Zanimljive rođendanske poslastice. Svečani meni ukusan i jeftin

Rođendanski meni: lijep i jeftin, recepti sa fotografijama

Ponekad priprema za odmor oduzima dosta vremena i ovo vrijeme često nije dovoljno za pripremu složenih prazničnih jela.

Stoga predlažemo da uzmete u obzir jela koja se pripremaju brzo, ali ni na koji način ne lošija od jela koja se teško pripremaju.

Šta se može lijepo i jeftino pripremiti za rođendan: recepti

Lavash rolat sa lososom

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Sir i losos se odlično slažu.

Ovi sastojci će odgovarati ukusu gotovo svima. Po želji ovo jelo se može dopuniti bilo kojim sastojcima. Uostalom, kuhanje se može pripisati ovoj vrsti umjetnosti, koja se temelji na raznim eksperimentima.

Jedan list pita kruha;
Jedno pakovanje blago slanog lososa;
Dva pakovanja topljenog sira;
Zeleni.

kuhanje:

Sve što vam treba je tanak list pita hleba. Debeli list neće raditi - rolat neće ići iz njega. Potrebno ga je namazati na prozirnu foliju i nanijeti debeli sloj topljenog sira;
Zatim po cijeloj površini lista položite sitno sjeckani losos;
Lavash list mora biti uvijen u cijev. Zatim stavite dobiveni rolat u hladnjak i ostavite ga tamo 27-30 minuta da se nahrani;
Kada se rolat zasiti, mora se pažljivo iseći i ukrasiti začinskim biljem. Jelo je spremno.

Šta skuhati za rođendan - rođendanski meni
Rođendanski meni kod kuće za 10 osoba

Torta od haringe na kolačima od vafla

Prema našim tradicijama, svečani stol svake domaćice nije potpun bez tako ukusnog zalogaja kao što je haringa. Ali, nažalost, nema mnogo recepata za njegovu pripremu.

Obično je to dobro poznata salata „Šuba“, složena u slojevima, jednostavno seckana haringa sa kiselim lukom i puterom i mleveno meso za ukusne sendviče.

Ali danas ću s vama podijeliti kako servirati tortu od haringe na kolačima od vafla za stol. Moj recept sa fotografijama korak po korak, pa ćete shvatiti koliko je lako pripremiti.

Sastojci za kuvanje:

foršmak od haringe - 300 g,
vafli kolači - 1 kom.,
kuvano jaje - 2-3 kom.,
majonez sos - 2-3 kašičice,
kuvana cvekla - 1-2 kom.,
šargarepa - 1 kom.,
kuhinjska so - po ukusu.

Kako skuvati tortu od haringe

Prvo, pripremimo sve gore navedene sastojke. Unaprijed sam skuvala cveklu i jaja, a pripremila sam i mljeveno meso haringe.
Life hack!Da biste lakše gulili jaja, umočite ih u ledenu vodu odmah nakon što su gotova, tako da će ljuska lako zaostati za proteinom. Nakon čišćenja kuvana jaja (2-3 kom.), istrljajte ih na sitno rende, a zatim ih pomešajte sa 1-3 kašičice. Vaš omiljeni majonez (ja obično koristim Provansu ili pravim domaću od žumanjaka).
Cveklu ogulimo i takođe naribamo na rende.
Nakon toga našem povrću damo malo "odmoriti" kako bi moglo da iscijedi sok (5-7 minuta). Ocijedite ga i malo ocijedite cveklu, a zatim joj dodajte 3-5 kašičica. majonez i sol (sol po ukusu). Uzimamo dasku za rezanje, na nju stavljamo prvu tortu od vafla i stavljamo mljeveno meso haringe (sloj bi trebao biti gust). Zatim stavite drugu tortu, premazanu smesom od jaja.
Nakon sloja cvekle. Zatim ponovite slojeve. Više volim jarke boje, tako da je moj gornji sloj kolač od vafla namazan kuhanom cveklom. Torta od haringe na kolačima od vafla je skoro spremna.
Ostavite 20-30 minuta kako biste se nahranili čitavom gomilom zdravih sastojaka.
Ako želite da poslužite takvo predjelo na svečanom stolu, onda ga morate poslužiti u skladu s tim. Predlažem da gornji sloj ukrasite svijetlom i sočnom šargarepom za serviranje.

Uzimamo šargarepu, narezanu na kriške, prelijemo kipućom vodom da malo omekša. Tortu ukrašavamo zelenilom, ružama od šargarepe i brusnicama.

snack balls

Priprema ovog predjela je prilično nepretenciozna, unatoč tome, vrlo je originalna i izgledat će sjajno na svakom prazničnom stolu. Prilikom kuhanja, domaćica će uštedjeti mnogo vremena.

Sastojci za kuvanje:

120 grama ili četiri komada topljenog sira;
200 grama mljevenih oraha;
200 grama mesa rakova;
150 grama majoneza;
4 čena belog luka;
Listovi zelene salate.

kuhanje:

Topljene sireve treba staviti u zamrzivač na 25 minuta da se malo stvrdnu i zgodno ih je naribati;
Nakon 25 minuta izvadite sir iz zamrzivača i narendajte na krupno rende;
Pomiješajte skutu sa orasima i bijelim lukom, propuštenim kroz bijeli luk;
Dobivenu masu razvaljajte u male kuglice;
Meso rakova naribajte na sitno rende;
Rolati sir "Raffaello" u strugotine od rakova;
Stavite listove zelene salate na posudu, na njih stavite Raffaello. Jelo je spremno.

Meni: Vruće

Danas vam nudimo upravo takvu opciju - jednostavan meni za svečani stol za rođendan. Topla jela su kruna svakog slavskog stola. I, najčešće, hostese pokušavaju ostaviti dobar utisak na goste uz pomoć originalnih i izdašnih toplih jela.

Chop Jeanette

Veoma ukusno jelo i veoma lako za pripremu. Svinjetina se odlično slaže sa paradajzom i sirom. Ovi sastojci daju mesu poseban ukus.

Sastojci za kuvanje:

450 grama svinjskog mesa, najbolje vratni dio (treba odabrati nemasno);
Dva velika paradajza;
450 grama šampinjona, po mogućnosti bukovača;
250 grama parmezana;
Velika lukovičasta glava;
300 grama majoneza (bolje je uzeti maslinovo);
Zeleni;
Maslinovo ulje.

kuhanje:

Meso narežite na kriške srednje debljine, istucite;
Meso prelijte majonezom, ostavite da se hrani nekoliko sati;
Narendati sir;
Paradajz narezan na kolutiće;
Bukovače popržite sa lukom (sitno nasjeckanim);
Stavite meso na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem;
Na meso stavite bukovače sa lukom, zatim paradajz, na paradajz - sir i majonez;
Dobivene kotlete stavite u rernu na temperaturu od 180 stepeni;
Kotleti su gotovi, nakon čega ih možete ukrasiti začinskim biljem.

gnijezda za meso

Veoma delikatno jelo. Odlično će izgledati na prazničnom stolu.

Sastojci za kuvanje:

500 grama mljevenog mesa;
Baton - tri kriške;
Tri čena belog luka;
Gomila kopra;
Piment mljeveni;
Dva kokošja jaja;
150 grama majoneza;
100 grama kečapa;
Jedna mala lukovičasta glava;
Jedan veliki paradajz;
Jedna bugarska paprika;
Maslinovo ulje;
150 grama sira (tvrdog).

kuhanje:

Potopite veknu u mleko ili vodu;
U mleveno meso dodati beli luk, kopar, aleve paprike, jaja, iseckanu veknu. Dobro promiješajte;
Na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem stavite kolače od mljevenog mesa;
Narezani sir, paradajz, paprika (kolutovi);
Namazati tortu od mesa ovim redom: kečap, luk, paradajz, majonez, sir. Na vrh staviti biber i lagano pritisnuti da fil malo uđe u njega;
Stavite u rernu na 180 stepeni. Pecite 25 - 35 minuta;
Stavite kotlete na tanjir, ukrasite koprom. Jelo je spremno za posluživanje na svečanom stolu.

Takve kotlete različite domaćice pripremaju različito.

Recepti za proslavu rođendana na poslu

Ako se planira tradicionalna proslava, onda je sasvim moguće jeftino postaviti sto za rođendan kod kuće.Mnogi rođendan često slave u radnom timu. Ako i ovaj praznik želite podijeliti sa svojim kolegama na poslu, onda će vam trebati ukusna i najnepretenciozna jela.

Recept za predjelo s paunovim repom

Takvo predjelo ne samo da će ukrasiti jeftin rođendanski stol svojim originalnim dizajnom, već će vas zadovoljiti i kombinacijom ukusa, na prvi pogled, najjednostavnijeg povrća.

Sastojci za kuvanje:

dva patlidžana
Dva paradajza
dva krastavca
Masline
dva čena belog luka
Majonez
veza peršuna
Posolite po ukusu

kuhanje:

Patlidžan narežite na debele kriške. Svaki krug posolite sa obe strane i ostavite 15 minuta da ostane gorčina. Zatim patlidžan treba oprati vodom. Patlidžane stavite na papir za pečenje, namažite suncokretovim uljem (za zlatnu koru) i stavite u rernu na 25 minuta na 180 stepeni. Paradajz iseći na krugove, krastavce takođe. U ovalnu ravnu posudu sakupite predjelo u obliku pauna: prvo rasporedite krugove patlidžana, namažite ih majonezom, pospite bijelim lukom, zatim stavite paradajz, opet majonez, pa krastavac. Stavite pola masline na krastavac.

Savjet: Da bi paunov rep izgledao bujnije, između svakog kruga možete staviti male vezice peršuna.

Tartaleti sa ribom

Ova salata je veoma jedinstvena. Sastoji se od klasičnih sastojaka, ali svi ih mnogi vole.

Salata sa crvenom ribom u tartletima prikladna je za svečani stol na otvorenom ili u uredu.

Sastojci za kuvanje:

Zeleni;
100 grama krem sira;
350 grama bilo koje crvene ribe;
150 grama majoneza;
10 malih torti.

kuhanje:

Narežite ribu na kriške;
Sir naribajte na krupno rende;
Pomiješajte sir i ribu, dodajte majonez i začinsko bilje;
Dobivenu salatu stavite u tartlete;
Ukrasite zelenim grančicama. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu.

Pita sa ribom i rižom je lijepa i jeftina

Mirisna, izdašna i ukusna riblja pita sa pirinčem biće odlično predjelo na vašem stolu ili kao glavno jelo. Kombinacija ribe i riže vrlo je korisna za zdravlje i moždanu aktivnost.

Sastojci za kuvanje:

800 g svježe ili smrznute ribe;
Luk 1 kg;
1 šolja pirinča;
Biljno ulje 100 ml;
7 listova lovora;
2 prstohvata mlevene paprike;
1 tbsp sol;
2 tbsp brašno;
Testo kvasca 1.200 g;
1 jaje za podmazivanje.

kuhanje:

Kako napraviti pitu od pirinča, luka i ribe? Uključite se u pripremu luka i pirinča. Operite pirinač, ostavite ga u posoljenoj hladnoj vodi 1,5 sat. Zatim ponovo isperite i prokuvajte u kipućoj vodi, takođe malo posolite (1 kašičica soli). Kuvajte pirinač oko 20 minuta. Da bi riža bila mrvičasta i bela, sipajte je direktno u kipuću vodu, možete dodati i malo limunske kiseline. Pripremite testo od kvasca po svom omiljenom receptu.
Kada je pirinač gotov, ocijedite ga u cjedilo. Zatim ohladite. Luk oljuštite, narežite na sitne poluprstenove. U tiganju zagrijte biljno ulje, a zatim u njega stavite luk. Malo promešati i dinstati 4 minuta, ali da se luk ne prepeče. Ulje zajedno sa lukom, gde su se dinstali, pomešati sa pripremljenim pirinčem, solju i biberom. Intervenirajte.
Pola sata prije nego što je pita gotova pripremite masnu ribu. Riblji file narežite na trake od 1,5 cm.
Svaku riblju traku posolite sa svih strana, popaprite i rasporedite na pek papir i ostavite da se marinira 40 minuta. Da biste ravnomjerno rasporedili masnoću u piti, riblje trake stavite tako da se mršavi dio ribe smjenjuje s masnim dijelom.
Podeliti testo na dva dela. Polovinu tijesta razvaljati na veličinu malo veću od pleha, po potrebi dodati brašno. Testo treba da bude debljine oko 1 cm.
Donji sloj testa rasporedite na pleh, na njega stavite polovinu pripremljenog fila od pirinča i luka, dodajte 3 lovorova lista.
Sa pergamenta istim redoslijedom prebacite trakice ribe na fil, između traka možete ispuniti prostor komadićima sitnog ribljeg filea.
Na ravnomjerno poslaganu ribu stavite 4 lovorova lista, premažite ostatkom fila od pirinča i luka tako da pokrije cijelu površinu.
Drugi deo testa razvaljajte u sloj. Odozgo prekrijte drugim slojem tijesta, uštipnite rubove pite i stavite pitu sa ribom i pirinčem na 30 minuta na toplo mjesto.
Odvojite žumance od proteina. Istucite žumanca i premažite njime kolač.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i u nju stavite podmazan kolač na srednju policu rerne. Kolač pecite oko 40 minuta, smanjite rernu na 190 stepeni. Ako je u rerni neujednačeno zagrejano, onda posle 25 minuta okrenite pleh drugim krajem i pecite kolač još 20 minuta na 190 stepeni.
Gotovu riblju pitu sa pirinčem izvadite na mekanu salvetu i pokrijte peškirom. Tako će riba unutar pite doprijeti, a kora će omekšati.
Mirisna pita od sirove ribe sa lukom i pirinčem može se poslužiti za Vašim stolom!
Prijatno!

Kanape sa haringom

Ukusno i lako za pripremu jelo. Po ukusu podsjeća na sovjetsku haringu ispod bunde. Vrlo dobro za švedski sto.

Sastojci za kuvanje:

Gomila zelenila;
File slane haringe - 300 grama;
Jedna velika repa;
Majonez - po ukusu;
Hleb.

kuhanje:

File haringe narežite na kriške;
Cveklu skuvati i izrendati na sitno;
Hljeb narežite na male kriške, premažite majonezom i pospite začinskim biljem;
Na vrh se stavlja sitno nasjeckani luk;
Zatim stavite cveklu, zatim par komada fileta haringe;
Ukrasite zelenilom.

I znate, kanapei se smatraju najboljom užinom koju možete ponijeti na posao i tamo proslaviti svoj rođendan. Zašto najbolji? Da, jer se brzo prave, ima ih puno i možete ih donijeti u kancelariju bez gubitka estetike i privlačnog izgleda.

Šta ukusno kuhati za rođendan jeftino?

Ako je količina koja se može potrošiti na hranu za pripremu svečanih jela ograničena, tada će u pomoć priskočiti ukusna, ali jeftina jela.

Ljetni meni: torta od tikvica

Ovo jelo je prilično jeftino za pripremu. Biće to odlična opcija ne samo za svečani sto, već i za porodičnu nedeljnu večeru.

Sastojci za kuvanje:

900 grama ili 1 kg tikvica, po mogućnosti žute;
Tri sirova jaja;
Dva kuvana jaja za dekoraciju;
Pet Art. l. brašno;
1 tsp sol;
1 tsp soda;
Dva manja paradajza;
250 grama tvrdog sira;
Tri čena belog luka;
200 grama majoneze;
Gomila zelenila.

kuhanje:

Ako je tikvica stara, onda morate oguliti, a ako je mlada, onda ne možete oguliti;
Naribajte tikvice na krupno rende;
U masu tikvica dodati brašno, tri jaja, sodu gašenu sirćetom, so po ukusu;
Dobijenu masu malo rasporedite na zagrejanu tavu da napravite palačinke. Pržite sa obe strane;
Sir istrljajte na sitno rende;
Pomiješajte majonez sa bijelim lukom, prethodno propuštenim kroz bijeli luk;
Dobivene kolače od tikvica namažite majonezom od češnjaka, stavite paradajz narezan na tanke krugove i pospite sirom;
Namažite tortu na tortu;
Posljednju tortu premažite majonezom i pospite kuhanim naribanim jajima;
Dobivenu tortu stavite u frižider da se nahrani;
Ukrasite zelenilom.

Piletina sa pavlakom

Jela od piletine vrlo često ukrašavaju svečani sto i odgovaraju gotovo svačijem ukusu.

Piletina se može kuvati veoma ukusno bez velikih finansijskih troškova. I uvijek će biti tražen na svečanom stolu.

Sastojci za kuvanje:

Veliki trup piletine oko 2 kilograma;
400 grama kisele pavlake;
Dvije st. l. Sirće;
500 grama crnog luka (ljubičasta, zelena salata);
Gomila zelenila;
Maslinovo ulje;
Kurkuma.

kuhanje:

Trup ptice mora se izrezati na male kriške, luk - na tanke kolutiće;
Stavite tiganj na malu vatru, ulijte maslinovo ulje, stavite piletinu;
Pomiješajte luk, pavlaku i kurkumu;
U šerpu do piletine sipajte jabukovo sirće, nakon čega - pripremljeni sos;
Pokrijte poklopcem, dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva;
Jelo je gotovo, pre serviranja ukrasite zelenilom.

Odmor u prirodi je uvijek dobar. Ali jela za odmor u prirodi općenito treba pripremiti unaprijed.

Najvažnije je da imaju odličan ukus i tople i hladne.

Salata u slojevima sa piletinom

Odlična salata za odmor na otvorenom. Ukusno i veoma zadovoljavajuće.

Sastojci za kuvanje:

250 grama tvrdog sira;
450 grama svježih šampinjona (može i zamrznuti);
Pet kuvanih pilećih jaja;
250 grama majoneza;
Kuvani pileći file - 0,5 kg;
Četiri mala luka;
Gomila zelenila;
Biljno ulje;
Sol.

Više recepata za predjela. Zanimljive opcije za lagana jela koja se pripremaju brzo i jednostavno.

U posljednje vrijeme takvo predjelo kao što su tartleti dobiva sve veću popularnost. Ako sebe smatrate jednim od onih koji ih vole, evo jednog članka s receptima. Sigurno ćete imati sjajnu prazničnu trpezu!

Prilikom proslave rođendana u prirodi, roštilj, posebno piletina, često postaje glavno jelo. Pozivamo vas da ovdje pročitate savjete o odabiru pilećeg mesa za njega i saznate u kojoj će marinadi roštilj biti najukusniji.

kuhanje:

Luk oguliti od ljuske i sitno nasjeckati, propasirati na laganoj vatri;
U tavu sa lukom dodajte kuvane gljive i pržite;
Sir narezan na tanke trakice;
Utrljajte jaja na krupno rende;
File skuvajte u slanoj vodi i narežite na trakice;
Rasporedite u slojevima:

I sloj - pileći file narezan na trake;
II sloj - otrcana jaja;
Podmažite majonezom;
III sloj - sir;
VI sloj - luk sa prženim pečurkama;
Podmažite majonezom;
V sloj - sir pomiješan sa jajima;
Podmažite majonezom, ukrasite začinskim biljem.

Stavite salatu na hladno mesto da se nahrani. Ukrasite zelenilom. Jelo je spremno za posluživanje.

Svečani meni za decu

Dječiji rođendan se malo razlikuje od rođendana odrasle osobe. To je zato što su mali gosti, najčešće, izbirljivi. Potrebno je pripremiti takva jela koja će zadovoljiti sve zahtjeve djece.

Voćni sladoled

Na dječjoj zabavi ovo jelo će biti vrlo relevantno. Sva deca vole sladoled.

A posebno će biti ukusno na bazi voća. Ako je dječji rođendan ljeti, onda će ovo jelo biti čak i nezamjenjivo.

Sastojci za kuvanje:

Četiri banane;
400 grama jagoda;
Četiri kivija;
400 grama kremastog sladoleda;
Listovi mente.

kuhanje:

Sve voće sameljite u blenderu zasebno;
Rasporedite u slojevima: banana, jagoda, kivi, sladoled;
Stavite u zamrzivač;
Ukrasite listićima mente;
Jelo je spremno.

Pica sa kobasicom

Vjeruje se da je pica štetno jelo, ali ako je kuhate kod kuće od prirodnih sastojaka, onda će šteta od nje biti minimalna.

Sva djeca vole pizzu. A na dječijem rođendanu ona će zauzeti daleko od posljednjeg mjesta.

Sastojci za kuvanje:

300 grama brašna;
Jedno kokošje jaje;
Šećer;
Soda;
sol;
Dva paradajza;
200 ml kefira;
200 grama kiselih gljiva;
200 grama kobasice;
Jedna lukovičasta glava;
Jedna paprika;
200 grama tvrdog sira;
250 grama majoneza.

kuhanje:

Brašno mora biti prosejano;
U činiju od 3 litre razbiti jaje, dodati šećer, so, sodu;
Dodajte brašno, kefir;
Testo se mora zamesiti;
Dobiveno tijesto stavite na lim za pečenje podmazan suncokretovim uljem;
Na tijesto stavite isjeckani paradajz;
Pečurke je potrebno pržiti na laganoj vatri;
Narežite kobasicu na trakice;
Biber se takođe iseče na trakice;
Narendati sir;
Luk narežite na kolutiće, pržite;
Pečurke, luk, kobasica, majonez, biber stavljaju se na paradajz položen na tijesto. Odozgo pospite sirom;
Peći na 180 stepeni 35 minuta.
Jelo je spremno.

Koje od jela kuhati za praznik, domaćica odlučuje sama, na osnovu ličnih uvjerenja i ukusnih preferencija gostiju. Ovaj članak će vam malo pomoći da odlučite o izboru jela za proslavu rođendana.

Potrebno je unaprijed napraviti rođendanski meni od lijepih i jeftinih jela.

Rođendan! Vrlo pogodna prilika za goste i zabavu. Ali uvijek se postavlja pitanje: "Gdje to označiti?" Ako planirate pozvati goste u kafić, onda neće biti problema s kuhanjem. Ali ako odlučite pozvati goste u svoj dom ili seosku kuću, tada će problem sastavljanja jelovnika biti posebno akutan.

Niko od nas ne želi da provede ceo dan za šporetom, pa da do kraja dana i dolaska gostiju izgledamo kao isceđeni limun. Dakle, rođendanskom meniju pristupamo sa svom odgovornošću. Prvo, jela treba pripremiti brzo i jednostavno. Drugo, proizvodi bi trebali biti lako dostupni kako ne biste gubili vrijeme na traženje i trčanje po svim okolnim radnjama. Treće, meni ne bi trebalo da „jako pogodi novčanik“.

Prilikom sastavljanja jelovnika morate odlučiti o formatu praznika. Hoće li to biti švedski stol ili tradicionalna gozba. Hoće li biti igara na otvorenom ili plesova. Važnu ulogu igra starost gostiju, kao i njihove sklonosti. Možda će među gostima biti pristalica vegetarijanstva ili obrnuto, mesojeda. Također vrijedi uzeti u obzir da među gostima može biti djece.

Nudim vam rođendanske recepte za svaki istančan ukus: ovdje možete uživati u hladnim predjelima, salatama, toplim jelima, desertima i pićima.

Grickalice na svečanom stolu za rođendan

Sastojci:

Patlidžan - dva
Topljeni sir - 2 kom
Jaja - 2 kom
Beli luk - 3-4 čena
Majonez - 2-3 kašike
krastavac - jedan
Bugarski biber - jedan
Masline - 10-12 komada

Jaja su skuvana, oguljena.

Patlidžan oprati, iseći na kockice. Pržite na ulju dok ne porumeni. Zatim ih stavljamo na salvetu da se ocijedi preostalo ulje.

Na sitno rende utrljamo topljeni sir i kuvana jaja. Protisnite beli luk kroz presu. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte, začinite majonezom. Masa treba da bude dovoljno gusta. Krastavci narezani na tanke krugove. Papriku narežemo na četiri dela, pa na tanke kriške. Masline prepolovite. Svaki krug patlidžana premažemo pastom od jaja, topljenog sira. Na jedan kraj šolje stavimo krastavac, a na vrh pola masline. Stavite krišku bibera na suprotnu stranu uz rub. Gotove sendviče "Paunov rep" stavite na jelo i poslužite.

“Punjene sušilice “Hoću još!””

Sastojci:

Suški (nije slatki, tipa "školski") - 350 g
Mljeveno meso (svinjetina + junetina) - 450 g
Luk - jedna glavica
Pileće jaje - 3 kom
Tvrdi sir - 200 g
Biljno ulje (za prženje)

Crni luk sitno nasjeckajte. Kombinujte sa mlevenim mesom. Sol, biber po ukusu.

Kuvanje peciva. Potopite đevreke u vruće mlijeko po 5 minuta sa svake strane.

Stavite đevreke na tanjir. Od mlevenog mesa rolamo kuglice prečnika cca 2 cm.Ubacite loptice u rupice na đevrecima i prstima utisnite mleveno meso. Umutite jaja sa prstohvatom soli.

Punjene đevreke pržimo u biljnom ulju, nakon što ih umočimo u jaje. Sir utrljamo na krupno rende. Na pleh podmazan uljem stavite đevreke, svaki pospite rendanim sirom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Vadimo iz rerne. Može se poslužiti i toplo i hladno!

Različiti recepti mogu se odabrati u članku "".

Koje salate možete pripremiti za rođendan

Sastojci:

Crveni pasulj iz konzerve u sopstvenom soku - 1 b
korejska šargarepa - 200-300 g
Kuvana pileća prsa ili pileći rolat - 300 g
Šampinjoni iz konzerve - 200 g
Luk - jedna glavica
majonez za dresing

Pečurke narežemo na srednje kockice, luk sitno nasjeckamo. Sve prebacimo u tiganj, pržimo na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim ostavite da se ohladi i ocedite višak ulja.

Otvorite teglu konzerviranog pasulja i ostavite da se višak vlage ocijedi.

Pileće meso (pileći rolat) iseći na male kockice. Pomiješamo sve sastojke, okusimo po soli, posolimo po potrebi. Začinimo majonezom. Salata spremna.

Sastojci:

kuvana pileća prsa - 1 kom.
luk - glavica
sirće - 1 kašičica.
jaja - 5 kom.
sir - 200 g
ananas iz konzerve (kolutovi) - 1 konzerva od 500 ml
pavlaka - 5 kašika.
majonez - 7 kašika.
beli luk - 3 čena
sol - po ukusu
mljevena paprika - po ukusu
mljeveni đumbir - po želji

Prvo pripremite preljev - pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, bijeli luk, propuštene kroz presu.

Crni luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte kašičicu sirćeta, promiješajte, ostavite par minuta. Zatim ocedite sirće. Ukiseljeni luk je spreman.

Zatim prerežemo pileća prsa popreko vlakana, stavimo na posudu u prvom sloju. Posolite, pobiberite po ukusu, dodajte mleveni đumbir. Prelijte prelivom. U sledeći sloj stavite kiseli luk, pa preliv.

Tri tvrdo kuvana jaja na krupno rende, rasporedite treći sloj. Ponovo namazati dresingom. Gornji sloj - dekoracija - ananas. U sredinu posude stavite krug ananasa, preostale krugove prepolovite, rasporedite u obliku sunca. Salatu stavimo da se namače pola sata u frižider.

Sastojci:

dva srednja krastavca
crvena paprika
žuta slatka paprika
250 g cherry paradajza
1/2 crvenog luka
225 g fete
100 g Kalamata maslina
dva čena belog luka
1 tsp suvi origano
1/2 tsp. senf
60 ml crnog vinskog sirćeta
1 tsp morska so
1/2 tsp. grubo svježe mljeveni crni biber
125 ml maslinovog ulja

Krastavci prerezani na pola, bez sjemenki, narezani na kriške od 5-6 cm.

Papriku narežite na kvadrate veličine 1,5 cm, cherry paradajz na pola, luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi.

Hajde da pripremimo preliv. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Pjenjačom pomiješajte bijeli luk, origano, senf, sirće, sol i biber u maloj posudi. Nastavljajući da mutite, postepeno sipajte maslinovo ulje. Dobijeni sos prelijte preko salate, dobro promiješajte. Fetu narežemo na kockice sa stranicom od 1,5 cm.Masline oslobodimo od koštice, prepolovimo. Stavite fetu i masline u činiju. Ostavite salatu 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim poslužite.

Naći ćete još nekoliko ukusnih i lijepih salata.

Šta kuhati za vruće na svečanom stolu

Sastojci:

Keta riba - odresci (8 kom.)
Maslinovo ulje - 5 kašika.
Soja sos - 5 kašika
Peršun.
Limun.
Crni biber.
Tvrdi sir - 100 gr.
Paradajz

Ketu očistite, isecite, uklonite peraje, rep i glavu. Moj, isečen na odreske. Sitno nasjeckajte peršun. Moj paradajz, isečen na krugove. Napravimo marinadu za ribu. Uzimamo maslinovo ulje, soja sos, crni biber, sve pomiješamo. Ovo je marinada. Riblje odreske stavljamo u marinadu, dobro promiješamo. Ostavite da se marinira 40 minuta. Sir utrljamo na krupno rende.

Od folije oblikujemo čamce za svaki odrezak. Dobivene čamce stavite na lim za pečenje. U svaki čamac stavljamo po jedan odrezak. U svaki odrezak iscijedite limunov sok. Na vrh stavite 2 kriške paradajza. Pospite začinskim biljem i pošaljite u rernu zagrejanu na 170 stepeni na 30 minuta.

Nakon 30 minuta izvadimo pleh i svaki odrezak pospimo rendanim sirom. Zatim ga vraćamo u rernu na 10-15 minuta. Riba je spremna. Može se poslužiti sa kuvanim pirinčem.

mushroom julienne

Sastojci:

šampinjoni - 300 gr
tvrdi sir - 100 gr
luk - glavica
biljno ulje za prženje
so i biber po ukusu
muškatni oraščić - ½ kašičice (za amatera)

za sos:

1 tbsp. brašno
200 ml kreme (20%)
putera 20 gr

Proces kuvanja:

Luk očistimo, operemo pod tekućom hladnom vodom, sitno nasjeckamo.

Pečurke se operu, osuše, narežu na tanke trakice. Zagrejte biljno ulje u tiganju, pržite luk do zlatno smeđe boje. Zatim ga izvadite iz tiganja. Pirjajte pečurke u malim porcijama do zlatno smeđe boje.

Hajde da uzmemo sos.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, pržite brašno do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje. Brašno je zapečeno - dodajte biljno ulje, miješajte dok ne postane glatko. Postepeno sipajte kremu u tepsiju, nastavite da miješajte, pazite da se ne pojave grudvice, posolite i dodajte muškatni oraščić po ukusu. Kuhajte sos dok se ne zgusne.

Čim se sos zgusne dodati luk, šampinjone. U šerpi pomešati sve sastojke, posuti biberom po ukusu, posoliti po potrebi i nastaviti dinstati 5 minuta, a zatim skloniti sa šporeta.

Tri sira na krupno rende. Uzmite pleh, malo premažite uljem. Sadržaj tepsije rasporedimo na lim za pečenje, pospimo naribanim sirom, pošaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta, dok sir ne dobije zlatnu koricu. Žulijen je poželjno servirati vruć, pa ga nije preporučljivo kuhati unaprijed.

Sastojci:

Pileći bataki - 4 kom.
Šampinjone - 4-5 kom.
Topljeni sir - 90 g (1 kom.)
Luk - 1 kom.
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Biljno ulje - 1-2 kašike. kašike

Pažljivo skinite celu kožu sa pilećih butina. Meso isecite od kostiju, sitno iseckajte ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk i šampinjone sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Spojite pripremljene pečurke sa mlevenom piletinom. Dodamo i rendani topljeni sir. Sol, biber po ukusu.

Napunite pileću kožu mlevenim mesom, stavite u pleh. Kožu zavučemo sa strane koljena kako se mljeveno meso ne bi pojavilo napolju tokom pečenja. Premažite vrh biljnim uljem i začinite po ukusu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta. Na stolu serviramo gotove punjene batake, ukrašavajući ih zelenilom. Kao prilog možete poslužiti pire krompir.

Kuvanje deserta

Sastojci:

mascarpone sir - 500 gr
krema 33% - 250 gr
šećer u prahu - 120 gr
voda - 300 ml
prirodna kafa - 2 kašike. l
Amaretto liker - 50 ml
savoiardi kolačići - 35 kom
kakao - 2 kašike. l

Skuvajte toplu kafu u činiji. U kafu dodati liker, promešati, ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađenu kremu umutiti mikserom dok ne dobije vrhunac. U kremu dodajte mascarpone sir, šećer u prahu, sve zajedno umutite mikserom na laganoj brzini dok ne postane glatko.

Sada biramo željeni oblik za tiramisu. U našem slučaju, prikladno je koristiti pravokutni oblik, jer su naši kolačići dugački. Lagano umočite kekse u smjesu za kafu, ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa. Ne ostavljajte kolačiće dugo u kafi, inače će se smočiti. Polovinu kreme namazati na kolačiće. Zatim ponovo rasporedite sloj kolačića umočenih u kafu. Po vrhu premažite preostalom kremom. Pomoću lopatice izravnajte površinu tiramisua. Tiramisu desert prekrijemo prozirnom folijom, ostavimo u frižideru najmanje 5-7 sati, a najbolje preko noći.

Pre serviranja po vrhu pospite kakao prah. Da bismo to učinili, prosijemo ga kroz cjedilo.

Sastojci:

Za test:

pšenično brašno - 350-450 g
puter - 250 g
šećer - 220 g
pavlaka - 200 g
prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
sol - na vrhu noža

Za punjenje:

trešnje bez koštica - 1 kg
šećer - 100-150 g

Za pavlaku

pavlaka (20-30%) - 700 g
šećer (ili šećer u prahu) - 250 g
vanilin šećer - 1 kašičica.

Za dekoraciju:

cokolada
konditorski posipi

Kuvanje

Ako je trešnja bila smrznuta, tada se prvo mora odmrznuti na sobnoj temperaturi, staviti u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Zatim stavite trešnju u činiju, prekrijte šećerom, promiješajte, ostavite sat vremena da bobica pusti sok. Zatim ponovo zavalite u cjedilo, pustite da se sok od višanja dobro ocijedi.

Hajde da pripremimo testo.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa praškom za pecivo i promiješajte. Umutiti omekšali puter dok ne postane pjenast sa malim prstohvatom soli. Nastavljajući da mutite, polako sipajte šećer.

Maslac pomiješamo sa kiselom pavlakom, sve dobro promiješamo, uz pomoć brašna umijesimo mekano elastično tijesto. Gotovo tijesto umotamo u prozirnu foliju, stavimo u frižider na 40-60 minuta.

Tijesto oslobađamo od filma, malo mijesimo na stolu, podijelimo na 15 identičnih komada, od kojih valjamo kuglice. Svaku kuglicu razvaljajte u pravougaonik 20 x 7 cm.

Poređajte bobice trešnje jednu do druge. Dobro stisnemo ivice. Dobivene šipke stavite na lim za pečenje sa šavom nadole i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200°C.

Izvadimo "balvane" iz rerne i ohladimo.

Hajde da napravimo pavlaku.

Ohlađenu pavlaku umutiti mikserom sa šećerom i vanilijom dok ne poveća volumen i šećer se otopi.

Prelazimo na direktno formiranje torte. Stavite 5 "šanki" na posudu.

Odozgo premažite kiselom pavlakom, na vrh položite još 4 "šipke".

Ponovo namazati kremom i staviti još 3 "štangice".

Podmažite kremom i na vrh položite 2 "šipke".

Ponovo podmažite kremom i položite posljednju "šipku".

Prelijte tortu preostalom kremom. Dekoriramo komadićima čokolade, slastičarskim preljevima (po želji, sjeckanim orašastim plodovima, kandiranim voćem i sl.). Tortu izvadimo u frižider, ostavimo da odstoji najmanje 12 sati.

Za test:

puter - 100 gr.
voda - 1 čaša
sol - prstohvat
jaja - 5 kom.
brašno - 1 šolja (160-170 gr.)

za kremu:

jaje - 1 kom.
šećer - 100 gr.
brašno - 2 kašike
mleko - 1 šolja
puter - 150 gr.
vanilin šećer - 1 kesica (8 gr.)

Hajde da pripremimo testo. U manju šerpu sipajte 1 čašu vode, zagrejte, dodajte 100 g putera, prstohvat soli. Čekamo dok se ulje potpuno ne otopi, a smjesa počne ključati. Čim smesa počne da ključa, dodajte 1 šolju brašna, pjenjačom ili običnom kašikom, zamesite testo izbegavajući grudvice.

Sklonite masu sa šporeta, trebalo bi da bude konzistencije kao gusta pavlaka. Trebalo bi da bude prilično gusta masa. Ostavite da se tijesto malo ohladi i umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put mutite tijesto dok ne postane glatko. Testo treba da zadrži svoj oblik.

Lim za pečenje prekrijemo pergamentom, uz pomoć slastičarske vrećice sadimo kolače, mogu biti izdužene ili sferne. Kolačići će se tokom pečenja proširiti, pa imajte to na umu. Zagrijte rernu na 160 stepeni, pošaljite eklere tamo na 30 minuta. Ni u kom slučaju ne otvarajte vrata pećnice, inače se ekleri neće dići.

Kuvanje kreme.

U manju šerpu ili kutlaču sipajte čašu mlijeka, prokuhajte. Jaje, u posebnoj posudi, pomešati sa 100 grama šećera, dve kašike brašna.

U ovu smesu u tankom mlazu sipajte vrelo mleko uz stalno mešanje pjenjačom. Zatim masu stavite na laganu vatru, miješajući, dovedite je do guste konzistencije, ali ne da proključa, inače će se krema zgrušati. Zatim dobro ohladimo našu kremu. U drugoj posudi umutiti 150 grama omekšalog putera sa vrećicom vanilin šećera, postepeno dodavajući kremu.

Eklere punite kremom pomoću slastičarske kese ili šprica. Za dekoraciju na vrhu možete koristiti čokoladnu glazuru i šećer u prahu.

Domaća pića

Proizvodi:

Limun - 2 kom.
Svježa nana - 6 grančica
Šećer - 125 g
Voda - 2,5 l

Iscijedite sok od limuna.

U šerpu stavite koru limuna, listove mente, napunite vodom. Stavite na vatru, provri, kuvajte 3 minuta. U još vruć kompot dodati šećer, ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađeni kompot procijedimo. Dodajte limunov sok i promiješajte.

Ohladite limunadu, sipajte u čaše, po želji dodajte led. Osvježavajuću limunadu ukrasite listićima mente.

Sastojci (po tegli od 3 litre):

500 g višanja
1,5 litara vode
5 tbsp Sahara
Karanfil 3-5 kom

Kuvanje

Mi sortiramo zrele trešnje. Kosti nije potrebno uklanjati. Dobro isperite, ocedite vodu. U šerpu sipajte čistu hladnu vodu, dodajte granulirani šećer, dodajte začin za zvjezdice suvog karanfilića. Stavimo na šporet, prokuvamo, kuvamo dok se šećer ne otopi. Podloga za kompot je spremna.

U vrući sirup dodajte trešnje. Kuvajte na srednjoj vatri oko 5-7 minuta. Čim bobice isplivaju na površinu, kompot je spreman. Ostavljamo par sati da se skuha i ohladi. Na stolu se servira rashlađeni kompot.

Rođendanski meni: recepti sa fotografijama za svačiji ukus

Rođendanski meni od tochka.net- puno ideja šta skuvati za praznik.

Sretni smo što možemo da se pridružimo beskrajnom nizu onih divnih riječi i želja koje ćete čuti na svoj rođendan. A mi smo vam na ovaj dan požurili ne praznih ruku, već smo pripremili zaista vrijedan poklon - svečani jelovnik za vaš rođendan.

Nadamo se da će vam ukusan, raznovrstan, zanimljiv i lijep rođendanski meni sa fotografijom uvelike olakšati naporan rad kod kuće u kuhinji uoči praznika i pomoći vam da se odlučite za jela koja će se pojaviti na vašem stolu ispred dugo očekivani prijatni gosti.

Rođendanski meni - glavna jela

Šta kuhati za rođendan © Depositphotos

Glavni ukras svečane trpeze uvijek je jelo od mesa, pa vam nudimo da skuhate piletinu pečenu u pećnici sa jabukama pod čudesnim prirodnim začinjenim sosom. Ptica je unapred marinirana, što znači da će vam ostati dovoljno vremena da pripremite ostatak rođendanskog menija: priloge, salate, nareske.

Kombinacija mesa sa sušenim voćem u ovom svečanom jelu uvijek je originalna, zanimljiva, originalna i nevjerovatno ukusna. A svinjetina na pozadini suhih šljiva osjeća se posebno izvrsno. Meso pečeno u rerni je mirisno i sočno.

Meso na francuskom, čiji je recept, umjesto tradicionalne svinjetine, piletina, priprema se nešto brže i jednostavnije od sličnog jela sa svinjetinom. Ali takvo jelo ispada manje masno, niskokalorično, nježno i ukusno.

Jednostavan i brz recept za poslasticu od piletine. Dijetalno meso pilećih prsa je ukusnije što se manje kuha, dinsta ispod poklopca, suši u tiganju - općenito, predugo se kuha.

Nježni pileći file u sosu od pavlake je gurmansko jelo. Svidjet će se i odraslima i djeci, jer je dijetalna opcija bez štetnih dodataka. Ovo jelo je vrlo jednostavno i brzo se priprema i može se složiti sa bilo kojim prilogom po želji.

Poput ostalih bobica ili voća, grožđe se savršeno uklapa ne samo u deserte, već i u ozbiljna jela. Iznenadite svoje goste neobičnom, profinjenom i originalnom kombinacijom crvene ribe i grožđa.

Rođendanski meni - hladna predjela

Mesne kiflice uvijek blagotvorno i elegantno izgledaju na svečanom stolu. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed, a zatim ih, poput mađioničara iz rukava, na vrijeme izvaditi iz frižidera i pokloniti iznenađenim gostima. Morate imati nekoliko recepata u svom arsenalu, na primjer, goveđe rolnice sa šargarepom, suvim kajsijama i začinima.

Probajte meso originalnog okusa orašastih plodova. Priprema takvog predjela je vrlo jednostavna, potrajat će dosta vremena, a izgled je prikladan i za običnu večeru i za svečani stol.

Odlično ukrajinsko predjelo - najdelikatnija mirisna slanina sa žilama mesa, bit će dostojna alternativa kupljenoj kobasici na vašem prazničnom stolu. Ovo predjelo veoma lepo izgleda na tanjiru sa narezacima uz slaninu, šunku i druge delicije.

Osim narezaka od sira i kobasica, povrća i tegle maslina, svoje goste možete iznenaditi tako što ćete za nekoliko minuta pripremiti jelo od na prvi pogled nespojivih proizvoda poput ribe i slanine, a efektno ih ukrasiti sjeckanjem na ražnjići.

Rođendanski meni - salate

Rođendanski meni sa fotografijom © Depositphotos

Cezar salata je tradicionalno jelo za svečanu trpezu. Uvek ostaje ukusan i originalan zahvaljujući originalnom sosu i nepromenjenim sastojcima: piletini, parmezanu i belim krutonima.

Ne samo ukusno, već i originalno po izgledu, predjelo može zadovoljiti vašu porodicu neobičnim ukusom, kao i ukrasiti svečani sto prekrasnim izgledom. Zahvaljujući kariju i orašastim plodovima, pileća salata sa grožđem dobija poseban pikantan ukus.

Pripremite veličanstvenu, svijetlu, elegantnu egzotičnu salatu "Narukvica od nara" za svečanu gozbu. Pored originalnog i prijatnog ukusa, ovo jelo ima veliki uspeh na trpezi, jer izgleda zaista fenomenalno i ukusno.

Rijedak odmor potpun je bez tradicionalne haringe ispod bunde. Unatoč činjenici da je mnoge domaćice pripremaju na različite načine, ova salata ostaje uvijek voljena, ukusna i dostojan ukras na stolu.

Ako vi ili vaši gosti jedete zdravo i pokušavate da smanjite majonezu u svojoj ishrani, pravite ukusne i zdrave salate bez upotrebe ovog popularnog visokokaloričnog bijelog umaka.

PROČITAJTE TAKOĐE:

Rođendanski meni - grickalice od povrća

Rođendanski meni sa fotografijom © shutterstock

Povrće možete peći u rerni kao samostalnu užinu ili kao prilog jelima od mesa ili ribe. Svijetlo, raznoliko, ukusno, jednostavno i zdravo - gostima će se svidjeti!

Pozivamo vas da napravite čaroliju u kuhinji i skuvate patlidžane punjene mesom, pečurkama i cijelim setom povrća. Nadamo se da će Vaši gosti cijeniti ovo jelo.

Predstavljamo vam jednostavan i brz recept za elegantno predjelo - rolnice od patlidžana sa filom od mesa i paradajzom.© Depositphotos

Elegantna, lijepa, prozračna, snježno bijela torta ukrasit će svaki praznik - od bučne zabavne gozbe s prijateljima do romantičnog tete-a-tete sastanka sa voljenom osobom. Samo ime je vrijedno toga!

Tražite ljubitelje slatkog i čokolade? Zatim pripremite za desert delikatnu, neobično ukusnu čokoladnu tortu sa impregnacijom od ruma.

Ako volite bobičasto voće, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj ukusni desert. Prilično je jednostavan za pripremu, a neuporediv ukus malina u kombinaciji sa crnom gorkom čokoladom ispuniće vas prijatnim romantičnim letnjim uspomenama.

Voćna šarlota - pokušajte da je skuvate po različitim receptima. Mnoge domaćice vole ovaj desert zbog lakoće pripreme, dostupnosti proizvoda i zbog nježnog, laganog okusa.

Ako želite da obradujete svoje goste ukusnim desertom, pripremite đevreke sa omiljenim voćnim filom. Elegantno je, jednostavno i veoma ukusno!

Godišnjice su veoma simboličan datum. To znači da je osoba prošla određenu fazu u životu. Zato je uobičajeno da se godišnjice obilježavaju u posebnom obimu. Danas je uobičajeno da se takav dan slavi u restoranima i kafićima, gdje su profesionalni kuhari spremni svaku fantaziju pretvoriti u stvarnost. Ako su sredstva ograničena, proslava se može održati kod kuće u uskom krugu. Naš članak će vam reći kako napraviti jelovnik za godišnjicu i kuhati praznične poslastice kod kuće.

Jelovnik za godišnjicu treba da bude dizajniran tako da su jela u njemu:
original,
svijetao,
podudaranje,
raznolik,
ukusno.

Tada će gosti sigurno dugo pamtiti vaš odmor, a vjerovatno će kasnije vaša pomoć biti potrebna za sastavljanje jelovnika za godišnjicu.

Nudimo svečani meni koji uključuje originalne i jednostavne poslastice.

Grickalice

kuhanje:

Vrhove 8-10 paradajza sitno isecite nožem sa tankom oštricom. Izvadite pulpu. Unutrašnje stijenke paradajza naribajte solju i stavite rupice na papirni ubrus na pola sata. 200 gr adigeskog sira, mnogima omiljenog, zgnječite viljuškom. Operite vezicu mirisnog zelenog luka, vezicu kopra i vezicu peršuna, dovoljno sitno nasjeckajte. Zatim sjediniti sa sirom. U smjesu protisnite 1 češanj bijelog luka i dodajte par kašika pavlake/majoneza. Začini po ukusu. Filom napunite paradajz. Stavite na široku posudu.

kuhanje:

Pileći file (3 kom) iseći na tanke ploče, istući. Dodajte so i začine. Ostavite pola sata. Na fil staviti skutu (100 grama), 1 paradajz i svaku mini-rolnicu dobro umotati slaninom. Peći u livenom gvožđu 30 minuta na 200 stepeni.

kuhanje:

1 francuski baget narezan na kriške, zapeći bez dodavanja ulja u tiganju. Zatim narendajte 3 kuvana jaja. Zatim zgnječite 1 jetru bakalara iz konzerve, pomiješajte sa omiljenim sirom (količina po želji) i sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar/peršun). Dodajte 5 kašika majonez sosa. Smjesu rasporedite po kriškama bageta. Poslužite za stolom, nakon posipanja začinskim biljem.

1) "Poklon"

kuhanje:

Salata se sastoji od sljedećih slojeva, svaki je premazan majonezom:

Kocke pilećeg filea;
krupno narendana kuvana šargarepa;
prženi šampinjoni sa lukom, začinjeni biberom, solju;
rendana jabuka;
sjeckani orasi;
zdrobljeni žumanjci;
sitno iseckanog belanca.

Salata "Poklon"

Da biste ukrasili "Poklon", napravite mašnu od lijepo izrezanih traka sirove šargarepe. Dodatno ukrasite seckanim koprom i paradajzom.

2) "Riblja torta"

kuhanje:

Osnova: 5 kašika kuvanog pirinča, pakovanje rakova, pola kilograma slanog lososa, 4 kuvana jaja.

Krema: 100 grama sira sličnog Filadelfiji, 4 kašike pavlake, isto toliko majoneza, 8 grama želatina.

Posebno izrendati štapiće, proteine, žumanca. Položite trake lososa na samo dno forme, prekrivene celofanom. Na ribu, premazanu kremom, stavite pirinač, žumance, vjeverice i štapiće u slojevima. Ohladite nekoliko sati u frižideru. Izvadite i preokrenite na tanjir. Ukrasite zelenilom i crvenim kavijarom.

Salata "Fish Cake"

toplije

kuhanje:

Operite pola šolje pirinča. Zatim umočite u kipuću vodu na 20 minuta. Držite malu viljušku za kupus u vrućoj vodi 3 minute. Izvadite i rastavite na listove. Na 2 kašike ulja prodinstajte luk, šargarepu, 5 šampinjona i češanj belog luka. Zatim 300 g pilećeg filea sameljite u mašini za mlevenje mesa. Zatim pomiješajte sa solju, prženim povrćem, pirinčem i začinima.

Za paradajz sos: Narendajte 3 paradajza, procedite kroz sito. Nakon toga dodati 300 gr kisele pavlake.

U kalupe za tartlete, podmazane bilo kojim puterom, stavite list kupusa, a na vrh mljeveno meso. Prelijte sa 2 kašike sosa i preklopite slobodnim ivicama pleha. Potom sve sarmice prelijte preostalim sosom.

Desert

Torta "Woodpile"

kuhanje:

Prokuhajte 1 šolju tekuće vode sa malim prstohvatom soli. Zatim dodajte 100 g putera. Dalje 1 kašika šećera, 150 gr. pšeničnog brašna i snažno promešajte. Ostavite da se ohladi i umutite 3 jaja 1 po jedno. Masu izmiksajte mikserom. Na pleh obložen dobrim papirom za pečenje, istisnite kesu za pečenje željene veličine.

Prokuhajte malo više od pola litre mleka. Zatim dodajte par jaja, 2 kašike brašna i 1 kašiku belog šećera. Sve umutiti pjenjačom. Pustite da proključa. Smiri se. Narendajte koricu 1 limuna. Umutiti sa puterom. Zatim ga stavite u frižider na pola sata.

Na dno pravougaonog oblika stavite sloj kremastih kolača, obilno premažite kremom. Svi ostali slojevi se postavljaju na isti način. Dobijenu "Pilennitsu" ostavite u frižideru do dolaska gostiju.

Torta "Woodpile"

Prozračan desert savršen je završetak svečanog obroka.

Volim tačnost u svemu, tako da Rodjendanski meni uvek pravim unapred. Čak i ako su gosti zakazani skoro za sutra, ipak ću naći vremena za ovo. Bolje je potrošiti dodatnih 10 minuta na pisanje liste nego dvaput otići u trgovinu zbog nečega što ste slučajno propustili.

Koje liste su potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

spisak jela i pića koja će biti na stolu;
spisak sastojaka i kupovine;
popis obaveza, odnosno niz radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organiziranje muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan mog muža.

U početku smo odlučili da ovaj dan proslavimo zajedno u restoranu, ali kasnije je moj muž rekao da bi volio samo sjediti sa prijateljima i piti pivo...a ovo je kod kuće...sutra. Da li vam se to dešava? Za 5 minuta muškarci su odlučili da je restoran otkazan i živjela domaća gozba. Šok? Stres? Ne, apsolutno.

Navodimo broj gostiju: zajedno sa nama imamo 6 odraslih i 2 djece. Dakle, meni sam računao na ovoliki broj ljudi.

Ako imate više vremena, onda imate više mogućnosti da sve pažljivo i korektno isplanirate, ali ako ga nemate, kao u mom slučaju, samo zastanite na nekoliko minuta i razmislite šta vole ljudi koji vam dolaze u posjetu . Znam da dva gosta ne jedu džigericu, još dva morsku hranu itd, pa ova jela na stolu nisu poželjna. Vjerovatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti sigurno ne jedu nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da vaši gosti jako vole neko od vaših jela, uvek ih prvo pojedu, obavezno ih skuvajte!

Ne opterećujem se kompatibilnošću jela, kuham ono u šta sam siguran. Samo zato što je pivska zabava ne znači da neće biti kolača ili grickalica. Manje konvencija, osim ako ne morate da upoznate nekog ambasadora.

Primjer rođendanskog menija kod kuće

Ranije mi jelovnik nije uvijek stajao na jednom listu. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 predjela itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem koliko sam dobra domaćica? Ovo je suvišno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas da budete objektivni. Pomislite samo, da li biste pojeli toliko jela na zabavi? Ako je tako, ne morate ništa više izmišljati i dodati još jednu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i predjela

Salata sa dimljenom piletinom (srdačna)
Proljetna salata (lagana)
Salata od paradajza sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
Korpe sa pečurkama i piletinom

toplije

Rustikalni krompir
Pileća krilca na žaru
Hačapuri domaći

Desert

Torta sa jogurtom od jagoda

Beverages

Pivo, vino
Sok, kompot, čaj, kafa

Dodatno:

Ađika, senf, kečap

Recepti:

Pravljenje liste za kupovinu

Ako kuvam po određenim receptima, onda biram sve recepte koji su mi potrebni na stolu: štampam ih, vadim iz fascikli ili ostavljam sveske.

Zašto mi treba? Tako da sam siguran da nakon što sam ispisao sve sastojke neću propustiti ništa što mi treba, ali neću ni kupiti previše. Često, oslanjajući se na pamćenje, stojimo na pultu i ne možemo da se setimo koliko grama piletine nam treba za salatu, niti ima li sira uopšte u ovom jelu, pa uvek uzmemo više nego što nam je potrebno, na sigurnom.

I pravljenje liste za kupovinu na osnovu sastojaka iz recepata koji su mi potrebni. Nakon pregleda svih sastojaka, ispisujem samo ono što nemam kod kuće, odmah navodeći koliko grama, kilograma itd. Treba mi jedno ili drugo. Moja lista ovoga puta je izgledala ovako:

Savjet: Odvojite vrijeme da ponovo napišete svoju listu tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam tačno lokaciju svog omiljenog supermarketa, pa počinjem sa voćem i povrćem, zatim mesnim proizvodima, sirevima i kobasicama itd. Tih nekoliko dodatnih minuta će vam uštedjeti mnogo vremena u trgovini. nećete juriti po cijeloj radnji, već je mirno obići samo jednom.

I još jedna važna stvar. Ako se na listi nalaze proizvodi koje trebate otići u specijaliziranu trgovinu ili pijacu, izvadite ih zasebno. Sa ovako detaljnom listom možete poslati muža u trgovinu, a druge stvari raditi sami.

Mislim da ste primijetili da su na mojoj listi pileća krilca i krompir istaknuti crvenom bojom. To je zato što smo naručili da se prave u prodavnici piva koja ima ogroman roštilj. Ako postoji prilika da olakšate svoju pripremu, a sigurni ste u kvalitet, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni sa sirovom hranom nije tako velika kao što se čini.

Planiramo niz akcija

Bitan planirati niz akcija tako da prije dolaska gostiju ne trče okolo u pregači i šlafroku, režući hranu.

Sve što može da se iseče u radnji treba da se iseče tamo. Imajući pri ruci narezanu veknu i narezanu kobasicu za sendviče, trošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem spisak radnji, uz naznaku šta muž može da uradi npr. I ne zaboravite da na svoju listu uvrstite stvari poput pranja kose i kozmetičkih tretmana. Ovoga se ne želite sjećati pola sata prije dolaska gostiju.

Šta možete da uradite prethodne noći

Ako je moguće, obavite neke od pripremnih radnji prethodne večeri: skuvajte kompot, ispecite kolače, skuvajte jaja i povrće. Ujutro možete početi kuhati direktno, umjesto da pripremate sastojke i hladite ih.

Uveče sam skuvala kompot da se ohladi, ispekla biskvit i pravila krutone za salatu u rashlađenoj rerni. Takođe kuvani pileći file i jaja. Uveče je bolje očistiti kuću, oprati kupatila i obrisati prašinu. Sutra možda nećeš stići na vreme.

Da sam doma kuhala krilca, ukiselila bih ih i uveče. Ja krilca najčešće mariniram u mješavini biljnog ulja, soja sosa, kečapa i meda sa bijelim lukom.

Ako je moguće, onda navečer možete skuhati cijelu tortu, savršeno će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, onda počnite od ove tačke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radove, odnosno izrezati jaja i pileći file za salatu i korpice.

Istrenirao sam sebe da isečem istu vrstu hrane za nekoliko jela odjednom, na primer, sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo, pa ih podijelim u različite zdjele za salatu. Zaista štedi vrijeme - nakon ovog proizvoda perete samo rende, dasku i nož, a ne 3-4.

Možete i sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi kuvam i pečurke da me više ne ometaju grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed nadjev za korpe , onda ga samo treba posložiti u korpe i peći. kuvati salata sa dimljenom piletinom. Pošto su svi sastojci već izrezani, biće potrebno dosta vremena.

Šta je važno raditi tokom dana

Da biste se prebacili, a jednostavno da ne biste propustili ovaj trenutak, potrebno je odvojiti sva potrebna jela koja su vam potrebna za posluživanje. Stavila sam ga na komodu u svojoj sobi, provjeravajući da li je potrebno nešto dodatno obrisati ili isprati usput. Naravno, bolje je naviknuti se da temeljito operete i obrišete suđe nakon svake gozbe, a prije praznika će vam trebati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi ohladite piće.

Umutiti dressing sos prolećna salata i salata od paradajza .

kuvati prolećna salata , za šta pomešati 4 kuvana jaja iseckana na kockice, na kolutiće narezane rotkvice, tanko narezane krastavce. Odvojite trećinu preljeva za salatu od zelenog paradajza, dodajte pavlaku i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Prebacite ađiku u činiju (ako nema ađike, unapred se pobrinite za drugi sos za krilca).

Šta raditi uveče

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi s kuhanjem sendviči . Dijelimo porodični recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Podmažite kriške vekne tankim slojem putera, majoneza ili tartar sosa, položite kriške kobasice i na vrh stavite krišku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Koliko je vremena trebalo za ovo jelo? Na snazi od 5-7 minuta, jer. samo je kivi morao biti isječen. Takvi sendviči izgledaju spektakularno na stolu, kivi daje kiselost i naglašava okus kobasice. U ovom receptu najbolje je koristiti kuhanu dimljenu kobasicu.

Ako odlučite, kao ja, da napravite hačapuri, onda stavite testo na mesenje. Treba nam oko 40 minuta da se umesi i digne. Glavni posao ćemo obaviti kada se gosti već okupe.

Dok mašina za hleb radi, namažite fil korpe . Kada su gosti već za stolom, posudu stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta.

kuvati salata od paradajza , prilično je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi sto. Možete staviti predjela i salate, sos, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krompir. Stol je postavljen, gosti okupljeni.

Ako i vi, poput mene, odlučite da svoje goste počastite hačapurijem, onda je vrijeme da razvaljate tijesto. Peku se prilično brzo. Tako gosti neće imati vremena da se bave grickalicama, jer ih servirate uz toplinu i toplinu na stolu. Bez gužve, ali niko neće otići gladan.

Nadam se da ćete u ovom rođendanskom jelovniku kod kuće pronaći nešto korisno za sebe, što će vam olakšati pripremu za praznik ili gozbu. Obucite prelepu haljinu, blistav osmeh i upoznajte goste!

Sretni i veseli kućni praznici!