Dijetalna šarlota s jabukama - neće utjecati na struk! Recepti i trikovi za kuhanje dijetalnih šarlota s jabukama. Dijetalna šarlota: nekoliko jednostavnih recepata za odličan desert za mršavljenje

Korak po korak recepti za pravljenje dijetalnih, ali iznenađujuće ukusnih šarlota s jabukama

2017-10-14 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

8603

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

ugljikohidrati

20 gr.

109 kcal.

Opcija 1: Niskokalorična dijetna šarlota

U klasičnom receptu za niskokaloričnu dijetnu šarlotu priprema se tijesto od jaja, ali se smanjuje broj žumanjaka, jer sadrže puno masti. Dio pšeničnog brašna zamjenjuje se ovsenim pahuljicama. To ne utječe mnogo na kalorijski sadržaj, ali čini jelo mnogo zdravijim.

Sastojci

45 grama ovsene kaše;
70 grama pšeničnog brašna;
700 grama jabuka;
4 proteina;
2 žumanca;
50 grama meda;
5 grama cimeta.

Korak po korak recept za dijetnu šarlotu

Žumanjke pažljivo odvojite, sipajte u zdjelu, dodajte im med, dobro sameljite.

Sameljite ovsene pahuljice. Ako nema mlinca za kafu, možete ga jednostavno dobro samljeti tučkom ili odmah zamijeniti zobenom kašom. Sipajte u činiju pšeničnog brašna, promešajte.

Bjelanjke umutiti u pjenastu pjenu, ne možete ništa dodati. Ako želite slatku tortu, možete uvesti malo zamjene za šećer, kao što je list stevije u prahu ili bilo koji drugi ekvivalent.

Jabuke narežite na velike komade, po oko 6 komada, uklonite žilice sa sjemenkama. Koža se može ostaviti ako nije jako tvrda. Prebacite voće na dno nelepljivog ili silikonskog kalupa.

Pospite vrh jabuka cimetom u prahu. Ali ako želite, ne možete ga dodati ili dodati vanilu, koricu u tijesto, ovo je po vašem nahođenju.

Pomiješajte žumanjke, brašno i umućene bjelančevine, na vrh prelijte dobiveni sloj tijesta od jabuka.

Dijetnu šarlotu pecite na 180 stepeni. Vrijeme će u velikoj mjeri ovisiti o sočnosti jabuka, ali u prosjeku će proces trajati 25-30 minuta.

Cimet daje ne samo prijatan okus, već i pomaže u suzbijanju apetita, potiče gubitak težine. Ali to je sve samo pod uslovom da je stvarno. Nažalost, njegov analog - jeftina kasija - sve je više zastupljen na policama trgovina.

Opcija 2: Brzi recept za niskokaloričnu dijetnu šarlotu

Brzi recept za dijetnu niskokaloričnu šarlotu koristi zamjenu za šećer, navedena je kao mljevena stevija, ali se mogu koristiti i druge vrste. Umjesto običnog brašna, zobene pahuljice su potpuno iskorišćene.

Sastojci

2 jaja;
2 proteina;
1 tsp stevia;
120 grama ovsenih pahuljica;
0,5 tsp soda;
4-5 jabuka;
0,3 tsp vanila.

Kako brzo skuvati dijetnu šarlotu

Jabuke narežite na kriške, ne meljite. Kožu možete skinuti ili ostaviti po vlastitom nahođenju, ali ako je koža debela i žilava, bolje je da je ipak skinete.

Ako stevija nije zgnječena, samljeti je ili pažljivo samljeti u mužaru. Isto radimo i kada koristimo zamjenu za šećer u tabletama.

Umutimo jaja, pošto je recept brz i biće dodat riper, onda ga ne možete dovesti do dobre i guste pjene. Dodajte zamjenu za šećer. Za ukus stavite malo vanilina.

Ovsene pahuljice sameljite ili upotrijebite brašno za šarlotu odmah. Sipati u umućena jaja.

Sodu gasimo limunovim sokom, sipamo na brašno. Umjesto soka možete koristiti stolno ili jabukovo sirće, dovoljna je jedna kašičica.

Zamijesimo uobičajeno tijesto, dodamo jabuke, prebacimo u kalup.

Niskokaloričnu šarlotu pečemo oko 25 minuta na 180 stepeni.

Kako jabuke ne bi potamnile na zraku, odmah nakon rezanja ili guljenja komadiće voća treba poprskati limunovim sokom. Ako višak kiseline nije potreban, odmah nakon rezanja komadiće jabuka prekrijemo vlažnom krpom, ispod koje će duže zadržati atraktivan izgled.

Opcija 3: Niskokalorična dijetalna šarlota sa svježim sirom

Verzija dijetalne pite od svježeg sira. Naravno, proizvod se mora uzimati niskokalorično ne više od 5%. Takođe morate obratiti pažnju na sastav. U njemu ne bi trebalo biti škroba, nadomjestaka i drugih nepotrebnih tvari, samo 100% svježi sir.

Sastojci

200 grama svježeg sira;
2 proteina;
1 žumance;
1 tsp ripper;
2 jabuke;
1 st. l. med;
50 grama ovsenih pahuljica.

Korak po korak recept za niskokaloričnu šarlotu

Da bi šarlota bila meka, bolje je ne prekidati svježi sir mikserom, već ga samljeti kroz sito. Uradite ovo prvo, a zatim ostavite sa strane.

Umutite jaja do pjene, na kraju dodajte malo meda. Umjesto toga možete koristiti zamjene za šećer. Zatim odabiremo količinu prema vlastitom nahođenju.

Ovsene pahuljice pomiješajte s kultivatorom, prelijte jajima, odmah unesite naribani svježi sir. Testo je potrebno mesiti, ali to ne radimo dugo. Masa ne bi trebalo da se slegne.

Izlijte tijesto u kalup. Uzimamo mali prečnik od oko 20 cm.

Jabuke očistimo, prepolovimo, izvadimo sva krilca, sjemenke, jezgru. Zatim svaku polovinu prerežite na još tri dijela.

Na tijesto rasporedimo komadiće voća i lagano pritisnemo prstom da se produbi.

Šarlota od svježeg sira se peče oko pola sata na 180 stepeni. Za dekoraciju tortu možete posuti cimetom ili kakaom u prahu.

Ako je svježi sir prilično slab, iz njega se oslobađa sirutka, onda morate premjestiti proizvod u vrećicu od gaze presavijenu u nekoliko slojeva, objesiti je da iscijedi tekućinu. Ili samo preklopite gazu 4-6 puta, pokrijte cjedilo, namažite svježi sir i ostavite sat vremena. Obavezno zamijenite nešto za sakupljanje seruma.

Opcija 4: Niskokalorična dijetna šarlota od kukuruznog brašna

Ovaj recept koristi dvije vrste brašna. Ako nije moguće dobiti kukuruzno brašno, onda možete jednostavno samljeti griz, a zatim prosijati. Ili koristite mljevene zobene pahuljice ili gotove zobene pahuljice. Osim jabuka, za fil će vam trebati 3 šljive ili uzmite kajsije.

Sastojci

4 jabuke;
3 šljive;
4 jaja;
2 tbsp. l. med;
45 grama integralnog pšeničnog brašna;
40 grama kukuruznog brašna;
2 tbsp. l. med;
1 tsp ripper;
1 st. l. ulja.

Kako skuhati niskokaloričnu šarlotu

Jabuke narežite na male kriške, nepoželjno je ukloniti koru. U kalup sipajte kašiku ulja, namažite, rasporedite kriške voća. Možete posuti cimetom.

Umutiti jaja u pjenu, dodati med. Ako je gust, prethodno ga otopite na šporetu ili u mikrotalasnoj. Lagano umutite masu sa medom.

Pomiješajte obje vrste brašna jedno s drugim, dodajte im prašak za pecivo, promiješajte i zaspajte jaja, dovedite do ujednačenosti.

Prelijte tijesto preko namazanih jabuka.

Šljive prepolovite, koštice bacite. Na izliveno tijesto premazati konveksnom stranom prema gore.

Stavite šarlotu sa brašnom od celog zrna da se peče. Na 180 stepeni kolač će biti gotov za 25 minuta. Po potrebi povećajte vrijeme.

Nakon pečenja, ostavite kolač da odstoji u rerni, a zatim ga izvadite i potpuno ohladite. Tek nakon toga možete prebaciti dijetnu šarlotu u jelo.

Ako je oblik za šarlotu podmazan uljem, onda ga treba posuti nečim drugim na vrhu. Za ovu namjenu idealni su integralni ili kukuruzni brašno. Možete koristiti nasjeckane mekinje, ali samo pšeničnu ili ovsenu kašu.

Opcija 5: Niskokalorična dijetna šarlota od tijesta na kefiru

Ova šarlota se može peći u rerni ili u sporom šporetu. Koristimo kefir sa niskim sadržajem masti, jer je i dalje dijetalna opcija. Uzimamo bilo koje jabuke, ali bolje su zrele i mirisne.

Sastojci

6 jabuka;
1 jaje;
2 proteina;
200 grama kefira;
0,5 šolje herkula;
0,5 šolje pšeničnog brašna;
1 tsp brašno;
cimet po ukusu;
1 tsp ulja.

Kako kuvati

Ovsene pahuljice sipajte u kesu, uvaljajte oklagijom da se malo zgnječe, pa sipajte u činiju.

Prelijte zobene pahuljice kefirom na sobnoj temperaturi, promiješajte, ostavite najmanje četvrt sata.

Umutiti jedno puno jaje sa dva bjelanjka. Možete im dodati zamjenu za šećer.

Pomiješajte jaja sa pšeničnim brašnom, promiješajte i sve to prebacite u ovsene pahuljice nabubrene u kefiru. Zaspimo prašak za pecivo.

Jabuke narežite na krupnije komade, pospite mljevenim cimetom.

Sipajte tanak sloj testa na dno kalupa. To je potrebno da jabuke ne dodiruju dno. Raširimo komade voća, prelijemo preostalo tijesto.

Dijetalne šarlote pečemo u rerni na 180 stepeni oko pola sata ili koristimo spori šporet za pečenje. Uključujemo odgovarajući način rada na 45-50 minuta.

Nutricionisti smatraju da je za mršavljenje poželjno koristiti jabuke zelenih sorti kao što su "Semerenko", "Baka". Sadrže manje tvari koje uzrokuju fluktuacije razine glukoze u krvi, kao i oštre napade gladi.

Uopšte nije neophodno odreći se omiljenih jela koja daju radost u ime očuvanja lepote. Postoji mnogo dijetalnih recepata koji minimiziraju sadržaj kalorija u vašim omiljenim poslasticama i čine ih pristupačnima za dame koje brinu o svom izgledu.

Kuhanje šarlote sa jabukama u sporom šporetu odličan je način da "ubijete" nekoliko muva jednim udarcem. Prednosti ove metode pripreme uključuju:

brzina(pečenje obično traje manje od jednog sata);
sloboda delovanja(ne zahtijeva provjeru i kontrolu, program automatski završava proces kuhanja);
poseban premaz će zaštititi tortu od izgaranja i osigurat će lako uklanjanje iz kalupa;
sigurnost, šarlota će biti kuvana bez opasnosti da zagore.

Delikatna i lagana torta, čija pikantna aroma onemogućava odbijanje, zaista se može pripremiti na dijetalni način. Naravno, pečenje u bilo kom obliku ne treba konzumirati ako je cilj mršavljenje, pogotovo u kratkom vremenu. Međutim, da biste održali željenu težinu i zdravstvene prednosti, ne morate se ograničavati na svoje omiljene poslastice, dovoljno je isključiti neke komponente iz njih i oni će dobiti status „dijeta“.

Jedan od najboljih načina da se smanji kalorijski sadržaj pečenja je način pečenja. Multicookers su već čvrsto zauzeli svoje mjesto među kućanskim aparatima mnogih domaćica koje brinu o zdravlju svojih domaćinstava. Pita pečena u sporom šporetu može biti jednako dobra kao i ona pečena u rerni ili u tiganju.

Postoji mnogo recepata za pravljenje bujne šarlote od jabuka sa jabukama, a ovo je odlično, jer svako može pronaći nešto po svom ukusu. Neki radije prave čokoladnu dodavanjem kakaa u tijesto, drugi je aromatiziraju vanilijom i kardamomom kako bi dobili nezaboravan okus, neko ne može zamisliti šarlotu bez poprilične količine cimeta, ali sve spaja jedno - ljubav prema domaćoj jabuci pita.

Popularni recepti koji su nježni prema figuri i pomažu u održavanju zdravlja su metode pravljenja šarlote na kefiru, sa zobenim pahuljicama ili mekinjama.

Korak-po-korak recept za pravljenje dijetalne šarlote sa jabukama u sporom štednjaku

Recept za pravljenje dijetalne šarlote od jabuka je prilično jednostavan. Za to nam je potrebno:

Proces pripreme svodi se na sljedeće korake:

Jaja sa šećerom (ili alternativom) umute se u posudi mikserom ili blenderom, zatim se sipaju dva proteina i mučenje se nastavlja nekoliko minuta.
U dobijenu smjesu sipajte brašno (ili ovsene pahuljice) i miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Ako se koristi brašno, onda ga prije kuhanja treba prosijati i pomiješati s praškom za pecivo, što će našu šarlotu s jabukama učiniti prozračnom.
Ako se koriste zobene pahuljice, onda je potrebno pričekati nakon miješanja 5 - 10 minuta dok se pahuljice ne zasiti vlagom.
Za fil, jabuke se ogule i iseku. Sjemenke i jezgra se uklanjaju nožem. Jabuke se režu na sitne kockice, ili tanke duguljaste kriške (način rezanja zavisi od ukusa). Ako želite da voće ne potamni dok radite spori kuhač ili tijesto, pospite ih.
Jabuke su začinjene. Klasična opcija je ovo, ali je prikladno dodati vanilu ili malo.

Sada prelazimo direktno na rad s multivarkom

Uključujući grijanje u spori šporet, rastopite puter i ravnomjerno ga rasporedite po dnu.
Na dnu multivarke narezane jabuke nalaze se u nekoliko slojeva. Poželjno je da prvi sloj bude ujednačen i gust, a sljedeći se ne mogu slagati ovim redom.
Jabuke se preliju na vrh tijestom, a zatim peku u načinu "pečenje", koji se mora odabrati u meniju multivarke.
Sačekajte da se istekne predviđeno vreme, a zatim možete ostaviti tortu na kratko u formi.
Po charlotte rasporedite preostale jabuke i poslužite.

Za kraj možete preliti kolač, čokoladni ili voćni preljev, ali ako odlučite da ne zloupotrebljavate šećer, onda je bolje izbjegavati velike količine ugljikohidrata.

Nijanse pravljenja pite u multivarkama različitih proizvođača

Odabir načina kuhanja. Bujna šarlota s jabukama po ovom receptu može se kuhati u bilo kojem modelu Panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks i drugih multivarki.

Savjeti za postizanje najboljih rezultata

Dvije neizbježne komponente svake šarlote - jaja i šećer(može se zamijeniti zaslađivačem) umutiti do guste pjene. Nemojte biti lijeni i dajte ovom procesu još malo vremena, čime ćete osigurati raskoš torte i njegovu prozračnu strukturu.
Nemojte otvarati multivarku tokom procesa pečenja, inače postoji opasnost da kolač "potone", ili da se u manjoj mjeri digne.
To da biste utvrdili stepen spremnosti poslastice, možete koristiti drveni ražanj, uranjajući ga u sredinu pite. Ako na komadu drveta ostanu grudvice, kolaču još treba vremena da dostigne stanje. Ako je alat za testiranje savršeno suh i čist nakon umočenja u šarlotu, kolač je spreman.
formu u koji uranjate tortu, treba nauljiti da biste ga lakše dobili.

Mala tajna naših baka: za ljepotu izgleda šarlote, njenu površinu treba namazati žumanjkom (prethodno razmućenim) ili obrisati vrećicom čaja (već skuvanom prije). Takav trik će Šarloti dati sjaj.

Dijetalna primjena

Rašireno je mišljenje da je pečenje gotovo neprijatelj gori od fabričkih kobasica i slatkiša od neshvatljive melase. No, nutricionisti kažu da uopće nije potrebno isključiti svoja omiljena jela iz prehrane, dovoljno je da ih koristite u pravo vrijeme iu pravoj količini, a ako također kuhate hranu s dijetalnim pristrasnošću, onda ne biste trebali uopšte brini. Na primjer, Ducanova dijeta sasvim je prihvatljivo jesti pite od jabuka, ali samo pod određenim uslovima. Sljedeće točke uvjerljivo dokazuju da charlotte ne treba isključiti iz zdrave prehrane.

Pita od jabuka je više od pola voća, što ga čini prilično korisnim, jer će zasititi tijelo ne samo potrebnim udjelom ugljikohidrata, već i, što će pomoći funkcionisanju crijeva. Jabuke sadrže impresivnu količinu korisnih enzima (tanina, flavonoida, antioksidansa) koji pomažu svim tjelesnim sistemima da normalno funkcionišu. Čak i kada su pečeni, zadržavaju svoje korisne kvalitete.
Ako je u procesu kuhanja šarlota umjesto brašna, koristite žitarice, ili, onda se jelo generalno može uključiti u obaveznu prehranu. Uostalom, zobene pahuljice sadrže vitamine PP, E, B, H, željezo, fosfor, sumpor, hlor, natrijum i mnoge druge supstance koje poboljšavaju zdravlje. Koristeći recepte s kefirom, također možete povećati razinu dobrobiti šarlote i smanjiti njen kalorijski sadržaj.
Bez brašna i šećera, koji se sigurno može zamijeniti stevijom, proizvod kao što je šarlota potpuno je bezopasan za figuru i dobar za zdravlje. Ali, naravno, u svemu treba znati mjeru i poželjno je da ovaj divni desert pojedete ujutro i biće ograničen na jedan, maksimalno dva komada.
Kuvanje šarlote u sporom štednjakučini ga dijetalnim, jer kolač izlazi bez pržene kore, mekan, prozračan, sa prijatnom nijansom kafe sa mlekom.

Kulinarska aplikacija

Pita se može napraviti originalna sa raznim nadjevima. Evo nekih od njih koji će obogatiti ukus poznate slatkoće:

Dodatak kakao u prahu u testu će šarloti dati ukus čokolade. Takođe možete malo uliti u smesu od jaja sa brašnom. otopljena čokolada (po mogućnosti tamna).
Dobra šarlota sa trešnjama,

Oh, kako se to često dešava: želite da pojedete nešto slatko i ukusno, ali dijeta to ne dozvoljava. Morate brojati proklete kalorije i ograničiti se na hranu. Ali šta ako želite da se malo počastite, ali vam savjest ne dozvoljava da nešto prežderete u potpunosti? Odgovor je jednostavan - kuhamo uobičajena jela u dijetalnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota sa jabukama!

Dijetalna šarlota na kefiru

Postoji jedan sjajan savjet: mnoge domaćice koriste kefir za pravljenje tijesta. Ali ko je rekao da ga morate kupiti u radnji? Ko vas brani da pripremite ukusni kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno: u prodavnici kupite nemasno mleko, sipajte ga u šerpu i stavite na šporet da se zagreje. Ne kuhati do ključanja, zaustavljajući se na temperaturi od oko 90°. Zatim mlijeko možete sipati u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i za predjelo uliti nekoliko kašika kupljenog kefira koji će poslužiti kao neka vrsta startera. Takođe je potrebno dodati mali komad stvrdnutog hleba. Posuda se mora dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mjesto nekoliko dana.

Da, da biste napravili domaći kefir, moraćete da kupite i kefir i mleko (pa čak i hleb!), ali će i dalje biti dijetalni. Posebno za tako plemeniti cilj kao što je charlotte za majku porodice koja gubi težinu i njene rođake koji zapravo ne žele smršaviti!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će biti iznenađeni, ali ispostavilo se da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! U ovom receptu samo će se uzeti u obzir dijetalna šarlota bez brašna. Dakle, recept za dijetnu šarlotu:

Crvene jabuke (4-5 komada);
1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
Breskve (jer zašto ne?);
Kefir sa niskim sadržajem kalorija (poželjni sadržaj masti - ne više od 1%), 120 ml;
Herkulova kaša;
Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
Kaša od griza, koja će zamijeniti brašno! Treba nam 130 g;
Vrećica praška za pecivo;
1 kašika limunovog soka.

Dakle, pripremimo, za početak, formu: mora biti podmazana uljem s malo masti kako se tijesto ne bi lijepilo dok se peče u pećnici. Uzimamo jabuke, operemo ih, ogulimo i sjemenke, narežemo na kockice i premažemo medom. Dok jabuke ne daju sok, ne smijete ih dirati. Paralelno, možete sipati kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Pomiješajte također. U trećoj posudi umutite dva bjelanjka sa limunovim sokom i još jedno žumanca u četvrtoj.

Zatim možete pomiješati činiju sa kefirom i proteinima. Tu dodajemo i kašu od griza i sve tučemo glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj posudi, testo možete sipati u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada je torta gotova i kada se pojavi zlatna kora, moraćete malo smanjiti njenu temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Charlotte bez šećera

Ali, usput, šećer se može zamijeniti medom - razmislite sami, jer ovo je prirodan proizvod koji ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će vam pomoći i vratiti sve hranjive tvari koje bi vam prehrana mogla uskratiti!

Sa ovsenom kašom

Herkul nije samo kaša jakih muškaraca, već i kaša jakih žena! A sigurni smo da ako imate hrabrosti da krenete na dijetu, onda ste veoma jaki. Dakle, hajde da pripremimo dijetnu šarlotu sa herkulom.

U isto vrijeme, jabuke treba uzimati zelene, same po sebi prilično guste. Samu kašu treba uzeti oko 150 grama, skuvati 100 grama šećera, 4 kokošja jaja (potrebno je samo žumance) i 10 kašičica brašna. Slajd na njima, ako ništa drugo, nije predviđen.

Zatim uzimamo jabuke, uklanjamo kožicu i sjemenke iznutra - ne bi nam trebale smetati. Zatim ih narežemo na male komade i počnemo se baviti posudom za pečenje - mora biti podmazana biljnim uljem sa svih strana. Bit će dobro ako, između ostalog, bočne stijenke pospite brašnom, a na samom dnu - šećerom ili čak prezlom. Ovo će pomoći da vaša torta bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate tako što ćete slagati same jabuke, ali ne u hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poprskati jednom kašičicom limunovog soka: tada jabuke neće potamniti kada se ispeku.

Hajde da uradimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i ekstrahiramo proteine (preduvjet za svaki dijetalni obrok). Inače, hladna jaja se mnogo lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, pa ćete sve trebati prebaciti u činiju i pomiješati sa 150 grama ovsene kaše. Ostaje samo dodati malo brašna i žlicu ugašene sode, promiješati i staviti tijesto na jabuke koje čekaju. Kolač pečemo na temperaturi od oko 180°, i čekamo oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu tortu možete poslužiti na bilo koji način. Prijatno!

Ako pratite svoju figuru i zaista želite da se zadovoljite ukusnim desertom, onda će vam niskokalorična šarlota sigurno zadovoljiti.

Osim što je ukusno i neverovatno prozračno jelo, priprema se dijetalna charlotte u loncu vrlo brzo. Ovo će vam uštedjeti puno vremena koje ćete posvetiti porodici i prijateljima. Vrijeme pečenja deserta 30-35 minuta.

Recept objavljen: Alexander Lozier
Nakon kuvanja dobijate: 6 porcija
Priprema: 15 minuta
Kuvanje: 35 minuta
Priprema: 50 minuta
Kalorije: 250 kcal na 100 g

Sastojci za šarlotu:

pšenično brašno (grubo mljevenje) ili male zobene pahuljice - 200 grama
pileća jaja - 2 kom.
belanca - 2 kom.
srednje jabuke - 3 kom.
šećer - 2 kašike (može se koristiti trska ili zaslađivač)
prašak za pecivo - 1 kom
puter
cimet - prstohvat (možete vanilija ili kardamom)

Air charlotte: recept za kuhanje

1. U dubljoj posudi umutiti jaja i šećer, pa dodati dva proteina i dobro mesiti još nekoliko minuta. U ovu smjesu sipajte brašno (ili herkules pahuljice) i miješajte dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju. Ako koristite brašno, onda ga prvo treba prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo. Ako koristite ovsene pahuljice, ostavite da se masa kuha nekoliko minuta kako bi pahuljice upile vlagu.

2. Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na tanke trakice. Kako voće ne bi promijenilo boju, lagano ga prelijte limunovim sokom.

3. Zatim dodajte malo cimeta i promiješajte.

4. Uključite multivarku u režimu "Grijanje", stavite malu krišku putera na dno kalupa i njime ravnomjerno namažite posudu.

5. Naseckane jabuke poslagati u nekoliko slojeva.

6. Prekrivamo jabuke tijestom i uključujemo način pečenja. Po isteku vremena kuhanja ostavite šarlotu da se malo ohladi u kalupu. Zatim tortu stavite na ravan tanjir i ukrasite tankim kriškama jabuka ili šećerom u prahu po želji.

Sada znate kako lako i brzo skuvati šarlotu u sporom šporetu. Ako želite dodatno iznenaditi svoje najmilije, onda će to postati vaše sljedeće remek djelo.

Da ne biste zaboravili, sačuvajte recept na zidu.

Ko ne voli tako slatku, nježnu i krepku pitu kao što je šarlota sa jabukama? Mnoge djevojke vjeruju da je ovo visokokalorično jelo, što znači da treba napustiti zadovoljstvo da ga jedu. Oni koji su na dijeti ili pravilnoj ishrani ne mogu sebi priuštiti ni mali dio pite. Međutim, postoji dosta recepata za kuhanje niskokalorične, a samim tim i dijetalne šarlote od jabuka u pećnici, koja ni na koji način nije lošija po ukusu od onih kuhanih prema uobičajenom receptu!

Koliko kalorija ima šarlota sa jabukama kada se kuva po standardnom receptu? Sastojci Apple Charlotte obično su jaja, pšenično brašno, šećer i, naravno, jabuke. Postupak pripreme šarlote "šablone" je sljedeći: pola tijesta stavite na lim za pečenje, stavite tanko narezane jabuke, a na vrh izlijte drugi dio tijesta. Sve ovo pecite u rerni na temperaturi od 220-230 stepeni pola sata. U pravilu 100 grama sadrži čak 210 kilokalorija! Stoga morate naučiti kako kuhati šarlotu tako da bude lagana, niskokalorična i, što je najvažnije, ukusna!

Prvo, da bi torta ispala zaista zdrava, morate prestati sa dodavanjem šećera. Sasvim ga je moguće zamijeniti fruktozom, medom ili zaslađivačem.
Drugo, ne preporučuje se upotreba pšeničnog brašna. Trenutno proizvođači proizvode veliki izbor različitih vrsta brašna. Stoga, zobena kaša, kukuruz, ražena ili čak heljda mogu poslužiti kao divna zamjena za pšenično brašno.
Treće, nije potrebno podmazati lim za pečenje maslacem ili margarinom, jer će to samo dodati kalorije u jelo. Kako se kolač ne bi lijepio za posudu za pečenje, morate koristiti posebno dizajnirani papir za pečenje.

Još jedan koristan savjet je da prilikom kuhanja ne koristite bjelanjak, jer sadrži puno masnoće, već da dodate samo žumance.

Šarlota od jabuka na kefiru

Prvi dijetalni recept za pitu je hrskava šarlota od jabuka na kefiru. Ima istinski svijetli okus i vrlo nizak sadržaj kalorija. Na 100 grama takvog jela ima samo 77 kcal.

Sastojci:

Raženo brašno (kukuruzno ili heljdino) - 60 g;
3 crvene i zelene jabuke;
1 kokošje jaje;
Kefir sa niskim sadržajem masti (1%) - 280 ml;
Soda bikarbona - 2 kašičice;
Stono sirće 9% - 1,5 kašičice;
Limunov sok;
Fruktoza - 2 kašičice.

Kako skuvati šarlotu od jabuka na kefiru

Ogulite jabuke. Narežite na tanke kriške, trake ili kockice. Pomiješajte sodu bikarbonu, limunov sok i stolno sirće. Takva mješavina može zamijeniti prašak za pecivo. U brašno dodajte zaslađivač, razmućena jaja i prašak za pecivo. Nakon toga sve prelijte kefirom i dobro umutite do homogene konzistencije. Jabuke u ravnom sloju stavite u posudu za pečenje, sve prelijte testom. Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 170 stepeni i ostavite da se peče 50 minuta.

Dozvoljeno je mešanje nekoliko vrsta brašna. To neće uvelike utjecati na sadržaj kalorija u jelu, ali će ga učiniti raznovrsnijim i ukusnijim.

Dijetalna šarlota od jabuka sa kruškama

Dijetalna pita od jabuka s kruškama je također niskokalorična i prilično lagana pita. 100 g proizvoda sadrži samo 100 kilokalorija.

Sastojci:

Ovsena kaša - 75 g;
3 kisele jabuke;
Kruške - 2 kom.;
kefir niske masnoće - 280 ml;
Pileća jaja - 2 kom.;
Bjelanjke - 2 kom.;
Med - 35 g;
Mljeveni cimet - 2 kašičice
Prstohvat praška za pecivo za testo.

Kako skuvati pitu od jabuka sa kruškama

Uklonite kožicu sa voća. Narežite na kriške i dobro promiješajte. Brašnu dodati prašak za pecivo, pa sipati kefir. Umutiti dok ne postane glatko. U dobijeno tijesto dodajte jaje umućeno sa bjelanjkom i ponovo dobro promiješajte. U smjesu dodajte med, sve pomiješajte. Jedan drugi dio tijesta izlijte na pleh, zatim stavite voće i sipajte ostatak smjese. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 35 minuta.

Zobene pahuljice ili mekinje mogu biti odlična zamjena za brašno! Ovo će vašem jelu dodati začin i polet. Inače, umjesto krušaka možete dodati i razno drugo voće i bobice: trešnje, kajsije, jagode, banane ili čak šipak.

Svježi sir jabuka šarlota

Najneobičniji način za pravljenje pite je šarlota od skute od jabuka. Naravno, u odnosu na prethodne recepte, kaloričniji je, ali ima još izvanredniji ukus. Ima 150 kilokalorija na 100 g.

Sastojci:

Kukuruzno brašno - 60 g;
2 slatke jabuke;
Pileće jaje - 1 kom.;
Pakovanje svježeg sira bez masti;
Zamjena za šećer - 1 kašičica;
Prašak za pecivo - 0,5 kašičice.

Kako skuvati šarlotu od jabuka od svježeg sira

Umutiti jaja, dodajući im zaslađivač, sipati raženo brašno. Zatim miješajte dobijeno tijesto dok ne postane glatko. U ovu smjesu sipajte svježi sir, dobro umutite mikserom. Prethodno oguljene jabuke narežite na male kockice. Dodajte ih u dobijenu masu i dobro promiješajte. Stavite pitu na 25-40 minuta u rernu zagrejanu na 190 stepeni.

Trebalo bi da dobijete veoma prozračnu šarlotu od jabuka. Dobro rješenje bi također bilo dodavanje limunove korice za više ekstravagancije.

Apple Charlotte sa Herculesom

Još jedan neobičan recept za pitu je šarlota od jabuka sa herkulom. Može se nazvati i niskokaloričnom, jer sadrži samo 80 kilokalorija na 100 g.

Sastojci:

Heljdino, zobeno ili raženo brašno (ili mekinje) - 65 g;
Bjelanjak - 2 kom.;
Crvene jabuke - 1,5 kom.;
Pileća jaja - 1 kom.;
Kefir sa niskim sadržajem masti (1%) - 280 ml;
Herkules - 60 g;
2 tsp pčelinji med;
Soda - 3 kašičice;
Jabukovo sirće - 2 kašičice;
Prstohvat limunske kiseline.

Kako skuhati šarlotu od jabuka sa herkulom

U raženo brašno (ili mekinje) ulijte med i umućeno jaje sa bjelanjkom. U dobijenu smjesu dodajte kefir, dobro umutite dok ne postane glatka. Ostavite testo pola sata da ljuspice (ako se koriste) nabubre. U ovom trenutku kod kuće pripremite prašak za pecivo. Da biste to učinili, pomiješajte sodu, ocat i limunsku kiselinu. Posljednji sastojak možete zamijeniti bobičastim voćem, brusnicom ili ribizlom. Zatim dodajte pripremljeni prašak za pecivo, cimet (dozvoljeno je koristiti kakao ili gorku niskokaloričnu čokoladu). Na lim za pečenje rasporedite jabuke narezane na tanke ili kockice i ravnomjerno prelijte tijesto. Ostavite testo od jabuka da se peče 45-50 minuta na 180 stepeni.

Šarlot od jabuke sa prirodnim jogurtom

Među jelima pravilne prehrane uobičajena je šarlota od jabuka s prirodnim jogurtom. Umjesto jogurta možete koristiti nemasnu kiselu pavlaku. Takvo jelo je zajamčeno lagano, mekano i elegantno. Biće zadovoljstvo uživati u njegovom ukusu! A kalorijski sadržaj ovog jela je samo 80 kilokalorija.

Sastojci:

Kukuruzne ili zobene mekinje - 7 kašika. l.;
Slatke i kisele jabuke - 2 kom.;
Pileće jaje - 2 kom.;
Nemasna kisela pavlaka ili prirodni jogurt - 200 ml;
Prstohvat zaslađivača i suvi đumbir.

Kako skuvati šarlotu od jabuka sa prirodnim jogurtom

Pomiješajte jogurt (ili pavlaku) sa mekinjama. Ulijte fruktozu. Jaja dobro umutiti i uliti u dobijeno testo. Uklonite koru sa jabuka. Narežite na tanke kriške. Odozgo pospite cimetom. Položite voće na lim za pečenje. Tijesto ravnomjerno rasporedite. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-50 minuta.

Postoji bezbroj recepata za laganu šarlotu od jabuka. Ne smijete se bojati eksperimentiranja kako biste postigli svijetle i sočne senzacije okusa. Zapamtite da niskokalorična hrana ne znači da je bezukusna!