavnija ručno rađena pita ostavit će neizbrisiv utisak, a šta tek reći o kolačima, korpicama ili Napoleon torti!
Ako ste jelovnik izračunali tako da su svi već prilično siti tokom glavnog jela, pripremite lagani i svježi desert. Za to je pogodna voćna salata začinjena medom ili pavlakom, panna cotta (krem i desert od vanile) ili bilo koja vrsta koktela (možete koristiti mlijeko, možete i alkohol).
4. Pića
Prilikom odabira pića uzmite u obzir preferencije svih gostiju. Ako na stolu imate samo jak alkohol, neke goste može dovesti u nezgodan položaj. Pobrinite se da imate vino i šampanjac. Ne zaboravite ni na bezalkoholna pića. Na sto stavite nekoliko vrsta sokova i limunade, a za desert ponudite kafu i čaj.
Buffet ili samoposlužni užici
Ako ne planirate da se zaglavite na stalnom sjedenju za stolom, već više volite aktivniju proslavu i želite zabaviti svoje goste, ponudite svojim gostima švedski stol.
Glavno pravilo koje treba slijediti je da sva jela treba podijeliti na male porcije koje se mogu odmah uzeti i pojesti. Razne grickalice će biti odlična opcija: sendviči na ražnjićima, nasjeckano povrće i voće, sir i mesne ploče. Možete odmah staviti slatkiše na sto. To mogu biti ekleri i slatkiši ili bilo koja druga poslastica. Istovremeno, postavljanje stola za rođendan će vam oduzeti mnogo manje vremena, a osim toga, ne morate stalno donositi i odnositi tanjire.
Što se tiče glavnog jela, ovdje morate pokazati maštu. Vaši gosti će morati da uzimaju više hrane rukama, inače će pribor za jelo biti u svim uglovima apartmana. Korpice sa raznim nadjevima (meso, riba, pečurke) mogu vam pomoći, možete kuhati i ukusne palačinke (bolje ih je narezati na sitne uredne komade). Po želji su prikladni i pileći butovi. Da biste to učinili, unaprijed lijepo umotajte kost salvetom.
Odmah stavite sva pića na sto. Unaprijed otčepite boce vina kako gosti ne bi morali gubiti vrijeme tražeći vadičep. Ne zaboravite da stavite čaše i tanjire na vidno mesto.
praznični piknik
Odlična opcija za proslavu uvijek je izlazak u prirodu. Pogotovo ako ste imali sreće da ste rođeni u toploj sezoni. Vruća rođendanska jela kuvana na vatri biće i prikladna i ukusna.
Naravno, meni je planiran prije puta. Neka jela je najbolje donijeti gotova, dok će za druga trebati praznine:
- Marinirajte svoje roštilj meso unaprijed. To mogu biti odresci, roštilj ili sve ista krilca. Zapamtite da se piletina dovoljno brzo marinira, ali svinjetina i govedina morat ćete pripremiti gotovo dan unaprijed.
- Istinsko oduševljenje među vašim gostima će izazvati pilav koji skuvate vi lično. Ne zaboravite sa sobom ponijeti kazan i dosta orijentalnih začina.
- Salate od majoneza bolje je ne uzimati sa sobom, ili ih začiniti neposredno prije jela, jer u protivnom mogu pustiti sok i izgubiti pola okusa. Kao predjelo su odlični razni sendviči.
- Možete skuhati prilog kod kuće, ili ispeći krompir u ugljevlju. Meso prženo na vatri je samo po sebi dosta masno, pa mu najbolje odgovara sveže ili pečeno povrće.
- Pored standardnog seta pića, ne zaboravite sa sobom ponijeti i dosta vode. Uz aktivnu rekreaciju u prirodi, svako će sigurno poželjeti piti. Osim toga, možda ćete morati isprati ruke.
Dekoracija stola i posuđa za stvaranje prave atmosfere
Ne zaboravite da samo po sebi stvara prazničnu atmosferu. Ne budite škrti da dobijete najbolji stolnjak i skupu uslugu. Čaše i pribor za jelo unaprijed naribajte do sjaja. Stavite lijepu salvetu na tanjir za svakog gosta. U idealnom slučaju, koristite platnene salvete kojima će gosti pokrivati koljena dok jedu. Pokušajte od njih napraviti neke originalne figure. Ako ne uspije, samo ga savijte u val ili uredan kvadrat.
Ne zaboravite da svojim jelima dodate svečanost. Čak će i jednostavna hrpa zelenila dodati privlačnost poslasticama. Možete unaprijed kupiti poseban nož za kovrčavo rezanje. Tada će se banalni krastavci i paradajz pretvoriti u prava umjetnička djela. Osim toga, salate se mogu postavljati u bilo kojem originalnom obliku koji vam padne na pamet - od ježa do Ajfelovog tornja.
Pokušajte prvo sami sebi stvoriti odmor. Čak i na otvorenom ili u restoranu. Nekoliko balona i mašnica za konfete sigurno će razveseliti vas i vaše najmilije.
10 jednostavnih savjeta kako svoj odmor učiniti ukusnim i ugodnijim:
Samostalno postavljanje stola za svoj rođendan možda nije najlakši zadatak. Ali ako pristupite rješenju problema s dušom i kreativnošću, čak i sam proces pripreme može donijeti puno pozitivnih emocija. Osim toga, ovo je još jedan razlog da pokažete svoje kulinarske vještine i gostoprimstvo svojim prijateljima.
Rođendan je omiljeni od djetinjstva, dugo očekivani praznik. Mnogi ljudi radije ga proslavljaju u uskom porodičnom krugu. Ne tako često postoji prilika da se okupite, od srca čestitate rođendanskoj djevojci ili junaku dana, pijete, jedete.
Bolje je unaprijed raspraviti i isplanirati jelovnik svečanog stola za rođendan kako ne biste pokvarili živce i ne bacali novac. Trzava, umorna domaćica vjerojatno neće moći srdačno dočekati goste, stvoriti toplu, ugodnu atmosferu proslave.
Koliko obroka kuhati?
Odgovor na ovo pitanje u potpunosti ovisi o broju gostiju i velikodušnosti gozbe. Prva jela (topla i hladna) se obično ne prihvataju na banketima. Međutim, na orijentalnoj zabavi prikladna je egzotična supa s puno začina. I na tradicionalnoj ruskoj gozbi - uho s pitama u hladnoj sezoni i ledenom okroškom u vrućini. Međutim, klasičan meni za rođendanski stol uključuje salate, topla jela i deserte.
Usput, ako u "odraslom" društvu nema ljubitelja slastičarskih užitaka, kolači i slatkiši mogu se sigurno isključiti s liste, fokusirajući se na glavna jela. I, naprotiv, priredite slatku gozbu: kupite voće, sladoled, razne kolače za svačiji ukus. Najvažnije je da se svima sviđa poslastica.
Morate smisliti koliko ćete kuhati. Ovdje "radi" zlatno pravilo gostoljubive domaćice: gosti ne bi trebali sjediti za praznim stolom. Zato je bolje nešto ostaviti. Ako se većina jela servira u porcijama, kao u restoranu, vjerovatnoća pogrešne računice svodi se na nulu. Ali tokom banketa morat ćete puno trčati unaokolo, ponašajući se kao konobarica. Stoga je jedino prikladno rješenje pržiti i kuhati na pari s marginom.
Izrada prazničnog menija
Neke porodice imaju takozvana jela sa potpisom koja se iz godine u godinu stavljaju na svečanu trpezu, a za rođendane se foto recepti prenose s generacije na generaciju. Gosti se raduju patki pečenoj sa jabukama ili zlatno-smeđoj ribljoj piti. Međutim, većina žena pokušava pokazati svoje kulinarske talente, iznenaditi rodbinu i prijatelje nečim novim.
Rođendanske salate i predjela
Kao rođendansku užinu ponudite gostima povrće, sir i nareske. Na tanjir lijepo rasporedite tanke kriške kobasice, šunke, prsa, kuhanu svinjetinu. Inače, domaća poslastica je mnogo ukusnija od kupovne, a čak i neiskusni kulinarski stručnjak će za kratko vrijeme savladati jednostavan recept.
Pečena šunka kod kuće
U šerpu sipajte 1,5 litara vode, posolite, dodajte crni i alevu papriku (po 3-4 graška), par lovorovih listova. Pustite da proključa, a zatim ohladite na sobnu temperaturu. Svinjski vrat (1 kg) namočite u salamuri i stavite u frižider preko noći. Ujutro izvadite i osušite papirnim ubrusima. Pospite začinima i napunite bijelim lukom: na mesu napravite male rezove, u njih sakrijte oguljene karanfile (7-8 komada).
Radni komad umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Za 1,5 sat svinjetina će biti pečena. Otvorite ga i "tonirajte" 20 minuta, prelijte dodijeljenim sokom.
Začinjena korejska šargarepa, kupus, patlidžan bit će odličan dodatak rođendanskoj užini. Kiseli krastavci i paradajz, masline, takođe, neće biti suvišni. Spašen,. Bez salata (mesnih, ribljih i vegetarijanskih) teško je zamisliti svečani stol za rođendan: foto recepti će vam olakšati posao.
"Caprice" sa piletinom i grožđem
Počnimo sa ukusnom salatom od piletine. Tri pileća prsa (fil) pržite na biljnom ulju. Ako se bojite presušivanja, što je apsolutno neprihvatljivo, prokuhajte. Rastavite rukama na vlakna. Izvadite veliko otmjeno jelo. Pokrijte ga rikolom. Naribajte dvije vrste tvrdog sira (po 250 g): slani (gauda, holandski) i slatki (npr. Maasdam). Položite jednu od njih u ravnomjernom sloju na zeleno lišće.
Na sir premažite tamno grožđe (350 g), prepolovite bobice i uklonite sjemenke. Dalje - pileće meso, koje je prekriveno mrežom iz "Provansa". Pomiješajte mljevene začine: crnu (1/2 kašičice) i crvenu (prstohvat) paprike, grčku piskavicu (kašičica). Začinite ih prvim slojem strukture.
Ponovite slojeve, ali uzmite još jedan sir i svijetlo grožđe. Brdo salate pospite začinskom smjesom i gusto namažite majonezom. Prelijte grožđem. Koja ljepota!
Originalna "Haringa ispod bunde"
Ova "Shuba" je pripremljena bez šargarepe i krompira, "lagana" verzija se razilazi sa praskom. Cveklu (4 korena srednje veličine) skuhajte u kori, možete peći u rerni. Kada se ohladi, narendati kao oguljene jabuke (5 komada), na krupno rende. Cveklu začinite šećerom i vinskim sirćetom (po jednu kašiku). Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Slani file haringe (300 g) iseći na trakice i pokapati maslinovim uljem.
Položite sastojke u zdjelu za salatu sljedećim redoslijedom: sloj cvekle - haringe - luka - jabuke - cvekla. Po želji se u salatu dodaje korijander u prahu (1/2 kašičice). Prelijte majonezom i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.
"ukusno"
Salata je vrlo jednostavna, ali u nju se zaljubite bukvalno od prve kašike. Kineski kupus (800 g) nasjeckajte i dodajte mu žlicu biljnog ulja. To je to, ne morate ništa više rezati. Sada sos: kefir (250 ml) + pavlaka (200 ml) + francuski senf (1 kašika) + kečap od paradajza (2 kašike) + provansalski majonez (3 kašike). Sol i šećer - po ukusu. Preljev poslužite zasebno, u elegantnom čamcu za sos. Prijatno! A evo još, .
Topla jela za rođendan
Šta više volite, meso ili ribu? Iskusne domaćice, ako imaju vremena, skuvaju i jedno i drugo. Inače, kako ugoditi svima bez izuzetka?
Svinjetina "Delicate" sa suvim šljivama
Ovo jelo će, bez sumnje, ukrasiti svečani stol za vaš rođendan, foto recepti savjetuju da za njega uzmete svježe meso sa slojevima masti (1 kg). Tada će pečena svinjetina ispasti sočna i ukusna. Operite i potopite 250 g suvih šljiva bez koštica. Polovinu suvog voća iseckajte. Isjeckajte bijeli luk (7 čena), pomiješajte sa solju i biberom.
Svinjsku kašu istucite, iseckajte nožem i premažite sa obe strane prvo belim lukom, a zatim mešavinom senfa-majoneza (3 kašike suvog senfa + 100 g majoneza). Napunite meso suvim šljivama, zarolajte i upakujte u foliju. Radni komad držite 7-8 sati u frižideru da se dobro marinira. U rernu, zagrejanu na 200 stepeni, stavlja se 80 minuta. Orijentišite se na vrijeme da topla rođendanska jela budu na stolu sa toplinom, sa toplinom. Četvrt sata prije spremnosti otvorite foliju, pustite da svinjetina porumeni.
Losos "Svečani" u pećnici
Za rođendan ćemo u isto vrijeme kuhati topla jela, peći ribu na istoj temperaturi i takođe u foliji. Losos (800 g) preliti limunovim sokom (2 supene kašike), ostaviti da odstoji 10 minuta, potopiti. Izrežite foliju na pravougaonike. Stavite odreske na njih, prethodno podmazane biljnim uljem. Ribu posolite, pospite crnom i crvenom paprikom, ruzmarinom. Prelijte prirodnim jogurtom ili pavlakom (150 ml). Ribu poslati u rernu na 25 minuta.Ako želite hrskavu koricu, ne zaboravite da malo otvorite svežnjeve.
Krompir prilog "Gratin sa sirom"
Pečeni krompir savršeno se slaže sa ribom i mesom bez sosa. Prilog izgleda svečano, a okus mu je, bez preterivanja, božanstven. Gosti će progutati oba obraza, očistiti po 3 gomolja za svaki. Oštrim nožem isecite na tanke krugove. I blanširati par minuta u kipućoj pavlaci (1 litar).
Ohlađeni krompir stavite u vatrostalni oblik, obilno podmazan puterom. Posolite slojeve, pobiberite, začinite timijanom za ukus, prelijte vrhnjem. I stavite u rernu na sat vremena. Probajte, ako je krompir skoro gotov, prekrijte ga rendanim sirom (300 g). I da se otopi, lim za pečenje vratite u rernu. Gratin se jede vruć, zaliven suvim vinom. Delicious!
deserti
Šta su imendani bez domaće torte sa svjećicama? Uopšte ne znate da pravite torte? Pogledajte ovaj fantastični recept bez pečenja.
Kolač "Aroma kafe"
Jaja (4 komada) umutiti sa čašom granuliranog šećera i 3 kašike kakao praha. Zagrijte u vodenom kupatilu, šećer bi se trebao potpuno otopiti, a sastav će se zgusnuti. Dodajte ga u kravlji puter (200 g) umućen sa vanilijom.
Skuvajte crnu slatku kafu (150 ml), možete uzeti instant, procijediti i ohladiti. Okruglu formu prekrijte prozirnom folijom, namažite je puterom. Pecivo (650 g) umočite u kafu i stavite u formu u slojevima, slažući ih, osim poslednjeg, kremom. Ne trošite sve, potrebno vam je za ukrašavanje torte.
Pokrijte kalup poklopcem ili folijom i stavite u frižider. Nakon 8 sati preokrenite na pleh, pažljivo uklonite foliju. Odozgo premažite kremom, pospite mrvicama kolačića.
sladoled od jagode
Ko odbija u vrućini sladoleda, posebno od jagoda. Bolje ga je kuhati kod kuće za svečani stol, za rođendan, foto recepti sadrže samo prirodne proizvode. Bez štetnih aroma i konzervansa.
Četiri žumanca utrljajte sa 130 g šećera u prahu. Prokuhajte 300 ml punomasnog mlijeka sa vanilin šećerom (10 g). U tankom mlazu sipajte u jaja, mešajući da ne proključa. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte dok se sadržaj ne zgusne. Zatim ohladite: prvo na sobnoj temperaturi, a zatim 1,5 sat u frižideru.
Ohlađenu 35% pavlaku (400 ml) umutiti u bujnu pjenu. Dodajte im smjesu od jaja i mlijeka i ponovo uključite mikser na 2-3 minute. Zatim stavite u zamrzivač na 2 sata.
Uzmimo bobice. Napravite pire od jagoda (350 g) i šećera (100 g), pomiješajte ga sa masom iz zamrzivača. Svakih sat vremena sladoled se vadi iz frižidera i muti (3-4 puta) kako bi se sladoled ravnomjerno smrznuo. Ostaje da ga razgradite u vaze s mirisnim jagodama, listićima mente i prelijete čokoladnim sirupom.
Dekoracija stola
Uklopljene u ton posuđa ili bijelog stolnjaka, tekstilne salvete su detalji koji stvaraju radosno raspoloženje, naglašavajući svečanost trenutka. Luksuz banketnog stola će biti obasjan svijećama. Postavljaju se u niske ili visoke svijećnjake. A možete to učiniti u širokim čašama, do pola napunjenim vodom za veći efekat.
Uobičajeno je pokloniti bukete junaku prilike. Ali samo male kompozicije naći će mjesto na svečanom stolu. Cvjetnice ne bi trebale jako mirisati, inače će njihova aroma odvratiti pažnju od poslastice i blokirati pogled.
U doba informacionih tehnologija u kojem živimo, nije teško pronaći svečani jelovnik za rođendan. Samo pitajte Google. To znatno olakšava život našim domaćim kuharima: sada su dostupni najsloženiji recepti za kuhanje, sve je slikano korak po korak, fotografirano, ima bilo kakvih proizvoda u trgovinama. Ali ako nemate stručnu obuku, veliko iskustvo ili talenat, bolje je kuhati složena jela za male kompanije.
Pripremajući se za sljedeći rođendan, domaćica zagonetka kako iznenaditi goste, šta još nisu probali? A priprema za identitet pretvara se u stres. Možda je vrijedno pripremiti ne komplicirane, već ukusne i provjerene recepte? Ukrasite prekrasan sto, stvorite toplu prazničnu atmosferu, pobrinite se za zabavna iznenađenja i zabavu? Danas vam nudimo upravo takvu opciju - jednostavan meni za svečani rođendanski sto koji slavite kod kuće.
Svečana rođendanska jela:
Grickalice
Canape je najpovoljnija opcija: izgledaju svečano, možete kuhati mnoge opcije tako da svaki gost može pronaći punjenje po svom ukusu. Kanapee vole oni koji su na dijeti. Uzmite raznobojne ražnjiće s kovrčavim vrhovima.
Za fil koristiti sir, kisele krastavce, šampinjone, kukuruz, svježi durum paradajz, krastavce, mesnate paprike, škampe, malo posoljenu ribu, masline, crne masline, grožđe bez koštica, kriške limuna. Općenito, sve što se može rezati na jednake kvadrate. I ... maštajte, kreirajte drugačiju verziju na svakom ražnju. Ili rasporedite sastojke, ražnjiće na veliki tanjir: neka gosti sami sastave svoje kanapee.
Punjena jaja su takođe tradicionalno jelo svečane trpeze. Naš prijedlog je da napravite ne jedan, već nekoliko nadjeva, tanjir će odmah procvjetati.
Jaja kuvajte 15 minuta, ogulite, prepolovite. Izvaditi žumance, pomešati sa filom po potrebi.
Opcije punjenja:
Zeleni grašak zgnječite viljuškom, dodajte žumance, kopar, začine
Pomiješajte sitno isjeckanu haringu sa naribanom cveklom, kiselim lukom, malo majoneza za viskoznost
Bilo koju ribu iz konzerve zgnječite vilicom, uklonite krupne kosti, žumance, peršun
Sitno seckane pečurke pržene sa lukom, pavlakom
Bilo koju gotovu paštetu pomiješajte sa žumancem, stavite na tanak sloj putera
Avokado oguliti, zgnječiti viljuškom, žumanca, zelje
Jetra bakalara, svježi sir, žumanca, kopar
Hee od morskih plodova je slana grickalica. Morske plodove bolje je skuhati uoči praznika kako bi se sve dobro natopilo, a u jelo dodajte svježe povrće pola sata prije dolaska gostiju.
Trebat će nam: kuhane lignje, škampi, svježi krastavac, paprika, za umak - susam, luk, bijeli luk, biljno ulje, soja sos, sirće, začini, omiljeno bilje.
Recept za sos za naš Heh: zagrejte ulje u tiganju, dodajte sve sastojke, ali nemojte da proključa. Lignje dobro operite, prokuvajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, narežite na trakice, dodajte škampe, začinite pripremljenim sosom.
Riba u tijestu
Mnoge domaćice vole kuhati ribu u tijestu kod kuće. Ukusno je, lepo, zadovoljavajuće. Imamo recept za testo od krompira za vas.
Trebat će nam: komadi svježe ribe, oguljeni sirovi krompir, luk, jaja, brašno, so
Dok pripremate tijesto, ribu marinirajte na sitno narendanom luku. Krompir narendati, skrob iscediti, dodati jaje, prstohvat brašna, so, sve izmešati. Umočite ribu u tijesto, čvrsto stisnuvši krompir, pržite u tavi sa biljnim uljem sa 2 strane.
Salate
Bez ovog jela nemoguće je zamisliti svečani sto, bilo da se opuštate kod kuće ili ste pozvani na banket u restoran. Nudimo vam recepte za salate, a svaka se servira na drugačiji način.
« » - krepka salata, možete je malo napraviti, brzo je napunite
Potrebno nam je: 1 veća kuvana šargarepa, pekinški kupus, 1 kuvana pileća prsa, šaka oljuštenih oraha, šaka grožđica natopljenih u toploj vodi, svež krastavac, dva kuvana jaja, sir, majonez, začini
U činiju za salatu u slojevima stavite: šargarepu narendanu na krupno rende, tanak sloj majoneza, sitno seckani pekinški kupus, majonez, sitno seckani pileći file, majonez, seckani orasi, suvo grožđe, krastavce narezane na kockice, naribani majonez, majonez, naribani sir na vrhu, ukrasite zelenilom.
« Boatswain » - proračunska opcija za svečani meni, proizvodi su najjednostavniji, ali originalni preljev. Poslužite u pojedinačnim zdjelicama za salatu ili niskim, širokim čašama.
Trebat će nam: tegla riblje konzerve obavezno u ulju, pola čaše kuhanog pirinča, 2 kuhana jaja, jabuka, kiseli luk, 80 g putera, majonez, šećer, limunov sok.
Širimo u slojevima u lične zdjele za salatu: jaje narendano na krupno rende, pola konzerve riblje konzerve, zgnječene vilicom, pirinač, majonez, rendana jabuka, preostala riba, kiseli luk, smrznuti puter narendan na sitno rende . Lagano prelijte sosom: ulje iz konzerve, majonez, šećer i limunov sok, dobro izmiksajte.
polka dots
« polka dots » po sastavu - tradicionalno, svima omiljeno. Svaka kuća ima svoj recept za njegovu pripremu. Poslužićemo je za sto na originalan način.
Trebat će nam: kuhani krompir, šargarepa, jaja, svježi krastavac, kuhana kobasica, konzervirani zeleni grašak, zeleni luk, pavlaka ili majonez.
U činiji izrežite sve sastojke na male kockice. Začinimo malo majonezom ili pavlakom, po želji, dodamo začine, začinsko bilje. Salata ne bi trebalo da bude tečna.
Malo je verovatno da svaki dom ima prsten za salatu, naučićemo vas kako da mu napravite zamenu. Od plastične flaše od 1,5 litara izrežemo nisku šolju bez dna, stavimo je na desertni tanjir personalizovan za svakog gosta i čvrsto napunimo salatom. Uklonimo posudu, dodamo majonez na vrh, ukrasimo začinskim biljem.
Kauboj
« Kauboj » dekorisaćemo u tartletima. Kako se ne bi pokvasili, potrebno ih je napuniti salatom neposredno prije serviranja. Recept je veoma jednostavan.
Trebat će nam: gotove tartlete, 800 g kuhane goveđe jetre, korejska šargarepa, 2 kuhana jaja, prženi luk, majonez, začini.
Kuvanu džigericu propasirati kroz mlin za meso, dodati seckanu korejsku šargarepu, seckana jaja, luk, majonez. Ukrasite grančicom zelenila.
Drugi kurs
Toplo kod kuće može poslužiti 2 jela
Svinjski rolat - nije ih teško pripremiti, izgledaju svečano.
Potrebno nam je: svinjsko meso, za fil - pržene pečurke, dijon senf u zrnu ili običan, sir, prezle, jaje, biljno ulje.
Svinjsko meso isecite na tanjire, dobro umutite, posolite i pobiberite. Stavite fil od pečuraka, sira, senfa, urolajte kiflice, pričvrstite čačkalicom, uvaljajte u jaje i prezle, ispržite sa 2 strane u tiganju. Zatim dinstajte 15 minuta u zagrejanoj rerni. Poslužite sa svježim povrćem.
Pileća prsa pirjana u vinu sa začinskim biljem su ukusno, niskokalorično jelo. Može se sačuvati u beležnici kao meni za ishranu.
Trebat će nam: pileća prsa, bilo koje vino, po mogućnosti suho, bijeli luk, luk, puno zelenila - bosiljak, ruzmarin, timijan.
Pileća prsa narežemo na porcije, dodamo začine i prelijemo sa 250 g bilo kojeg vina, mariniramo sat i po. U dubokom tiganju propržiti beli luk, luk, dodati im komadiće piletine, pržiti sa 2 strane. Prelijte vinom u kojem se piletina marinirala, dodajte začinsko bilje i dinstajte 15 minuta.
Dodatak našoj piletini može biti kuvani krompir sa puterom i začinskim biljem, prozračni pire krompir, kuvano povrće. Pirinač će proći odlično.
Desert
Pita sa skutom i bobičastim voćem - lagana, ukusna, dobro će doći nakon obilnog menija.
Trebat će nam: za tijesto - 300 grama brašna, 2 jaja, 100 grama putera i šećera, prašak za pecivo; za fil - pola kilograma svježeg sira, čaša bilo kojeg bobičastog voća bez koštica (trešnje, maline, jagode, ribizle, borovnice), čaša pavlake, pola čaše šećera.
Izmrvite šećer sa puterom, dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo, dobro promiješajte. Stavite tijesto u formu sa visokim ivicama, napravite stranice. Pripremite fil - pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte. Na tijesto stavite fil, pecite nešto više od pola sata.
Muffini od narandže - jednostavan i ukusan desert
Trebaće nam: 250 grama brašna, 1 veća pomorandža, 3 jaja, 150 grama šećera i putera, vanilin, prašak za pecivo ili soda
Samljeti šećer sa mekim puterom, vanilijom. Dodajte jaja, koricu, sok od pomorandže, brašno, prašak za pecivo. Zamijesite tijesto konzistencije poput kisele pavlake. Sipajte u kalupe za kekse. Pecite pola sata.
Marmelada od voćnih sokova je vrlo jednostavna za pripremu i prelepo izgleda.
Trebat će nam: velika čaša bilo kojeg soka, možete uzeti pola čaše soka različitih boja (jabuka, trešnja), pola čaše šećera, vrećica želatine, sok od pola limuna.
Želatinu preliti sa ½ soka, ostaviti da nabubri pola sata. U ostatak soka umiješati šećer, zagrijati na vatri da se šećer potpuno otopi, skloniti sa vatre. Dodati želatin, dobro promešati. Dobijenu smjesu sipajte u silikonske kalupe za slatkiše, stavite na hladno dok se ne stvrdne.
Kao što možete vidjeti iz naših recepata, kod kuće možete napraviti proračunski meni za svečani stol, proizvodi su najobičniji, a ne komplicirani kuhanje. Sretno!
Birthday Recipes toliko raznoliki da može biti prilično teško navigirati među njima. U pravilu, junak prilike priprema jela po vlastitom nahođenju, potpuno zanemarujući ukusne preferencije gostiju. Međutim, to nije sasvim tačno. Prilikom sastavljanja svečanog kućnog menija, neophodno je uzeti u obzir ona jela koja bi gosti željeli vidjeti na stolu. U suprotnom, možete provesti duge sate kuhajući, ali će gosti i dalje biti gladni.
Dobar praznični meni za rođendan treba da bude što raznovrsniji i da se sastoji od grickalica (kanape, sendviči i sl.), salata, toplih jela, deserta (to mogu biti sve vrste torti, pite, mafini ili kolači, kolači). Posebnu pažnju treba obratiti na pića, kako alkoholna tako i bezalkoholna. Imajte na umu da neko od Vaših gostiju može odbiti alkohol, te stoga na stolu mora biti sok, voćni napitak ili kompot.
Lista kulinarskih recepata za rođendan zavisi i od godišnjeg doba. Tako, na primjer, ljeti možete uključiti sezonsko povrće, voće i bobičasto voće u svoja jela. Voćni tanjir će, pak, biti odličan ukras za svečani sto, a donekle i samostalan desert, a pogotovo ako je neko od gostiju na dijeti. Zimi, naglasak može biti više na glavnim toplim jelima. Piletina pečena u pećnici, na primjer, može biti vrlo spektakularna, i što je najvažnije, ukusna dekoracija stola!
Često slavljenici imaju pitanje koje poslastice da pripreme za rođendan za rad u kancelariji, za svoje kolege. U ovom slučaju je prikladno nešto jednostavno i istovremeno neobimno, tako da transport ne uzrokuje dodatne poteškoće. To može biti, na primjer, kolač pečen vlastitim rukama, s kojim možete "popiti čaj". Ako želite nešto sadržajnije, možete skuhati salate, kanapee, sendviče čiji su recepti, inače, dostupni na našoj web stranici u dovoljnim količinama, jer sigurno postoji nešto prikladno! Takve opcije za poslastice, usput, ispostavit će se prilično jeftine, mnogo jeftinije od odlaska u kafić sa svim svojim kolegama.
Dječji rođendanski meni također zaslužuje posebnu pažnju po ovom pitanju. Za dijete je takav odmor vrlo važan, pa ćete se morati jako potruditi da sve bude savršeno. Naravno, tehnološki zamršena jela nije potrebno pripremati. Više pažnje treba posvetiti dizajnu poslastice. Tako će, na primjer, kolač u obliku omiljenog lika iz bajke za dijete biti poželjniji od izvrsnih kanapea s crvenim kavijarom. Sve vrste zabavnih poslastica (torte, kolačići, mafini, itd.) pravilno ukrašene biće najbolji izbor!
Dakle, ako je pitanje sastavljanja rođendanskog menija relevantno za vas, onda ste dobrodošli da posjetite ovu stranicu. Lista jela koja vam nudimo da skuhate prilično je široka i sigurno ćete u njoj moći pronaći nešto prikladno. Svi recepti imaju ne samo detaljna uputstva za svaku fazu pripreme, već i fotografije korak po korak. Dakle, proces pripreme određenog jela neće predstavljati problem čak ni početniku u pitanju kuhanja.
Prije početka ovog značajnog datuma, srce uvijek staje od radosti u iščekivanju poklona, zabave, prijateljskih sastanaka. Ali neki ljudi ne vole svoje rođendane iz raznih razloga. Neko zbog činjenice da imaju barem godinu dana, ali su sve stariji. A neki, posebno ekonomski subjekti, zauzeti su računanjem koliko će ih to koštati, a od objave procjene im se raspoloženje kvari. Život se tako razvija da su svi povremeno prisiljeni da štede. Ali to nije razlog da sebi uskratite praznike. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?
Odakle je tradicija?
Kada su ljudi počeli da slave rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se zasnivala na rimskim obredima u čast bogova. Pagani su postavili obilne stolove, zvučale su čestitke, davali su se razni darovi. Ova hipoteza je modernija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala vjerovanja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da svaka želja ili kletva imaju dvostruki učinak na takve datume. Stoga su drevni ljudi prinosima pokušavali umiriti duhove kako ne bi povrijedili novorođenče.
Imendan Mukha-Tsokotukha
Postepeno su prešli na ličnosti, ali dugo niko nije obraćao pažnju na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji je rođendan proslavljen u velikom obimu bila je prelijepa Kleopatra. Nije bio običaj da se običan narod snima i slavi ženski rođendan.
Grci i Egipćani su često i patetično slavili datume rođenja bogova, kao i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim porodicama praktikovalo se da se slavi samo rođendan glave porodice.
Pozicija kršćanstva po ovom pitanju u početku je bila izuzetno teška: čovjeku je dat život da bi se iskupio za grijehe, pa mu nije do zabave. Kasnije je crkva donekle omekšala i dozvolila krštenja sa imendanima. Ali sovjetski sistem je bio protiv imendana i, slikovito rečeno, gazio je tradiciju svojom gvozdenom čizmom. Čak je i čuvena rođendanska muva naređena da se ukloni iz djela starog Korneyja.
Inače, u Rusiji su imendani bili veoma popularni: pekli su veknu, kuvali ukusno pivo, kuvali pite i pevali pesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od kraljevskih: ponekad se iznos potrošen na imendan krunisane osobe mogao iskoristiti za izgradnju nekoliko luksuznih palata.
Torta iznenađenja
Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali o ukusnom i jeftinom postavljanju stola za rođendan. Ali šta je praznik bez kolača? Malo ljudi zna odakle je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja ponovo došla iz vremena paganstva, kada su u mrklom mraku bili osvijetljeni sveti oltari u čast drevnih bogova.
Ali Nemci su uveli tradiciju. Stvorili su uobičajeni ritual za proslavu dječjeg rođendana. Da bi to učinili, pripremili su ukusnu tortu, u kojoj su bili skriveni različiti ikonski predmeti, na vrhu su postavljene svijeće prema broju godina junaka prilike i, probudivši dijete zorom, zapjevali su zdravo pesme njemu. Važno je napomenuti da se kolač nije jeo do večeri, dok se cijela porodica nije okupila za stolom. Dete je moralo da smisli nešto drago i da duva sveće odjednom. Poznato, zar ne?
Jam Day: njihovi maniri
U različitim zemljama takvi praznici se različito tretiraju. Najpoštovaniji stav većine stanovnika planete prema godišnjicama. Ali neke nacionalnosti slave samo neparne ili nekružne datume. Tradicije su takođe različite: u Italiji će špageti biti nezaobilazno jelo na stolu slavljenika (da dugo poživi), a u Latinskoj Americi uvek lome pinjatu sa poklonima.
Britancima, koji su doživjeli 80 ili više godina, lično čestita Njeno Kraljevsko Veličanstvo. Ali najnesretniji rođendanski ljudi žive u Japanu: umjesto djece čestitaju se njihovim roditeljima, a općenito je uobičajeno davati poklone tek nakon 60. godine.
Pravila ekonomske tabele
Ako je domaćica rođendanska djevojka ipak odlučila okupiti voljene pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi mjeriti potrebe s mogućnostima, onda postoji izlaz.
Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno, pa čak i tako da izgleda prezentativno - apsolutno izvodljiv zadatak. Da biste to učinili, morate slijediti najjednostavnija pravila:
- Jelovnik se mora osmisliti unaprijed. Dobro je udubljivati se u kuharice, pregledavati časopise. Potrebno je obratiti pažnju na sastojke: jeftinije je kupovati sezonske proizvode, pa se jelovnik bira u skladu s tim. Ako domaćica želi jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće, recepti sa fotografijama su posebno dobrodošli, jer odmah možete vidjeti kako će jela izgledati na stolu.
- Precizno izračunajte broj pozvanih (s obzirom, naravno, na nekoliko nepozvanih gostiju). Možete kuhati vruće porcije, ali u ovom slučaju slavljenica neće imati mira. Bolje je napraviti uobičajeno jelo s marginom.
- Prva jela u rođendanskom meniju, po pravilu, nisu uključena. Izuzetak su egzotične gurmanske supe.
- Ako se planira tradicionalna proslava, onda je sasvim moguće jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće. Recepti za jeftina jela mogu se pronaći u bilo kojem izvoru po vašem ukusu. Ali hladna i topla predjela, glavno jelo (meso ili riba), salate i desert moraju biti uključeni.
Alkoholna pića su takođe važan atribut svečane trpeze, jer povećavaju stepen raspoloženja, oprostite na igri reči.
Skromnog kroja i luksuzne rolnice
Mnoge porodice drže se klasičnih dugogodišnjih tradicija i postavljaju sto sa omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoju korist: ljudi nikada neće otići gladni i garantovano će biti zadovoljni.
Meso, sir i povrće spadaju u standardna hladna predjela. Ovaj klasični pristup nikada nikoga nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti u sastavu reza. Svi znaju da svaka gozba treba započeti hladnim predjelima. Ovo je takozvani organizacioni trenutak: na kraju krajeva, beskorisno je nadati se da niko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali gosti će moći dobro da jedu kako ne bi pili na prazan stomak.
Za one koji žele jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, korejske grickalice su savršene: uzmite od svega po malo (prethodno kušajući jela) i stavite ih na stol u malim tanjirima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su veoma traženi među gostima.
Postoje ekspresni recepti za posvećeno kako je ukusno i jeftino postaviti sto za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Raffaello". Prvi se priprema na sledeći način:
- list tankog pita hljeba premažite smjesom koja uključuje: majonez, bijeli luk, kopar i naribani sir;
- odozgo na tanko narezanu šunku;
- zatim se koraci ponavljaju;
- rolat pita kruha u obliku rolne;
- umotajte proizvod u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Poslužite tako jeftino, ali originalno jelo tako što ćete ga vrlo oštrim nožem izrezati na porcionirane komade.
Predjelo "Raffaello" će zahtijevati sljedeće sastojke:
- štapići od rakova;
- bijeli luk;
- tvrdi sir;
- majoneza;
- indijski oraščići (ali možete koristiti orahe da uštedite).
Jezgro oraha se uvalja u mešavinu sira, masnog majoneza i belog luka. Zatim se smrznuti štapić rakova utrlja na sitno rende. U rendanom mesu rakova se mrvi od iznenađenja: jelo je gotovo. Uključujući i ovaj recept, možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Kako bi takve kuglice izgledale svečano, polažu se na svježe listove zelene salate.
Možete koristiti i sezonska jela. Budžetska verzija menija se sastavlja ljeti. Na primjer, jezici ili prsti patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer ima vrlo malo, ali je uključeno meso.
Ukusna topla predjela
Domaćica, postavljajući sebi pitanje koliko je ukusno i jeftino postaviti stol za njen rođendan, ne treba zaboraviti na tople zalogaje. Prate hladnoću kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prve zdravice. Ne bi trebalo da ih bude mnogo, a pripremaju se neposredno pre serviranja. Ovo je lagani obrok sa malim porcijama. Primjer takve grickalice mogu biti ćufte koje se lako skuvaju:
- pravi se tradicionalno mleveno meso, uz dodatak sirovog jajeta;
- gotov sloj tijesta se razvalja i reže na trake;
- mesne kuglice su omotane nitima od tijesta poput kugle;
- jelo se pece u rerni do kuvanja.
Ovo predjelo izgleda veoma prezentabilno.
Sada domaćici nije problem jeftino pripremiti stol za rođendan kod kuće, recepti samo iskaču iz časopisa, kuharica, internet portala. Evo, na primjer, jelo slično julienneu, koje se sprema smiješno brzo, ali je jednostavno šarmantno. Pažnji domaćica predstavljamo šampinjone u sosu od pavlake.
Jelo se priprema ovako:
- oguljene pečurke dodaju se pažljivo dinstanom luku i šargarepi i pirjaju oko 10 minuta;
- kasnije se stavlja pavlaka, začini i sve se dinsta dok ne omekša.
Najjednostavnije jelo možete učiniti prelepim ako ga po vrhu pospite rendanim sirom i začinskim biljem i poslužite u keramičkim posudama.
Salate za spoj
Ako ste odlučili da jeftino postavite stol za rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod bunde, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju za koju će biti potrebni proizvodi kao što su:
- zeleni grašak;
- šunka;
- kiseli šampinjoni;
- majoneza.
Ova salata je prikladna kada su gosti bukvalno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, ništa ne treba pripremati unaprijed, sve komponente se jednostavno miješaju.
Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, posebno se dopadaju ženskoj polovici gostiju.
Posluživanje glavnog obroka
Vrlo važan trenutak kada je nakon umjetničkog uzvika: „Fedja! Igra!" na stolu se pojavljuje, na primjer, pečena ukusna patka punjena suvim kajsijama i jabukama. Ali pitanje je bilo koliko jeftino postaviti sto za rođendan, kakve veze igra igra s tim? Dakle, patku nije potrebno peći, isto se može uraditi i sa piletinom. Možete koristiti ne cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate, pa čak i uvaljate u med, dobijate odlično jelo sa ukusnom hrskavom koricom.
Općenito, prije planiranja glavnog serviranja, morate se zapitati šta vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek tada možete pripremiti željeno glavno jelo. Naravno, riba je nekoliko puta problematičnija od mesa, ali bilo koja štuka će postati zaista svečana i gosti će je dugo pamtiti. Nije loše za svečani sto poslužiti medaljone ili odreske. Jedno se može sa sigurnošću reći - meso mora biti prisutno na stolu.
Kao prilog glavnim jelima birajte krompir u bilo kom obliku: pire krompir, pomfrit, prženi, kuvani sa začinskim biljem.
Šta je sa kompotom?
Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti nisu sve što je potrebno domaćici. Piće je takođe važno. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih napitaka, možda čak i grickalica. A šta je sa alkoholom? Ovdje je važno uzeti u obzir da ne piju svi jaka alkoholna pića, pa je šampanjac, kao i druga vina, obavezan atribut na svečanom stolu.
Za deserte su potrebni čaj ili kafa. Kao slatkiš, naravno, u klasičnoj verziji poslužuju tortu sa svijećama, ali kako jeftino postaviti svečani stol za rođendan? Uostalom, kolači su prilično skupi. Postoji izlaz: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolače ili slatkiše. Inače, konditorski proizvod pripremljen lično je bolji od bilo kojeg kupljenog proizvoda, jer domaćica u jelo ulaže dušu.
Mistress Secrets
Da biste jeftino postavili stol za rođendan kod kuće, ali ga u isto vrijeme učinili nezaboravnim, morate znati glavnu tajnu: kompetentno posluživanje i ukrašavanje jela. Ovo nije vrijedno vašeg vremena.
Šta vam je potrebno za serviranje i dekoraciju:
- Stolnjak. Klasična verzija je bijela, ali su dozvoljene i druge boje.
- Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ispolirati do sjaja. Za svečanu priliku bit će korisno dobiti najbolju uslugu iz kanti.
- Ne zaboravite na platnene salvete prema broju gostiju. Mogu se lijepo rasporediti u valovima ili u obliku oblika.
- Ukrasite jela začinskim biljem, svijetlim bobicama, poput brusnica, graška, maslina. Za kovrčavo i voće postoji poseban nož, bilo bi lijepo kupiti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo sa ne preskupim i ukusnim jelima opisanim u njima, već i sa prezentativnim izgledom. To je zbog činjenice da je jelo pravilno ukrašeno, jer kada gledate hranu, apetit bi trebao doći.
- Ne biste trebali provoditi puno kulinarskih eksperimenata, neka vam sve bude poznato, osim jednog ili dva jela.
Svečani sto ne bi trebao biti potpun bez raznovrsnog povrća i voća. Ako se planira da alkohol bude jak, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.
Mali rođendanski dečko
Kako jeftino postaviti sto za djetetov rođendan da bude oduševljeno, vjerovatno misle mnoge majke.
Zapravo, prilično je lako. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete napraviti nezaboravnu proslavu svom djetetu i njegovim prijateljima:
- papirnato posuđe jarkih boja - sigurno i lijepo, i ne morate ništa prati;
- dekoracija sobe kuglama, papirnatim vijencima;
- mala jela - uglavnom kanapei, salate u zdjelicama, lavash rolice s raznim nadjevima, kroketi od piletine - djeca se baš i ne vole prejedati, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
- vodopijama se mogu ponuditi domaća limunada, voćni napici, sokovi, kompoti i mliječno-voćni šejkovi;
- deserti su po mogućnosti od svježeg sira;
- salate je najbolje začiniti pavlakom i jogurtom.
Za kanapee je sve pogodno: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka verzija se radi ovako: banane, grožđe, kivi se nabode na ražnjiće.
Od kuvane piletine, paradajza, slatkih paprika i tvrdo kuvanih jaja možete napraviti ukusnu salatu tako što ćete je ukrasiti u obliku ježa sa muharima na leđima. Zelena salata se slaže u slojevima: seckana piletina → paradajz → rendana jaja → seckana paprika. Svaki sloj premazati prelivom od pavlake i jogurta. Ježa treba posuti rendanom šargarepom, a njušku obilježiti bjelanjkom. Oči i nos se prave od maslina i suvih šljiva, a muhar od jaja i paradajza.
Važno je stvoriti prazničnu atmosferu i pružiti priliku djeci da se aktivno kreću.
Alternative Ideas
Konačno, možete ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da se vrijeme provodi u kuhinji, a duši je potreban odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupovinom pripremljene hrane u kuhinji ili restoranu. Ova opcija je posebno pogodna za mladu naprednu kompaniju. Možete naručiti pizzu, piletinu sa roštilja i salate. Japanska jela su malo skuplja.
Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski sto. Ali on podliježe određenim pravilima:
- podjela na jednokratne porcije;
- posuđe bi trebalo da bude uglavnom na ražnju;
- možete izložiti sve vrste poslastica na jednom velikom stolu;
- glavno jelo treba biti u korpama ili napraviti palačinke, nakon rezanja;
- ako se serviraju pileći butovi, onda se kost umota u salvetu.
Alkoholna pića moraju biti otčepljena, a čaše i čaše se moraju obezbijediti gostima. Ali veliki plus će biti to što rođendanska djevojka ne mora stalno mijenjati tanjure i uređaje.
Najzanimljivija opcija bi bio rođendan u prirodi. Srećni ljudi rođeni u letnjim mesecima znaju šta to znači. Piknik na otvorenom, roštilj, roštilj, zrak i sunce - što može biti primamljivije? Ali ovdje postoje nijanse:
- salate sa majonezom - ne preporučuju se jela za piknik;
- meso mora biti prethodno marinirano;
- vodite računa o vodi za piće;
- sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.
I kakav ukusan pilav na vatri ili krompir pečen u pepelu!
Ali šta god da rođendan odabere, glavna stvar su voljeni u blizini.