Džem od jabuka je najpopularnija i omiljena poslastica. Ne samo da je ukusno, već je i veoma zdravo. Većina stanovništva ne zna za mnoge kvalitete ovog proizvoda.
Svakako biste trebali znati o korisnim svojstvima džema od jabuka. Čuva sve vitamine i mikroelemente. Ima ih dosta i u svježim jabukama i u kuhanoj verziji. Sadrži:
- beta - karoten;
- vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
- kalijum;
- kalcijum;
- natrijum;
- cink;
- fosfor;
- željezo;
- magnezijum;
- selen.
Sve ove komponente su u potpunosti prenesene u džem od jabuka.
Slatki desert promoviše:
- normalizacija probave;
- jačanje srčanih mišića;
- smanjenje holesterola u krvi.
Pored navedenih blagotvornih efekata, proizvod je odličan izvor vitamina, mikroelemenata i hranljivih materija.
Zanimljivi recepti za džem od jabuka za zimu
Svaka domaćica voli eksperimentirati. Svaka od njih vjerovatno ima poseban recept od svoje bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za džem od jabuka koje bi sve domaćice trebale znati.
Prije početka procesa pravljenja džema od jabuka za zimu, potrebno je preraditi voće. Oni bi trebali biti:
Jabuke ne treba guliti. Međutim, džem bez njih ispada nježniji i homogeniji.
Jednostavan recept za džem od jabuka
Ova metoda kuhanja je tradicionalna. Sastav slatkiša uključuje:
- kilogram jabuka;
- čašu vode;
- kilogram šećera;
- 1 tsp. limunska kiselina.
Pripremljene sipajte u posudu za kuvanje. 
Mogu se samljeti ili sitno isjeckati. Tu dodajte sve sastojke i stavite na vatru. Potrebno je stalno miješati da se ne zalijepi. Nakon ključanja kuvati oko pola sata.
Džem će biti gušći ako ga kuvate na jakoj vatri. Za tečniju, potrebno je dobro smanjiti vatru.
Gotov desert, dok je vruć, sipa se u sterilisane tegle i zatvori. Čuvati po mogućnosti na hladnom mestu.
Ovo je prilično jednostavan recept za džem od jabuka. Pogodno je kuhati od bilo koje vrste voća. Pogodne su i prezrele, slatke i kisele jabuke. Rezultat će sigurno zadovoljiti domaćicu.
Recept sa dodatkom cimeta i vanile
Kako napraviti džem od jabuka posebnog okusa? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti ukus jela. Da biste dobili džem od jabuka posebnog, neobičnog ukusa, potrebno je da mu dodate prstohvat cimeta i vanilin.
Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:
- kilogram jabuka;
- kilogram šećera;
- pola čaše vode;
- mljevenog cimeta i vanile.
Jabuke se moraju pripremiti unaprijed kako je gore navedeno. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu smjesu sipajte u tepsiju koja se ne lijepi. Jabuke prelijte vodom i stavite na vatru. Ovu smjesu kuhajte pola sata na laganoj vatri. Tokom procesa kuvanja, potrebno je miješati konzistenciju, jer ona žubori i prska okolo.
Nakon 30 minuta kuvanja dodati šećer. Gotovo gotov džem od jabuka kuhajte na laganoj vatri još pola sata. Možete dodati prstohvat vanilina i cimeta zajedno sa šećerom ili 10 minuta kasnije.
Ako ne volite jaku aromu cimeta, štapić cimeta sa džemom možete kuhati 15-20 minuta, a zatim ga izvaditi.
Po ovom receptu možete napraviti džem od jabuka za zimu uz dodatak. Sipa se zajedno sa šećerom.
Korica, cimet i vanilin se koriste istovremeno. Okus je izvanredan. Sklonite džem sa vatre i odmah ga urolajte.
U džem od jabuka možete dodati sastojke poput cimeta, limuna, anisa i karanfilića. Za posebnu aromu koriste se i listovi trešnje.
Recept za džem od jabuka iz Antonovke za zimu
U receptu za pekmez od jabuka Antonovka za zimu postoji poseban sastojak. Ovo nije ništa više od čitave litre vode. Posebnost je u raznolikosti samog voća. Sadrže dosta pektina, zbog čega se tečnosti dobro zgrušaju. Za džem vam je potrebno:
- kilogram pripremljenih jabuka;
- litar vode;
- kilogram šećera;
- 0,5 tsp. limunska kiselina.
Jabuke se moraju oguliti i očistiti od sjemenki i narendati na krupno rende. Sve sastojke odmah sipajte u šerpu i kuvajte mešajući. Nakon ključanja kuvati još 40 minuta. Zatvorite kada je vruće.
Ono što ovaj recept čini posebnim je raznolikost jabuka. Džem od njih ispada kao marmelada. Svaki mali segment ploda je očuvan netaknut. Voda se pretvara u tvrd žele.
Džem od jabuka u spori šporet
Osim tradicionalnih metoda pripreme slatkih deserta, moguće je koristiti i multivarku. Ovaj uređaj će domaćici olakšati zadatak i napraviti odličan džem.
Potrebno je uzeti:
- kilogram jabuka;
- 0,5 kilograma šećera;
- 2,5 čaše vode.
Nakon što ogulite jabuke, nemojte ih bacati, već ih poparite u samom multivarku, prelijte sa 200 ml kipuće vode. To će osloboditi pektin iz kore i pomoći da se džem zgusne.
Oprane i očišćene jabuke sitno iseckati i sipati u spori šporet, dodati sok dobijen prokuvavanjem kore. Sve prekrijte šećerom i stavite na dinstanje 1 sat. 
Na kraju režima potrebno je sve izmiješati i uključiti način pečenja na 40 minuta. Tokom procesa džem nekoliko puta promiješajte. 
Gotov desert sipajte u tegle i zarolajte. Skuhati džem od jabuka u sporom štednjaku nije teško. Morate biti oprezni s temperaturom grijanja uređaja. Pekmez se kuva ne više od 130 stepeni. Ako je moguće odabrati temperaturu, ona mora biti podešena tačno na 130 stepeni.
Broj jabuka za pravljenje džema u laganom šporetu ne bi trebao biti veći od 1 kg. U suprotnom će se desert prosuti u spori štednjak i uništiti i njega i džem.
Ako slijedite primitivna pravila kuhanja, neće biti teško skuhati gusti, prozirni džem od jabuka lijepe svijetle nijanse. Nema potrebe razmišljati o tome kako napraviti džem od jabuka za zimu kod kuće, to je prilično jednostavno i brzo.
Ovaj ukusni desert može se koristiti i kao slatki dodatak čaju i za pravljenje lepinja i pita.
Sastojci:
- 1 kg oguljenih jabuka
- 1 kg šećera
- 100 ml vode
- prstohvat cimeta i vanile, po želji
Dajem kalkulaciju sastojaka za džem za 1 kg jabuka, već oguljenih i uklonjenih sjemenki. Ako imate veći broj već oguljenih jabuka, jednostavno povećajte udio šećera i vode u skladu s tim.
Ovaj recept za džem od jabuka je također dobar jer možete koristiti i prezrele jabuke i strvine, koje se ne koriste, na primjer, za džem, a ipak uvijek ispadne ukusno. Džem će biti posebno ukusan od kiselih ili slatko-kiselih jabuka, ali čak i ako imate slatke jabuke, uvijek možete dodati malo limunske kiseline.
Priprema:
Ovo su predivne mirisne jabuke koje sam ovaj put koristila za džem od jabuka. Bile su malo prezrele i više nisu bile pogodne za jelo, ali su bile taman za džem.
Jabuke ogulite od kore i sjemenki i narežite na 4-6 komada.
Jednog dana je moja majka rekla: "Zašto guliš jabuke, gubiš toliko vremena!" Poslušala sam i napravila džem, ogulivši samo sredinu jabuka. I zaista sam zažalio! Rezultat je bio potpuno drugačiji džem od jabuka nego inače, ne tako delikatne konzistencije i, za mene, naravno, ne tako ukusan. Možete uštedjeti vrijeme na nečem drugom - ogulite sredinu jabuke ne nožem, već posebnim uređajem.
Naravno, ovom metodom se izrezuje veća količina pulpe nego kada se obrađuje nožem, ali to me nimalo ne rastužuje - središta i kore jabuke prave odličan bogat kompot!
Oguljene jabuke propuštamo kroz mlin za meso.
Smjesu prebacite u tiganj, najbolje onaj koji se ne lijepi, dodajte vodu, zagrijte do ključanja i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Kada se zagrije, masa od jabuka počinje puhati i, ako se ne miješa stalno, prskanje jabuka će se raspršiti daleko izvan šporeta. 🙂
Nakon 30 minuta dodajte šećer.
Promiješajte i kuhajte još 30 minuta, skidajući pjenu. Po želji, pet minuta pre kraja kuvanja, dodajte prstohvat cimeta i vanilin, ako volite ove ukuse. Umjesto mljevenog cimeta, obično dodam cijeli štapić, kuham ga zadnjih 15-20 minuta, a zatim ga izvadim i bacim.
Vrlo je ukusno ako dodate koricu limuna, naribanu na sitno rende, zajedno sa šećerom, u količini od 1 kg oguljenih jabuka - koricu pola srednjeg limuna. Džem ispada veoma aromatičan sa predivnim ukusom limuna. U ovom slučaju, dodatak cimeta i vanilina se ne otkazuje, sve je opcionalno. 🙂
Dok se džem od jabuka kuha, istovremeno steriliziramo tegle. Ako ima mnogo tegli, zgodno ih je sterilisati u rerni – tegle oprane sunđerom i deterdžentom stavljaju se direktno mokre u hladnu rernu sa strane na rešetku. Uključite rernu, zagrejte na temperaturu od 100-110 stepeni, držite tegle 10 minuta, isključite rernu i ostavite da se tegle ohlade. To sam uvijek radio prije, kada su bile pripreme u “industrijskim” razmjerima. Sada je potrebno nekoliko limenki, a ja ih jednu po jednu steriliziram jakom parom, slažući ovaj dizajn:
Dovoljno je svaku teglu držati na pari 5-7 minuta, džem nikada nije ukiselio i nijedna tegla nije eksplodirala. 🙂
Po savjetu moje čitateljice u komentaru ovog recepta, nedavno sam počela sterilizirati tegle u mikrovalnoj pećnici. Nevjerovatno zgodno! U čiste tegle sipam vodu do nivoa od 2-3 cm, stavim u mikrotalasnu, koliko uđe, i uključim na maksimalnu snagu. Kad voda proključa, ostavim da krčka tri minute i ugasim.
Ja samo prokuvam poklopce na šporetu 5-7 minuta.
Gotov džem od jabuka vruć stavljajte u tegle, pokušavajući da teglu napunite ravnomjerno sa ivicama.
Okrenite tegle naopako i ostavite da se ohlade. Nema potrebe da se toplo umotate.
Ovaj džem od jabuka savršeno se čuva u ormaru na polici, po mogućnosti ne duže od godinu dana. Neće se pokvariti, naravno, ali vrijeme ne dodaje ukus.
Ovaj put sam imao nešto manje od 2,5 kg jabuka, od čega sam dobio 1,5 kg oguljenih i na kraju sam dobio tri tegle džema od pola litra i još jednu vazu od 200 grama.
To je sva mudrost. Kao što vidite, sve je urađeno krajnje jednostavno, a slatko zadovoljstvo za zimu je zagarantovano. Džem od jabuka je ukusan namaz na svježem kruhu ili tostu, a djeca ga rado jedu sa džemom ili pekmezom.
Možete ga pripremiti i za zimu, još je lakše za pripremu, jer se šljive po ovom receptu ne gule.
To je sve za danas. Sretno i ugodan dan!
Uvek se zabavite u kuvanju!
Smile! 🙂
Mačji stav o nekim stvarima ne poklapa se uvijek sa vlasničkim...
Danas su jabuke dostupne tokom cijele godine, ali to nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo da pojedete najukusniji džem. To je konfitur od jabuka koji se lako i jednostavno priprema kod kuće. Jabuke bilo koje sorte pogodne su za konfitur ili džem, pa slobodno eksperimentirajte pri stvaranju ove slatke poslastice.
Konfitur od jabuka za zimnicu priprema se relativno brzo, a rezultat je nježna i ukusna masa od jabuka. Sa ovim proizvodom lako možete napraviti punjenje za slatke pite i kolače. Bilo koji konfitur od jabuke, recept za koji ste pronašli, odlično će se slagati s čajem od kojeg možete napraviti slatke sendviče ili ga jednostavno jesti. Kombinacija jabuka i cimeta odlična je opcija za bilo koji desert. Pripremite ovaj konfiture od jabuke, recept za zimnicu je na našoj web stranici. Osim fila za pite i palačinke, može se koristiti i kao desert, uz sladoled. Možete ga čak i samo zagrabiti kašikom, ispirući ga čajem. Ova opcija nije baš zašećerena, ali veoma ukusna. Takav proizvod možete ocijeniti na osnovu fotografija koje su također objavljene na našoj web stranici. Obavezno probajte napraviti konfiture od jabuka za zimu, u tome će vam pomoći recept sa fotografijom naših kuhara.
Konfitur se priprema od različitog voća i bobičastog voća. Može biti ujednačene konzistencije (tada se može nazvati džem) ili sa komadićima voća i bobica. Priprema se u gustom šećernom sirupu. Za debljinu u konfitur se dodaje želatin ili agar.
Prilikom kuhanja džema od jabuka treba voditi računa o nekoliko osnovnih principa i pravila:
Konfiture se pripremaju od bilo koje sorte jabuka, a njihova slatkoća se uzima u obzir pri određivanju količine dodanog šećera,
Da bi se gotovom proizvodu dala gušća konzistencija, jabučna masa se dugo kuha sa šećerom dok se volumen ne smanji gotovo za polovicu ili se ovoj masi nakon kratkog vremena dodaju posebni aditivi za želiranje (pektin, želatin, škrob, agar). kuvanje.
Prije kuvanja voće se opere i očisti od kore i sjemenki. Od kore se može pripremiti dekocija od koje se potom priprema sirup. Oguljena pulpa se nareže na komade, kriške (za konfituru) ili izmrsi rende, u mašini za mlevenje mesa, u blenderu (za džem),
Konfiture je najbolje pripremiti u posudi debelih stijenki ili velikom sudoperu od nehrđajućeg čelika. Odličan rezultat se postiže i u sporu štednjaku,
Ako planirate napraviti zalihu konfiturea od jabuka za zimu, sipajte proizvod vruć u sterilne staklene posude sa čvrstim metalnim poklopcima.
I još nekoliko korisnih savjeta:
Seckanjem jabuka možete postići željenu konzistenciju konfitura. Ako želite proizvod sa komadićima voća, narežite ih na kriške ili male kockice,
Apsolutno glatki konfitur od jabuka priprema se samo od plodova uvijenih u mlinu za meso ili naribanih. Jabuke možete i skuvati na komade dok ne omekšaju i tek onda sameljiti,
Džem od jabuka ili konfitur nije samo poslastica za čaj. Odličan je kao fil za pravljenje lepinja, pita, palačinki i deserta.
Od bilo koje jabuke možete napraviti ukusan džem za zimu kod kuće. Rane ljetne sorte dobro su prikladne, na primjer, "Bijelo punjenje" - plodovi vrlo brzo ključaju, bukvalno za 15 minuta pretvaraju se u čvrstu homogenu masu. Za džem su pogodne i kasnije sorte poput „Antonovke“ ili „Jonathana“, iako im je potrebno duže da prokuvaju, ali je džem koji proizvode aromatičniji, gušći i tamnije boje.
Danas ću napraviti džem od jabuka po najjednostavnijem receptu sa bijelim filom. Džem će biti gust i homogen, umereno sladak, sa prijatnom, jedva primetnom kiselkastom u retroukusu. Ako želite, uvijek možete dodati još šećera, a ako vam je, naprotiv, sorta preslatka, dodajte malo limunske kiseline. Nema potrebe za dodavanjem praha za želiranje. Jabuke sadrže dovoljno prirodnog pektina, koji će zgusnuti džem do željene konzistencije.
Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Izlaz: 1,5 l
Sastojci
- bijele jabuke – 1,5 kg (oguljene)
- šećer – 800 g
- voda – 200 ml
Kako napraviti džem od jabuka (jednostavan recept)
Za džem su prikladne bilo koje jabuke, uključujući prezrele, pa čak i malo polomljene. Glavna stvar je da plodovi nisu pokvareni! Koristila sam bele krupne jabuke kojima sam ogulila koru i mahune. Neto težina je bila 1,5 kg. Najpogodnije je raditi malim nožem ili posebnom gulicom za povrće. I nemojte žuriti da bacite kore - i dalje će nam trebati, za sada ih stavite u poseban lonac.
Zatim, voćnu pulpu treba narezati na komade. Što je sitniji rez, to će jabuke brže prokuvati. Pošto sam za recept koristila bijeli liker, ne morate ih sjeckati, već ih jednostavno isjeći na 3-4 dijela savršeno prokuhaju u pire. Jabuke sam posula šećerom i dobro protresla posudu.
Proces čišćenja je ispunjen vodom - trebat će vam 500 ml čiste izvorske ili filtrirane vode. Kuvajte na jakoj vatri oko 15 minuta, bez poklopca. Zatim sam procijedio kroz sito i izmjerio tačno 200 ml čorbe od jabuke.
Vruća čorba se sipa u lonac sa jabukama i šećerom. Stavila sam da se kuva na srednjoj vatri, čekajući da se kristali šećera otope. Dovedite do ključanja, miješajući. Kriške treba da budu potpuno uronjene u tečnost. Na površini se stvara pjena - potrebno je ukloniti.
Čim voćna masa počne da ključa, smanjite vatru na najmanju i kuvajte 20 minuta, bez poklopca, neprestano mešajući. Za to vrijeme jabuke treba da omekšaju i pretvore se u pire. Najprikladnije ga je dovesti do apsolutne homogenosti potapajućim blenderom, ako nemate posebnu opremu, onda upotrijebite gnječilicu za krumpir ili protrljajte kroz sito.
Umak od jabuka vratio na šporet i nastavio da se dinsta dok se ne zgusne - još 30 minuta. Obavezno miješajte da ne zagori. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način: stavite malo džema na tanjir i nagnite ga, ako ne kaplje, znači da je gotov.
Vrući džem sam sipala u prethodno pripremljene sterilisane tegle (suhe) i zatvorila čistim poklopcima. Okrenuti naopako i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Od navedene količine sastojaka, prinos je bio 1,5 litara.
Potpuno ohlađene tegle možete čuvati na hladnom i tamnom mestu. Vremenom će džem od jabuka postati gušći i gušći. Rok trajanja - 1 godina.
Jabuke su najčešće voće u našoj zemlji, pa su se jele svježe i prerađene. Oni su najpristupačniji svakoj porodici. Zbog toga gotovo svaka domaćica u odgovarajućem periodu priprema džem od jabuka za porodicu za zimu. Uostalom, ovaj slatkiš vole i djeca i odrasli: može se namazati na kruh ili palačinke, a savršen je i kao fil za pite.
Kuhanje džema je vrlo slično pravljenju džema: na isti način se provjerava spremnost - mala količina se nakapa na tanjir za grickalice i pazi da se ne širi.
Ali postoje i razlike u tehnološkom procesu:
- gotovo jelo treba sipati u tegle dok je vruće, inače će se zgusnuti upravo u posudi u kojoj se kuhalo;
- Da biste postigli svijetlu boju proizvoda, potrebno je u voće 15 minuta prije termičke obrade sipati slanu vodu (1 litar tekućine i 1 žlica soli).
Kako odabrati i pravilno pripremiti jabuke
Bilo koja sorta jabuka je pogodna za pravljenje džema, ali slatko i kiselo voće je posebno dobro. Umjereno zrelo voće pravi džem na komade, a prezrelo voće pogodno je za jelo ujednačene konzistencije.
Da napravite džem, uzmite zrelo voće. Priprema voća uključuje pranje, izrezivanje mrlja i jezgri sa sjemenkama. Jabuke se zatim narežu ili izrendaju kako bi se ubrzalo njihovo kuhanje.
Po želji možete ukloniti koru sa voća, ali morate imati na umu da kora na jabukama sadrži pektin, te će bez njega biti teže postići želeastu konzistenciju. Ako se ostavi, onda se nakon kuhanja pulpa protrlja kroz sito.
Kako napraviti džem od jabuka kod kuće
Za kuhanje se najčešće priprema džem s dodatkom šećera. Slatkiši od jabuka razlikuju se jedni od drugih po prisutnosti različitih sastojaka i konzistencije, kao i po izgledu. Stoga postoji mnogo recepata koji kombiniraju različite sastojke i konzistenciju komponenti slatkog proizvoda na različite načine.
Jednostavan recept za zimnicu
Za džem, koji se brzo priprema po jednostavnom receptu, potrebno je samo dodati voće i šećer u jednakim količinama. Korak po korak priprema se ovako:
- pripremljeno voće se stavlja na dno posude u kojoj će se kuvati i posuti granuliranim šećerom;
- ostavite neko vrijeme i počnite kuhati, miješajući;
- kada džem proključa, smanjite snagu šporeta i nastavite sa mešanjem;
- kuhajte 40 minuta, skidajući pjenu.
Ako želite da dobijete gust džem i da imate homogenu konzistenciju, onda na kraju kuvanja umutite masu blenderom. Nakon što je proces pripreme završen, proizvod se stavlja u sterilizirane staklenke i zatvara.
Konfiture od jabuke sa cimetom i limunom
Ovaj proizvod od jabuka ima bogatiji okus od običnog džema jer se kuha s limunom i cimetom.
Sastojci:
- jabuke;
- šećer;
- limun;
- voda;
- cimet.
Rafinisani šećer se sipa u vodu i sirup prokuva. Istovremeno pripremite jabuke. Zatim se izrendaju na krupno rende i stavljaju u sirup. Kuvajte sat vremena mešajući. Na kraju kuvanja dodajte limunov sok i cimet. Sve se sipa u sterilisane tegle i hermetički zatvara.
Džem od jabuka sa borovnicama
Ovo je stari recept koji kombinuje jabuke i borovnice, a mnogi ljudi i danas žele da ga prave.
Sastojci recepta:
- jabuke;
- cowberry;
- voda;
- limunova kiselina;
- granulirani šećer;
- sredstvo za želiranje;
- vanilin šećer.
Pripremljene jabuke se odvajaju od kore i jezgre. Zatim uzimaju tepsiju i stavljaju ono što je odrezano od voća. U drugoj posudi priprema se otopina: ulije se voda i ulije limunska kiselina, a zatim se u nju uroni voćna pulpa koja je izrezana na kriške. Jabuke se u ovom rastvoru daju neko vreme.
Nakon držanja voćne pulpe u kiseloj vodi, ona se sipa u posudu u kojoj se nalaze kore. Zatim se ta šerpa stavi na vatru i kuva 3 minuta. Pektin iz kože prelazi u rastvor i tako će džem postati gušći.
Nakon kuvanja, procijedite i sipajte tečnost nazad u prvu šerpu. Voće kuvajte 10 minuta dok ne omekša. Nakon toga mikserom umutiti pire, ali ne u potpunosti, te ostaviti dio komadića i dodati borovnice.
Sljedeći korak je pomiješati vaniliju sa običnim šećerom i dodati sredstvo za želiranje. Stavite na vatru i, mešajući, ostavite 5 minuta. Uklonite kipući proizvod i sipajte u pripremljene staklenke, zarolajte željeznim poklopcima.
U spori šporet
Moderna tehnologija može uvelike pojednostaviti proces pravljenja džema od jabuka. Napraviti ga u sporom šporetu je veoma lako.
Sastojci:
- jabuke;
- šećer;
- vode.
Plodovi se pripremaju, a kožica se uklanja. Stavite ga u posudu uređaja, odaberite funkciju "Steam" i ostavite 10 minuta. Zatim u posudi ostaje tečnost koja sadrži pektin u koju se stavljaju seckane jabuke i šećer.
Nakon toga uključite način rada "Gašenje" i ostavite 60 minuta. Nakon pripreme spakovati u sterilisane posude i zarolati.
Sa narandzom
Ako pravilno skuvate ovaj aromatični džem, posebno će se svidjeti djeci.
Sastojci:
- narandžasta;
- jabuke;
- voda;
- šećer.
Jabuke skuvajte u vodi i izvadite ih, a u preostalu tečnost dodajte šećer i seckanu narandžu. Ovdje se vraćaju i naribane jabuke. Mešajući, držite ih na vatri četvrt sata. Sipati u sterilne posude i zatvoriti.
Sa aronijom
Ovaj džem je vitaminski proizvod zbog svojstava aronije.
Sastojci recepta:
- jabuke;
- Rowan;
- šećer;
- vode.
Pripremljeni plodovi se režu na kriške zajedno sa korom i jezgrom. Istovremeno se pripremaju i bobice. Sipajte vodu u šerpu i blanširajte crni rowan 5 minuta. Zatim dodajte jabuke i kuvajte 20 minuta mešajući. Sklonite posudu sa vatre, ohladite i sameljite.
U dobijeni pire dodajte šećer i kuhajte oko sat vremena miješajući. Stavite u pripremljene tegle i zatvorite.
U mašini za hleb
Ova tehnika je sasvim prikladna za pravljenje džemova, jer ima način rada „Džem“.
Komponente:
- jabuke;
- šećer.
Pripremljeni plodovi se izrendaju na sitno rende. Zatim se pire ubaci u aparat i doda šećer. Postavite na željeni način rada i ostavite da se kuha. Na kraju se polažu u sterilne tegle i zatvaraju poklopcima.
Bez šećera
Možete napraviti divan džem bez prisustva šećera.
Komponente:
- jabuke;
- vode.
Komadići voća se preliju vodom i kuvaju 20 minuta. Zatim se masa melje ili pire blenderom. Ako vam je potreban proizvod veće debljine, ponovo ga prokuhajte nekoliko minuta. Sipati u pripremljene tegle i zarolati.
Bez sterilizacije
Možete napraviti pripreme za zimu bez sterilizacije, ograničavajući se na pasterizaciju.
Komponente:
- jabuke;
- šećer;
- vode.
Pripremljeni plodovi se iseku na kockice, a istovremeno prokuva voda. Blanširajte voće 10 minuta. Zatim se voće sjedini sa šećerom i dodaje polovina tečnosti koja je ostala nakon blanširanja. Kuvati dok ne bude gotovo. Povremeno promiješajte. Sipati u tegle i zatvoriti.