☰

Oslić pečen u foliji. Ukusna jela od pristupačnog oslića

Svi znaju da je riba jedna od najzdravijih namirnica. Od nje se sprema nevjerovatan broj jela, a potrebno ih je jesti barem jednom sedmično kako biste svom tijelu obezbijedili izuzetno važne elemente u tragovima i vitamine. Stoga vam danas želim ponuditi nekoliko recepata za osliće pečene u pećnici, sa fotografijama i video zapisima.

Zašto sam izabrao baš ovu ribu? Da budem iskren, ja lično ne volim baš morske plodove i ribu. Ali file oslića pečen u rerni ima tako delikatan ukus da ovo jelo kuvam sve vreme sa zadovoljstvom. Dijelim s vama iskustvo kako skuhati ukusnu i dijetalnu ribu od oslića u pećnici. Ova metoda je također dobra jer će u pečenom fileu ostati više vitamina nego u prženom, a stan neće biti ispunjen specifičnim ribljim okusima.

Recept za oslić u rerni

Neophodan kuhinjski pribor: nož, posuda za pečenje sa poklopcem, daska za rezanje, tanjiri.

Kako odabrati dobru ribu oslića u trgovini?

  • Vjerojatnost kupovine svježe ribe veća je u velikim samoposlugama, gdje se dosta ljudi skladišti, a proizvodi, uključujući i ribu, brzo se sortiraju.
  • Pod krinkom oslića mogu prodavati i drugu ribu, pa obratite pažnju na boju (oslić ima srebrnaste strane i tamnija leđa), kao i na krljušti - trebala bi biti mala, gusta. Iz tog razloga fileti oslića se prodaju sa kožom, inače će se komad jednostavno raspasti. Bijeli fileti ne bi trebali imati žute ili sive nijanse.
  • Birajte suho smrznute osliće, inače ćete skupo platiti debeli sloj leda.
  • Uzmite samo cijeli file: tako ćete smanjiti rizik od ponovnog zamrzavanja.
  • Dužina ribe ne smije biti veća od 30 centimetara.

Način kuhanja

Video recept za kuvanje oslića u rerni

Kako skuhati oslića u rerni prikazano je u kratkom videu. Uvjerite se da je lako pripremiti.

Oslić u rerni sa šargarepom i lukom

Još jedan odličan način kuhanja tako sočne ribe s marinadom od povrća.

60-70 minuta.
Gotove porcije: 6.
Neophodan kuhinjski pribor: tiganj, nož, posuda za pečenje, daska za rezanje, tanjiri.

Sastojci

Način kuhanja

  1. Uklonite neželjene dijelove ribe. Narežite ga na velike komade (kao odreske). Posolite, uvaljajte u brašno (3 ili 4 kašike).

  2. Zagrejte tiganj sa jednom ili dve kašike suncokretovog ulja. Stavite komade ribe i pržite sa obe strane dok ne porumene.

  3. Srednji luk (4 komada) narezan na tanke poluprstenove.

  4. Narendajte 5 šargarepa (najbolje na korejskoj rendi za šargarepu).

  5. U dubokom tiganju propržite nasjeckani luk, pa dodajte naribanu šargarepu. Po potrebi dodajte još ulja (1-2 kašike) tokom prženja.

  6. Čim šargarepa omekša, dodajte 2 šolje proključale vode.

  7. Dodajte 4-4,5 kašike paradajz paste, 5-6 zrna crnog bibera, kašičicu šećera i soli, 2 lista lovora i 1-2 karanfilića.

  8. Ulijte još jednu čašu proključale vode, dobro promiješajte, a zatim pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 12-15 minuta na laganoj vatri.

  9. Kada je marinada gotova, pola stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavite komade ribe, a na njih - preostalu marinadu.

  10. Kalup prekriti folijom i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa. Podesite vreme na 40-45 minuta.

  11. Apetizirana sočna riba pod marinadom od povrća je spremna. Vama i vašim gostima želimo dobar tek!


Video recept za kuvanje oslića u rerni sa šargarepom i lukom

Kako bi vam olakšali kuhanje, pogledajte ovaj recept u videu.

I treći odličan recept je oslić pečen sa povrćem, odmah uz prilog. Dvostruke prednosti ribe i povrća čine ovo ukusno jelo još boljim.

Oslić sa povrćem u rerni

Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta.
Gotove porcije: 4.
Neophodan kuhinjski pribor: rende, nož, posude za komponente posuđa, daska za rezanje, pleh.

Sastojci

Način kuhanja

  1. Pripremite sve sastojke. Operite ribu, odrežite nepotrebne dijelove (rep, peraje i glavu), očistite unutrašnjost i narežite na krupnije komade.

  2. Ogulite i narendajte jednu šargarepu na krupno rende. 2-3 glavice luka srednje veličine narežite na kolutove, krompir (takođe 2-3 komada) na kriške (kriške). Sitno nasjeckajte zelje. Pripremite svoje omiljene začine. Koristila sam so, ruzmarin i biber.

  3. Isjeckanu ribu pospite začinima i prelijte sokom od trećine limuna.

  4. Stavite kolutiće luka na lagano nauljen pleh.

  5. Na luk staviti kriške krompira, poprskati sa malo ulja.

  6. Po vrhu rasporedite komade oslića.

  7. Pospite rendanom šargarepom.

  8. Sve prelijte čašom kisele pavlake.

  9. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa, 50 minuta.

  10. Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Video recept za kuvanje oslića sa povrćem u rerni

Kako kuhati oslić s povrćem u pećnici detaljno je prikazan u videu.

Ostali recepti za ribu

Za ljubitelje raznovrsne pečene ribe imamo još nekoliko odličnih recepata:

  • Saznajte, ovo je i ukusna i zdrava, kao i niskokalorična riba, pa će se ovo jelo posebno svidjeti svima koji smršaju. Evo još jednog recepta.
  • Još jedna sorta niskokalorične i izuzetno bogate nutrijentima ribe je.
  • Omiljenik ribara je riječni šaran. Ovdje ćete naći.
  • Sole. Ova ukusna morska riba iz porodice iveraka smiješnog imena ima delikatan ukus, gotovo bez kostiju, posebno će biti dobra.

Obavezno probajte da skuvate oslića po mojim receptima. Svidjet će vam se njegov delikatan ukus, lakoća pripreme i nevjerovatne prednosti. Koje još recepte za jela od ove ribe znate? Podelite sa čitaocima u komentarima.

Oslić je okeanska riba, pa ga možete kupiti svježeg samo ako živite blizu okeana. Stoga na police trgovina dolazi zamrznut - u obliku fileta ili cijelog trupa.

Među svim raznovrsnim ribama, oslić je poznat po mekom mesu i malom broju kostiju.

Uporedimo li oslić sa bakalarom, sa kojim su u srodstvu, može se primijetiti da oslić ima više masnog mesa i manje masne jetre.

Nakon termičke obrade, meso oslića se lako odvaja od grebena, što ovu ribu čini pogodnom za pečenje.

Suptilnosti kuvanja oslića pečenog u rerni

Oslić se peče po istom principu kao i bakalar. Može se peći sa povrćem, u pavlaci, sa bilo kojim drugim sosom, sa sirom.

Oslić kada se ispeče ispadne sočan, ali ga ipak ne treba dugo držati u rerni. Za potpuno pripremljeno jelo potrebno je 25 minuta. S obzirom na brzinu kuhanja ove ribe, nemojte dodavati namirnice koje se dugo kuhaju.

Ako pečete oslić sa krompirom, birajte krompir koji se dobro kuva. Narežite ga na tanke kriške i položite prvi sloj (ispod ribe). Tada će krompir biti zasićen ribljim sokom, a sam oslić će biti prekriven ukusnom koricom tokom pečenja.

Oslić se može peći cijeli (ako veličina rerne dozvoljava), isjeći na odreske ili filete.

Da bi riba bila sočna, koristite foliju. Zahvaljujući njoj, riblji sok neće nigdje curiti, a riba će ispasti vrlo ukusna.

Oslić u pavlaci, pečen u rerni

Sastojci:

  • oslić - 600 g;
  • pavlaka - 210 g;
  • luk - 180 g;
  • brašno - 60 g;
  • margarin - 45 g;
  • sol;
  • crni biber.

Način kuhanja

  • Pripremljenog oslića narežite na porcije. Pospite solju i biberom, ostavite 15 minuta na stolu za mariniranje.
  • Svaki komad uvaljati u brašno, pržiti na margarinu sa obe strane dok ne porumeni.
  • Prebaciti u kalup podmazan margarinom.
  • Na preostaloj masnoći prodinstajte sitno seckani crni luk. Stavite na prženu ribu.
  • Prelijte lagano posoljenom pavlakom.
  • Stavite u rernu. Peći 17-20 minuta na 200°. Poslužite sa svježim povrćem, salatom ili prženim krompirom.

Oslić pečen sa krem ​​sosom

Sastojci:

  • oslić - 4 porcionirana odreska, po 200 g;
  • šampinjoni - 50 g;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • škrob - 40 g;
  • mljeveni krekeri;
  • puter - 60 g;
  • luk - 120 g;
  • mlijeko - 400 ml;
  • sol i papar.

Način kuhanja

  • Pripremljenog oslića narežite na široke kriške. Pospite solju i biberom. Ostavite 10 minuta. Stavite u nauljeni kalup.
  • Luk narežite na sitne kockice, a pečurke na tanke ploške. Stavite u šerpu sa uljem i dinstajte 5 minuta. Sipati u kalup za ribu. Dodati lovorov list.
  • Za sos skrob razblažite sa malo mleka. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja. U to u tankom mlazu sipajte razrijeđeni škrob. Kuvajte na laganoj vatri 1 minut. Posolite po ukusu.
  • Prelijte ribu krem ​​sosom. Pokrijte formu folijom. Stavite u rernu i pecite 10 minuta na 200°.
  • Skinite foliju, pospite ribu mljevenim prezlama, pecite još 15 minuta.

Oslić sa suvim grožđem i orasima zapečen u rerni

Sastojci:

  • oslić - 800 g;
  • grožđice - 50 g;
  • sol;
  • biljno ulje - 70 g;
  • orasi i bademi - 100 g;
  • paradajz - 500 g;
  • biber;
  • zelenilo.

Način kuhanja

  • Oslića oguliti, iseći na komade srednje veličine. Pospite začinima.
  • U tiganju zagrijte biljno ulje, brzo pržite ribu s obje strane dok ne postane svijetlosmeđa.
  • Prebacite u nauljeni kalup. Poslati u rernu, peći 15-20 minuta na 200°.
  • Paradajz prelijte kipućom vodom, potopite 2 minute. Isperite hladnom vodom, ogulite kožu. Narežite na male kockice. Stavite u poseban tiganj, dinstajte dok ne postane pire. Stavite sol i biber.
  • Bademe i suvo grožđe lagano tostirajte, orahe iseckajte.
  • Ribu stavite na tanjir, prelijte sosom od paradajza, pospite orasima i suvim grožđem. Ukrasite zelenilom.

Oslić pečen sa krompirom u rerni

Sastojci:

  • oslić - 700 g;
  • krompir - 450 g;
  • pavlaka - 220 g;
  • začin za ribu - 6 g;
  • sol i papar;
  • biljno ulje - 35 g;
  • luk - 120 g;
  • senf - 3 g.

Način kuhanja

  • Pripremljenog oslića narežite na porcije. Pospite začinima za ribu. Ostavite 10 minuta.
  • Krompir narežite na tanke kriške. Luk narezan na trakice.
  • U činiji pomešajte kiselu pavlaku, senf, so i biber. Lagano razblažite vodom.
  • Podmažite lim za pečenje uljem. Položite krompir u jednom sloju. Stavite ribu na to. Pokrijte ga lukom.
  • Napunite kiselom pavlakom.
  • Stavite u rernu i pecite na 200° dok krompir ne bude spreman.

Oslić pečen u rerni u foliji na jastučiću od povrća

Sastojci:

  • oslić - 800 g;
  • luk - 180 g;
  • paradajz - 150 g;
  • majonez - 90 g;
  • sol papar;
  • biljno ulje - 25 g;
  • sir - 180 g;
  • šargarepa - 120 g.

Način kuhanja

  • Pripremljenog oslića narežite na porcije. Premazati sa svih strana majonezom.
  • Paradajz narežite na krugove, luk na poluprstenove, šargarepu nasjeckajte na trakice.
  • Stavite luk na foliju. Stavite šargarepu na to. Stavite dio ribe na šargarepu. Pokrijte ribu kriškama paradajza. Lagano posolite, pobiberite. Poprskati uljem. Umotajte foliju u obliku koverte.
  • Stavite na lim za pečenje. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 25 minuta.
  • Otvorite foliju. Položite kriške sira na ribu. Ostavite da se rastopi u rerni.

Oslić pečen sa jabukama u rerni

Sastojci:

  • oslić - 800 g;
  • slatke i kisele jabuke - 2 kom.;
  • limun - 1 kom.;
  • peršun - 2-3 grane;
  • timijan, kopar;
  • sol papar;
  • maslinovo ulje - 60 g;
  • sok od pomorandže - 100 ml;
  • soja sos - 1 kašičica

Način kuhanja

  • Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od pomorandže, sol, biber, soja sos, maslinovo ulje u posudi.
  • Podmažite pripremljenu ribu sa svih strana marinadom. Stavite u frižider na jedan sat.
  • Jabuke narežite na četvrtine, uklonite jezgru. Kriške poprskajte limunovim sokom.
  • Izvadite ribu iz frižidera. Unutra stavite nekoliko kriški limuna, kopar, timijan i peršun.
  • Stavite ribu na nauljeni pleh. Pecite 15 minuta na 200°.
  • Pored ribe stavite jabuke, prelijte ih preostalom marinadom. Stavite pleh u rernu još 20 minuta.

Oslić pečen sa limunom u rerni

Sastojci:

  • oslić - 2 kom.;
  • limun - 1 kom.;
  • sol;
  • bijeli biber;
  • hmelj-suneli - 3 g;
  • biljno ulje - 25 g.

Način kuhanja

  • Očistite trup oslića, operite ga. Odrežite peraje i rep. Na obje strane trupa napravite nekoliko plitkih poprečnih rezova.
  • Pomiješajte sol, suneli hmelj i biber. Natrljajte trup smjesom.
  • Položite ribu na komad folije. Obilno poprskajte limunovim sokom. Unutra stavite jednu ili dvije kriške limuna. Ulijte ulje. Oslića čvrsto umotajte u foliju.
  • Stavite na lim za pečenje. Poslati u rernu, zagrejanu na 200°. Pecite 15 minuta.
  • Otvorite foliju, praveći stranice da ne iscuri sok. Pecite ribu još 15 minuta dok ne porumeni.
  • Pospite začinskim biljem.

Savjet. Čim otvorite foliju, ribu pospite rendanim sirom. Stavite pleh u rernu i pecite 15 minuta dok se sir potpuno ne otopi i dobije lepu žućkastu boju.

Napomena za vlasnika

Poznavajući princip pečenja ribe, možete promijeniti omjer sastojaka, zamijeniti jedan proizvod drugim. Na primjer, ako volite začinjena jela, umjesto crnog stavite crvenu papriku, a pavlaku zamijenite paradajz pastom. Ali u ovom slučaju u umak dodajte malo šećera i korijandera. Riba će dobiti pikantan ukus i začinjenu aromu.

Ako ribu pržite u tavi prije pečenja, obavezno je marinirajte u mješavini soli i bibera. Takva riba se neće raspasti tokom prženja i neće se zalijepiti za posuđe.

Oslić je zdrava riba, mršava, bez dosadnih sitnih kostiju. Mnogi kuhari to nazivaju "naslijeđem sovjetske ere". Uostalom, tada su oslić i pollock bili najdostupniji od morske ribe za prosječnog čovjeka na ulici. Međutim, riba se voli u mnogim zemljama, na primjer, u Japanu. Moderni kulinari kuhaju oslić ne zato što je dostupan i prilično jeftin, već zato što je vrlo ukusan, pogotovo ako oslić kuhate u pećnici! U tom slučaju se korisna svojstva ovog proizvoda ne gube. A ova riba sadrži vitamine, aminokiseline i mikroelemente koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. Pa, hajde da probamo da kuvamo?

Oslić pečen u rerni

Možemo reći da je ovaj način kuhanja drugi po popularnosti nakon ribe pržene u tijestu. File oslića savršeno se peče sa povrćem. Zatim se mogu koristiti kao prilog. Ovo jelo je ukusno i kada se kuva sa pavlakom. Oslić se često peče u rerni u foliji. Pored odličnog ukusa, recepti za jela od ove ribe prilično su jednostavni za izvođenje i štede porodični budžet.

Osnovni recept

Oslić pečen u rerni je sočan i mekan. Takvo jelo nije kontraindicirano čak ni osobama s bolestima crijeva i želuca, jer je dijetalno, posebno ako kuhate ribu s povrćem.

Dakle, za pečenje oslića potrebni su nam sljedeći sastojci: riblji file - 1 kilogram, 200 grama tvrdog sira, dvije šargarepe, dva luka, pet krompira, začini, majonez. Svi proizvodi moraju se uzimati samo najboljeg kvaliteta. Ovo posebno važi za izbor ribe! Ne treba ga ponovo zamrzavati, jer to dovodi do gubitka mnogih korisnih i ukusnih kvaliteta.

Kuvanje

Riba se mora odmrznuti, oprati u tekućoj vodi. File pretpostavlja odsustvo kostiju i kože, ali ne škodi da pregledate proizvod prije kuhanja na njihovu prisutnost. Ako peraje ostanu, treba ih ukloniti. File narežite na male komadiće. Ribu možete lagano marinirati: da biste to učinili, pospite je začinima, dodajte malo biljnog ulja i limunovog soka, dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Mi brinemo o povrću. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Šargarepu oguliti i krupno narendati. Krompir dobro operite (kora se ne može ni oguliti), iseći na ne previše debele krugove. Sastojke rasporedimo u slojeve u posebnu posudu sa visokim stranicama: prvo ribu, zatim luk, šargarepu, krompir. Preliti majonezom (napraviti rešetku). Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko sat vremena. Nekoliko minuta pre nego što izvadite jelo iz rerne, treba ga posuti rendanim sirom da dobije zlatnu koricu. Ovako možete skuhati oslića u rerni.

Varijacije na temu

Često se u predmetno jelo dodaje i paradajz. Daju jelu karakterističnu kiselost. Morate ih dodati u sloj nakon šargarepe i prije krompira. Birajte čvrste paradajze da ne daju previše soka (inače ćete dobiti riblju čorbu).

Inače, za pripremu ovakvog jela prikladna je svaka morska riba s malo masti.

na "jastučiću"

Oslić u rerni, pečen na „jastučiću“ od povrća, preferiraju neki kuvari koji tvrde da se na taj način čuvaju svi vitamini i poboljšava ukus. Hajde da pokušamo da uradimo isto.

Potrebni su nam sledeći sastojci: tri krompira, dve šargarepe, luk, file oslića (500 grama), sir ili pavlaka, začini, biljno ulje.

U kalupu podmazanom uljem formiramo svojevrsni „jastuk“ od povrća. Sve povrće za ovo očistite, operite, narežite na male komadiće. Luk narezan na poluprstenove ili kolutove. Na dobiveni "jastuk" rasporedite komade pripremljenog fileta (treba ga odmrznuti, oprati, lagano marinirati). Odozgo cijelo jelo premažemo tečnom kiselom pavlakom sa začinima ili majonezom - po želji. Cijelu strukturu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni. Pečemo oko sat vremena. Pred kraj ribu možete posuti tvrdim rendanim sirom.

Oslić u rerni u foliji

Neverovatno ispada ova riba, pecite je u foliji. Način pripreme ovog jela je vrlo jednostavan. Trebat će nam: filet oslića (500 grama), par luka, par šargarepa, začini, par kašika srednje masnog pometenog.

File oslića odmrznite, pospite začinima za ribu. Ogulite šargarepu i luk i krupno nasjeckajte. U pripremljene komade folije stavljamo fil, šargarepu i luk. Na vrh možete dodati malo kisele pavlake. Trebalo bi da dobijete 6-8 malih kalupa od folije sa ribom i povrćem. Raširimo ih sa rupama na pleh i pošaljemo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, na 45 minuta. Zatim ga izvadimo, odmotamo foliju i u porcijama stavljamo na tanjire. Kao prilog ovom jelu možete koristiti pire krompir.

u soli

Ovaj stari način pečenja ne zahtijeva mnogo vještine. Uzmemo filet oslića (možete uzeti i trup, ali bez glave i očišćen od svega suvišnog), isperite i narežite na komade. Svaki komad zamotamo u foliju, na kojoj je već dosta soli. Ne trebate je sažaljevati, jer će riba "uzeti" potrebnu količinu i neće se presoliti. Umotani file stavite na pleh da ne iscuri sok. Peći na 180 stepeni 30 minuta. Odmotajte, uklonite sol i poslužite sa ukrasom. Od ribe oslića na ovaj način se dobija vrlo originalno jelo.

Recepti u pećnici za kuhanje ove ukusne ribe oduševljavaju svojom raznolikošću i lakoćom izvođenja. Osim toga, sačuvane su mnoge korisne osobine oslića.

oslić pečen u rerni fotografija

Opis

Oslić pečen u rerni- ukusna i jeftina riba. Veoma je cijenjen zbog svojih nutritivnih svojstava, pa ga ne treba zanemariti. Zbog svoje jeftinosti i dostupnosti, ova vrsta ribe se čvrsto udomaćila u jelovniku većine domaćica. Oslić se može kuvati na različite načine. Ali najbolje je kada se peče. Ovako oslić ispada sočan i ukusan. Da biste ispekli ukusan oslić trebat će vam:

Sastojci

  • - 4-5 trupova oslića;
  • - par kašika;
  • - jedna supena kašika senfa;
  • - mljeveni bijeli biber i korijander;
  • - 6-7 čena belog luka;
  • - po nahođenju zelenih;
  • - iscijeđeni sok od pola limuna;
  • - so po ukusu, najbolje morska so.

Pečena riba oslića u rerni

Prvo morate pripremiti trupove oslića. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati i odrezati peraje.


Zatim svaki trup treba pažljivo utrljati solju, posuti korijanderom i mljevenim bijelim biberom.

Prepolovite limun i iscijedite sok iz jedne polovine limuna na pripremljenu ribu.

Da biste napravili oslić sa zlatnom koricom, možete ga lagano pržiti na jakoj vatri prije pečenja. Ali ne dok se potpuno ne skuva, već malo da porumeni. Da bismo to učinili, zagrijemo tiganj, ulijemo ga uljem i pošaljemo ga, prethodno ga uvaljati u brašno. Veoma brzo pržite sa obe strane.


Stavite ribu u posudu otpornu na toplotu i za sada ostavite sa strane.


Za pripremu umaka potrebno je pomiješati kiselu pavlaku i senf.


Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.


I obilno prelijte pržene trupove oslića na ovaj umak.

Oslić - riba nije skupa, ukusna i od nje možete skuhati mnogo različitih jela. Pravi je nalaz za sve poznavaoce ribljih jela: svuda se prodaje i bogat je korisnim tvarima. Posebno ukusna riba se dobija kada se ispeče u foliji. A sada ćemo vam pokazati nekoliko recepata.

Oslić u foliji u rerni

Sastojci:

  • trup oslića - 400 g;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • pavlaka 20% - 4 kašike. kašike;
  • sol - po ukusu.

Kuvanje

Ribu odmrznite, odrežite peraje, uklonite unutrašnjost i isperite. Izrežemo trbuh, napravimo rez po grebenu i pažljivo odvojimo file. Ispada lijepa polovina, praktički bez kostiju. Nakon toga očistite i narežite luk na pola prstena. Šargarepu očistimo i naribamo na krupno rende.

Zatim uzmemo dva komada folije, na njih stavimo komad ribe, posolimo, svaki komad ribe prelijemo sa dvije žlice kiselog vrhnja i pažljivo rasporedimo po cijeloj površini. Pomiješajte luk sa šargarepom i ravnomjerno rasporedite na komade ribe. Ribu umotamo u foliju tako da na vrhu ostane malo praznine. Stavljamo ga u pleh i stavimo u zagrejanu rernu i pečemo 40 minuta.

Kuvanje oslića u foliji

Sastojci:

  • trup oslića bez glave - 2 kom.;
  • pavlaka - 6 kašičica;
  • majonez - 2 kašičice;
  • senf - 1 kašičica;
  • beli luk - 2 čena;
  • kruh;
  • kopar;
  • crni biber;
  • sol.

Kuvanje

Lešine oslića narežemo na filete, natrljamo paprom i solju, stavimo na nauljenu foliju. Pripremimo sos od bijelog luka, kopra, pavlake, bibera i soli, za to sjedinimo sve sastojke i sameljemo ih u blenderu da dobijemo homogenu masu. Polovinom sosa prelijte ribu i stavite je u frižider na sat vremena da se marinira. Hleb narendajte na mrvice. Mariniranu ribu prelijte preostalim sosom i pospite krušnim mrvicama. Zamotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 20 minuta.

Oslić sa povrćem u foliji

Sastojci:

  • file oslića - 500 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • paradajz - 1 kom.;
  • limunov sok - 1 kašika. kašika;
  • soli biber.

Kuvanje

Moj file i podijeliti na komade. Luk narežite na kockice, šargarepu naribajte na sitno rende. U tiganj stavimo seckani luk, pržimo par minuta, dodamo šargarepu, povrće dinstamo dok ne omekša. Na foliju stavite komadić oslića, posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom. Na ribu stavite šargarepu sa lukom i parče paradajza, svaki komad ribe umotajte u foliju. Porcionirane komade ribe složite na lim za pečenje. Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 35-40 minuta.

recept za oslić u foliji

Sastojci:

  • oslić - 2 kom.;
  • paradajz - 1 kom.;
  • limun - 2 kriške;
  • sir - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • morska so - po ukusu.

Kuvanje

Izrežemo limun. Ribu obilno operite i posolite iznutra i izvana. Sir narežemo na kriške, paradajz na kriške. Oslića rasporedimo na foliju prelivenu uljem, u ribu stavimo sir, paradajz, a na vrh krug limuna, umotamo u foliju. Rernu zagrejemo na 180 stepeni i pečemo ribu 45 minuta.

Oslić pečen u foliji

Sastojci:

Kuvanje

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende, a povrće prekuvajte.

Pomiješajte majonez sa kečapom. Leševi oslića podijeljeni su na filete. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu i stavite kožom nadole u posudu za pečenje, podmazanu folijom. Na riblji fil staviti zapečenu šargarepu sa lukom. Sve prelijte majonezom sa kečapom. Zatvorite folijom. I pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.